华龙网11月20日9时41分讯 我们在 *** 红豆糕、红豆泥等这些红豆甜品时都需要把红豆煮熟煮软，快速出沙。可是经常煮了半天，还没有出沙的迹象。有没有什么好办法呢？小编给你出几招。
1.提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种 *** 的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的更好不要这样煮。
2.煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的 *** 不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
这种 *** 比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
4.干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
5.冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
6.高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
小提醒：
1.无论采用哪种 *** 煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
无论煮绿豆还是红豆，煮前多加一步，5分钟全煮烂，个个开花软烂绿豆，相信大家一定都不陌生。这种食材在我们的日常生活中可是十分常见的！随着夏天的到来，绿豆汤成为了很多人的“心头好”。清凉解暑的特效让我们很难抵挡它的诱惑。
经历了一天的劳累，回到家看到桌上的一锅冰凉的绿豆汤，心情瞬间变得舒畅愉悦。烹饪绿豆有很多种 *** ，但最简单的做法，就是炖煮。虽然看起来简单，但很多人在炖煮的时候，都会遇到煮不烂的情况，不仅耗时也耗力，甚至会浪费资源。那么到底该如何在短时间内将绿豆煮开花呢！
冷冻法
一： *** 绿豆汤的之一步是购买新鲜的绿豆。
二：清洗绿豆后控干水分，为冷冻法做准备。
三：使用冷冻法 *** 绿豆汤可以使豆子更容易开花，具体 *** 是将绿豆和水放入纸杯中，冷冻至少三个小时以上。
四：取出冰冻的绿豆，不需要解冻，直接放入锅中加足量清水，盖上盖子大火烧开，等待五分钟左右。
五：关火时，如果想要绿豆汤口感更加糯甜，可多炖一会儿并添加适量冰糖搅拌均匀。
六：短短五分钟后，就可以看到翠绿的绿豆汤了，非常适合夏季消暑。将其放入冰箱冷藏
七：冷冻法的原理在于，放进冰箱后，豆子表面会结成冰块，豆子表皮被冻裂出小缝隙，遇热膨胀后再加大火煮，自然缩短了煮制时间，让豆子更加容易煮烂。将剩余的豆子分成保鲜袋装起来冻到冰箱里，是一个方便实用的做法。
挫盐法
将清洗干净的绿豆放入大碗中，加入适量盐，揉搓两分钟，这是加速软烂开花的秘诀。
不停揉搓绿豆，揉至三到四分钟左右，然后加入清水冲洗干净表面的盐分。
将清洗好的绿豆放入锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火烧开，然后煮五分钟左右。
时间到了，绿豆已经烂了，开花了。如果喜欢甜一点的，可以加入冰糖再煮两分钟。
盐搓法的原理在于，用颗粒盐揉搓绿豆会把绿豆皮搓出裂痕或薄，让热气能够最快地进入绿豆内部，从而加速软烂开花的速度，类似于冷冻法的原理。
以上两个 *** 不仅适用于绿豆，而且适用于所有豆类，可以快速煮烂，且不会流失营养物质。这些 *** 非常简单易行。但无论使用哪种 *** ，需要注意的是不要提前加糖。许多人在煮绿豆汤或绿豆粥时习惯性地添加糖，以增加口感。然而，建议大家等绿豆煮熟后再加糖，这样可以避免糖分对绿豆软化的影响。如果您习惯将不同种类的豆类混合煮，您会发现无论如何都煮不开，所以更好还是单独煮。
今天的分享就到这里了，我是真真，如果您喜欢真真的分享，就请帮忙转发、点赞加收藏支持一下吧。
煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙 ！』
夏天天气炎热，但降雨增多，气候比较潮湿，所以湿热比较严重，对我们的健康不利。如果体内湿气过多，容易引起皮肤疾病，还会影响胃肠道的消化，身体会浮肿，脸部也比较油腻，每天感觉头昏脑胀的，所以祛湿是夏天的头等大事。
每年夏天，我都会给家人煮红豆薏米汤喝，祛湿效果非常好，推荐大家也经常喝一些。
红豆的营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类，以及多种维生素、微量元素，有健脾胃、补血补心、清热祛湿的作用。
而薏米的营养价值也非常高，具有抗氧化、抗炎抗菌、抗衰老等功效，将它和红豆一起煮，祛湿的效果非常好。但红豆薏米汤并不好煮，因为红豆、薏米都比较硬，通常要煮至少1小时才会烂，就算用高压锅也要煮15分钟。
煮红豆、薏米时，有些人直接放锅里煮，有些人浸泡一下再煮，其实都不容易煮烂。
我煮了好几年的红豆薏米汤，经验还是很丰富的，今天和大家说说快速煮烂开花的技巧，喜欢喝的朋友也学一学吧。
其实，有2个 *** 能让红豆、薏米10分钟开花，红豆还能煮出红豆沙，特别好喝。下面看看我是怎么做的吧。
【红豆薏米汤】
准备新鲜干红豆、薏米、冰糖、清水。
【做法】
1、干炒法
①、红豆、薏米用清水冲洗2遍，捞出不用沥干，直接倒进炒锅里，开小火炒几分钟，当出现小裂缝，颜色发黄时关火盛出。
②、锅里倒入适量清水，大火烧开，将炒过的红豆、薏米倒入锅中，加入适量冰糖，盖上盖子煮10分钟，发现红豆已经开花了，关火后即可食用。
炒锅的温度比较高，红豆吸水膨胀，就会把表皮撑出小裂缝，然后倒进开水里煮，红豆就会继续膨胀，就把表皮撑破了，从而10分钟就能煮开花。而且红豆、薏米经过炒制后，激发出了香味，煮出来的汤有很浓的香气，特别好喝。
2、冷冻法
①、红豆、薏米洗干净，先用清水浸泡半小时，然后放进冰箱里冷冻一晚上。
②、锅里倒入适量清水，大火煮开，将冻成冰块的红豆、薏米拿出来，无需解冻，直接放进开水里煮，加入适量冰糖，10分钟后也能煮开花，关火后就可以喝了。
红豆、薏米浸泡后吸收了一些水分，冷冻后水变冰，体积膨胀，就会把表皮撑破，而直接放进开水里煮，它们就会快速膨胀，几分钟就煮开花了。而且经过冷冻，红豆的结构发生改变，特别容易煮出红豆沙。
这2个 *** 各有各的优势，干炒法比较快，几分钟就可以煮汤了，而且汤特别香浓；而冷冻法可以提前一晚上准备，直接拿出来煮就行了，更加方便，而且还能煮出红豆沙，口感好。
想要让红豆快速开花，就学学这2个 *** ，再也不用久等了。
红豆粥煮不烂怎么办？教你“1个 *** ”，红豆下锅十分钟就开花这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
红豆粥是一种味道非常好的粥，一般喝红豆粥的人要比和绿豆粥的人更加多，但是一般自己在家里做红豆粥的朋友就会发现，红豆粥做出来真的很困难，因为在外面买的红豆粥基本上都是非常软烂的，吃起来除了有一种红豆的香味之外，就完全看不出这是红豆粥了，但是自己做的红豆粥就不一样了，一般自己做的红豆粥根本就煮不烂，不管怎么煮都煮不烂，所以很多朋友都不知道为什么。接下来就给大家介绍一下煮红豆粥的一些小诀窍，和红豆粥煮不烂怎么办？教你一个 *** ，红豆下锅十分钟几开花。
红豆粥的味道虽然好，但是一般买的红豆都是比较硬的，所以很难煮开花，而且大部分朋友在煮红豆粥的时候基本上都是用电饭煲煮的，电饭煲煮粥有一个特定的时间，很多时候电饭煲都已经到时间了但红豆却依旧没有开花，这就是许多朋友纠结的地方。
其实想要红豆粥早点开花也特别容易，就是将红豆粥放到冷水中浸泡一天的时间，比如明天早上要煮红豆粥，那么就从今天晚上就开始浸泡，浸泡过后大家就会发现，红豆会吸水膨胀，这个时候的红豆就非常容易煮烂了。大家将红豆清洗干净倒入锅中之后开大火煮开，然后开小火煮，这样煮出来的红豆粥基本上都是开花了的。
如果能够煮半个小时以上的话，那么红豆粥可能都看不到红豆了，因为里面的红豆都已经被煮烂了，完全看不到红豆的影子了。这个样子的红豆粥就是更好喝的，吃起来软糯但是不粘稠，大家平时在家的时候就可以用这个 *** 试试。而且不止是红豆粥，就是绿豆、黑豆在煮之前都可以浸泡一下，这样煮出来的粥也会更好喝。
豆子说起来就比较广泛了，是一个很大的豆类家族，我们常见的就有黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆，蚕豆等等，其实还有很多很多。这些豆类食物通常就有一个共性，颗粒不大，质地比较坚硬，不容易吸水。正因为豆类有着这些特性，就让我们平时在用这些豆子做饭做菜的时候，显得很不方便。
红豆
由于豆子质地比较坚硬，不容易吸水的特点，就导致我们在煮或者是炖这些豆子的时候，短时间内很难煮熟。所以很多人想吃这些豆子的时候，通常都是提前7~8个小时把豆子用冷水或者是热水浸泡起来，即使是用热水浸泡也要很长时间才能变得软化，同时下锅煮的时间一般也要半个小时甚至是1个小时。
黑豆
就拿其中的绿豆来说，用绿豆炖肉或者是炖骨头还稍微好一点，因为肉类和骨头需要炖煮的时间也相对较长，等骨头炖好了，绿豆也差不多熟了。但是如果是有时候想喝碗绿豆汤或者是想吃绿豆稀饭，那问题就来了，要花费一个小时，甚至是更长时间才能把绿豆煮开花，特别是大米又很容易煮熟，大米已经熬成浆了绿豆还没熟。吃碗稀饭，喝碗绿豆汤就这么麻烦！
那有没有什么好的 *** 可以解决这个问题呢？下面就即将为大家分享一个豆子容易煮熟的好 *** ，简单实用，请往下看。
绿豆
让豆子快速煮熟的 *** 就是——清洗+冷冻。这种 *** 不只是适合绿豆，而且适合包括黄豆，黑豆等几乎所有质地比较坚硬的豆子，所以掌握了这种 *** ，对我们以后用豆子烹饪饭菜的时候，非常的方便快捷。具体做法如下：
以绿豆为例子，将买回来的新鲜优质的绿豆首先经过筛选，也就是选出里面质量不好的个别绿豆不要，包括变色，变质和虫蛀的等等。选好的豆子我们要将它清洗干净，记住一定要清洗干净，因为通过这种 *** 处理后的绿豆到时煮的时候不用再清洗了。清洗好的绿豆如果数量较多，我们就用多个保鲜袋封装起来，方便于到时要吃多少就取出多少。
煮绿豆汤
在用保鲜袋装绿豆的时候，记得不用把绿豆表面的水分晾干，就是要保留绿豆表面的水分。经过清洗好后的带水绿豆我们就装入保鲜袋内，然后直接放进冰箱冷冻室进行冷冻就行了，什么时候需要，什么时候取出来即可。而且取出来的绿豆直接连着表面的冰块，开水下锅，一般5~6分钟的时间，绿豆就能煮熟开花，吃起来面嘟嘟的，好的很。
绿豆汤
用这种 *** ，要是平时想喝绿豆汤，那不就是几分钟的事情，比煮面条还要方便快捷，那是多好的一件事情，而且只需要做一次，只要按量包装好冷冻起来，以后就非常方便了。我只是用其中的绿豆作为例子来为大家介绍的这种 *** ，其它的豆子一样适用哟！
在这里顺便为大家解释一下：为什么用这种 *** 能让绿豆下锅后短时间内就能开花，其实道理非常简单，那就是利用了热胀冷缩的原理，任何物体在突然遇到高温和低温时，其物理机构就会发生改变，包括弯曲、破裂，膨胀，紧缩等，特别是对于质地比较坚硬，韧性不强，不易伸缩的物体，以上现象最为明显，例如玻璃瓶在骤冷骤热的情况下会发生炸裂就是这个道理。
红豆汤
知道了以上原理，我们就不难理解绿豆为什么下锅很快就能煮熟开花的道理了吧！因为绿豆质地坚硬，并不具备韧性，其实在冰箱里冷冻时由于绿豆表面有水分，就会结冰，在这个过程中绿豆的内部甚至是表面就有不同程度的破裂，直到后来直接下锅进行高温烹煮，突遇高温膨胀更加速了绿豆的进一步破裂而开花。
好了，有关豆子怎样才会快速煮熟的技巧分享到这里就结束了，要给大家说再见了！
不管煮绿豆黑豆还是红豆，煮前多加这一步，5分钟全煮烂，太实用我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
不管煮绿豆、黑豆还是红豆，煮前多加这一步，5分钟全煮烂，太实用
炎炎夏日，一碗清凉的绿豆汤，或者一份香甜的红豆饭，都是人们口中的美味佳肴。然而，不少人在烹调过程中都会遇到一个难题：煮豆子总是需要漫长的时间，有时候甚至煮上半个小时，豆子才能煮烂。而今天，我将与大家分享一个实用的小窍门，只需在煮豆子之前多加一步处理，就能在短短5分钟内让豆子煮烂，让您轻松享受美味的豆类食品。
这个小窍门的核心在于提前浸泡豆子。浸泡豆子能够迅速破坏豆子的外层结构，使水分更容易渗透到豆子内部，从而加速烹饪的过程。接下来，我将详细介绍如何操作。
**之一步：挑选豆子**
首先，我们需要准备好需要烹调的豆子，可以是绿豆、黑豆或者红豆，根据个人喜好进行选择。确保豆子没有虫蛀或者受损的情况，同时也要注意是否有石子杂质。
**第二步：清洗豆子**
将选好的豆子放入清水中，用手轻轻搓揉，使豆子表面的尘土和杂质被清洗干净。然后将清洗干净的豆子沥干备用。
**第三步：浸泡豆子**
接下来是关键的一步，就是浸泡豆子。将洗净的豆子放入一个容器中，加入足够的水，水量要能够覆盖豆子并略微多一些。这样做的目的是让豆子有足够的空间吸收水分。然后，盖上容器，将豆子放置在室温下浸泡一段时间。一般来说，绿豆和黑豆可以浸泡2-4小时，红豆则需要浸泡更长的时间，约6-8小时。如果条件允许，更好在晚上将豆子浸泡，这样第二天就可以直接进行烹饪。
**第四步：煮豆子**
经过充分浸泡后，豆子会变得膨胀并吸收了大量水分。这时候，将豆子连同浸泡水一起倒入锅中，然后开火煮沸。一旦水开了，转小火继续煮烧，可以加盖以保持水分不易挥发。
这个时候你会发现一个奇迹，煮豆子的速度明显加快了。在不到5分钟的时间内，你会惊喜地发现豆子居然已经开始煮烂了，质地变得柔软。这归功于浸泡过程中豆子已经吸收了足够的水分，使得烹饪过程变得迅速而高效。
**第五步：烹饪豆类食品**
一旦豆子煮烂，你就可以根据自己的需要继续 *** 各种美味的豆类食品了。比如，你可以煮绿豆汤，只需加入适量的糖，煮沸后稍微煮一会儿即可；或者你可以做红豆糯米饭，将糯米和煮烂的红豆一起蒸煮，再撒上一些糖，香甜可口。
通过这个简单的浸泡步骤，我们成功地将传统煮豆子的时间缩短，实现了在短短几分钟内让豆子煮烂的效果。这对于那些忙碌的现代人来说，无疑是一个非常实用的技巧。同时，这个 *** 还能够更好地保留豆子的营养成分，让你在享受美味的同时也能摄入丰富的蛋白质、纤维等营养元素。
总之，无论是绿豆、黑豆还是红豆，都可以通过提前浸泡的方式来加快烹饪过程，让豆子更快地煮烂。这个简单的小窍门不仅省时省力，还能够让你轻松 *** 各种美味的豆类食品，为饮食增添更多的选择。快来试试这个实用的 *** ，让你的厨房技巧更上一层楼吧！
大家好，我是大厨阿斗，一个从厨20多年的国家一级厨师，高级中式烹饪 *** 。关注我，分享健康美食烹饪技巧和食材小知识，呵护家人健康。希望得到各位的支持，祝您阖家安康。
今天分享一个红豆软烂开花的低碳环保小技巧。大家都知道豆类都很难煮烂，特别是红豆又是最难煮的。今天教大家的 *** ，不用高压锅去压，并且不煮不炖不炸不蒸，也无需提前冷冻或者泡水1小时。还不费电不费气，也不需要人值守，非常的安全。只需花费您5分钟的时间准备，就能喝到颗颗开花的红豆汤了。快来看看是怎么做到的吧？
首先将红豆用清水漂洗一下去掉表面的灰尘即可，红豆还是比较干净的。然后沥干水分备用。
将洗净的红豆放入一个无水无油的锅中，开大火开始翻炒，只需30秒左右，红豆的水分就会炒干，立刻调成中火，继续在锅中不停的翻炒，让所有红豆受热均匀。因为放入的红豆是一餐吃完的，分量并不多，所以红豆很快就会发生变化。继续翻炒，等到红豆表面颜色变深，皮有些裂开，并且能闻到一股很浓郁的豆香味道，就表示炒好了，即刻关火，用余温继续翻炒几下。请大家看一下，炒成这个样子就表示炒好了。
将炒好的红豆倒入一个非常常见的普通开水瓶中，更好是传统的真空玻璃内胆的，如果万一没有，用焖烧杯，不锈钢保温杯都行。用勺子倒入红豆。
这里再给大家分享一个小妙招，可以用 一个食品袋倒入全部红豆，再剪开一个小口，顺着瓶口，一下就全部倒进去了。我这里用的是食品级裱花袋。没有食品袋的，用饮料瓶减去半边也可以做到同样效果。
再倒入适量刚烧开的开水，喜欢吃浓的就少倒入一点水，喜欢稀一点就多倒入一点开水，任何盖紧瓶口。
好了，剩下的事情就是等待了。晚上做了，早晨起床就可以吃了；早晨做了，中午回家就能吃到了；中午做了，晚餐即可享用。是不是很简单，除了炒豆子和烧开水用了点能源，这绝对是更低碳，最环保的做法。
其实这 *** 很多老一辈的人都知道。那个时候没有高压锅，甚至还烧煤，日子非常的艰苦。但是每家都有开水瓶，就发明了这种办法。现在依旧很实用。最主要是节约时间节省能源，还安全卫生，如果用高压锅，使用不当不安全，还不能离开人。
时间到了，倒出来看一下，是不是每一粒都开花了呢，加入红糖或者蜂蜜就可以开吃了，这个时候温度刚刚好。尝上一口，味道特别香，红豆粉粉绵绵的，入口即化，真是太好吃了。
其实红豆开花的 *** 有10种，这一种 *** 是最值得推荐的。好了，今天的小技巧就介绍到这里了。
请大家多多转发，顺便为了我们老一辈中国人的勤劳智慧点赞。
我是大厨阿斗，一个专注于健康美食的国家一级厨师，如果您也喜欢的视频，请加一个关注和点赞，谢谢各位。
如果您还不清楚，可以点击下面链接观看视频！只要5分钟时间的准备，就能轻松做出开花的红豆汤，分享烹饪经验
祛湿、养肤、补气血的红豆，怎么样才能最快煮软煮烂？众所诸知，红豆，去湿气、补血气。对于女生来说是个十分友好的食物。但如果不好吃，那大部分人还是愿意去吃巧克力、蛋糕吧。怎么做红豆，才能好吃又健康？最关键一步就是把红豆煮烂！
★★★红豆大冻法
把红豆洗干净，用保鲜盒、塑料袋等，密封
放到冰箱冻4-6个小时（因为冰箱内很干燥，可以让红豆的水分大量流失）
然后将红豆放到锅里，半个小时就可以煮得软烂软烂的了！
★★★红豆大热法
把锅加热，然后炒红豆，用热气逼出红豆的水分（会看到有白烟，也就是红豆里面的水冒出来）
白烟消失后，加一点点水炒
红豆变干了，继续加水再炒
就这样重复几次，之后的红豆更容易煮软烂
最后强调一点哦，煮红豆放糖，不能太早放，这样会使得红豆吸水量变少，就不容易煮软烂了
五谷杂粮里面，就数红豆最难煮，没有2个小时根本煮不出沙。
即便如此，也依旧挡不住那么多人爱它，红豆汤、红豆冰沙、红豆双皮奶、红豆馅饼。
像我这么嫌麻烦的人，每次想吃红豆都是出去买现成的。
但现在不一样了，懒人也能自己做。
接下来，分享给大家一个煮红豆小窍门，轻松15分钟就能让红豆软烂，从此红豆想吃就吃。
首先取适量红豆，清洗干净，在水中浸泡，等红豆充分吸饱水分后，把红豆放入保鲜袋或饭盒中，最后放进冰箱冷冻，冷冻时间
取出冷冻好的红豆，直接放入开水中，盖上锅盖煮10-15分钟即可。
这个 *** 的原理是：
吸饱了水的红豆，冷冻后水变成冰，体积会变大，破坏了红豆内部坚实的结构，这样就很容易煮烂了。
再加上水煮时，沸水与冷冻的红豆接触，这种冷热骤变的温度加速了红豆煮开花。
也有人说可以把红豆放热水瓶里，加开水浸泡一天后就能吃，这个 *** 我试了，虽然红豆也变软了，但是口感不好，我就是想吃红豆沙沙糯糯的感觉。
也有人为了让红豆更容易煮烂，会在水中加小苏打或碱面。
其实这个 *** 我并不建议，因为这样煮出来的红豆虽然口感很好，但碱面和小苏打会破坏红豆的营养。
而加水冷冻后红豆煮得烂，是属于物理 *** ，能完全保留红豆的营养，而且口感也非常不错。
我们吃食物就是为了摄取其中的营养，当然要选取口感佳又能保留营养的烹饪 *** 。
像红豆这样美妙的的食物，女性一定要一周吃上2次。
都说常吃红豆的女人面色红润，这是因为红豆中所含的抗氧化剂、铁和锌。
铁能有效预防贫血，抗氧化剂延缓衰老，锌能增强身体免疫，还护理皮肤。
红豆能缓慢释放碳水化合物，相较于其他主食，红豆需要更长的消化时间，能较好地稳定血糖，特别适合控制体重的人群和糖尿病患者。
现在外面市面上卖的红豆沙，通常会在 *** 过程中加入很多淀粉和糖，虽然口感可能比自己做的好吃，但营养大部分已经流失了，也没有什么吃的价值。
这么简单的 *** 你学会了吗？
中秋快到了，你也可以考虑自己在家做个红豆馅的月饼。
反正作为红豆迷的我从此再也不用去外面买了！
无论黑豆还是红豆，万万别直接下锅煮，多加这1步，3分钟软烂开花豆类食物富含丰富的营养，像生活中常吃的红豆有补气血作用，绿豆有清热消暑功效，黄豆有豆中之王之称，其中豆浆是早餐必备。还有黑豆、花芸豆、等等，常吃豆类食物有很好的养生效果，这就是五谷杂粮。像我家的早餐基本上是以八宝粥为主，各种豆子和大米放一起煮上一锅，顶饱又营养。除了煮粥，红豆和绿豆还可以做成好吃的豆沙包和豆沙饼，又香又甜，很多人都喜欢吃的小零食。除了这些做法，你还知道豆子有哪些吃法呢？
豆子比较坚硬，吃的话必须要提前浸泡才能煮烂，并且煮的时间也有些长，着实有些费时间，上班族可能就周末有时间煮一锅杂粮粥吧。也许因为煮的时间比较久，不太习惯吃它，那如果有了快速又简单的 *** ，你会喜欢上吃豆子吗？到底有哪些 *** 能够加快煮豆子的时间呢？小编和大家分享几个靠谱又实用的 *** 。
无论黑豆还是红豆，万万别直接下锅煮，多加这1步，3分钟软烂开花，先把豆子倒入盆中，用清水搓洗几遍，把空壳的或者坏掉的捡出来，然后浸泡15分钟左右。浸泡好以后把水倒掉，盆口封上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上。第二天煮粥的时候，把保鲜膜揭掉，你会发现豆子表面会有一层冰碴。不需要化冻的，直接倒入锅中，加一小勺小苏打，盖上锅盖大火煮开，开锅后一般5分钟左右豆子就会软烂开花了，比起平时要煮将近40多分钟，这个时间真是超级快了，可以做到随时喝随时煮了。为什么冷冻后的豆子这么容易煮烂呢？
到底是什么原理呢？因为清洗后的豆子表面会有一层水，放进冰箱后会冷冻成冰碴，结冰的同时其实豆子表皮已经被冻裂出小缝隙了。把它倒入热水中，遇热会膨胀，继续加速了豆子开花，自然也就缩短了煮的时间。你是不是之一次听到这种做法呀？
大家可以多清洗一些豆子备用，然后按照自己一次做的量分开装入保鲜袋中系紧，放入冰箱冷藏室冷冻保存。这个 *** 非常实用，随吃随拿，方便又省时。除了冷冻 *** ，大家还可以提前一晚上浸泡，把早上需要吃的豆子放入盆中清洗干净，倒入适量水，浸泡一晚上，第二天直接煮，也会煮得很软烂，我家煮豆子最常用的就是这两种 *** 。还有的朋友说把豆子放锅里干炒十分钟再煮，也会快速煮烂，这个 *** 我没有用过，总感觉炒过了再煮口感肯定没有直接煮好，大家用过这个 *** 吗？
不管用什么 *** 煮豆子，最终的目的都是为了让它软烂开花，毕竟豆类食物如果煮不烂，会引起胃胀，大家觉得我分享的 *** 怎么样呢？如果您还有更多简单快速的小妙招，期待您的留言分享，让更多的朋友学习到烹饪好 *** 。
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