马齿苋别名长寿菜，瓜子菜，属一年生草本植物，有黄花种和白花种两大形态类型。黄花种茎带紫红色，炒食带酸味，口感不佳；白花种茎叶呈绿色，食用品质较好，近年经演化为人工栽培的品种，植株茎肥叶大叶马齿苋。 马齿苋作为一种药食同源的植物，是可以生食或者经过烹煮食用的。马齿菜具有清热解毒、活血消肿、利水祛湿的功效。
By 不负筱食光
用料- 马齿苋 一份
- 蒜头 6瓣
- 太太乐原味鲜头道生抽 2勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 太太乐蔬之鲜调味料 1勺
- 线椒 2个
- 小米辣 3个
- 香醋 1大勺
- 盐 2克
1、准备了一盆马齿苋。
2、太太乐原味鲜头道生抽+太太乐芝麻香油+太太乐蔬之鲜调味料。
3、把蒜切末，线椒和小米椒切圈备用。
4、沸水中加入一勺食用油和盐。
5、马齿苋焯水2分钟捞出过凉水，再捞出挤干水分。
6、放入盘中。
7、把蒜、小米椒和线椒放入调料碗中。
8、两勺太太乐原味鲜头道生抽。
9、一勺太太乐蔬之鲜调味料。
10、太太乐芝麻香油。
11、盐和香醋搅拌均匀。
12、把调好的酱料浇在马齿苋上拌均匀即可。
13、味道鲜美，做法简单的长寿小菜马齿苋就好了。 清~脆~酸~爽口！营养又美味！
马齿苋的营养功效1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
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科普时间丨中药彩色图鉴——马齿苋来源：武强融媒体中心
马齿苋。戚婧 绘
别名
酸苋、马齿草、长命菜、马齿菜、马齿龙芽。
来源
马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分。
性味归经
酸，寒。归肝、大肠经。
功效
清热解毒，凉血止血，止痢。
食疗推荐
马齿苋粥
原料：马齿苋30g（鲜者加倍），大米100g，白糖适量。
做法：将马齿苋择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥；将鲜马齿苋择洗干净，切细，待粥熟时调入粥中，加入白糖，再煮一二沸即成。
使用注意
1.脾胃虚寒、大便溏泄者慎用。
2.性寒滑利，孕妇慎用。
温馨提示：服用药物需遵医嘱
参考资料：《国家药典中药彩色图鉴》、药葫芦娃微信公众号
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ID：jrtt
春天常见的马齿苋，分享3种营养做法，清香可口，凉拌调馅都好吃进入4月份以后，能明显感觉到气温又上升了， 阴气下降，阳气上升，万物开始“吐故纳新”，大地一片绿油油的景象，尤其在一场小雨过后，植物肥嫩的茎叶，越发精神，清明节前后，除了扫墓祭祖，缅怀先人，也是踏青游玩，亲近自然的好时机，放风筝、挖野菜，收获满满，大家玩的不亦说乎。
打小在农村长大，习惯了这里的生活，小时候奶奶经常带着我去挖野菜，荠菜、刺刺菜、蒲公英、马兰头、麦蒿等，挎着菜篮子出发，一下午的时间，连玩带挖，假期别忘了挖一些野菜，品尝一下春天的气息。
就拿常见的马齿苋来说，过去都弄回来剁碎喂猪，现在可倒好，直接登上了人们的餐桌，而且还流传开来，马齿苋确实能吃，清香美味，含有胡萝卜素和微量元素，除此之外，它还有一定的药用价值，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。
春天常见的马齿苋，分享3种营养做法，清香可口，凉拌调馅都好吃
一、马齿苋鸡蛋饼
1、采摘一把新鲜的马齿苋，把根部去掉，只要它肥厚的茎叶，清洗干净，改刀切碎，放入盆中，打入一个鸡蛋，按照个人口味，依次加入食盐、十三香，搅拌均匀。
2、再准备半碗面粉，边倒边搅动，稍微来一些水，调成面糊状，把菜叶子包裹住，就像平常喝的老酸奶一样，黏稠适中。
3、用电饼铛或平底锅，起锅烧油，舀入一勺面糊，刚下锅别动，等它加热定型，大概3分钟以后，就可以翻面了，用小火加热，中间多翻动几次，保持受热均匀。
4、等两面色泽金黄，马齿苋鸡蛋饼就可以出锅了，可直接吃，也可蘸着料汁吃，鲜香美味，当早餐很合适，老少皆宜。
二、凉拌马齿苋
1、准备一把鲜嫩的马齿苋，早晨这话采摘更好，很多菜市场也有卖的，几块钱一斤不算贵，毕竟是手工采摘的野生菜，先清洗干净，淘洗几遍。
2、起锅烧水，水开下入马齿苋，焯水2分钟捞出，迅速放入凉水中，进行降温处理，这一步能保持马齿苋的翠绿颜色，好吃不变色。
3、把控干水分的马齿苋放入盘中，按照个人口味，依次放入蒜末、芝麻酱、食盐、芝麻香油、生抽，搅拌均匀，就可以开动了，口感好，味道不错，加点辣椒油更完美。
三、马齿苋包子
1、准备一些马齿苋，要茎叶肥嫩的，这样的口感才好吃，而且味道也不苦，之一步先摘掉杂质，用水冲洗干净，控干水分以后，切成碎馅。
2、把碎馅装入盆中，同样还搭配了黑木耳、鸡蛋碎和洋葱，按照个人的口味，依次加入食盐、花椒油、生抽、鸡精、蚝油、芝麻香油，搅拌均匀，馅料就 *** 完成了，包好之后，上锅蒸15分钟，闷3分钟关火。
3、马齿苋包子，可能很多人都没吃过，这就是一种常见的野菜，通过调味制成包子馅，鲜香美味，暄软好吃，味道十分不错，大人孩子都爱吃，可荤可素，建议大家试一试。
吴承恩中意的马齿苋 竟然有这么大作用未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
新京报讯（记者 田杰雄）《西游记》第86回，师徒四人救下一樵夫，随后樵夫特地奉上一顿《野菜宴》答谢哥儿几个。其中“浮蔷马齿苋，江荠雁肠英”，听着就让人垂涎三尺，看来吴承恩不止是文学家，吃上也很讲究，身为淮安人，自是要让中意的名菜流传于名作。而马齿苋却也不愧当此殊荣，《本草图经》中说它“又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”能得如此造化，占全五行，可见能耐不小。
资料图：马齿苋。
马齿苋的好 古籍内外全知晓
马齿苋在全国不论南方北方到处都有，随便找个田间地头都能采到。去郊外踏青可以采一些回来尝鲜。最常见的做法是凉拌马齿苋，将新鲜的马齿苋洗净后在沸水中焯一下，再用清水清洗后，切成小段，浇上蒜泥，倒入酱油，淋芝麻油，拌匀后即可食用。凉拌马齿苋碧绿清香，新鲜可口。
与其他多数植物相比，李时珍在《本草纲目》中介绍马齿苋，算得上是用了“大篇幅”。说它“用汁治紧唇面 ，解马汗、射工毒，涂之瘥”、“作膏，涂湿癣、白秃、杖疮”、“煮粥，止痢及疳痢，治腹痛”等等，说得明白些，其实就是马齿苋用途多，好处不少。
例如，马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热；入肝经，可以凉血、降肝火；又可明目、降血脂，古籍中明确提到，“服之长年不白”，例如不少人年纪轻轻就长白头发，多数是由于血热，肝火太升，上冲头顶引起的。所以对付“少白头”，吃马齿苋，效果更直接。
此外，李时珍又说它“其性耐久难燥，故有长命之称”。到了如今，也有不少人将马齿苋称为长寿菜，而它也确实名副其实——国外研究显示，马齿苋含有很高的欧米茄3脂肪酸，这是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
同时，马齿苋还能治疗一部分皮肤病。需要提醒的是，在使用前请咨询医生。
马齿苋的味 上下千年忘不了
当代作家汪曾祺在《故乡的食物》中提起马齿苋，并不用谈其益处，只需提起“祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干，过年时做馅包包子”，而自己“有时从她的盘子里拿一个，蘸了香油吃，挺香。”随后还要提一句马齿苋那有些微妙的酸味，几句话就足够令人食指大动。
但汪曾祺在文章中又说“马齿苋现在很少有人吃，古代这是相当重要的菜蔬”，这句话恐怕只说对了一半。先有唐时杜甫作诗，“苦苣刺如针，马齿叶亦繁。青青嘉蔬色，埋没在中园。”几句话勾勒出田园风光，后有吴承恩将马齿苋端上师徒四人的餐桌，一道野味从唐代吃到明朝，确实足见古人对马齿苋青眼有加。
而哪怕到了现在，能够品尝到马齿苋美味的，也不止是会吃又善吃的“汪曾祺们”，淮阴一代，马齿苋包子仍是市民们在春季里还会“囤货“的美味。
△特别提示
☆马齿苋性寒凉滑利，食用时，需循序渐进。
☆马路边的马齿苋不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。
☆更好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。
☆采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上，以求安全卫生。
☆马齿苋等野菜都不宜多吃，尤其是年老体弱和胃寒的人不适合。孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋。
新京报记者 田杰雄 编辑 张牵 校对 李立军
没有人可以逃得过超级简单凉拌马齿苋的美食诱惑马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎止渴、利尿功效。马齿苋对于糖尿病有很好的协同治疗作用，可以有效的清热解毒、控制血糖。对于糖尿病的相关并发症，比如视力下降通过口服马齿苋，都有一定提高的作用。 食材 *** 都很简单，我时不时都会凉拌一些来吃的。最时候夏天吃，赶紧动手做起来。
By 敏之美食
用料- 马齿苋 1把
- 酱油 3勺
- 香油 半勺
- 白糖 少许
- 大蒜 3瓣
- 辣椒酱 1-2勺
- 盐 少许
1、把马齿苋的老根老叶去掉，用手指恰短点，洗净
2、用水清洗干净后，加点盐泡几分钟，
3、锅里加水烧滚后把洗净的马齿苋放进去，加点点油，这样能保持它的绿色 ，稍微烫一下就捞起来，约1-2房子，不用煮太久。
4、找个大点的碗，放入蒜蓉、油、盐、白糖，生抽，喜欢吃辣椒的加点辣椒酱， 个人觉得不需要加醋了，本事马齿苋自带点点酸味，如果喜欢吃酸点的口味可以加点醋，根据自己口味调节。
5、把烫好的马齿苋搅拌均匀，稍等一会儿，让它入味就可以吃了。
马齿苋的营养功效1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
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“晒不死”的马齿苋来源：【三秦都市报】
■汪志
傍晚，与妻子去小城的郊外散步，忽见路边三三两两、久违未见的马齿苋，立即拔了几株对妻子说，这个马齿苋我小时候经常吃，已经好多年没有吃了，明天凉拌吃。
马齿苋，又名长命菜、长寿菜、五行草，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血等功效，是特别适合夏季养生食用的野菜。它长相独特，颜 *** 人，炎炎夏日，无论是在山野荒郊中还是在乡间小路旁，或者是在一些杂院当中和工厂周围，都可以看到这种草本植物的身影。马齿苋叶子为瓜子状，茎部颜色为红色，叶片颜色呈现绿色，是一种营养含量较为丰富的野菜。据测定，马齿苋含有一定量的维生素C、维生素A、维生素E等物质，钾、镁、钙等矿物质元素在马齿苋当中的含量也可圈可点。
马齿苋的生命力非常强，且烈日炎炎下“晒不死”，这里还有一个神话传说呢。话说 *** 开天辟地时，天上有九个太阳，把大地整天晒得热烘烘的，房子晒着火了，河水干涸了，庄稼也晒死了，人晒得更是受不了。有一个叫后羿的后生，箭法非常厉害，于是他用箭一口气射掉了八个太阳，其中一个太阳机灵，见势躲在一片植物之中，从而死里逃生，这个植物就是马齿苋，后来被称为“晒不死”。
作为一种常见的食用野菜，常吃马齿苋的更大作用就是可以为身体补充各类营养物质，除补充水分、维生素和矿物质外，像生物碱类物质、黄酮类物质、皂甙等植物化学物质也可以通过吃马齿苋补充。马齿苋也是一种具有独特鲜美味道的山野蔬菜，用它可以烹制出很多种美味佳肴，特别在炎热的夏季，农贸市场也有出售。我出生于上世纪60年代的乡村，记忆中那个年代到处都是马齿苋，每到马齿苋生长之季，母亲就采撷新鲜的马齿苋给我们做各类菜肴，凉拌的，热炒的，汤类的均有。其中凉拌的是将马齿苋焯水后放入蒜泥、盐、食醋等喜欢的调料进行凉拌，爽口且味道清淡，补充营养物质的同时还能祛暑。
儿时乡村池塘野鱼多，我们就捕捉一些野鲫鱼，妈妈就做成马齿苋鲫鱼汤，此外像西红柿马齿苋汤、马齿苋炖鱼都是我们儿时饭桌上常有的菜肴，既美味又富含营养物质。而马齿苋炒洋葱与番茄一起烹饪也味美可口，别有一番风味。印象中，母亲还经常做马齿苋薏米陈皮营养粥，将薏米与大米熬煮软烂之后，加入马齿苋和少量陈皮，熬煮结束时加入一丢丢食盐，颜色美美的马齿苋，吃起来滋味浓浓。由于马齿苋生命力、繁殖能力强，夏季到处可见马齿苋的踪迹，新鲜的吃不完就采撷洗净晒干炒肉吃，晒干的马齿苋吸收了肉味，烧得绵软又略带一点韧性，吃起来很有一点梅干菜烧肉的味道，全家人都喜欢吃。
儿时母亲最拿手的这些马齿苋美食，如今又在我们这一代人身上延续，而且我们还“创新”了马齿苋烙面饼、马齿苋包饺子、马齿苋火锅等新吃法。
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ID：jrtt
马齿苋是一种什么样的植物一，马齿苋的植物学特点
1，名称和分类地位
马齿苋是正式中名，这个名称来源于《蜀本草》；别名很多，在《名医别录》中记载为马苋；在《图经本草》和《救荒本草》中记载为五行草；在《本草纲目》中记载为长命菜、五方草；在《岭南采药录》中记载为瓜子菜；在陕西叫蚂蚱菜、马齿菜、瓜米菜；在北京叫麻绳菜；在内蒙古叫马齿草、马齿菜；在东北叫马蛇子菜、蚂蚁菜；在福建叫猪母菜、狮岳菜、酸菜、五行菜；在海南叫猪肥菜；在植物分类学中属于马齿苋科马齿苋属一年生草本植物。
2，分布和生长环境
马齿苋在我国南北各地都有分布；生长适应性特别强，在肥沃和瘠薄土壤都能生长，耐旱耐涝，通常生长在田间地头、果园菜地、路旁，是田间常见杂草之一。
3，外形特点
为一年生肉质草本，植物体光滑无毛；茎平卧地面或斜升，铺散生长，长15-25公分，浅绿色或带暗红色；叶互生，有时接近对生，叶片肥厚多汁，倒卵形，马齿状，长1-3公分，先端钝圆或平截，有时稍凹，基部楔形，叶边全缘，表面绿色，背面浅绿色或带暗红色，中脉稍隆起，叶柄粗短；
花通常3-5朵簇生枝顶，午时盛开，直径4毫米左右；总苞片4个，叶状，接近轮生；萼片2个，对生，绿色，盔形；花瓣5片，黄色，倒卵状长圆形，长4毫米左右，先端稍凹，雄蕊通常8个，花药黄色，5-8月开花；
蒴果卵球形，长5毫米左右，盖裂，有多数种子，种子细小，黑褐色，有光泽，6-9月结果。
二，马齿苋的主要用途
之一，马齿苋的嫩茎叶是人们自古以来的食用野菜，
其味酸而不涩，别具风味，吃法多样，可以炒食、
炖食、腌食、做汤或凉拌等。
在食物困难时期马齿苋是一种救命菜，到了人们生活富裕时期，它是一种既有营养价值又有保健作用的绿色食品。马齿苋还可以加工保健饮品和四季可食的方便食品如制成甜酱、罐头、马齿苋挂面、马齿苋粉等等。
第二，马齿苋的全草药用，根据资料记载其味酸，性寒，无毒，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、维生素E、胡萝卜素、甲肾上腺素、生物碱、香豆精、黄酮类、强心苷、蒽酮苷等有效成分。药用时请遵医嘱。
第三，马齿苋营养丰富，采摘方便，适口性好，消化利用率高，是一种很好的畜禽饲料。
以上仅为个人观点供参考。
（图片引自 *** ）
这种野菜常见于田间地头，老辈人都曾拿它充过饥，其实是“长命菜”马齿苋俗称“马须菜”
老一辈人大多数都曾以此充饥，
对它有一定的感情。
关于马齿苋还有一个传说故事，
让我们跟着天绿元素科普课堂
一起来听故事吧。
（ *** 配图）
相传很远的古代，有一年夏秋之际。
北方的一个村庄久旱无雨。
烈日炎炎，灾情严重，
田间禾苗都枯焦而死，
且疫痢流行，饥病交加，
老弱病残者相继死去。
（ *** 配图）
地方官吏对灾荒和百姓的疾苦漠不关心，
大家只有听天由命。
少数年壮力强者，勉强支撑，
外出寻觅树皮野草充饥。
机缘巧合之下他们意外地发现，
田埂边有一种野菜仍然生长茂盛。
整株草光滑无毛，肉质肥厚。
（ *** 配图）
大家饿急了，
想也不想就把它连根拔出
采回家煮来吃。
吃了几天后，
大家居然觉得精神顿起。
更神奇的是，
原本有些腹泻的患者
也逐渐好了。
这个消息不胫而走，
村里人都去采食马齿苋。
为感谢苍天扶危救难，
村民就称该草为“长命菜”“长命苋”。
后来因其叶片长相与马齿相近，
故命名为“马齿苋”。
（ *** 配图）
现代医学研究发现，
马齿苋中含有黄酮类、
生物碱类等活性成分，
在护肤品中
主要用于抗过敏、抗炎消炎
和抗外界对皮肤的各种 *** ，
对痘痘、湿疹、皮炎、皮肤瘙痒等
都有很好的疗效。
它是一种植物源抗过敏原料，
被称为敏感肌的“保护伞”。
（ *** 配图）
总的来说，
马齿苋有抗过敏、修护皮肤屏障、
锁水保湿的功效。
除此以外，
还能清热解毒，散血消肿。
用于湿热所致的腹泻、痢疾，
常配黄连、木香。
马齿苋药食两用，生食、烹食均可。
（ *** 配图）
下面，介绍两个马齿苋健康膳食方——
1.马齿苋鱼尾汤
材料：
新鲜（嫩）马齿苋250克，
草鱼尾段300克。
做法：
马齿苋洗净，切段，
鱼尾去鳞，抹上盐，腌渍15分钟，
放入油锅煎黄盛出。
油锅煸香蒜泥，加适量水，煮沸，
放入鱼尾煮几分钟，
再放入马齿苋，
文火煮10分钟，加盐调味。
功效：
清热、利水、祛湿。
（ *** 配图）
2.马齿苋炒黄豆芽
材料：
鲜马齿苋100克，黄豆芽250克。
做法：
马齿苋用开水焯一下，沥干；
黄豆芽去根须，入油锅炒至七成熟，
放入马齿苋，加适量水煮熟，
用酱油、盐调味，湿淀粉勾芡。
功效：
清热解毒，利水去湿。
（ *** 配图）
天缘绿科技中医师李丰提醒：
马齿苋为寒凉之品，
脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人
不要食用；
忌与胡椒粉同食；
不宜与甲鱼同食，
否则会导致消化不良。
作者｜天缘绿科技 甘秋娟
编辑｜张越
二审｜周游
终审｜刘慧英 张如贤
马齿苋在我国的分布很广，也称是“死不了”，是一种很常见的夏秋季野菜。还记得小时候比较幼稚，常常用马齿苋弄成一小节一小节的， *** 成手链玩。殊不知，这个不起眼的野菜竟然是名副其实的长寿菜，它真的有这么神奇吗？我们一起来看看吧！
马齿苋作用1：它不止是一种常见的野菜，还是一种中药材。据《滇南本草》记载：“马齿苋消积滞，疏散中焦郁气、益肝明目，能解重金属铅之毒。”
所以，它是理气宽中、利水消肿、补肝护眼的良药。尤其是对于肝血不足，脾气暴躁、身体提不起劲儿、视力不好，有夜盲症的人，马齿苋可以起到很好的作用。
马齿苋作用之2：立秋代表秋天的之一个节气，但是天气的温度还没有很快的降下来，依旧保持在35度以上，这时候如果我们不注意饮食，去大吃大喝。
就很容易导致肠子的不适，出现腹泻等症状，甚至感染上肠炎，而马齿苋就有清热解毒的功效，吃一些不仅可以帮助我们缓解症状，还可以保护我们的肠胃。
马齿苋作用之3：它的营养价值也是十分的丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、脂肪酸、维生素C、黄酮类、树脂、大量的钾盐和多种矿物质等对人体有益的物质。
可以起到增强免疫力、美容养颜、延缓衰老的作用。而且，其中的黄酮类是天然活性物质，还能够缓解生活上的压力、改善不良的情绪反应，从而帮助我们调节睡眠。
马齿苋作用之4：现代药理研究发现，马齿苋当中大量的钾盐、不仅可以辅助高血压的人群降低血压，还可以辅助糖尿病人群调节胰岛素水平，促进胰岛素分泌，从而调整糖代谢过程。是糖尿病和高血压患者可以选择的食疗药物。
那马齿苋这么好，生活中我们应该怎么食用呢？
马齿苋的吃法有很多，大家可以用来凉拌、炒菜、做成烙盒子、饺子、包子、煮粥等等，跟平常的野菜一样吃就可以了。另外，我们在秋季用新鲜的马齿苋泡水喝，还可以预防细菌性肠炎。
但大家要注意的是马齿苋性寒，脾胃虚弱的人、孕妇以及婴幼儿不宜食用。
作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。
本文系爆炸营养课堂原创作品，更多的营养科普文章，请关注我们的公众号：爆炸营养课堂
马齿苋，是别称极多的一味中药。
马齿苋，又称为太阳草，因其能耐受太阳的暴晒，大部分的植物在太阳下暴晒，不出半天即蔫枯脱水，而马齿苋不同，即使连根拔起放在烈日下暴晒，其也能扛得住烈日的暴晒，都说马齿苋是太阳的至亲，与太阳之间亲密无间，无惧太阳的暴晒。
马齿苋，又被称为救命草，其在饥荒年代，是很多难民的救命之草，别看其貌不扬，但是却在战乱年代，养活了很多逃难的灾民，其味道并不美味，甚至可以说是难吃，但是身处饥荒时代，能有一口救命草入腹已是不易。
马齿苋，是马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分，全国大部分的地区均可种植，夏秋二季采收。采收完除去残余的根部以及多余的杂质，洗干净，一般新鲜的马齿苋入药。也有部分是将新鲜的马齿苋稍微蒸过一遍或者是稍微烫水后晒干，切成小段，而后入药。
马齿苋，味酸，性寒。归肝经、大肠经。其主要的功效是清热解毒，凉血止血，止痢。
其主要在临床上用来治疗热毒血痢诸病。马齿苋是寒凉之品，其质偏滑，味酸能收敛，归大肠经，其功效是清热解毒，凉血止血，且有止痢之作用，临床上常常用来治疗痢疾，可单取马齿苋煎水内服，也可以马齿苋来煮粳米，粥成后空腹服食，此马齿苋粥主之痢疾。还可以马齿苋配伍黄芩、黄连等清热药治疗大肠湿热，腹痛泄泻等疾病。
马齿苋，另一方面的作用是用来治疗女性的月经崩漏，本品是酸收寒凉之品，入肝经血分，能够清血分之余热，收敛止血的作用较强，因此可以用来治疗血热妄行，崩漏下血之疾病，常常单味马齿苋捣成汁服用。另大肠湿热造成的便血、痔疮，也可以用马齿苋配伍地榆、槐角等药物一起治疗。
马齿苋是苦寒之品，因此常规的脾胃虚寒者应谨慎使用，肠滑泄泻的人禁止使用，以免加重病情。
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