By Summer.🌻
用料- 生姜 4-6�?/li>
- 洋葱 2�?/li>
- 青椒 2�?/li>
- 小米�?4�?/li>
- 花椒 一�?/li>
- 牛肚 500g
- 酱油 一�?/li>
- 干辣�?一�?/li>
- 料酒 10ml
- 大蒜 6�?/li>
- 豆瓣�?半勺
- �?1�?/li>
- 胡椒�?2g
1、用料准备�?/p>
2、牛肚改刀切条�?/p>
3、凉水下锅，加入少许花椒、料酒，开锅后�?分钟即可捞出，不要过凉水，沥干水分即可！
4、起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味�?/p>
5、放入生姜，大蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，少许洋葱炒香，煸出水分�?/p>
6、下入肚条翻炒均匀后加入少许酱油，盐，味精，胡椒粉后大火翻炒�?/p>
7、加入洋葱，青椒炒软�?/p>
8、加入蒜片�?/p>
9、少许醋从锅边淋入，后快速翻炒出香味，即可�?/p>
10、装盘�?/p>
小贴�?/strong>1.肚条不要煮太久，不然没有嚼劲�?2.小米椒可以根据个人口味添加，本人比较能吃辣�?/p>
生姜的饮食禁�?/strong>暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5款确实出奇的好味道家常菜，秋冬季就是要吃这个味！【孜然羊肉片�?/p>
用料：羊肉片250g、孜�?勺、白糖少许、姜2g、蒜2瓣、生�?勺、蚝�?滴、料�?滴、鸡�?勺、盐5g、五香粉1勺、油10g�?/p>
做法
1.羊肉片入锅用热水焯一下，这里注意不宜焯的时间太久，否则羊肉肉质会变老�?/p>
2.准备：孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖�?/p>
3.油锅烧热，放入适量油。姜、蒜入锅，过油爆香。焯过的羊肉入锅，快速翻动�?/p>
4.放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒�?/p>
5.临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了�?/p>
6.香喷喷的孜然羊肉可以开吃啦！这样做出来的羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻，如果你喜欢吃香菜，也可以在临出锅前撒入香菜�?/p>
【肉末炒粉丝�?/p>
用料：干粉丝一小把、猪瘦肉一小块、香菇一个、洋葱一小块、红泡椒小半个、青灯笼椒小半个、大蒜二个、葱二根、油适量、郫县豆瓣酱一小勺、白糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许；
做法
1.粉丝泡软...如果伱的粉丝不容易泡软的.可以用水煮一�?别煮太久�?会糊..肉剁成肉�?.大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁.猪肉用生�?生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..抓匀...
2.锅里放油..把肉末放下去滑散.变白后装出备用！把郫县豆瓣酱.放下去爆�?.再把大蒜放下去爆�?再放洋葱..再放香菇..再放辣椒�?.把粉丝放�?.放白�?白胡椒粉.生抽.料酒..翻炒均匀�?.
3.放入肉末...炒透后..放入葱花..尝下咸淡.看看要不要放�?关火后放鸡精炒均匀�?/p>
【青椒炒牛肚丝�?/p>
用料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐�?/p>
做法
1.牛肚切细�?牛肚已经煮熟没有加任何调味是半成品）�?/p>
2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用；
3.炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒；
4.倒入适量生抽；放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可�?/p>
5.辣椒炒肚丝美味又快手�?/p>
【莲藕花生排骨汤�?/p>
用料：排骨一斤、莲藕一斤、花�?0克、枸杞适量、老姜�?/p>
做法
1.排骨洗净，焯去血水备用，老姜拍破�?/p>
2.莲藕刮去表皮，洗净后切段，与焯好的排骨，老姜，花生，枸杞一起加足够热水，放入高压锅内；
3.盖好盖，大火烧开上气后，转小火压20分钟即可�?/p>
【香辣土豆片�?/p>
用料：土豆、干辣椒、蒜、豆瓣酱、白芝麻�?/p>
做法
1.土豆切片，干辣椒切段，蒜切片备用�?/p>
2.锅中放多点油，土豆片稍稍炸一下，捞出�?/p>
3.锅中还有剩些油，将蒜片和干辣椒放入爆香，加入豆瓣酱一起翻炒下�?/p>
4.豆瓣酱炒香后，将土豆片放入一起翻炒；
5.最后撒上白芝麻，出锅；
6.小贴士：由于有豆瓣酱味道较咸，所以口味清淡的亲不用再加盐了哦�?/p>
直到将近中午时分才去买菜，洗菜切菜，直到将近中午才开始烧。中午，一位朋友前来，我们已经约了很久，但总是因为各种原因而未能如愿�?/p>
·将排骨放入冰箱冷冻，随后烧制土豆和排骨，并在锅中加入糖色调味。加入开水后，等待约40分钟，再加入土豆，再�?0分钟左右，取出残渣后，即可用大火收汁。炖好的排骨与炒好的土豆都已经准备完毕。接下来，炒制一道简单的菜品——青椒炒牛肚。先将蒜和小米椒炒香，再放入牛肚煸炒，这样可以使菜品更加美味。配菜只需要加入青椒和洋葱，与回锅牛肉类似，加入少许生抽调味即可，然后将牛肚炒熟，撒上葱段即可。这道菜中的牛肚已经事先卤好，因此只需简单翻炒即可。这道菜口感辛辣，非常下饭，只需少量生抽调味即可�?/p>
·炒制青菜时，先将蒜煸香。这道菜名为小青菜，也被称为毛白菜。只需要加入少量盐和生抽调味即可，然后将青菜炒熟。这道菜非常简单，只需简单调味即可。最后， *** 了一道汤，但拍摄效果不佳。这道菜足够三个人食用，开始用餐�?/p>
卖点�?/p>
牛肚脆韧，鲜香清爽，是佐酒的上佳之选�?/p>
材料�?/p>
原料�?/strong>
鲜牛�?50克，青椒15克�?/p>
调料�?/strong>
A料（料酒50克，白豆蒄、八角、香叶各2克，桂皮、花椒、小茴香�?克，�?0克，姜、蒜�?0克，�?0克）
B料（藤椒油、美极鲜味汁�?克，辣鲜露、鸡粉各3克，白糖2克）�?/p>
*** �?/p>
1、将鲜牛肚洗净，冷水入锅焯透，放入高压锅内，加清水没过牛肚，放入A料，上气后改小火�?2分钟，浸�?小时，捞出晾凉�?/p>
2、将牛肚改成4×3厘米的片，摆入盘中�?/p>
3、将青椒切成小粒，用热油浸熟，加B调料拌匀，浇在牛肚上即成�?/p>
在我们平常生活中，牛肚深受很多人的喜欢，因为它味道鲜美，口感脆脆的。而且营养价值也高，它含有丰富的蛋白质，各种矿物质和维生素�?/p>
牛肚适合气血不足，营养不良的人食用�?/p>
平时我们一般就做爆炒牛肚，加上香芹，红辣椒，味道更是鲜美，颜值高，很是下饭�?/p>
喜欢你就试试吧�?/p>
⭐️⭐️在超市买来时已经是熟的，无需再处理，只用清洗干净，切成条状就行了�?/p>
香芹，红辣椒也切段备�?/p>
热锅凉油，下入葱姜蒜炒至微黄
接着放牛肚翻炒，加入生抽，蚝油，白胡椒粉翻炒几下，因为是熟的不必炒太久�?/p>
下入红辣椒，香芹炒到断生时，加入少许盐，味精，出锅前放点香油�?/p>
一盘颜色漂亮又美味的爆炒牛肚就好了�?/p>
- 我是LU姐姐，如果你喜欢我的文章记着关注点赞哦！感谢你的支持！下期见�?/strong>
说到牛肚，相信不少的吃货朋友们都会垂涎四尺，牛肚不但美味，还营养丰富，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种牛肚的特色吃法，喜欢吃牛肚的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
做法1：白灼牛�?/p>
准备食材如下：牛�?00克，芥辣适量，酱�?汤匙，生�?块，料酒2汤匙，香�?�?/p>
具体做法如下：将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放�?根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再�?分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了�?/p>
做法2：麻辣牛�?/p>
准备食材如下：白肚片250克，大葱�?根，香菜2根，姜片3片，�?茶匙，鸡�?茶匙，白�?茶匙，花椒粉1汤匙，香�?汤匙，红�?汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1小撮，山�?个，桂皮1�?/p>
具体做法如下：肚片洗净切片，香菜洗净，锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片，加入清水，大火煮15分钟，肚片捞出，放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，香菜，香油、红油，拌匀，即可装盘�?/p>
做法3：刷牛肚
准备食材如下：牛�?00克，辣椒�?小碟，芝麻酱2汤匙，韭菜将1汤匙，豆腐乳1块，白糖少许，味极鲜1汤匙
具体做法如下：将牛肚洗净后切小片，细竹签洗净之后，将切好的牛肚逐个穿上竹签，取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀�?然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油，调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料了，准备一碟辣椒油，用骨头煮一锅原味骨头汤备用，将穿好的肚串放入锅内涮，大约涮一两分钟即可，将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可食用！
做法4：香辣牛肚丝
准备食材如下：牛�?块，红椒1个，青蒜1把，食盐1茶匙，姜1块，�?瓣，花椒1抓，料酒1汤匙，豆�?汤匙
具体做法如下：牛肚去掉内部的肥肉部分，焯水煮熟，切片备用，热油爆香干花椒粒，加入姜蒜炒香后下入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒，加入红椒和蒜白部分同炒，加入豆豉，起锅前放入蒜苗即可�?/p>
做法5：青椒炒牛肚
准备食材如下：牛�?00克，青椒8个，红椒1个，生姜1块，�?茶匙，鸡�?茶匙，老抽1茶匙
具体做法如下：把青红椒切好备用，将牛肚清洗干净之后，放锅里加生姜，料酒煮熟，捞出，然后切成片，起锅加油烧热，坊生姜煸香，放入牛肚，然后直接加入辣椒翻炒一下约1分钟，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅�?/p>
好啦，朋友们！牛肚的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦�?/p>
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧�?/p>
熟牛肚切细条。青椒切丝。锅里放油，先放青椒。翻炒变色加牛肚。加盐，生抽，糖，大火翻�?分钟。起锅。装盘�?/p> 家的味道 青椒爆牛肚，高档食材家常做，独特风味最下酒
牛肚属于高档食材，有三个档次，依次是：草肚、百叶、金钱肚。牛百叶和金钱肚大都是用于涮火锅，尤其是金钱肚，是高级火锅的招牌食材之一�?/p>
比较而言，草肚最多最普通，但也仅指牛百叶和金钱肚而言。大多用于涮牛肚。涮牛肚又是洛阳和西安历史名小吃，也因此确定了牛草肚的江湖地位�?/p>
家常菜家常做，依然简单随意。辣青椒爆炒牛肚，要的是青椒的青香淳辣和脆口，更好的烘托牛肚的绵软筋道和膻香�?br>为了符合爆炒条件，牛肚和青椒都切成粗丝，也可以叫做条，这形状受热均匀，容易入味�?br>葱姜爆锅，下入肚丝爆炒，加盐、生抽。入味后加入青椒丝继续爆炒，辣椒变色就好了�?br>这个菜简单到一个主材牛肚，一个配材青辣椒，五个调料，油、盐、生抽、葱、姜�?/p>
好久没吃牛肚了。我早上去食品市场买�?1元的牛肚。我回到家，用绿色和红色的辣椒炒了一盘家常菜。该 *** 太简单了。你是怎么做到的！
准备材料�?/p>
牛肚，青椒，红辣椒，洋葱，胡萝卜�?/p>
做法�?/p>
用水冲洗牛肚，然后用刀斜切�?/p>
将青椒，红辣椒和胡萝卜切成菱形，切碎大蒜，然后将洋葱切成小块�?/p>
将锅中的水煮沸。水烧开后，加入胡萝卜和白水�?/p>
胡萝卜不再使用后，将其除去，向水中加入少许料酒，将切好的牛肚切片倒入水中，等待水沸腾并除去毛发腹部�?/p>
将锅中的水倒出并煮沸干。加入适量的油，再加入一小勺P县豆沙和蒜末�?/p>
炸红油后，倒入煮熟的牛肚，然后翻炒均匀，加�?汤匙酱油，半汤匙旧酱油，一匙糖，然后搅拌均匀�?/p>
倒入洋葱块，青椒和红辣椒以及胡萝卜，搅拌均匀，加盐和少量鸡肉精调味�?/p>
在倒出锅之前，倒入更多的醋，将其均匀搅拌，然后锅出来。这个简单而快捷的牛肉肚片已经准备就绪，如果您喜欢它，请不要错过！
提示�?/p>
我选择的牛肚是直接煮的。如果是生牛肚，则需要自己清洗，然后加入洋葱和生姜料酒�?/p>
懒人福利，超简单的快手菜腌番薯杆炒牛肚国庆假期实在天气太热，热的那么喜欢出门的我们居然哪里都不想去，那就逛菜市场吧，看见一个老奶奶自己腌的番薯杆，觉得不错，就买了一点，有看见牛肚也不错，买回来用腌番薯杆炒一下，好吃的不行哦
By 悠悠如云�?/p>
用料- 腌番薯杆 100�?/li>
- 牛肚 200�?/li>
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 料酒 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?适量
1、准备好各种食材
2、热锅倒油
3、姜蒜爆�?/p>
4、倒入牛肚翻炒
5、加一点点盐继续翻�?/p>
6、放入老抽翻炒后，放入腌番薯杆
7、放入青红椒
8、加一点点水，再倒入生抽
9、收�?/p>
10、出锅啦
11、诱人吧
小贴�?/strong>1、牛肚爆炒一下不能时间太长，炒老了就不好吃�?2、腌番薯杆是咸的，所以不用放很多盐，不然太咸�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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