生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用胡萝卜给大家分享一道美食。胡萝卜，是我们生活中非常常见的一种最为普通的食材。虽然普通，但是胡萝卜里面的营养和维生素含量却是非常的高。今天我们要用胡萝卜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
【胡萝卜馅饼】
准备食材： 胡萝卜，食盐，葱花，姜末，木耳，面粉，食用油，鸡蛋，虾皮，生抽，蚝油，香油，胡椒粉
具体做法步骤如下：
1.拿出事先准备好的胡萝卜出来，去掉胡萝卜的外皮，用刀切掉胡萝卜的头尾部分。把胡萝卜擦成胡萝卜细丝，全部擦好之后把胡萝卜丝放入盘子里面，在盘中放点食盐进去，用筷子将其搅拌均匀腌制10分钟的时间。
2.小碗里面打入两个鸡蛋进去，用筷子不停地搅拌，将鸡蛋搅散，搅拌均匀。平底锅预热，里面倒入食用油进去，油热倒入鸡蛋液进去翻炒，炒熟的鸡蛋碎关火出锅装入盘子里面待用即可。准备一点小葱，将其切成葱花。
3.拿出来一块生姜，把生姜切成姜末，切好之后把葱花和姜末一起放入盘子里面待用。拿出一个空碗出来，在上面铺上笼布上去，把腌制好的胡萝卜丝倒进去，用手使劲地捏，把胡萝卜丝里面的水分全部捏出来，放在一边待用即可。
4.把捏干水分的胡萝卜丝放在案板上面用刀切碎待用。碗中倒入适量的面粉进去，一边用清水和面，一边倒入刚才挤出来的胡萝卜汁进去和面，用筷子将其分开搅拌好，搅拌成均匀的面絮状，然后开始下手揉搓。
5.把面絮搅拌成一个光滑的大面团，揉好之后放在案板上面继续揉搓，揉成一个长条面剂子。用刀切成大小相等的面剂子，把切下来的每个面剂子都揉圆，面剂子全部揉好之后放入盘中，在每个面剂子上面都刷上一层食用油上去。
6.拿出保鲜膜出来将刷有食用油的面剂子包裹起来放在一边醒发30分钟的时间。拿出浸泡好的木耳出来，用刀切成碎丁，切好之后和胡萝卜碎丁一起放入盘中。在盘中加入鸡蛋碎，虾皮，葱花进去。加入适量的食盐，生抽，蚝油，香油，胡椒粉进去搅拌均匀。
7.案板上面抹上食用油，把醒发好的面剂子放在案板上面用手推开，擀成一个薄厚均匀的面片，放上搅拌好的馅料进去将其包裹起来，用手按压成饼状。电饼铛预热，刷上一层食用油进去，把做好的饼坯放入电饼铛里面烙至两面金黄酥脆即可出锅。一道美味的胡萝卜馅饼就做好了，吃起来馅香十足，营养美味。有喜欢吃的赶紧跟着做起来吧！
【爱心小贴士】
1.擦好的胡萝卜丝记得加入食盐进去腌制10分钟的时间，这样可以把里面的水分腌制出来用来和面；
2.饼坯放入电饼铛里面烙的时候记得刷上一层食用油上去。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
洋葱更好吃的做法，加1根胡萝卜，太香了，我家一周做5次，超过瘾大家好，今天用胡萝卜搭配洋葱来给大家分享一道美味的凉拌菜。胡萝卜是一种常见的蔬菜，它有很多的品种。胡萝卜的口感质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称。洋葱也是生活中一种比较普通的廉价家常菜，其肉质柔嫩、汁多辣味淡品质佳，所以适于生食。洋葱的品种也有很多，但是紫皮洋葱的营养更好一些。今天就教大家这道酸辣爽口又下饭的洋葱凉拌胡萝卜，喜欢的朋友赶快为你的家人试着做一做吧！
【洋葱凉拌胡萝卜】
【基本食材】胡萝卜、洋葱、黑木耳、食盐、葱、大蒜、鸡蛋、辣椒面、白芝麻、白糖、生抽、陈醋、鸡汁、食用油
【基本步骤】
1、首先选取一个大小适中、表皮完好无损的紫皮洋葱，然后把洋葱的头和尾用刀切掉。然后把冲洗干净后的洋葱放在菜板上用刀从中间对半切开，接着再在一个大碗里面放入适量的清水，然后把切成两半的洋葱放入碗中浸泡一下。
2、将洋葱切半泡着之后，拿一根大小适中的胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净，洗净后把胡萝卜的头尾去掉，然后放在菜板上用刀先切成厚度适宜的薄片，再改刀切成细丝，切好后放入盘中备用。
3、将胡萝卜切丝装盘以后，再把浸泡好的洋葱捞出来，放在菜板上先用刀把洋葱切成薄片，切好后把洋葱抖散再装入大碗中。起锅烧水，锅中水开后在锅里面加点盐，再下入胡萝卜丝焯下水，焯至断生后用漏勺捞出来过下凉水。
4、接着把提前泡发好的黑木耳也放入锅里面焯一下水，一分钟后捞出来也在凉水中过一下。然后把黑木耳放在案板上用刀切成小碎丁。把切碎的木耳丁加到装有洋葱的碗里面，然后把胡萝卜丝也放在碗里。
5、拿一个小碗，在碗中打入两个鸡蛋，并用筷子搅散搅匀。平底锅预热后用刷子刷成食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，中火煎成鸡蛋皮，煎好以后倒在案板上再切成长条。切好后放入装有胡萝卜、洋葱、木耳的大碗中。
6、接着把大蒜去皮清洗干净，再放在菜板上拍一下剁成蒜末。然后另取一个小碗，再在碗中加入剁好的蒜末、一勺辣椒面、适量的白芝麻，再浇上一层刚刚烧热的热油并用筷子搅匀。
7、最后再在小碗中加一勺盐、白糖、生抽、陈醋、鸡汁搅拌均匀后倒入大碗中用筷子翻拌均匀最后再撒点葱花即可装盘食用。一道美味的洋葱凉拌胡萝卜就做好了，吃起来清脆爽口、酸辣开胃，喜欢的朋友赶快试试吧！
【爱心小贴士】
1、胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了，所以胡萝卜更好是不要去皮。
2、因为洋葱里面含有一种蒜胺酸酶的物质，在切洋葱时会对眼睛产生 *** 感，所以把洋葱浸泡一下再切，这样就不会很辣眼睛了。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道不同的家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！
之一次尝试酸甜红皮萝卜，没想到这么好吃冬天的白萝卜品质比夏天好很多，红皮萝卜口感更好而且颜色也漂亮
By 猫舍的厨房
用料- 红皮萝卜 500g
- 盐 两勺
- 5°白醋 150g
- 凉白开 100g
- 白砂糖 100克
- 泡椒 两小根
1、红皮萝卜的口感比白萝卜好，所以不需要去皮，洗净，稍微处理下外表即可
2、去头去尾，切片，放两勺盐抓匀，腌制10-15分钟杀杀水，然后用清水冲洗干净
3、吃不惯萝卜的涩味的可以开水里烫一分钟
4、沥干水分备用
5、 *** 腌萝卜水：100g凉白开100g白砂糖150g白醋两小根泡椒剪开，搅拌均匀
6、把萝卜放入腌水，不完全没过也可以，萝卜还会再出一些水分。
小贴士1.这次用了5°的白醋所以加了用量。 2.白砂糖可以先用料理机打粉，方便融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
"九月韭，佛开口"！韭菜配啥更好吃？5种做法，鲜香美味顿顿光盘老话说“六月韭驴不瞅，九月韭佛开口”，进入九月，炎热褪去、秋高气爽，韭菜的生长走向“正轨”，气味芳香、口感柔嫩，营养和价值重返“巅峰”，连佛看见都忍不住开口尝上一尝。虽然说法有些夸张，但丝毫掩盖不住韭菜作为“九月之一鲜”的地位。
那这么鲜嫩的韭菜，搭配什么更好吃呢？下面，就给大家分享5种不同做法，鲜香美味、顿顿都光盘。
一、韭菜炒香干
1.择洗干净的韭菜切成段，把韭菜叶和韭菜杆分开；几片豆干切成细条；再切一点红椒丝来搭配颜色。
2.烧半锅开水，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干煮软、煮透以后捞出来备用。
3.锅内烧油，放入葱姜蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，然后倒入豆干，开大火爆出豆香味，加入食盐、白糖、蚝油、生抽调味，倒入韭菜杆大火炒断生，再放入韭菜叶和红椒丝，继续翻炒出韭香味，再淋点明油提亮色泽，翻匀后美味即成。
二、杏鲍菇炒韭菜
1.杏鲍菇洗净，切成均匀薄片；胡萝卜半根切成片，用来配色；韭菜一小把，洗干净切成段备用；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；再切点姜片和葱花备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后放入杏鲍菇和胡萝卜焯水2分钟，杏鲍菇断生时倒出来，快速过一下凉水，这样吃起来更加脆嫩。
3.热锅凉油倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，用勺子打散，倒出来备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜爆香，倒入焯过水的杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒均匀，再倒入鸡蛋和韭菜，加入食盐2克、蚝油5克、生抽5克调味，翻炒入味后即可装盘上桌。
三、韭菜炒河虾
1.韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子把粘在一起的河虾打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
3.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。
四、韭菜丸子
1.新鲜的韭菜一把，择去烂叶，用清水洗净泥沙，然后去除硬茎，切成韭菜碎放入盆中。
2.加入食盐2克、胡椒粉2克、五香粉1克，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋、放入一小把淀粉和适量的面粉增加黏性，搅拌至馅料成团即可，最后淋入一点植物油拌匀，植物油能使炸出来的丸子更加焦酥。
3.锅内烧油，油温升至五成热、油面接近冒烟时转为小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子用小勺挖入锅中，保持小火大约炸3分钟，丸子定型、全部飘起来以后转为中火继续炸30秒钟，把丸子炸焦炸酥、捞出来控油。
4.碗中放入适量的蒜末，加入芝麻酱10克、香醋5克、生抽10克、辣椒油5克搅拌均匀，配着炸好的丸子吃，美味又解馋。
五、韭菜盒子
1.盆中放入500克面粉，用温水搅成面絮后揉成团，用湿布盖住饧面20分钟，增加延展性，方便擀开。
2.韭菜洗净、切掉硬茎，以免戳破饼皮，然后把韭菜叶切成细末，加盐、鸡粉调味，打入两个鸡蛋，搅拌均匀调成馅料。
3.面团饧好以后揉光滑、搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后压扁、擀成薄薄的饼皮，越薄层次越丰富，把韭菜馅铺在饼皮上、叠起来做成韭菜盒子生坯。
4.电饼铛里均匀刷上油，把做好的饼坯放进去、刷上油，盖上盖子烙2分钟，底面定型以后翻过来再烙两分钟。
5.小火烙个五六分钟，两面都呈金黄色就管出锅了，稍微晾一点切成小块，摆放在盘中美味即成。
九月的韭菜不光嫩，还是“刮油”高手，贴秋膘吃得太腻，不如来点韭菜清清肠，减脂营养还解馋。
之一美食编辑：小雅
木耳不要直接用清水泡，多加1样，3分钟就能泡发，清脆爽口又解馋木耳也叫桑耳，是我国最重要的食用菌类，我们见到的木耳有人工繁殖的，也有自然形成的。木耳质地柔软，口感细腻，味道鲜美，风味特殊，其中富含蛋白质，脂肪，糖类，铁元素及多种维生素。
木耳的吃法有很多，最简单更好吃的就是凉拌，还可热炒，做汤，包馅等等，木耳是家中常备的食材，不过，我们平常买的木耳买的都是干货，在吃之前必须要用水泡开才能吃。
通常我们在食用木耳之前，都是直接用清水提前一两个小时把木耳泡上，夏天温度高，泡开的时间快一点，冬天就不行了，温度低泡好几个小时都泡不开。
有些人觉得温度低，冷水泡不开，就用热水泡，但是热水泡有一个缺点，虽然泡发时间快，但是泡出来的木耳口感不脆嫩，软绵绵的，营养也会严重流失。
还有些人说，还是泡的时间不够，头一天晚上开始泡，第二天自然就泡开了，这也是不行的，泡的时间越久木耳就越容易滋生细菌，吃了会对身体造成危害。
有没有快速泡发木耳的好办法呢？既能让其营养不流失还能保证其口感脆嫩呢？小编给大家分享一种办法，泡木耳时多加1样，最快3分钟就能泡发，既快又干净，营养不流失，喜欢吃木耳的家人们快快学起来吧！
【泡发木耳】多加一样——白糖
准备一个密封的玻璃杯，放入木耳后加入40度的温水，太烫的水不行，烫过的木耳容易营养流失，再加入一勺白糖，盖上盖子密封。
双手抓紧玻璃杯，使出九牛二虎之力使劲摇晃3分钟，木耳就泡发了，是不是很神奇啊！你信不信呢？赶快试一试吧！
在一个密闭的空间里，使劲的摇晃可以使水分子运动速度更快，加大它的接触面积，白糖能增加渗透压，还能增强木耳的吸水能力，使木耳快速膨胀，所以三分钟就能快速泡发。
这个办法有一个优点就是泡发时间快，一个缺点就是，还需再次清洗一遍。喜欢吃木耳的可以试一试啦！一下泡多的木耳千万别浪费，小编为大家分享4种木耳的做法，好吃美味又健康。
一，推荐食谱：【凉拌木耳】
1.准备木耳一小把，提前用温水泡发好备用，青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料融合在一起，拌匀以后装盘就可以上桌食用了。
二，【胡萝卜炒木耳】
1.准备提前泡好的木耳一小把备用，木耳更好选用小木耳，小木耳被誉为素中之荤，营养价值更高。
2.胡萝卜三根，先去掉头尾，从边上切一刀，然后斜刀切成段，再切成菱形片，切好放入盘中。
3.准备五花肉一块，切成肉片，切好放入碗中。
4.接下来我们切一点配料，大葱半根切成段，生姜一小块，切成菱形片 ，大蒜三粒切成蒜片，青椒半个切成菱形片，用来配色，和葱姜蒜放在一起。
5.锅中添入清水 ，开大火烧开，水开以后，下入泡好的木耳，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右，30秒后倒入胡萝卜，继续焯水30秒。
6.焯好以后，捞出控水，放入盆中，食材经过焯水，既可以减少在锅中的烹饪时间，也能起到进一步杀菌的作用。
7.重新起锅烧油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，把五花肉炒至变色，然后倒入葱姜蒜和青椒。
8.翻炒均匀，炒出香味，再倒入胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，锅边烹入少许料酒去腥，
加入少许食盐，一点白糖提鲜 ，加入少许胡椒粉，生抽调味，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。
9.快速翻炒一分钟，起锅前加入一点味精，再淋入少许明油，简单翻炒均匀 ，即可关火起锅装盘，这道营养又美味的胡萝卜炒木耳就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。
三，【芹菜木耳炒鸡蛋】
1，洗净的芹菜一小把，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再斜刀切成片，放入小盆中备用，准备红椒半个，切成长条用来配色。
2，再准备提前泡好的木耳一小把备用。
3，大葱半根切成斜片，放入小盆里面，准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
4，锅中烧水，加入少许食盐入底味，再加入几滴植物油，增加食材的亮度，水开后下入木耳，再次沸腾后下入芹菜和红椒，焯水30秒，倒入凉水盆中过凉。
5，重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油。
6，锅中再添入少许食用油，放入葱片爆香。
7，倒入芹菜，木耳和红椒，快速翻炒几下。加入食盐，胡椒粉，鸡精各适量，从锅边烹入少许生抽调味。
8，然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘，好了，这道营养美味的芹菜木耳炒鸡蛋就做好了，学会了就在家试试吧。
四，【苦瓜炒木耳】
1、准备一根苦瓜，去掉头尾，分成四半，再把内瓤处理干净，斜刀切成片，放盆中备用。半个红椒去籽，切成菱形片，和苦瓜放在一起。
一把木耳，用水泡好后，把大片切开，装盆中备用。几颗蒜拍扁切成蒜末，放盆中备用。
2、起锅烧水，加入少许植物油、一勺食盐，水烧开后，将木耳和苦瓜下锅，焯水一分钟左右，捞出控水。
3、另起锅烧油，倒入蒜末爆香，再把苦瓜和木耳放进去，翻炒几下，倒入少许清水，
加入2克食盐，白糖、鸡粉各1克，快速翻炒至调料化开，再勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，关火起锅装盘即可食用。
(小郑）
“补药一堆，不如黄花一把”！分享4种做法，下饭又解馋比肉还香俗话说：“补药一堆，不如黄花一把”，黄花指的是黄花菜。它的成熟季节为5月-9月，现在正当时，采摘季节短，再不吃就要错过了。它营养丰富含有大量的维生素、蛋白质、钙、氨基酸、胡萝卜素等人体必需的营养成分，是一种适合病后或产后人群食用的滋补食材。
新鲜的黄花菜一般含有秋水仙碱，经过消化系统后氧化产生有毒的二秋水仙碱，引起中毒容易引起恶心、腹泻。新鲜的黄花菜去掉花心，再经过60度的高温烧煮就可以破坏秋水仙碱；经过干制加工的黄花菜也没有毒性。
一、凉拌黄花菜（新鲜）
1.新鲜的黄花菜底部折断，去掉白色的花心，放到清水中浸泡2个小时以上，秋水仙碱可溶于水，所以可以去除一部分。
2.青线椒切成辣椒圈；小米椒同样切成斜椒圈；一把大蒜切成蒜片全部放进碗中，再加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油3克，再倒入适量的凉开水化开调料，用筷子搅匀调成料汁。
3.锅内烧水，倒入料酒10克、食盐2克、植物油2克，然后把黄花菜放进去汆煮，沸腾以后再煮30秒钟就可以了，捞出来用清水冲凉即可。
4.然后把黄花菜控干水分，浇上凉拌汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌匀，就可以装盘食用了。
二、凉拌黄花菜（干制）
1.适量的干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，泡发以后捞出来挤干水分；适量的大蒜放入蒜臼中捣成蒜泥；几个小米椒切成圈；几根香菜切成小段。
2.锅内烧水，黄花菜冷水放入锅中，水烧开以后把黄花菜倒出来，放入凉开水中过一下凉，以免回软吃着不够脆嫩。
3.黄花菜挤干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、西辣羊肉
1.木耳、黄花菜和圆粉皮泡发后切成小块；野山椒切成段；一块生姜切成片；大葱切成葱花；适量大蒜切成片。
2.羊肋条肉改刀后凉水下锅焯煮，加入姜片、一小撮花椒，开锅以后撇去浮沫，然后转小火炖40-50分钟，如果用高压锅压个15分钟即可，羊肉7-8成熟，捞出切成大厚片；煮羊肉的原汤用密漏过滤一遍备用。
3.锅洗净烧油，放入葱姜蒜、一半野山椒段、一把花椒、辣椒、豆瓣酱炒出香辣味，再放番茄 炒软后，加入番茄酱、羊肉原汤，大火咕嘟个几分钟，加入鸡粉、胡椒粉搅匀，然后把锅里的料渣打出来。
4.倒入羊肉、木耳、黄花菜煮至断生，然后出锅前把剩余的野山椒倒进去，再煮1分钟，加入半勺白醋、蒜黄，关火后美味即成。
四、黄花菜炒肉
1.适量的黄花菜用清水浸泡30分钟；一小块猪肉切成均匀的薄片；几个线椒切成段；几个小米椒切成段；几粒大蒜切成片；一块生姜切成片。
2.锅内加入热水，把泡软的黄花菜挤干水分放入锅中，水开焯烫1分钟左右倒出来，放入清水中过凉，然后挤干水分备用。
3.起锅烧油，油温五成热时倒入肉片煸炒出油脂，肉片炒香以后加入一勺豆瓣酱、姜、蒜片翻炒出香味，然后倒入青、红椒段中火翻炒1分钟左右，再加入黄花菜、生抽5克、蚝油5克、白糖少许、鸡精1克，转大火快速翻炒至食材入味，即可装盘上桌。
（曹曹）
吃了这碗美味家常菜：凉拌胡萝卜，一口下肚感觉超暖这是妈妈教我的，非常好吃。 胡萝卜 香菜 蒜末 盐 香油 酱油 醋 花椒油
By 小雨的学霸妈咪
用料- 胡萝卜丝 一根
- 香菜 几根
- 大蒜 2瓣
- 味极鲜 少许
- 香油 少许
- 盐 少许
- 花椒油 少许
- 蒜末 少许
- 半勺
1、胡萝卜变成细丝
2、盐
3、用手抓出水分
4、蒜末
5、香菜
6、炸点花椒油
7、香油
8、白醋
9、拌一下
10、早上好呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋天，养肝多吃胡萝卜，推荐8种做法，简单好做，营养好吃又美味没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。秋天，养肝多吃胡萝卜，推荐8种做法，简单好做，营养好吃又美味，快快收藏吧！
胡萝卜糯米糕
家里孩子不爱吃胡萝卜，试试胡萝卜糯米糕！清甜软糯好吃不腻，简简单单一学就会，出锅孩子抢着吃
食材：胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、糖适量、去核红枣
做法：
1、胡萝卜去皮切片上锅蒸熟，趁热捣成泥或是放料理机打细腻
2、加入适量砂糖搅拌均匀，接着加入两勺糯米粉一勺玉米淀粉.搅拌成絮状揉成湿度适中不沾手的面团
3、均分成12份.取一份揉圆，轻按扁中间放红枣（整颗或半个都行）.间隔摆入蒸锅，水开蒸15分钟即可
4、出锅的颜色美腻了！像极了秋天的柿饼.咬一口Q弹软糯清甜不腻，家里的孩子抢着吃可喜欢了。
胡萝卜干
这样做出来的萝卜干口味一点也不差，清脆香甜，有嚼劲，真的太好吃了，就算不爱吃胡萝卜的孩子也会爱上的。如果你家小孩不喜欢胡萝卜，可以跟我一样做成胡萝卜干。
食材：胡萝卜，黄冰糖，纯净水
做法：
1、首先将胡萝卜清洗干净切成片状，大约1毫米厚就可以了，然后锅中加入准备好的黄糖和纯净水，下入胡萝卜，锅中的水和萝卜持平即可。
2、烧开以后，用筷子试一下胡萝卜的软度，能轻松地 *** 去就好了，捞出后摆放在果干机里，千万不要重叠放，温度选择为80度，时间4小时即可。（注意时间是根据胡萝卜的厚度而决定的，如果切的厚时间就要加长）
胡萝卜炖鸡
经过小火焖煮而熟的胡萝卜吸收了白葡萄酒的香气，会变得多汁又爽口，不会有普通胡萝卜那种怪味，反而变得酸酸甜甜 微脆的口感也很解腻，鸡腿肉就更不用说了，味道非常棒。
食材：琵琶腿、去皮胡萝卜、生姜、香叶、香菜、黑胡椒碎、白葡萄酒
做法：
1. 鸡腿去皮去骨，切成大块，倒2勺生抽、1勺料酒研磨少许黑胡椒碎腌制15-20分钟。
2. 胡萝卜去皮，切成大块，姜切片，香菜切段备用。
3. 平底锅倒少许油，鸡腿肉两面煎至金黄，
4. 倒入胡萝卜块、姜片、香叶翻炒均匀。
5.倒入没过食材一半的白葡萄酒，盖上锅盖小小火焖煮20分钟，中途要时不时开盖搅拌，否则容易糊底。
6. 到时间尝下咸淡，基本是不用放盐的，口重的也可以放些盐，放入香菜段，翻拌出锅即可。
粉丝拌胡萝卜
食材：粉丝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、小葱、生抽、香醋、盐
做法：
1、粉丝提前泡软，沥干水分切段；鸡蛋磕入碗里，锅内刷一层植物油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼，然后切成丝；
2、黄瓜洗净拍碎，胡萝卜洗净切成丝；大蒜切成末、小葱切成末备用；所以材料放在盆里，大蒜、小葱放在上面；
3、锅内加入2勺油，油热后，放入花椒八角炒香，然后一起浇在大蒜上面，泼出香味；最后拌均匀即可。这样一盆清爽又好吃的粉丝拌胡萝卜就做好了！
包菜胡萝卜厚蛋饼
食材：包菜、胡萝卜、虾皮、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、普通面粉、食用油适量
做法：
1、包菜、胡萝卜切丝，焯烫2-3分钟捞出过凉水，挤去多余水分放进容器中。
2、加虾皮和鸡蛋、少许盐、黑胡椒、面粉，混合搅拌均匀。
3、锅中刷食用油烧热，倒进去摊平，边缘整理一下。
4、小火煎至蛋液定型，上面扣一个盘子。一手端锅一手按住盘子倒扣过来，顺着盘子把蛋饼再放回锅中。烙至两面焦黄出锅，切块装盘即可。营养丰富又低脂的包菜胡萝卜厚蛋饼就做好了。
土豆炒胡萝卜鸡蛋
土豆和胡萝卜最近火了，加2个鸡蛋，没想到这么好吃，营养健康，低脂低卡，上桌秒光光，真香！孩子们都爱吃。
食材：土豆、，胡萝卜、，鸡蛋、，葱、生抽，盐适量
做法
1.胡萝卜稍皮洗净切条状，葱切碎，土豆稍皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
2.锅中烧水开后放入土豆胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。
3.鸡蛋打散，锅中热油倒入鸡蛋液小火煎至两面微黄，铲成小块出锅装盘备用。
4.锅中热油，倒入胡萝卜土豆翻炒二分钟，加入鸡蛋，加一勺生抽加适量盐翻炒均匀出锅装盘撒上葱花开吃咯。
腌胡萝卜
食材：盐、黑胡椒、白醋、苹果醋、胡萝卜、密封罐子一个
做法：
1、先将胡萝卜切成手指粗细的大小长条。
2、然后塞入清洗好的罐子里，再准备一个碗，加入食盐，黑胡椒，凉开水和白醋以及苹果醋一起搅拌均匀，然后倒入罐子里。
3、一定要注意腌制水要没过萝卜条。盖上盖子密封摇晃均匀，冷藏一个小时就可以吃了。
4、密封冷藏1天后开吃更美味哦（不过腌制1小时就开始入味了）腌制水还可以加欧芹叶、辣椒等等香料。
胡萝卜烧排骨
食材：猪肋排，胡萝卜，蒜苗 ，生姜
做法：
1.将猪肋排洗净，取一汤锅装入大半锅清水烧开，将猪肋排放入锅里汆水后捞.生姜洗净拍烂。
2.胡萝卜洗净切成滚刀，蒜苗洗净切好备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入一勺豆瓣酱炒香。再放入洗净拍碎的生姜炒出香味。.放入排骨翻炒均匀。加入适量清水，以刚好淹没排骨为准。
4.放入适量盐，少许味极鲜，大火烧开转小火烧制。烧半小时放入胡萝卜翻炒均匀，继续中火烧制。烧至胡萝卜用筷子一戳就穿，放入蒜苗翻炒均匀，更好放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。胡萝卜烧排骨出锅了，香气扑鼻，排骨软糯脱骨，胡萝卜又甜又耙，美味又下饭，大人孩子都爱吃。
家常美味胡萝卜烧牛肉，简单易做，厨房小白也能轻易学会致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种胡萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
自从有了外卖以后，现代人越来越懒了...... 到了饭点，便熟练的打开外卖APP，翻了好几页，才能勉强选好自己要吃的东西。 然而现在外卖质量参差不齐，很容易就点到质量很差、不新鲜的菜品..... 你有多久没有吃过在家煮的饭了呢？ 不如从今天这道菜开始尝试自己做饭吧！ 胡萝卜烧牛肉，一道家常美味，软糯的牛肉搭配清甜的胡萝卜，只是用酱汁泡饭便可以干掉三大碗米饭！而且做法超级简单！厨房小白也能轻易掌握！
By 鑫小河
用料- 牛腩400克、
- 胡萝卜250克
- 豆瓣30克
- 高汤适量
- 盐2克
- 干辣椒5克
- 花椒2克
- 大葱适量
- 山奈2克
- 桂皮2克
- 八角4克
- 草果3克
- 老姜10克
1、食材改刀 · 牛肉洗净，切成大拇指一般大的快状； 胡萝卜滚刀切块；
2、· 炒制 · 锅内放入稍多一点油，放入牛肉煸香去腥，然后放入香料，炒香后放入豆瓣酱，炒至牛肉上色，倒入可以没过食材的高汤炖煮两个小时；
3、步 · 放胡萝卜 · 牛肉炖煮至九成熟放入胡萝卜继续用慢火炖煮，烧至牛肉软糯即可出锅；
4、开 饭
小贴士具体用量 根据个人喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬吃萝卜好处多，这5种萝卜的做法请收好，学会了每天换着吃冬季正是吃萝卜的季节，萝卜含有丰富的膳食纤维，淀粉酶，钙，磷，铁，钾，维生素C等多种营养元素。
不仅营养价值高，价格也是非常的亲民。民间也流传着：“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”的谚语。现代也有人称萝卜为“土人参”。
萝卜还有增进食欲，帮助消化，除燥生津的作用。萝卜食用方式多种多样，既可以炒，煮，炖，凉拌等多种烹饪方式，也可以当做水果吃，味道鲜美。
今天小编整理了5道萝卜好吃的做法，各有各的风味，学会每天换着吃。
一，【萝卜煎蛋汤】
1.准备一根白萝卜，削去外皮切成细丝，小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。
2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
4.时间到了，加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。
二，【萝卜托子】
1，准备白萝卜一个，从中间切开，在边上打上三刀，这样便于萝卜稳定，然后改刀切成薄片，最后切成均匀的细丝，放入盆里面。
2，盆里加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，干粉丝一把放入小盆里面，加入热水浸泡3分钟，把粉丝烫软备用。
3，小葱三根切成葱花，红椒一个去根，从中间片开去掉里面的辣椒籽，先切成条，再改刀切成红椒粒，放入盆中用来配色。
4，把泡好的粉丝切成段备用，10分钟过后，萝卜里面已经腌出来很多水分，取一个小盆，摊上一个纱布，把萝卜丝放在中间，用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面。
用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀。
5，加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀，加入面粉可以增加萝卜丝的粘性，如果感觉太稀，可以分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状就可以了。
6，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，用铲子拍扁，把萝卜丝压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥。
7，然后盖上锅盖，加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙一分钟，翻一下面继续加热30秒，就可以了。
再把剩下的面糊按同样的 *** 煎好，就可以装盘食用了，一道非常美味的萝卜丝煎饼就做好了。
三，【酱汁萝卜炖肉】
1，洗净的白萝卜一个，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中。
2，准备五花肉一块，炒锅烧热，把五花肉的肉皮朝下，放入炒锅中，烙去猪皮上面残留的猪毛，然后放入水盆中，用刷子清洗干净，再平放在菜板上，切成肉丁，放入盆中备用。
3，红椒半个，切成滚刀块，青椒半个同样切成滚刀块，一起放入盆中，用来配色，大葱半根切成马耳片，放入小盆中。
4，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒，两粒八角，一小块桂皮，4片香叶，几粒花椒备用。
5，锅中烧水，凉水下入肉丁，这样更利于沥出猪肉里面的血水，再加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使肉丁均匀受热水烧开后，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水。
6，另起锅烧油，放入冰糖10克，用勺子慢慢敲碎，再连续搅拌化开，把冰糖从白色炒至红褐色时离火，倒入肉丁快速翻炒，使肉丁裹匀糖色。
7，放入葱姜和大料，炒出香味以后，起锅离火，加入甜面酱10克，豆腐乳5克，翻炒均匀，再加入料酒20克去腥，添入适量清水，漫住肉丁为宜。
8，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料，加入生抽10克，把汤汁煮沸以后关火。
把肉丁和汤汁一起倒入电饭煲中，盖上锅盖，开启煮饭模式，焖煮20分钟，再用筷子捡出大料，避免影响口感。
9，接着倒入白萝卜，继续焖煮20分钟，时间到取出炖好的五花肉，再倒入炒锅中，开大火慢慢收一下汤汁，这样可以使五花肉更入味。
10，等汤汁快要收干时，放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒至断生后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，即可关火起锅装盘，这道肥而不腻的萝卜炖肉就做好了。
四，【凉拌胡萝卜】
1，准备洗净的萝卜一个，削去外皮，切成细丝，放入水盆中，这样吃起来口感会更加清脆。
2，红椒半个先切成条，再切成红椒粒，放入盆中备用。香菜两根切成段，和红椒放在一起。
3，把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水，控干水分以后，倒入拌菜盆中，加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，白醋5克，葱油5克，香油3克，用筷子搅动颠盆拌匀。
4，拌匀以后倒入香菜和红椒，再次拌匀，然后装入盘中，就可以上桌食用了，这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了。
五，【粉条萝卜丸子】
1，准备红薯粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟，然后关火，再浸泡两分钟，把粉条烫软备用。
2，削皮的萝卜一个，先去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝，然后剁成碎粒，放入盆中备用等粉条烫软以后，用漏勺捞出过一下凉水，避免粘连，然后放在菜板上，用刀剁碎，和萝卜放在一个盆中。
3，盆里加入少许植物油，这样可以锁住萝卜里面的水分，避免萝卜出水，再加入食盐2克，十三香2克，打入两个鸡蛋，用手搅拌均匀。加入适量的面粉，搅拌成稍硬一点的馅料备用。
4，起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手虎口挤出丸子，再把丸子依次下入锅中，等丸子快要下完的时候，上火继续慢炸，这样可以避免炸出的丸子生熟不一致
5，等丸子定型以后，用勺子连续翻动，使丸子均匀受热，炸至丸子表面呈微黄色，外皮定型以后，即可捞出控油，这个过程大概要3分钟。
6，如果想要丸子口感更加酥脆，等油温升高以后，再重新复炸20秒。控油以后，装盘即可食用这道酥脆焦香的粉条萝卜丸就做好了。
（小郑）
