秋冬季是各种传染病的高发季节，更容易让孩子受寒生病，因此，家长一定要给孩子补充充足的营养，以抵抗寒冷和疾病的侵袭。饮食平衡是幼儿健康之本，所谓营养好，不一定是天天吃鸡鸭鱼肉，或是鲍鱼、海参等高价食物，而是要求营养素供给全面、合理。
科学调配就是按照幼儿生长发育的需要提供足够的各种营养素，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还必须重视各种维生素及微量元素的补充；讲究营养就是不挑食、不偏食，要求注意营养的平衡和搭配。
秋冬季的特点
气候变化频繁、干燥、寒冷
幼儿胃动力减弱
免疫力容易下降
生长减慢，更多是做能量储备
秋冬季食养重点
润燥健脾
提升免疫力
提高抗寒力
储备适当能量和营养
秋冬季饮食搭配五大要点
1，保证适量的高蛋白、高脂肪食物摄入
一些父母错误地认为，冬天宝宝需要更多高蛋白、高脂肪的食物才能抵御寒冷的天气，而事实上，现代科学研究证实∶即使在寒冷的气候下，机体的内分泌系统也能被调动起来，以增强人体的产热能力。
因此，冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大，无需再额外给孩子增加进食量来获取更多能量，以免孩子积食、消化不良。但同时也要保证孩子碳水化合物、优质蛋白质的摄入，所以要多选择富含优质蛋白质的肉蛋奶和豆制品
2，特别注意补充矿物质和维生素
冬天孩子的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易缺乏维生素D，影响孩子的生长发育，这就需要父母定期给孩子补充维生素D，每周2 ～3次，每次至少400IU（国际单位）。
寒冷的气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，秋冬天天干地燥，人体汗液蒸发较快，易丢失一部分水溶性维生素，如维生素B、维生素C等。饮食中要注意及时补充。而维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，在冬天多让孩子吃一些富含维生素B、维生素A、维生素C的食物，不但可以增强身体免疫力，还可以预防口角炎、唇炎、舌炎的发生。食物中豆类、鸡蛋、牛奶、苹果、橘子、柚子、动物肝脏、南瓜、白菜、油菜、马铃薯、胡萝卜、西兰花等都是良好的各种维生素的来源。
3，不可忽略的无机盐
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助孩子抵御寒冷，建议父母们冬季适当多让孩子摄取根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，这些蔬菜的根茎中所含的无机盐相对较多。
4，食物应以温热性为主，适量增加菌类和润燥食物
冬天天气干燥，应注意多选择一些温热性食物，肉类选择上适量增加一些牛肉、鲫鱼、鸡等，豆制品也不能少，秋冬季菌类大量上市，香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的常量和微量元素，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质，可是适量增加含有菌类的菜肴。另外秋冬季干燥，多食用润燥养肺的食物，例如梨、银耳、百合、山药、红枣等。
5，烹饪方式要便于营养消化吸收
在 *** *** 上多采取炖、焖、烧等 *** ，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响，同时烹饪得更加软烂也有利于营养消化吸收，口味也可以稍微浓厚一点（例如番茄牛腩），可以增加孩子的食欲，还可以准备营养丰富的养生粥，一方面帮助宝宝补充水分，另一方面冬天喝热粥也有利于宝宝吸取热量和营养。
给孩子熬粥时要注意熬煮的时间相对长一些，不仅有助于粥里营养物质的充分析出，更有利于肠胃功能较弱的孩子消化吸收，如腊八粥、山药肉、肉沫粥、小米牛奶冰糖粥、茯苓粥、大枣粥等都是冬季宝宝食用的佳品。
秋冬季食谱推荐
山药板栗炖鸡
番茄土豆炖牛腩
豆腐鲜菌鲫鱼汤
八宝粥
红枣莲子银耳羹
瘦肉海鲜厚粥
编辑：小善
秋天“十娃九咳”！建议：常喝这4碗汤，润肺润燥，孩子安稳度秋秋天“十娃九咳”！建议：常喝这4碗汤，润肺润燥，孩子安稳度秋。秋天气温开始转凉了，昼夜出现温差，气候也变得干燥了起来，秋燥天就容易喉咙不舒服，秋天是个“养肺”的季节，平时饮食要多喝水，多吃一些润秋燥的食物，每年的这个季节“十娃九咳”，家长们也是为此操心。秋天"十娃九咳”！这4碗汤多给孩子喝，润肺身体棒，安稳度秋。
一、茅根竹蔗马蹄糖水
1、食材：胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根。
2、茅根泡发洗净，切成小段待用。
3、竹蔗洗干净切成小块，用刀背拍一下，这样煮味道更容易出来。胡萝卜洗净切块、马蹄去皮洗净切块待用。
4、把食材一起放入汤锅里，加入适量的清水。大火煮沸煮20分钟左右，把食材的味道煮出来即可。
二、无花果瘦肉汤
1、食材：无花果、瘦肉、生姜。
2、无花果洗净切小块、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。瘦肉提前用生姜丝、蚝油、混合抓匀腌制入味待用。
3、锅里加入适量清水煮沸，下入少许油和无花果一起煮沸。把无花果的味道煮出来。
4、把腌制入味的收入下锅煮，瘦肉煮变色变白熟透，下入少许盐调味即可。
三、雪耳梨干糖水
1、食材：梨干（新鲜秋梨也行）、海底椰、椰枣4、无花果干、杏仁。所有食材泡发洗净待用。
2、把准备好的所有食材一起放入砂锅里。加入适量清水。
3、大火煮沸，转小火煲煮1个小时左右即可。喜欢甜可以放点冰糖调味。
四、银耳白果莲子糖水
1、食材：银耳干、莲子、百合干、白果适量、冰糖。
2、银耳、莲子、百合提前泡发洗净待用。泡发的银耳剪成小朵容易煮出胶质来。
3、把银耳、莲子、百合、白果一起放入砂锅里，加入适量清水，煲煮45分钟左右，下入少许冰糖调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是4道适合秋燥天喝的润肺止咳汤，入秋后，秋冬季节平时可以多煮给家里的老人孩子喝，孩子喉咙不舒服可以多喝，对身体有好处。
家里有孩子的常煲这道润肺汤，清热润肺去秋燥，清甜好喝有营养进入秋季之后，天气越来越干燥，所以秋天是润肺养肺的更佳季节，在我们广东这边，到时秋夏交替的时候，就会煲一些简单的润肺汤水来让身体适应季节，秋天养肺主要于润肺，同时也要注意健脾胃，所以我们在秋季应该多吃一些滋阴润燥的食物，比如，莲藕，山药，雪梨，百合等。最近也有亲们问懒猪需要润肺的汤水，所以今天懒猪把这道简单的润肺汤水分享给大家，适合一家大小哦，小孩也需要注意健脾胃和去秋燥哦，现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！
食材清单：苹果1个，雪梨1个，百合15克，山药片15克，南杏仁10克，瘦肉150克，枸杞5克，食盐适量
详细步骤：
1.将准备好的苹果，雪梨加入适量的食盐反复揉搓，去除果皮的蜡质和残留的农药。
2.将清洗好的苹果和雪梨切小块备用，不用去皮哦。
3.将准备好的百合，山药片，南杏仁放入碗中加入适量清水浸泡然后清洗干净备用。
4.将瘦肉切小块然后凉水下锅焯水，加入少许姜片去腥，大火煮开后捞起并清洗干净浮沫备用。
5.准备一个炖盅，将苹果，雪梨，百合，山药片，南杏仁，瘦肉，适量清水一起放入炖盅，隔水炖1小时最后加入少许枸杞即可。
这道汤水食材简单，做法也很简单，汤水清甜好喝，我家孩子也特别喜欢喝，不需要再加盐哦，家里有孩子的可以多煲给孩子或家人喝哦，而且可以健脾养胃，有空的给家人煲起来吧,今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！
一家四口秋季晚餐，6道菜，补而不燥，荤素搭配，全家喜欢早秋的天气还是很舒服的，相对于夏季虽然干燥了一些，但伏过菊花香，天高云淡，风清气爽才是最令人喜欢的。秋季的饮食跟夏季不一样，这时候要避免吃上火的，不燥还补的为佳，身体棒棒的，为入冬打好基础。
每天最不着急、不着慌的一餐是晚餐，荤素搭配做了6道菜，有肉有虾还有菜，不上火不油腻，全家都满意，宝爸夸我会搭配。
秋季晚餐：蒜蓉粉丝蒸扇贝肉+孜然炒大虾+尖椒干豆腐+炸泥肠+黄瓜拌干豆腐丝+酱牛肉和松仁小肚拼盘
【蒜蓉粉丝蒸扇贝肉】小海鲜的鲜美总是不能抗拒，扇贝肉加粉丝一蒸，鲜美可口，大人孩子喜欢，做起来还简单
食材：干粉丝1小把，扇贝肉500克，蒜末，葱花，蚝油，生抽，白糖
做法：
1，粉丝用热水泡软，剪短一些。扇贝肉揪去黑囊不要，洗净
2，1.5头大蒜去皮拍扁剁蒜末。锅里加植物油烧温热，倒入葱花和蒜末，小火炒到蒜末微黄
3，加入适量蚝油、生抽和少许白糖，炒到起黏
4，粉丝控水后铺在盘子底部，上边铺扇贝肉，最后把炒好的蒜蓉连汁铺在上边
5，开水上锅蒸5分钟，关火出锅。吃的时候拌匀，香而不油腻 ，鲜美！
【孜然炒大虾】秋季干燥，适合吃不腻又补的食物，比如大虾。我家最喜欢的做法是用孜然粒和大虾同炒，不油腻，省事省时还鲜美，回味是虾肉的鲜甜，还夹着些许孜然的味道
食材：大虾600克，孜然粒2勺，植物油适量，盐适量，白胡椒粉大半勺 料酒1勺
做法：
1，鲜虾开背去虾线，冲洗干净，控水，放白胡椒粉和料酒、盐拌匀，去腥入味5分钟
2，锅里加炒菜量植物油烧热一些，把腌虾的汁控干净不要，虾下入锅里
3，开大火翻炒至虾变红，虾弓背，开背处泛白，加入孜然粒大火翻炒
4，虾熟透，关火出锅！这种做法，简单无难度，保留了虾肉鲜美的同时，一点都不油腻，且弹弹的，肉还不老
【尖椒干豆腐】我家一年四季都爱吃的菜，营养丰富还下饭，炒上一盘，多吃一碗饭。
食材：猪瘦肉1小块，尖椒1个，干豆腐3张，葱姜蒜，料酒，酱油，植物油，水淀粉
做法：
1，食材处理干净。尖椒去筋切块，干豆腐摞放后切菱形块，放水里浸泡10分钟，瘦肉切薄片
2，锅里加植物油烧热，放葱姜炒香，倒入肉片炒变色，放料酒去腥，加酱油调色
3，捞入干豆腐炒几下，加入和食材齐平的清水，加盐调味，大火烧开，烧到菜汁少许
4，倒入尖椒大火翻炒至断生，加入蒜末炒香，放适量水淀粉勾薄芡，关火出锅
【炸泥肠】泥肠，是用鸡肉泥或鱼肉泥做的小香肠。吃过一次炸泥肠，孩子就喜欢上了它，弹弹的，口感细腻还很香。虽然说秋季干燥油炸的要少吃，但是禁不住孩子嘴馋，少吃点解解馋。
食材：鸡肉泥肠适量，植物油
做法：
1，泥肠中间切断，两头打花刀，别划断
2，锅里加植物油烧热，下入泥肠，中火炸黄出锅，中途勤翻动
【黄瓜拌干豆腐丝】饭桌上没有凉菜不叫完美，尤其是家里有喜欢喝酒的。这道小凉菜也是家里常做的，清爽可口还解腻
食材：五香干豆腐丝，黄瓜，蒜末，干辣椒，植物油，生抽，米醋，鸡精
做法：
1，干豆腐丝切短一些，和黄瓜丝共入一盆
2，上边码上葱丝、掰开的干辣椒，用热油浇一下，激出香味
3，再放适量生抽、米醋、鸡精、少许盐，拌匀就可以了
【酱牛肉和松仁小肚拼盘】好吃不油腻的两道冷荤，外面买现成的，适合秋季吃，适合下酒。两样拼一盘，也花不了多少钱，小肚是整个的，酱牛肉买一些就够了
秋天是孩子骨骼发育的好季节，常吃6道家常菜，个头猛长，吃饭香我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
秋天是孩子骨骼发育的更佳时期，应该给孩子吃什么更佳？首先应该尽量减少孩子吃甜食、零食和碳酸饮料，因为他们在一定程度上影响钙吸收，营养价值低。给家长们推荐6道健康营养又美味的家常菜，保证孩子爱吃，长高个，家长做起来也省心。
一、芦笋虾仁
1.准备虾500克去除虾头，剥掉取出虾肉，然后划开虾背，剔除虾线洗净以后捞出，把虾肉放在干净的毛巾上吸干水分，加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克抓拌均匀，加入一个鸡蛋清、一小勺淀粉继续搅拌，能锁住虾肉中的水分。
2.一小把芦笋切成大小均匀的滚刀块；红椒半个切成菱形片用来配色；生姜一小块切成片；大葱白一段切成马蹄片备用。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗冷却控水备用。
4.锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后，把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒，虾肉微红打卷以后捞出用清水冲洗干净备用。
5.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋、虾仁颠锅翻炒均匀，从锅边淋入少许清水接着开始调味，加入食盐1克、白糖少许、胡椒粉1克开大火快速翻炒给食材入味，淋入少许水淀粉翻匀，使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油提亮色泽翻匀后即出锅装盘。
二、肉末荷包蛋
1.几粒干香菇放入清水中泡发，泡软以后清洗干净去除硬根切成香菇丁；五花肉300克剁成肉沫备用；再准备几个鸡蛋备用；准备一小把小葱，将葱白切成小段，葱叶切成葱花备用。
2.起锅烧油，油温五成热时把鸡蛋打入锅中，定型后摇晃锅让其均匀受热，保持小火把蛋液煎至两面金黄盛放在砂锅中备用。
3.在砂锅中加入适量的开水，开大火炖煮，这样才能使鸡蛋中的营养融入到汤里面，炖出来的汤才会浓郁奶白。
4.锅内再烧油，油温五成热时倒入肉沫，开中火煸炒出里面的水分，将肉末炒香以后放入葱段继续煸炒出葱香味，再放入香菇，加入食盐2克、生抽10克、蚝油5克增鲜，继续翻炒化开调料，食材入味以后起锅。
5.把炒好的肉沫香菇盛放在砂锅里面，盖上锅盖开小火再焖煮2分钟就可以了，出锅前撒上葱花美味即成。
三、荷兰豆炒蛋
1.准备1把荷兰豆掐去两头，顺便撕去两边的筋；一小块胡萝卜切成菱形块；盆中打入3个鸡蛋，加入1克的食盐，将鸡蛋搅拌打散；2根小葱切成葱花，再抓入干辣椒几粒备用。
2.锅内烧水，淋入少许植物油，水烧开后把荷兰豆和胡萝卜倒入锅中，焯水30秒钟左右，捞出用凉水冲洗，这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
3.锅中烧油，油烧热后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋凝固，然后把鸡蛋用勺子打散，盛出了备用。
4.锅中再烧油，倒入葱花和干辣椒段炒出香辣味，然后倒入荷兰豆和胡萝卜，加入蚝油3克翻炒，荷兰豆断生后开始调味，加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，最后倒入炒好的鸡蛋开大火翻匀后，即可出锅装盘。
四、滑炒鸡柳
1.一块200克的鸡胸肉切成条，撒上食盐2克，淋上一点清水，用手搅拌至鸡肉吸收水分，加入生粉抓匀，静置腌制十分钟时间；一小把芹菜摘掉芹菜叶，切成3厘米左右的长段；半个青椒去籽后切成菱形片；一片红椒切成菱形片；一块生姜切成菱形片；大葱切成马蹄片。
2.锅内烧油，油烧至四成热（平静无烟）时，放入鸡胸肉滑油2分钟，低温滑油能使鸡肉的口感比较滑嫩，冉虎捞出控干油。
3.锅内留少许底油，放入葱姜翻炒出香味，加入芹菜、青红椒继续翻炒，然后倒入鸡胸肉，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖3克翻炒均匀，淋上一点水淀粉使调料沾附在食材上，翻匀后即可出锅装盘。
五、双菇烧豆腐
1.一个杏鲍菇切成小丁块；300克老豆腐切成豆腐块；小米椒切成小米椒段；青线椒切成青线椒圈；大葱破开切成葱粒；生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；白玉菇150克。
2.锅内烧油，油温五成热时放入豆腐，中小火炸制2分钟左右，把豆腐炸至变色倒出豆腐控油备用。
3.锅内烧水，放入杏鲍菇和白玉菇，倒入料酒5克，食盐2克，起锅之前放入炸好的豆腐，焯水一会儿之后倒出控水备用，炸好的豆腐焯水能够去除多余油脂，吃起来更健康。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜、干辣椒2克翻炒出香味以后，放入小米椒和青线椒，放入蚝油3克翻匀，然后放入焯过水的杏鲍菇、白玉菇和豆腐继续翻炒，放入食盐2克 、鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、生抽4克、老抽2克翻炒化开调料以后，淋入少许水淀粉使食材和调料更好地融合，翻匀以后就可以起锅装盘。
六、鱼头汤
1.一个鱼头对半劈开去除牙齿和鱼鳃；一块嫩豆腐切成豆腐片；再切点姜片、葱花；另准备一个鸡蛋备用。
2.起锅烧油，油温5成热时把鸡蛋打入锅中，保持小火煎制，一面煎好以后翻过来再煎另一面，煎至蛋液全部定型倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油，油温五成热时放入姜片和鱼头煎制，经常摇晃锅勤翻面让鱼头均匀受热，鱼头提前煎制既能去除腥味又能补充一部分油脂，炖来的汤更加浓郁，煎至两面金黄时往里面倒入适量的开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖开大火炖煮10分钟，一定要开大火这是鱼汤浓郁奶白的关键，然后倒入豆腐炖煮3分钟，加入食盐3克、胡椒粉2克、芝麻香油，撒上葱花，一道奶白鲜香的鱼头豆腐汤就做好了。
（之一美食编辑曹曹）
初秋，推荐10道家常菜，消除秋燥，解秋乏，下班回来做饭不用愁立秋过后，早晚天气虽然凉爽了不少，但白天气温依然很高，暑热并未完全消退。这个季节空气干燥易上火，人容易烦躁不安，提不起精神，经常还会感觉到非常的困乏。那么，初秋饮食吃什么好呢？这时要多吃一些清心润肺的食物来消除秋燥，解秋乏。秋天是各种蔬菜瓜果丰收的季节，其中，菠菜，山药，玉米，丝瓜，黄瓜，青豆，海带等，都是秋季不错的清心润肺的食材。
初秋，推荐10道家常菜，做法都特别简单，学会了做给家人吃，清热去火，消除秋燥，解秋乏，下班回来做饭不用愁。
----【凉拌菠菜】----
食材：黑木耳 菠菜 红椒 大蒜 姜
1，黑木耳提前泡发撕成小朵，红椒切丁。
2，小碗里加入姜，蒜末，红椒丁，淋一勺热油，然后加入生抽，香醋，少许盐，白糖，胡椒粉，拌匀备用。
3，菠菜开水下锅煮1分钟，捞起来沥干水分放入碗中，再把黑木耳放入锅中煮3分钟，捞起来放入菠菜碗中，淋入调好的酱汁，拌匀即可。
----【丝瓜豆腐鸡蛋汤】----
食材：丝瓜 鸡蛋 豆腐 葱
1，丝瓜去皮切成薄片，鸡蛋打散，豆腐切成细条，葱切粒。
2，锅里刷一层油，倒入蛋液小火煎至定型，翻面再煎一会儿，出锅切成丝。
3，锅里放少许油，下入丝瓜翻炒几下，加水煮开，下入豆腐煮3~4分钟，调入生抽，盐，胡椒粉，加入鸡蛋丝，撒上葱花，出锅。
----【鸡胸肉拌黄瓜】----
食材：黄瓜2根 鸡胸肉100克 香菜1棵
1，黄瓜切成薄片，香菜切碎，放入碗中。鸡胸肉我买的现成的熟食~良品铺子鸡胸肉，开袋直接吃，肉质鲜嫩一点儿也不柴，营养又好吃，还方便省事，特别适合下班不想做饭的小伙伴，分分钟搞定营养减脂餐。
2，把鸡胸肉撕成条状，加入到黄瓜碗中，淋入2勺低脂油醋汁，拌匀即可。
----【青豆炒虾仁】----
食材：青豆 玉米粒 鲜虾 姜
1，鲜虾剥去外壳，挑出沙线，姜切粒。
2，小碗里加入1小勺玉米淀粉，2勺水，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许盐，调匀。
3，青豆和玉米粒开水下锅煮3分钟，捞出，再下入虾仁煮2分钟，捞起来。
4，热锅放少许油，下入姜粒炒香，放入青豆和玉米翻炒几下，加入虾仁，把酱汁倒入锅中，炒至汤汁浓稠，即可起锅。
----【土豆丝炒腊肠】----
食材：土豆2个 腊肠2根 剁椒1勺
1，土豆去皮擦成丝，腊肠切片。
2，热锅放少许油，下入腊肠炒至变色，加入土豆丝，调入1勺剁椒酱，翻炒几下。
3，倒入1勺白醋，翻炒均匀起锅。
----【韭黄炒鸡蛋】----
食材：韭黄1小捆 鸡蛋4个
1，韭黄洗净切段，鸡蛋打散。
2，热锅放油，倒入蛋液，炒熟盛出备用。
3，锅里留少许底油，下入韭黄，调入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，调入适量胡椒粉，翻炒均匀起锅。
----【清蒸鲈鱼】----
食材：鲈鱼1条 红椒1个 大葱1根 姜1块
1，大葱切丝，红辣椒切丝，姜切丝，备用。
2，鲈鱼清理干净，从腹部切开，沿腹部中间的主刺向下切5毫米深，腹部连接尾巴的部分切开，再在鱼背上划几刀，方便入味。
3，把鲈鱼放在盘子里，加入料酒，姜，大葱抹匀腌制10分钟，去除腥味。
4，取出鱼身上的葱丝，姜丝，放入几片生姜。锅里水烧开，把鱼盘放入锅中，中火蒸8分钟，出锅。
5，把鱼盘里的汤汁倒掉，撒上葱丝，红椒丝，姜丝，淋入2勺蒸鱼豉油，再淋1勺热油激发出香味，美味即成。
----【玉米山药排骨汤】----
食材：玉米一根 山药一根 排骨400克
1，排骨冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净，放入电压力锅里，炖煮30分钟。
2，山药去皮切成段，玉米切段，把它们一起放入锅中，调入盐，胡椒粉，再煮15分钟即可。
----【糖醋排骨】----
食材：排骨500克 姜1小块 熟芝麻
1，排骨冷水下锅，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净。
2，热锅放油，下入排骨炒干水分，加入姜片炒香，淋入1勺料酒，翻炒几下，然后加水烧开，调入1勺生抽，半勺老抽,2勺香醋，20克冰糖，半勺盐，胡椒粉，中小火焖煮30分钟。
3，煮至排骨软烂，大火收汁，起锅前沿锅边淋入1勺香醋，撒上芝麻，美味即成。
----【绿豆海带排骨汤】----
食材：绿豆100克 海带结100克 排骨400克 姜
1，海带结泡发，清洗干净，姜切片。
2，排骨冷水下锅，水开后煮5分钟，捞起来冲洗干净。
3，把绿豆和生姜、排骨一起放入电压力锅里，炖煮30分钟，然后加入海带结，调入适量盐，胡椒粉，开盖再煮10分钟即可。
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦 ！
立秋后，宁可不吃肉，也要多给孩子吃这6种蔬菜，个子蹭蹭长立秋之后是孩子进入身高的“猛长期”，因为秋高气爽，小孩经过苦夏以后，食欲大开，而且秋季很适合出去锻炼，再加上这个季节水果蔬菜丰富，孩子的食物也有了明显的改变。
这个时候，宝妈们除了给孩子吃些肉食外，也要多吃一些蔬菜，而且蔬菜富含多种营养，常见又实惠，下面，和宝妈们分享6种蔬菜，很适合秋天吃，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.秋葵
秋葵作为一种绿色蔬菜，蔬菜高钾低钠的食物，营养价值十分高，很适合秋天给孩子们吃。
推荐做法：【秋葵土豆泥】
1.把秋葵放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会儿，再浸泡10分钟。土豆削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后把秋葵洗干净放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放入凉水中过凉，晾凉以后切成圈备用。
3.准备一个小碗，刷一层植物油方便脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆满即可。
4.土豆蒸熟以后取出来压成土豆泥，加入一勺食盐入底味搅拌均匀，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子压平，再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。
5.准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末，再切点胡萝卜丁。起锅烧油，油烧热以后倒入蒜末翻炒出香味，加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料。
6.汤汁烧开以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓，起锅浇在秋葵上面，这道清香软糯的秋葵土豆泥就做好了。
2.冬瓜
在众多水分含量高的秋季蔬菜中，冬瓜是蔬菜中水分含量的冠军，含水分高达96%，常给孩子吃可以缓解秋燥。
推荐做法：【冬瓜鲜虾汤】
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
2.准备一节冬瓜，把外皮削干净切成小块，去除瓜瓤，把冬瓜切成片，放入清水中洗干净。香菜洗干净切成段、生姜切成片。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。
4.冬瓜汤炖成白色时把虾洗干净倒入锅中，加入少许食盐入底味再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油即可出锅，最后撒上香菜，这道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。
3.茭白
茭白含有丰富的维生素和矿物质元素，还有“水中参”的美誉，是秋季不可错过的一道时令蔬菜。
推荐做法：【茭白炒肉】
1.准备两根茭白，削去外皮，清洗干净后先切成块，再改刀切成菱形片放入盆中；五花肉去皮，切成薄片放入盆中备用。
2.红椒去籽后切成菱形片放在盆中；大蒜切成薄片；生姜切成菱形片；大葱白切成碎沫备用。
3.锅内烧水，水烧开后倒入茭白和红椒片，焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗后沥干水分。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，这样炒肉的时候不会粘锅，倒入五花肉开始翻炒，把五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右。
5.倒入葱，姜，蒜炒出香味，倒入老抽翻炒几下，倒入茭白，加入料酒、白糖、胡椒粉、生抽继续翻炒，加入食盐翻炒化开后即可出锅，这道简单好吃的茭白炒肉就做好了。
4.红薯
应季而食更大的好处就是新鲜，入秋后红薯大量上市，富含膳食纤维、碳水化合物等，有利于减轻孩子肠道负担，促进消化。
推荐做法：【红薯芝士饼】
1.红薯削去外皮，切成1厘米厚的块，切好后取出电蒸锅放上篦子，把红薯块倒进锅内蒸15分钟。
2.15分钟以后掀开锅盖，红薯块蒸熟以后取出来放在小盆中，倒入白糖10克，用小勺子把红薯块按压成红薯泥，倒入一些淀粉，和成红薯面团。
3.把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士，包好以后把收口处收结实，用手团成圆球放在案板上面备用。
4.碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，取出烤盘放一张锡纸，在锡纸上面刷上植物油，把红薯芝士饼摆放在烤盘上面，刷上一层鸡蛋液，撒上一点黑芝麻来点缀。
5.刷完一面把饼翻过来，把另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀，放进烤盘中，180度的温度烤20分钟。
6.20分钟以后取出烤盘，热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了，用手掰开一个看一下，里面的芝士能拉起丝来。
5.莲藕
莲藕可以说是秋季非常热门的蔬菜之一，秋天的莲藕浑身是宝。莲藕因为长在水中，是纯天然无污染的绿色蔬菜，富含蛋白质和维生素，很适合孩子吃。
推荐做法：【糖醋藕丁】
1.准备一节莲藕，削去外皮用清水洗干净，先切成厚片再切成藕丁，切好以后用清水泡上，以免氧化变色；小葱头洗干净切成葱花。
2.碗中加入食盐2克，白糖5克，香醋10克，生抽8克，老抽3克调底色，再放入适量的清水，加入一勺淀粉增加吸附力，搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，大火烧开以后把莲藕控干水分放入锅中，快速汆水30秒钟，莲藕断生以后立即倒出来，用清水冲洗过凉，以免在余温下回软。
4.把锅烧热，加入半勺植物油，油温五成热时放入葱花爆香，倒入莲藕翻炒几下，把料汁搅匀倒入锅中，转大火收汁，让料汁的味道充分融入到莲藕里面，出锅前撒上葱花，这道酸甜开胃的糖醋藕丁就做好了。
6.绿豆芽
《本草纲目》曾记载绿豆芽“解酒毒、热毒、利三焦”，意思就是说，绿豆芽可以用来解除全身的一切度，秋季最盛湿热，可以常吃绿豆芽。
推荐做法：【爆炒绿豆芽】
1.准备适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，切点青红椒丝，和绿豆芽放在一起备用，切点姜片、葱段、干辣椒，一会儿用来炝锅。
2.碗中加入一勺食盐，一勺味精，半勺鸡粉，四勺白醋，搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，放入葱、姜、干辣椒，开小火翻炒，爆炒绿豆芽一定要把辣椒充分炸香、炸出糊辣味，辣椒炸至颜色变暗以后沿锅边烹入料汁，倒入青红椒丝和绿豆芽。
4.大火爆炒20秒钟，爆炒能把绿豆芽快速炒熟，同时蒸发掉析出的水分，达到爽脆的口感，豆芽断生以后淋入水淀粉和香油，继续翻炒几下立即出锅，这道酸辣开胃的爆炒绿豆芽就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
秋季宝宝辅食怎么吃？实用攻略来了！（附10道营养食谱）秋季气温不稳定，宝宝易受凉，进而出现腹泻、感冒等症状，及时补充充足均衡的营养相当关键。尤其是对于已经添加辅食的宝宝，营养来源更为多样，科学添加辅食的重要性，这时就凸显出来了~
大部分宝宝在6月龄以后开始摄入辅食，该阶段宝宝的吞咽和咀嚼能力仍在发育期，因此对于6~12月龄的宝宝辅食建议多以好吞咽、有营养为主。
同时还需注意随着月龄增大，辅食的粗细、软硬、大小、形状等都要跟上宝宝的吞咽、咀嚼能力，及时进阶。并且也可适当通过零食以及让宝宝自主吃饭等条件对宝宝的抓握能力、眼手协调、自主进食、心理满足等方面进行培养。
01、辅食进阶4阶段
从开始添加辅食到宝宝能完全自主进食普通食物，一般需要1年半至两年左右，大致分为以下4个阶段：
- 初始阶段
该阶段主要是为了让宝宝体验辅食的触感、接受辅食的口感，同时练习咀嚼、吞咽等进食技能。此阶段需注意继续母乳喂养，母乳不足者可使用婴配粉替代。
该阶段添加的辅食，应容易吞咽和消化，不容易导致过敏的食物。比如强化铁的谷类食物、米粉等；蔬菜类如白萝卜、胡萝卜、南瓜、西红柿、菠菜泥等；水果类常见的有苹果、香蕉、梨子、木瓜泥等。还可适当应用辅食营养补充包。
- 第二阶段
该阶段多数宝宝已经萌出了切牙，咀嚼、吞咽、消化能力也在提高。此时可以进一步增加辅食添加的种类和数量，但也需注意继续母乳喂养。
可在前期辅食的基础上，适当增加谷薯类、蔬菜和水果的种类；注意食物的能量密度和蛋白质的含量，富铁食物、深色蔬菜优先。高蛋白食物包括动物性食物如蛋黄、畜禽类、鱼类和豆类食物。根据辅食种类搭配或烹制需要可添加少许油脂，以植物油为佳。
对于食物质地，建议从泥状逐渐过渡到碎末状的食物，相应适当增加食物的粗糙度，如从蔬菜、水果泥到软的碎末状水果和蔬菜。可提供一定的手抓食物，如手指面包，蒸熟的蔬菜棒（块）以锻炼宝宝咀嚼和动手能力。
该阶段建议每天辅食喂养2次。谷薯类食物，如面条、面包或土豆等3～8勺；动物类、豆类食物如蛋黄、红肉、鸡肉、鱼肉、肝脏，豆腐等3～4勺；蔬菜、水果类各1/3碗。
- 第三阶段
该阶段根据宝宝需要增加进食量。一般每天2～3次，加餐1次。此时宝宝已经适应了多数常见食物并且达到了一定进食数量，手眼协调摄取食物的能力得到发展，口腔咀嚼、翻动、吞咽食物的能力更加熟练。该阶段应进一步强化喂养模式，培养良好的饮食习惯。同样继续母乳喂养。
辅食种类方面则继续添加各种谷类食物如软米饭、手抓面包、磨牙饼干，豆类食物如豆腐、动物性食物如蛋黄、畜禽类、鱼类食物以及常见蔬菜和水果等食物。
并且此阶段宝宝长出了较多的乳牙，能咀嚼更多粗加工食物。由泥状、碎末状食物逐渐过渡到碎块状、指状食物。但要避免进食不容易弄碎或过滑的食物，如鱼丸、果冻等，以免引起窒息或其他意外。
- 第四阶段
该阶段是进一步锻炼自主进食能力、培养巩固良好饮食习惯的重要时期。
可以尝试添加一些容易引起过敏的食物包括鸡蛋白、贝壳类（如：虾、蟹）、花生和坚果类（如：杏仁、腰果和核桃）等食物，但要适当粉碎加工，方便食用，并注意观察幼儿添加后的反应。注意口味清淡，每天油脂的量不高于15ｇ，食盐量低于1.5ｇ，避免 *** 性的食物。
还可尝试各种较大块的家常食物如各种肉块、水果、果干或大块蔬菜等，进一步锻炼幼儿咀嚼、吞咽能力。避免吃饭时玩游戏、看电视等干扰活动。
02、10大秋季辅食推荐
【01】 适合10月龄+
【02】 适合12月龄+
【03】 适合10月龄+
【04】 适合9月龄+
【05】 适合9月龄+
【06】 适合9月龄+
【07】 适合18月龄+
【08】 适合10月龄+
【09】 适合6月龄+
【10】 适合11月龄+
秋季可选择的食材很多。但需注意不要借着“补秋膘”而一味给孩子大补特补。可以为宝宝多选一些滋阴润燥的食物，如萝卜、芹菜、冬瓜、莲藕、苹果、梨、香蕉等。少吃辛热食物，如葱、蒜、辣椒、羊肉、桂圆等。此外，除肉类和豆腐外，可让孩子多吃一些海鱼、海虾等蛋白质丰富的食物。
同样也应保证宝宝睡眠质量和运动量，科学喂养才能健康成长哦~
孩子长高，别只顾着吃肉和补钙，推荐5道汤，秋天让个子再长一截“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，进入到秋高气爽、硕果累累的秋日，孩子们也迎来了一年中第二段长高的“黄金期”。苦夏过后孩子们的食欲逐渐恢复，他们也乐于到室外去活动身体，所以只要家长们做好孩子的“后勤工作”，在饮食上多下功夫，个头还能再窜一窜！
日常生活中，建议家长在给孩子准备饭菜时，别只顾着让孩子吃肉和补钙，要准备一些容易消化，营养全面的汤品，记住：推荐让孩子连汤带食材一起吃下去，不能只喝汤，汤中的营养是没有食材本身高的，老话讲“原汤化原食”，连汤带水一起吃营养吸收得更快，给大家推荐5道助长高的营养汤，有营养不油腻，孩子也喜欢喝。
一、香菇玉米鸡汤
在孩子成长期，别只顾着吃肉和菜，也要多给孩子吃些菌类食物，像香菇、口蘑、金针菇都很不错。用香菇搭配有“黄金粮”之称的玉米，再加上鸡肉炖成汤，一碗下去食材鲜香美味，汤水清香，多方面为孩子补充营养。
1、老母鸡半只冲洗后剁成鸡块，放盆里加清水，倒一勺料酒抓揉后泡15分钟，泡好冲洗干净备用。玉米洗净剁小段，香菇洗净划十字花刀，红枣和虫草花洗净后加水浸泡10分钟，另准备葱段、姜片。
2、砂锅中接适量清水，倒入鸡块，放姜片、葱段和两勺料酒，开火煮沸后继续焯水2分钟，撇掉浮沫，把鸡块捞出。
3、砂锅洗净后重新放进鸡块，倒入适量的开水，放姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖45分钟。
4、放入玉米段和香菇，搅拌后继续炖煮15分钟，之后放入红枣、虫草花、适量的盐，搅匀后再煮15分钟，汤入味后即可关火盛出。
二、鹌鹑腐竹汤
鹌鹑腐竹汤中主要的食材是鹌鹑蛋和腐竹，其中小小一颗的鹌鹑蛋所含的维生素B2是鸡蛋的两倍，能够很好的促进人体生长发育，而腐竹又是高钙、高蛋白食物，所以将两种食材炖汤给孩子喝益处颇多。
1、取一段腐竹冲洗后放水中浸泡2小时，腐竹泡发后切段，红枣和枸杞洗净后，同样加水浸泡，泡10分钟即可。
2、鹌鹑蛋放入盆中接清水，撒一勺盐，清洗干净放入煮锅中，锅中加清水，开火煮10分钟至熟透，将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中，温度降低后剥去外壳备用。
3、汤锅中接适量清水，把腐竹段直接让入水中，用小火炖煮5分钟，之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。
4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度，糖完全搅拌融化后，即可关火将汤盛入碗中。
三、猪骨海带汤
很多家长都会在孩子成长期里炖骨头汤给他们喝，骨头汤虽有一定的补钙效果，但并不太明显，建议家长可以在骨头汤中放些海带一起炖煮，因为海带中的钙含量更丰富，更有利于孩子的骨骼发育。
1、大骨头清洗干净，放入锅中加适量清水，倒入两勺料酒，开火焯水，煮至骨头上残留的肉变色后即可捞出。
2、把大骨头放入电压力锅里，接少量清水，放葱姜开大火煮10分钟。这时再将海带切条后打结，玉米洗净切段，枸杞洗净泡水备用。
3、把压好的大骨头和汤汁全部倒进煮锅里，挑去葱姜，放入玉米段、两勺料酒和新的葱姜，盖上锅盖后用中小火慢煲30分钟。
4、煮好后锅中放海带结、枸杞，再加适量的盐、胡椒粉和少许糖提味提鲜，继续煮3分钟就可以关火出锅了。
四、紫菜蛋花汤
紫菜可以说是孩子身高增长的“加速器”，钙、碘、铁等营养元素含量都非常高，家长可以多用紫菜配上虾皮、鸡蛋做碗鲜香美味的紫菜蛋花汤，关键做起来简单方便，只需抽出三四分钟就能做好，孩子吃饭时喝一碗，营养又健康。
1、取一把虾皮放入无水无油的锅中，用小火慢炒一下，让鲜味激发出来，炒好放入碗中，再放入掰成小片的紫菜、香菜、香葱。
2、碗中再倒入两勺香醋、一勺生抽、半勺香油，加少许盐和鸡精，调成汤的底料。
3、鸡蛋放入碗中打散，煮锅中接清水烧开后关火，将打好的鸡蛋液淋入锅中搅散，冲成鸡蛋水。
4、将鸡蛋水冲入调好的料碗中，搅拌让调料完全融化入味，紫菜汤就做好了。
五、山药菠菜汤
山药是秋季里的时令蔬菜，营养价值正值高峰，口感也是绵软香甜，而且作为白色食物秋季里吃好处很多，再搭配上含有大量钙、铁、叶酸和多种维生素的菠菜，做成山药菠菜汤让孩子喝益处多多。
1、山药冲洗后去皮，用刀背将山药拍扁后剁成山药泥备用。菠菜带根一起洗净，切下根部留着，将菠菜叶切碎，取一枚鸡蛋打入碗中并将其打散备用。
2、煮锅里接入适量清水，放入山药泥搅拌，盖上锅盖，开大火煮沸后调至中小火煮3分钟。
3、山药汤煮至浓稠后，放入菠菜碎和菠菜根，搅拌均匀后加少量的盐、鸡精，再次搅匀后即可关火。
4、把准备的鸡蛋液淋入煮锅中，搅拌后即可盛入碗中，可以放上枸杞点缀一下。
秋冬交替“十娃九咳”，建议喝5碗秋汤，补水润燥，孩子平安度秋我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
天气越来越冷了，又到了秋冬交替的时候，每次一换季，气温就会发生比较明显的变化，而这种急剧变化的天气，也就非常容易引起很多人的咳嗽感冒生病。在换季的时候，一些孩子不能很快的适应气温的剧烈变化，所以他们就会止不住的咳嗽，而且家长们也常说“秋冬交替，十娃九咳”。在秋冬交替的季节，建议喝5碗秋汤，补水润燥，孩子平安度秋
排骨汤
排骨汤中含有蛋白质、脂肪、骨胶原、骨黏蛋白、维生素、钙铁磷等营养成分，可以为身体补充丰富的营养，常喝排骨汤还能预防骨质疏松症,延缓皮肤老化,降低个体的血糖。
推荐食谱：【炖排骨汤】
所需食材：排骨 玉米 葱姜
1、准备一些新鲜的排骨，先给排骨清洗一下，然后再给排骨剁成大小均匀的排骨段，弄好的排骨段再给放进盆中 然后再添加一些面粉，添加少许清水清洗一下，清洗干净再给捞出
2、接下来再准备一些生姜 切成姜片，接着再准备一些大葱 切成葱段，接着再把洗净的排骨冷水下锅，然后再放入葱姜，倒入料酒，大火烧开给焯水，大火煮开吧表面的浮沫给撇出来 再继续炖10分钟左右
3、排骨焯水后捞出，接着再把排骨放进盆中，添加一些清水。然后再给搓洗一下，接着再捞出 控水备用
4、接着再准备一些生姜 切成姜丝，再准备一些大葱 切成葱段，接着再准备一些玉米 玉米给清洗一下，把玉米给捞出 然后再给剁成小块，弄好的玉米块再给放进碗中备用
5、接下来锅中烧油 放入排骨炒一炒，煸炒出里面的油脂，再继续炒，炒到焦黄的时候 再给倒入开水，大火给煮开，继续煮10分钟，放入葱姜 煮到汤汁浓白就可以了
6、汤汁煮到浓白的时候，再把弄好的汤汁给倒进砂锅里面，再继续炖1小时，把切好的玉米放进锅中，大火给烧开，再转小火煮5分钟，煮好捞出 控水备用
7、排骨炖好放进玉米 再放入盐 鸡精 胡椒粉，再继续炖10分钟，炖到入味，放入葱花，给盛出 美味好喝的排骨汤就做好了、
西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤，做法简单，而且美味好吃，只需20分钟，一道新鲜的西红柿疙瘩汤就能上锅。西红柿，疙瘩两种材料加起来煮出来的西红柿疙瘩汤色彩让你更加有食欲。
推荐食谱：【西红柿疙瘩汤】
所需食材：西红柿 面粉 鸡蛋 青菜 葱
1、准备一些面粉，添加一些盐，充分地搅拌均匀。这样可以增加面粉的筋性，然后再打进去两个鸡蛋 充分地搅拌均匀。接着再添加水，边添加边搅拌，搅拌成面疙瘩的形状
2、准备几个西红柿，先给西红柿清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，接着再放入盆中，再倒入开水，给西红柿烫一下， 比较容易去皮
3、接下来再给准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加盐可以增加底味，再添加一些白醋可以去腥，接着再准备一把小油菜，洗净 然后再给切成小段 放入碗中备用
4、接下来取出泡好的西红柿，把西红柿的外皮给撕掉 ，接着再给西红柿切成碎一点的西红柿碎 切好的西红柿碎 再给盛入碗中备用
5、起锅烧油 放入葱花炒一炒，接着再放入弄好的西红柿碎，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿汁水
6、西红柿炒到软烂的时候 再倒入开水，大火煮开，再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，接着再倒入鸡蛋液。淋成漂亮的鸡蛋花 接着再放入青菜 煮熟盛出 美味好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
酸辣汤
“酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物，可荤可素，而且食材处理得精细，口感幼滑，也非常适合不同年龄的人。
推荐食谱：【酸辣汤】
所需食材：豆腐 西红柿 香菇 金针菇 葱姜 辣椒 面粉 淀粉 鸡蛋
1、准备一些新鲜的豆腐，先给豆腐清洗一下，接下来再给切成薄一点的豆腐片，然后再给切成细一点的豆腐条，切好的豆腐条再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些提前泡发好的木耳，先给木耳清洗一下，接着把木耳叠放起来，再把木耳给切成细一点的木耳丝，再准备一些新鲜的香菇，先给香菇洗净，接着再给香菇切成薄一点的香菇片，切好的香菇片再给盛入盘中
3、接下来再准备一些金针菇，先把金针菇给清洗一下，然后再把金针菇的根部给切掉，然后再把金针菇给掰成小块，再放入碗中，
再准备一些胡萝卜，先给萝卜清洗一下，然后再给切成薄一点的胡萝卜片，接着再给切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝再给盛入碗中备用
4、准备一个新鲜的红椒，先给辣椒清一下，然后再去籽去蒂，接着再给辣椒切成辣椒丝，然后再准备一些西红柿。，洗净去蒂，接着再给切成西红柿碎，弄好再放入碗中备用
5、准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中。然后再添加一些盐 增加底味，再添加一些白醋去腥，再给搅拌成鸡蛋液。接着再准备一个小碗，添加一些淀粉，倒入清水，然后再给搅拌成淀粉水
6、接下来再准备一些小葱 切成葱花，接着再准备一些生姜 给剁成姜末，接着再准备一些香菜，直接给切成香菜段，弄好的香菜段再放进碗中备用
7、锅中烧水，把所有的蔬菜都给焯水，豆腐 金针菇 香菇 ，焯水断生后再给捞出控水
8、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放入西红柿 炒成西红柿碎，炒到软烂的时候 再给倒入适量的开水 把焯水的蔬菜都给放进来 大火给煮入味
9、煮好之后 再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，接着再倒入淀粉水，然后再淋入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花， 然后再放入辣椒丝 葱花 香菜 煮好 盛入碗中，美味好喝的酸辣汤就做好了。
鲫鱼汤
营养鲫鱼汤是用鲫鱼 *** 的一道家常菜，鲜美浓香。鲫鱼炖汤是一绝，而且肉质细腻好吃，很是受大家的欢迎。特别适合寒冷的冬季增强体质。
推荐食谱：【鲫鱼汤】
所需食材：鲫鱼 葱姜 豆腐
1、准备两条新鲜的鲫鱼，I先给鲫鱼处理一下，把表面给刮干净，然后再把鱼肚子里面的黑膜给撕掉，接着再把鱼鳃 鱼鳍 鱼尾都被剪掉，这是腥味的来源 处理好再清洗一下
2、鱼处理好。再给打上花刀，在鱼的肚子上打花刀，这样烹饪的时候也是比较入味的，然后再把处理好的鱼给放进油锅里面，撒入一些盐 可以防止煎糊了，一面煎好再翻面继续煎另一面，煎至两面焦黄
3、鲫鱼煎好之后 再倒入开水。大火给煮开， 继续煮，煮到汤汁浓白
4、准备一些豆腐，先给豆腐清洗一下，然后再给豆腐切成片再切成条，接着再给切成豆腐丁，切好的豆腐丁再焯水，焯水可以去腥，焯水后 再给捞出
5、鲫鱼煮到汤汁浓白的时候 再把弄好的豆腐放进去 放入几个生姜片，再继续给炖一顿，炖到入味的时候 再放入盐 调味。撒入葱花 或者是香菜点缀。 美味好喝的鲫鱼汤就做好了。
萝卜汤
俗话说，萝卜白菜保平安。进入冬天后，气温低又比较干燥，每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的白萝卜汤。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，可见萝卜是冬季很好的养生食材。
推荐食谱：【三鲜萝卜汤】
所需食材：萝卜 鸡蛋 豆腐 葱姜 蘑菇
1、准备一些新鲜的萝卜，先给萝卜清洗一下，然后再给萝卜削皮，接下来再给萝卜切成萝卜片，接着再给萝卜片切成细一点的萝卜丝，把切好的萝卜丝再给盛入碗中备用
2、接下来再准备一些喜欢的菇类我这里准备的蘑菇，先把蘑菇给摘一下，然后再把蘑菇给清洗一下。接着再给剪成小段，弄好的蘑菇段放进碗中
3、接下来再准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中。再添加一些盐 接着再添加一些白醋去腥。再给充分的搅拌成鸡蛋液，弄好的鸡蛋液再放在一边备用
4、接下来再准备一些豆腐，先给豆腐切成豆腐条，再给切成大小均匀的豆腐块，把切好的豆腐块再给放进碗中备用 接着再准备一些小葱 切成葱段，接着再准备一些生姜 把姜切成姜丝，再给切成姜丁，再放入碗中备用
5、锅中烧油 把鸡蛋给倒进去，小火慢煎。不要急着搅拌，煎成鸡蛋饼，然后再翻面，煎好的鸡蛋，再给切成小块，接着再把鸡蛋给盛出
6、锅中再次烧油 放入萝卜丝炒一炒，炒到断生的时候 再放入海鲜菇继续炒，翻炒均匀 再倒入开水，把炒好的鸡蛋快给倒进来。，大火给煮开
7；汤汁煮到浓白的时候。，再放入盐 鸡精 蚝油 胡椒粉。调味，煮到入味 再给盛出 撒入葱花 再放入香油 美味好吃的三鲜萝卜汤就做好了。
