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近几年来，四塘镇以推进特色农业基地建设为突破口，大力扶持特色养殖等产业发展，涌现出了一批又一批致富带头人，四塘镇印山村村民李国司充分利用山区水源好的优势，在本村的山坑沟里试养牛蛙，试养的成功增添了他带领大家发展的信心。
近日，记者来到四塘镇印山村李国司的牛蛙养殖场，刚到田边就听到阵阵蛙声，放眼望去，一大片覆盖着黑色纱网的大棚下全是分割好的小水池，水池的周围被白色的渔网包围着，循声望去，只见水池边栖息着密密麻麻的牛蛙。人一走过，警觉的牛蛙纷纷跳入水中，留下一圈涟漪。
养殖场的负责人李国司告诉记者，今年年初，有几个福建老板看中印山村水资源条件好的优势，投资建设一个牛蛙养殖基地，他觉得有前景，随即在基地旁流转了4亩荒地，建了十几个养蛙池，开始一边学一边养。
牛蛙产值虽然高，但养殖风险也很大。为了能保证牛蛙的存活率，李国司除了每天早晚的投食，还要花更多时间去观察牛蛙的健康状况，做好牛蛙的防疫工作。
由于养蛙技术不精通，李国司在养蛙过程中，遇到了许多问题，比如没有及时将大小蛙分池，结果出现“大蛙吃小蛙”的现象，损失了不少蛙苗。尽管在养殖过程中遇到过各种困难，但李国司通过学习，慢慢地掌握了科学养殖技术。
“我现在养了有四亩水面，之一批（上市）大概有五万斤左右，市场价一斤大概8块钱。”牛蛙养殖户李国司说到。牛蛙养殖周期一般在7～8个月内，一年可以养两批。李国司养殖的之一批牛蛙预计于今年10月份上市，按照目前市场价格，产值约40万元，目前李国司的养殖场预计存栏牛蛙12万斤，预计产值达90多万元。
通过李国司的示范带动，牛蛙养殖将成为印山村群众脱贫致富增收的一个新亮点。
来源： *** 平果县委宣传部、平果县融媒体中心 黄勇将 周丽可 唐肖华
日食二三十斤饲料的鸵鸟、无人问津的百亩青蛙……
卖不了、养不起，养殖户很焦心
浏阳辉来农场黑斑蛙养殖基地。记者 李成辉 摄
因为疫情，龟鳖牛蛙以及蛇、鸵鸟、青蛙等动物能否继续饲养、销售，牵动诸多从业者的心。3月5日，农业农村部明确中华鳖、乌龟、牛蛙等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理。
这让相关养殖户们松了一口气。但记者采访发现，蛇、黑斑蛙、孔雀等特种养殖户们仍然处在煎熬中，在不能卖钱、养着烧钱、马上没钱的死循环里无法自拔。尽管这些养殖户们在苦苦挣扎，但未来究竟如何，依旧是未知数。
■三湘都市报·华声在线记者 李成辉
故事一
被迫更换廉价青菜喂食鸵鸟
“没钱了，养不起，你看它们饿得好凶呢……”3月31日，益阳旭蓝孔雀专业养殖合作社负责人郭春生，焦头烂额地望着基地里的鸵鸟。
昔日“金鸟”，已不如鸡。一只鸵鸟有两三百斤重，正常卖个七八千块钱不成问题，但郭春生没想到，疫情一来，鸵鸟庞大的身躯却成为他不堪的重负。
郭春生告诉记者，饲养鸵鸟没有自理能力，如果放生就会饿死。一只鸵鸟每天能吃二三十斤饲料，光积压在养殖场内的这26只鸵鸟，每天的饲料费用都是一笔不小的开支，“为了节约，现在我每天用廉价青菜喂食。”
除了鸵鸟，郭春生的养殖场里还存栏近5000只孔雀，受疫情所累，也全砸在了自己手里。
让郭春生更头疼的是，依附于合作社的贫困户、脱贫户。去年，合作社帮扶对象就有500多人。近三年，合作社给贫困户分红达110多万元。而且从2017年开始，他与当地贫困户签订协议，免费为每户提供10只孔雀幼苗，安排技术人员每星期上门指导与检查，并承诺按市场价保底收购，“不料我现在都难以为继了。”
故事二
辞退工人，一家四口上阵看护青蛙
“压力太大了。”4月1日，谈起现状，浏阳辉来农场负责人李新辉忍不住一声声地叹息。
李新辉的农场里养了100多亩黑斑蛙，也就是俗称的青蛙。当天，浏阳林业部门给李新辉下了最后“通牒”：是继续养殖还是自愿退出?退出的话，就来登记，以后国家有补偿，会一分不少地给他。
这让李新辉陷入两难境地，“补偿尚不明确不说，万一现在退出了以后又可以养殖，基地再复原就困难了。”
李新辉是浏阳最早一批人工养殖黑斑蛙的。2012年，做中央空调项目的他看到了黑斑蛙在市场上很受欢迎，于是引进驯化的蛙苗，开始自己养殖。
很多浏阳及周边地区的黑斑蛙养殖户，都是从他手里买的蛙苗，“往年到我这里买苗的车子每天多得不得了。蝌蚪有时候一天就能卖八九万元。”因为疫情，加之黑斑蛙也被列入禁止食用野生动物名录，平时车水马龙的销售场景不再，“现在一只也没人买，哪怕是付了定金给我的也不敢来购苗了。”
“我现在只能设法保持青蛙的基本生长，不再加大投入了。”李新辉说，上个月，他已经辞退了基地的5名工人，一家四口上阵看护青蛙。
牛蛙跌0.3元/斤，环保压力之下，养蛙人该如何转变？本周牛蛙报收7.5元/斤，黑斑蛙环比持平，泰蛙报收7元/斤
近日，小棚虾主产区如东等地相关部门加强对养殖尾水排放不达标、存在环境污染等问题的市场整改力度，引发行业热议。同时，全国牛蛙主产区广东澄海在去年也同样针对尾水污染问题进行了多轮整顿。笔者认为，产学研等多方面共同合作，探寻一条生态环保和效益提升并驾齐驱的新时代水产养殖发展之路将是未来的发展方向。
福建漳州：本周牛蛙出塘价报收7.5元/斤，环比上周下跌0.3元/斤。
广西南宁：本周牛蛙出塘价报收7.5元/斤，环比上周持平。
广东广州：本周牛蛙出塘价厂家7.5元/斤，现金7.1-7.2元/斤，环比上周持平。
四川成都：本周牛蛙出塘价报收厂家7.5-7.6元/斤，环比上周下跌0.4-0.5元/斤。
江西南昌：本周牛蛙出塘价报收7.4元/斤，环比上周下跌0.4元/斤。
湖南长沙：本周牛蛙出塘价报收7.5元/斤，环比上周下跌0.3元/斤。
从12月末开始，国内新一轮疫情爆发，西安、河南、天津、深圳等地出现新冠确诊患者，对牛蛙市场流通存在一定影响。同时元旦节假日结束，叠加疫情双重影响，消费市场受挫，供需失衡。流通商表示饲料厂为缓解自身压力联合发布降价公告，将已经维持多日的7.8元/斤价格下调至7.5元/斤。但牛蛙的存塘量不断减少，同时春节行情来临，牛蛙后市能否止跌转涨仍可拭目以待。
牛蛙是个养殖的好项目！具有繁殖快、生长迅速、适应能力强、釆食广、抗病能力强、抗寒能力强并且经济价值高等多个特点，那我们一起来看看养殖一亩牛蛙要多少成本和多少利润呢？
1、养殖场地:不管养殖什么牲畜，都要养殖场地，养殖牛蛙场地要平坦开阔，不要说一望无际，至少也要养1亩地牛蛙要1.5亩平地养殖基地，土地租金加上修建池子费用，总费怎么也需要5000元左右。
2、种蛙费用:牛蛙繁殖力特别强，当幼蛙长到300克一350克时性腺就成熟，牛蛙一年内可繁殖几次，一次产卵1万一2万粒，可以一次放养，长年不缺种苗，一亩放养500只种蛙左右，牛蛙种苗8.00元/只，大概4000元左右。
3、饲料费用:牛蛙主要食小动物为主，当幼蛙蝌科期为杂食性，对食物要求不严，各种天然和人工动、植物饲料都爱吃，成年牛蛙主要动物饲料，牛蛙的食量比较大，养殖一亩牛蛙饲料费大约20000元左右。
4、人工成本费、水电费、病虫防治费、等等大约要10000元。
养殖一亩地牛蛙大约要5000元+4000元+20000元+10000元=39000元。
养殖总利润:那就看你一亩产多少斤？一般地亩产1一2万公斤，即使再差，也都有几千公斤，按20000斤计算，市场价10元一15元，折中算，20000斤Ⅹ12.5元=250000元。
养殖一亩牛蛙纯利润:250000元一39000=211000元。养殖利润非常可观，前景不可量量。唯一不好的是:养殖牛蛙属于高污染产业，对农田会产生严重污染，一般养殖5年以上的农田，土壤盐碱度高，对农田复耕造成严重影响。喜欢就关注我互相学习，了解更多养殖知识，欢迎留言，谢谢大家！
黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属。被誉为“蛋白质饲料宝库”。那黄粉虫有多少种类？怎么用盆养？有什么用途？价格多少钱一斤？据悉，黄粉虫只有一个品种，也叫做面包虫。市场上鲜虫22元/公斤，干虫52元/公斤。黄粉虫养殖，可循环饲养，滚动繁殖，产量极高，利润非常可观。
黄粉虫有什么用途？
饲用价值
1．蛋白质饲料宝库。据专家测试分析，黄粉虫鲜虫脂肪含量28.20%，蛋白质含量高达61%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素，及动物生长所必需的18种氨基酸，每100克干品含氨基酸高达947.91微克，其各种营养成份居各类食品之首，被誉为“蛋白质饲料宝库”。据饲养测定，1公斤黄粉虫的营养价值相当于25公斤麦麸，20公斤混合饲料和100公斤青饲料的营养价值。但是黄粉虫直接烘干粉碎之后作为饲料原料使用成本会相对较高，而且价格极不稳定，在饲料当中使用比较多的是黄粉虫经过脱脂深加工之后的粉末，也就是脱脂黄粉虫粉。
2．提高经济效益。近几十年实践证明：用黄粉虫作饲料喂养的蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鳖、牛蛙、热带鱼和金鱼，不仅生长快、成活率高，而且抗病力强，繁殖力也大大提高；用黄粉虫作为一般畜禽的饲料添加剂应用，可以提高产品产量和质量，能有效降低饲料成本、提高经济效益，倍受养殖户和消费者的欢迎。
食用价值
1．优质的高蛋白食品。黄粉虫不仅可作饲料，而且可以食用。其幼虫含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成虫含粗蛋白64%，其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，被誉为昆虫中的“蛋白之王”。
2．营养丰富的绿色食品。黄粉虫所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素b1是牛奶的15倍，维生素b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多。在“合理膳食，均衡营养”的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯。
3．老少皆宜的美味佳肴。黄粉虫口感好、风味独特、易于被消费者接受，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。
保健价值
《本草纲目拾遗》云：”洋虫，出外洋，明末年始，传入中国。有饲以茯苓屑，红花，交桂末者，人食则色红而光泽可爱，入药尤良。”凡见此虫出没百里定有长寿老者。医学研究证明黄粉虫的核黄素和VE含量都很高，VE有保护细胞膜中的脂类免受过氧化物损害的抗氧化作用，是一种不可缺少的营养素和药品。
药用价值
1.在《中药大辞典》1977年版记载：用花生仁、莲子、龙眼、红枣、杜仲、红花、槟榔、胡桃肉等饲养。作补气养血之药用。有活血化瘀，温中理气，还可治无名肿毒。用红花、大枣、胡桃三种药物饲养，能增强洋虫的药性，促进人体充分吸收和利用，调解造血器官的阴阳平衡，达到补肾填精益髓、健脾益气养血、凉血清热解毒、行气活血祛瘀功效。洋虫可以治疗骨髓增生低下性贫血，续发性贫血，血小板减少症，血小板功能障碍性疾病，凝血因子缺乏症等，疗效甚佳，有效率、缓解率达到100%，治愈率达85%以上。治疗白血病也有一定效果，它能提高白血病的缓解率，延长生存期。洋虫的副产物，如虫粪、虫皮等杂质，具有活血祛瘀、消肿止痛的作用；治疗挫伤、扭伤所致的皮下充血、肿胀等效果显著。研究表明，洋虫还具有很好的抗衰老作用。
2.在治疗肿瘤，使用化疗药物的同时，应用洋虫，能提高机体免疫功能，降低化疗药物的毒副作用，并还有一定的增效作用。洋虫能降低环磷酰胺的毒副作用，对环磷酰胺所致免疫器官萎缩、白细胞减少、体重降低有显著保护作用，并增强了对肿瘤的抑 *** 用。
黄粉虫怎么用盆养？
1.黄粉虫的盆养设备简单、经济（如旧脸盆、铁盒、木箱等），只要容器完好，无破漏，内壁光滑，虫子不能外逃爬出即可，适合月产量10公斤的养殖规模。
2.投喂菜叶或瓜果皮等时间应在筛虫粪的前1天，投入量以1个夜间被幼虫食尽为度，或在投喂菜叶、瓜果皮前先将虫粪筛出。第二天尽快将未食尽的菜叶、瓜果皮挑出。在夏季，要防止盆内湿度过大，以免造成饲料霉变，幼虫死亡。
3.取得虫种后，先经过精心筛选，选择个体大、整齐、生活力强、色泽鲜亮的个体，专盆喂养。普通脸盆大小容器养幼虫0.3～0.6公斤。在盆中放入饲料，如麦麸、玉米粉等，同时放入幼虫虫种，饲料为虫重的10%～20%，3～5天待虫子吃完饲料后，将虫粪用60目的筛子筛出。继续投喂饲料。适当加喂一些蔬菜及瓜果皮类等含水饲料。
4.幼虫化蛹时，及时将蛹挑出分别存放。8～15天后蛹羽化变为成虫。在盆或箱子底部铺一张报纸，然后在纸上铺一层约1厘米厚的精细饲料，将羽化后的成虫放在饲料上。25℃时，成虫羽化约6天后开始交配产卵。黄粉虫为群居性昆虫，交配产卵必须有一定的种群密度，每平方米虫箱养1500～3000只。成虫产卵期投喂较好的精饲料，除用混合饲料加复合维生素外，另加适量含水饲料，如菜叶、瓜果皮。
5.成虫产卵时将产卵器伸至饲料下面，将卵产于纸上面。3～5天后卵纸粘满虫卵，应该更换新卵纸。取出的卵纸集中起来，按相同的日期放在一个盆中，待其孵化。气温在24℃～34℃时6～9天即可孵化。刚孵化的幼虫十分细软，尽量不要用手触动，以免使其受到伤害。
6.将孵化的幼虫集中放在一起饲养，幼虫经过15～20天后，盆中饲料基本吃完，即可第1次筛除虫粪。筛虫粪用60目的筛网，以后每3～5天筛除一次虫粪，同时投喂1次饲料，饲料投入量以3～5天吃完为准。
他把一座花园式工厂轻轻安放在千岛湖畔
——记淳安县姜家商会副会长、淳安丰源建材有限公司潘自富
沿着淳开公路，汽车驶过姜家镇，往右拐进一条山坞，一座巍峨高楼从青山环抱中吐出，扑面而来。进入厂区，奇石异木林立，宛如进入一个仙境。
停车，步入生产场地，凉风习习，苍穹似的屋顶，空旷而高寥，不见一丝儿粉尘，未闻一点儿噪音，我们感到奇怪，混凝土到底在哪儿生产？往哪儿运输？
进入大楼，一楼是党建活动室，墙上挂的红旗熠熠生辉。乘电梯上三楼，走廊两边摆放着很多奇石，田黄石、太湖石、灵璧石，体量巨大，价值不菲；墙壁上挂着名人书画，一个房间里的大桌上放着书法毯和笔墨纸砚，墨香袅袅；会议室正墙上挂着一排伟人画像，窗户上端一条横幅说明这里刚刚办过一次当地的书画展，中间那张从缅甸进来的独木桌，能照得见人影，一尘不染。
如果不是墙上企业介绍的牌子，我们真以为进了书画艺术的殿堂，哪里有一点水泥厂的影子。
一
1965年，一个风雨如磐的时代，潘自富出生在淳安枫树岭镇乍坑村。父亲19岁入党，一直担任大队干部，还在镇工办工作过六、七年，任工办书记。1980年代后期自告奋勇回村里成立林业队当队长，带领村民种树。
1983年，潘自富高中毕业当了兵，驻守在舟山要塞。1986年退伍，在 *** 照顾下，进入杭州第二毛纺织厂，作了长期合同工，而且一签就是21年。两三个月后，肯吃苦、做事认真的潘自富就当上了生产组长，成为工厂的骨干。
尽管厂里一再挽留，1993年，潘自富还是回到了淳安，他要在家乡闯出一番事业，不负父老乡亲的嘱托。
当时，市场上养牛蛙比较盛行，美国牛蛙市场价40元一斤。但牛蛙不好养，会患皮肤病、胃炎，还易传染。潘自富花了两三个月在杭州大学参加牛蛙养殖培训，学习打针、消毒，治疗牛蛙胃炎、皮肤病。
培训结束后，满怀梦想的潘自富把退伍安置费、几年打工的积累加上家里支持，凑了五六万到杭州满觉陇买了上百只种娃、几千只蝌蚪，运到了老家。当时，一只种蛙价格五六百元，蝌蚪一元多一只。
因为家里没有平地田，潘自富把牛蛙养在山坡上的梯田里，买来麦麸养硬壳虫给牛蛙吃。一切仿佛都按照事先的安排顺风顺水，蝌蚪已经长到二两左右。冬天来了。
一天，潘自富发现自己养在梯田里的牛蛙都不见了踪迹。他挖开土堤，发现牛蛙是从土里逃走了。原来，牛蛙养在平原的地方，蛙池里的牛蛙即使入冬钻进土里，也是逃不掉的。但是养在梯田里，牛蛙从梯田边钻出就全逃掉了，最后只剩下六只种蛙。
牛蛙养殖失败，血本无归。1995年，走投无路的潘自富又回到杭州打工，经朋友介绍进入一家混凝土企业，分管生产，不久做了总经理。企业在他的带领下如日中天，但是老板却不肯给他股份。潘自富决心自己创业，老板同意了，前提是要把工厂管好。
2010年，潘自富与人合伙在大江东办了一家混凝土公司，他占35%股份，但工厂的设计、建设全部由他一手负责。从此，五点下班后，他都要去大江东搞筹建，早上8点回到原工厂上班。根据他的规划，新工厂建成了一座技术先进、环境优美的混凝土企业，成为杭州行业标杆，省混凝土协会还在厂里召开过现场会。
二
杭州工厂生意红火的时候，潘自富没有忘记父老乡亲。2012年，在淳商回归的召唤下，他回淳安考察建设混凝土工厂。他常常从杭州大江东下班后，马上赶往淳安；早上5点从淳安出发，7点赶到大江东工厂。有一次在高速公路赶路时，出了事故，差点连命都搭上了。从淳安到杭州，来来 *** ，他的车子三年开了24万公里。
2013年，潘自富终于决定把工厂落户在姜家石颜工业园区，得到镇领导大力支持，县里主要领导还多次开会协调。
在村庄附近办水泥混凝土厂，村里人担心受到噪音、粉尘、污水等污染。为了消除乡亲们的种种顾虑，潘自富带领石颜村50多明代表去大江东，到自己担任总经理的工厂参观考察。大江东工厂无噪音、无污水、无灰尘的花园式环境，让代表们很满意，一致同意工厂建设。
2013年10月,淳安丰源建材有限公司成立。注册资金2000万,占地50亩,主营商品混凝土。
潘自富信守承诺，他要把一座园林式工厂轻轻安放在千岛湖畔，安放在乡亲们的家边，与他们共同奋斗。
丰源公司采用现代化的生产流水线，原材料全封闭堆放，全封闭生产、全封闭运输，石子不要有辐射，沙子氯离子不要超标，水泥要达标。还投资建设截污纳管、喷淋设备、沉淀池，并实现地面硬化、厂区绿化。我们即使站在搅拌站房门口，也听不到机器轰鸣、看不到粉尘泄漏。
为了建设花园式工厂，2015年，潘自富去开化根博园订购了一千吨太湖石。如今，厂区大门口、绿化带、公园都矗立着一块块大石头，形状各异，与树木花草融为一体，美不胜收。其实他在2004年前后，还做过鸡血石生意，从而结识了一批奇石爱好者，不经意间，他自己也收藏了大量奇石，成为工厂一道美丽风景和文化象征。
公司现有2条全封闭HzS180环保型商品混凝土生产线,20辆混凝土搅拌运输车和4台混凝土汽车输送泵,1台固定车载泵,1辆水泥运输车，年生产能力达到80万立方米以上。试验室设备齐全,仪器先进,环境良好,拥有杭州市城乡建设委员会颁发的试验室合格证书。
公司坚持 “以人为本、秉承创新、绿色环保、品质服务”，而绿色建材证书，淳安独此一家。为了保护淳安千岛湖的山水生态，公司的砂石原材料，一直从开化、江西进货，不肯就近开山。尽管因此增加了大量成本，潘自富仍然认为值得。
三
几年来，丰源建材公司在产生经济效益的同时，也产生了一定的社会效益，带动了当地农民的就业，公司60多名员工不少是本地人。2018年企业上交税收达300多万元，是镇里的税收大户。
潘自富常常为家乡慷慨解囊。比如为乍坑村消薄增收捐款6万元、石颜村修路赞助4万元。尽管工厂周围山地并没有实际需要，他仍然支付租金6万元，为石颜村集体增加收入。
在石颜村，70岁以上老人有百来个。每逢节日，潘自富给他们发红枣、桂圆，每年给70岁以上的老人发红包200元，80岁以上老人发红包500元。
对于这些，潘自富很谦虚，他从不接受媒体采访，说自己没什么资本，不值得宣传。但是对组织上安排《淳商》专访，他欣然接受，并特地从外地赶回。他说，他是 *** 党员、商会领导之一，要服从组织安排。
从2004年开始至今，潘自富一直是枫树岭镇在杭流动党员支部书记。枫树岭在杭有215个流动党员，他经常跑杭州组织党员活动。10月19日这个周末，他刚刚带领党员去南湖举行“不忘初心、牢记使命”活动，经费不够由他补贴，还请大家吃饭。
建厂之后，公司就投资6000万元,新建了一栋5层32486平方米设施较齐,环境优雅的办公大楼，这么大体量的大楼在当时的姜家还是没有的。
有人说：钱还没赚到，造这么大房子干嘛。
潘自富不想做快餐式企业，他要扎根在这里，为家乡建设一座引以为傲的花园式工厂，让职工享受白领一样的工作环境，让附近组织和村民多一个舒适的活动场所。在他的梦想里，这里不仅是工厂，还应该是一个景区、公园，与千岛湖山水相得益彰。他知道，要实现这个目标，他仍然在路上。
广东台山两千万斤田鸡能养不能卖 需等待新名录出台野生动物“禁食令”出台后，广东2000万斤压塘的泰国虎纹蛙成为养殖户手里烫手的山芋——“卖也不能卖，养也养不起”。
“同样是引进物种，牛蛙、美国青蛙都开放流通了，为什么泰蛙就不给卖了？”3月8日，广东省江门市台山市养蛙合作社负责人梁进在接受澎湃新闻采访时说，泰国虎纹蛙1996年由旅泰国华侨从泰国引进种苗养殖，开始在海南进行孵苗，后引进广东。如今，江门台山已发展成为200多户养蛙专业户，养殖水面积达2300亩，大部分农户为贷款养殖，“禁食令”出台后，泰国虎纹蛙该如何处理政策并不明朗。
不过梁进也同时表示，当地虽然从事泰国虎纹蛙养殖20余年，但绝大部分养殖户没有办理过相关手续。有专家认为，在目前特殊的背景下，许多之前合法的以食用为目的的陆生野生动物驯养繁殖都被吊销了许可证，“那么如果它本身就是非法的，没有证件，就很难谈保障了”。
3月9日，澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者致电江门市农业农村局，该局工作人员表示，已了解当地泰国虎纹蛙养殖户的情况并上报至相关部门。“现在是可以养但是不可以卖，卖的问题要去找市场监督局。”对于养殖户目前的损失是否有止损或补贴等扶持政策，对方表示，“政策支持以后可能会有，但是现在还不好说，要看上面的安排。”
澎湃新闻又分别致电江门市市场监督管理局和自然资源局，两部门皆表达了与农业农村局相同的观点。
同日，广东省农业农村厅渔业资源保护处相关负责人向澎湃新闻表示，泰国虎纹蛙问题，现有政策未有进一步的明确，各级各部门都在关注并协调中。目前还要等国家新的政策出来。
泰国虎纹蛙非 *** 引进，未登记在册
新冠肺炎疫情发生后，1月23日晚，广东市场监管领域防控新型冠状病毒肺炎疫情领导小组办公室发出一号通告，决定自通告发布之日起至全国疫情解除期间，全省饲养繁育野生动物场所实施隔离，严禁对外扩散、禁止转运贩卖。
从那时起，广东江门所有养殖户的泰国虎纹蛙停止在市场上交易。
浙江师范大学生态学研究所田永斌等人在撰写的《中国虎纹蛙种质资源研究进展》中提到，虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡，约有4个(亚) 种，中国和泰国各有1种，即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙。1989年，虎纹蛙被列为国家II级保护动物，受到国家法律的保护，同时也是唯一列入国家重点保护野生动物名录的蛙类。
虎纹蛙曾广泛分布于我国南方各省，由于其个体大、肉味鲜美，是一种很好的食用蛙，多年来一直遭到过度捕捉，再加上栖息地破坏等原因，虎纹蛙野生资源遭到严重破坏其数量正呈不断下降的趋势。1995 年首次引进了外形酷似中国虎纹蛙的泰国虎纹蛙，新品种的引进暂时缓解了市场供需矛盾。
农业农村部对从境外合法引进的水产新品种制定了专门的目录。专门研究两栖爬行动的业内专家告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)，是否被列为水产新品种主要参考两点，一是 *** 主动引进，例如牛蛙，在上世纪50年代由中国 *** 从巴西引进(原产地美国)，引进的目的就是来作为食物开展人工养殖的；另外要看养殖规模是否足够大，养殖户需要通过一定的程序，从地方主管部门上报到国家农业主管部门，进行备案报批。
“如果养殖户没有通过正规的程序上报，那么就没有在农业部门备案，在讨论新名单的时候可能就没有关注到这个品种。”该专家说。
不同于牛蛙，泰国虎纹蛙的引进非 *** 行为。据梁进介绍，泰国虎纹蛙在上世纪90年代由旅泰国华侨从泰国引进种苗养殖，开始在海南进行孵苗，后引进广东。
如今，江门台山已发展成为200多户养蛙专业户，养殖水面积达2300亩。问及是否办理过养殖的相关手续，梁进表示，当地的养殖户都没有办理过相关手续。
“只能养不能卖”仍将持续
往年这时正是成蛙上市的季节。梁进说，江门台山当地所有存塘上市的成品肉蛙约有2000万斤，喂养这些蛙的饲料市场价为140元每袋，每10亩蛙田每天的消耗量在2000元左右，蛙农理解和支持 *** 特殊时期对野生动物的管控政策，而很多人选择减少投喂量，“现在已经有蛙陆续开始死亡了”。
对于蛙农面临的困境，上述专家认为，在目前特殊的背景下，许多之前合法的以食用为目的的陆生野生动物驯养繁殖都被吊销了许可证，“那么如果它本身就是非法的，没有证件，就很难谈保障了”。
新冠肺炎疫情防控期间，国家林草局会同市场监管总局、农业农村部先后下发紧急通知和公告，宣布在疫情期间实施最严厉的野生动物管控措施，全面禁止人工繁殖场所野生动物转运贩卖，禁止一切形式的野生动物交易。
随后，全国人大常委会通过了《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(简称《决定》)。按照《决定》，凡野生动物保护法和其他有关法律明确禁止食用野生动物的，必须严格禁止。同时，《决定》规定，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
对于泰国虎纹蛙等两栖爬行动物该如何界定？ 2月27日，农业农村部渔业渔政管理局副局长韩旭在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，农业农村部将加快推动水生野生动物目录修订，在新的目录出台之前，对于已经列入《国家重点保护经济水生动植物资源目录》或《人工繁育国家重点保护水生野生动物名录》的物种，将通过文件的形式尽快予以明确。
发布会后，许多蛙农都在期待名录公布后，政策能够进一步明朗。
一周内，农业农村部紧急印发了关于贯彻落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》进一步加强水生野生动物保护管理的通知(农渔发【2020】3号，下文简称《通知》)，其中明确了中华鳖、乌龟等列入水生动物相关名录，按照水生动物管理。
澎湃新闻(www.thepaper.cn)检索《通知》附带的《国家重点保护经济水生动植物资源名录》和农业农村部公告的水产新品种名单发现，水产新品种名单记录了从1996年至2018年间登记的可以人工驯养繁殖的215个新品种。鳖、乌龟、牛蛙和美国青蛙分列在两个名单之上，牛蛙和美国青蛙的登记时间均为1996年。
这意味着，“禁食令”出台后已大规模养殖的、备受关注的中华鳖、牛蛙被“解禁”，但泰国虎纹蛙不在“解禁”名单之内。
“同样是引进物种，牛蛙、美国青蛙都开放流通了，为什么泰蛙就不给卖了？”蛙农梁进觉得委屈。
对此，广东省农业农村厅渔业资源保护处相关负责人表示，泰国虎纹蛙问题，现有政策未有进一步的明确，各级各部门都在关注并协调中。
“我们也很着急，但也要走一些程序，这件事情因为还涉及到其他部门，不是农业部门想怎么样就怎么样。”该负责人表示，在新的政策出台之前，泰国虎纹蛙只能养不能卖的现状仍将继续持续一段时间。
澎湃新闻记者 刁凡超 实习生 冯建悦
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来源：澎湃新闻
广东省佛山市市场监督管理局发布食品监督抽检质量通告（2023年第15期）中国质量新闻网讯 2023年8月21日，广东省佛山市市场监督管理局网站发布食品监督抽检质量通告（2023年第15期）。
据通告，佛山市市场监督管理局在全市组织开展日常食品监督抽检工作。本次共抽检29大类食品，包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，糕点，豆制品，蜂产品，餐饮食品，食品添加剂，食用农产品和其他食品，共计438批次。经检验发现13批次产品不合格，不合格发现率为2.97%。具体情况如下：
一、农药残留问题
（一）佛山市禅城区旷美连蔬菜档销售的豆角，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。
（二）佛山市高明区荷城傅伟华蔬菜档销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（三）佛山市三水区西南街莫国崇蔬菜档销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（四）佛山市顺德区北滘镇文丽花贸易商行销售的本地香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。
（五）佛山市南海区乡土情农副产品店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（六）佛山市禅城区黎慧笋蔬菜档销售的葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（七）佛山市禅城区得得地蔬菜档销售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（八）佛山市南海区西樵莲姐水果档销售的荔枝（白蜡），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
二、兽药残留问题
（一）佛山市禅城区许土生水产店销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
（二）佛山市禅城区颜潘鸿海鲜店销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院生物与医学工程研究所。
三、其他问题
（一）佛山市顺德区喜众大餐饮店使用的标称佛山盈皓餐具消毒有限公司清洗消毒的套装餐具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（二）佛山市三水区崔氏鑫东北饺子馆自制的海蜇，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。
（三）广东碧泉食品科技有限公司生产的速溶豆浆粉，蛋白质不符合食品安全国家标准规定。初检机构为佛山市食品药品检验检测中心，复检机构为国家糖业质量检验检测中心。
佛山市市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证。不光顾无证无照食品经营店。不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买宣称功效的普通食品，不购买公布不合格批次的预包装产品。外出或食堂就餐时留意观察餐饮具及就餐环境是否干净整洁。购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，主动索要并保存好购货票据。选购时，应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础 *** 。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如发现涉嫌销售不合格食品行为，请及时拨打当地投诉举报 *** 12345或12315。
食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 佛山市禅城区旷美连蔬菜档 | 佛山市禅城区石湾镇街道深村大道岭南圩市场自编126-128号(住所申报) | 豆角 | / | / | 2022-10-20 | 倍硫磷║0.99mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 华测检测认证集团股份有限公司 | / |
2 | / | / | 佛山市高明区荷城傅伟华蔬菜档 | 佛山市高明区荷城街道莲花市场内 | 豇豆 | / | / | 2022-10-31 | 倍硫磷║0.5mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省食品工业研究所有限公司 | / |
3 | / | / | 佛山市三水区西南街莫国崇蔬菜档 | 佛山市三水区西南街北江大道15号首层西布市场1-4-3号档 | 姜 | / | / | 2023-06-04 | 噻虫胺║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省食品工业研究所有限公司 | / |
4 | / | / | 佛山市顺德区北滘镇文丽花贸易商行 | 佛山市顺德区北滘镇北滘社区居民委员会南源路南源三街一巷2号之三 | 本地香蕉 | / | / | 2023-06-21 | 吡虫啉║0.118mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省食品工业研究所有限公司 | / |
5 | / | / | 佛山市南海区乡土情农副产品店 | 佛山市南海区里水镇洲村里广路1号之二十一（住所申报） | 香蕉 | / | / | 2023-06-09 | 吡虫啉║0.143mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
6 | / | / | 佛山市禅城区黎慧笋蔬菜档 | 佛山市禅城区忠信路6号首层忠信市场蔬菜档1-2号 | 葱 | / | / | 2023-06-07 | 噻虫嗪║0.701mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
7 | / | / | 佛山市禅城区得得地蔬菜档 | 佛山市禅城区张槎街道张槎村大楼围工业区三座首层A区20档（住所申报） | 芹菜 | / | / | 2023-06-06 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.83 mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
8 | / | / | 佛山市南海区西樵莲姐水果档 | 佛山市南海区西樵镇民乐延陵村延陵市场内东北面水果档1、2、3、4、5号（住所申报） | 荔枝（白蜡） | / | / | 2023-06-06 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.34 mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
9 | / | / | 佛山市禅城区许土生水产店 | 佛山市禅城区石湾镇街道忠信路6号首层忠信市场水产档7号（住所申报） | 泥鳅 | / | / | 2023-05-30 | 恩诺沙星║232μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
10 | / | / | 佛山市禅城区颜潘鸿海鲜店 | 佛山市禅城区张槎高卫肉菜市场海鲜6号档 | 牛蛙 | / | / | 2023-06-06 | 恩诺沙星║160μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 2023年第15期 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | / |
餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 佛山市三水区崔氏鑫东北饺子馆 | 佛山市三水区西南街道环城路六十七号101铺 | 海蜇 | / | / | 2023-06-16 | 铝的残留量（以即食海蜇中Al计）║631mg/kg║≤500mg/kg | 餐饮食品 | 2023年第15期 | 佛山市食品药品检验检测中心 | / |
2 | / | / | 佛山市顺德区喜众大餐饮店 | 佛山市顺德区龙江镇万安村万安一路涌口街9号(住所申报) | 套装餐具 | / | / | 2023-06-18 | 大肠菌群║检出/50cm2║不得检出 | 餐饮食品 | 2023年第15期 | 佛山市食品药品检验检测中心 | 消毒单位 ：佛山盈皓餐具消毒有限公司 |
饮料监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | |||||||||||||
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 检验机构 | 备注 |
1 | 广东碧泉食品科技有限公司 | 佛山市南海区西樵镇西樵科技工业园创业大道3号 | 广东碧泉食品科技有限公司 | 佛山市南海区西樵镇西樵科技工业园创业大道3号 | 速溶豆浆粉 | 1kg/袋 | 图文商标 | 2023-05-21 | 蛋白质║16.9%║≥18.0% | 饮料 | 2023年第15期 | 初检机构：佛山市食品药品检验检测中心；复检机构：国家糖业质量检验检测中心 | / |
本次检验项目.doc
监督抽检合格产品信息.xls
涨价也收不 *** 现金价暴涨到16元 严重缺货 牛蛙还能继续涨吗“彻底疯了，现金价格开到16块，居然还不容易收到5-9两的大蛙”，受海南疫情影响，市场上严重缺大蛙，导致这两天的牛蛙价格一涨再涨，流通商叫苦不迭。
进入8月份以后，牛蛙价格强势上涨，目前厂家收购价格更高已经涨到13.5元/斤了，连2-5两的小蛙都涨到了10元/斤。而现金收购价格更高据说已经涨到了16元/斤，这是今年价格更高的时间段了，不知道后面的价格还会不会再上涨了。不管涨不涨，现在的价格也确实是太疯狂了。
7月份，加工厂的牛蛙收购价格更高的时候也就冲到12元/斤，然后就一路下跌，就在养殖户担心价格就这么跌下去的时候，8月2日开始，牛蛙价格开始上涨。8月4日，加工厂的大蛙收购价格更高就涨到了12元/斤，“大蛙在12块的价位上待到第四天的时候，中蛙小蛙继续上涨，很多人都以为大蛙很难再涨了”。
不过海南突如其来的疫情又打乱了市场，“主要是现在除了海南有一定数量的大蛙，其他省份的牛蛙规格都都偏小”。海南这波疫情来势汹汹，三亚等城市从6号开始进行静态管理，海南的很多农产品出不来，牛蛙也包括在内，有流通商估计，如果8月12日海南牛蛙无法出岛，下一波牛蛙涨价可能会更疯狂。
7月份价格疯涨的时候，一些业内人士表示，8月份会有新蛙上市，应该会缓解牛蛙缺货的压力。但人算不如天算，实在没想到，8月份的价格比7月份疯狂多了，“主要有两个原因，首先就是海南疫情导致大蛙供应跟不上，其次就是南方连续高温导致牛蛙生长情况不顺”。水产养殖网了解到，南方持续高温天气给一些牛蛙主产区带来很大的压力，部分产区温度达到了40度以上，牛蛙吃料出现不同程度的减少，发病死亡比较多。
“现在收蛙的价格非常混乱，5-9两的大蛙价格每天都在涨价，有时候一天内涨价两次，就这样还不一定能抓到蛙”，行业信息太透明了，蛙农们都知道目前牛蛙行业的现状，所以手里有蛙的蛙农惜售心态非常重，“好不容易找到一点大蛙，价格也谈好了，又来了一个收购商，可能价格又被抬起来了”。
牛蛙价格疯涨，流通商的日子也非常难过，“提价还收不 *** ”，这不是最要命的，要命的是有的蛙规格达标了，但质量不太好，高温天气长途运输后到了市场有损耗，“这是更要命的，牛蛙价格便宜的时候，损耗一些没什么，现在价格那么高，损耗还多的话，批发商很容易亏本”。
涨价之后，批发商也不敢放量进货了，一方面是因为疫情对今年的牛蛙消费市场影响比较大，另一方面就是现在价格天天涨，只要保证每天够用就可以了。上海市场一个牛蛙批发大户告诉水产养殖网，目前每天基本就是即买即用，“每天也就是两千斤左右的销量，档口卖的少了，也没有那么多达标的蛙卖”。据了解，目前由于都是厂家在把控价格，几乎所有的市场批发商都从厂家直接进货。
目前广东地区已经有新蛙陆续上市了，但规格普遍偏小，连3-5两的规格都很难看到，基本都是2-4两和2-5两的，“小蛙的现金收购价格大概是10.5元/斤，这个价格卖新蛙，利润率差不多有100%，所以也会有养殖户卖蛙的”。
未来的牛蛙价格会怎么走，长期的话不太好估计，但8月份中旬的走势，还要看海南疫情的发展。8月9日海南新增阳性病例285个，新增无症状感染病例285个；8月8日海南新增阳性病例300个，新增无症状感染病例171个；8月7日海南新增阳性病例259个，新增无症状感染病例245个；8月6日海南新增阳性病例297个，新增无症状感染病例186个；从这几天海南的病例数字来看，12号海南疫情很难结束的。
5-9两大蛙的现金收购价格已经暴涨到16元/斤了，如果持续缺货，未来的蛙价可能还会再次上涨。大蛙现金价格会不会冲到20元/斤？流通商表示担心的同时，也认为这种情况的概率很小，“就这几天涨价之后，采购商的需求已经慢慢减少了，价格涨到一定程度，估计连大品牌的蛙馆都接受不了的”。
20元/斤的超牛价格，好像几年前也出现过。那是2018年8月份的时候，全国牛蛙严重缺货，7月底开始涨价，8月中旬大蛙更高收购价格涨到了20-21元/斤，“但也就是前后那两天有那么高的价格，超过20块的昙花一现价格”。那一年的8月份，安徽等地还遭遇了非常大的暴雨，据说宣传一个老板400亩的牛蛙场一夜之间被冲毁了，暴雨之前，他场里还有二十几万斤牛蛙没卖，“那几天价格天天涨，他舍不得卖，也确实是的，迟卖一天可能就多卖二三十万啊，没想到一场大暴雨让他亏惨了”。
上面这个等价的例子确实少见，但意外就是这样。今天的价格很好，但我们不知道明天有没有意外。目前手里有蛙的养殖户确实很少，这么好的价格也确实非常难得，惜售等价格可以理解，但如果感觉涨得差不多了，也可以出手了，毕竟卖出去拿到钱，那才是自己的钱。
云谷寺山上这家重庆老火锅夫妻店生意爆好，现刮的土鳝太美味了#夏日成长计划# 要说吃川味火锅我是有绝对的发言权，熟悉我的朋友们都知道就算是在家里，不管春夏秋冬经常都是一个人整起小火锅开启自我享受模式。
在福州根本没有几家稍微中吃的火锅店，要么性价比太低，要么就是味道一般，所以我宁可在家吃，就好像之前我被方叔叔重庆老火锅天价菜单给吓跑一样，不过最近听朋友说价格有做了些微调，应该是团购上，这还有待考证。
我今天要介绍的这家让我念念不忘的火锅店却是在泉州，是个夫妻店而且深藏在半山腰上，之一晚打 *** 订位，店家直接和我说爆满，我第二天中午过了饭点打 *** 店家说可以过来，立马和朋友们打车上山，到了云谷寺牌子这个位置，车子还要继续往上开一小段。
这家火锅店应该是私人住宅改建的，看着墙上这鲜红的五星红旗，就知道老板一定很爱国，门前天井上有许多花花草草，我想晚间坐在外面望着星空吃火锅一定很惬意，夏天可能蚊子会多一些吧。
果然雨天的中午过了饭点就只有一桌客人，店内几乎没有什么装修，连墙壁我想都是老板自己刷的吧，老板娘看见我们进店很是热情，聊天中得知老板娘是南平人从小生活在福州金山，老公好像是泉州人，嫁夫随夫就到了这里生活了。
店内除了粉刷的白墙，唯一的装饰品应该就是这些红纸白纸的手写标语了吧，当然这也符合现代人的审美观，这就是家毛坯火锅店。
这里的火锅不是用电，用的是燃气灶，说真的我还是有点怕怕的，毕竟这么多桌子就有多少个“炸弹”，我个人觉得还是用电安全，而店家和我说燃气烧得快，难道电不会比燃气实惠么？
店里只有一种锅底全红的麻辣锅，还没有吃我就觉得应该是挺正宗，不正不敢只做一种锅，尝了之后确实不错，甚至感觉比我之前在重庆吃的都好，据说老板娘特意跑去偷师的。
现刮的鳝鱼是这家店的特色，鳝鱼是按条卖，一条大约有二两左右26元，现刮的新鲜鳝鱼，入锅了还会游动才好吃，而且这种大小的肉质最嫩容易入味，一条吃完不过瘾又加点了两条，准确的说后两条应该大部分都是我一个人吃的。
这里的牛蛙也是现刮的，太新鲜了，按只卖一只19元，点了两只，店家连蛙肝都给我留着，虽说牛蛙没有事先腌制过，但是经过美味的锅底里沸腾之后很是入味，而且一点也不腥。
鱼泡只要我去的火锅店里有这道我都是必点，他家的鱼泡用的是鲢鱼泡，而不是草鱼泡，鱼泡里更好吃的肯定是草鱼泡，虽说是鲢鱼泡但是胜在新鲜和处理的干净，所以一点也不腥，也不会有苦胆味，在沸腾的锅底洗礼入味之后还是很好吃的，这样一盘19元不贵。
鲜鹅肠 量这么多才13元，不像其它火锅店底下垫了多少冰来显得量足，太便宜了有没有！鹅肠很新鲜处理很干净，一点点都不腥，常吃川味火锅的一看这锅底色泽应该知道美味了吧。
这家店的食材品质都很赞，猪脑一副才12元真的是“市场价”，一看就知道是当天的，店家还很细心把血丝挑掉，许多高价位的火锅店都做不到这样。
这牦牛鲜毛肚这些食材里面最贵的，39元1盘，品质那是真的没得说，老板说这都是一整片买回来现撕的，放进锅里就算煮久了也不会老。
猪黄喉是按条卖的，一条是6元钱，有的店用的是牛黄喉，牛黄喉太厚煮久了易老不好吃，店家黄喉部位选很好，所以很嫩很脆。
鲜牛肉29元，用的是当地的牛肉，一大早市场买的很是新鲜，牛肉切的比潮汕火锅牛肉厚，但是口感依旧很嫩很嫩，品质是可以吃的出来的。
这个鸭血我吃出了真正鸭血的味道和口感！不像有的火锅店鸭血咬进去软软的，而且一点血味都没有，明显那些鸭血就是兑水太多了，这么好的鸭血一盘才4元钱，最后我看了看结账单店家竟然漏算了。
牛筋丸19元，虽是冰冻的但是口感还是不错，千张6元；老豆腐6元；海带苗8元；腐竹10元。
看了账单才发现竟然这家店没有收餐位费和自助的调料费，自助的调料里面有折耳根是不是很四川？调料品种虽不是很多但是正常应对当地人是够用了。
店家还养了只猫咪银渐层猫好可爱，老板娘说是别人送的，品相挺不错的，也很乖，应该是挺贵的。
感谢东道主好兄弟知名美食大佬山楂兄的热情招待，我选地方他买单，在泉州玩几天把我们吃住玩一切都包了，大家看看这个账单再看看这样的食材实惠不？下次我一定还会再去！#泉州美食记录#?#吃在泉州#?
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