玉溪马桥批发市场找一手货源的老板，去俊成干货调料批发部准不错，特别是做餐饮、早餐店、火锅店、饭店找一手货源的老板，他们家还是很有东西的。
这里有1500多平方的仓储部，产品更是达到2500多个单品。玉溪市内还有专车配送、一站式服务，同时还提供技术培训，小吃、火锅、辣卤等，上门培训并且没有任何费用。总之柴米油盐酱醋，应有尽有，至于价格感觉不是更低，但却是实事求是的、实实在在的。
地址在左下角，俺老孙去也。
正宗老北京风味路边炸串调料怎样做？北京风味调料批发市场...北京风味万能酱料。想要生意兴隆，吸引回头客，务必观看此视频，其中秘制的北京风味蘸料是关键，它散发出诱人的香气，让人无法抗拒。将蘸料涂在炸串上，瞬间鲜香四溢，客人回味无穷。现在我将用一串蒜来演示。
·现在油温为160度，将蒜放入油锅中油炸。起初，蒜会沉下去，但随着酱料中的水分不断蒸发，蒜皮表面会出现虎皮效果。
·将炸好的蒜捞出，刷上北京风味蘸料。
这就是刷上蘸料后的效果。如果客人喜欢辣味，可以撒上一些辣椒粉。
如果您对这款北京风味秘制酱料感兴趣，可以私信我。谢谢观看。
东北秘制酱大骨配方，邻居靠它年入50万，学会即可开店，免费分享都说东北菜是全国接受度更高的菜，别管是哪个城市哪种口味的人，都会一瞬间爱上东北菜；我家楼下就有一个东北菜馆，老板是土生土长的东北人，非常健谈，生意也非常火爆，在一次的闲聊中才得知这东北老板的创业经历，也算是非常的励志了。
李志明，出生在东北，他从一无所有的白手起家，通过学习一位东北老师傅的秘制酱大骨配方，成功开启了自己的创业之路，并在短短两年内实现了年入50万的壮举。这是一个励志的创业经历，教会我们即使从零开始，只要有梦想和努力，就能实现自己的成功。
李志明出生在一个普通家庭中，家境不能说非常贫寒，但经济也较为紧张。他从小就对烹饪有着浓厚的兴趣，经常在家帮忙做饭，自学厨艺。然而，李志明父亲的朋友开了一个酱大骨馆子，一开就开了四十多年，味道也是非常的经典，由于关系好的原因李志明也跟这所谓的叔叔学会了怎样做酱骨。
李志明学习做菜的能力非常强，决定向这位“师傅”学习秘制酱大骨的配方。他每天早早起床，帮助老师傅购买食材，打下手，认真记录每一个步骤，努力学习和掌握这个配方的精髓。经过几个月的学习和实践，他逐渐掌握了秘制酱大骨的 *** 技巧，对于调料的比例和烹饪时间也有了更深的理解。
老话说得好家贫走四方，李志明就出来闯社会了，做过很多工作最后靠着手艺创业。开了酱大骨馆子。然而，他发现当地人对于秘制酱大骨并没有太大的兴趣，无论是口味还是营养价值，都与当地人的饮食习惯不太符合。面对这个问题，李志明没有灰心，他决定进行适当的改良，将秘制酱大骨与当地的口味和饮食文化相结合。
李志明开始进行大胆的尝试，他调整了配方中的调料比例，增加了一些当地特色的食材，使得秘制酱大骨更加符合当地人的口味需求。此外，他还在宣传和推广方面下了很大的功夫，通过开展免费品尝活动、口碑传播等方式，吸引了更多的顾客。
随着口碑的逐渐传开，李志明的小店生意越来越好，每天都座无虚席。他的努力和创新得到了回报，月入50万的收入让他有了更多的资金支持，他在当地买了一辆车和一套房子，实现了自己的小康生活。
李志明的创业经历告诉我们，创业并不容易，但只要有梦想、有勇气和努力，就能够实现成功。他从一无所有的状态开始，通过学习和改良，将一道美食打造成符合当地人口味的特色美食，成功地开创了自己的事业。他的创业经验鼓励着更多的人，让我们相信只要坚持不懈，就一定能够实现自己的梦想。
李志明的励志经历，我们可以得到一些创业的经验。首先，学会倾听市场需求，了解消费者的喜好和习惯，做出适应市场的调整和改良。其次，注重宣传和推广，通过口碑传播和客户口碑的积累，吸引更多的顾客。最后，坚持不懈，不畏失败和困难，相信自己的梦想，努力去实现。
李志明的创业经验告诉我们，创业不仅仅是一种经济活动，更是一种追求梦想和实现自我价值的过程。只要我们有梦想，敢于追求，不怕困难，就一定能够在创业的道路上取得成功。让我们向李志明这样的励志创业者学习，勇敢地踏出之一步，迎接属于我们自己的创业机遇。
【香料配方】
花椒20g、辣椒30g
胡椒粒20g、辛夷12g
大葱100g、生姜100g、
八角100g、陈皮30g
桂皮20g、白芷20g、
草蔻20g、小茴香30g
草果30g、丁香10g
甘草50g、山奈20g
小编是线下各大餐饮店的香料供应商，从事着三十多年的调料批发工作，对于香料的挑选和使用 *** 还比较有经验，也希望小编分享的香料知识可以帮助到您，如果您有想了解的香料可以私信我，如果您有不同的理解，也可以在评论区留言，我们一起交流香辛料知识。
开调料店做餐饮调味品配送的你们是不是也有这个苦恼，大品...调味品配送商的苦恼。
东北黑吉辽调味品批发，哈喽兄弟们大家好，我是大程子。今天遇到一个辽宁锦州的做调料配送的哥们，他现在雇了两个人在锦州做调料配送，发现整体上卖这些流通的货不挣钱。我们现在正在微信上聊天，他是这样讲的：卖的都是大通货，都是大品牌的。还有的是卖的淀粉，还有一些粮油之类的，说不挣钱，两个人工送过去。
送千百块钱的货你说不送吧，人家下订单了，你送他妈就挣几十块钱，让他感觉很苦恼。确实这两年调料配送的不管是一些大品牌的通货还是一些米面粮油这类通货，基本上都是利润都是很低的很微薄的。
他说他卖一些辣椒面、一些什么小料、小吃的一些调料，他感觉卖一点还有利润而且利润还不低，卖那些什么通货利润特别特别低。他说索性要不行说把员工给裁掉，自己去跑业务。
卖这些小吃上面用的一些调料，他说把酒店的一些业务基本上就是砍掉他，确实那些大酒店还压款压的还比较大，这些小吃店，去给他配送这些调料。
之一个就是说压款是很少的，你跑20家店，有个一两家压款，这个我感觉是正常的，但如果说是有个20家店有个五六家压款的，你就周转不过来了。配送人家这些品牌的货又不是自己 *** 的，有点利润而且利润特别低。
我还给他提了一个别的地区的合作伙伴，卖一万块钱的货大概能挣个800多块钱。他说你这800多块钱你挣的已经不少了，他说我能卖个1万块钱的货我能挣个500，他说都挺开心的。反正整体上意思就是卖这些流通的货不挣钱。
做酒店的一些业务利润特别的低，而且压款特别的严重，不如做小吃、做一些小料，哪怕是卖个辣椒面专门卖个鸡精就卖几种料，但是他赚钱这个就是挺好的。他说这两天我考虑一下，从你那发点申请往九点零五点的鸡精，他说我试推一下。
怎么说？虽然说鸡精调味料酒店也用，但是普遍他们用的都是一些要么是高端品牌，你换不掉。而且厨师长之类的还吃拿卡要。要什么？要回扣呗，你不给回扣，我不要你的东西，不用你的产品。
这些小吃店呢，什么熟食、卤菜、火锅、串串、麻辣烫之类的面馆对吧？什么板面之类的。像我这吃的面，像这些小吃店，你只要说你的质量不差，他不管什么大品牌小品牌，主要说是说对他有没有利，质量好价格又有优势，他肯定是能推进去的。还有一个最重要的一个点是什么，他不会给你要回扣。
大部分开这种小吃店或者说熟食夫妻店为主，他顶多给你压压价格说你这个能不能便宜点，能不能给点什么，一点优惠政策之类的，顶多给你要便宜点压压价，但是他不存在要回扣，所以说比较好合作就就这些点。我们俩聊了得有得有一个多小时，基本上都确认了，说先发点货我先试试。
确实现在大型的一些酒店、一些宴会的一些生意去给大家去做供应不好做的，厨师吃拿卡要要求这要求那净净刁事。反而就是说这些小的一些餐饮店，一些什么小吃之类的反而好做。确实现在做调品生意特别的难，只能说往一些小众的一些小吃上面发展才能赚钱，大型的一些业务。
今天吃的是一碗羊肉面，炒了一个尖椒炒鸡蛋，我比较喜欢吃辣，搞瓶。今天太热了，加油兄弟们。
京北农副产品综合交易市场发展纪实京北农副产品综合交易市场，张北的老百姓更习惯称它为张北蔬菜城，是坝上地区更大的农产品枢纽市场。自2004年市场建成投产以来，有力地改善了张北县及坝上地区蔬菜加工水平低、销售体系不健全等经营现状，形成一条蔬菜种植、加工、销售、运输服务的新型产业链，同时逐步实现由初级产品向精深加工高附加值产品方向转变，由单一蔬菜市场向综合性枢纽交易市场转变，为当地群众就业、增收搭建起平台同时，促进了坝上地区蔬菜产业的发展壮大，稳稳托起坝上地区百姓的“菜篮子”。
该市场先后荣获“张家口市市级龙头企业”“河北省产业化重点龙头企业”“张家口市十大物流市场”和“全国蔬菜批发市场五十强”等荣誉称号。
覆盖20多省市
蔬菜交易的主渠道
每天清晨五六点，张北县陈羊沟村的菜农们便走进塑料大棚采摘蔬菜，几小时后一筐筐、一桶桶新鲜蔬菜在水泥路边摆出“长龙”，场面甚是壮观。紧接着一辆辆农用车来回穿梭，承载着菜农们的期望驶向张北蔬菜城。
蔬菜城内，1万多平方米的冷藏库已经全部启动运行，每天运菜的农用车络绎不绝，收购区人声鼎沸，验菜、分拣、包装、入库……各环节紧张有序。白菜、莴笋、豆角等各类蔬菜堆满场地，以更好的“姿态”迎接着全国各地的客商。在这里经过18个小时的预冷，这些抢鲜上市的错季蔬菜将发往京津冀、山东、河南、安徽、江浙等全国20多个省市。
市场里，不仅各类蔬菜堆成了小山，菜农、各地客商、蔬菜经纪人也都“欢聚一堂”，忙着议价、销售。
记者采访时，来自陈羊沟的菜农刘小军今天就已经往返市场多次，“我们这个市场来自全国各地的客商都有，像我今天卖的是第3次了，卖了有1万多斤西兰花，卖了有1万多块钱了，总体来说还可以这个收入。”
一位山东客商告诉记者：“我们是来自山东的客商，这里的蔬菜冷藏库日仓储量2000多吨，完全能够满足我们的需求，我们每天收购量达到70吨，每天发一车，近三个月来平均每天至少发一车，三个月下来达到3000多吨。”
“坝上蔬菜产业作为坝上地区农业特色产业之一，充分利用得天独厚的优质农业发展基础条件，大力实施农业错季战略，坚持以市场为导向，全力打造全国绿色蔬菜生产基地，带领农户做大做强‘蔬菜经济’，逐渐形成了独具竞争力的‘坝上蔬菜’品牌。”张志伟是张北县坝上蔬菜产业有限公司总经理，也是张北县蔬菜产业商会会长，已在坝上蔬菜市场领域摸爬滚打了20多个年头，他告诉记者，“经过多年发展，张北蔬菜城已经成为坝上地区更大的蔬菜产地批发市场，坝上菜农和各地客商进行蔬菜交易的主要渠道，日均交易蔬菜可达900多吨。销售 *** 已覆盖全国20个省市100多家蔬菜市场和加工企业，年蔬菜吞吐量可达20万吨，交易额7.5亿元。”
蔬菜城近100天的错季蔬菜经营期，还吸纳附近300多名务工人员，人均收入两三万元，有力地带动了周边乡镇及坝上地区农户种植蔬菜的积极性，充分起到了省级龙头企业的带动作用。
12亿元交易额
坝上百姓的菜篮子
凌晨三四点钟，大多数人还在温暖的睡梦中，蔬菜城其他区域的经营户们早已忙碌起来，市场内，车水马龙，一片繁忙。一车车水果、活鱼、鲜肉，陆续送抵，各个商行忙着卸货、批发给早已等待在这里的商贩，成百上千吨蔬菜、水果、肉、蛋、禽等农产品，通过这些商贩走进千家万户。
经过多年发展，蔬菜城现已形成以蔬菜交易、加工、仓储、保鲜、配送为龙头，集水果、杂粮、畜禽、水产品、小食品、调料等批发多行业为一体的综合性经济实体，业务涵盖全国20多个省、市、自治区，是全国蔬菜批发市场五十强企业、河北省产业化重点龙头企业和张家口市十大物流市场之一。
“这里不单单是一个综合性市场，还是事关坝上百姓生活的民生工程，为了更好地发展市场，我们对这个市场进行了升级改造，扩大规模，建成了新的服务交易大厅，硬化了道路，新添了制冷设备，为客商和市场商户营造一个良好的交易环境。”公司副总经理陈莹莹介绍。
蔬菜城不断加大信息、交易、洗理、制冷、贮藏、加工、包装、运输等基础设施建设项目的投入，增强市场服务功能。公司总投资1.2亿元币，共建设交易大厅13228平方米，交易大棚35010平方米，物流信息中心16600平方米，地窖库4057平方米，蔬菜冷藏库6500平方米，仓储库24077平方米，综合服务楼23262平方米，配套设施2418平方米，办公楼1000平方米，道路建设及硬化30万平方米，完成了土地征用、供水、供电、 *** 、排水、消防等基础建设及配套设施建设。
目前市场有380多家商户场，日吞吐蔬菜52.6万公斤、果品28.5万公斤、生猪300头、水产品5000公斤、副食品和调味品库存充足，保证了坝上四县两区及周边内蒙古地区群众“菜篮子”的需求量。每年市场农副产品总交易额约12亿元，业务范围辐射坝上四县两区及周边内蒙古旗县，市场的建设使当地700多人能够稳定就业。
作为省市重点“菜篮子”工程，对于蔬菜城来说，“一菜一叶”皆是责任。蔬菜的“价廉物美”得益于快进快出的市场吞吐量，巨大的市场吞吐量依赖于便捷的交通、规范的交易秩序；瓜果蔬菜的“丰盛安全”得益于科学严谨的农产品质量安全监测、辐射全国的农产品供应链条，这些蔬菜城都做到了。
担起社会责任
争创全国一流市场
经过近20年的沉淀与积累，张北蔬菜城成为了当地农产品流通的主渠道。对于贫困地区来说，好山好水种植出来的优质农产品却因为没有渠道而无法脱贫。让优质农产品走出乡村，搭建销售平台，实现信息互通是关键，这是张北蔬菜城的时代使命。“脱贫攻坚”期间，蔬菜城一直在行动。立足于农产品流通环节，搭建贫困地区产销对接平台，成功帮助坝上贫困地区的农产品走出乡村、走进市场。现在，张北蔬菜城仍以市场为基础，以全产业链继续带动乡村振兴。
疫情防控期间，农产品供应受到阻碍，这个时期张北老百姓的“菜篮子”是如何保障的？靠的是蔬菜城传承了20多年的管理经验：市场在做好疫情防控的同时，全力以赴保障百姓的“菜篮子”，蔬菜应急储备下拨、紧急组织货源、应对疫情无接触采买、集配到家、保供稳价的“十八般武艺”齐上阵；靠的是市场商户成熟的供应链条和对行业的深厚情感。
期间，公司积极响应 *** 号召，担起社会责任，总经理张志伟带领蔬菜商会对口帮扶张北县台路沟乡南滩村油篓沟镇兴隆村，累计为帮扶村捐赠价值20多万元的帮扶物资。疫情防控期间先后为全县相关部门捐赠各类防疫物资价值33万元。他个人连续五年被县政协评为优秀政协委员、2020年省政协农业农村委员会评为捐资助贫先进个人、2020年被张家口市委授予“脱贫攻坚先锋个人”等称号。
在市场和商户都渐渐做大的时候，电子商务的风起云涌，均给原有市场带来不小冲击，大部分商家经营模式还是传统模式，面对互联网及电子商务的挑战，整个批发市场行业面临交易额下滑、利润下降的困境，再加上市场基础设施老化等问题日益突出，市场必须要有新的作为、新的突破。
对于今后市场的发展，副总经理陈莹莹认为， *** 将日益成为市场的主流，消费行为的变迁以及互联网的冲击，让传统行业都面临“去中间化”的巨大考验，任何一个行业都必须紧跟上时代的步伐，时刻注意市场动态，及时对市场变化做出相应的调整。要支持农产品批发市场和流通企业开展线上线下相结合的一体化经营，逐步扩大网上交易的品种和配送范围；构建与实体市场互为支撑的电子商务平台，汇集全国各地市场信息中心，现货交易、电子交易等各种交易方式相融合的交易中心，争创全国一流市场。
“不管在哪个发展阶段，服务农民、惠及市民的职能都贯穿于市场发展全程；不管哪个市场，建设中都会有难题，而蔬菜城和商户们将以‘守望相助、同舟共济’的精神，为经济发展、民生保障作出力所能及的贡献”陈莹莹说。记者 王大庆 郭霞
编辑：帆帆
来源：河山新闻客户端
小伙辞职卖铁板鱿鱼，一天收入1000，公开鱿鱼秘制酱料和撒料配方工作使人颓废，但创业却是一种机会和挑战。一个山东小伙，受夜市小吃的吸引，毅然决定辞去工作，开始了自己的创业之路。每次逛夜市，他都被那些自主创业的人所吸引，仿佛每个摊位前都是人声鼎沸，似乎每个人都能赚到钱。这种鼓舞了他的勇气，让他决定不再追逐虚无的工作，而是追求自己的梦想。
经过一番考察，这位小伙最终选择了做铁板鱿鱼。铁板鱿鱼是铁板烧中的一种食材，既受到了年轻人和学生的喜爱，也受到了中老年人的青睐。无论是在豪华的酒店还是繁华的街头，铁板烧都能够火爆经营，并深受广大人民的喜爱。它的 *** 过程特别有趣，而且口感鲜美。他深知，要做出好吃的铁板鱿鱼，关键在于酱料和撒料的配方。
于是他经过多方学习和多次试验，拥有了自己的一套技术，成功 *** 出了一道美味的铁板鱿鱼。他将摊位设在夜市的繁忙角落，每天准备充足的精力来迎接顾客的到来。他发现，创业虽然辛苦，但每一天都充满了希望和挑战。最初一个月，小吃摊只是积累人气，并没有赚到多少钱，后期他每个月的收入都可以在三万左右。
我作为干货调料批发商家，对于这方面有着丰富的经验。我愿意与大家分享铁板鱿鱼的 *** 流程，并提供秘制的酱料和撒料的配方。
铁板鱿鱼所需要的食材都是半成品，可以从市场上买到的，一只5块左右，但是却可以卖到10元到15元不等。
接下来，就是关键的酱料和撒料。铁板秘制酱料包括蒜蓉辣酱、韩国辣酱、海鲜酱、蚝油、鸡汁、五香粉、孜然粉、清水。这些调料的比例分别是蒜蓉辣酱150克、韩国辣酱150克、海鲜酱200克、蚝油100克、鸡汁50克、五香粉20克、孜然粉10克、清水500克、白糖50克、味精20克、鸡精30克。将酱料均匀地淋在煎炒的鱿鱼上，让它们充分吸收酱料的香味。
而撒料则是提升铁板鱿鱼口感的关键之一。我们可以使用花椒粉50克、孜然粉200克、熟芝麻100克，辣椒粉自行放置，根据个人口味撒在鱿鱼上。
不过还有一个重要的就是在烤鱿鱼之前，可以撒点洋葱水（洋葱切丝用搅拌机加些水打成汁水就可以）。
*** *** ：
将鱿鱼放在铁板上，用腻子刀使劲按压，把鱿鱼里的水分压出，之后再铁板上撒上油，继续按压鱿鱼，两面焦黄之后，将鱿鱼改刀切上几刀，然后继续进行按压，刷上酱料，大火爆香，撒上秘制撒料，略微爆香一下就可以了。
山东小伙告诉我们，在开设小吃摊的过程中，坚持是至关重要的。无论是面对困难还是挑战，只有坚持不懈地努力，才能取得成功。
小吃的味道是吸引顾客的关键，它需要打动顾客的味蕾，给他们带来美食的享受。每一道小吃都需要经过精心的研发和 *** ，注入独特的创意和热情。只有这样，才能让顾客对你的小吃留下深刻的印象，持续地光顾你的摊位。同时，经营小吃摊需要不断学习和提升。你需要关注行业的新动态，学习新的烹饪技巧和菜品创意。不断得进步和创新。
我们是一家专业批发干货调料的商家，拥有多年的经验和丰富的产品资源。无论您是家庭厨房的大厨还是美食爱好者，我们都愿意与您进行交流和咨询，为您提供专业的建议和支持。
“菜篮子”工程惠民生 曲靖农产品国际商贸城建成投用随着曲靖城区人口日益增加，人们对生活休闲和消费的需求也日益提高。9月5日，位于曲靖经开区的曲靖农产品国际商贸城建成并投入使用。
据悉，曲靖农产品国际商贸城项目占地550亩，由曲靖藏山景润农产品有限公司投资12亿元开发建设，系曲靖市重点招商引资项目，是以农副产品交易为核心的专业批发市场，配套设施一应俱全。
“目前投入使用的是项目一期——蔬菜交易市场，预计年交易量160万吨，年交易额逾70亿元，整个市场的辐射范围包括贵州、广西、四川等地，之后还将继续建设二期和三期。二期主要是干货、调料批发，三期是中高端的服务配套设施。”曲靖藏山景润农产品有限公司常务副总经理陈静涛介绍，项目全部建成后，预计可容纳商户2400余户，满足进场交易车辆日均10000辆，通过该项目直接或间接进行交易的商户和农户将达到40余万户。
走进商贸城蔬菜交易市场，宽敞的店铺，整洁的地面，到处是一派忙碌的景象。云南亮亮蔬菜有限公司负责人奎俊表示，“这里市场大、环境好、交通便利，现在刚刚开始每天能销售20—30吨，希望以后越做越好！”
“在这个市场能够买齐所有的蔬菜。”前来批发蔬菜的符志告诉记者，曲靖农产品国际商贸城是一个现代大型蔬菜批发交易中心，一站式消费服务，非常方便。
据了解，曲靖农产品国际商贸城线下可完成展示交易、加工包装、仓储冷链、装卸运输四大功能，线上可实现信息发布、在线交易、电子结算 *** 电子商务功能。
云品农业有限公司在陆良有自己的蔬菜生产基地，公司负责人李铭介绍，以前在东城农产品批发市场时，送菜的货车基本只能在夜间进城，出货也是一样，每天大概能销售5车蔬菜。现在新建的市场在高速路出口附近，货车从绕城高速过来尽管距离比原来远了一些，但不再受限行制约，每天24小时都可以进货出货。“今天上午就卖了5车蔬菜，完成了以前一天的量，下午有6车蔬菜正在路上，出货量比以前要翻番！”
据介绍，目前蔬菜交易市场可提供就业岗位近3000个，带动农户40000余户。
云南网记者 张雯 摄影报道
中国农产品批发行业发展趋势分析与投资前景预测报告一、行业相关定义
农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶、香辛料、花卉、棉花、天然橡胶等农产品及其加工品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。
二、行业市场规模
近年随着社会的快速发展,人民生活水平日益提高,对于农产品的需求也逐渐增加，国内农批行业市场规模保持整体增长的趋势。2022年我国农批市场规模为19850.39亿元，同比增长4.30%，具体如下：
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
但值得注意的是，2020年疫情爆发，农批市场成为“防阻传播，流通保民生”的重要节点，行业市场规模受到一定的影响，随着国内经济和消费市场的快速发展，对农批市场在农产品供应链中的定位提出了更高的要求，这次暴发更是把农批市场转型升级的迫切需求上升到前所未有的高度，同时也成为推动农批市场加快升级改造的关键转折点。
我国农产品批发市场基本上建立起了比较完善的 *** 体系。传统的农产品流通模式在一定时期内满足了市场的需求。随着行业发展逐渐饱和与新冠疫情社会风险因素出现，批发市场的信息不对称、流通链冗长等问题日益凸显，表现在近三年内的农批市场成交金额的波动。农批市场的未来发展方向在于通过数字化连接流通节点，赋能产业主体、提升行业效率、重构链路价值。
目前，国内农批市场普遍存在设施简陋、管理粗放、监管不力等问题。对农批市场的标准化、信息化改造将是农批行场未来发展方向。
三、行业供需规模
1、供应情况
根据国家统计局发布的数据显示，近年来我国成交额在亿元及以上的农产品交易市场和农产品综合市场数量呈现下降态势，分别由2018年的853和661家下降至2022年的721、632家，具体表现如下：
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2021年我国农产品物流额首次达到5万亿元，未来五年农村的快递包裹规模将持续增长。近年来，我国农产品物流总额逐年提升，由2018年的3.9万亿增长至2022年的5.4万亿，年化复合增长率达到9.82%，具体表现如下：
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2、需求情况
近年来，我国农批市场的总交易量在排除2020年疫情影响之外呈现逐年上升态势，具体表现如下：
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
四、行业细分市场
1、粮食农批
改革开放来，随着我国社会综合生产力的发展，特别是农业生产力的突飞猛进，粮食流通领域发生了一系列变革:
（一）粮食商品流通不再受中家指令性计划的直接控制，而是通过市场进行相对的自由调节。
（二）粮食价格经历了国家统一定价，价格双轨制，到订购价与保护价并存，以及随后实行粮食收购保护价和顺价销售的政策，直至今天部分粮食退出国家粮食收购保护价范围推向市场定价的变化过程。
（三）不同所有制的粮食企业在取得粮食收购许可证后进入粮食流通领域，实行垂直的粮食收购，生产加工和产品销售。一批非公司成分的不形式的多渠道，少环节的市场化、专业化、企业化的大规模。
（四）由于资产纽带的制约和经营利益倾向的分离，传统的粮食流通渠道发生变化，特别是原有和国营粮食商业 *** 已失去昔日控制市场的能力多种经营成份的粮食销售商逐步成为城镇销售市场的主力。
（五）伴随着进入高速信息化的时代，粮食流通与粮食市场信息成为一对忠诚的挚友，并与现代化书融合在一体，粮食商品流通的速度超过以往任何阶段和时期。
2018-2022年我国居民人均粮食消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 127.2 |
2019年 | 130.1 |
2020年 | 141.2 |
2021年 | 144.6 |
2022年E | 146.3 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
分地区来看，粮食(原粮)消费量排在前列的有：江西(174.3千克)、河北(173.8千克)、黑龙江(169.7千克)、甘肃(165.3千克)、湖南(161.5千克)。
2、果蔬农批
中国果蔬批发市场具有中国“特色”。中国“民以食为天”的观念，以及庞大的人口数量和各地各异的饮食习惯，促使果蔬批发市场产生“中国特色”。中国饮食丰富，品类多样，例如按地域区分的鲁菜、湘菜、粤菜等等，即使是家庭餐桌上也会有“三菜一汤”。品类丰富的餐饮对菜品、配料丰富度的要求更高。目前果蔬批发市场是唯一一个平台，可以满足如此多人口的需求和如此多变饮食的需要，果蔬批发市场是中国后厨和家庭餐桌的支柱。
再者，和超市各司其职的售货员或者收银员相比，果蔬批发市场卖菜的大爷大妈似乎让人感觉跟亲近，嘈杂的果蔬批发市场环境虽不是一个好标签，但热热闹闹的集市总是令人感到一种随意和暖意，超市冷冰冰高度同质化的服务反而没有了吸引力。周末果蔬批发市场人流量一般多于工作日客流量一倍以上，周末和家人逛逛果蔬批发市场也成为上班族的家庭活动。除去外部因素，果蔬批发市场本身也在不断迭代更替，果蔬批发市场的发展路径依旧遵循市场优胜劣汰的法则。从上世纪到现在，果蔬批发市场在逐步向运营规范化、管理专业化、布局合理化方向发展，“脏乱差”的果蔬批发市场不符合越来越注重生活品质的现代消费者需求，目前存活下来的果蔬批发市场都是“改头换面”后的果蔬批发市场，跟进市场脚步才不会被市场淘汰。
对果蔬批发市场的升级改造和标准化建设将持续进行， *** 管控进一步加强。新建改建示范性标准化果蔬批发市场是各地 *** 实事项目。市级财政安排示范性标准化果蔬批发市场建设项目经费，促进果蔬批发市场的转型升级。标准化果蔬批发市场对场地环境、设施设备、商品管理、卫生状况、经营规范都有详细的指导和规定。此外，城市果蔬批发市场的数量、用地、布局、服务人口、服务半径也会在 *** 的统筹规划下。市商务行政主管部门负责城市蔬菜零售网点规划和建设的组织推动、协调指导和督促检查。城市新区建设将配套社区果蔬批发市场或菜店，明确配建的社区果蔬批发市场或菜店的位置、建筑规模等内容。
2021年我国地区蔬菜及食用菌消费量排在前列的有重庆(147.4千克)、湖北(133.8千克)、辽宁(128.1千克)、江西(123.8千克)、河北(123.7千克)。干鲜瓜果类消费量排在前列的有：河北(86.5千克)、天津(85.5千克)、山东(80.6千克)、宁夏(80.6千克)、黑龙江(79.5千克)。
2018-2022年我国居民人均蔬菜及食用菌消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 96.1 |
2019年 | 98.6 |
2020年 | 103.7 |
2021年 | 109.8 |
2022年E | 113.2 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2018-2022年我国居民人均干鲜瓜果类消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 52.1 |
2019年 | 56.4 |
2020年 | 56.3 |
2021年 | 61.0 |
2022年E | 63.4 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
3、其他农批
2021年我国地区肉类消费量排在前列的有：重庆(46.9千克)、四川(42.4千克)、内蒙古(41.8千克)、江西(37.7千克)、广东(37.6千克)。其中，猪肉消费量排在前列的有：重庆、四川、湖南、江西、云南。牛肉消费量排在前列的有： *** 、青海、宁夏、新疆、上海。羊肉消费量排在前列的有：新疆、内蒙古、 *** 、青海、宁夏。
2018-2022年我国居民人均肉类消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 29.5 |
2019年 | 26.9 |
2020年 | 24.8 |
2021年 | 32.9 |
2022年E | 33.1 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
2021年我国地区禽类消费量排在前列的有：海南、广西、广东、安徽、湖南。水产品消费量：海南、浙江、上海、广东、福建。蛋类消费量：山东、河北、天津、河南、辽宁。奶类消费量：北京、上海、内蒙古、辽宁、山西。
2018-2022年我国居民人均禽蛋消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 9.7 |
2019年 | 10.7 |
2020年 | 12.8 |
2021年 | 12.3 |
2022年E | 12.9 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
中国水产品年产量稳定，基本处于6500万吨上下。2021年中国水产品总产量为6463.67万吨，较2020年减少85.4万吨。
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
2018-2022年我国居民人均水产品消费量
年份 | 消费量（千克） |
2018年 | 11.4 |
2019年 | 13.6 |
2020年 | 13.9 |
2021年 | 14.2 |
2022年E | 14.5 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
新冠肺炎疫情防控期间，餐饮消费受到一定影响，线上渠道成为消费者重要选择，众多水产加工企业加强了对罗非鱼、小龙虾、对虾等水产品加工菜品的开发与推广，相关方便速食预制菜需求旺盛，带动了水产品加工消费增长。
五、行业竞争格局
目前，由于农产品批发交易市场区域性辐射及城市间经济发展水平不平衡等因素的影响，导致各区域的竞争程度不同。总体看来，北京、上海、天津、广等东部地区因农产品批发市场重复建设导致市场竞争较为激烈，而在广大西部地区，如黔北、川西南等地区，相邻好几个县都没有一个标准规范的农产品批发市场，竞争较为缓和。
因此，农产品批发市场竞争环境主要受本地区人口规模、消费需求、既有农产品市场基础、服务半径等因素的影响，大型农产品批发市场在特定区域内具有一定的寡头市场的特征。
中国农批 *** 行业主要品牌
企业名称 | 简介 |
浙江东日 | 浙江东日股份有限公司是一家以灯具市场和农产品批发交易市场运营为主业，旗下各大市场交易额总和超200亿元，同时涉及农副产品配送、运输及金融投资等领域的综合型上市公司（下属七家子公司）。 |
顺鑫农业 | 北京顺鑫农业股份有限公司成立于1998年9月21日，是北京市之一家农业类上市公司。公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工、农产品批发等业务。旗下子公司北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司2021年6月，被 *** 北京市委授予“北京市先进基层党组织”称号。 |
深农集团 | 深圳市农产品集团股份有限公司（简称“深农集团”）成立于1989年，是深圳市属国企，也是全国农产品流通行业之一家上市国有控股公司，总资产超过200亿元，是农产品流通领域的龙头企业。多年来，深农集团持续保持全国规模以上农批市场10%的市场份额。2021年，旗下批发市场总交易量超过3300万吨，总交易额超过2200亿元，保障覆盖2亿多人。 |
中国农批 | 中国农批致力于以农产品批发市场实体 *** 体系为基础，以农产品流通供应链管理体系为引领，以农产品流通大数据管理体系为支撑，打造现代化农产品大宗交易公共服务平台。截至2021年，公司资产总额近100亿元，净资产26亿元，在全国拥有41家批发市场，其中全资和绝对控股农产品批发市场22家。安徽宣城、江苏丹阳、青岛平度、青岛西海岸、山东滕州、山东微山、安徽宁国、江苏启东、陕西延安、湖北黄冈、江苏丰县、山东菏泽、山东汶上、福建政和、天津冻品等批发市场相继建成运营，全国农产品流通实体 *** 初具规模。 |
万邦国际 | 万邦国际集团业务涵盖综合性农产品冷链物流、高效生态农业开发、生鲜连锁超市、跨境电子商务、进出口贸易等农业全产业链。荣获重点龙头企业、全国农产品“综合十强市场”、“星创天地”、全国“万企帮万村”精准扶贫先进民营企业等荣誉称号。目前，集团在中牟县建设运营的万邦农产品物流园区，已累计完成投资120亿元，占地5300亩，建筑面积达350万平方米。拥有固定商户7000多家，2020年各类农副产品交易额1000亿元，交易量2000万吨，位居全国前列，实现农产品“买全球、卖全国”。 |
北京新发地 | 北京新发地农产品批发市场成立于1988年5月16日市场建设初期只是一个占地15亩、管理人员15名、启动资金15万元， 市场现占地1680亩，管理人员1500名，固定摊位2000个左右、定点客户4000多家，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨、生猪3000多头、羊1500多只、牛150多头、水产1500多吨。近年来，市场本着“扶大、扶强、扶优”的原则，培养出单品经营大王100名，综合销售百强100名，形成了以蔬菜、果品批发为龙头, 肉类、粮油、水产、调料等十大类农副产品综合批发交易的格局。 |
资料来源：中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）
观研报告网发布的《中国农产品批发行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及 *** 部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析 *** 包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
之一章 2019-2023年中国农产品批发行业发展概述
之一节 农产品批发行业发展情况概述
一、农产品批发行业相关定义
二、农产品批发特点分析
三、农产品批发行业基本情况介绍
四、农产品批发行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、农产品批发行业需求主体分析
第二节 中国农产品批发行业生命周期分析
一、农产品批发行业生命周期理论概述
二、农产品批发行业所属的生命周期分析
第三节 农产品批发行业经济指标分析
一、农产品批发行业的赢利性分析
二、农产品批发行业的经济周期分析
三、农产品批发行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球农产品批发行业市场发展现状分析
之一节 全球农产品批发行业发展历程回顾
第二节 全球农产品批发行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲农产品批发行业地区市场分析
一、亚洲农产品批发行业市场现状分析
二、亚洲农产品批发行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲农产品批发行业市场前景分析
第四节 北美农产品批发行业地区市场分析
一、北美农产品批发行业市场现状分析
二、北美农产品批发行业市场规模与市场需求分析
三、北美农产品批发行业市场前景分析
第五节 欧洲农产品批发行业地区市场分析
一、欧洲农产品批发行业市场现状分析
二、欧洲农产品批发行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲农产品批发行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界农产品批发行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球农产品批发行业市场规模预测
第三章 中国农产品批发行业产业发展环境分析
之一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对农产品批发行业的影响分析
第三节 中国农产品批发行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对农产品批发行业的影响分析
第五节 中国农产品批发行业产业社会环境分析
第四章 中国农产品批发行业运行情况
之一节 中国农产品批发行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国农产品批发行业市场规模分析
一、影响中国农产品批发行业市场规模的因素
二、中国农产品批发行业市场规模
三、中国农产品批发行业市场规模解析
第三节 中国农产品批发行业供应情况分析
一、中国农产品批发行业供应规模
二、中国农产品批发行业供应特点
第四节 中国农产品批发行业需求情况分析
一、中国农产品批发行业需求规模
二、中国农产品批发行业需求特点
第五节 中国农产品批发行业供需平衡分析
第五章 中国农产品批发行业产业链和细分市场分析
之一节 中国农产品批发行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、农产品批发行业产业链图解
第二节 中国农产品批发行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对农产品批发行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对农产品批发行业的影响分析
第三节 我国农产品批发行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国农产品批发行业市场竞争分析
之一节 中国农产品批发行业竞争现状分析
一、中国农产品批发行业竞争格局分析
二、中国农产品批发行业主要品牌分析
第二节 中国农产品批发行业集中度分析
一、中国农产品批发行业市场集中度影响因素分析
二、中国农产品批发行业市场集中度分析
第三节 中国农产品批发行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国农产品批发行业模型分析
之一节 中国农产品批发行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国农产品批发行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国农产品批发行业SWOT分析结论
第三节 中国农产品批发行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国农产品批发行业需求特点与动态分析
之一节 中国农产品批发行业市场动态情况
第二节 中国农产品批发行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 农产品批发行业成本结构分析
第四节 农产品批发行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国农产品批发行业价格现状分析
第六节 中国农产品批发行业平均价格走势预测
一、中国农产品批发行业平均价格趋势分析
二、中国农产品批发行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国农产品批发行业所属行业运行数据监测
之一节 中国农产品批发行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国农产品批发行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国农产品批发行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国农产品批发行业区域市场现状分析
之一节 中国农产品批发行业区域市场规模分析
一、影响农产品批发行业区域市场分布的因素
二、中国农产品批发行业区域市场分布
第二节 中国华东地区农产品批发行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区农产品批发行业市场分析
（1）华东地区农产品批发行业市场规模
（2）华南地区农产品批发行业市场现状
（3）华东地区农产品批发行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区农产品批发行业市场分析
（1）华中地区农产品批发行业市场规模
（2）华中地区农产品批发行业市场现状
（3）华中地区农产品批发行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区农产品批发行业市场分析
（1）华南地区农产品批发行业市场规模
（2）华南地区农产品批发行业市场现状
（3）华南地区农产品批发行业市场规模预测
第五节 华北地区农产品批发行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区农产品批发行业市场分析
（1）华北地区农产品批发行业市场规模
（2）华北地区农产品批发行业市场现状
（3）华北地区农产品批发行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区农产品批发行业市场分析
（1）东北地区农产品批发行业市场规模
（2）东北地区农产品批发行业市场现状
（3）东北地区农产品批发行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区农产品批发行业市场分析
（1）西南地区农产品批发行业市场规模
（2）西南地区农产品批发行业市场现状
（3）西南地区农产品批发行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区农产品批发行业市场分析
（1）西北地区农产品批发行业市场规模
（2）西北地区农产品批发行业市场现状
（3）西北地区农产品批发行业市场规模预测
第十一章 农产品批发行业企业分析（随数据更新有调整）
之一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国农产品批发行业发展前景分析与预测
之一节 中国农产品批发行业未来发展前景分析
一、农产品批发行业国内投资环境分析
二、中国农产品批发行业市场机会分析
三、中国农产品批发行业投资增速预测
第二节 中国农产品批发行业未来发展趋势预测
第三节 中国农产品批发行业规模发展预测
一、中国农产品批发行业市场规模预测
二、中国农产品批发行业市场规模增速预测
三、中国农产品批发行业产值规模预测
四、中国农产品批发行业产值增速预测
五、中国农产品批发行业供需情况预测
第四节 中国农产品批发行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国农产品批发行业进入壁垒与投资风险分析
之一节 中国农产品批发行业进入壁垒分析
一、农产品批发行业资金壁垒分析
二、农产品批发行业技术壁垒分析
三、农产品批发行业人才壁垒分析
四、农产品批发行业品牌壁垒分析
五、农产品批发行业其他壁垒分析
第二节 农产品批发行业风险分析
一、农产品批发行业宏观环境风险
二、农产品批发行业技术风险
三、农产品批发行业竞争风险
四、农产品批发行业其他风险
第三节 中国农产品批发行业存在的问题
第四节 中国农产品批发行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国农产品批发行业研究结论及投资建议
之一节 观研天下中国农产品批发行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国农产品批发行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 农产品批发行业营销策略分析
一、农产品批发行业产品策略
二、农产品批发行业定价策略
三、农产品批发行业渠道策略
四、农产品批发行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
上一篇文章讲了我更爱吃的煎饼果子，煎饼果子的基础利润大概是60%，今天聊一个基础利润就能高达233%的项目。
煎饼馃子受欢迎的地区在京津冀鲁豫，外加一个南京，再往外爱吃的就少了，但是这个项目在京、津、冀、鲁、陕、鄂、豫、皖、湘九个省都能吃得开！
煎饼馃子需要的基础设备投资大概要至少四千块左右，而这个项目两三千块就全搞定。
这个项目也许就在你身边，但你可能真不知道她有多暴利吧。
这个项目是什么呢？鸡蛋灌饼。
暴利么？真的假的？
不开玩笑，就是鸡蛋灌饼，不信我给你算个账。
鸡蛋（0.5元），食用油和燃气（0.3元），生菜（0.3元），饼（0.3元），调料（0.1元），合计（1.5元），但是卖多少一个呢？在二线城市，五块钱一个！推车小摊卖的便宜，也要四块，四块五一个！
当然，这个算法只是大家习惯用法而已，并不能准确地反应大部分鸡蛋灌饼摊位的实际盈利情况，一方面，实际操作的时候无法彻底避免浪费，另一方面，鸡蛋灌饼摊很少很少只做这一项，一般都有像是豆浆，加里脊，加培根，加肠，加春卷等其他增值项目。
大连某个市场里的一个大姐，做鸡蛋灌饼加凉皮，最近每个月一万多不到两万，早两年每个月至少三万。
洛阳涧西某小区早市上一对夫妻，做鸡蛋灌饼，三年多全款给闺女在市区拿下一套房。
北京通州焦王庄市场一个大叔，做鸡蛋灌饼供儿子去日本留学……
这类的例子实在是太多了，随便翻翻就一大把，可见无论什么项目都有做的好的，如果你做不好，只能说你的问题。
同样的，真的有人连鸡蛋灌饼摊子都做不好哦！这样的情况网上一搜一大把！所以，不要以为做鸡蛋灌饼就容易，你能看到的所有生意都需要付出大量的努力，冷门生意也是一样的。
想挣暴利还得有脑子，天上不会掉馅饼！
煎饼馃子项目的高营收，来自整合油条和豆浆生意，这个思路对鸡蛋灌饼也是适用的，但鸡蛋灌饼则是更侧重手艺，因为鸡蛋灌饼对技术的要求是略高于煎饼果子的。
我这里讲的是思维模式，并不是美食的做法，所以具体的做法我就不在这里讲了，大家有兴趣请自行了解，鸡蛋灌饼的做法从视频到图文，网上已经太多了。
有小伙伴问了，网上到处都是做鸡蛋灌饼摆摊的教程，这篇文章有什么不一样的思路吗？
思路么？思路就是怎么才能用更少的钱去挣更多的钱！
先说说一个基础的鸡蛋灌饼怎么节省成本
好多干的不好，挣不到钱的摊子几乎都是用别人提供的面饼，而不是自己和面自己做油酥！
上面的成本分析告诉我们，一个鸡蛋灌饼自己做的成本只有一块五，而买一个饼皮的成本是一块钱！
这样算下来，一个鸡蛋灌饼的成本就是两块二了，卖一个的利润不到50%，而自己做饼皮的话利润则至少是167%，所以一定不要偷懒！
这样你看起来是节省了工时，但是却牺牲了成品的口感（现做的v.s.冷冻的，口感当然更好），不划算的。
回到成本分析，有哪些项是我们不太容易解决的呢？仔细看看，就只有燃气和食用油了。
看到这里，细心的读者会不会担心外面的摊子用的食用油？多长个心眼，买的时候观察一下！
食用油的问题会在之后的文章里面讲。
除他俩之外，调料、鸡蛋，以及生菜这几样似乎都有办法压缩成本。
鸡蛋和生菜要怎么解决呢？没什么好说的，只能辛苦点去找源头货，家里有地的还可以自己养鸡种生菜，不过要是规模不够大就还是得外购划算。
可调料怎么办？咱们现在讨论的，是怎么把一个基础的鸡蛋灌饼花最少的钱做好，那么调料的重要性就凸显出来了。
鸡蛋灌饼刷的酱，可谓是鸡蛋灌饼的灵魂，酱的重要程度，无论怎么强调都不过分。
一个更重要的问题是，并不是说你的酱越贵口味越好哦！
一个6公斤桶的一线品牌黄豆酱是差不多57元，而一个地方性品牌的同规格桶只要20元，而超市800克小包装的地方品牌也要17元！所以，你知道为什么有些人做鸡蛋灌饼都能赔钱了吧？
扣了半天成本，咱们该想怎么开源了
很多鸡蛋灌饼的摊子都是夹肉肠的，在商业上，这并不是一个很好的做法。
为什么呢？因为资金和工时的利用率低啊！怎么说呢？
加肠一般都是加一块钱，而肠只能是批发来，那么你赚的就是个批零差价而已，并且你还要搭上工时。
是，虽说也就是多那么几十秒的工时，看起来并不多，但你一套鸡蛋灌饼全部工时才多少秒？能超过100秒么？但是你弄一个肠最少也要花额外20秒吧？额外的五分之一工时挣了多少钱呢？四毛多不到五毛钱。
一百秒收回四块五，就是二十秒能赚九毛；一块五能变成四块五，就是五毛五能生一块六毛五；但是加肠相当于花了二十秒工时和五毛五的成本，只收回来一块钱。
所以，加肠没有比基础的鸡蛋灌饼更赚，而且便宜的淀粉肠口感口味欠佳，顾客喜欢的也不多。
所以，市面上做得好的摊位和店铺都已经取消了一块钱的肠，就是这个道理。
那么，按照资金和工时的投入产出来筛选的话，有哪些项目可以提高营收呢？
答案是需要复炸的油条，春卷和大面筋串，油条自己做的话成本是0.3元，加一个油条可以加一块钱；春卷一个成本0.4左右，大面筋串成本0.65元左右，加这两种基本都是加一块到一块五，工时成本和加肠持平。
其实可以夹的东西还有不少，我下一篇文章会说到油炸串串，里面也会有。
好了，今天咱们分析了鸡蛋灌饼能不能挣钱，有兴趣的小伙伴可以干起来咯，祝我的粉丝发财！
柳州螺蛳粉调料批发有学员在往螺蛳粉学习螺蛳粉技术的时候问老师，熬螺蛳汤的过程这么复杂，而且花的成本高，时间长，有没有什么其它 *** 是可以替代的？我们的老师回答，有，但是不建议经常使用。
按照传统的工艺手法，熬一锅螺蛳粉不包括前期的工序至少就要熬制6小时以上，今天要用到的汤底就意味着至少你要昨晚就做了，这过程和时间还是比较长的。如果考虑到用其它的 *** 解决，那么就是使用调料了，一些工厂专门考虑到这个问题而 *** 了一些浓缩型调料，从而节省熬汤的成本以及时间。一般来说，哪里有螺蛳粉配料批发呢？
首先可以考虑去批发市场采购
螺蛳粉调料在一般的菜市场是比较难买到的，因为这种是螺蛳粉专用的一些调料，像里面经常用到的螺蛳资料酱料，也就只有在做螺蛳粉的时候才会用到，使用范围比较小，所以平时的市场不容易见到。一般来说，一些当地的批发市场才会有，像柳州的海吉星就比较多。对于一些新手或者是没有使用过调料的人来说，建议首次不要买太多，因为你还不懂这种调料的品质怎么样，因为市场上面的差的调料也太多了，使用后达不到你想要的效果，前期你可以先买一点回去操作，看效果出来后是否达到对口味的要求。
螺蛳粉调料主要是由专门的调料厂生产的
螺蛳粉调料主要是由调料工厂生产的，这类工厂像柳州就比较多，因为柳州是螺蛳粉的发源地，做螺蛳粉的人比较多，相应的对这类调料使用的人也会比较多。像外地人想直接向工厂购买调料还是比较难对接上的，因为一般的螺蛳粉用量不大，只能是考虑从其它的一些渠道采购。其次，除了螺蛳酱料外，像增香和增鲜型的粉料包，高汤调料这些都是通常的，只要使用后通过达到相应的提升效果就可以了。
一般的培训机构也有提供
在学员学习技术的螺蛳培训机构里面一般也可以直接提供这些调料，要么是机构对接有相应的货源，比如说是工厂，因为他们接触的学员比较多，考虑到外地的学员购买原料不方便，而且到了后期真正操作熟练了，适当的使用调料不仅可以节省成本，减少时间，还可以提升品质，柳州很多螺蛳粉店都会适当的添加一些调料，只是看使用的量如何而已。
螺品汇螺蛳粉就有自己的调料加工厂，主要是对外出售的，同时也给在这里学习的外地提供货源供应，有需要的学员是可以从这里拿货的。
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