今天熬了一锅味道超赞的鸡汤，除了用到鸡肉，还加入了椰肉、红枣、枸杞和干蘑菇，实在是鲜得不得了。
其实幸福很简单，比如说这碗鸡汤，因为顺口随心所以格外的美味。美食是温暖的，因为有掌心的温度，用心的对待食物，善待家人，认真的生活。今生也许是平凡的，没有多大的成就，但每一天都过的很幸福，很知足！
1、 干蘑菇洗净在温水中浸泡一小时以上，我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但更好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美。
2、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。
3、 水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。
4、 放入泡好的干蘑菇和葱段。
5、 准备好椰肉，我一直认为炖鸡汤时放些椰肉会更鲜美清甜，小伙伴们可以尝试一下。我这是之前喝椰汁时留下的椰肉，装到保鲜袋中放冰箱冷冻，食用前拿出解冻即可。
6、 放入切好块的椰肉。
7、 放入大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。
8、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一会即可。
9、 如果觉得吃这样的鸡肉味道过于寡淡，可以调一个料汁：小碗中放入用压蒜器压好的蒜茸、生抽、蒸鱼豉油，撒少许香菜碎，蒯上一大汤勺鸡汤搅拌均匀即可。
10、 喝鲜汤吃鸡肉，屋外是寒风萧瑟，屋内是暖暖的，好惬意。
每次炖鸡汤的时候我都习惯放够足量的水，这样多熬些鸡汤，用它来煮米粉特别好吃。
鸡汤熬的香浓入味搭配上爽滑的米粉，出锅前放入烫得刚刚好的青菜，一碗美味至极的鸡汤米粉就上桌啦。
1、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。
2、 放入泡好的干蘑菇（我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但更好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美）和葱段。
3、 放入切好块的椰肉。和大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。
5、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一小会一锅香浓的鸡汤就好啦。
6、 另起锅烧水，水开后放入干米粉煮制（也可以先泡半小时再煮，这样可以减少煮制的时间）。
7、 待米粉煮软后捞到碗中。
8、 将洗好的生菜在煮米粉的水中或是鸡汤中烫五秒钟捞到米粉上。
9、 蒯上鸡汤浇到米粉上即可。
10、 准备喝汤嗦粉吧，太美味。
曾经的我，一人独自在陌生的城市工作，好在是双休，躲在自己的出租屋里，看书学习打游戏，好不安逸，唯一的遗憾就是吃不好，小区门口的小饭馆都吃遍了，始终不尽人意，人在异乡，饮食和口味适应，还是一件非常头疼的事情，时间一长，我就萌生了在家自己下厨房做饭的想法；
简单采购了锅碗瓢盆之后，就开始去图书馆购买了几本川菜食谱，照着上面的美食教程，在家下厨房做饭，也是那个时候打下的基础，我学会了青椒炒肉丝、排骨藕汤、红烧肉、蒸鸡蛋、红烧鱼、炖鸡汤；
这几天收拾家里的书房，以前在外地购买的几本食谱被我给翻了出来，书还是新的，里面的各种家常菜我基本上都没有尝试过，唯独鸡汤的做法让我痴迷，原因在于，那些年人在陌生的城市，周末的时候，去超市买一只土鸡，工作人员帮我剁成小块，我只需要在购买如下6种配料，有的是用来去腥的、有的是用来提鲜的、按照食谱上的美食教程的做法 *** ，那些年，在外地的我每周都会炖鸡汤的原因更加简单，炖出来的鸡肉酥而不烂，没有肉腥味，而且鸡汤鲜甜可口，一只土鸡，一个人可以吃好几餐，最后剩下的鸡汤还可以下面，最重要的是当年的整鸡价格还不是特别贵；
一、枸杞和红枣
这两种食材非常的滋补，不仅会让鸡汤的营养翻倍，而且还会让我们的气色红润，食用起来又非常简单，红枣去核之后，清洗干净，枸杞直接清洗浸泡后即可放入鸡汤之中，重点是红枣需要早一点放入，这样鸡汤才会有鲜甜的口感，而枸杞放入的时间是鸡汤炖熟之后，再放入，之后多焖煮5分钟即可；
二、各种菌菇都是可以放入鸡汤之中的
香菇有干湿之分，使用香菇更好是购买干香菇，泡发后使用，而其他的蟹味菇、平菇、杏鲍菇等，也都是可以放入鸡汤之中的，提高鸡汤的鲜味还是非常明显的；
三、生姜和大葱
给鸡肉焯水的时候，可以放入几片生姜和葱段，这样能起到去腥的作用，熬鸡汤的时候，也是可以放几片生姜和葱段的，只不过需要在鸡汤炖煮至快熟了的时候，需要将姜片和葱段捞出；
四、食盐
因为放入红枣的原因，鸡汤会有一丝丝的鲜甜，非常的开胃，其实，喜欢清淡的同学，这时是可以不加食盐的，但在我看来放入合适的食盐，这碗鸡汤才完美，没有咸味只有甜味的鸡汤，始终是少了点什么；
除了这7种食材、辅料之外，炖鸡汤就不用再放入其他任何调味料了，其他都是画蛇添足，比如很多网友喜欢放味精，其实也是大可不必的，因为鸡肉本身就很鲜美，我们还加入香菇、红枣，实际上是非常鲜美的；
五、炖土鸡汤
需要的食材：土鸡一只、红枣5颗左右、生姜一块、大葱葱白一小段、香菇适量、食盐适量、细粉丝一小把；
1、超市购买一只2-3斤左右的土鸡，如今的土鸡价格不便宜，一只就要100多，其实还是挺贵的，所以，不光要做得好吃，还要尊重食材；
2、超市的工作人员会帮我们分割成小块，前几天去超市购买的时候，工作人员比较忙，所以，回家后按照家人喜欢的大小进行分割，同时将干香菇清洗干净后用温水泡发，给红枣去核；
3、剁成小块的鸡肉，不着急焯水，在清水锅中多浸泡一会，大约1个小时的样子，这一步的主要作用是通过浸泡去除鸡肉中的血水和杂质；
4、之后给鸡肉焯水，温水下锅，放入3-5片切好的姜片和葱段，大火煮沸，撇清浮沫之后捞出，然后还需要在清水出反复冲洗，洗掉鸡块上附着的浮沫，这样炖好的鸡汤才会干净；
5、我家的砂锅是直径22厘米的，不算小，但也不大，放入一整只鸡的鸡块之后，其实也加不了太多的清水，这是我想说的重点，清水一定要放凉水，清水的量也不能太多，太多相反将鸡汤的鲜味给稀释了，反而不好吃；
将鸡块、生姜、葱段、香菇和红枣一同放入砂锅之中，大火煮沸之后，盖上锅盖转小火，焖煮40分钟，将鸡块炖煮软烂；
6、鸡块炖煮软烂之后，再放食盐调味，这时可以将姜片和葱段捞出；
7、我媳妇喜欢吃细粉丝，加入适量的粉丝，煮熟之后，一锅鲜美的土鸡汤就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，下厨房做菜，在我看来煨汤、炖汤是最简单的，只用看着火就行，比 *** 家常菜简单好多，既不需要事先摘洗准备、也不要在炉灶前翻炒，如果不是土鸡太贵，我真想天天都给家人炖鸡汤、煨排骨汤；
周末做家常菜不如炖鸡汤，记住“6样料”的美食教程，汤好喝肉香，最重要的是，鸡肉吃完后，剩下的鸡汤还可以当做高汤用来炒菜；
这道野鸡玉米双菇汤，分分钟光盘我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
1. 野鸡一只，普通鸡也可以，洗净切块。2. 锅中倒油少于，等油微微冒烟将切好鸡块倒入翻炒至肉收紧色微微泛黄关火，鸡块倒入炖锅中3.将适量开水倒入炖锅，在切适量玉米，山药片，香菇，杏鲍菇，火腿一起倒入锅中，如条件允许，可以加少量杏仁，百合，红枣，桂圆，我就加了哦，味道很鲜美~4.打火用小火炖至两小时加点枸杞，盐，鸡精，胡椒面等调味品，本人没有加胡椒粉和鸡精，放了一包炖鸡料，偷了下懒5 .加料后炖半小时就可以出锅了，味道棒棒的，是不是很简单呢，适合所以初学者哦(????????)哦煲,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口
最让孩子停不下筷子的竟然是菌菇排骨养生汤食材 礼盒装菌菇包（含红枣、枸杞） （虫草花、鹿茸菌、香菇、杏鲍菇、姬松茸、羊肚菌） 排骨1根｜葱花｜清水 调味品 小鲜侣调味汁10克｜食盐适量 锅具 陆宝炖锅1包菌妍菌菇包用清水浸泡半小时后洗净（南菌北菇含有丰富的维生素和矿物质，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值）；陆宝炖锅中放入提前焯水的排骨、浸泡好的菌菇（这个排骨汤煲做法是简单又鲜美的，追求其他效果的可以根据自己需要加入食材）；倒入清水没过食材、适量食盐、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；放入菌菇包里内带的红枣；盖盖大火煮开后转小火炖煮1小时左右；最后撒上菌菇包里附带的枸杞调和一下就可以出锅了，这一锅汤煲要有多鲜有多鲜，超级美味；吸收了汤汁的菌菇鲜美无比，咬一口带着山野清香和丝丝脆爽，排骨肉质鲜嫩而不柴，只要加上这一袋菌菇汤包，挤点小鲜侣调味，陆宝陶锅煮一煮，不用任何厨艺技巧，谁都能煲出这样的美味；今天这碗汤非常适合冬日进补，排骨补钙益气，菌菇含有丰富的维生素等，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值，赶快给家人安排上吧！
秋冬喝一碗虫草花鸡汤，暖身暖胃，简单健康立冬一过，天气中的凉意就越来越浓了。
都说秋冬季，煲汤喝是常态。
好的靓汤，不仅营养美味，而且暖身又暖胃。
今天就为大家推荐虫草花鸡汤的做法。
虫草花又叫北虫草或者北冬虫夏草。它和我们熟知的冬虫夏草是有区别的。
冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材，无法人工培育。
而市面上我们所见到的虫草花，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。
它和香菇，金针菇，杏鲍菇一样，是一种食用菌。
富含蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，对身体有一定的好处。
当然虫草花除了炖鸡汤，还有炖排骨汤等营养汤品都是可以的。
虫草花鸡汤成品色泽金黄诱人，香气四溢。
下锅之前记得要先泡发虫草花。
如果在虫草花浸泡过程中有轻微变色，是正常的，不用担心。
如果虫草花浸泡过程中变色非常的严重，不排除可能被染色，建议停止食用。
不过因为虫草花价格相对较低，又是人工培育，所以比起冬虫夏草，更容易购买到。
所以喜欢虫草花的口感和味道的话，可以多吃饱口福哦。
虫草花鸡汤
食材清单：
土鸡 500g / 泡发虫草花 100g / 山药干 15g / 大葱片 10g
红枣 10颗 / 枸杞 少许 / 食盐 适量 / 葱花 少许 / 姜片 15g
烹饪步骤
- step1 -
鸡肉冷水下锅，下准备好的大葱片和姜片，倒入1勺料酒。
煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出鸡肉备用。
- step2 -
备好的鸡肉放进砂锅中，放入姜片和山药片，倒入泡好的虫草花。
再放入红枣，倒入沸水没过食材，盖上盖子炖煮1小时左右。
- step3 -
时间到开盖，炖好后加入枸杞，调入食盐再煮5分钟，最后撒上葱花就可以开喝啦。
- step4 -
老少皆宜，营养美味的虫草花鸡汤，在家里试一试吧。
菊子物语
虫草花鸡汤是菊子姐姐Cooking美味的第783道美食。
虫草花鸡汤烹饪好后，吃起来会比较脆，比较有嚼劲。
很多朋友看到虫草花的外形后，也会有畏惧情绪，不敢下口。
其实味道和口感真的不错，鲜美爽口，搭配鸡肉的细嫩香滑，再喝一碗鸡汤。
是非常美好的秋冬美食体验，营养也是足足的，一定不要错过哦。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
鲜菇鸡肉粥，少油少盐少热量本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
鲜菇鸡肉粥，菇菇的清香气味真叫人喜欢；热量低高蛋白所含的多糖体据说能防治坏细胞的生长，多吃就会健康多多
我很喜欢买鲜香菇、杏鲍菇还有袖珍菇，用姜丝爆香清炒或放一点酱油糖去烧，直接煮汤也很清鲜的；放点肉会提鲜，不放肉就是美味素菜了
今天我把新鲜菇加一点蔬菜和白饭煮成好消化的粥，好吃咸粥不需要厨艺也没有复杂的步骤：
鲜鸡肉粥 (6人份)
材料:
白饭3碗、袖珍菇200g，鸡蛋3颗，鸡胸肉2块(约200克)
四季豆150g，木耳2片(约手掌大)，青葱2支
枸杞2大匙，虾米2大匙
调味料:康宝鸡粉3~4大匙、黑胡椒1大匙
PS.以耐煮青菜为主，放一种或几种菇菇没有一定，喜欢吃才是重点
做法:
1.食材清洗擦干水份后分别切出大小差不多的丁粒
2.虾米泡水，全蛋打散，青葱分切葱白段和绿葱花
四季豆从一端折下一小段蒂头顺着往下拉，把两侧的粗纤维丝掉(看影片)
我买四季豆的重点要挑颜色嫩绿外表直挺还要有豆粒饱满的手感不能有虫蛀
如果买泡好的湿木耳，要挑厚实摸起来有弹性的比较好吃
袖珍菇放在水龙头下略冲洗杂质后切掉蒂头再用手顺着菇型剥成小朵
袖珍菇要挑菌伞完整浅黄颜色，要干爽没有发黑或带异味
鸡胸肉横切一刀成两片，一片再对切成两条，4条再切成2公分大小的鸡丁
用1/3鸡粉和少许黑胡椒抓拌入味备用
下锅煮前用1小匙太白粉再一次抓拌，一块一块放入粥锅煮，千万不要一把丢进汤锅再去搅散(沾上去的太白粉会掉的)
3.起油锅爆香料、烧热水
烧热一锅清水(约2000CC)，另一锅用1大匙油爆香虾米(泡虾米的水先留着)和葱白段，闻到香气后再倒入烧开的热水以及泡虾米的水
依序放入白饭(用汤熟拨散)和全部材料( 枸杞和葱花起锅前再放 )
再一次煮滚(米粒看起来有膨胀的感觉了)后放枸杞和葱花调味后，沿着锅圆倒入打散的蛋花，加盖转小火闷煮5分钟就能开动了
用生米煮的粥汤有明显的稠度，米粒膨胀后会带一点弹牙
我用前餐剩饭来煮粥主要是省时间，煮滚再闷的诀窍让米粒稳定吸饱汤汁，一样能吃到有弹性的绵密口感
我会用抓拌少许太白粉制造滑溜口感也会拿刀背把鸡肉纤维拍松来改变鸡胸肉不够嫩的口感
。
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秋天转凉后，胃口大增，正是调补身体的更佳时间，这种时候最适合喝鸡汤了！炖鸡汤营养美味，适合滋补身体，还可提高免疫功能。降温了，分享鸡汤的几种做法给大家，不需要任何技巧，料理的成品也是很鲜美的，值得收藏哦！
推荐做法1：
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虫鸟花煲鸡汤
食材
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鸡 几只 / 虫草花 100克 / 姜片 几片 / 杏鲍菇 几个 / 金针菇 2把 / 枸杞 适量 / 枣子 3个 /
*** 步骤
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1、新鲜的虫草花，洗干净，把水晾干！
2、金针菇洗干净
3、杏鲍菇洗干净要切片，还有新疆红枣，姜块切片！
4、鸡肉用冷水泡一下，然后冷水煮浮沫。然后切块！
5、准备一口砂锅，放入虫草花，枸杞，红枣，杏鲍菇，金针菇，姜，加入纯净水！砂锅3/4的水。我用的电砂锅，砂锅炖的汤特别好吃！
6、特别好喝，什么也不放！就是植物的原始味道！菌类的鲜香，虫草花的香甜，鸡肉的美味！
推荐做法2：
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茶树菇鸡汤
食材
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土鸡 1只 / 茶树菇 1把 / 红枣 3个 / 枸杞 适量 / 料酒 2汤匙 / 姜片 2片 / 盐 适量 / 鱿鱼干 半只 / 瘦肉 30克 /
*** 步骤
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1、新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡 *** 鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
推荐做法3：
炖鸡汤
食材
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鸡琵琶腿 1只 / 鸡腿骨 3个 / 红枣 1个 / 小葱 2根 / 干香菇 2朵 / 姜 2片 / 枸杞 10粒 / 盐 1克 / 水 适量 /
*** 步骤
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1、鸡腿提前解冻。
2、用了1只鸡腿，3个腿骨，清洗干净。
3、配菜也洗干净，小葱打葱结。
4、把除枸杞外的所有食材放入砂锅。
5、加适量清水，大火煮开。
6、用勺子撇去浮末，转小火炖煮35分钟，放入枸杞，适量盐调味，再煮5分钟，关火盛出。
推荐做法4：
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炖鸡汤
食材
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老母鸡 半只 / 花旗参 10克 / 麦冬 15克 / 红枣 适量 / 盐 适量 /
*** 步骤
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1、鸡砍成块
2、煮开水，倒进去煮两分钟去血水。
3、准备10g花旗参片、红枣适量、麦冬15g。
4、所有材料放进炖盅中，水没过鸡面就行，加几滴油，适量盐。
5、蒸锅加入足够的水，下面放一个铁架，把炖盅放进去，盖上之一个盖子后，用纱布包裹，防止出气。
6、盖上炖盅盖，再盖上蒸锅的盖。
7、开火蒸一个半钟！
栗子是好吃有及其富有营养的食物，而将栗子拿来煲鸡汤又是一种将栗子营养价值和鸡肉完美的结合起来。那么栗子煲鸡肉的营养价值到底如何？而又怎么做出各种各样的栗子煲鸡肉呢？小编接下来就带大家去了解。
一、 栗子煲鸡肉的营养价值
1、 栗子的营养价值
（1） 治疗糖尿病：板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。
（2） 保健脾胃：每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到栗子都变成浆之后才咽下去，这样吃板栗的效果是更好的，对于保健脾胃具有非常好的效果。
（3） 提高免疫力：板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。
（4） 助脂肪代谢：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
（5） 防骨质疏松：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等
2、 鸡肉的营养价值
具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
二、 栗子煲鸡肉的做法大全
1、 板栗枸杞薏米乌鸡汤
材料：乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把，盐少许
做法：
（1） 乌鸡洗净，入锅加冷水，之一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。
（2） 将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。
（3） 最后加入枸杞。
（4） 出锅前加盐调味即可乌鸡洗净，入锅加冷水，之一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。
（5） 将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。最后加入枸杞。出锅前加盐调味即可
2、 板栗菌菇乌骨鸡汤
材料：乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精
做法：
（1） 板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。
（2） 乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。
（3） 重新起水，烧开后倒入所有材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。
小诀窍：乌鸡可以整只煲汤，也可以剁成小块儿。我为了分食方便，就剁成了小块。
3、 栗子银杏乌鸡汤
材料：乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许
做法：
（1） 乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。
（2） 板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
（3） 所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。最后放盐调味即可饮用。
4、 黄花菜板栗煲鸡汤
材料：黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐
做法：
（1） 鸡肉洗干净，切成块
（2） 黄花菜泡发好 板栗剥好皮
（3） 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
（4） 再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
小诀窍：黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
5、 鲜菇栗子炖鸡汤
材料：鸡腿肉+翅膀1支，大朵干香菇6朵，栗子70元，洋葱半颗，盐巴适量
做法：
（1） 将干香菇先以热水泡软，洋葱切片状，鸡腿肉用温水冲洗干净
（2） 生栗子壳膜不好剥去，要先滚水烧为川烫过，就可以轻而易举的去除壳膜，将去壳膜的栗子冲洗一下备用
（3） 取一汤锅，先将栗子与洋葱铺底，再放入香菇，接着鸡肉放在最上层，放入约7分满水
（4） 再将内锅放置于电锅中，外锅约6分满水位炖煮，按下电源即可先做其他料理囉！
（5） 忙完其他料理后，打开锅盖放入适量盐巴搅拌一下，热腾腾的鲜菇栗子炖鸡汤完成
冬季养生就要吃这种既营养又好吃的，但是又不会让人容易长胖的食物，而栗子煲鸡汤就是最适合的。
每次炖鸡汤的时候我都习惯放够足量的水，这样多熬些鸡汤，用它来煮米粉特别好吃。
鸡汤熬的香浓入味搭配上爽滑的米粉，出锅前放入烫得刚刚好的青菜，一碗美味至极的鸡汤米粉就上桌啦。
1、 鸡腿（如果有柴鸡就更棒啦）洗净后放入凉水中开始焯烫，水中倒入料酒去腥。水沸腾后将鸡腿捞到已经烧开水的砂锅中。
2、 放入泡好的干蘑菇（我用的是白灵菇，小伙伴们可以根据喜好自己挑选干蘑菇，比如香菇、平菇、杏鲍菇等等，但更好是干制品。我觉得熬汤的时候放干蘑菇比鲜蘑菇更香醇，味道也更鲜美）和葱段。
3、 放入切好块的椰肉。和大枣，待汤沸腾后调最小火盖上锅盖慢炖，剩下的就交给时间吧。
5、 如果用普通的肉鸡大概1小时后就可以肉软汤浓啦，如果用的柴鸡就需要再多炖些时间。出锅前十分钟放入枸杞，放入适量盐，盖上锅盖再炖一小会一锅香浓的鸡汤就好啦。
6、 另起锅烧水，水开后放入干米粉煮制（也可以先泡半小时再煮，这样可以减少煮制的时间）。
7、 待米粉煮软后捞到碗中。
8、 将洗好的生菜在煮米粉的水中或是鸡汤中烫五秒钟捞到米粉上。
9、 蒯上鸡汤浇到米粉上即可。
10、 准备喝汤嗦粉吧，太美味。
