7号就是立冬了,今年的冬天已经按响了门铃。这样的天气里,最想吃的就是一道热乎乎的、有汤有水的美食,热汤面便是更佳选择。下班到家又冷又累,不想做饭,这时候简单煮一锅汤面,有滋有味又暖身子,是不是个很不错的选择?下面给大家分享8道简单热汤面的做法,食材日常不复杂,做法更简单!
一、酸菜肉丝面
食材:面条300g、四川酸菜200g、猪肉100g、小米辣、泡姜、盐适量、鸡精、酱油适量、食用油
做法:
1、酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片待用;
2、里脊肉切细丝,加少量盐、味精;
3、锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;
4、锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟;
5、等熬到满屋香气四溢时,放肉丝下锅、拨散,同时在汤里加入鸡精,盐烧一两分钟至沸开。一锅酸中带辣、既鲜又香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就熬好了;
6、另一边用锅子盛水煮面条,十分钟之内,盛面、加汤,面上铺上酸菜与肉丝即完成。
二、重庆小面
食材:水面200g、空心菜100g、盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量
做法:
1、 备齐各种调料把姜蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;
2、趁着煮面的水没开的时间调汁:调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、两勺花椒面、两勺红油辣椒、一勺猪油,一勺熟菜籽油,一勺花生米;
3、 在调料碗中加入两勺面汤,家里如果有骨头汤更佳;
4、水烧开后放入小把面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了,把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可。
三、香辣酸汤面
食材:挂面100克、辣椒粉1大勺、熟芝麻1大勺、蒜3瓣、香葱适量、生抽2勺、香醋3勺、盐半勺、糖1勺
做法:
1、把蒜剁碎,切好葱白和葱花,放入稍微大的碗内,放入辣椒粉和熟芝麻,把碗内的材料搅拌均匀,淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀,淋入香醋、生抽,放入盐和糖备用。
2、锅中烧水,水开后放入适量的挂面,挂面水开后舀上一部分面汤,倒入前面的料碗中,搅拌均匀调制成酸汤。
3、挂面煮熟后直接盛入酸汤碗中,撒上葱花即可,好吃爽口的酸汤面就这样完成了。
四、葱油汤面
食材:挂面,小葱、生抽、蚝油、盐
做法:
1、小葱切成小段,锅中加2勺油放入葱段炸出葱油,然后放碗中,加入1勺生抽,1勺蚝油,少许盐备用;
2、锅中水开下面条煮熟,捞出放入料汁碗中,在舀几勺面汤拌匀就可以吃喽!
五、番茄鸡蛋汤面
食材:挂面、西红柿、鸡蛋、葱、蒜、香菜、生抽、蚝油、盐
做法:
1、番茄去皮切小块,鸡蛋打散,葱花蒜末切好起锅热油爆香葱蒜;
2、加入番茄炒软,加适量清水,1勺生抽,1勺蚝油,适量盐,煮开水;
3、高处淋入蛋液,再次煮开后下挂面煮熟即可出锅。
六、肉沫热汤面
食材:猪肉馅100克、香葱几根、挂面适量、油菜几颗、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法:
1、锅中倒入一点点油,然后把猪肉馅放到锅里,中小火开始煸炒;
2、煸炒至肉馅变白,然后放入半勺老抽,继续煸炒至肉馅上色,开始冒油;
3、往锅里放入少许香葱末、1勺生抽、少许蚝油,翻炒均匀;
4、往锅里放入一大碗清水;
5、待水煮开后,把挂面放入锅里;
6、挂面煮至七八分熟的时候,把油菜放入锅中,再放入少许盐、鸡精调味。等面条全熟,就可以关火了;
7、把面捞到碗里,再浇一些汤,加上蔬菜,最后再撒上一些香葱末,就可以开动了。
七、三鲜汤面
材料:挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法:
1、韭菜切段,虾皮,紫菜备好;
2、起锅热油,放韭菜炒香,倒入清水,加入虾皮,1勺生抽,1勺蚝油;
3、水开后下面条煮熟,加入紫菜煮软,即可出锅享用。
八、面片汤
食材:馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许、生抽、鸡精、盐
做法:
1、把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用;
2、把馄饨皮切成利口小块;
3、鸡蛋打散备用;
4、锅中倒入少许食用油,油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固,然后盛出备用;
5、再往锅中倒入少许食用油,油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味,再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺生抽翻炒均匀;
6、往锅中倒入适量的清水,大火烧开后转中小火再煮5分钟;
7、转大火,把面片放入锅中;(面片放入锅中时,一定要迅速的将面片打散,不然容易粘连在一起。)
8、将菠菜段和鸡蛋放入锅中,再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火,然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
(来源:指间味集、乐悠厨房,部分图片来源于 *** )
家喻户晓的炝锅面,学会你就是厨神这个面真的很好吃~
By 夏天的草li
用料- 面条 一人份
- 葱花 适量
- 白菜 5-6
- 肉丝 20-30克
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、热锅凉油,放入肉丝、胡椒粉将肉丝炒散后放入葱花(炝锅面的葱花可以适量多一点);
2、待葱花开始发黄时,放入白菜丝、一勺生抽翻炒,
3、加入一大碗开水煮沸;
4、放入自己喜欢的面条煮熟,调入胡椒粉、盐、鸡精,我是山西人比较喜欢吃醋,又放了点陈醋,很好吃,喜欢的可以试试~
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
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用这个技巧做清汤面,味道好吃极了一碗清汤面,满满的猪油香,温暖治愈、快手美味
By 方太幸福食光
用料- 细干面 100克
- 煎蛋 1个
- 蒜末 5克
- 小米辣碎 3克
- 葱花 5克
- 猪油 10克
- 生抽 10毫升
- 盐 3克
- 黑胡椒粉 0.5克
1、食材准备
2、空碗中加入蒜末、小米辣碎、葱花、盐、黑胡椒粉、猪油和生抽
3、锅中加入足量的清水,打开方太燃气灶,大火烧水,水沸后下面条,中火煮3分钟左右断生捞出
4、将面汤冲入备好调料的碗中,搅拌一下
5、再加入煮好的面条
6、加入煎蛋即可享用
7、尽情品尝吧
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河南5种更好吃的面条做法,简单又家常,一顿两碗不过瘾,太香了大家好,我是大磊。作为土生土长的河南人,我是吃面条长大的。
虽然现在作为美食的分享者,我也吃过、做过各式各样的美食,但是对面条的热爱依旧强烈。尤其在这冬天,吃上一碗热乎乎的面条,才是真真切切的暖到心里。
河南人对面条的钟爱是深到骨子里的,烩面、捞面、汤面、蒸面等等,数不清的做法分布在河南的寻常百姓家里。
一日三餐,满足着河南人的胃,那些在外打拼的人回到家,也是先怼上一碗面再说其它。
今天,大磊就给大家分享几道河南本土的面条吃法,看看你都吃过哪些?
肉丝炝锅面
其实就是汤面条,有面有汤,吃起来口感很赞
准备一斤生面条,一个土豆切成土豆丝,一个西红柿切成片,切点葱花,一起放入盆中备用;一块猪瘦肉切成肉丝,装入盆中。
炒锅烧热,添入少许食用油,放入肉丝,加入少许食盐入底味,快速翻炒片刻,放入两个红干椒炒香,倒入西红柿,土豆和葱花,快速翻炒几下,加入几滴老抽调色,翻炒均匀。
添入适量的清水,食盐3克,鸡粉2克,十三香1克,开大火煮2分钟。
下入面条,用筷子抄动几下,避免面条粘连。改中火煮3分钟,面条煮熟,淋入少许芝麻油,关火起锅,盛入碗中就可以食用了。
蒸面条
菜码和面条一起蒸,食材的原味得以保存,很有滋味
1, 准备适量的生面条,一把豆角切成三厘米的长段,一碗豆芽,一小块五花肉切成薄片,瘦肉和肥肉分开放好,再准备葱段,姜片,拍扁的大蒜,几粒八角和红干椒。
2, 生苗条拌油,防止粘连。蒸锅中烧水,水开把苗条铺在篦子上,大火蒸10分钟。
3, 另起锅放油。油热下入肥肉爆香,把油煸炒出来,这样吃起来不油腻。放入葱姜蒜、大料爆香,下入瘦肉继续翻炒,断生后放入豆角和黄豆芽。
放入两勺食用盐,生抽、十三香、鸡精、蚝油,再加点老抽上色,翻炒均匀之后加入清水盖上锅盖煮两分钟即可,菜不需要全熟,因为下面还有操作。
4, 蒸好的面条放到菜汤里挑散,充分吸收汤汁,再把面条铺到蒸锅里,菜铺到面条上,盖上盖子蒸10分钟左右。
时间到出锅,浇点芝麻香油拌匀就可以吃了。
韭菜鸡蛋捞面条
韭菜爽口、鸡蛋嫩滑,口感一级棒
1,准备一斤生面条,一把韭菜,切成韭菜碎,装入小盆中,另一个小碗中,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀。
2,起锅烧水,加入食盐5克,鸡粉1克,十三香1克,搅拌化开,加入老抽几滴调色,等水烧开后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后,再倒入韭菜,煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。
3,另起锅添入清水,水开后下入面条,用筷子抄动几下,开大火煮两分钟,把面条煮至半透明状时关火,捞出控水拔凉。
过了凉水的面条盛入大碗中,再浇上韭菜鸡蛋汤汁,即可上桌食用。
老式炒面条
从生面条到炒熟,焦香位美,很多人不会做
1, 准备一块五花肉切成薄片;准备一些葱花、姜片,拍好的大蒜,再加入少许花椒、干辣椒和一个八角。
2, 炒锅烧油,倒入五花肉,煸炒出油脂,倒入小料,炒香倒入料酒、生抽提鲜,老抽调色,最后加入一碗清水,大火烧开调味:加入2勺食盐,加1勺鸡精和少许胡椒粉,再加点十三香,搅拌化开调料,水开后煮一分钟就可倒出备用。
3, 重新起锅,加入一勺食用油滑锅后倒出,再加入少许食用油,撒一小勺盐,把鲜面条下锅摊均匀,开小火,轻轻晃动砂锅,让面条受热均匀,大概3-5分钟,把苗条表面煎至金黄,从锅边淋入食用油,另一面用同样的 *** 煎好。
做好之后,倒上刚才做好的菜汤,盖上锅盖小火焖2分钟,焖面的过程中不断地转动砂锅,防止苗条糊锅,汤汁侵入苗条,更加入味。
4,2分钟 焖好后,打开锅盖,把面条炒一下,炒拌均匀,然后倒入剩下的配菜,翻拌均匀。
最后关火盖上锅盖再焖1分钟,就可以开吃了。
煎萝卜丝面条
萝卜的脆,面条的软,每一口都是享受,很扛饿
1,萝卜切成细丝,用面粉拌匀。准备一些芹菜叶,或者用其他青菜叶代替。
开火,锅里加点食用油,油热以后下入萝卜丝,轻轻搅散,小火慢煎,煎至两面金黄。放入一勺食盐调味即可。记住一定要小火煎,慢慢地煎出香味,不要着急。
2,另起锅开火,油热以后,放点蒜末、姜末、葱花爆香。炸出香味以后直接添入清水烧开。烧开之后,放入面条,等面条煮熟之后,再放入煎好的萝卜丝。
放入少许十三香,少许生抽和鸡精调味。把准备好的芹菜叶放进去煮熟,最后放几滴香油,就可以出锅了。
好了,5道河南本土面条分享就分享到这儿,想知道你对面条有什么记忆深刻的故事吗?你更爱的面条是怎么做的呢?欢迎在评论区讨论,感谢您的阅读,我们下期再见!
最适合在家吃的酸汤面,美味又健康By 苍莽神ㄨ悦
用料- 蒜末
- 辣椒面
- 小米辣
- 白芝麻
- 酱油
- 耗油
- 醋
- 盐
- 糖
- 葱花
- 荞麦面条
1、三粒蒜末,辣椒粉1勺,1个小米辣粒,白芝麻1勺,入碗。
2、一大勺油,俩鸡蛋,像煎又像是炸的,蛋盛出备用。
3、热油浇进碗里。
4、?3勺酱油,1勺耗油,2勺醋,半勺盐,1勺糖,搅匀。
5、加入煮面的面汤。
6、面条捞进去。
7、摆上炸蛋,撒葱花,OK。
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家庭五种汤面做法【鸡蛋酸汤面】
食材:面条、鸡蛋,青菜
做法:
- 大蒜和小葱切碎放入碗中、加一勺辣椒粉和白芝麻、锅中把油烧热、淋到配料中
- 淋油后加入两勺生抽、四勺老醋、半勺白糖、半勺蚝油和少许白胡椒粉搅拌均匀
- 面条和小青菜下锅煮熟、煮的时候加一勺盐、煮熟后捞出放在碗中
- 把调好的辣椒酱汁淋到面条上、再加两勺煮面的汤、煎个荷包蛋就可以吃啦
【开胃酸汤面】
食材:面条一小把、辣椒粉、小米椒、熟白芝麻、蒜末、葱段各一句、热油适量、、生抽两勺、米醋三勺、少许盐和白糖
做法:
- 蒜末、芝麻、葱段、辣椒粉、小米椒放入碗里浇上热油倒入生抽、米醋、、盐和白糖拌匀。
- 面条煮至浮起后捞入酱汁碗里,再倒入适量面汤拌匀即可。
【番茄土豆面】
食材:龙须面1把,土豆1个、番茄2个、葱1根、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精
做法:
- 番茄划十字刀,放入开水中2分钟去皮切成小块,土豆去皮切成丁
- 锅中热油,葱花炒香,番茄炒出汤汁,加适量开水,放入土豆丁煮6-8分钟,加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精调味(有条件可以打入一个鸡蛋或放入虾仁一起煮,味道会更鲜美)龙须面放入锅中煮2分钟,出锅撒上葱花就可以吃
【肉汤面】
食材:瘦肉,肥肉,面条,姜,葱,淀粉做法:
- 肥肉切片,瘦肉切片,姜切丝,葱切段。
- 瘦肉加生抽,盐,花椒粉,胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌5分钟。
- 锅中少许油,加肥肉炒出油,加姜丝,盐翻炒,加水烧开,下入面条,加瘦肉轻轻搅一下,煮熟关火出锅即可
【肉沫菌菇面】
食材:香菇3朵,肉末100克,韭菜一小把,姜蒜少许,面条一把
做法:
- 面条放沸水中煮熟捞出过凉水。
- 少量油将肉未炒焦黄,放入姜蒜和香菇片炒软。
- 放入韭菜段,倒入两碗水,加两勺生抽,半勺老抽,一勺盐,少许鸡精,可以加一丢丢糖,更鲜美。
- 煮沸放入面条再煮一分钟就可以啦
本期导读:天冷做早餐别犯愁,教你这道热汤面条的做法,孩子爱吃,热乎乎有营养
天气越来越冷了,很多人都不愿意早起,早上起来做早餐是一件挺让人犯愁的事,早餐做面条是不错的选择,简单还省事,可荤可素,有菜有饭一锅出,而且吃着还热乎,自己做得干净卫生,吃着放心,比外面卖的早餐强百倍。
今天分享一道早餐面条,做法简单,番茄菌菇面,用面条和西红柿,海鲜菇,蔬菜,鸡蛋,一起搭配做,营养丰富,荤素搭配,可以满足身体所需的营养,让你一天元气满满,而且吃着开胃,早上起来,吃上这热乎乎的一碗汤面,出门也不怕冷了,下面分享这道面条的详细做法:
【番茄菌菇面】所需材料:鲜面条200克、西红柿1个、海鲜菇1把、生菜2-3片、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,面条用鲜面条,切面,挂面都可以,蘑菇选用各种蘑菇都可以。
2.把海鲜菇切去根部,冲洗干净,沥净水分,西红柿去蒂,再把西红柿切成块。
3.锅内加入水烧开,下入海鲜菇焯水1-2分钟,把蘑菇焯水至变软,将海鲜菇捞出,沥净水分待用,蘑菇焯水,可以去除蘑菇的异味和杂质,使蘑菇的味道更纯正。
4.锅内加入油烧热,下入葱花和姜末爆香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿炒至变软,炒出水。
5.加入适量的水,再下入海鲜菇,盐,鸡精,酱油,大火烧开,煮1-2分钟。
5.下入面条,把面条拨散开,防止面条粘连,把面条煮至8-9分熟。
7.下入生菜,把面条和生菜一起煮熟,加入白胡椒粉,搅匀,关火,盛出,把熟鸡蛋剥去外皮,切成两半,放在碗内即可。一道色香味俱全,营养丰富的番茄菌菇面就做好了。
小贴士:面条和青菜可以随意搭配,蘑菇要焯水,可以去除蘑菇的异味和杂质,使蘑菇的味道更纯正。西红柿要炒一下,炒至变软,炒出水来,煮出的面条味道才好。也可以用生鸡蛋,搅匀,面条快煮熟时,淋入里面煮熟。
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浇汁面条最简单的做法,鲜嫩爽滑,清淡不油腻,比炸酱面还好吃大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
目前的天气依旧炎热,吃什么都不如一份简单的家常面条来的爽口,这时候“浇头”便成了一碗面的灵魂,今天小易来跟大家分享简单好做的浇汁面条。菌菇的鲜香融入在劲道的面条里,“呲溜”一口,超满足!
所需食材:
面条、香菇、豆干、白玉菇、食用油、生姜、大蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、香油
*** 步骤:
之一步:姜蒜切成末备用;香菇洗净后切除根部不要,改刀切成小方丁;豆干洗净并切成小方丁;白玉菇洗净后切成小段
第二步:锅中加入清水,烧开后下入之前切好的所有食材,大火烧开后继续煮2分钟,然后用漏勺捞出,控干水分备用
第三步:锅烧热后加入少许食用油,下入姜蒜末,煸炒出香味。然后下入之前焯好水的食材,大火翻炒后,从锅边淋入少许料酒去腥,再加入少许盐、鸡精、白糖、蚝油(可以多一点)调味
第四步:开大火翻炒均匀后往锅中加入清水,烧开后继续煮五分钟,直到完全煮熟。最后加入少许水淀粉勾芡收汁,再加入少许香油,拌匀后即可出锅
第五步:另起锅烧水(水多一点),水烧开后下入准备好的面条,用勺子不断搅动,防止面条粘锅底。继续大火烧开后,盖上锅盖,焖煮一分钟,待面条煮熟后即可捞出,装入大碗中
第六步:把炒好的蔬菜浇上来,稍微带一点汤,再撒上少许葱花点缀,美味的浇汁面条就做好了!
*** 关键点:
1.香菇和白玉菇下锅前更好焯水,去除菇类里面的草酸,吃起来更健康
2.煮面条的时候水可以适量多放一点,这样煮出的面条更好吃
喜欢吃面食的朋友们可以尝试一下这样的浇汁面条,没有特别复杂的菜,只有简单的菌菇类蔬菜调味,面条劲道又清爽,既方便又好吃,特别适合想“偷懒”的日子。
本期浇汁面条做法的视频 *** 全过程,大家可以参考厨易2020年8月15日的视频 *** ,我们下期见。
面条别再水煮了,教你个没吃过做法,我家一周吃5次,比吃肉解馋
番茄鸡蛋一般是用来炒着吃或者是煮汤喝的。这两种做法都是比较家常比较简单的,很多朋友都会做。今天咱们用番茄和鸡蛋来跟大家分享一道非常不一样的吃法,番茄鸡蛋焖面。这样做出来的焖面,汤汁特别浓郁,色泽特别诱人,绝对会让你食欲大开,吃上两碗还想再吃。你对这道番茄鸡蛋焖面感不感兴趣呢?接下来咱们就可以一块去看一下番茄鸡蛋焖面具体的烹饪步骤了。
【番茄鸡蛋焖面】
【 *** 食材】粗面条,番茄,洋葱,大蒜,生姜,小葱,鸡蛋,食用油,食盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精
【 *** 步骤】
1、番茄鸡蛋焖面,吃起来汤汁特别浓郁,色泽特别诱人,让人非常有食欲。一起来准备一下番茄鸡蛋焖面的烹饪食材吧,咱们先来准备200克粗面条,将粗面条放在盘中,然后放到一个比较容易取用的地方备用。接下来再准备一个番茄,一个洋葱,3~5瓣大蒜,一块生姜,一根小葱,两个鸡蛋,适量的食用油,生抽,老抽,食盐,蚝油和鸡精就可以了。下面一块开始番茄鸡蛋焖面的烹饪吧。
2、咱们先将番茄处理好,将番茄洗净,然后切去根部,接着放到案板上,然后再切成两半,切完之后将番茄切成小块,切完小块之后放入盘中备用,接下来咱们再将洋葱切成片,然后放到盘中。洋葱片尽量切得稍微小一点这样更容易出味。
3、切完洋葱片之后咱们再来切一点大蒜片和姜末,还有葱花,全部切完之后将它们一块放到一个盘中备用。小葱不要全部切完了,要留下一小部分葱叶将其切成葱花放到另一个容器中备用,因为这个葱花咱们最后再用。
4、把两个鸡蛋打到碗中搅散,搅散之后先放到一旁,洗锅烧油锅中,多倒上一点食用油,油热之后倒入鸡蛋液炒熟,炒成小一点的鸡蛋块,然后出锅待用,锅中再一次放油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
5、香味出来了之后先放入洋葱翻炒一分钟,让洋葱的香味也出来,接着再加入番茄,继续翻炒,将番茄的汁水炒出来,然后就可以开始调味了,加入适量的食盐,生抽,老抽,蚝油调味,将它们翻炒均匀,接下来再加入适量的清水,用大火将其煮开锅内汤汁煮开以后舀上半碗汤汁放到一个小碗中备用。
6、把面条铺入锅中,将鸡蛋碎放上去,然后盖上盖子,用大火焖煮5分钟,时间到了之后打开锅盖翻动一下,接下来把料汁倒进去,加入葱花翻炒半分钟,最后撒上一点鸡精翻炒一下即可出锅装盘,美味的番茄鸡蛋焖面就做好了,汤汁浓郁,色泽诱人,你喜欢吗?
【小贴士】
1、番茄小块要稍微小一点,这样更容易出汁,汤汁会更浓郁。
2、舀出半碗汤汁就可以了,不需要太多。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由“水大叔”原创 *** ,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!
鲜味无敌的午餐肉鸡蛋汤面,大人小孩都爱吃面条是我老公的“心头好”,有的面条重汤头,有的面条重浇头,这造就了各地面条口味别具特色!
By 2唯美晨曦
用料- 面条 300g
- 午餐肉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 猪油 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少量
- 鸡精 少量
- 醋 1勺
1、准备好以上材料~
2、取出面碗准备汤底:加入两勺味达美初榨原酿生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、一勺猪油、半勺盐、半勺醋和半勺鸡精。
3、煎个荷包蛋(煎的有点丑 ),锅中加入适量的水烧开。
4、水开先盛出两勺倒入面碗中,搅拌至猪油完全融化,汤底就准备好了~
5、加入面条煮两分钟即可关火!
6、捞出放入面碗中~
7、加入适量的面汤后摆上切好的午餐肉和煎好的鸡蛋即可食用!
小贴士1.喜欢吃辣的可以再加点辣椒粉或者辣椒油味道更加! 2.面不宜煮太久,出锅过两遍凉白开口感会更好!
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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