助力高考营养餐茄汁鲳鱼甜甜酸酸的开胃又好吃，鲳鱼营养价值丰富高蛋白含不饱和脂肪酸和多种微量元素，今天高考第二天考生可以放平心态，获得理想的成绩加油
By 豆粉文文
- 鲳鱼 一条
- 盐 少许
- 黄酒 适量勺
- 葱 3根
- 姜 1小块
- 橄榄油 200克
- 番茄沙司 适量
- 零卡糖 适量
- 淀粉 适量
- 青豆玉米 少许
- 胡， 少许
- 大蒜 2瓣
1、食材
2、鱼身上两面划二刀用黄瓜酒少许盐胡椒粉腌制
3、鱼腌好后用厨房纸巾吸干水份然后涂上淀粉
4、上锅加入橄榄油葱姜一起煎
5、煎制二面金黄要熟
6、然后锅里放半碗清水加入番茄沙司
7、加零卡糖
8、加入青豆玉米粒烧一分钟
9、然后茄汁淋在鱼上即可食用
小贴士鲳鱼洗好先用厨房纸巾吸干水份再腌制二十分钟还要两面翻动，.腌好后用厨房纸巾吸干后在涂上淀粉煎的时候不会粘锔。
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
活了40年的鲭鱼面，之一次吃惊为天人这道料理就是清冰箱的概念冰箱有什么食材就加什么～我家老爷活了40年、没吃过鲭鱼面～之一次吃～惊为天人～太好吃了不时还问我什么时候还要煮～～～是不是简单的料理反倒会让人有想念的味道呢??这个份量～我家2大3小刚刚好。若是家里人口少～可以用一罐鲭鱼罐头+600cc水就可以??
食材：高丽菜适量、鲭鱼罐头2罐、鸿禧菇1包、手工丸子适量、芦笋适量、葱1根、洋葱1颗、牛肉片1盒、水1200cc
调味：盐2匙、糖2匙、鲜味炒手1匙
1、葱切葱花、葱白切段。高丽菜洗净切小块。芦笋切段。洋葱切丁。
2、下油～放入葱白、鸿禧菇、洋葱炒香，倒入鲭鱼罐头里的茄汁拌炒，加入1200cc水煮滚。
3、加入盐2匙、糖2匙，加入鲜味炒手1匙～再放入高丽菜、牛肉、鲭鱼、丸子、芦笋煮滚。
4、再煮另一锅水、加一匙盐下面。放乌龙面或是关庙面～喜欢什么面就煮什么面。最后撒上一些葱花。
大叔小提示
1、可以试味道、看汤头味道够不够、不够再自行增加咸味。
2、面条另外煮、汤头里才不会浊浊的、但若是嫌麻烦也是可以直接下面入汤里煮。
#我心中的冬日限定#水煮鲳鱼这样做更好吃，不妨一试我心中的冬日限定鲳鱼烧法有红烧茄汁清蒸，水煮鲳鱼比清蒸鱼肉嫩好吃入味营养丰富的鲳鱼吃法
By 豆粉文文
用料- 鲳鱼 一条
- 葱 4根
- 姜 5片
- 蒜泥 半勺
- 味达美臻品料酒 2勺
- 胡椒粉 1克
- 盐 适量
- 玉米油 适量
1、食材
2、锅中烧水葱姜蒜
3、水开后加入鲳鱼
4、加入料酒煮八分钟
5、煮后装盘
6、烧汤料少许盐鸡精
7、汤料烧好后放入碗中然后加入葱姜末
8、最后浇上热油洒上胡椒粉
9、美味即成
小贴士鲳鱼煮的时间选择鱼的大小来定，这样做出鱼非常嫩比清蒸的好吃
鲳鱼的营养功效1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼的饮食禁忌鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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「夜读」原来1998，已经过了20年！之一批90后即将30岁，
之一批00后进入成年，
刚刚发现，
原来1998年，
已经过了20年！
八十年代，
是一个伟大的年代。
那是一个告别物资短缺的年代，
那是一个告别知识短缺的年代，
那是一个告别精神短缺的年代，
那是一个告别思想短缺的年代。
? 80年代的时髦鲜肉
那时的中国，
正处于改革开放初期，
万事万物，
都散发出蓬勃而生涩的活力。
? 温州自由市场 ?萧云集
那时候，
大家都是骑自行车上下班，
一辆自行车上可以坐5、6个人。
那时候，
不塞车，
来往都是自行车。
那时候，
有这样一辆28自行车，别提多威风。
那时候，
有辆小三轮车，
是每个孩子最值得炫耀的玩具。
那时候，
除了公交车几乎没有其他机动车，
更无法想象会有无人驾驶汽车。
那时候，
绿皮火车是运输主力军。
那时候，
坐火车出行很时髦。
那时候，
蔬菜水果几毛钱一斤，
10元钱能养活一家人。
那时候，
茅台酒只要8块钱，
蟹粉豆腐、熏鱼、红烧蹄髈，
什锦火锅、茄汁鲳鱼、霸王鸭，
已是上海国际饭店的一桌高规格酒席。
那时候，
出现了个体经营户，
一台缝纫机就可以做小生意。
那时候，
许多青年挑个小木箱，
就在街上做起买卖。
那时候，
沿海城市，
私营企业渐渐开花。
那时候，
刚刚流行烫头发，
爱美的女人都会去烫个“菜花头”。
那时候，
戴上墨镜去采风，
就是时尚尖端的弄潮儿。
那时候的时尚青年，
穿着扫地喇叭裤，
戴着一副蛤蟆镜，
身上再扛着一台收音机。
那时候，
刚刚进入中国的可乐，
是风靡全国的个性饮料。
那时候，
能喝瓶汽水是更奢侈的享受。
那时候，
农村的摇篮是自制的，
但快乐一分一厘也不缺少。
那时候，
高考上大学，
考试卷子都是刻字印刷。
那时候，
宿舍还是这种老式的铁架床，
但五颜六色的衣服已流行起来。
那时候，
骑自行车兜风、谈理想，
是很酷很文艺的青年范儿。
那时候，
“咖啡厅”一点也不洋气，
但双喇叭录音机却是更好的回忆。
那时候，
掀起了学吉他风潮。
那时候，
谈恋爱越来越自由。
那时候，
年轻人结婚开始流行西式婚纱。
那时候，
总是一村人看电视，
热热闹闹，其乐融融，
常常晚上10点就没节目了。
那时候，
家里有台黑白电视机，
就会令邻居羡慕不已。
那时候，
有电视、冰箱、缝纫机，
是很富裕的家庭。
那时候，
玩具评比展销会上，
已经可以用操纵杆，
在电视机上打游戏。
那时候，
上海开始了股票买卖。
那时候，
还没有数码相机，
但不妨碍摄影发烧友，
拍出感动时光的老照片。
这些照片，
满满的都是回忆，
是那么温暖人心让人怀念。
翻看这一张张老照片
你有何感想？
留言告诉CD君~~
可能是鲳鱼更好吃的做法……茄汁鲳鱼鲳鱼，是一种营养价值很高且很常见的海洋水产，也可能是我从小因为我舅舅在国营菜市场工作的原因，我们家的餐桌上就从不缺各种海鲜，即使是那各种票证横行的年代。说是不缺，可在那个物资匮乏的岁月里带鱼、黄鱼和鲳鱼就是海鲜的代名词了，所以我对茄汁鲳鱼有一种特别的情怀，这可能是我认为鲳鱼比较好吃的一种做法。
主材：东海白鲳一条约250克
辅料：葱、姜
调料：番茄酱（番茄沙司亦可）、蚝油、白胡椒粉、白糖、料酒、白醋
之一步，鱼净膛、开斜刀沥干备用。
第二步，开锅放油将鱼两面煎至金黄色即可
第三步，调制酱汁，开锅导入少许油先后放入姜片、番茄酱、白糖、蚝油、料酒和白胡椒粉煸炒，最后加入少许清水不停搅匀防止糊锅
第四步，将事先煎好的鱼，轻轻的放入酱汁中，视鱼大小中火炖制3～5分钟，中间切记不上盖子，且不停用炒勺或铲子将番茄酱汁淋在鱼身上，使其更加入味。
最后，加入少许白醋、大火收汁装盆，撒上葱花。
这道菜的特点：酸甜可口、健脾开胃、鱼肉细嫩少刺且简单易学。
鲳鱼破肚洗净，鱼身上划刀，放盐，料酒，姜片，花椒腌一个小时去掉姜和花椒，鱼身正反面抹上生粉低温油炸，期间要记得多翻面油锅内入葱姜蒜和胡萝卜煸炒一会放入番茄汁和酒酿再煸炒一会，这里可以稍微加点水，汤汁就会多把汤汁淋入鱼上即可
芝麻茄汁豆腐：酸酸甜甜的口感真的好下饭酸甜口的菜最是开胃，茄汁豆腐，酸甜的汤汁裹着外焦里嫩的豆腐，咬一口，多种口感在齿间萦绕，好吃极了！
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芝麻茄汁豆腐
图文 |tgcyy
豆腐1块食用油适量盐少许糖3汤匙醋1汤匙生抽1汤匙芝麻少许水淀粉1汤匙玉米淀粉适量番茄酱2汤匙
1. 豆腐切小块，裹一层淀粉。
2. 豆腐炸至微黄。
3. 炸好的豆腐备用。
4. 碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱，3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐，拌匀。
5. 炒锅倒少许油，倒入碗汁，煮至碗汁粘稠。
6. 倒入炸好的豆腐。
7. 不停翻炒，将汤汁全部裹在豆腐上，撒少许芝麻即可关火。
8. 酸酸甜甜哦！
小窍门：
豆腐刚刚放入油锅炸制时不要翻动，等豆腐表面炸至变硬后再翻动。
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~~ By tgcyy ~~
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9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
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茄汁鲳鱼最经典的做法，简单易学好上手准备好鲳鱼去内脏洗净，鱼身切三刀方便入味鱼身撒淀粉平底锅热油放入鲳鱼煎至两面金黄，大概5分钟左右，根据鱼的大小调整锅中烧开水放入蔬菜丁煮熟调酱汁，酱油一勺，番茄酱2勺，半碗水搅拌均匀锅中倒入调好的酱汁，放入蔬菜丁放入煎好的鱼，不停往鱼身浇汁，收汁后出锅美味
【宁品读】私房菜谱
