天气炎热，容易出汗，造成体内水分大量流失，如不及时补充水分，易供血不足，从而引起头痛、头晕等症状，因此高温天气要多喝汤补充体内流失的水分。“饭前喝汤，胜过药方”。夏季吃饭前来一碗热汤，既可以补充流失的营养，也有助于排除毒素，打开食欲。多喝菜汤解体衰。各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分并溶于汤中，常喝蔬菜汤可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解后随尿排出体外。
夏季的时候我们多吃一些豆腐对我们的身体益处多多，如果能喝一些豆腐汤，更是惬意的很。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量。豆腐汤鲜美不腻，蛋白补充充分，喝几口还可以补充夏日体内流失的盐分，让人体力恢复，具有益气养血的功效，低脂肪易消化吸收。今天小编就跟大家分享一下西红柿豆腐丸子汤的家常做法，最美味的豆腐汤，自带香气，一喝就忘不了，比肉丸子汤还要好喝，上桌汤汁都不剩，快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【豆腐汤】
食材：豆腐 火腿 葱花 西红柿 鸡蛋 玉米淀粉 木耳
【 *** *** 】
1、做豆腐汤要选择老豆腐，老豆腐比较有嚼劲，吃着口感也比较好。把准备好的老豆腐切成薄一点的豆腐片。之后改刀切成细细的豆腐条。将豆腐条切成豆腐小丁。把切好的豆腐小丁盛入碗中备用。
2、准备三个剥皮的火腿，将火腿切成细一点的火腿条，再改刀切成小一点的火腿丁，将切好的火腿丁盛入碗中备用。准备一把小葱切成葱花，葱花切好之后盛入碗中。
3、碗里面添加一勺食用盐 一勺鸡精，一勺胡椒粉 一勺五香粉，一勺蚝油 ，再打入两个新鲜的鸡蛋，将豆腐丁充分的搅拌均匀。少量多次的倒入玉米淀粉，边倒边搅拌，一直搅拌能够团成一个豆腐圆球就可以了。
4、准备一个西红柿打上十字花刀，将西红柿放入碗中，倒入开水烫一下 方便去皮。西红柿泡好之后，撕下西红柿的外皮，切去西红柿蒂，之后将西红柿切成西红柿碎。准备一把提前泡发的木耳 切成木耳碎。小碗里面打入一个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋液搅散备用。
5、锅里面烧油 放入西红柿碎，添加一勺盐 能够快速的炒出西红柿的汤汁。炒出汁水后 放入切好的木耳碎，倒入清水 激发出西红柿的味道。添加一勺鸡精 一勺鸡粉，一勺生抽 一勺五香粉 一勺蚝油，大火煮一分钟，煮开之后 调小火。
6、调小火之后，全程都要小火熬煮，之后将豆腐团成丸子的形状，再下入锅中。丸子下入锅中之后不要急着搅动， 等到豆腐丸子定型后 ，再用勺子慢慢的搅动。之后中小火熬煮3分钟左右。
7、豆腐丸子煮熟之后盛入碗中，淋入香油，喜欢吃辣椒的话可以再淋入一些辣椒油，之后撒上葱花作为点缀。搅拌均匀就可以开吃啦。香喷喷的豆腐西红柿汤就做好啦，豆腐丸子汤这样做 比肉丸子还好吃好喝，上桌汤汁都不剩 我家一周喝五次也不腻 。
【丽晓私房话】
1.豆腐要选择老豆腐，老豆腐比较劲道，吃起来也有嚼劲。
2.西红柿炒的时候要放入一些食用盐，这样能够快速的炒出西红柿的汁水
今天分享的豆腐丸子汤您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
天热没胃口，给孩子做这道丸子汤，营养开胃，孩子特别爱吃今天来跟大家分享一个洋葱肉丸汤的做法，这样做出来的肉丸子非常好吃，比较鲜嫩，一点也不柴，爽滑可口，而且汤汁喝起来特别鲜美，光看着就让人特别有食欲，而且它的营养特别丰富。这道洋葱肉丸汤的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，非常适合在夏天食用。如果家里有小朋友，那么经常给它吃这样的洋葱肉丸汤，可以起到补锌，补钙的效果，一起来看一下洋葱肉丸汤的详细烹饪步骤吧。
【洋葱肉丸子汤】
【烹饪食材】洋葱，鸡胸肉，食盐，生抽，胡椒粉，生姜，小葱，香菜，番茄，淀粉，鸡蛋，食用油，鸡精
【烹饪步骤】
1、这样做出来的肉丸汤，汤鲜肉嫩，爽滑可口，即使不爱吃饭的小朋友也特别喜欢吃。咱们一起来准备一下洋葱肉丸汤需要用到的烹饪食材吧。先准备一个洋葱，然后再准备一块鸡胸肉，适量的食盐，生姜，一根小葱，一根香菜，一个番茄，一勺淀粉，一个鸡蛋，适量的食用油和鸡精就可以了。
2、先把准备好的洋葱取出来，将它的头部和尾部全部切掉，切完之后再去掉最外面的老皮，然后咱们再把洋葱放在水中清洗一下，清洗完了之后将洋葱放到案板上，将其切成小瓣，切完小瓣之后放入锅中，盖上盖子，用大火蒸三分钟。洋葱蒸上了之后再把咱们准备好的鸡胸肉取出来，先放到水中浸泡并清洗一遍。
3、鸡胸肉清洗并浸泡好了之后咱们将其切一下，要将其切成小块，切完之后把它放到一个碗中。然后在碗中放上适量的食盐，生抽，胡椒粉，然后将它们抓拌均匀，抓匀了之后先放到一旁。再把咱们准备好的生姜取出，洗净去皮切生姜片。
4、小葱切成小段，接下来再把香菜取出择干净，然后洗净，切成香菜段，全部切完之后同样是放到盘中备用，最后再把它们准备好的番茄洗净去掉根部，然后切成碎丁，切完之后放到碗中。
5、咱们的洋葱已经蒸好了，将其取出来全部放到绞肉机中，然后向里面加入葱，姜，鸡胸肉，然后再放上适量的淀粉将它们打碎。打成肉糊之后取出放到碗中，然后在碗中打上一个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后先放到一旁，再将炒锅取出来。
6、在炒锅中放入适量的食用油，然后放入小葱先翻炒一下，加入番茄翻炒出汁，再放上适当的食盐继续翻炒，让番茄的汁水全部出来，接下来再向里面倒入适量的清水，用大火将其煮开，水开以后舀入一勺肉糊，放入锅中煮制定型，定型以后放点食盐，鸡精，大火再煮5分钟，5分钟之后撒点香菜即可出锅装碗食用。
【小贴士】
1、肉糊一定要打得细腻一点。
2、各种调味料的添加以及配菜的添加要根据自己的喜好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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最美西红柿丸子汤，做法简单技巧多有胆来尝！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b03b0000bt4pr5jp2m3024vcbkhg","duration":278.268,"width":852,"height":480,"file_size":26447767,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/db5e56ca6cb041e784d8ea6ba45bda77","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":278.268,"file_size":30166683,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":278.268,"file_size":22675813,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":278.268,"file_size":30154233,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"150e636c9fd9328449b1954eeaeabcdd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
西红柿肉丸汤这么做，肉丸软嫩不散架，汤汁清爽不油腻西红柿是夏季时令蔬菜，六月份以后大量上市，价钱变得非常便宜，所以夏天吃西红柿再适合不过了。
西红柿又叫番茄，我们当地还管它叫洋柿子、火柿子。它营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、还可以加工制成番茄酱。
今天就和大家分享一道西红柿猪肉丸子汤的做法，用这样的 *** 做出来，肉丸非常软嫩，而且下锅以后绝不会散架。汤汁清爽还不油腻，非常适合夏天做给全家人吃。
【主料】：猪肉馅，西红柿
【配料】：香菜，葱，姜
【调料】：盐，鸡精，芝麻香油，花生油，料酒，淀粉
——【烹饪 *** 步骤】：——
①、首先把所有食材都清洗干净。
②、把西红柿切成小块。把香菜切成小段。把葱和姜都切成碎末。
③、取适量猪肉馅放入小碗中，加入6大勺凉水，用筷子朝一个方向搅打。（一定要朝一个方向，顺时针或者逆时针都可以。切勿胡乱搅和。）直至把肉馅搅打成粘稠状。
把葱姜碎放入小碗中，加入一小勺盐，半小勺鸡精，一小勺料酒，一大勺淀粉，一大勺芝麻香油，两大勺花生油。然后再次用筷子朝一个方向把肉馅搅拌均匀，让调料融合进肉馅里。
④、起锅烧水，同时把西红柿放进冷水锅中。
⑤、水开以后，下丸子。在这里和大家分享一个不用手来汆丸子的做法：用一个勺子，舀起适量肉馅，贴着碗的边缘，滚一滚，整理出形状，就可以了。虽然丸子的形状不是太圆，但是自己家吃完全可以了。不用为了顾忌丸子的完美形状而用手搓，那样太埋汰了。
⑥、把丸子一个个下入锅里。然后加入一小勺盐调味。
⑦、汤水再次煮开以后，大约再煮两三分钟丸子熟了，就可以关火了。然后马上下入香菜段，加入半小勺鸡精，一小勺芝麻香油，搅拌均匀即可。
这样做出来的丸子汤，丸子滑嫩鲜香，汤汁清爽不油腻，夏天吃非常有食欲。下面就是成品图片：
——【小贴士】：——
①、丸子不散架的要点：一是做丸子的猪肉馅，必须很细碎。如果自己剁肉馅，剁的不彻底，很粗糙，那么丸子下锅以后就容易散架。二是肉馅中要加入少许淀粉。
②、丸子嫩滑的要点：猪肉馅中一定要搅打进水分，否则做出来的丸子会很柴、很硬。加入少许淀粉，也能起到让肉丸子嫩滑的作用。
③、汤汁清爽不油腻的要点：此道汤不经过热油爆香葱姜的过程，直接下水煮，这样汤汁非常清爽，比较适合夏天吃，如果经过用热油爆香葱姜的过程，再加上猪肉丸子的作用，会使整道汤油腻腻的，夏天吃没有食欲。
④、做丸子汤，在给肉馅调味时，不加生抽、老抽、蚝油等调料，否则的话，做出来的肉丸子会有一股饺子馅味。加少许料酒能够去除肉的腥味，但是一定不能加多。
⑤、下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您参考：
【温馨提示】：
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更好吃的西红柿芋头丸子汤做法，学会了刷爆朋友圈忙碌了一下午做了一大盆芋头丸子，晚上就做一个西红柿芋头丸子汤！ 汤鲜丸子嫩滑又Q弹，我家孩子们的更爱，喜欢你们也试试吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西红柿 2个
- 芋头丸子 30个
- 大葱 1根
- 香菜 2根
- 小青菜 2颗
- 猪油 适量
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 开水 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1勺
1、大葱葱白和葱叶分开，分别切成末，西红柿去蒂切成小块，香菜洗净切成段，小青菜洗净备用！
2、忙碌了一下午的劳动成果~芋头丸子！取一点做个汤！
3、锅烧热放入猪油融化，放入葱白爆香！
4、放入西红柿炒至软烂出汁儿！
5、放入芋头丸子翻炒均匀！
6、放入生抽翻炒均匀！
7、放入一勺盐调味！
8、倒入适量的开水！
9、盖上盖子，煮开！
10、再继续煮5分钟左右！
11、放入一勺胡椒粉！
12、放入小青菜煮30秒！
13、起锅前放入适量的鸡精，葱花，香菜段即可！
14、成品图
15、成品图
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20、成品图
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西红柿金针菇丸子汤，一道能吃下三碗饭的神奇美食By 七年四班的丸
用料- 西红柿 2个
- 金针菇 200克
- 牛肉丸和猪肉丸 15个
- 油 2匙
- 盐 2匙
1、西红柿1个切块，1个削皮切粒备用。
2、牛肉丸和猪肉丸洗净后对半切花备用。
3、金针菇剪去根部加点盐浸泡10分钟。
4、金针菇洗净备用。
5、砂锅倒入油，把西红柿粒倒入翻炒出汁。
6、西红柿粒翻炒出汁。
7、倒入西红柿块翻炒至微软。
8、倒入热水在锅里。
9、倒入丸子盖上锅盖焖煮沸腾。
10、倒入金针菇焖煮2-3分钟。
11、最后加入盐调味即可食用啦～
12、成品。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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春季不开胃，可以多给家人做一锅萝卜丸汤，味鲜好喝，营养又便宜虽然是三月了，萝卜早已过季，但是我们家的菜园里还长着一些，不过就是萝卜皮变得好难看，可能是因为现在不是它生长的季节吧，也可能是地质问题，还有就是缺乏技术，总之因素多多，我们今天不讨论这个问题。
今天来跟大家分享一款开胃好喝的萝卜丸汤，营养丰富做法又简单，最重要的是这锅汤很实惠哦，喜欢的朋友试试吧。
食材准备：萝卜1个，番茄3个，五花肉1小块，盐，姜1块，2棵葱，鸡蛋1个，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，两勺玉米淀粉，花生油。
详细做法步骤如下：
之一步：家里的丑萝卜我准备了一个，虽然外表不漂亮，但心里很美，我就把它的皮削掉，如果大家的萝卜皮长得好的话，可以不削皮哦。萝卜削皮洗净后用擦丝器擦成萝卜丝，然后加少许盐，把它抓拌均匀后放一边让它腌出萝卜水。
第二步：准备一小块五花肉，洗净剁碎，嫌麻烦的话，买肉时可以叫档主帮忙绞碎。肉末剁好放大碗中，再把腌出水分的萝卜丝过一下水，然后把水分抓干，挤干水分的萝卜丝铺到肉泥中，打入一个鸡蛋，加点胡椒粉，适量的盐，少许蚝油，来点生抽，两勺玉米淀粉，把它搅拌均匀，搅拌上劲后放一边备用。
第三步：准备3个番茄，洗净后直接切小块，有很多人喜欢把番茄去皮，其实番茄皮营养很丰富，如果不是十分接受不了，还是不去皮比较好。
第四步：准备1块姜和2棵葱，姜去皮洗净切片，葱洗净后先把葱头分出来切片，跟姜片放一起，再把葱苗切葱花，放一边备用。
第五步：准备一个锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜葱片爆香，炒出香味后倒入番茄，把它炒出汁，炒好后倒入适量的清水，盖上锅盖先煮10分钟。
第六步：好了，汤煮了有10分钟了，打开锅盖用勺子搅拌一下番茄汤，这个时候汤就够浓稠了，调成小火，我们现在来捏丸子了，手上抓一把调好的萝卜丝肉末，从虎口处捏出来，再用勺子装到锅中，定型之前不要去动它哦，放进去就行了，全部做好就这样小火慢慢把它煮至浮起。
第七步：萝卜丸子全部浮起后，盖上锅盖，调中火煮多5分钟，丸子在汤中是不会粘在一起的，所以不用去动它。
第八步：好了，丸子煮熟了，加少许胡椒粉，适量的盐，把它搅动一下，撒上点葱花就可以开喝了，非常美味好喝的萝卜丸汤，老婆有时不想吃饭时，直接吃两碗这个就饱了，孩子们也是非常爱喝这样的汤，特别是儿子，更爱番茄味了，每次做番茄汤都是他清锅的，还恨不得舔舔锅呢。
这一锅开胃番茄萝卜丸子汤就做好了，喜欢的朋友试一下，汤汁鲜美开胃，丸子好吃，孩子不想吃饭了，这样做一大锅不够吃，很受欢迎。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
秋天多给家人做番茄虾仁丸子汤，酸甜开胃，鲜香可口秋天多给家人做番茄虾仁丸子汤，酸甜开胃，鲜香可口
不知不觉已经是秋天了，秋天是孩子长个子的黄金时期，妈妈们一定要合理安排孩子的一日三餐，多吃一些含钙量非常丰富的食材，抓住长高黄金期，不要错过孩子的猛长期。对于女人来说秋天也是减脂瘦身的更佳时节，多吃营养食材，搭配适当运动，孩子健康长个，大人们也能健康瘦身。
今天分享这道番茄虾仁丸子汤可谓是老少皆宜，营养又鲜美！食材用到了番茄和虾仁，家人大家都知道是一种补钙非常好的食材之一，而且秋天的大虾非常肥美，也很鲜美，价格也不贵，剥壳之后的虾肉，清淡爽口，老少皆宜，而且还易于消化，深受食客们的喜欢。
经研究分析，虾肉中含有的营养元素是非常丰富的，常吃能够增强人体的免疫能力，而且虾肉中20%的蛋白质均是优质质白质，含量甚至超过鱼类，蛋类和奶类。虾肉和鱼肉或者禽类的肉相比较脂肪含量非常少，所以常吃大虾不仅能够增强体质，补充钙源，多吃也不担心长胖。
今天教大家用虾肉和番茄做一道美味的番茄虾仁丸子汤酸甜开胃，鲜香可口，秋天要多给家人吃，下面就来看看具体的做法吧。
【菜品】：番茄虾仁丸子汤
【烹饪食材】：大虾20只，娃娃菜一颗，西红柿一个，粉丝一把，鸡蛋一个，淀粉适量，葱姜各适两，料酒一勺，盐一勺，胡椒粉少许。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，大虾更好选择新鲜的大虾，虾肉比较Q弹鲜嫩。
2、将大虾去掉虾头，虾壳，然后挑出虾线，放入绞肉机中，再放入葱花和姜片。
3、打入一个鸡蛋再加少许的盐，最后加入20克的淀粉，一勺料酒。
4、盖上盖子，按下启动键，绞肉机开始工作。
5、两分钟之后就能教好，非常细腻的虾泥了，将虾泥做成丸子形状摆放好。
6、番茄顶部切上十字花刀，然后放入开水中烫一下，这样很容易就能够将番茄的皮去掉了，去皮之后的番茄切成小丁，再将娃娃菜清洗干净，撕成长条备用。
7、锅中添加少量的食用油，烧热后将虾头放入油锅中煸炒出虾油，然后放入西红柿丁快速翻炒，直到西红柿炒软炒出汤汁。
8、加入适量的清水，大火烧开。
9、再将虾仁慢慢放入汤锅中改色火继续放入粉丝娃娃菜。
10、最后加入少许吧盐调味，大火烧开之后将虾头捞出来，撒点鸡精就可以关火出锅了，看着就非常有食欲，赶紧来尝试一下吧。
【烹饪小贴士】：
1、用绞肉机来做虾丸方便简单又快手，两分钟就能搅好细腻的虾泥。
2、天气比较凉，就想要喝一些汤汤水水的食物，这一碗番茄虾仁丸子汤下肚，浑身都暖了。
天气越来越冷了，年味越来越浓了，正是进补的好时节，冬天多喝汤营养又健康！
冬季喝汤不仅能预防感冒，滋润皮肤又养生，促进营养吸收而且还能保护消化道。
给大家推荐七道好喝又营养健康的丸子汤。
之一道【冬瓜丸子汤】
做法: 冬瓜去皮，放入葱姜，盐，料酒，生抽，蚝油，芝麻油，淀粉各一勺，再加入一个蛋清些许胡椒粉搅拌均匀腌制一会再捏成肉丸子，
锅热放少许油，下入冬瓜片翻炒2分钟后加清水没过冬瓜烧开，水开后下入丸子中火煮10分钟，最后加盐和些许芝麻油，撒点葱花即可出锅啦。
第二道【番茄丸子汤】
做法: 准备好鸡胸肉，番茄，葱姜，鸡蛋，料酒，胡椒粉，蚝油，淀粉，生抽，番茄酱【也可以不加】，盐。
番茄顶部划十字刀，加入开水烫一会，然后去皮切块，鸡胸肉切块，加料酒，胡椒粉打成泥，后加一鸡蛋，适量盐，一勺淀粉，一勺蚝油搅拌均匀，
捏成丸子油热炒香姜葱，倒入西红柿，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，加水烧开，下入丸子煮熟即可。
第三道【莲藕丸子汤】
做法: 莲藕去皮洗净，擦成细丝再剁碎，肉馅加入葱姜盐，蚝油拌匀腌制5分钟，
腌好后加入莲藕丁，半个馒头捏成渣加进去【加入馒头碎能使丸子吃起来不硬】，藕丁和肉馅抓匀搅拌至筋道，
然后团成丸子状，油热下入丸子炸至金黄色捞出控油，锅热加些许油，倒入西红柿炒烂，加盐些许生抽调味，后加水和金针菇大火烧开，水开后下入丸子煮10分钟，出锅后加葱花香菜，些许香油即可食用。
第四道【紫菜虾皮肉丸汤】
做法: 猪肉切块后加葱姜，盐，生抽，蚝油，料酒放入搅拌机搅拌成泥，捏成团子，
水开下入丸子煮熟后加紫菜和虾皮再煮5分钟即可出锅啦。
第五道【豆腐丸子汤】
做法: 准备肉馅，豆腐，鸡蛋，葱姜，盐，胡椒粉，香油，淀粉。
猪肉馅加一个鸡蛋，两块豆腐姜末，胡椒粉，些许盐两勺淀粉搅拌成肉泥，然后捏成豆腐肉丸子，
水开下入豆腐肉丸子煮熟，加点葱花姜末即可出锅。
第六道【菠菜丸子汤】
做法: 把菠菜洗净焯水，捞出过凉水，攥出水分，菠菜中间切一刀备用；
肉馅加一大勺淀粉，葱姜末，小勺盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，些许十三香顺时针搅拌均匀；
舀一勺肉馅到手心，不断用勺子调整成圆形，团成丸子状，水开后下入丸子煮熟，最后加入菠菜煮开。
第七道【平菇丸子汤】
做法: 准备平菇，猪肉，香菜，莲藕，猪肉搅成泥，加少许盐，蚝油，姜末捏成丸子；
平菇洗净后撕成两半；水开下入丸子煮熟，加入平菇煮开，出锅后加点香菜或者葱花即可食用啦～
冬季喝汤小知识:
1、汤不宜在饭后喝。吃完饭后肚子已经饱了，如果再喝汤的话，会导致腹胀，消化不良等不适症状，因此汤好在饭前喝。
2、不宜喝太烫的汤。冬天天气寒冷，喝一碗热气腾腾的汤是很多人喜欢的。但是冬天不能喝太烫的汤水，以免烫伤食道。据有关研究表明，长期吃太烫的食物会增加患上食道癌的风险。
3、汤水虽然好，但是也不能过量饮用。
4、汤里不能泡饭。将饭泡在汤里食用会导致消化不良
番茄丸子汤，酸甜开胃营养，暖心又暖身，十分钟轻松搞定美食,菜谱
