鲜美低脂的白玉菇菇鸡蛋汤，10分钟就做好，营养又好喝
秋天到了，天气比较干燥，这也是老一辈人所说的秋燥秋燥会给身体带来很多的不适，比如说身体乏力困倦等等，这个时候大家的饮食也需要做一些适当的调整，多喝一些汤汤水水的营养滋补的食物，增强身体的抵抗能力，平安度过秋燥。
今天给大家分享一道快手汤，鲜美低脂的白玉菇鸡蛋汤，做法非常简单，北方人喝汤喜欢 *** 快手糖，不像南方人会花几个小时去煲一锅汤，这道快手汤10分钟就能做好，不用担心时间来不及，不仅好喝而且营养滋补，家人都喜欢喝，也是我们家最常做的一种汤。
白玉菇的营养价值非常的高，随着大众对养生意识的重视，白玉菇也成为了餐桌上的宠儿，这主要就是因为它的营养价值，白玉菇是一种非常珍稀的食用菌，通体洁白，晶莹剔透，而且在口感上也非常优越于其他的菇菌，比较脆嫩，鲜美清甜可口。
关于过程所含的蛋白质比一般的蔬菜都高，而且氨基酸的比例非常合适，除此之外还含有多种微量元素，都是人体必要的物质，能够起到良好的保健作用，常吃白玉菇对人身体是非常好的，它能够改善人体的新陈代谢，降低胆固醇的含量。
下面就来看一下这道简单快手的白玉菇鸡蛋汤，鲜美低脂，好喝不发胖，赶紧来尝试一下吧。
【菜品】：白玉菇鸡蛋汤
【烹饪食材】：白玉菇一把，鸡蛋两个，火腿一根，葱一根，生姜一小块，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要的食材。
2、将白玉菇清洗干净，去掉根部，切成小段，于海成，去掉外衣，然后切成小块，姜切丝，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3、锅中加入少许的食用油，然后将搅拌好的蛋液放入锅中两面煎制成蛋饼。
4、煎制好的蛋饼，盛出来，切成丝装入盘中备用。
5、锅中烧半锅水，烧开之后将切好的白玉菇放入水中焯水两分钟，然后捞出来沥干水分备用。
6、锅中放入少许食用油，烧热放入葱姜蒜爆炒出香味，然后将火腿放入锅中煎炒一下。
7、再放入沥干水分的白玉菇。
8、加入一大碗清水之后烧开，再将切好的鸡蛋丝放入锅中。
9、根据个人口味添加适量的盐调味，搅拌均匀之后撒上葱花，淋入少许香油，就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、低脂低卡，超级鲜美的白玉菇鸡蛋汤，做法非常简单，10分钟就能端上桌，秋天比较干燥，要多喝一些汤汤水水才能够补充身体的水分和营养。
2、这道汤味道比较清淡，不用格外添加其他的调味料，只要添加盐调味就可以了。
3、最后出锅的时候淋入少许的香油，这样能够使汤品味道更加鲜美浓郁。
入冬后，晚餐常喝这碗汤，驱寒保暖不怕冷，热乎乎的真舒服
入冬后，降温快，一天比一天冷，小编就特别喜欢煮汤来喝，热乎乎的，驱寒保暧不怕冷，还非常的暖胃，今天就推荐大家一道非常适合晚上喝的一碗汤，低脂低热量，就算多喝两碗也没事，也不用担心会长胖。
并且这碗汤的营还特别的好，食材也很丰富，西兰花，菌菇，番茄都是有利于女生减脂保持体形的好食材，再加上年糕一起，十多分钟煮一锅，既是汤，也是饭，一碗管饱，连米饭都省了。大家赶紧收藏了煮来吃吧。
【番茄菌菇年糕汤】
食材：番茄，白玉菇，西兰花，年糕，食盐，食用油，香油
做法：
1、番茄一个清洗干净切片，年糕用水冲洗一下，西兰花掰成小朵用盐水浸泡十分钟，冲洗干净。
2、白玉菇洗干净，撕成小长条，锅中把水烧开，放入白玉菇焯水，煮一分钟捞出控干水分。
3、锅中加入食用油， 先倒入番茄翻炒，翻炒至番茄出沙。
4、倒入白玉菇，翻炒几个来回，约半分钟的样子。
5、加入半锅的水，大火煮开，倒入年糕，再次煮开，改中火把年糕煮熟。
6、最后放入西兰花，再次煮开，加食盐调味，再滴入两三滴香油，
7、出锅趁热喝吧，是汤也是饭，一碗下去就饱了。多喝两碗也没事，也不怕长肉。
【小贴士】
1、番茄要翻炒出沙。
2、菌菇类食材比较难熟，先要焯个水。
3、西兰花，清洗的时候加盐水浸泡可以起到很好杀虫杀菌的作用。
这道菜不到5元钱，鲜美可口，营养丰富，掉高免疫力，秋冬要多吃有天在超市买菜，看到蟹味菇和白玉菇都搞特卖，原来4元多一盒的，只卖1.99元，一群大妈围在一起，一边往筐子里放菇，一边交流怎么个吃法。一个说她家放汤，另一个说她习惯凉拌，还有一个说她家就清炒，有时候和鸡蛋一起炒，有特殊的香味，就是有蟹的海鲜味了。我旁边偷师学艺，想着也买一盒回去炒鸡蛋试试，食材简单，一盒白玉菇配三个鸡蛋，1根小葱，不到5元钱，味道却极好，做起来也简单方便。
白玉菇别称白雪菇、又叫白色蟹味菇。菇体洁白如玉，质地细腻，口感脆嫩鲜滑，清甜可口。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，可以起到良好的保健作用，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。快跟着我一起来试试白玉菇炒鸡蛋吧！
主料：白玉菇250克，鸡蛋3枚
辅料：小葱1根，盐1小勺，料酒5毫升
食材
白玉菇剪去根部，撕开，洗净备用，鸡蛋加少许料酒打匀成蛋液，小葱分葱白葱绿切成葱粒。
烧半锅水，下白玉菇煮软，一般水开后煮2-3分钟
捞出沥干水份备用
热锅加30毫升油，加葱白爆香
加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐（要稍咸，还要加鸡蛋）
淋入蛋液
不要急于翻动，稍稍凝固后
再翻炒一下，加点绿葱花
一盘清新爽口，味道鲜美的白玉菇炒蛋，不到5元钱。
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“春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月”，春天到，是一个容易犯困的季节，不知道大家有没有感觉最近的自己尤其地无精打采，浑身乏力，早上起床的时候更是像闯关一样，难于上青天。
其实，这是身体在向大脑发出讯息，“缺钾啦”！钾是维持人体充满精神活力的重要元素，还能维持体内酸碱平衡。生活中咱们可以多吃富含钾的食物来补充，藏在身边的“补钾猛将”，建议中老年：一周吃上几次，精神满满有活力，安稳过春天！
一、土豆
1.拿出一个土豆，洗净削皮后切成细丝，然后准备一个蒸锅，起锅烧水，把土豆丝摊平在蒸笼上，大火烧15分钟。
2.时间到，土豆丝也蒸得差不多了，直接取出来，压成土豆泥，然后分次加入土豆淀粉，先搅成面絮，再揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。
3.蒸锅中放上篦子和蒸笼布 ，取一块面团，手上抹点油，揉搓成大小均等的圆球，放到蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。
4.然后调一个蘸料汁，准备一根小葱，切成葱花，放入小碗中，加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油各适量，然后用筷子搅匀备用。
5.把土豆丸子蒸好以后，取出来摆入盘子上，再把调好的料汁放到盘子中间，用土豆丸子蘸上料汁就可以吃了。
二、木耳
推荐：【木耳炒白玉菇】
1、准备一把白玉菇，洗净后备用；一把木耳，泡发好后切成两半，放入盆中；半个青椒，切成菱形片，一个红椒，切成片。
几粒大蒜切成蒜片，放入小盆中。
2、起锅加水，再放点植物油，等水开后下入白玉菇，翻动几下，焯水一分钟左右，把木耳和青红椒倒进去，煮40秒，捞出控水拔凉。
3、另起锅添入少许食用油，倒入蒜片炒香，再倒入食材，快速翻炒几下，起锅撤火。
4、锅中加入食盐、白糖、鸡粉适量，勾入少许水淀粉，翻炒几下，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅。
三、香菇
推荐：【香菇鸡蛋汤】
1、一根山药，削皮后切成小方丁；半根胡萝卜，同样切成小丁；两个香菇，洗净后切成丁；半根黄瓜，也是切成丁。
大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，也一起放入盆中。准备几片生菜叶，切成长条；2个鸡蛋，打入小碗中，搅匀打散。
2、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后把鸡蛋液倒进去，煎熟以后倒出控油。
3、锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，炸至微黄后捞出不要，然后倒入山药丁，快速翻炒几下，加适量热水，改中小火煮3分钟，把山药煮至透明状时，倒入配菜，改中火煮一分钟。
4、锅中加入一勺食盐，半勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌化开调料，倒入鸡蛋块，煮半分钟，下入青菜，煮熟之后，再加少许陈醋，适量芝麻香油，即可关火起锅，盛入汤碗中，最后放上香菜叶。
四、芹菜
推荐：【芹菜炒香干】
1.一把芹菜，洗净后从中间划开，切成小段，3个小米辣从中间切开，一小份豆腐香干，切成长条，一小块生姜，切成姜末，取一个小盆，放入几粒花椒，一小把红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐，少许植物油，等水烧开后，下入芹菜，小米椒和香干，翻动几下，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3.另起锅加少许食用油，倒入花椒和红干椒爆香，然后把热油浇在姜末里面，激发出香味备用。
4.准备一个拌菜盆，倒入食材，加入食盐、白糖、味精各适量，倒入花椒，红干椒和姜末，加入白醋、生抽适量，搅拌均匀，装入盘中就可以上桌食用了。
（之一名厨编辑：明明）
这菜，冬天要多吃，提高抗病力不感冒，尤其孩子抵抗力差更要吃这菜，冬天要多吃，提高抗病力不感冒，尤其孩子抵抗力差更要吃！
家里这几天的天气雨下个不停，空气湿度大，一不注意添衣就很容易着凉感冒了，在这里提醒大家天气变化无常，记得及时添衣保暖，保持风度的同时更要注意温度～光是保暖还不够，身体也要补充多一些维生素c之类的营养，才能更好的预防流感。
推荐大家试试这道酸甜开胃又能提高免疫力的家常菜——茄汁白玉菇。维生素丰富的蔬菜有很多，但是能跟菌菇类完美搭配的我认为只有番茄才能做到，能衬托出菌菇的鲜又能保持着它独特的风味，汁多爽口；每天吃80g左右的番茄就能补充到一天人体所需要的矿物质、维生素的需求。白玉菇，也叫海鲜菇、脆嫩可口，白雪菇一般在大一些的菜市场可以买到，它可是被称为食用菌里面的金枝玉叶，珍稀食用菌的一种，白玉菇大量的维生素以及多糖成分，对促进人体的新陈代谢，提高机体抗病毒能力和免疫力有很大的作用噢！孩子抵抗力差，就更要多吃哦！
这一道维生素补充到位的茄汁白玉菇，大人小孩都可以多吃，酸酸甜甜，脆嫩爽口，让你食欲倍增，还等什么？跟着我一起来做吧～
【茄汁白玉菇】
主料：番茄2个，白玉菇 适量
辅料：葱花 适量，大蒜 2瓣
调料：盐 适量，白糖 少许
烹饪步骤
1.首先把白玉菇清洗干净，然后对半切段装盘备用。番茄清洗干净后，切成小块装盘备用。
2.锅里注入清水，大火煮开，放白玉菇焯水，焯水大概2分钟捞起，沥干水装盘备用。
3.锅中放少许油，放蒜末爆香。如果不喜欢吃蒜米也可以不放哦！
4.再加入番茄，炒至番茄出水，变软出汁。（如果有时间，可以给番茄去皮后再切小丁，这样口感会更好哦）。
5.加入适量的清水，没过番茄。再加入适量的盐和白糖调味，大火煮开。
6.水煮开后，加入白玉菇，翻炒均匀，再继续煮2分钟。
7.最后加入少许葱花，翻炒均匀即可出锅啦~葱花也根据个人喜好来放哦，不放也好吃哒！
颜色特别的漂亮，白玉菇很嫩滑，汤汁也很浓郁，特别开胃有营养！这蔬菜，天越冷越要吃，脆嫩鲜滑，提高免疫力，孩子常吃体质强。
【小贴士】
白玉菇焯水是可以去除腥味，如果想要味道更浓郁，还可以加点番茄酱哦！
以上是米妈做【茄汁白玉菇】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
图文均为米妈的美食日记原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
凉拌金针菇虫草花
在这个夏天，凉拌金针菇虫草花做了很多次，几乎每周都要做一次。凉拌金针菇虫草花是在五月初逛商场，在售卖蔬菜的货架前，有金针菇和虫草花的试吃，这两个试吃分开两个推车上，两个服务员都在推销，她们都很热情地邀请我们试试味道，推销金针菇的服务用了蚝油和香油拌金针菇，吃起来很鲜美，而推销虫草花的服务用了花生酱拌虫草花，花生酱有浓郁的果仁香味，两者各有特色，两者吃起来都很清淡，我就想能否把蚝油和花生酱结合在一起。有了这个想法，我立刻实践。之一次做只用了虫草花和金针菇搭配，蚝油和花生酱1:1的比例放入，拌匀虫草花和金针菇，之一次把两边金针菇虫草花端上桌，虽然那天有鱼有肉，可是家人都抢着吃凉拌金针菇和虫草花，或许因为夏天家人都喜欢吃清淡一些吧！
凉拌金针菇虫草花可以多加一些食材一起凉拌，比如这次的图片就加了白玉菇，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等等搭配在一起，缤纷色彩可以提升食欲。凉拌金针菇虫草花做法非常简单，虫草花和金针菇很容易清洗，金针菇和虫草花把蒂部切掉，冲洗一下就可以焯水煮，把食材捞起后沥水，用调味料拌匀就可以上桌了，这个 *** 过程5分钟就能做好。因为简单易做，在这个夏天我经常做这道菜。
【材料】金针菇 180克，白玉菇 200克，虫草花 150克，香葱少许，
花生酱 1勺，蚝油 1勺，生抽少许，香油 少许。
【做法】
1 做凉拌金针菇虫草花的食材，虫草花并不是虫草，我经常用虫草花煲汤，新鲜虫草花在我这里卖10多元，虫草的价格比虫草花贵很多。
2 金针菇又名益智菇、增智菇，金针菇可以蒸，可以炒或者煎，金针菇还可以用来凉拌，把金针菇的黑色部分切掉。
3 白玉菇切掉蒂部，一个一个分开，清洗干净。把白玉菇分开焯水时容易焯熟。
4 这就是虫草花，在超市虫草花都是按一袋卖的，一袋重量就是180克。
5 烧开水后，先放入白玉菇，白玉菇煮1分钟，再放入虫草花煮 2分钟，把虫草花和白玉菇煮熟了，烧开水放入金针菇，金针菇最多煮1分钟。把所有食材煮熟后捞起沥一下水。
6 把所有食材捞起，沥水后放入蚝油、花生酱和香油，拌匀，最后撒上葱粒就可以了。
【温馨提示】
1 金针菇不要煮太久，煮久了金针菇容易塞牙。
2 焯水时按照食材的难易程度顺序焯水。
3凉拌汁可以选择自己喜好的，建议大家试试蚝油和花生酱的结合。
我是康妮，我姓陈，关注康妮chen，我每天都会在这里分享美食，分享美食 *** 过程中的各种趣事，作为一个孩子的妈妈，我更关注孩子如何吃得更健康更营养，我会分享做给孩子吃的一道道美食。这里所有图片和文字都是我的原创内容，盗文盗图必追究！
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
白玉菇又称白雪菇，属于珍稀食用菌，菇体洁白如玉，吃起来脆嫩鲜滑，清甜可口，是一道营养价值比较高的食材。
黑木耳又名木茸，也是一种营养价值比较高的食材，有滋补润燥，养血益胃的功效，两者搭配，滋补效果更佳。
下面就给大家分享一道白玉菇炒木耳的详细做法，以白玉菇和黑木耳为主要食材，辅以食盐、白糖炒制而成，口感鲜嫩脆甜，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的白玉菇三两左右，泡发的木耳一小把，把大一点的木耳，一切两半，放入小盆中备用。
青椒半个去瓤，切成菱形片，红椒一个去籽，同样切成菱形片，和木耳放在一切，用来配色。
大蒜几粒切成蒜片，放入小盆中。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内添入适量清水，加入少许植物油用来增加食材的亮度。
水开后下入白玉菇，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟左右，倒入木耳和青红椒,继续煮40秒左右，即可倒出控水拔凉，白玉菇和木耳经过焯水，既能去除里面的土腥味，又能减少在锅中的烹饪时间。
另起锅添入少许食用油，倒入蒜片炒香，再倒入焯水后的食材，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，勾入少许水淀粉，翻炒几下，勾入淀粉可以使菜肴口感细腻。
再淋入少许明油，加入明油可以提亮菜肴的色泽，简单翻匀以后，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的白玉菇炒木耳就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：白玉菇，黑木耳，大蒜，水淀粉，青椒，红椒
调料：食盐，白糖，鸡粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
导语：天冷了，鸡鸭鱼肉靠边站，多吃这肉，比牛羊肉还滋补，随手一煮，滑嫩鲜香超好吃！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越冷，这个季节最适合吃一些煮、炖、麻辣的食物，既能抵寒保暖又能满足胃口，而且秋天本身就要“贴秋膘”，适当吃一些高蛋白的食物能及时补充身体所需要的营养。今天去赶集看到有卖新鲜猪肉的，尤其是里脊肉色泽特别的鲜亮，花10元买了一小块儿，最近吃鸡鸭鱼肉有点多，好久没吃里脊肉了，就用它做个好吃的吧。
天气转冷，总是想吃一些麻辣、热乎乎的食物，猪肉平时都用来炒菜吃，对于爱吃辣的我是无辣不欢，趁今天有时间，给家人做了一个水煮肉片，即麻辣又暖心的一道好菜。饭店里一份水煮肉片最少要48块钱，自己在家做成本不到15块钱，干净实惠又省钱，学会再也不用买着吃了。
猪里脊肉的营养极高，它是猪脊骨背部位的瘦肉，含有大量的蛋白质、钙、铁、氨基酸等营养元素，老少皆宜，强身健骨。为什么饭店里的水煮肉片那么滑嫩好吃呢？原来技巧在这里，只需加一步，保证你在家也能做出饭店的味道，好吃又下饭。下面小编就和大家分享水煮肉片的美味做法，随手一煮，滑嫩鲜香超好吃，一起来看看具体做法吧。
【水煮肉片】
所准备的食材有：里脊肉、白玉菇、圆生菜、淀粉、料酒、蚝油、老抽、生抽、鸡精、黄豆酱、火锅底料、花椒粒、小葱、小米辣、干辣椒、白芝麻、食用油、盐、胡椒粉
具体做法如下：
之一步：买回来的里脊肉清洗干净，改刀切成均匀的薄片，肉片放入碗中，放2克的盐、3克鸡精、2克胡椒粉、10克勺蚝油、10克勺老抽、15克勺生抽、少许料酒去腥、水淀粉，用手抓拌均匀，水分使肉片完全的吸收，这样吃起来猪肉不会柴，加入淀粉能够使肉质滑嫩，腌30分钟即可。
第二步：趁腌肉的时间，我们来准备一些配菜，把白玉菇清洗干净，圆生菜掰成小块也清洗干净。接下来锅内加水烧开，放入白玉菇煮熟，圆生菜要关火后再放，因为它一烫就熟，最后把白玉菇和圆生菜捞入大碗内控水备用，蔬菜可以根据自己喜欢吃的添加。
第三步：起锅烧油，油热后放入葱末、小米辣炒香，再放入一勺黄豆酱和适量的火锅底料，翻炒一下炒出香味，倒入一碗清水。水开后煮1分钟，用漏勺把杂质捞出，然后放入肉片，把肉片煮熟捞入配菜内，倒入煮肉片的汤汁，再放入蒜末、干辣椒段、小葱花、熟芝麻、花椒粒，浇上热油，激发出香味，一道滑嫩麻辣的水煮肉片就做好了，好吃又过瘾，吃到你直冒汗，尤其天冷吃太过瘾了。
大家喜欢吃水煮肉片吗？您还知道做水煮肉片有哪些小窍门？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！
疫情放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果阳了的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复
苹果枸杞汤
冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹
食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗，冰糖1把
做法：
1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用
2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。
3、用食用盐揉搓苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴
鲫鱼汤
很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。
食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许
做法：
1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结
2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.
3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～
4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！
菌菇鸡汤
食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙
做法：
1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。
2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。
3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。
4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。
白萝卜豆瓣酱汤
白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排
食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根
做法：
1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。
2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。
3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！
海带排骨汤
海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是阳了，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴
食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐
做法：
1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用
2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开
3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟
4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。
雪梨汤
酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～
食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、冰糖（可不加）
做法：
1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好
2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅
3、再将红枣、银耳、冰糖、百合一起放入炖锅中
4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝
5、一岁以下宝宝不加冰糖，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。
此汤没有肉，但超鲜美！但喝了一碗又一碗，真的很推荐致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
今天来分享一款很简单美味的家常汤，虽然没有加肉，但真的很抢手哦，真是喝了一碗又一碗，饭还没吃汤喝饱了......
这个汤就是白玉菇豆腐汤，依然是一道接地气的常规食材做的汤，食材有豆腐、西红柿、白玉菇和鸡蛋，属于高蛋白低脂肪的一道汤，营养很丰富，老少皆宜。
这个汤做出来口感是微微酸还有一丁点辣的微酸辣口感，非常开胃，我加了两勺我自己做的黄豆辣椒酱，很提味，只有微微的一丁点辣，我女儿不怎么能吃辣，但这个汤她没觉得辣，很喜欢。
自从家里做了这个黄豆辣椒酱后，做菜做汤都喜欢放，亲们也可以做上一罐，日常做菜非常方便，做法我以前分享过了，公号总目录后台回复“黄豆辣椒酱”就会出来做法。
好了，下面就来看看具体做法......
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【食材】
豆腐一块、西红柿一个（大个）、白玉菇250克、鸡蛋两个、生姜一块、小葱两棵、黄豆辣椒酱两勺、生抽两勺、蚝油两勺、番茄酱一勺、白胡椒粉少许、盐适量、油适量、芝麻香油几滴、香醋少许
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、豆腐切成方块，加入开水，加入适量盐，泡一会，这一步是为了去豆腥和稍微入底味。
3、西红柿去皮，去掉中心白色部分，切成小丁。
西红柿选择很成熟的那种，如果西红柿比较小的话就建议用两个。
4、生姜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分分别切成末。
5、锅里加入适量油，加入姜末和小葱葱白末，加入两勺黄豆辣椒酱，炒出香味。
6、加入西红柿丁，加入一勺番茄酱，充分翻炒出汁。
7、加入白玉菇，加入适量盐，两勺蚝油，两勺生抽，一边翻一翻一边煮，使白玉菇入味，这是没加水的状态哦，食材本身出的汁。
8、加入适量开水。
9、加入豆腐，大火煮3分钟左右。
10、鸡蛋打散，加入少许盐拌匀，另起锅，煎成蛋皮。
11、将蛋皮切成丝放入锅里，加入一点点香醋、少许白胡椒粉、几滴芝麻香油即可。
12、撒上葱花，上桌啦！
【小贴士】
一、没有黄豆辣椒酱的可以用切碎的豆瓣酱来代替，如果一点辣都不喜欢的就不要加；
二、鸡蛋也可以直接将蛋液转圈淋入锅里，我今天的做法是煎成蛋皮切成丝后放入，这样做口感上不一样，吃起来味觉上更有层次感，这个完全根据自己的喜好来做；
三、如果喜欢喝汤比较粘稠一些的，可以加点水淀粉勾芡一下。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单美味美食，公号：叶子的小厨。
