云霄县味食尚
云霄县味食尚蛋糕店 *** 一名裱花师，一名学徒，学徒工作时早上9点至晚上9点（工资1600之一个月）， 裱花师中午12点30至晚上10点（工资3500-6000）欢迎来电咨询。
（联系 *** ：18059659995）
来源：云霄生活
乡村振兴 青年先行｜2023新一届小鹰学员来了！友导读
小鹰计划作为一个青年人才培养项目，以乡村基层实践作为切入点，将基层实践、社会创新、社会企业家精神、跨界思维、领导力等融为一体，给正在寻找人生方向的青年人提供了一个开阔的社会场域，鼓励他们去了解基层社会，了解不同领域如 *** 、企业和民间组织对公益的不同观点和做法，激发他们为社会服务的热情和理想，在推动社会发展与变革之中找到自己的人生方向和角色。
小鹰计划正是希望这一代青年人通过学习和反思感受到他们自己的能力，通过更好地发挥和运用自身技能，推动这个社会因为他们的存在而变得更加美好。
2023年4月以来，小鹰计划共收到82个报名意向，经过沟通确认后共有17名候选人进入了面试环节。通过与项目组、实践导师、成长导师的沟通交流，共有10名候选人最终确认，成为2023级小鹰学员。
让我们来认识一下他们吧～
10位2023级小鹰学员
本文学员介绍排名不分先后
01
自我介绍 2023 RECRUIT
陈洁
25岁，来自云南
毕业于天津师范大学物流管理专业
大家好，我叫陈洁，家乡是云南省红河哈尼族彝族自治州，我非常喜欢我的家乡。我是一个典型的双子座、ENFP，热情洋溢、富有感染力。
我的人生追求就是：终身学习，持续探索，体验不同。我崇尚冒险、愉快和变化的工作、喜欢多姿多彩和充满艺术性的生活，在大学期间我有超过3000小时的社会探索和实践经历，领域包括了公益、艺术、设计、广告、策划、文旅......
我的兴趣爱好非常广泛：旅行——每去到一个新的地方，我喜欢通过Citywalk的方式，逛当地博物馆和书店去了解这里；摄影——我喜欢通过取景框捕捉光影，喜欢抓取一瞬间的时光碎片留作纪念；做手帐——我喜欢让白纸变得立体，充满故事；看书——在享受心流的同时，与更多优秀的作家对话，感受他们思想的结晶。
成为什么样的“小鹰”
我对自己的认识和了解，都是通过我在经历不同的事情中的反应和反思得出的。我希望在小鹰计划中，成为这样的小鹰：
（1）更热爱生活。对生活中发生的每一件事情满怀感激之情，在有限的时间内，用自己最饱满的精力去做事情。
（2）更有责任心。对自己的认知、对自己的优势和局限的认识能够有进一步的提升，有意义有价值的事情，在自己能力范围内，可以去做；超出自己能力范围的事情，不随便许诺，要让自己说出去的话，掷地有声。
（3）更有同理心。通过全身心投入的方式，全景感知乡村，对于乡村中每一个角色都有自己的观察和判断，尽量能够让自己去贴近他们，和他们感同身受，从而增强自己的同理心。
（4）更有影响力。通过自己一年时间切身的体会，以及深度的思考和学习，能够总结出自己对于乡村的看法，甚至是洞见，从而能够和更多年轻人去分享，动员他们共同参与。
（5）更专注。用一年的时间专注一件事情，尽量让自己不受到庞杂信息的干扰，提升自己的专注度，在一段时间内把精力有效投放在有意义的事情上。
写给自己的话
希望我能够在这一年的时间里，沉浸、感受所有的一切，无论是平静、开心、悲伤，还是困惑，都值得学习和反思！
如果让我去和大家分享小鹰计划，我最想说的是，这是一次难得的让你摒弃所有杂念，投身于真实乡村的机会，我希望有更多的人参与到这里，贡献出自己的一份力量！
02
自我介绍 2023 RECRUIT
王雨晴
25岁，来自河南
毕业于河北师范大学新闻学专业
大家好，雨过天晴正是我的名字，王雨晴。作为天秤座的一员，选择困难、心思重、外冷内热是我的见证；作为九五后，平时大大咧咧、开朗乐观，有时也会安静沉稳、腼腆内敛。
作为小鹰的一员，希望这次小鹰之旅能够让我提升自己的同时也能交到好朋友。对于此次旅行，我非常期待，也希望能够很快和大家见面，一起做一些有意义有价值的事情，还希望大家对我这个“大姐姐”能够多多关照。
成为什么样的“小鹰”
我是一个“不争不抢”，可以成为绿叶的人，但是我也有想成为红花的心，面对陌生事物和不确定事情，我会先“高冷”看待，但是一旦熟悉起来，我就会是个热情乐观的开心果，当然我也会有喜欢独处的时候。
我希望自己能够成为有计划、坚毅、积极、有能力、有决断力的小鹰。
写给自己的话
那就用我喜欢的《平凡的世界》的一句话分享一下：你不可能沉醉于一种现在还说不来的幻想之中，你必须凝视你双脚踩踏的土地。
我对自己的祝福：你坚信的终究会成为你想成为的。
03
自我介绍 2023 RECRUIT
王劼漪
27岁，来自上海
先后毕业于同济大学海洋地质专业本科、昆山杜克大学环境政策专业硕士。
丽江老君山滇金丝猴保护中心志愿者，环境政策专业毕业。
爱好海洋，地质，生态，博物，公益，人类学，当地知识。喜欢跟不同背景的人交流，尤其享受能跟当地人产生联结。
成为什么样的“小鹰”
通过不断探索，在不同的经历体验中收获发掘自己更真实的想法和感受，也逐渐在这个过程中明晰自己的方向和目标。我希望成为温暖、真实、积极、勇敢、兼容并蓄的小鹰。
写给自己的话
希望与当地居民以及小鹰们友好相处，互相支持，彼此尊重。
04
自我介绍 2023 RECRUIT
沈颖婷
26岁，来自广东佛山
毕业于韶关大学旅游管理专业
大家好，我叫沈颖婷来自武术之乡广东佛山，可以称呼我的自然名白羊，因为我是热烈活泼的白羊座。
有两年时间做自然教育相关工作，包括导师、课程设计；有两年时间尝试自由职业，为了锻炼自己的主观能动性；有半年支教、乡村驻扎的时光；希望好好认识伙伴们，成为好朋友。
成为什么样的“小鹰”
在反思中了解自己，我希望自己更勇敢做事不要害怕失败；我希望做事更有耐心；我希望更谦虚。
写给自己的话
希望我可以跟大家说我在乡村也有并肩共创的伙伴，日子过得很有趣。
05
自我介绍 2023 RECRUIT
王朝宇
23岁，来自甘肃省张掖市
毕业于丽水学院计算机科学与技术专业
一个计算机毕业但是向往田野调查和农村的女性主义者（自诩）。
成为什么样的小鹰
我的五个特质：情绪稳定能力强、善于提供情绪支持、洞察力强、换位思考以及女性主义者。
我报名小鹰计划时，高兴的是自己终于能够开始我一直向往的社会调研和乡村发展工作，不管怎么说，我终于算是踏出了之一步。而担心的是我在迈出之一步之后，仍然能够有足够的底气走在这条路上。我最想增加的乡村公共设施是快递点。便捷的，能够自由收发件的快递点。因为我可能在这一年中会写很多的明信片给我的其他朋友们，我喜欢写信和写明信片，跟电子邮件没法比的就是，收到手写书信的延时感。同时也可以给他们寄一点当地的土产和我收集 *** 的小玩意。
写给自己的话
我想送给自己的祝福语是：“ 恐惧能压死人，而解决问题的过程在塑造人。 ”
当我跟大家分享小鹰计划的时候，我会说：“真正影响生活质量的，从来都是对困难的抽象恐惧，而不是困难本身。当你进入到解决困难的过程中，面对的就只是一个又一个具体的问题，而这些具体问题的细节之中，往往有无限的惊喜和新发现。”
06
自我介绍 2023 RECRUIT
金竹雅
22岁，来自云南省大理市
毕业于昆明理工大学环境设计专业
大家好，我叫金竹雅，来自苍山洱海的中间，出生于三月，所以给自己起了个昵称——苍洱三月，所以大家可以叫我三三。
成为什么样的“小鹰”
作为一个很喜欢“自我刨析”，通过书籍、视频所获得的知识来刨析自己的行为、情绪，和周围人让我困扰的原因，试图以这样的方式寻找自己生活的方向。
在小鹰计划里，希望自己在专业上是能获得认可、面对困难是不轻易放弃的、心灵上是自由的。我希望能从别的小鹰那知道我到底是什么样的人，期待能结识各式各样优秀美好的人，感受来自另一种文化的熏陶，体验自然带来的震撼。
写给自己的话
接下来一年，如果有好事发生，那就让它发生，如果有坏事发生，那就让它发生，如果无事发生，那就没有事发生啦。（面对一切，接受一切，感受一切）
无论是小鹰计划还是什么，都是踏出原本生活，寻找宇宙真谛的一步。
07
自我介绍 2023 RECRUIT
王德凯
24岁，来自山东省潍坊市
毕业于济宁医学院计算机科学与技术专业
身边的朋友提及我到时候，通常说我是开朗乐观而且比较随性的。我对于自己的认识是相对严谨细腻，甚至有些忧郁的。哈哈哈，两个都是真实的我，是在面对不同情况下不同的我，希望在后续的项目计划中，对人热情大方，对项目认真严谨。
成为什么样的“小鹰”
对于我在小鹰计划中要成为什么样的小鹰，我希望我还是我，如果一定要成为怎样，那就是可以将我的优点在项目实施过程中放大，尽可能的避免自己的缺点带来干扰。
报名小鹰计划也是有一定的担忧的，那就是不管这一年能否顺利与否的完成项目计划，在这一年后又要怎么做、走去哪。和家里讨论这些顾虑，比如刚刚毕业是否要把握住应届生身份找一个较好地工作。虽然家里很支持我来到小鹰，也确实做出了这个选择，但是顾虑依旧在。有顾虑也有期待，像我姐姐说的，人生需要破釜沉舟的勇气，不要过度犹豫，人一生有太多不确定性，要相信直觉，尽管去做。期待在这一年里可以成长和发展自己，尽可能的去寻找人生的方向。
我认为作为一个团队，团队内的氛围极为重要，有一个公平、开放、热情高涨、互帮互助的团队是我想得到的，也是我想为这个团队带去的，我自己没有办法做到，期望我们小鹰成员能够共同打造一个优秀的团队。
写给自己的话
对于小鹰计划，有我对于自己发展的私心，也有自己想为有需要的人贡献一份力量的信念，这并不冲突。最后呢还是我姐姐说，这句话是我刚上大学的时候听到的：“抛下所有安全感，用全部热情去改变，一起加油！”
08
自我介绍 2023 RECRUIT
张攀
30岁，来自上海
毕业于南京信息工程大学计算机信息管理专业
糕点师——程序员——设计师
刚踏入社会时，也没想好要做什么，对烤面包、做蛋糕感到很有意思，就找了一家蛋糕店，开始了一年的学徒工作，也是我的之一份工作。
一年之后，还是少年轻狂，想去大城市，软件行业欣欣向荣，花了一年半报班学习，毕业后几个同学就来到了上海。做软件项目，最容易出现客户说什么，我们就给他什么，真正解决问题则需要深挖客户的场景与问题根源。我们的工作，就是用我们的专业，去解决客户的问题，这时候需要我们放下“专业傲慢”，倾听对方的关切。
经过了三年，在一系列团队发展中，我也成为了软件产品设计部门的负责人，负责软件产品的风格设计、用户体验优化、与各岗位的工作协同等工作。设计就是解决问题，核心就是观察、思考、创造，这个时候我有一种命运感，兜兜转转实现了人生的一个梦想。
成为什么样的“小鹰”
决心来小鹰计划，除了已经了解到的，比较期待有机会到别的基地、地点，来自全国各地的志同道合的朋友，希望能认识更多，一起交流，希望我们的学习与工作能创造更多价值。
写给自己的话
而立之年的新方向，做为乡建新人，希望自己立得住这个身份。
希望大家的梦想，都有归宿。
09
自我介绍 2023 RECRUIT
杨雨晴
29岁，来自江苏省无锡市
先后毕业于美国加州伯克利大学文学学士、德国柏林自由大学 & 柏林洪堡大学文学硕士。
我叫杨雨晴，江苏无锡人。在美国读了历史学专业，又在德国读了研究生，毕业后从事文化政策分析的工作。机缘巧合下，开始对自然生态和灵性探索有了兴趣。借着小鹰计划，想迈自己从未想过会迈的一步，拥抱所有未知，开启探索人生。
成为什么样的“小鹰”
我了解的自己是灵活有创造性的，有意识地不被标签所定义。我希望自己可以成为一个诚实、有爱、奉献、无畏和像光一样的小鹰。
我相信会来参加小鹰计划的人一定都是怀抱着差不多的理想，所以我希望我可以和其他小鹰互相分享自己对于同一个或相似理念的解读和付诸的实践，我们可以互相理解和支持，在共同的地方迸发出更多的想法，在不同的地方好好沟通合作。
写给自己的话
让我们勇敢地打破自己再塑自己，在不确定和挑战中，来拥抱这更好的一年，也是未来更好的每一年每一天。
10
自我介绍 2023 RECRUIT
何燕
24岁，来自广西壮族自治区崇左市
毕业于广西大学农业资源与环境专业
大家好！我是何燕，来自广西，欢迎大家来广西玩耍，山水都超美！我给自己定了一个一年半的间隔年，期望在间隔年间寻找到自己想为之奋进的目标和方向，同时拥有可以使之落地生根的能力。
小鹰计划，是我接下来一年间隔年的开始，期待和其他小鹰们一起学习、一起成长，接纳人生的不同选择，及其产生的不同结果。
成为什么样的“小鹰”
了解自己是一个漫长的过程，随着时间和阅历的增长，自己是会变的，行为、性格和想法等等，我大部分是通过某一件事情，然后我的反应和如何解决的方面入手，思考并了解我自己。平时也会阅读一些心理方面的书籍，期望可以从专业的方面大致定个性。但，随其自然吧，从自己出发，想做的事情就去做，尽量不让人生留遗憾。
我期望在小鹰计划里成长为涉猎范围广的、精进技能的、勇敢的、自洽的、坦荡的小鹰。
写给自己的话
彼时正当年少，我们年轻，阳光免费；尽力而为，未来可期！小鹰总会独当一面！
“小鹰计划”
小鹰计划是友成企业家乡村发展基金会于2011年发起的青年发展与培养项目，旨在发现和支持具有远大志向和天下襟怀的青年，通过深入基层完成为期一年的社会实践和有计划的传统文化熏习，了解社会、认识自我、磨练心志、涵养正气，开始一场超越自我的人生体验，成长为具有社会企业家精神的跨界领袖型人才。
项目以乡村基层实践作为切入点，将基层实践、社会创新、社会企业家精神、跨界思维、领导力等融为一体，给正在寻找人生方向的青年人提供了一个开阔的社会场域，鼓励他们去了解基层社会，了解不同领域如 *** 、企业和民间组织对公益的不同观点和做法，激发他们为社会服务的热情和理想，在推动社会发展与变革之中找到自己的人生方向和角色。
蛋糕学徒多久有机会上手 *** ，急啊最近看到很多人都在讨论这个话题，我讲下个人经验吧，当学徒有两种类型，一种是有基础的，一种是没有基础的。一般选择当学徒的地方有两种。一种是小作坊。优点是老板忙的时候有机会去上手。缺点是小店产品不全跟新不快，周期特别长，需要两年时间才蜕变成有基础的学徒4000。然后再到师傅6K-8K再到全能师傅8K-10K。如果觉有时间去耗就可以选去门店。如果想上手快一点，那就去学校，学校学习的优点是周期短，一般1-3个月足够所有技能学会，产品非常齐全，出去选工作就好挑选，小店大店都可以胜任，选择性大，去门店工作的目的就是增加自己实操的次数，一段时间熟练并且会安排各种产品的 *** 基本就是师傅了。这个周期只需要1,-2个月。也就是说学校学出来的，从学习到就业再到师傅的周期只有半年，门店学习的需要3年多。门店学习的是靠时间去省钱，学校学习的是缩短时间去赚钱，关键看你怎么选择了。
在太原想当蛋糕学徒一定要先看的真实经历我就是从蛋糕学徒过来的，分享下我的真实经历与感受，裱花师还好说，就学裱花，手脚灵活点就好，要是加上烘焙师学徒的话那就难过了，什么每天收工了该洗洗刷刷的，归置归置的，不都是蛋糕学徒来做，做产品还要好好认真的学 ，那还要看蛋糕师傅人怎么样，赶上人品差点的蛋糕师傅，就让你在旁边看他做，不会告诉你一些注意事项啊，诀窍什么的。
烘焙师是很注意细节的，很多产品的好坏，就在 *** 过程中的细节出来。比如打发鸡蛋，那个打发程度全凭手感，看别人做事学不会的。总的来说这年头，蛋糕学徒不幸苦是不可能的，不幸苦你能出师么？什么事你师傅都做了，你还能学到什么。。。做坏了东西照价扣工资。
如果是你想做蛋糕学徒的话，你可以先问问其他蛋糕学徒的真实经历。一般是给你发工资的。不过很累，要干很多杂活，时间很长，一般是学不到什么专业的知识。如果是在专业的蛋糕培训学校去系统的学习的话，有专业的老师指导，有实际的理论操作，能学到很多，时间也不长，出来的话完全可以独当一面。
当蛋糕学徒的劣势就是：
1、学习时间长，每个店追求利润更大化不可能拿原材料让新手练习。
2、知其然不知其所以然，只会简单的学习复制店里面的产品，自己创造产品的能力有待提高。
如果想进入西点行业，我认为可以去专业的西点学校学习，学的东西多、精、快。能更好的进入西点行业工作，也有能力自己去创业。
选西点烘焙学校需要满足几个条件：
1、正规的专业蛋糕烘焙学校。
2、有完善的培训计划和方案。
3、有技术过硬同时培训经验丰富的师资。
其实只要的正规的蛋糕培训学校同时具备积极认真负责任的态度，蛋糕学徒在蛋糕培训学校学烘焙肯定比在蛋糕店学来得快，在学校有老师教有材料练有同学相互帮扶这个资源是蛋糕店比不了。
传统蛋糕师傅带蛋糕学徒有所保留
传统师傅带蛋糕学徒的过程中，即使师父能力很强，但是不一定教学技术也是非常强的，在这过程中缺乏一种正规以及系统性的东西，而且这种师傅带蛋糕学徒很多都是在店里面，这个时候只要目的还是盈利，所以时间也是非常有限的。
但是学习蛋糕去专业的培训学校就不一样了，在里面就是教师，不仅仅是一个简单的大师傅那么简单，他的最终目的是要把自己的蛋糕技术经验传递给自己的学员，帮助他们快速成才。性质都不一样，想当蛋糕学徒的朋友要明白这一点！
为什么去蛋糕培训学校学习
因为学习蛋糕的学校拥有完整的现代化硬件设备外，同时拥有规范教材，配合规范系统的教学课程，只有这样，技能学习才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。
温馨提示：不要去当蛋糕学徒，非常耽误时间，毕竟你是想学技术的。
探案 | 装修队跑路、设备失灵、员工背叛……还是编制香！
2021年8月底，上海静安的一家蛋糕店内，一个穿着时尚的年轻男人正对着店里的收银机不断的傻笑，他对着收银机显示屏上月营业额那一栏出现的那一串的0，数了又数，再次不禁笑出了声。没错！就是40万！他一个月挣了40万！嘿嘿！
这个正在傻乐的人叫王多余，他是这家蛋糕店的老板，在蛋糕店迎来生意更好的这天，他脑海闪过的却是自己被父亲赶出家门的画面。
“啪！”
一声脆响在客厅中出现，随着而来的还有带着喘息声的咒骂。
“你是不是有病！”
画面中，一个两鬓已经斑白的男人，一巴掌重重的甩在王多余的脸上，一边还想要把椅子砸过去！
旁边年迈的女性一边安抚着阻止男人，一边用不赞同和担忧的眼神看着王多余！
王多余一脸倔强的站在家门口，满脸都写着自己的坚决！
看到这一幕的男人，更加生气，他随手捡起扫把，就扔到王多余身上！
“滚！你要辞职！就永远不再进这个家门！”
他踹掉自己金饭碗，被父亲赶出家门，去蛋糕店学徒
那个给了王多余一巴掌，还让王多余滚的男人是王多余的父亲，这位父亲之所以如此愤怒，是因为王多余告诉他，自己想辞掉目前国企主管的金饭碗工作，拿着父母给他的婚房钱，出去创业。这个年过半百的老人被儿子气炸了，他想不通自己的儿子究竟是哪根经搭错了，要这么去自毁前程！简直就是有病！
但王多余却觉得自己的这个决定并不傻，他感觉自己在老家每天浑浑噩噩的捧着那个所谓的金饭碗，才是真的有病，王多余确定那不是自己想要的未来，于是不顾父亲的阻拦，背上行囊，毅然决然的来到了上海准备创业。
到了上海做什么呢？王多余心里早就有了答案，他想开一家蛋糕店。
因为他的姑姑在老家就经营着一家蛋糕店，客流量也并没有很火爆，当时很多和姑姑同辈的人的工资好点的都只有七八千块钱，而姑姑每天就坐在店里收钱，什么事情都是员工做，就这样每月都有四五万的收入。
王多余想，姑姑可以做到，那么自己也一定可以，而且在上海，自己一定可以赚更多的钱。
王多余到上海后先在大众点评上找了几家知名的蛋糕店，对比了一下，其中一家做高端订制的店特别符合王多余开店的定位，面向的客户群体也都是对生活仪式感比较注重的。刚好店面也在对外进行 *** ，王多余就想，先去入职学习一下。
因为之前每年寒暑假会在姑姑的蛋糕店里帮忙，算是对这个行业也有了解，所以面试很顺利。
王多余应聘的是店长助理，这个岗位主要负责协助店长，并且完成店铺日常运营，很符合他目前的需求。入职后，王多余还负责一些仓库物流管理，员工考勤绩效之类的事。店里生意也挺好的，营业额一天5000元左右。
最后，王多余发现，经营一家蛋糕店和他想象中的并不一样，需要操心的地方太多了。
之前在国企工作，只需要按照领导吩咐的去做就可以了。现在呢？进货渠道、福利活动、员工日常、货物管理、日常维护运行、资金明细等，太多太多需要去掌握的了。
不过虽然累，但很充实，王多余感觉离自己的创业梦想越来越近。
装修公司的跑路，给了他一个下马威
平时下班后，王多余就到处转转，哪里人多就去哪儿，为自己开店选址做准备，畅想一下，以后店要开在哪里？
在到处闲逛的时候，王多余相中了上海杨浦区五角场那块地。
他合计着，首先自己对那里很熟悉，因为毕业后的之一份实习工作就是在那附近。然后，这个地方客流量也大。赶巧的是，王多余之前在上海实习的房东正好有个店面在五角场出租，70平，大小也合适，租金价钱也还可以，一个月是1万3000元。
定了地址后就是装修。那会儿是2019年的11月，王多余在网上找了装修公司，他们出了几套方案，都挺不错的，最后选了套偏艺术风的方案，价格也合适，差不多10万。
当时的王多余感觉装修的事儿，扔给装修公司就行了，但没想到自己会在装修上吃了大亏。
装修才刚开始就碰上疫情，好多工人因为疫情不外出打工，或者干脆回老家了。而且装修公司中有一批工人是从武汉来的，员工都隔离了。没办法，定金都交了，等！
等工人过了14天的隔离期，又等 *** 同意复工，才开始继续装修，那会儿已经一月份了。
本来感觉这已经够多灾多难的了，结果员工宿舍有个高烧不退的，恰好又是武汉的，为了安全起见，王多余店里的装修又停了。着急也没用，刚好还有不到半个月就春节了，王多余就想过完年再装吧。
春节一过完，王多余就联系装修公司的对接人，可是联系不上，不仅人联系不上，公司都没了！
后来去报了警，王多余才知道，可能是受疫情影响吧，那段时间好多装修公司都倒了，情况好点的，就是能退一部分定金，情况差点的，就是王多余这种装修还没开始，公司就直接卷着钱跑了，定金加材料费六万块钱，就这么打了水漂。
得知装修公司跑路，王多余是一边往警察局跑，一边找新的装修公司。要不是疫情特殊时期，王多余就自己买东西，自己联系工人装了，但这也没办法。
再找装修公司时，他就谨慎了很多，定金也是分批次给，一次就给两万。虽然有进展了，还是会受疫情影响，从签完租房合同，到装修完花了六个月。
钱也是哗哗的往外流：被装修公司卷走了六万，后来又找的装修公司花了十二万，加上六个月的租金以及一个月的押金，这就二十七万了。
一普通人，钱哪里经得起这么造？
人要是倒霉了，喝凉水都塞牙
本以为接下来就可以好好开店了，没想到人要是倒霉了，喝凉水都塞牙。
先是设备出了毛病。
本来，王多余一直犹豫烘焙设备和蛋糕冰柜买二手的还是全新的，装一个大型的电烤箱，要一万多块钱，成套的冰柜要九千，如果是在闲鱼买二手的，两样下来一万五就够了。
王多余琢磨着，这么折腾下来想着还是省点钱，就买了一套8成新的设备，到了2021年3月份，临开业前，想着先烤一批胚，看看几个蛋糕师傅哪个蛋糕胚烤的比较好，结果发现电烤箱根本启动不了，冰箱也是，找的师傅过来看，说是外面看着是新的，但其实是个翻新机，修倒是能修好，不过还是容易坏，还不如再换个。
本来想着省一点儿钱，结果被坑了。
王多余很尴尬：花了那么多钱还没开成业，不敢回家，也没有脸回家，偶尔有老家的朋友来出差，听说王多余现在自己当老板，还会过来看看，他就只能硬撑着。结果就是缺钱不敢跟家里提，也不敢跟老家的朋友借，王多余把车卖了10万块钱，才又换了新机器。
几番折腾下来就到了2021年4月份，换了机器，王多余的蛋糕店终于开业了，本来以为可以好好做生意了，但没想到噩梦还在继续，王多余的蛋糕店生意非常冷清。
因为之一次做生意啥也不懂，发了几张传单就开业了，宣传都没到位，所以没什么订单量。
“今天出几单？我看着没啥人啊。”、“除了刚开业那一天还行，现在一天大概就四五单，今天天气不怎么好，就3个。”……
听着店员和前台小姑娘的对话 ，王多余心里咯噔咯噔的，这样类似的对话，在那个时候基本天天都会出现，王多余的心，每天也都是咯噔咯噔的。
走投无路时，前领导给了条光明大道
就在王多余一筹莫展时，救星来了。
早之前公司的领导，听说王多余回上海的事儿，主动联系王多余，把公司，包括总公司和分公司每个月都要举办的生日会蛋糕，以及庆祝大单促成的庆贺蛋糕，都给了他。
这一个月就有10几单，听着不多，但是因为客单价高，所以每个月能有万把块钱进展，也算缓解了王多余的经营危机，更重要的是，这给了王多余一条新思路，他不一定要每天坐在店里等着顾客上门，可以直接和公司或者餐厅酒店谈合作。
因为一般来说消费者要进行约会、过生日、周年庆、同学会这些活动的时候，都会去餐厅或者酒店，还需要预约。每个餐厅都有一个预约登记本，上面写着姓名、 *** 、日期、多少人。
王多余正好有个朋友负责一家酒店的餐厅，经常承包一些Party，他会把这些信息给到王多余，王多余就会再给客人打 *** ，问：“您好，刚刚您在某某酒店订的位置，想问您，需不需要我们提前为您准备好蛋糕？”
*** 过去后，对方如果说不需要准备蛋糕，就回复期待你的到来，如果需要蛋糕，就会说预祝用餐愉快，可以加微信详谈蛋糕细节。当然了，每一笔订单成功后，酒店餐厅都会有抽成。
不过，除了朋友管的酒店，要大规模的开发渠道，其实很难，因为有很多酒店或者餐厅都是连锁的，公司管的比较严，这种做法不被允许，但总要撞了，才知道哪家店是不是南墙。
王多余想：如果是南墙，那就换一家，总有一家我是能撞开的。撞得多了，王多余仿佛有了铁头功，越撞越厉害。
最后，王多余谈成了一些酒店，加上前领导介绍的客户，积攒下来，营业额还算可观，那个时候是2021年7月份，单靠和公司、餐厅以及酒店的合作，每月都能有十几来万的营业额。
就这么倒霉？！刚有起色就被员工“捅刀子”
店渐渐步入正轨，生意越做越稳定，偶尔有之前的同事来找王多余，时不时还调侃王多余一句大老板，就在王多余以为，创业终于快成功的时候，新的问题又出现了。
中秋节的前夕，王多余推出的礼盒月饼陆陆续续和好几家公司谈成了订单，不算上零售的，已经差不多两千单了，就算批量给出了优惠，那也达到了三十多万的订单量，况且还没到中秋呢，王多余整个人兴奋的不行。
但是到了9月17号，店里的两个师傅毫无征兆的一前一后给王多余发信息：“我要离职。”
*** 过去，对方支支吾吾也不肯说原因就挂断了，微信也不回消息。这下子麻烦了：
中秋节的订单一大堆，虽说基本上预定的月饼都完成了大半，但此时店里就剩一个蛋糕师傅和王多余，加上餐厅那边，因为节日增多的订单还需要一个人送货，根本难以正常维持。去同行店里借师傅，可正值节日，哪来的那么容易？
刚开始王多余还觉得只要钱拿得多，总会有店愿意借师傅的。但王多余东奔西跑时，在别人的店里，看到刚跟王多余提离职的师傅，穿着别家店里的员工制服时，顿时恍然大悟，也难怪，好说歹说，再多待两天都不行。
王多余气的不行，本以为经营好一家蛋糕店，注意它的品质，注意它的味道就好，没想到还得注意自己的后背。
王多余记得很清楚，就中秋节的前两天，9月18号，自己就站在上海的街头，明明没有风，却冷的不行。
开弓没有回头箭，狭路相逢勇者胜
王多余知道，自己都走了这么远了，不能停下，开弓没有回头箭。只是能开蛋糕店的一抓一大把，真正的好师傅，却根本不好找。
王多余在网上查本地较好烘焙的学校地址，再一个一个的找过去，就这样跑了一家又一家，终于在中秋节前，有两个烘焙学校的老师表示，有时间，愿意帮王多余一把。王多余还找了两个 *** 的学生，让他们装盒，这样下来，勉强还忙的过来。
中秋节那天忙完后，王多余给两位老师还有剩下的蛋糕师傅一人包了个大红包，非常感谢他们。过节嘛，也得庆祝庆祝，一面庆祝节日，另一面也庆祝王多余自己，社会又教了自己一课，又成长的更强大了一点，没倒下，反而又向前迈了一步。
师傅的事情解决了，好不容易眼见可以赚钱了，但坏事又来了，中秋节没过多久，距离王多余两百米又开了一家蛋糕店，开始跟王多余进行价格战的恶性竞争。王多余的蛋糕单价基本上就是平均300~500的样子，而对手相同尺寸的蛋糕，基本上都比王多余便宜百分之十到百分之十三。
但是王多余的价格压不下来，因为要进口的新鲜水果、好的优质奶油，找安全可靠的供货商，还有手艺较高的蛋糕师傅，以及配货员和其他员工，这些也都压不下来。
王多余本来还挺担心，但是后来去买了对手的蛋糕，吃完后其实就不担心了。因为对手用料和工艺都不行，他相信好的产品会说话，尤其是在这个靠重点客户销售的模式里，最后，对手果然很快就搬走了，而王多余的生意蒸蒸日上，现在，他终于可以硬着腰杆和爸爸通话了，当然，那记巴掌他只敢在梦里还回去……
学做蛋糕要多少学费，去专业的学校学蛋糕还是拜师学艺！导读：学做蛋糕要多少学费，去专业的学校学蛋糕还是拜师学艺！解密内幕
现如今蛋糕行业发展迅速，很多朋友都想学蛋糕这门手艺。因为蛋糕行业的市场需求还是蛮大的，属于高薪时尚热门行业。那学蛋糕需要多少钱，这是很多想学蛋糕的朋友心中都想知道的一个问题。今天，笔者小郑走访深圳欧品皇室学校咨询了一下学蛋糕的相关情况，想学的朋友可以提前了解哈！
学蛋糕需要多少钱，学费怎么算的呢？现在蛋糕培训学校有很多，学费有高有低，关键看你想要学什么样的？每个学校都有自己的配方，同样的蛋糕做出来的味道也不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看你花的学费值不值。如果做得不好吃，不仅浪费金钱，还浪费时间。如果学费相对高一点，但是做出来的蛋糕就是好吃，非常热卖，两三天就把学费挣回来了。那去哪里学做蛋糕呢？学蛋糕需要多少钱呢？
一般来说，学做蛋糕有三种途径：自学、蛋糕房学徒、去学校学习。如果只是个人业余爱好，你可以在家自学，只不过中间会失败很多次，很容易失去信心。你如果想要短时间内就能上手，建议去报个短期培训班，掌握基本的蛋糕烘焙技巧，举一反三，以后在家自学就简单得多。你如果纠结是去蛋糕房当学徒，还是去学校学习的话，我们来做个比对，相信对你会有所帮助。
①去专业的学校学蛋糕
优势：可以学到扎实的理论知识，打好基础，不懂的问题可以直接询问老师，还可以和同学交流，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。
劣势：在培训学校里无法锻炼自己的销售能力，这需要进入社会慢慢积累销售经验。
②拜师学艺
优势：你可以了解蛋糕店该如何经营，能锻炼口才、提高销售能力。
劣势：学习慢，想要学东西就要看老板、看师傅的心情。师傅想教你的时候你才能学到知识，但是师父也有自己的工作没那么多时间教你，很多学徒进去后大半年的时间都是打杂。另外师傅他不是专业的老师，自己即使再会做，技术再炫酷，但就是肚里有货倒不出。还有很多蛋糕店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看，全程一句话也不说。
学蛋糕需要多少钱？首先选择一个靠谱的地方学到全面系统的蛋糕 *** 技术，然后再考虑学蛋糕需要多少钱。笔者真心建议你可以选择深圳欧品皇室学校实地看看，相信为了自己的前途考虑，你不会错过这么好的一所学校。
在近两年的裁员潮下，不少员工被裁员，也有很多人受够了被绩效所驱动的工作。
这些受够了格子间的打工人表示，每天上班996根本看不到阳光，尤其是冬天，早上出门天还没亮，晚上回家天已经黑了，除了工作根本没有自己的生活时间。
有人表示现在的工作完全没有上下班的界限，压力非常大，24小时被工作包围，很辛苦，回家只想躺着玩手机，甚至不知道生活有什么意义。
还有人表示工作中被老板挑毛病，一天被骂N遍，觉得自己差到极点，什么都做不好。
很多人选择换职业，从新的职业中获得认可。在豆瓣上有体力活的小组，很多人分享感受、工作方式。
去店铺当店员
这种轻体力活更受打工人的喜欢，去服装店铺当导购，一天要站8小时，每天站着叠几百件衣服，为客人导购推荐商品，清点衣物；去书店当整理员，每天简单给客人导购，整理书籍；或者去便利店当店员，每天负责收银、整理货物，简单保洁
去工厂当厂哥和厂妹。
还有受欢迎的是完全不再用脑力去赚钱而是通过体力去工作，一般是通过计件的方式获取收入，做的多收入多，在这里你可以清楚看到自己的产出，不再有人抢你的工作成果，虽然只是流水线上的一个点，但可以看到实质的产出，最终看到成品还是很有成就感。而且还几乎不用和其他人有人际交流。
做保洁
工作时间比较长，环境也会有些脏，需要长时间站立和活动，但是看到整洁的物品、屋子、房子，都会产生非常高的成就感
去咖啡店、蛋糕店当学徒
这种除了体力工作还能学会一种技能，但是薪资会更低，而且初学者能做的就是给客人配餐、热烤面包、还有向咖啡里倒牛奶，需要比较长期的工作时间才能收获到专业技能。
但这些体力活动让打工人不再失眠，睡得很好，有了没体会过得清闲生活。但也有很多人质疑这样得生活可以一直过下去吗？薪资低怎么办，可以来京东金融搜摇号赢免单，帮你还白条。更多的人是把这个生活当成调整，当作是一个调整工作状态、生活状态的一个方式，给自己一点时间去
思考，夺回对生活的控制权。
35岁开始学做烘培蛋糕，不知道学成之后会不会有用武之地今年自己也35岁了，说年轻太老，说老又有点早，反正浑浑噩噩这么多年除了怀孕带娃的几年，其余时间都是给别人打工，不是进厂就是卖东西，时间上受限不说工资也不高，今年想了好久都不知道干什么，无意中在网上看到别人说女人要有一定要有一门手艺，这样才不至于到老了再四处找工作，到时候更难找，所以就想着学做烘培蛋糕，不过心里面还是有点忐忑不安，不知道学成之后开店的话生意会不会好啊，做出来的东西顾客会不会喜欢啊，这几天一直都会胡思乱想，不知道别人有没有这种感觉呢。
宜春靖安县蛋糕学校哪里好-宜春靖安县学做蛋糕要多少学费
如果要成为蛋糕师，那么一定要学习蛋糕的相关课程，到底应该去哪里学习呢？有些人可能想要自己研究，有些人觉得应该先找一家蛋糕店，然后向里面的师傅学习，不过好的 *** 是去蛋糕蛋糕培训学校，因为学校开设有针对性的专业课程。
学蛋糕有两种主要途径，一种是到一些蛋糕店蛋糕店西饼店做学徒，另一种是到开设有这个专业的学校去学习，很多人想学这方面的不知道选哪种方式好。做学徒是可以跟着店里的蛋糕大师学到一点技术，但肯定不是很全面的，师傅总会留一手，而且学徒杂事多，很多时候都是跑腿多。到学校学习就不一样，老师不会有所保留。希望你能找到好的蛋糕学校。
跟其他的职业相比，其实成为师对于年纪并没有什么要求，因为这个职业并不是只有年轻的人才能做，所以哪怕已经到了四五十岁也是可以去学习的。不过当前更多去培训的人都是较为年轻的，也就是20岁左右的人，以后学习的时间越长，经验就越丰富。
有人会说学蛋糕去蛋糕店当学徒就好了，还有工资拿一举两得。但现实却是，每天重复着打杂的生活，压根学不到所谓的技术。
首先，不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是以产品盈利，也就是以卖的东西为目的的，而不是对想学的学徒培养。
其次，在烘焙店师傅是没有更多的时间单独细心教授学徒的，这就导致了学徒的学习效率非常低。在有些店里，一些师傅也是从学徒过来的，靠的是积累自己，没有经历过正规的系统学习。
甚至有些店为了节约成本，可以省略或者替换一些步骤和配料。如果是这样，你是根本学不到真正的技术的。
我当时也是学了一个月就走了，因为我不想浪费时间。本来自己的目标就是开店的，为什么不直接选择专业的培训学校呢？尤其是对创新也有一定的要求。
但是想找到一家专业合格的烘焙学校也是不容易的。我从事了烘焙行业这么多年，也整理了一些国内消费透明、老师负责口碑等都还很不错的烘焙。
学校所在的城市想学烘焙的姐妹们可以参考看看想学烘焙的姐妹。如果你想了解烘焙，学校可以给我说说我帮你分析推荐推荐。
