不知道吃什么，梅干菜小烧饼准没错

By 凌乱的贻贝很有风险

用料

• 中筋粉 300克
• 发酵粉 3克
• 水 150ml
• 生抽 一勺
• 猪肉碎 100g
• 老抽 2勺
• 梅干菜 50g
• 盐 1克
• 芝麻 5g

做法步骤

1、1.面粉中加1g盐 3克酵母搅匀后加入170g温水，边到边搅拌，再加入一勺食用油，揉成光滑的面团，放入保鲜袋醒发1个小时; 2.锅内倒油，加入肉末翻炒至变色加入切碎挤干水分的梅干菜翻炒，加2勺生抽、-勺老抽翻炒均匀; 3.醒好面的面团取出搓成长条，分成九份，取一个面剂子包入梅干菜猪肉馅，沾适量的芝麻，收口醒10分钟;

2、用手按压成成椭圆形，放入烤箱

3、180度，25分钟。

4、烤好，可以吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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盘点那些年真正达到了“一书封神”向的作品

淳安县美食地图来了！这么多风味小吃，你尝过几家？

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小说：农家乐女老板魂穿古代农村，她用前世厨艺赚钱，成公认村花

福生想起自己的二叔，爷爷给他二叔读书，就是指望着他二叔能考上秀才，之前落榜的时候，爷爷和奶奶把二叔骂的那个狗血淋头，他现在回想起来都有点心有余悸。此刻听莫兰这么说，心中竟然觉得十分温暖，有一个人对你全心全意的好，并且愿意为你实现你的梦想，但是却不要你任何回报，这样的人有时候可能比亲人都要更亲。他此刻的心，竟然跳的砰砰作响，仿佛要跳出心脏一般。

他沉默半晌又看向张大叔，见自己的爹也是一脸认同和支持的表情，终于慎重的点头道：“爹，莫兰，还有妹妹，你们放心，我一定会好好珍惜的！”他是个内敛的人，不是特别擅长言辞，虽然心里打定了主意一定要考取功名，但在没有把握之前，却不想贸然说出口。

“好啦好啦，大家开心就好啦。现在咱们银子还不是特别多，就委屈福生暂时自学，等我们蘑菇有了收成，到时候再去找个好一点的老师，只要你想学，我们一定全力支持你！”

“莫兰姐，也说了好一会儿子话了，你快和我爹吃饭吧。”福美收起东西，忙给张大叔和莫兰盛了饭端了菜，招呼他们吃饭。

逛了一下午的街，莫兰也饿了，于是毫不客气的吃了起来。

等吃好饭，张大叔一家一起搬了莫兰买的东西，替莫兰送到住处。当福美看到猪肉堆里还有两包臭臭的猪大肠的时候，忍不住捂着鼻子道：“莫兰姐，你咋买这玩意儿啊？这东西一般都是喂狗的，都没人愿意吃。臭死了~”

莫兰“哈哈”笑道：“那是你们都不会烧，等姐明天少给你们吃，保管以后吃了还想吃。况且这玩意儿不花钱啊，是卖肉的老板送的，多划算呀~”

福美依旧难以相信这东西烧出来能好吃，但碍于如今她是莫兰的小迷妹，因此将信将疑的点点头：“好吧~”

几人一路说说笑笑，很快就把莫兰送到了家，然后张大叔他们也回了自己家。

这会儿天色刚刚擦黑，牛棚村里许多人都已经歇下了，远远望去，看不到几盏灯火。日出而作，日落而息，是一种朴实，也是一种无奈。因为这个时代的灯油大部分都是动物油和菜籽油改良而成的，普通农民连吃油都不太舍得，更何况用来点燃了做照明用呢？所以大部分村民，一到天黑，哪怕睡不着，也都早早歇到了床榻上。

但莫兰却十分不习惯这么早睡，好在如今也赚了些银子，对未来的信心也越来越足，因此不怎么心疼灯油。

点燃了煤油灯之后，将新买的米面粮油都一一在厨房归置好，然后棉麻素布和一些用来做月事带的棉花塞进了柜子。最后看向那堆在木盆里的20斤猪肉，想着最近上午要在食肆做事，下午要准备蘑菇的事情，也就现在还有点时间可以做腊肉，于是撸起袖子，准备开干。

原本是想做腊肠的，奈何没买到肠衣，所以莫兰打算做腊肉。腊肉的做法说来也简单，先将五花肉上的猪毛用火烤干净了，然后将酱油、生姜、小葱、花椒、细盐，都均匀的抹在每一块猪肉上，然后盖上盖子，进行腌制。这一过程看着简单，但到底20斤猪肉并不是个小数目，也花了莫兰一个多时辰才弄好。

第二天一早，莫兰将腌了一晚上的五花肉条悬挂在院子里的桂花树上，等自然风干个十来天，猪肉冒了油，就算腌制完成了。到时候不管是蒸着吃还是炒着吃，都十分美味，关键这么做一次，可以足够莫兰吃很久。

临出门的时候，莫兰也不忘带了两条半成品到了老张家食肆，一来今日菜单里准备做一道梅干菜扣肉，这腌了一晚上的五花肉刚刚好，二来也好让大家一起饱饱口福。剩下的十几斤猪肉自然是打算等完全晾好了，再分一半给张大叔家。

到了食肆，张大叔和福生福美早已经将灶头烧热了，莫兰也不含糊，刚一进屋就朗声道：“福生，去写一下今日菜单，梅干菜扣肉馒头，3文一个，5文2个，窝窝头配小菜3文钱一份。小菜可选炒肥肠或者爆炒萝卜丁，今天咱们就弄这个。”

“我们不做干菜肉饼了吗？那个卖的可好了~”福美问道。

“再好吃也禁不住天天吃啊，大家会吃腻的，今天咱们推出两个新品，给大家伙儿点新鲜感，若是今天卖的不好，明天咱们再做干菜烤饼好了~”

“好嘞~莫兰姐你说要怎么做，我给你打下手。”

张大叔负责控制火候，福生去写今日菜单，写完之后还要把桌椅碗筷都擦一遍，莫兰和福美负责烧菜，四个人很快就有条不紊的各自忙活开了。

等到鸡鸣的时候，梅干菜扣肉馅儿的馒头已经上了蒸笼，一屉10个，一共蒸了20屉。刚蒸好莫兰就忍不住先拿了一个吃了起来，梅干菜的清香，肥肉的细腻绵滑，那滋味，直叫莫兰满足的闭上了眼睛，幸福不过如此！

四人直接将一屉馒头都吃完了才拍着饱饱的肚皮作罢。

吃完早饭后，莫兰便将在盐水里泡了半个时辰的猪大肠捞起，切段后用葱姜和青椒爆炒，那独特的香味，诱的人馋虫都从肚子里跑了出来。

莫兰趁着收汁的功夫，偷偷吃了一筷又一筷，福美在边上跟着学做菜，见莫兰吃的实在是香，也忍不住夹了一筷子吃了起来。没想到这闻着臭臭的猪大肠，吃到嘴里肥美软糯，竟比猪肉还要好吃三分！

这下，她是更加佩服莫兰了~

新菜一经推出，又是大受好评，如今这老张家食肆在牛棚村已经做出了口碑和名气，大家都知道莫兰有一手好厨艺，老张家食肆的东西好吃又不贵，大家伙儿下农田干活也就都懒的自己带干粮了，而是摸出几个铜板，到张大叔这儿好好享受一下。一上午下来，撇开成本，也有一两百文的进账。

太原老军营小区“好想吃”烧饼，巷子里的宝藏美食

记者 贾若芸：今天我们就来到了太原老军营美食街，这条街是非常有名的一条街，那么我们今天要去哪一家店呢？赶紧跟着我一起去找找吧。

在老军营东街北口，若芸发现了一家似乎很好吃的烧饼店。

市民：梅菜扣肉的，挺香的梅菜味儿特别浓。

这烧饼是不是真有这么香，若芸先拿几个尝尝。

记者 贾若芸：这个迷你小烧饼真的太吸引我了，你看它并不大，就是半个手掌这么大，特别适合女生，有时候吃不了那么多，而且十元钱就可以体验到七种口味，收获七种快乐，其中老板介绍到，这个梅干菜是他最推荐，大家可以看到这满满的馅儿。

咸咸的口味而且皮很脆很薄，如果您吃不完的话，下顿可以放到微波炉里再加热一下，真的非常美味。

十块七个小烧饼，掰开后是满满的馅儿，真是买不着吃亏，买不着上当。

记者 贾若芸：老板您好，我刚才看到咱们这排队的人特别多，是不是销量也挺好？

烧饼店老板：小的话一天就卖个两三千个，大的话七八百个吧，我这开了三个店了，西安那边我们都二十几家店了。我们这个饼子七八年前就维持这个价格，物价一年都涨好几次，我们饼子的价格始终都没涨过。

烧饼虽小却吃出了满满的诚意，小生意也能收获大大的幸福。小生意大经济，太原广播电视台经济生活频道，带你探索更多太原美食。

来源/太原广播电视台经济生活频道

梅干菜是什么菜？用来做小烧饼太香了，连吃5个不解馋

有人见到臭豆腐挪不动步子，有人见到臭豆腐恨不得飞速远离，同样的道理，有人对梅干菜爱之深，有人对梅干菜却讨厌至极，梅干菜是什么菜？其实梅干菜只是一个统称，青菜、油菜、雪里蕻、芥菜都可以用来做梅干菜，焯水晒干之后，会有一种特殊的香气，虽然模样不好看，但是用来炖菜真的一绝。

神奇的是，晒干后的梅干菜比新鲜蔬菜更鲜，口感也更筋道，可以切碎直接炒熟，当作拌粥小菜，别提多下饭了，而梅干菜用来做梅干菜扣肉、梅干菜包子、梅干菜烧饼，也是尤其好吃，梅干菜吸收了肉的汤汁，往往比肉都受欢迎。

我今天用梅干菜跟猪肉馅儿做了小饼，平时到外面去买，都得排队等，价格也不便宜，还不如自己在家做，经济实惠，干净卫生，关键是不需要发面，也不需要做油皮油酥，简单方便，做出来的小饼放凉也不会干硬，刚刚出锅的小饼连吃5个都不够解馋的，赶紧来看看具体做法！

【梅干菜小饼】

主要食材：面粉300克，盐2克，温水170克，猪油15克，梅干菜50克，猪肉馅儿200克，生抽2勺，老抽半勺，白糖半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，盐3克，香葱2根

【具体步骤】

1、300面粉中加入2克盐，加入170克温水，搅拌成面絮状，加入15克猪油，揉成一个比较松软的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，时间充足的话醒面一天都可以，醒面时间越长面团的延展性更好。

2、梅干菜提前用清水泡软，猪肉剁成肉馅儿，猪肉馅儿加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺胡椒粉，3克盐搅拌至上劲，加入葱花，加入梅干菜拌匀。如果猪肉馅儿比较瘦的话，可以加入一些烧热的食用油拌匀。

3、醒好的面团分成小面剂子，取一个按扁，包入梅干菜肉馅儿，收口收紧，按扁。

4、电饼铛不需要放油，直接放入小饼烙，盖上盖子，烙至底部金黄，翻面继续烙2分钟，最后打开盖子反复烙二三分钟就可以了。我尝试过用电饼铛，用平底锅，用烤箱，总结出来的结果是电饼铛做出来口感更好，平底锅比较慢，烤箱烤出来散失的水分比较多，比较干，而电饼铛做出来放凉都不会硬。

做好的小饼趁热吃，外皮比较酥脆，放凉后比较松软，如果一次做得多的话，可以将生胚做好之后用油纸或者保鲜膜包起来，冷冻保存，想吃的时候无需解冻，直接拿出来小火烙。喜欢酥脆口感的还可以将面皮擀得更薄一些，烙的时候加点食用油，就是葱油饼一样酥脆的口感了。

*** 过程中遇到任何问题都可以在评论区留言，我是若愚妈妈，记得关注我！

推文：那啥……美女，男友转职老公，额外加钱不？

旅行美食篇六 | 食在金陵

我爱金陵望不厌，

独寻微迳蹑晴岚。

南京，我的第二故乡。

之一次去是在刚高考完，和姐姐一起去玩来着，后来陆续去了好几次，景色也喜欢，食物也喜欢，街巷也喜欢，总觉得南京有一种独特的韵味或说氛围在吸引着我。

今年只去了一次，下半年要再去一次！

1st dish

【草桥 *** 牛肉锅贴扁食店】?????

我更爱的南京牛肉锅贴店，来自于一个南京本地朋友的推荐，说他从小吃到大，然后去试了一次之后我也爱上它了，每次去南京都要打下卡。

金灿灿的煎包和煎饺，这里的煎包个头是很大的，跟包子差不多吧，一锅很快就卖完了。

牛肉煎饺加煎包，再来一碗牛杂汤是标配。

色泽金黄润泽，在杭州一般吃的都是白色表皮的煎饺。

煎饺酥酥脆脆，肉馅也香气十足，关键是很多汁！一口咬下去汁水饱满，外脆里嫩，怎么吃都不腻。

相比于煎饺，其实我更喜欢煎包耶。

它这个煎包底部的脆皮跟煎包是分开的，一层薄薄的酥皮，吃起来脆脆香香的，而整个煎包都是松软的。

煎包皮挺厚的，不过权当吃包子嘿嘿，皮很蓬松。

对了，差点儿忘了说，这家店的辣椒酱一定要试一试，真的很辣很辣，边吃边哈气的那种哈哈哈哈，不怎么能吃辣的小心尝试。

蘸满辣椒酱的煎包吃起来香辣多汁，一定要试一试!!!

牛杂汤也是惯例必点，一口煎包一口汤正好。看着有点油，不过喝起来很鲜。

汤里面料不少，实实在在的一碗，天冷的时候来一碗很暖和，夏天就有点儿热了。

地址：南京市秦淮区七家湾11号

营业时间：5:00-19:00

人均：14r

2nd dish

【南艺后门鸡蛋饼】?????

零七年去南京，也是在朋友的推荐下吃了这家的鸡蛋饼，朋友是南艺的，强推这家，当时才是真正的“南艺后门”鸡蛋饼，现在已经有了店面了，而且也从南艺后门搬走了。刚刚找到了一张当时的照片：

鸡蛋饼好像从5块涨到了6块？记不太清了。

更爱咖喱土豆鸡蛋饼，味道还是一如既往的美味，每次起码2个，不然难解我对它的思念哈哈哈哈哈哈: )

这个鸡蛋饼跟一般的鸡蛋饼是不一样的，一般的都是软软的面粉摊开的饼皮，这个是煎得脆脆的的饼皮，尤其是边缘，咔吱咔吱脆。

外脆里粉糯，永远爱咖喱土豆呜呜呜，香喷喷，加了辣酱热乎乎的很好吃。

看粉糯糯的土豆，包裹在鸡蛋和脆皮里边！

还买了一瓶酒酿小圆子，以前是用包装盒盛的，小圆子糯叽叽的很好恰，甜度适中。

地址：南京市鼓楼区北京西路石头城81号

营业时间：6:30-20:00

人均：13r

3rd dish

【烈火油酥烧饼】?????

这是一家之前都没吃过的小吃店，一起的朋友偶然看到的。

它这个饼是炕在炉子的内壁的，很薄很薄，表面烤得焦黄酥脆，还撒了很多白芝麻，所以光是饼皮就有一股焦香味（我觉得光吃饼味道一定也不错。

加荷包蛋、香肠、里脊、鸡柳或者辣条，精华在于最后一步，加青椒丁（打字的我已经在边回忆边吞口水了）。

这个青椒丁的味道是真的真的真的非常不错，咸辣咸辣的，还有极鲜的汤汁。

我加了香肠和里脊肉，有香肠必少不了我。

我们就站在路边直接开吃，一定一定要趁烧饼刚出炉热乎乎的时候吃，饼皮超酥脆。

吃到一半阿姨还给我们添了点儿青椒丁的汤汁，滋味更足了。有了青椒丁汤汁的加入，烧饼吃起来一点儿不会干。

欣赏一下饼皮，妥妥地酥到掉渣了已经。

地址：南京市秦淮区金粟庵路来凤小区仓顶

营业时间：6:30-20:00

人均：11r

4th dish

【金陵鸡蛋汉堡】?????

拜托，谁能拒绝鸡蛋汉堡呢！

没有去店里，因为晚间突然下起了磅礴大雨，还偏偏就在骑车的途中，落汤鸡最终选择在酒店点外卖。

熟悉的配方，熟悉的味道。

厚厚的一大个的鸡蛋汉堡，应该没有人还未尝过吧。好像别的地方也有，但我只在南京吃过，念念不忘。

鸡蛋+肉饼的组合，从外到里，依次能尝到焦焦韧韧的酥皮，鲜嫩的蛋白，喷香绵实的蛋黄，然后是汁水充沛的肉饼，口感丰富，味道非常棒。

仿佛在吃一个厚实无比的荷包蛋，又像是完全煮透的鸡蛋羹。

地址：南京市秦淮区丰富路146号101

营业时间：7:00-23:00

人均：12r

5th dish

【龙屋砂锅】????

本来说好9点出门再战夜宵，回到宾馆直接睡到十一点多，不过还是阻挠不了我们出门觅食的心: )

因为买了炒饭，所以只点了一碗砂锅，加了一份腊肠。

狂加好几勺辣椒酱之后的样子：

满满一砂锅，有牛肠、腊肠、粉丝、海带、香菜、青菜、豆芽、鹌鹑蛋，还有黄色的应该是千张，配菜丰富，汤又鲜美又辛辣，味道非常足。

吃过牛肉、牛筋、牛百叶，至今还没吃过牛肠，没想到真的很好吃哎！完全没有任何腥味，煮得软软的、 *** 弹弹的，越嚼越香。

吸饱了汤汁之后的粉丝也好好吃！吃得大汗淋漓但又非常满足。

地址：南京市秦淮区长乐路14号

营业时间：10:00-13:00，16:30-次日2:00

人均：26r

6th dish

【老头爱马仕酸豇豆炒饭】?????

打包的炒饭，带去龙屋砂锅一起吃。

记得以前老头爱马仕炒饭是没有店面的，是流动的摊子，现在也有固定店面啦。

虽然一份20几，对炒饭来说价格有点高了，但是非常实在的一大份，外卖盒压得特别紧实，翻一翻感觉可以再装一个盒子。

给的鸡杂分量很足，还有很多鸡蛋、酸豆角、红辣椒和青辣椒，颜色看着就红红火火。点的微辣但是我们特地叮嘱多多加辣哈哈哈哈。

辣辣的简直太好吃了，鸡杂Q弹很有嚼劲，里面的酸豆角十分开胃，辣椒也很好吃。

重口味者必尝试之蛋炒饭。满满一大口，口感丰富又辣又酸又香太满足了。

地址：南京市秦淮区丰富路103号

营业时间：8:00-次日2:30

人均：25r

7th dish

【芳婆糕团】?????

每次来都排长队，每次来都要买，没办法，本糯米胃看到饭团就走不动道。在杭州就没吃过糯米饭团: (

不过不用担心，阿姨们做的速度非常之快。

除了饭团，还有一些甜食，芳婆糕、糖芋苗、酒酿元宵、绿豆汤等。

为什么他们家的乌饭团会这么好吃www

每次都吃不够想买两个，但乌饭团扎扎实实的一大个真的很顶饱。

我买的是乌饭+油条+肉松，我朋友要的是乌饭+油条+卤蛋，下次去我决心要最豪华的那个：乌饭+油条+肉松+卤蛋+大鸡肉肠。

乌饭偏硬，米饭是粒粒分明状的，有股淡淡的米香味。

对咯，油条不是整根油条，是无比酥脆的油条碎，油条碎和肉松的组合简直天作之合: ) 越嚼越香555！

我还要了一份糖芋苗，小小颗红红的芋苗，粉粉的，和无比粘稠的红糖汁水，跟藕粉似的，很好喝，不会很甜放心点。

地址：南京市秦淮区王府大街50号

营业时间：4:00-19:00

人均：11r

8th dish

【陆氏梅花糕】?????

两天连去了两次，只为梅花糕。

之前的很多次南京行里我都没碰过梅花糕，因为看样子我就以为是很甜腻的那种，但人不可貌相，食物也是，完全没有很甜，甜度适宜。

之一次我们要的是芝士味的，他是把芝士都倒在下面的长筒里，上面是厚厚的一层园子和红枣等，所以吃上面一层基本吃不到芝士。

但一拿到手就能闻到浓浓的芝士味，很香。

上边的小圆子也好吃！Q弹软糯不会很甜，一定要趁热吃，下边的芝士才会拉丝。

第二次要的是紫薯味的。

对啦更好别在老门东买，白天还好些，晚上排队都绕弯弯......

紫薯入口即化，就是稀释的紫薯，湿润香甜。

另外不知道这个是什么，看起来好松软，好想吃。

地址：南京市秦淮区老门东三条营49号

营业时间：9:00-21:00

人均：8r

9th dish

【许阿姨糕团】????

谁能拒绝糯叽叽呢？我不行。

而且这种老式糕点包装得圆滚滚的好可爱，忍不住想买。

其实这种糕点虽然甜，但一次只吃一两个的话是不会被腻到的。

这个很好吃！桂花还有米糕的清香，口感清淡，松软粉糯。

感觉在寡吃白米饭......

糯叽叽，很有弹性，里面夹心是红豆馅。

地址：南京市秦淮区普华巷1号

营业时间：7:00-19:00

人均：12r

10th dish

【南京大牌档】???

又一次犯了个错误，选择在老门东吃南京大牌档。提前取了号，等了快两个小时发现号停半天不动了，问店员才知道叫号机器出故障了......但也没有告知，让我们去另一家分店吃（？

这不是开玩笑吗，另外一家不也要等。说给我们优先安排（？离了大谱了。后面是一个主管出来说让我们去二楼才终于吃上的。总之就是很无语。

点了四个菜，上菜倒是挺快，但等了实在太久了: (

还好问了一句能不能只点半份，不然就浪费太多了，半份最后还剩了一大半，这个味道也就一般般。

豆浆的香味配上荸荠的清脆，甜甜的奶香奶香的，每次必点啦。不过挺大一碗的，喝到后面就觉得有点过甜了。

这个更好吃！以前没点过，口感有惊艳到我们耶，其他菜没吃完，这个迅速扒拉完了哈哈哈哈。

豆腐十分嫩滑，虾黄酱汁鲜香且浓稠，不管是拌饭还是寡吃口感都很不戳。

常人吃的鸭血粉丝砂锅：

我们无辣不欢人士吃的鸭血粉丝砂锅：

辣椒酱有多少我就能加多少，辣但是很爽，粉丝很好吃。

地址：南京市秦淮区老门东景区边营7号

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:30

人均：50r

11th dish

【白下元宵铺】???

和鸡蛋汉堡同一天晚上点的外卖，之前吃过他们家的酒酿元宵和糖芋苗，都还不错，所以这次点了豆乳汤圆试试。

豆乳汤真的好好喝哦，很浓郁，奶香奶香的，上面还撒着桂花，有一股桂花的清香。汤圆软糯香甜，之一次吃这种有汤的汤圆，真不错！

不过这个灌汤包是怎么回事，不知道是不是耽搁太久，这个包子真的很干，皮好硬好硬，口感一言难尽，吃了两个就放弃了。

地址：南京市秦淮区三条巷38号106室

营业时间：全天

人均：28r

12th dish

【门东水铺糖水铺】??

这个截图是刚截的好好笑，竟然因为评价被处罚了......

看图倒是挺嘴馋的，但只有试了才知道其实性价比有点低，价格偏贵，味道不咋地，不太推荐。

看起来还行，但味道也就止于还行的程度哈哈哈哈哈。汤圆挺好吃的，尤其是和下面的牛奶冰沙一起吃的时候，椰蓉有点甜了。

不过冰汤圆我还是之一次吃，比热的口感更佳我觉得。

奶茶还不错哎，可以试一试。冰冰凉凉，十分清爽，里面还有透明的像珍珠但口感有别于珍珠的小料，咕叽咕叽。

地址：南京市秦淮区老门东三条营45号

营业时间：10:00-22:00

人均：20r

13th dish

【朱记小郑酥烧饼】????

每次看到一种食物口味太多，我就会陷入无限纠结的痛苦循环中，尤其是没吃过，实在是太难选了。如果我有第二个胃，我一定每个都买一个。

看起来都很美味，排队的时候能闻到很浓的煎烤的香味。

最后买了俩，葱油烧饼和梅干菜烧饼，价格真心挺便宜的。

外皮薄薄的有好多层，十分酥脆，酥到掉很多渣渣，梅干菜肉丁咸香咸香的，就是有点干。

葱油的更香，葱香简直无法拒绝！葱花都在里头，咬一口浓郁的葱香就窜出来跑进鼻子啦，挺好吃的，渣掉了满桌子哈哈哈哈，略狼狈。

必须配水吃，不然很干，惟一的缺点。

地址：南京市秦淮区老门东三条营49号

营业时间：6:00-20:30

人均：2r

边写已经边在规划下次去南京的时间，和准备逛什么景色、吃什么美味啦。

真希望有机会在南京长住qaq

用平底锅做烧饼，一擀一卷一焖，咬一口用手接住全是掉的渣

思政课堂搬到丽水缙云烧饼店 大学生写了一首《缙云辞》

2019-04-17 07:47 | 钱江晚报

日前，浙江水利水电学院思政课老师郭祺佳，带领经管学院的学生来到浙江丽水缙云县，在这个“浙西南革命精神”发源地，以“缙云烧饼”为线索展开“浙西南革命精神”调研活动，开展了一堂别具创意的“有味道”的思政课。

学生分为红绿两队，绿队走过缙云烧饼 *** 的“舌尖”之旅，红队探访革命历史遗址，最后两队在当地的“县委一大”纪念馆汇合，完成从“从舌尖到心间”的旅程。

缙云烧饼担子藏着秘密

曾经传递抗战信息

说起缙云，大家都会之一时间想到“烧饼”。而“缙云烧饼”走进大学思政课堂，学生一边吃一边感受革命精神，这样的创意着实让人惊喜。

“每人一个，这也是我们今天的线索，大家先尝尝。”上课前，郭祺佳老师先给学生们分了一大盘烧饼。顿时，梅干菜烧饼的香味弥漫开来，学生以吃到的烧饼的口味分成两组，吃到辣味烧饼的组成红队，吃到原味烧饼的成了绿队。

吃完烧饼，两队学生就分头开始了“从舌尖到心间”之旅。

绿队的同学首先来到烧饼旗舰店。烧饼店的经理为大家讲述缙云人的创业奋斗史。2013年开始，缙云县将烧饼作为富民法宝，成立“烧饼办”，走品牌发展之路。

“五年来，我们已经累计培训缙云烧饼师傅超过10200人，并且在全国拥有销售点达到6000个左右，建成示范店485家，拥有从业人员1.7万名。2018年度，缙云烧饼产值达到18亿元。”缙云烧饼总店章金英经理很自豪地告诉大家。

一位从14岁就开始做烧饼的高级烧饼师傅吕礼杰，亲自教学生如何做烧饼。“做一个烧饼只要3分钟，一天能做2000多个。”吕师傅告诉记者，“从前烧饼才卖一角一个，现在是5元。很多开烧饼店的人年收入几十万元。”

随后，绿队又走访了梅干菜合作社。广场上晒着大片的梅干菜，散发浓浓的香味。在这里，学生了解到缙云的农户如何 *** 菜干。

就在绿队学生学习做梅干菜烧饼的同时，红队正在烧饼博物馆参观。

缙云烧饼品牌建设办公室主任吴李琴为学生们介绍了一个珍贵的烧饼担子。那是一个小箱子，吴李琴打开箱门，里面有3个抽屉，底下还有一个暗格。“这里面可以放一些小物品，比如药品、手枪。抗战时期，地下党人用这种烧饼担子传递信息和抗战物资。这个烧饼担子是当年一个烧饼世家流传下来的，曾经为地下党人传递过情报。”

绿队、红队学生在 *** 缙云一大旧址汇合。这是一个老宅子，作为缙云县红色基因党性教育现场教学基地，平时就有不少党员前来学习。在这里，学生们了解到缙云县在党的创立和大革命时期的历史。

思政实践课很“有味道”

大学生为缙云写了一首诗

“红色，是血液中流淌着的‘浙西南革命精神’；绿色，是‘两山’理论承载的产业发展。红与绿的融合，绘成了缙云基层党组织率民致富的美好画卷。”郭祺佳老师在课堂上总结道，“从前，‘浙西南革命精神’挺起了缙云人民的精神脊梁；如今，这种精神激发了缙云人民的干事热情；将来，它还将引领革命老区开启高质量绿色发展的新篇章。”

这堂生动的思政课让学生感触良多。

陈妤婕同学说：“芥菜本是苦的，经过三蒸三晒成梅干菜，放到烧饼里，就变香了。正如过去缙云人民经历的困难时期的苦日子，拼搏奋斗后终变成甜。”

周笑颖同学则表示，从小小的一张缙云烧饼中看到了发展。“近年来缙云从后发赶超到绿色崛起，就是缙云人民始终把‘浙西南革命精神’作为强大的精神力量和宝贵的精神财富，内化于心、外化于行的实践成果。”

作为缙云当地人，沈锐意同学感到很骄傲，“同时我也感受到了责任，要让这种革命精神传承下去，这种精神力量可以穿越时空成为引领我们奋斗的动力。”

杨俊同学感触颇深，为缙云写了一首《缙云辞》——

悠悠缙云地，寥寥括苍山。

长风歌一曲，风骨震四极。

梅菜毅肝胆，铁炉烙坚躯。

寒光映铁甲，鲜血沥红衣。

乾坤终有变，天地亦挪移。

长思英雄骨，最忆先人迹。

干戈已为笔，辛劳致富齐。

西南精神习，中央发展计。

两山造裨益，家国有可依。

迤逦青山里，绵延丽水域。

“青年学子正处于人生的‘拔节孕穗期’，树立理想信念不仅要从书本上学理论，从课堂上听道理，还要引导他们到社会上去体验、去感悟。”浙江水利水电学院党委副书记吴小英说，“浙江水利水电学院致力于搭建校园小课堂和社会大课堂之间的桥梁，把思政课带到田间、地头，上到学生们的心头，真正地把思想政治教育落到实处。”

（原题为《思政课堂从杭州校园搬到丽水缙云烧饼店 一只小烧饼引来大讨论大学生写了一首<缙云辞>》原作者郑琳。编辑张钟文）

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