煮粽子的桶比人都高！端午到，南北4大厨晒粽子的好配方

五月五，过端午

端午节是我国传统节日之一

相传是为了纪念诗人屈原而设立

在两千多年的历史发展中

端午节不断被赋予新的意义

成为我国传统文化的重要组成部分

各地纪念端午的方式不尽相同

但其中有一最普遍的习俗

——吃粽子

一年一度的南咸北甜

争霸赛更是即将到来

粽子吃咸还是吃甜？

小孩子才做选择

地道吃货们当然全都要！

今天，小微为大家准备了

4款粽子

既有闽南传统烧肉粽

又有创意甜咸双拼粽

更有迷你粽入菜的满口香

口味出众、创意十足

端午推出正当时~

端午烧肉粽

*** /吴民祝

餐厅/厦门吴再添小吃店

烧肉粽是闽南的传统风味名吃， *** 时先用卤肉汤炒糯米，再包入卤肉、干贝、板栗、虾仁等丰富的配料，制成重约八两的大粽子，分量十足。煮好的粽子馅料咸香饱满，糯米晶莹剔透，十分旺销，厨房内煮粽子的大桶比小编还高！

批量预制：

1.糯米纳盆，添清水浸泡3小时，倒进藤筐控干备用；猪五花肉入卤水煮熟，捞出沥汤，放凉后切成栗子大小的肉块备用；干贝洗净，添清水浸泡7分钟去掉多余盐分，捞起沥干装入碗中，添清水没过表面，加适量料酒、葱段、姜片，入蒸箱大火蒸20分钟，取出沥干。

2.锅添豆油600克烧热，下虾皮100克、蒜末100克、大地鱼干碎50克煸至颜色金黄，放卤猪肉原汤1500克烧沸，倒入步骤1泡好的糯米5千克小火翻炒至裹匀汤汁，舀回藤筐中放凉备用。

3.取粽叶两片叠放，卷成漏斗状，中间填入炒好的糯米150克，放卤肉块50克、干贝30克、去皮板栗1颗、虾仁15克，再盖糯米150克，将粽叶裹好，外面缠上麻绳系紧。以20个粽子为一组绑在一起，放进大桶中煮2.5小时，捞出装入汤桶，小火保温备用。

走菜流程：

取一只肉粽，剥去粽叶装盘，客人可根据个人喜好搭配沙茶酱、甜辣酱、萝卜酸等食用。

招牌咸甜双拼粽球

*** /钟成泉

餐厅/汕头东海酒家

招牌咸甜双拼粽球选料精细，咸味馅料中有香菇、虾米、腊肠、大地鱼末、莲子、栗子和用南乳腌过的五花肉。最重要的一点是糯米的处理手法，先将其泡透，再入锅炒制，将泡进去的水分焙干，米粒在收缩的过程中吸入油香、葱香和咸鲜滋味，同时质地变得紧实筋道。

*** 流程：

1.腌制肉片：取带皮五花肉切成厚约0.5厘米的片，每500克肉放入南乳汁30克、酱油15克、白酒15克、白糖10克、蒜末10克抓匀腌渍半小时备用。

五花肉片加南乳汁等料腌入味

2. *** 豆沙球：锅内放底油，下入红豆泥、白糖小火熬匀，盛出放凉后攥成乒乓球大小，逐个包一层猪网油即成。

3.泡米：将糯米放入盆内，加清水没过，浸泡8-12小时。

4.熬葱珠油：锅内放猪油（也可用花生油代替）50克烧热，下入葱花100克炒糊，带油一起盛出，本地人称为“葱珠油”。

5.炒米：锅内再下少许猪油，倒入泡好的糯米1千克，保持小火不停翻炒均匀，调鱼露15克、味精5克、清水少许继续翻炒至出香，倒入葱珠油继续炒至米粒约五六成熟时出锅，此时糯米中的水分基本收干，表面变得紧致、油润、光亮。

6.包粽子：将泡透的粽叶折成盏状，先放一层炒米，再放一颗网油豆沙球，再放一层炒米，铺一片腌好的肉，添一层炒米，最上层撒四五粒发好的瑶柱、十几颗海米，将粽叶包严，用草绳扎紧，每个粽子重约4两。将粽子入锅煮约1小时，将糯米煮透、竹叶香气充分煮出即可。

大师点拨：

1.我们吃甜粽子的时候，会发现在糖或豆沙周围有一些米粒比较硬，这是因为糖跟米发生了反应，使得米粒“夹生”。因此我在 *** 咸甜粽时，要先将豆沙球用猪网油包起再放入炒米中，经过一小时的煮制后，这层保护膜融化成油，既完美阻隔了糖、米接触影响糯米的成熟度，又给粽子添加了滋润的口感。

2.包好的粽子要煮熟而不能蒸制，这是因为在煮制过程中，竹叶的香气先融入水中，再浸入糯米内，食用时便会带有特殊的清香。

黑米粽

*** /刘世友

餐厅/南宁瑶王府餐饮公司

这是广西恭城本地的一款特色小吃，用黑糯米包绿豆、猪肉做成大粽子，走菜时切片油煎增香，非常好吃。

提前预制：

1.巴马黑糯米淘洗干净，泡透后沥干水分。

2.去皮绿豆泡透。

3.五花肉改成3厘米见方、15厘米长的条，每500克加桂林黄豆酱10克、生抽5克、盐3克拌匀腌制入味。

4.干粽叶入沸水烫软，取出后摊平，先放入适量泡透的黑糯米，然后在中间拨开一个凹槽，撒入适量泡透的绿豆，最后摆上一条腌入味的五花肉，包成粽子后用棉线捆扎结实。

5.包好的粽子入锅，添加清水烧开后转小火煮3小时，取出放凉后入冰箱冷藏。

走菜流程：

取出一个粽子，去掉外皮后切成1厘米厚的片，放入淋底油的铁板上煎香即可装盘。

*** 关键：

1.黑糯米、绿豆一定要充分泡透，否则煮后有硬心。

2.粽子叶一定要入热水烫软，若用冷水泡透，则煮时容易破碎。

3.需用小火慢煮，否则粽子发干。

满口香

原料：

迷你小粽子250克，栗子150克，松子8克。

调料：

高汤100克，猪油30克，海鲜酱5克，葱姜末3克，白糖3克，生抽2克，蚝油2克，青红椒片各2克。

*** 流程：

1.迷你小粽子买回后煮熟、剥去粽叶，入五成热油中离火拉油至表面微微变焦，再小火浸炸1分钟至表面金黄，捞出控油待用；栗子蒸熟后去壳。

2.锅下猪油烧至四成热，下葱姜末爆香，然后下入拉过油的小粽子、蒸熟的栗子，加高汤，调入海鲜酱、白糖、生抽、蚝油，大火收浓汤汁，勾薄芡后出锅，点缀拉过油的青红椒片和松子即成。

*** 关键：

1.粽子先拉油再炒制，外酥香内软糯。炸制时，应先离火炸定型、再开火炸至金黄，可以避免粽子“扒锅”。

2.炒制此菜更好用猪油，能给粽子和栗子增添不少香味。

学会它你就是大厨，没想到好吃到眉毛飞起！你们一定要试一试呀

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

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【鲜虾腊味荷叶饭】

-食材以及调味料的准备：大米3杯，糯米1杯，虾仁50克，腊肠2条，香菇4-5个，豌豆20克，植物油少许，盐适量，酱油适量。

-烹饪 *** 步骤过程：

1、大米和糯米提前一个晚上浸泡，比例3：1；

2、荷叶洗净泡软后（或直接用热水烫软)沥干水分，倒入泡好的米，加少许水和植物油放入蒸箱蒸约15分钟左右。

3、虾仁洗净后加少许料酒腌制，豌豆粒焯水断生后捞出备用。

4、起锅加少许油，油热倒入切好的腊肠粒炒出香味后倒入虾仁。

5、虾仁炒至变色后，加入豌豆粒和香菇继续翻炒均匀。

6、倒入蒸好的饭，开小火，把饭和食材混匀后，加入少许酱油和盐调味。

7、把饭倒入泡软的荷叶里，包紧饭料，放蒸锅蒸20分钟就可以了。

8、蒸好的饭可以按自己喜欢口味撒点小葱或者香菜就可以享用美味。

如果说每个季节用一个气味来形容的话，那么夏天必定是清清淡淡的荷叶香。正值盛夏荷花季，荷叶作为荷塘四宝之一，作用却不可小觑，它有清热消暑的功效。荷叶清香的「荷叶饭」，就算是夏天，也没有什么胃口是征服不了的。

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【粽香栗子糯米鸡】

-食材以及调味料的准备：粽子叶4片，鸡腿4个，香菇2朵，青豆，栗子仁10个，糯米200g，葱段，姜片，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺。

-烹饪 *** 步骤过程：

1、糯米冷水泡发一夜，如果是干粽叶也需要冷水浸泡一夜。

2?、泡好的糯米洗干净放进电饭煲蒸熟，粽叶开水煮10分钟后放进冷水浸泡备用。

3?、鸡腿洗干净去骨，挑去筋，切成小块，鸡皮不撕更好吃。

4?、鸡腿肉加葱段姜片、2勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。

5?、香菇青豆焯水，香菇切小块。

6?、热锅倒油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，依次加入香菇青豆和栗子仁翻炒均匀，最后倒入糯米饭翻炒均匀。

7?、蒸屉摆上粽子叶，摆上一层糯米饭，铺上栗子仁香菇鸡肉，再盖一层糯米饭，包好粽叶盖上盖子。

8、放入锅中水开蒸15分钟就好啦。

粽香栗子糯米鸡就完成啦，清香软糯好吃到炸裂，糯叽叽的超好吃，加上粽叶的清香真的太绝了，学会它你就是大厨，没想到好吃到眉毛飞起！你们一定要试一试呀！

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【糯米蒸排骨】

-食材以及调味料的准备：糯米100g，排骨2根，小米辣1个，花椒粉半勺、五香粉半勺，盐1小匙，白糖半勺，胡椒粉适量，料酒1勺，蚝油1勺，豆腐乳半块，豆瓣酱2勺，酱油2勺，大葱1段，香葱1根，生姜1块，粽叶几片。

-烹饪 *** 步骤过程：

1、首先将糯米淘洗干净，然后放入适量清水浸泡过夜备用??。

2、大葱洗净剁碎，生姜洗净切片，小米辣洗净切椒圈备用。

3、接着排骨洗净沥去水分，加入花椒粉、酱油、五香粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、大葱碎、生姜片抓匀腌制约半小时??。

4、腌制排骨时可先将粽子叶洗净后浸泡一下，能更好的软化叶子，方便包裹??，再将浸泡好的粽叶摆入蒸屉中??。

5、接着将泡好的糯米沥去水分，再将腌制好的排骨裹上糯米米粒??，裹好糯米的排骨摆入粽叶蒸屉上??。

6、用粽叶包裹密实后放入锅中水开蒸1个小时就好啦。

7、最后撒上椒圈和葱花点缀即可完成。

火爆好吃，香糯可口酱香浓郁的糯米蒸排骨，做好的排骨散发着别具风味的粽香或荷叶的香气，一口咬下去不仅有着腌制的酱香，还有着糯米的软糯，吃起来味道真的超级棒！好吃又下饭。

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！

买了国产和进口品牌蒸烤箱的实际体验就是：国货真的好用太多

前言：很多人都挺迷信“德系精工，日系工匠的”的，其实很多人买的国外大品牌都是国内工厂代工的，之前生产的烤箱品控还不错，容量巨大70L起步，受热也很均匀，特别耐用，但是近些年很多外国品牌的嵌入式蒸烤箱品质越做越差也不知道为啥，而且技术也不更新，纯进口的机器在智能化方面还有点落后，使用起来明显感觉不是给我们设计的，和我们的烹饪习惯不同。

之前大喵在装修的时候，听朋友的搞了一个Candy进口的烤箱，因为关系很好，也没多问，也不知道多少钱，后来查了下，发现这烤箱价格都快2万了，真滴贵。然后又用了大半年，说实话，真的很难用，不是烤箱硬件配置不行，而是软件和使用便利性方面真的是地狱级别的，功能组合还十分单一，全英文界面+模糊不清的功能UI设计，每次使用都要摸索一下，英文说明书一大厚本，翻着都烦，难用滴很。

内部空间还过于巨大有点占地，而且里面有很多卡口是放大叉子，烤火鸡用的，说实话对于大部分中国家庭来说根本也是用不到啊，火鸡都不知道上哪买去，而且肉很柴也不咋好吃，之前朋友精心做的烤火鸡还不如楼下烧鸡店、炸鸡店做的鸡好吃。

由于烤箱一直是老婆用，有一天真的是忍无可忍了，就让我抓紧买一个，大喵看了好久，选择了凯度的TD-PRO蒸烤箱，蒸烤一体非常实用。今天大喵就分享下，大喵选择这款蒸烤箱的原因，以及这款蒸烤箱到底好不好用。

一、先回答个问题，为什么不选择换烤箱而选择蒸烤箱

1、厨房空间

箱、蒸箱目前也是年轻人非常喜欢的厨房家电。烤箱可以做烘焙，做烧烤；蒸箱可以蒸鱼、蒸蛋，做很多好吃的蒸糕。但是如果这2个分开买，那么你就需要一个巨大的厨房了。毕竟这三个东西可是十分占地方，而且占用的还是厨房层高的中间位置，可以说是黄金位，如下所示：

从图中我们可以看出，对于普通家庭来讲厨房放两个大机器，基本是不现实的。右侧的高柜如果横着放蒸箱烤箱，那么切菜炒菜的区域就会被缩减的很厉害，黄金的区域被占据；如果高柜上下放蒸烤箱，那么厨房杂七杂八的物品，没有地方放，尤其是做烘焙所需的物品真是特别的多。

现在开发商设计的厨房真的都不大，即使是140平的户型，大部分的厨房设计的也很小。厨房的设备和物品又多，真的需要好好研究下。

2、功能方面

作为一款二合一的烹饪机器，简单地讲就是一个顶两，只占用一个位置，有朋友回问了，虽然这样有效解决厨房空间有限的问题，但是蒸烤一体会不会不好用，功能不如1+1的好。这块大喵好好说一下：

其实蒸烤一体机并不是两种功能的简单拼凑，而是蒸、烤两种功能的互补、配合。蒸烤箱随着技术产品的迭代，现在已经非常成熟了，功能也越来越丰富，可以更好地实现面包发酵、欧包 *** 、肉类嫩烤，设置“先烤后蒸”、“蒸烤同时”等，对湿度要求比较高的食物相当友好，可以实现烘烤+蒸汽的组合，通过不同的设置和组合可以起到1+1大于2的效果。 内锁水分，外烤表皮，使得食物在口感上外焦里嫩。

很多朋友不考虑蒸烤一体机，还担心技术不成熟、容易坏，都2022年了，这些问题已经不是问题了。如今蒸烤箱在市面上的普及率越来越高了，而单独的蒸箱和烤箱在中高端市场，占有率越来越少，这也是说明了，市场和厂家对蒸烤一体的认可。目前蒸烤一体机采用的发热管，都是高温耐腐蚀的，而且要同时实现蒸烤的功能，材质和设计上，也都做了非常多的优化，所以也不存在“容易坏”的问题。

既能蒸，也能烤，还能为烤提供合适的湿度环境，便利性非常适合大部分的朋友。如果是正在装修和设计新家的朋友非常建议做嵌入式蒸烤箱，能够满足厨房大多数的蒸烤需求，并且和整体厨房的风格更协调。

二、为什么选择凯度的TD-PRO

1、首先选蒸烤一体机，大喵有自己的一套小 *** ，如下所示，希望能给大家带来帮助参考：

?（1）尺寸方面：要选大尺寸，烤箱尺寸越大，一次能 *** 出更多数量的不同类型的食物。低于26L的烤箱，容积较小，适合烤体积较小的食物，比如鸡翅、红薯、曲奇饼干。烤箱越大，温度分布会越均匀，内腔空间充足，烤出来的食物口感也会越好，不但可以烤吐司，还可以烤整鸡。

?（2）蒸气方面：尽量选择直喷式蒸发器，效率高，出蒸汽速度快，劲大穿透力强。同时直喷式的蒸烤箱蒸汽更加立体，受热也更加均匀，还可以调节蒸汽浓度，蒸完不易积水。煮水式的蒸发器就不一样了，就如同在家里用盖帘蒸东西，通过底部的蒸发盘煮水来产生蒸汽，蒸汽量大，但是不容易控制量，蒸后产生的冷凝水还会将内胆上的油污脏东西顺着内壁在返回到蒸发盘中，再次加热后蒸汽就不纯了会污染食物，因此不推荐。

?（3）烘烤方面：要配备上下烤+热风配置，立体烘烤加热更加均匀。同时门板保温很重要，台式不低于2层隔热门，嵌入式不低于3层隔热门；更好买上下管独立电子控温的产品；发热管推荐M型或者多U型比较好，可以是内腔的食物受热更加均匀，不容易焦。水平发热管和单U型的发热管受热都不均匀，很影响烹饪效果。

大多数小容量的烤箱只有两根发热管，食物通常会和上层发热管靠得更近，容易出现食物表皮焦了里面还没熟的情况。大烤箱的发热管和食物的距离相对适中，能够更好地发挥上下管独立控温（推荐电子控温）的功能，比如说烤蛋挞时，如果想表皮焦脆一些，可以设置上管温高，下管温低，就能让蛋挞滑嫩不焦底。

?（4）内胆方面：如果经济条件不错尽量选择优质的搪瓷内胆或者陶瓷内胆，耐高温，好清洁；如果手头经济紧张，尽量不要选择低单价的搪瓷内胆，低价的搪瓷层很薄，磕破瓷容易生锈崩瓷。 低价位可以可以选择部分陶瓷内胆+不锈钢的组合，容易脏的地方陶瓷一擦就掉了，不锈钢耐久性强，厚实的钢板也不会变形，不会上锈，抗造。

?（5）操作方面：操作一定要简便如果有大屏就更好了，虽然不是必选项，但UI和功能方面，一定要让人能看清楚，玩明白，别让人总翻说明书；烤箱门的玻璃要2层以上，这样玻璃门耐热性更强，隔热防烫、保温作用更出色。在烤制食物的过程中，自停顿铰链可以让烤箱门固定在某一角度，翻面、刷酱也更安全方便。然后还要有柔和的灯，这样能够随时查看食物烹饪状态。

?（6）品牌方面：因为产品集成度比较高，用料材质和设计都需要一定的技术，尽量不要买白牌产品，尽量买销量高，产品质量稳如老狗的大品牌，当然价格也稍微有些贵。

2、接下来我们说下凯度TD-PRO的配置

（1）品牌方面

家电数码都属于工业化生产的大批量产品，要想生产好产品，就需要品牌方具备强有力的资源整合能力，所以消费者认清品牌非常重要。另外，圈定一个品牌范围，也能降低选择难度。品牌市场占有率高，就代表着这家蒸烤箱受众多，品质有目共睹，售后也跟得上。

在国内，嵌入式蒸烤箱市场目前是多国混战的局面——销量头部品牌主要集中在，美的、凯度、西门子三家。另外，方太、华帝、老板等一众厨电大佬也已经在嵌入式蒸烤箱领域逐渐增兵，产品越做越好，销量也逐年增加。

凯度这个品牌。很多人新手玩家对他不是很了解，可能觉得他是一个新晋的网红品牌，怕质量不可靠，技术不过关。实际上凯度是国内最早的一批自主研发蒸烤箱的领先企业，是一家专门研发与制造以蒸烤领域为核心的公司，而且已经在这个领域深耕12年了，目前综合市占率稳居行业第二。同时也是该领域产品体系中最齐全的制造商之一，已经是非常牛XX的存在了。

这个品牌蒸烤箱的特点比较突出，而且价格亲民，通常在3000-4000元之间就可以买到配置齐全的产品，而且在同尺寸条件下，凯度的容量更大，大多都在56L以上，性价比很高。

（2）尺寸和容量

同样的外观尺寸，凯度可以把内部的容量做到同级别更大。其实这句话还不是随便说说而已，大喵买的ZD-PRO外形尺寸为595*455*550mm，这个尺寸其他品牌一般只能做到50L左右，凯度则能可以做到60L，外加一个1.3L大水箱，比同尺寸的其他品牌产品容量都大不少。

（3）内胆和玻璃门板

内胆是蒸烤箱很重要的一环，蒸烤箱 *** 肉类难免会弄脏内腔，内腔的油污再加上高温高热的环境，很容易变成硬黏在烤箱壁上，难以清洁。凯度升级版的TDPro在最难清洁的内腔背部升级了陶瓷背板，污渍一擦就掉。而且这种陶瓷材质也要比搪瓷内胆更高级一些，耐高温、耐刮腐性好，内腔的其他区域使用的是加厚的不锈钢材质，耐久性很好，这样既保证了易清洁性，也兼顾了性价比。

接下来说下玻璃门板。如果你选用嵌入式蒸烤箱，必须要具备三层钢化玻璃门板，200多度的高温，100多度的水蒸气循环，一定要有良好的防爆和隔热性能，才能确保蒸烤箱有较高的安全系数，如果买了白牌低价烤箱，玻璃炸了，那就真的后悔莫及了。

（4）烘烤★★★★★

烘烤是凯度TDpro的王牌。具有独立的上下控温和精确调温等功能，而且还在上下加热管和上下背部双热风的基础上，新增了背部加热管和双向驱风，机器还采用了PID温控算法，温度更精准。9大AI烹饪程序口味随心＋50道自动菜单，比较适合对烘焙有一定要求的家庭，几乎就是为烘焙玩家量身打造的烘焙利器。TDPro还增加了一键速蒸、一键烘干、一键完成从发酵、烘烤到保温的全流程面包 *** 等比较实用的小技能，很实用。

凯度TDpro上下4组发热管，上下独立控温，很多人觉得蒸烤箱没必要有上下独立控温的功能。其实选择上下管独立温控是很关键的，因为有些食材是需要上高下低的，比如烘培西点、蛋挞等，有些是需要上低下高的，比如烤肉，牛排之类的。而且现在很多网红创意菜谱上面很多都是上下烘烤温度不同的，如果没有这个功能，很容易做失败。

凯度将蒸烤箱背部的风扇由一个增加到两个，并以顺、逆时针两个不同的方向运转，使腔体内温升更快，可以免预热，真正实现无油空气炸，也带来了更均匀的温场表现。而且起到热效率“高升温快的优点，而且温场表现也非常均匀还可以做到免预热，也变相的节省了烹饪所需要的时间，大喵将凯度设置为180度，6分钟就可以达到预设温度，之前用的同价位烤箱10分钟才能达到180度。

凯度烘烤温域很宽为30~250°C，温控算法采用的更精准PID温控算法，温度波动很小。一般来说，蒸烤箱在烤模式下温差都在10度左右，凯度独家的“PID算法”控温方式能够把温差控制在±5度左右，有效提升内腔热流循坏效率，能够极大的增加烘焙的成功率。温控做的好不好，实测最重要。我们把烤箱温度调节到180℃，热风循环模式，插入温度探测器，分别放置在烤箱的3个点，分别为左前，右后和居中，我们在烤箱预热后10分钟-20分钟期间（烤箱温度稳定期）分别测下各点温度，测试效果如下图所示：

（5）蒸

凯度采用了脉冲双直喷型蒸汽，对冲式直喷型蒸汽可覆盖50-125°C温域，低温蒸适合蒸制虾仁，鸡胸，溏心蛋，海参等，通过“低温蒸熟”的海参，在食用时不需要水煮水发，有效的避免了海参中怕高温和水溶性核心营养物质的破坏与流失，口感也非常的劲道。高温蒸适合蒸制馒头包子，海鲜，粽子等，穿透力更强，可以大大缩短蒸制时间，同时将食材的营养成分锁住，保证营养和美味兼顾，蒸出来的包子馒头也更更为松软<送心>。

支持三档蒸汽可调，可维持腔体内在5000PA以下的微压环境，蒸汽强劲快速锁鲜。拥有蒸汽智净中枢，每次烹饪使用的都是新鲜水。

凯度TD Pro外置式1.3L水箱。这个水量烹饪食物，基本可以蒸1小时左右。位置在机器正面上部。比较时尚的短冲程自动下翻式设计，轻触按键面板开启，抽出水箱加水后，轻触右侧的闭合按键可自动关闭。

很多品牌的水箱只有800ml，蒸鱼半小时，中途还要补水2次，这对做饭的人来说是相当不便的，我认为补水箱的容量至少能维持30分钟以上，基本要在1L 以上，否则容量就太小了。

三、实际体验与烹饪分享·超简单攻略

蒸烤两种烹饪技能，到底实际效果如何，我们边做边说，大喵也是特意做了找了些简单又好吃的方子。方便大家日后使用，这些菜品不怎么需要厨艺，只要准备好食材，剩下的放心交给蒸烤箱就好啦，很适合新手入门提高下信心哦，学不会找大喵<飞吻>。

1、巧克力司康

有了蒸烤箱，想吃“巧克力司康”真的不用出去买了，大喵教你在家做，味道浓郁，零难度，搅一搅就能做。

食材：低筋面粉200克（日清紫罗兰），泡打粉5克，盐2克，细砂糖50克，可可粉40g，总统牌黄油(冷冻)50克，牛奶(凉)90克，鸡蛋液(凉)30克。

步骤①：准备一个大容器，放入低筋面粉200克、可可粉40克、细砂糖50克、泡打粉5克搅拌均匀。

步骤②：加入40克黄油用手揉搓抓碎，使其和面粉充分融合。

步骤③：接着打入鸡蛋1个，加入牛奶45克搅拌均匀（没有干粉状）。用刮刀做成光滑的面团，像下图这样就行，如果觉得有点干可以适当加一点牛奶。切记拿出来用手揉，如果用手揉面会把松散的面弄出筋，影响口感。

揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。取出面团擀成1-2公分厚的圆饼，然后将其分成8等分或者更多。（根据个人喜好决定）

步骤④：预热烤箱上火200度，下火180度，烤箱中层烤16分钟，这样的设置可以让其表皮酥脆，内部松软，有层次好吃。

松软好吃

刚做好的司康，表皮酥脆，一口可以感受到香酥的表皮和绵密松软的饼胚以及巧克力的香气，满嘴都是香醇甜蜜的感觉。如果喜欢吃巧克力其实还可以在里面放一些耐高温的巧克力豆，会更甜蜜，口感层次也更多。大喵最近在减肥，因此就没放，这样做的好处就是微甜而不腻，吃完整个还想再吃。

3、红糖大枣糯米蒸糕

食材：糯米一碗，红枣6粒 ，葡萄干20g ，红糖30g。

步骤①：准备食材，糯米提前泡一晚上，红枣葡萄干洗净，红枣去核，切成小条备用；

步骤②：在碗边抹上少许油，接着碗底用红枣铺成喜欢的样式；

步骤④：接着铺上一层糯米，一层红糖，一层红枣、葡萄干，再铺上一层糯米，一层红糖，一层红枣、葡萄干；

步骤⑤：最后铺上一层糯米，压实，加点水，水量刚没过糯米1mm就可以，放进整箱110°C蒸三十分钟即可。高温蒸汽渗透食材内容，通过高密度直喷的蒸汽食物快速成熟、酥糯，确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，保留食物营养的同时，又有效缩短了烹饪时间。温度高、蒸汽足，不仅可以轻松实现"蒸无不透"，而且能够更大限度的保留食物的营养。传统的蒸汽，做这个粘糕很容易中心的米熟不透，夹生，不好吃。

步骤⑥：做好了，将碗倒扣在盘子里脱模，如果没有成功脱模，可以用勺子在碗周划一下。

蒸出来黏黏糯糯超好吃，软糯香甜，没有硬的地方，从上到下从里到外全部都熟透了，非常赞<爱慕>。

3、脆皮火烧

吃过的朋友都知道口感很酥，咬一口掉满手的渣还不舍得抖掉，直接放抬手倒进嘴里，酥酥脆脆的里面还有糖心吃起来特别过瘾。大喵今天就交给大家一个烤箱做法，做出来同样酥脆掉渣，不用发面轻松在家用烤箱做出来。

食材：中筋面粉350克，盐2克，白砂糖120克，开水100克，食用油20克，水（常温）80克，20克干面粉，30克熟芝麻。

步骤①：先在中筋粉里面加入2g盐，再加入20g白砂糖，然后慢慢倒入100g刚烧开的水，不停搅拌。

步骤②：加入20g食用油，少量多次的再加入80g常温的水，边加水边把面粉搅拌成絮状，然后和面，揉好，放入盆中盖好保鲜膜30分钟。

步骤③：3、100g白砂糖加入约20g干面粉，和30g熟芝麻搅拌做成糖心

步骤④：少许蜂蜜加水稀释，以后刷在饼的表面1，比例1:47

步骤⑤：取出面团分成6份，擀成小饼，包入糖心一下，外观像一个大饺子，然后把“饺子”轻轻按平，反正面擀成鞋底的样子，然后放烤盘的锡箔纸上，刷上蜂蜜水，撒上芝麻，就可以放进烤箱了；

步骤⑥：烤箱预热到上火230度、下火220度，放在烤箱的偏下层烤15分钟左右，烤箱只有三层的放中层。如果中途上色严重，可以稍微调低一点上层温度，或用锡箔纸虚掩遮挡一下表面。

3、烤鸡腿

烤鸡腿，外酥里嫩，里面都是汁水的秘密是什么，大喵偷偷告诉你，且这个版本不用翻面，也不用中途打开刷酱，超简单。

材料：鸡腿4只，蚝油 2-3勺，蜂蜜水 2勺 ，黑胡椒粉 5g 孜然粉 15g 盐 5g，料酒、葱姜少许。

步骤①：把鸡腿洗干净，然后改花刀，每个鸡腿都用签子扎几下，放入料酒和葱姜片，盖好保鲜膜放冰箱先腌2个小时；之后拿个新盆，放入蜂蜜水，黑胡椒粉，孜然粉，少量葱姜段，再放入鸡腿搅拌，腌制一晚上。

步骤②：在烤箱底部放置接油锡纸，然后中间部位放置烤网，切记烤网上不要放锡纸，直接放入鸡腿，把鸡腿放上去上下200度+3D热风循环，烤30分钟。不用翻面，最后5分钟上层火调到230分钟，出脆皮即可手工。

4、总结

写到这里，今天蒸烤箱的测评就结束啦。蒸烤箱越来越受到装修群友的欢迎，是买2020款还是升级款，这个大家根据自己的需求去选择，最后建议大家在选择蒸烤箱的时，一定要考虑好尺寸、功能、便利性。咱们的国货兴起靠你我TA，这波实测是为了告诉大家国货蒸烤箱很不错，值得推荐入手。

如果对于烤箱方面标准较高，真的可以选择大喵家同款的凯度TD Pro，确实在4000价位，几乎没什么对手。如果后期还想看大喵做什么好吃的，也欢迎大家留言，科技改变生活，让生活更美好，热爱生活，认真花钱<飞吻>么么哒。

#舌尖上的端午#你没吃过的馒头粽子

不一样的粽子 不用粽叶 里面是甜甜的紫米馅的

By 诺妈666

用料

• 紫米 150克
• 面粉 250克
• 冰糖 15克
• 菠菜粉 适量
• 红曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 酵母 2克
• 水 125克
• 奶粉 12克
• 椰子油 10克

做法步骤

1、紫米浸泡一夜

2、放电饭锅，加冰糖

3、按煮饭键

4、取出待凉

5、搅拌筒加入依次加入酵母，白糖，奶粉，水，面粉，

6、和面面团，取出加入椰子油继续揉光滑

7、分别加菠菜粉，红曲粉，南瓜粉，揉面绿色，粉色，黄色

8、取一面团，大约50克

9、擀面圆形，也可以多色拼一起，更好看

10、加入30克紫米馅，

11、包成三角形

12、反一个面放在油纸上

13、切两条线条

14、十字形贴上

15、压一些喜欢的小花装饰

16、按自己的喜欢搭。置温暖的地方发酵

17、放蒸箱，110度，15分钟，焖30秒，取出

18、紫米馅，很诱人的

19、这个端午节包与众不同的粽子

20、不负众望，很好吃哟

紫米的营养功效

紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

甜粽子VS咸粽子，你更pick哪一种？

每年一到“粽子节”

就会上演甜咸口味Battle大战

有人对咸粽赞不绝口

有人对甜粽爱的深沉

南北各有一派

忠粉互不相让

其实无论咸粽甜粽

各有各的滋味

小孩子才做选择

成年人全都要

今天小美来教大家包粽子

甜咸都有，满足多种味蕾

咸蛋黄肉粽

咸

用料:

糯米、五花肉、粽叶、咸蛋黄、老抽、盐

做法：

①将五花肉洗净切成块状，加入盐、老抽放冰箱腌制一夜

②糯米用水泡2小时以上，粽叶在锅内用水烧开焖十分钟后冷水洗净

③糯米沥干水分，将腌肉的汁倒入糯米内拌均，静置1小时

④取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，依次放入糯米、肉、咸蛋黄，然后用糯米盖住

⑤在粽叶下面和手之间插入一张粽叶，一起翻过来，盖住上部，用棉绳子捆好

⑥粽子放入蒸箱，温度设置100℃，蒸50-60分钟

wow///

红豆沙甜粽

甜

用料：

糯米、豆沙馅、蜜枣

做法：

①糯米用水泡2小时以上，然后沥干水分

②粽叶在锅内用水烧开焖十分钟后冷水洗净

③取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，依次放入糯米、豆沙馅、蜜枣，然后用糯米盖住

④在粽叶下面和手之间插入一张粽叶，一起翻过来，盖住上部，用棉绳子捆好

⑤粽子放入蒸箱，温度设置100℃，蒸50-60分钟

wow///

清香的叶子

软糯的米和着美味的馅

一口咬下去

满口鲜美粘糯

真是绝绝子

两种口味不够吃

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微蒸烤一体机实不实用？过来人体验分享，并附上全新选购攻略

现在随着人们的生活条件越来越好，很多身边的朋友为了自己和家人过得更好更舒适的生活，会购买各种各样的电器来提升生活品质，如最近市面比较火热的洗碗机、扫地机器人、蒸烤箱、破壁机等等电器，使用方便，工作效率快，能很好达到预期的效果，释放劳动力，被大家一致认为是懒癌患者必备神器。

今天为大家带来的是微蒸烤一体机干货分享。我们都知道现在房价越来越高，所以在选房子的时候，房间一般不会太大，所以更别说厨房了。根据《中国人梦想厨房白皮书》调查显示，“我国一二线城市家庭厨房面积4平方米以下的占14.9%，4-6平方米的占25.6%，7-12平方米的占47.7%”，存放的空间有限，如果一股脑把蒸箱、烤箱、微波炉、蒸锅、蒸笼等都搬回家，估计摆放起来也是件麻烦的事情，而且影响整个厨房的布局和美观性。

目前市面上“一体多能”的综合家电往往备受家庭主妇的喜爱，不但可以节约空间，而且功能丰富。其中，微蒸烤一体机就是众多聚合厨电佼佼者之一，但由于它是一个比较年轻的产品，2018年才真正面向市场，很多消费者对它还是一知半解，觉得微蒸烤一体机有必要买吗？为了解答大家的疑问，自己整理了半个月的资料和体验，下面就为大家分享一下。

一、什么是微蒸烤一体机以及工作原理

顾明思议，微蒸烤一体机是一种集成微波炉、蒸箱、烤箱、消毒柜、炖锅等多种功能于一体的厨房电器，具有节约空间、烹饪效果好，节能环保的特点。一般市面上的微波炉只能用于加热饭菜和解冻肉食，日常生活使用中，给人的感觉有种三天打鱼两天晒网，比较鸡肋。

为了加强“微波”功能特性，微蒸烤一体机诞生了，以“微波为辅，蒸烤为主”的智能厨电，不但加热速度快，烹饪一样杰出，可以用于烤肉、蒸包子、蒸鱼、蒸虾、炖汤、烘焙点心等等，可谓十八般厨艺，样样精通，很多美食博主都感叹“唯有美食不可欺”的节奏。

工作原理：

1、蒸汽，利用内置蒸发器产生高温蒸汽加热食物致熟，可用于蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等；

2、烘烤，利用加热管+循环风扇加热，常见的烤制有烤肉、蛋糕、蛋挞、玉米、果干等；

3、微波，利用磁控管+搅拌器加热，穿透性强，一般用于加热饭菜、解冻肉食较为常见；

4、双动力蒸/烤，在蒸或烤的时候可以嵌入微波功能，内外同时加热，相对单独的蒸箱或烤箱来说，在口感不变的情况下，烹饪速度的到提升，节约时间，更贴切我们这个快节奏的生活方式。

二、微蒸烤一体机类型

目前台式微蒸烤一体机占市场率比较大，以东芝和松下为主，因为最早微蒸烤一体机也叫水波炉，但这种加热方式，只有以微波加热为主，蒸烤为辅，尤其是蒸方面，没有纯蒸汽蒸的那么软糯多汁。台式微蒸烤一体机，容量较小，便于摆放，到家就能用。

嵌入式微蒸烤一体机因为跟橱柜搭配设计，可以很好解决收纳问题。因此在外观上，台式设计比较精美别致，而嵌入式微蒸烤一体机与橱柜融合为一体，彰显得更加大气美观，可以适应多种家庭装饰风格。

三、嵌入微蒸烤一体机是否易安装

这个问题一般问得最多就属于新房装修或厨房翻新的朋友了，在选择嵌入式微蒸烤一体机之前，首先要确定机型，然后才能根据机器的大小，提前预留橱柜的尺寸，并且可以让师傅提前打好孔，到家就能安装，非常方便。（如图下）

四、微蒸烤一体实不实用

这里先提前揭晓下答案：非常实用，说是家庭利好的厨电也不为过。

01、智能烹饪

对于现在的年轻人来说，做饭是一件比较麻烦的事情，导致点外卖已经成为生活中一种恶习，既不经济实惠，更担心食用油不达标准，所以吃的也不放心。如果有一种厨电，只需把调味料搭配好，然后就什么都不用管了，到时间就能吃上一顿热喷喷可口的饭菜，估计是你都会远离外卖吧！

微蒸烤一体机就是为解决这个问题，如蒸鱼，直接在每日生鲜或美团下单，食物新鲜，主要还是师傅帮杀好，到家简单清洗几次，搭配好佐料，直接选择清蒸就行，中途无需，哪怕你是厨房小白，也能轻松做一道美味佳肴。

02、加热速度

作为微波炉的传承者，而且容量得到充分利用，从玻璃转盘升级为微晶底盘，不管是清洁还是空间都得到提升。如果是日常热牛奶、热包子、蒸馒头等，只需3-5分即可，刷个牙的功夫，早餐就给自己准备好了，非常便捷，尤其适合家里有孩子上学的家庭，不用每天那么赶给孩子做早餐，又能样孩子吃到热腾早点，这点是非常好的。

03、功能丰富

微波炉虽然加热速度快，但为什么人们都不用它做饭菜呢？主要是烹饪的食物比较干柴，营养成分流失比较严重，有种食之无味，弃之可惜心里。但升级版的微蒸烤一体机的烹饪方式来看，它可以当做纯蒸箱和纯烤箱来用，日常就餐可以用于蒸排骨、蒸鱼、蒸包子、蒸馒头、蒸年糕、蒸粽子等；如果想打打牙祭，可以烤玉米、烤鸡翅、烤肉串等；喜欢烘焙的家庭则可以做饼干、蛋糕、蛋挞类美食，一句话形容，除了煎炸外，集你所想，确确实实是一件可以提升家庭饮食质量利好厨电。

04、杀菌与存藏

资源合理利用，是我的一个小优点。很多人只知道用微蒸烤箱做烘焙美食，但我更多的时候是用它做消毒餐具；每次饭后，把洗好的碗筷一次放入箱体，然后选择烘干模式，15-20分钟即可，通过高温气流，可以快速烘干陶瓷碗的水分，保持餐具干爽洁净状态，用餐更放心。

05、节能环保

很多朋友都认为微波炉、烤箱、蒸箱类家电耗电量会很大，其实不然，由于在一个密封的空间里，就好比传统的土窑一样，开始是要加入大量的材火使温度升高，但当内腔的温度上升到一定的程度后，就不需要大量热能了，所以耗电不是很大。

举个例子，如果烤箱功率是2100W功率，按照深圳每度电0.68计算，烤箱连续不断使用1个小时电费0.68元/度电x2.1度/小时=1.4元。 蒸的时候上升温度是2100W，温度到达稳定后调频800W节能功率，一般家庭使用一元钱都是用不到的。

在烹饪的过程中，不管使用的是蒸还是烤模式，都不会一丁点油烟味，保持厨房整洁干净，也避免了煎炒烟熏火燎烹饪环境，适合现代式开放厨房优先选择。

五、微蒸烤一体机选购技巧

看容量

从事多年厨电分享下个人体验，哪怕是一个人使用，不管是蒸箱、烤箱、微蒸烤一体机容量一般建议在27升以上，蒸鱼、蒸排骨、蒸馒头都行，也可以把米饭和菜一起蒸，大小刚刚好（个人套餐米饭、汤、排骨、青菜），节约时间，耗能也少。

如果喜欢烘焙的家庭，需要涉及到多层烤，则建议选择40升以上机型，容量大，避免食物靠近发热管边缘，烤焦、烤糊现象，而且控温更好，多层烤也能满足。亲朋好友聚餐的时候，容量大，烹饪的食材自然也多，轻松搞定一家人的饭菜，体验上更佳。

看配置

这里主要讲的是加热管配置，从烤箱和蒸烤箱得出很好的结论，要想提升烘焙效率，控温和加热方式至关重要；所以市面上高标配加热管配置为上下管+后部3D热风，可以使内腔温域更加均匀，烘焙的的成色也就更佳。

微蒸烤一体机也是如此，很多商家为了节约成本，底部是没有加热管的，还有就是认为底部微晶底部也有很强的返热效果，但其实不然，在烘烤类似欧包这类糕点时，底部上色慢、偏淡，并不能达到烘焙需求，所以高标准配置为上下烤管+后部热风+微波三种形式加热，如东芝DV5000、凯度TE、美的G5都采用这种加热配置。

看变频

对家电比较熟悉的朋友或许对“变频”这个词肯定不会陌生，如变频空调、变频热水器等等。变频微蒸烤一体机采用的是全新变频技术，可以有效地调整输出功率，自由地控制火力大小，让内腔温度可以长时间维持在一个温域内，烹饪效果更佳。比起传统的定频调节（档位调节），温度不精准，在加热过程中会因温度升高会出现间断加热的现象，尤其是烘焙时，这样会导致食表面上色不均，成色鲜明，容易翻车现象。同时，微波变频要比传统定频要节约电能，但是价格也相对要高些。

看噪音

从目前整个行业和自己体验来说，在噪音这块还是可以接受的。噪音不会太大，一般都是在40-60db这个范围，相对其它厨电算是比较好的，如果不是走进机器旁边，一般都不会听见。从这点来说，微蒸烤一体机在降噪方面还是做得比较好的。

看清洁

随着人们生活品质的提升，加上生活在高速发展的时代里，人们在选择厨电的时候，清洁往往是很关键的一环，毕竟谁也不想饭后还要清洁一大堆餐具，不然洗碗机估计也没有市场了。

微蒸烤一体机内腔一般采用304不锈钢+微晶底板为主，表面光滑易清洁，一般烹饪后，如果是油污用抹布，轻轻擦拭即可；如果是纯蒸模式后，内胆四周壁面都会有水汽，在热空气的作用下，在底部形成积水，如果每天都去清理的确是一件麻烦的事情，所以拥有“一键烘干”和“一键除垢”的设计就显得比较贴心了。

看服务

类似微蒸烤一体机这样的厨房电器，一般属于家庭的消费中的耐用品，通常使用个3-5年是没问题的，甚至有的达到十年之久，因此类似这样的产品在购买前是需要了解售后服务是否完善的，在使用过程遇到问题可以得到很好的解决，如免费安装、上门维修、操作指导、烘焙教程等等。从目前市面的行情来看，一般台式机型，保修期在1年，嵌入式则在2年。

六、微蒸烤一体机品牌推荐

东芝VD5000

容量：30升

是否变频：是

内腔：微晶底板+陶瓷

蒸汽方式：直喷式

加热方式：上下烤管+后部热风

这款是东芝推出新款微蒸烤一体机，也是他们家两款拥有上下烤管配置之一，但这个还设置了热风模式，在烘焙体验上要比只有上下烤管体验要好些。四档发酵模式（30°、35°、40°、45°C），可以使用于面团、酸奶、酿酒不同温度发酵；58道自动菜单+119道食谱，可以满足家里不同成员的口味。

缺点：这款水箱只几百毫升，比较小了，在蒸的过程，主要微波加热为主，蒸汽为辅，所以蒸出的口感，是没有纯蒸汽那么软糯多汁；然后价格有点昂贵，台式机活动价都在5k以上，是有点小贵。如果预算充足，又想考虑台式机，这款微蒸烤一体机可以参考下。

凯度TE

容量：42升

是否变频：是

蒸汽方式：直喷式

内腔：微晶底板+不锈钢

加热方式：上下烤管+后部热风

凯度以蒸烤箱闻名厨电行业，而且在配置上是比较高配的，加上注重科技的研发，一直在蒸烤箱领域处于领头羊，就好比今年推出双热风烤箱，备受烘焙爱好者的喜爱。

目前他们家推出TE微蒸烤一体机也受到市场的追捧，主要亮点就是得益于他们家扎实的技术积累以及采用东芝最新变频技术，拥有十档微波变频调节，可以根据食物的属性，调节适当的温度，烹饪口感更佳；无积水直喷式蒸发器，蒸汽干净，积水少，不易串味；而且在烘焙方面也是完全可以，上下烤+3D热风，喜欢烘焙的家庭也可以参考下。如果是给父母使用，则建议他们家的ZA彩屏款，图文并茂，操作要简单很多，但价位相对也要高一些。

不足：如果不掉瓷的话，不锈钢内胆油渍没有搪瓷好清洗，所以不锈钢内胆在烤制肉食时候，更好烹饪结束后，油渍没有硬化下擦拭，这点是要注意的，时刻保持内腔干净、干爽，烹饪更健康。

美的G5

容量：50升

是否变频：是

蒸汽方式：直喷式

内腔：搪瓷

加热方式：上下烤管+后部热风

这款G5微蒸烤一体机可以说是R3的升级版，首次采用大容量的微蒸烤箱，而且在这次升级中，也嵌入底火功能，这样烘焙也能满足。同时，这款更大的亮点就是彩屏和APP设计，使用简单方便，根据图文结合，老人和小孩都能快速上手，比较符合现代电器智能化体验。内胆采用搪瓷易清洁材质，油污轻轻一抹就能擦拭干净。在清洁方面，首次搭载一键烘焙模式，减少饭后清洁烦恼。

不足：积水有点多，从底部大凹设计可以看出，如果用一键烘干，也比较耗能；炉灯变暗，加上内胆深灰色，烹饪时很难查看食物的上色情况，所以没有几年的厨艺傍身很难把控烹饪节奏，对于厨房萌新来说，比较容易翻车，影响下厨的兴趣。

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8天快手早餐，每天丰富多样，15分钟内上桌，不用去早餐店排队了

端午的粽子，从之一口就开始流口水！

想要滋阴补血吗？这道迷你鼠形棕少不了

将糯米浸泡1小时后平铺在蒸盘上蒸箱设置100度，蒸制1小时双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形糖和糯米拌匀用40克糯米包裹20克豆沙捏成圆锥形拿两片西瓜子仁做耳朵装饰用豆沙做成老鼠眼睛用牙签稍作调整把做好的粽子送入蒸箱，设置100度，蒸3分钟即可将成型的迷你鼠放入粽叶中整理成型传统节日,蒸,小吃,创意菜,端午节

不会包粽子可以试试这种做法！香甜软糯有营养，简单到你想不到！

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