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可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材，配上葱、姜、蚝油，食盐、料酒等辅料 *** 而成的美食。
此菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，而受到广大百姓的喜爱，尤其是孩子们最喜欢吃。
今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法，食材简单又营养，喜欢的可以试一下。
1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。
2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。
3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。
4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。
5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。
6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。
7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。
8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。
9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。
10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。
11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。
12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。
13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。
14.15过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。
15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。
16.最后撒上一点葱花点缀，美味即成。
17.好了，这道非常好吃的可乐鸡翅根就做好了，学会了就在家试试吧，端上桌大家抢着吃。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
超下饭的红烧鸡脖子、翅根，一学就会全家最喜欢的一道菜，连我家小狗都很爱
By 琳super萱
用料- 鸡脖子 2斤
- 鸡翅根 1斤
- 葱姜 少许
- 大料 2个
- 花椒 30粒
- 香叶 1片
- 干辣椒 3个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
1、凉水焯鸡脖子、翅根，放入料酒1勺
2、捞出备用
3、准备辣椒、葱姜
4、一把冰糖
5、油锅放入冰糖、辣椒、香叶、大料
6、待糖化后放入鸡脖子、翅根
7、放生抽
8、放老抽
9、放蚝油
10、放入热水没过肉
11、放入花椒
12、大火烧开
13、关中小火慢炖
14、收汁后关火
15、盛出待美餐一顿
小贴士焯水时一定要使用凉水
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老刘花50买了40个翅根，炸出来一大盆，儿子一口气吃9个，真过瘾大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼。
2、 今天老刘就来分享一下“香辣翅根”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
四十个翅根、大葱、生姜、蒜子、辣椒粉、香辣腌鸡料、鸡蛋、小麦淀粉
4、先把大葱切段，生姜切片，蒜子拍扁斩成蒜末，把翅根打上花刀，这样腌制时更容易入味
5、把翅根腌制下，先放入一勺食盐、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、香辣腌鸡料、蒜末、姜片和大葱，上手充分搅拌均匀，搅拌均匀以后腌制一个小时备用
6、再在碗中打入两个鸡蛋，再放入少许凉水，搅拌均匀备用。再在盘中放入小麦淀粉，然后把腌制好的翅根先沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，再次沾上一层淀粉，这样炸出来的翅根容易产生鳞片
7、油温七成热放入裹好的翅根，把翅根炸制定型后再转中小火，大概五成热左右，把翅根炸制金黄，全程大概炸六到八分钟左右，时间倒是即可捞出
8、鸡翅它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
鸡翅百吃不厌的做法，香到骨头里，外酥里嫩，做法省时又简单！
孩子们一放暑假，我就发现我家附近的快餐店火了，都是家长或者爷爷奶奶带着孩子去吃快餐，汉堡，鸡翅，薯条，可乐，我家这位小公主也是一样，三天两头就要去吃一顿，至少也是买包薯条买个鸡翅回来吃。快餐店的食物的确味道丰富，别说孩子们了，就连我这个大人也喜欢吃，但是常吃买来的油炸食物对身体是个很大的负担，其实鸡翅的做法真是太多了，我们完全可以自己在家 *** ，不加任何添加剂，全家都能吃的放心。
给孩子吃鸡翅我大多是选择翅中，翅中上的肉质比较嫩，脂肪含量比较高， 翅根上的肉质比较老吃起来发柴，孩子不容易嚼烂。鸡翅中比翅根和翅尖要贵一些，今天一大早我就去超市了，在售货员的解说下，狠心花大价钱买了新鲜的鸡翅回来，今天就用最家常的方式做鸡翅，不用油炸更健康，孩子着直说太香了，配着米饭吃了一碗饭好几个鸡翅。
【家常鸡翅】
【所需食材】鸡翅中，葱，姜，大蒜，八角，生抽，红烧酱油，老抽，胡椒粉
【 *** 步骤】
1.新鲜的鸡翅买回来要用温水泡半个小时，泡出里面的血水，再用刀在鸡翅的正反两面都划上十字刀。
2.准备小葱切段，大蒜拍扁，八角一颗，生姜切片。
3.碗中加入一勺生抽，一勺红烧酱油，一勺蚝油，适量胡椒粉，再加半碗清水调匀备用，因为这些调味料里面已经有盐了，所以不需要另外加盐。
4.平底锅倒一点点油，把鸡翅煎一下，如果你家的是不粘锅，是不需要倒太多油的，我们自己吃的食物还是以少油少盐为主比较健康。
5.鸡翅两面煎到金黄色就可以了。
6.把准备好的葱、姜、蒜、八角放进锅中翻炒出香味。
7.把准备好的料汁倒进锅中，如果觉得汤汁稍微有点少，可以再适量添加点清水，盖上盖子小火煮15分钟，中途把鸡翅翻个面，让两面都吸饱汤汁，这样入味更均匀。
这道色香味俱全的家常鸡翅就做好了，不需要油炸，也不用熬糖色，一口一个吃着太过瘾了，孩子边吃边说好吃。
鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康，鸡肉的肌纤维更细更好消化，和猪肉相比更容易被人体吸收，鸡肉的蛋白含量高脂肪含量低，非常适合减肥人群食用，像水煮鸡胸肉就非常受健身人士的欢迎，但是还要建议大家买散养鸡比较好，比起喂饲料的鸡吃着更健康。喜欢的朋友可以在家试试鸡翅的这种做法哦，做法简单又美味。
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大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小吃“香酥鸡翅根”的做法，鸡翅也就是鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香酥鸡翅根】
1.首先我们把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味。
2.全部处理好以后洗干净，加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一点生姜汁去腥增香，没有生姜汁的也可以切一点姜片放入去，用手抓拌均匀再加入鸡精2克，喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒面继续拌匀，撒入一小把淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。
3.再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀，把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆，另外准备面包糠200克备用。
4.腌好之后，我们先把鸡翅放入蛋黄里面，裹一层蛋黄再放入面包糠里面，裹上面包糠，这样炸出来，会更加的金黄焦酥，全部裹好以后，我们准备炸制。
5.锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅，防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停的推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。
6.把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，这一步主要是为了把鸡翅炸酥炸脆，鸡翅全部炸成金黄色时就可以了，我们把它捞出控一下油，然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。
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鸡翅根不用红烧不用炒｜只需要这样做｜秒杀所有凉拌菜最近炎热的酷暑天气已经来临，热的午饭不想吃热东西，正好最近小区超市翅根在搞特价，就买了点回来加了点胡萝卜进去，做了一道超级简单下饭的凉拌翅根。
By 月亮私家烘焙师
用料- 翅根 1斤
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 熟芝麻 1勺
- 生抽 一点点
- 料酒 1勺
- 姜片 几片
- 盐 2匙
- 老干妈 3匙
- 醋 1匙
- 白糖 2匙
- 耗油 半匙
1、所有材料除盐之外都准备好。
2、翅根放在水里清洗干净放入锅内备用。
3、姜和胡萝卜洗净洗净分别切成片和胡萝卜丝备用。
4、盛有翅根的锅内倒入适量水，一勺料酒和切好的姜片，适量的盐大火煮10分钟左右。
5、另起一个锅，锅内倒入适量凉开水，将煮熟的翅根捞出放入凉开水里浸泡1-2分钟放凉，捞出用刀把翅根上的鸡肉切下来。
6、切好的翅根肉放入装有胡萝卜丝的盘中，倒入准备好的熟芝麻，适量盐，一点点匙酱油1匙醋2匙白糖和3匙老干妈。
7、锅内倒入适量油，烧热，关火浇在弄好的翅根肉上，用筷子搅拌均匀即可。
小贴士1:可以根据自己喜欢添加自己喜欢吃的蔬菜。 2:胡萝卜不喜欢酱油，所以放一点就行。 3:家里没有辣椒面了所以用老干妈代踢了，味道还是不错。 4:用筷子插一下翅根，插透了就说明翅根煮熟了可以捞出放入凉水放凉。 5:家里有香葱的可以放点香葱进去，再用热油浇一下，味道会更好吃。
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鸡翅根这样做太香了，皮脆肉嫩爆汁水，孩子每次都光盘大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“香菇鸡翅根”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡翅根、香菇、生姜、大蒜、小米辣、黄豆酱、蚝油、白胡椒粉
4、先把翅根中间斩开放入盆中，再放入一勺盐，干面粉揉抓均匀，吸去表面不干净的粘液，再用水清洗干净。洗干净的香菇中间打上十字行花刀，小米辣切小圈圈，生姜切末，蒜子切末
5、再把切好的蒜末和姜末，小米辣一起放入碗中，用烧的比较热的油激发它的香味，再加一大勺黄豆酱、蚝油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀
6、翅根放入碗中，把调好的料汁也到入碗中，揉抓均匀，腌制20分钟备用。锅中水烧开后，放入香菇锅中焯水，放上一勺盐，焯水一分钟，放入凉水盆中挤干水分
7、再把腌好的鸡块放在香菇上，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时拿出撒点葱花点缀，美味即成
8、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精
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减脂期想吃炸鸡，喝啤酒，不如试试这款非油炸的炸鸡，味道也不错哦，一起来看看吧～
By 琪啦A梦
用料- 鸡翅根 8个（500g）
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 谷朊粉 适量
- 低卡甜辣酱 适量
1、鸡翅根洗净
2、去皮，划两刀
3、放黑胡椒、盐及料酒，抓匀腌制一会
4、适量谷元粉倒保鲜袋里
5、放翅根
6、摇匀，裹满谷朊粉
7、放入空气炸锅（不铺锡箔纸也可以，我懒就放了，好洗锅，哈哈）
8、200度烤15分钟，翻面再烤15分钟
9、出锅，撒上一点低卡的甜辣酱，开吃吧（虽然外皮的口感没有那么油酥脆的感觉，但是也很好吃哦哦）
小贴士每个空气炸锅不同，大约是200度25分钟左右，根据自己的情况适量调整哦，低卡却满足，不如做起来试试看咯～
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暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的干煸麻辣鸡翅根这道菜做好了将颠覆你对鸡翅根又柴又硬还不入味的认知， *** 简单，大家参考哈。
By 小噔噔丶
用料- 鸡翅根 500g
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 耗油 2勺
- 生抽 1.5勺
- 白糖 2勺
- 鸡精 2勺
1、准备葱姜蒜，花椒八角干辣椒，白芷一颗
2、鸡翅根打花刀方便入味。
3、油热下锅翻炒出香味。
4、放入鸡翅根炒至表面变色。
5、加入料酒，老抽，生抽，耗油，白糖，翻炒均匀，煮沸翻炒几下后全程开小火慢慢煸炒，千万不用加水，鸡肉里本来就含水，遇热会释放水分，这个时候可以切两个青椒备用。
6、慢慢煸炒十分钟后，鸡翅里的水分在锅里炒干，只剩下油，这种状态放两勺鸡精，开大火翻炒几下使鸡精融入在鸡翅上，加入青椒配色曾香。
7、做好啦，青椒和鸡肉完美搭配。
小贴士全程不用加水，没有被水稀释过的调料味道更鲜美，要有耐心呦，颠覆传统红烧鸡翅根的口味。
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烤翅根这样做，好吃不油腻，在家给孩子做，味美又健康，吃的放心很久没有吃翅根了吧。今天我们就一起做一个烤的翅根。等到逢着一个晴朗的天气，在阳台备好餐桌，就可以为家人备上这道特别好吃的菜了，希望你们都学会也都喜欢哟。
准备食材：奥尔良烤翅调料、蒜末、姜末、翅根、蜂蜜等。
1、首先将翅根用刀子划出痕迹来，以备腌制。
2、在盛着鸡翅根的碗中，放入适当的老抽。
3、再放入适当的蚝油在其中。
4、准备适当的料酒在鸡翅根中，用来除腥。
5、撒入一些花椒油，用来提味。
6、十三香粉来一点点，只要一点点啊！
7、再撒入适当量的盐巴，个人建议不要太多，宁可淡一些也别咸了。
8、再将准备好的蒜泥和姜末一同放在鸡翅根中。
9、加入适当量的奥尔良烤翅调料。
10、烤盘中放入锡纸、再将所有的鸡翅根串好成串。
11、再在上面淋上一些蜂蜜。
12、放入烤箱中进行烤制。
13、一面烤好之后，再换另一面烤制。
这样就做好了，随着烤制的时间，你们会味道很香的味道，这个过程我每次都是很心急，因为实在太想吃了，总之，希望你们喜欢。
