螃蟹的禁忌食物有哪些，螃蟹的禁忌食物一览表

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-17 11 0

哪些人不宜吃螃蟹？关于吃螃蟹的6个禁忌

每年9-10月正是

螃蟹黄多油满之时

蒸锅一起，鲜味飘起

两手轻轻一掰

金色的蟹黄就滚滚而出

这种诱惑无法抵挡

但……

同样的螃蟹，不一样的结局

有人吃到爽

有人吃进了医院

还差点丧命！

据北京急救中心官网消息，近日，北京急救中心对一名吃螃蟹引发皮疹、憋气等严重过敏症状的患者进行了救治。据了解，该患者在家中吃螃蟹时，起初微感不适，并未在意，待吃到第六只的时候，忽觉面部酸胀，双臂也开出现皮疹，皮疹逐渐增多，并有憋气等其他过敏症状。待救护车赶到现场后，患者过敏反应严重，眼部已肿成一道缝儿。

北京急救中心提示，螃蟹等海鲜过敏会出现不同程度的过敏反应，小到皮疹，大到气道痉挛猴头水肿，若未及时救治甚至危及生命。同时过敏体质或者易发生过敏反应的人，应常备氯雷他定等抗过敏药物，以便突发急症时及时服药缓解症状，为下一步就诊赢取宝贵时间。

哪些人不能吃螃蟹?

肝炎患者

肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

心血管病人

螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

有伤风感冒、发热的人

伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

脾胃虚寒者

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者更好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

过敏体质

螃蟹中含有的特异蟹蛋白，它会导致食用者出现过敏的症状，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可能会使病情恶化。

螃蟹过敏有哪些症状？

1、胃肠道症状：恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻，粘液样或水样大便，个别人也可能会出现过敏性胃炎，肠炎和乳糜泻。

2、皮肤症状：皮肤充血，湿疹，瘙痒，荨麻疹，血管性水肿。这些症状最有可能出现在脸部，颈部，耳朵和其他部位。

3、神经系统症状：如头痛，头晕等，在更严重的情况下，可能会出现血压急剧下降，意识丧失，呼吸不良甚至过敏性休克。

胆道疾病患者

如胆囊炎、胆结石症。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，它会导致尿酸增高，从而加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试螃蟹加啤酒，否则痛风发作的苦，只能自己默默的承受。

孕妇

民间传言，孕妇不能吃螃蟹，否则会流产。事实上就螃蟹本身的寒性而言，适量食用不足以导致孕妇流产。不过考虑到孕妇的本身体质，专家建议，体质虚弱、气血亏虚的孕妇，尽量还是少吃螃蟹。如果孕妇在怀孕之前就对螃蟹过敏或者食用螃蟹后出现不良反应（拉肚子等），那就更不要食用了，因为这些症状对于孕妇来说都属于“危险因素”。

吃螃蟹的6种禁忌

生蟹不要吃

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为没将蟹洗刷干净，蒸煮熟透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，最后导致生病。

死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的蟹一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：

图源：健康时报

蟹胃，蟹黄里的“骨质三角包”，内含毒素和蟹的排泄物。
蟹腮，蟹腹部两排白色软绵绵物质，是蟹的呼吸器官，容易存有寄生虫。
蟹心，中央黑色膜衣下的六角形片状，属大寒之物。
蟹肠，蟹胃到蟹脐的一条黑线，内含蟹的排泄物。

不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

《中国居民膳食指南》推荐成人每天摄入水产品40-75克（以可食部分计）。换算成螃蟹来说，一只约250克的螃蟹可食用部分大约100克，也就是说，我们每人平均一天最多可吃4两左右的河蟹。

不要与茶水、柿子、梨同食

（1）茶叶富含单宁酸与富含丰富蛋白质的螃蟹搭配会产生凝结作用，影响肠道吸收，使肠道蠕动变慢，甚至造成便秘。

（2）柿子富含鞣酸与蛋白质搭配会影响肠道吸收，阻碍肠胃运动，造成消化不良。

（3）梨性寒，两者都属寒性食物，寒性过甚会损伤脾胃，引起消化不良。

螃蟹有益但脂肪含量较高，吃大闸蟹的这五大禁忌，你都知道吗

俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年秋天，在老百姓喜爱的季节性食物榜上，膏满黄肥的大闸蟹必定能占据一席。国庆佳节将至，相信很多人的餐桌美食少不了它。

资料图新华社供图

大闸蟹好吃，怎么才能“吃好”呢？在享受美味之前，更好了解清楚与吃蟹相关的饮食常识，这样既能满足口腹之欲，还能兼顾健康。

螃蟹有益脂肪含量较高

说起我国的螃蟹种类，大概有数百种。根据产地，又可分为河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹四种。

何谓大闸蟹呢？大闸蟹俗称河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9月至10月成熟。但不是所有的河蟹都叫大闸蟹，品种需是中华绒螯蟹，分量要在三两以上。据说“大闸蟹”这个名字是有来头的。当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮就会爬上竹闸，被一一捕捉，故而叫大闸蟹。

人们把大闸蟹比作味中极品，明代文学家张岱就曾说：食大闸蟹不加醋盐而五味俱全。那么，大闸蟹有什么营养价值呢？

大闸蟹能吃的部分包括蟹肉、蟹黄或者蟹膏，它们虽然同出一蟹，营养价值却不同。比如，每100克河蟹肉里含有17.5克蛋白质、1.2克脂肪和65毫克胆固醇；每100克海蟹肉里含有13.8克蛋白质、2.3克脂肪和125毫克胆固醇。河蟹肉与海蟹肉相比，所含的脂肪和胆固醇要低一点。另外，100克河蟹肉里含有6.09毫克维生素E、126毫克钙、2.9毫克铁、3.68毫克锌和56.72微克硒，几乎不含维生素A；100克海蟹肉里含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。

总的来看，无论是河蟹还是海蟹，它们的维生素和矿物质含量都较为丰富，也算是高蛋白食物。

大家最喜欢吃的部位蟹黄和蟹膏，其营养成分相似，主要含脂肪和胆固醇，脂肪的含量较高，可以达到15%及以上。这也正是蟹膏和蟹黄吃起来很香的原因之一。此外，每100克蟹黄中的胆固醇含量可能高达400毫克，蟹膏的情况也差不多。不过也不必过分担心，一是一年之中吃大闸蟹的时间有限，不过量食用就好；二是这些脂肪中有不少是对人体健康有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等。

“六类人”少吃为妙

有的人爱吃大闸蟹，但一想到螃蟹是“寒凉”食物，就心里打鼓。寒、热、温、凉，不是指人体对外界温度的感觉吗？为何食物也有这些分别呢？这其实是中医学的一种说法，食物关于寒、热、温、凉、平等属性的分类，是根据食物的颜色、味道、生长环境、生长季节及生长的地理环境来划分的，同时也参考了人进食后的身体反应。

简单来说，吃完食物之后身体有温暖、发热的感觉，该食物为温性、热性；吃完之后有清凉的感觉，则该食物为寒性、凉性。如食物为平性，则说明这种食物性平和，日常皆可食用。

因此中医认为，吃螃蟹这件事要根据自己的身体状况来定。那现实生活中，究竟有没有人不适宜吃螃蟹呢？以下六类人群吃蟹需谨慎，以少食或忌食为妙。

1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹。螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。

2、过敏体质、易长湿疹的人，不宜吃螃蟹。对于我国居民来说，虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者还可能发生荨麻疹或哮喘，甚至出现过敏性休克。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食螃蟹，以免诱发疾病或加重病情。

3、伤风感冒、发热的人，不宜吃螃蟹。因为他们的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。

4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹，尤其是蟹黄、蟹膏。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，吃蟹易使病情复发或转重。

5、痛风患者及高尿酸血症患者不宜吃螃蟹。每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤；处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。

6、老年人和婴幼儿不宜食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用螃蟹应以品尝为主。要注意的是，十个月之前的婴儿不要吃螃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

吃螃蟹的五大禁忌要记牢

说完不适宜吃蟹的人群，还得说说吃螃蟹的五大禁忌。要不然，适宜吃螃蟹的人也可能吃出毛病来。

一忌吃生蟹醉蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和寄生虫等，食蟹时一定要蒸熟或煮透，一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。传统的食蟹 *** 是清蒸并佐以姜醋汁，这种吃法是科学的，既保证螃蟹体内的细菌、寄生虫被杀死，还能确保螃蟹的原汁原味不被破坏。

有些人喜好食用生蟹、醉蟹，觉得那样味道更鲜美，但蟹体内附着的各种病毒、细菌和寄生虫也会趁机进入人体内，可能会引起食物中毒，出现腹泻、腹痛和呕吐等症状。醉蟹虽然浸了黄酒、白酒，但螃蟹本身还是生的，酒类是无法彻底杀菌消毒的。若醉蟹中所含的肺吸虫囊蚴进入人体并发育为成虫产卵后，严重的还可至人的大脑、皮肤、肝脏等其他器官寄生。所以，这两种吃法应舍弃。

二忌吃死蟹螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也更好别买。另外，蟹肉中富含组氨酸，当螃蟹死亡后，一些含组氨酸脱羧酶的细菌可在适当条件下使蟹肉中的组氨酸脱羧基形成大量组胺。组胺是一种致敏物质，能使小静脉和毛细血管扩张，促进黏膜、腺体分泌增多，导致过敏症状，严重的还可能会引起循环衰竭。

三忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位没有吃的必要。打开蟹壳时，两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等。位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。蟹心，俗称“六角板”，位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。此处是循环系统的重要组成部分，留有较多血液，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应。

五忌吃太多前文说过，螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中含的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收。按中国营养学会“中国居民膳食宝塔”中的推荐，水产品的适宜摄入数量是一次吃40-75克（可食部分），相当于带壳的螃蟹100-188克，且一周内更好不超过3次。188克的带壳螃蟹，大概相当于一个4两重的大号螃蟹。

热点释疑

螃蟹和能不能和水果一起吃？

不少人都有一个疑问，螃蟹和水果能不能一起吃？因为有一种说法，海鲜中含有的五价砷可能会与维生素C起反应，产生毒性。

在我国，正规渠道出售的海鲜需要经过相关部门检测，砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克。按此推算，一个人需要一次性吃上150公斤海鲜和十几斤水果，才可能出现毒性反应，这是根本不可能的事。况且，有研究人员在模拟胃液中开展研究发现，维生素C并不能单独将五价砷还原成三价砷（砒霜）。

因此，吃螃蟹、虾等海鲜的时候不能吃水果、不能吃维生素C片等说法，并不成立。

孕妇能不能吃螃蟹？

相信很多女性在备孕或怀孕时，都会被旁人提醒“不能吃螃蟹”，其原因通常是螃蟹性寒凉，有活血化瘀之效，食用后会使气血下行易致孕妇滑胎、流产。

秉持这样观点的人不在少数，那这到底是不是真的呢？答案是否定的，没有统计数据显示流产和吃螃蟹有关。孕妇吃螃蟹后流产，往往是因为错吃了螃蟹，如孕妇本人对海鲜过敏，螃蟹本身不新鲜或有细菌寄生虫等。这些孕妇在食用螃蟹后出现过敏反应或急性肠胃炎等症状，最终没保住胎儿。

正常孕妇可以吃螃蟹，但如果在没有怀孕时吃螃蟹就容易出现胃肠道症状，那建议怀孕时就不要吃了。此外，明确为体质虚弱、消化功能弱的孕妇，尽量少吃或不吃螃蟹。

如何挑选螃蟹

挑选新鲜肥美的大闸蟹是门技术活。俗话说“九月圆脐十月尖”，是指农历九月要食用雌蟹，其蟹脐呈圆形，此时的雌蟹黄满肉厚；农历十月要吃雄蟹，其蟹脐呈尖形，此时的雄蟹膏足肉坚。

选好雌雄螃蟹后，挑选健康螃蟹可遵循以下几点。

首先是捏：用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。

其次是逗：可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应，就表示活力十足；或将螃蟹翻转身来，腹部朝天，如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强，反之说明活力差。

第三是看：看壳背呈黑绿色，带有光泽，为肉厚壮实；看尾端，肚脐凸出来，且蟹脐两旁会透出红色（俗称“红印”），一般都是膏肥脂满；看蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健，蟹足无绒毛则体软无力。

第四若条件许可，把蟹放进一盆水里，会吐白沫的便是活蟹。

来源：健康明白人

主讲：北京友谊医院营养科医师

编辑：汪丹

监制：黄玉迎侯莎莎

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吃螃蟹禁忌那么多，到底哪个是真的？

此时正是蟹肥菊黄的好时节

金灿灿的蟹黄、饱满的蟹肉

让人一看就很有食欲

螃蟹不仅味道鲜美

营养也十分丰富

蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍

钙、磷、铁和维生素A的含量也较高

但每到吃蟹时节，

关于它的各种传言、顾虑也不少

怀孕不能吃

有痛风的不能吃

不能和柿子一起吃……

那到底哪些是真的呢？

吃螃蟹那些禁忌，孰真孰假？

Q·

螃蟹不适合孕妇吃？

这个说法源于螃蟹是寒凉性的，有人觉得吃了容易在怀孕早期发生流产的情况。事实上，现代研究从未发现流产与任何正常食物的正常吃法有关。

孕妇的自然流产率本来就高达10~15%，其中有80%是发生在孕期前三个月。而在孕早期的自然流产中，有70%左右都是因为胚胎本身有基因缺陷，不能发育成正常的健康宝宝，从而出现流产，这其实是一个自然淘汰的过程，和你吃了哪些食物一点关系都没有。

但如果孕妇本人对河/海鲜过敏，或者吃的螃蟹本身不新鲜，或原本存在消化功能异常，就容易在食用螃蟹后出现过敏反应或发生感染，导致急性肠胃炎或全身疾病，就可能引起流产。

Q·

痛风患者不宜吃螃蟹？

的确！

螃蟹属于中嘌呤食物（25mg-150mg/100g），嘌呤含量在82mg/100g左右，与我们常吃的猪肉、牛肉等食物在一个档次。

而很多人爱吃的蟹黄，是母蟹的肝脏和卵巢的组合体，嘌呤含量远高于螃蟹肉，属于高嘌呤食物（≥150mg/100g）。

螃蟹虽然不是引发痛风的“元凶”，但也是导致突发疾病的“帮凶”。因而，不论病情如何，痛风患者和高尿酸血症者都忌（少）食用螃蟹。

痛风患者要养成低嘌呤饮食的习惯，多吃蔬菜、水果。

Q·

螃蟹不能和柿子一起吃？

传言说二者一起吃会拉肚子或长结石。但食物相克本就是个伪命题。很多所谓“相克”的食物，在食用后出现身体不适，大多是食物不洁、食物过敏亦或是食用方式不正确引起的。

比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子；而大量吃柿子，空腹吃柿子也有可能患上胃柿石症。

反过来说，只要不过量吃柿子、不吃没有熟透的柿子、把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，正常的柿子和螃蟹一起吃一般不会有事情的。

Q·

死蟹不能吃？

基本正确。

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。其体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使得蟹肉里的蛋白质分解产生组胺。

蟹体内积累的组胺越多，毒性越大，而且即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。因此，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻情况。除此之外，垂死的蟹也更好别买。

不过，并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后，离开海水很容易就死了，特别是一些远洋捕捞的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。

除了死蟹

还有两种情况的螃蟹也不能吃

不吃生的

螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道难免会沾染细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，都有可能感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

而感染后，肺吸虫寄生在肺里，会 *** 或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血；若再侵入脑部，则可能引起瘫痪！

据专家考察，生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%；吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%；而把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率降为20%。

不吃四个部位

吃螃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质。

打开蟹壳时，两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等。

位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。

蟹心位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。此处是循环系统的重要组成部分，留有较多血液，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应。

四类人少吃

螃蟹性凉且属于高蛋白食物，较难消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人不适宜。

螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合，会加重病情。

肝炎患者：此类人群胆汁容易分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。

感冒发烧的病人：感冒发烧的时候饮食应该以清淡为主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病症加重。

来源 / 央广网健康

编辑 / 孙超慧

螃蟹虽美味食用有禁忌

记者郑朝静

“秋风起，蟹飘香”，每年9月至10月，正是吃螃蟹的更好时机。近日，记者走访西峰城区多家超市、水产店发现，从中秋节至今，螃蟹销售持续火爆。医生提醒，螃蟹虽然鲜美肥嫩、富含营养，但是在食用时并不是“百无禁忌”的。

“老板，来四只母蟹，两只公蟹。”在兰州路的一家大闸蟹门店里，市民张先生正在选购螃蟹。“现在正是吃螃蟹的时候，清蒸、油焖都特别好吃，螃蟹的销售也非常火爆。”老板罗先生告诉记者，今年的螃蟹价格比往年贵一些，2两螃蟹价格为每斤70元，2.5两螃蟹为每斤75元。“虽然价格有所上涨，但是从中秋节开始到国庆节，销量一直不错，很多市民都会选择把螃蟹作为餐桌上的一道佳肴。”

虽说蟹肉肥厚鲜美，但并不是每个人都适合吃，吃法不当会引起身体不适。记者从市区几家医院门诊了解到，每年秋天医院都会迎来因吃蟹不当引发食物中毒或皮肤过敏的就诊小高峰。

家住庆化大道一小区的王先生告诉记者，“国庆节期间和朋友一起吃饭，就吃了两只螃蟹，我不能喝酒，就喝了茶水，结果晚上回家就开始头晕恶心，上吐下泻，浑身发冷。”去了诊所后，医生告诉他这是吃螃蟹不当引起的。

吃螃蟹有什么禁忌，究竟有没有人不适宜吃螃蟹呢？庆阳市人民医院医生赵晓春提醒，螃蟹虽然美味，但是食用禁忌很多，吃螃蟹时一定要注意。

赵晓春告诉记者，忌吃生蟹、死蟹。螃蟹种类虽多，有河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、鳃和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心食用。螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

忌吃螃蟹的4种器官，即蟹胃（蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹鳃（腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西）。这4种器官中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。

忌与含鞣酸水果同食。螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。赵晓春说，蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

忌喝浓茶和性寒之物。吃螃蟹时喝了浓茶，会将胃液冲淡，引起肠胃不适。秋梨、菊花茶都为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良，脾胃虚寒者尤其要注意；同样，吃蟹时更不能同时喝冰水、吃雪糕，否则会导致腹泻、肠胃紊乱。

赵晓春还提醒，吃螃蟹要根据自己的身体状况来定。

体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹。螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。这类人群容易被致病菌攻击，出现不适症状。此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。

伤风感冒、发热的人，不宜吃螃蟹。因为这类人群的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。

过敏体质、易长湿疹的人，不宜吃螃蟹。对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，以免诱发疾病或加重病情。

患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人不宜吃螃蟹，尤其是蟹黄、蟹膏。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹黄中的胆固醇含量可能高达400毫克，蟹膏的情况也差不多，吃蟹易使病情复发或转重。

痛风患者及高尿酸血症患者不宜吃螃蟹。每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤；处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。

老年人和婴幼儿不宜食螃蟹。老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用螃蟹应以品尝为主。

赵晓春特别提醒，十个月之前的婴儿不要吃螃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

螃蟹的这七个地方不能吃，又脏又苦，都是细菌

现在正是吃大蟹的好时节满满的黄满满的膏金黄黄的颜色看着都超诱人里面的肉真的超饱满一回下去直:人间美味

阳澄湖大闸蟹

中国人吃螃蟹有悠久的历史，直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。

中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

但食用螃蟹有禁忌，这七个地方不能吃，你记住了吗？

在做大闻蟹之前要先把它清洗干净，可以用一把小刷子将它刷洗干。

然后蒸锅里放水，倒入一点啤酒可以去腥味，然后把螃蟹放在蒸锅上层，肚子朝上，在肚子上放一片姜，切厚点

然后盖上锅盖，大火烧开之后蒸15分钟，就可以出锅了

螃蟹有些部位是不能吃的，图上我有标注出来!蟹肠:就是螃蟹后壳打开之后下面黑色的一条。蟹胃:上売打开売上面白色菱形的那一大块。

蟹腮:就是上売拿掉之后左右软绵绵那部分。

蟹心:蟹腹上黑膜下面藏在蟹黄里的白色小块。

蟹腿不要浪费，可以用小剪刀剪开，没有工具的话可以用细的腿把粗的里面的肉推出来，就可以得到很完整的一条蟹腿肉。

保存:如果购买的大蟹不能及时吃，要放入冰箱里保存，在螃蟹身上盖一条湿毛巾，吃的时侯先挑不精神的吃，可以轻触螃蟹的眼睛，看它是不是灵活，然后保存精力旺盛的螃蟹。

孕妇吃螃蟹会流产？别上当了，这5种食物才不能吃，会伤了胎宝

导语：都说怀孕不能乱吃东西，而民间的老祖宗也留下了许多孕期饮食的禁忌，比如怀孕不能吃辣椒，会有胎毒，孩子以后皮肤会长疙瘩，怀孕不可以吃兔子肉会导致孩子有兔唇，不可以吃螃蟹，以后孩子走路就横着走…….

这些林林总总，不同地方不同的饮食禁忌至少有十种以上，而菁妈总结了五种常见的些饮食禁忌和大家一起来辟谣，让我们明明白白的吃好吃的营养的食物。

谣言一，怀孕不能吃辣椒，会有“胎毒”孩子脸上有疙瘩

辣椒是我们湖南湖北四川江西等中部的地区每天餐桌上必不可少的一种食物，菁妈有一个朋友小何嫁到了广州，怀孕时婆婆千咛万嘱怀孕时一定不要吃辣椒，要不然以后孩子会有胎毒，出生后脸上容易长疙瘩。而小何孕早期胃口不好，医生也要要吃清淡一点的饮食，不吃辣椒还好，到了孕中期，胃口好一些了却是疯狂的想吃辣椒。但是和婆婆住一起，每天也是婆婆做饭，所以想吃饭时吃辣椒是不可能的。

后来小何只好每天去上班时，中午在外面吃饭时就点辣椒，自己到朋友家里自己做了一瓶辣椒酱放入在房间，时不时买了一些面包或者馒头，晚上吃完饭后，回到房间就就着馒头和面包吃点辣椒。后来孩子生下来儿子皮肤红红白白的，像小何的皮肤，没有过湿疹也没生过其他的疙瘩，皮肤很好。

像四川，湖南等地的人每天都要吃辣椒，没有辣椒压根就吃不下饭，但是那里的孩子出生后也没有说皮肤就容易长疙瘩，而且这些地方的人皮肤一般都会更白更好一些。

事实上红辣椒里胡萝卜素和维生素A含量高，100克红辣椒中胡萝卜素高达1146微克。而青辣椒却含有丰富的维生素C。青辣椒中的维生素C比柠檬更高。维生素C可以促进饮食中铁的吸收，让孕妇的皮肤更红润。

而这些营养素对皮肤的修复都是有帮助的。但是辣椒中有辣椒素如果吃不习惯的人会觉得难受，怀孕时如果以前一直吃辣椒，无辣不欢的，怀孕后一样可以吃的。以前没吃过的没必要去吃。

谣言二、怀孕不能吃螃蟹，孩子容易流产，或者孩子出生后会横着走路

不能吃螃蟹主流有三种说法：

1、螃蟹比较寒凉，会引起宫缩从而导致流产。

像菁妈在北海边上，那里的孕妇怀孕时时不时也会吃螃蟹，但是孩子出可以顺顺利利的出生。

2、孕妇吃螃蟹，孩子生出来容易横着走路

那我们天天吃猪肉孩子是不是会像猪一样四脚着地走路，我们国家也有很多沿海的城市这些城市的孩子也没有看哪个是横着走路的。

3、孕妇吃螃蟹，会中毒

有些妈妈可能怀孕前吃螃蟹没有问题，但是怀孕后吃却发现会出现过敏的情况，比如说长疹子甚至是腹泻的情况。

像菁妈没怀孕时没有出现过过敏的情况，但是怀孕后全身长湿疹，每天都要用润肤油来擦，有一次公司出去吃饭吃了一个螃蟹之后全身瘙痒，马上去挂了一个皮肤科看病，还记得当时排队看病时痒得自己真是难受得不行。

所以如果孕妇以前没有过敏的话，怀孕后也没有出现过过敏的情况适量的吃螃蟹是没有问题的，螃蟹含有优质蛋白质，人体容易吸收和利用，螃蟹中的维生素A和维生素E含量更高。对于胎儿的发育也是大有帮助。

谣言三、孕妇不能吃兔子，否则以后孩子出生会有兔唇

小玉说自己怀孕两个多月时和老公一起去吃了兔肉火锅，第二天又约着出去吃兔肉，婆婆听见了说：怀孕了不能吃兔肉，不然会变兔唇的，小玉吓了一跳，昨天吃过了怎么办？

怀孕吃兔肉会兔唇那是无稽之谈，如果吃兔肉会有兔唇，那么吃猪肉是不是会变猪脑袋呢？吃羊肉是不是会学羊叫呢？

事实上兔肉是一种高蛋白低脂肪的食物，而且兔肉脂肪不高但是里面的卵磷脂含量很高，而卵磷脂对于大脑的发育有非常重要的作用。

怀孕时怕胖兔肉是一种好选择。

菁妈建议：以前一直有吃过兔肉那怀孕后吃是没有问题的，如果以前没吃过也没必要特意去吃。

谣言四、怀孕不可以吃牛肉，否则孩子生下为变哑巴

小林怀孕后去产检，医生说有点轻微贫血，不是很严重，暂时不用吃药，让小林回去吃点动物的肝脏，多吃点牛肉。

小林却说：我们老家说怀孕不可能吃牛肉，否则孩子生下来会哑巴。

而之前菁妈的小姑怀孕时特别喜欢吃牛肉，现在孩子一调皮，她婆婆就说肯定是因为你怀孕时吃太多牛肉了，你看现在这孩子这牛脾气。

孩子是不是哑巴和吃牛肉那是八杠子打不到一起的一件事，而孩子的脾气和遗传有关系，孩子是不是难教也和父母的教育有关系。

而孕妇没有过敏的话牛肉是孕妇很好的一种食物：高蛋白低脂肪，补血补铁特别好。

菁妈也经常建议孕妇贫血多吃牛肉，可以青椒炒牛肉，青椒有维生素C而牛肉有铁，促进铁的吸收。

谣言五：怀孕不能吃山楂，会导致流产

晓清在孕早期时胃口不好，有一天自己去买了一些山楂回来想煮点水喝，想着吃点山楂开胃。而邻居的一个二婶来家里玩看到她煮山楂马上说：你现在怀孕不可以吃山楂的，要不然孩子会流产的。还有鼻子有眼的说：她娘家的一个孕妇就是怀孕时就是吃了山楂导致流产的。

有研究发现：山楂经乙醇浸出物提取为静脉注射液，对兔子进行实验，发现会有降压和收缩子宫的作用。

但是静脉注射和吃山楂是两回事，吃的是从消化道吃进去，我静脉的话静脉注射的量会比较大一些。没有研究发现吃山楂会导致流产。

孕妇流产的原因主要和胚胎发育不良或者是孕妇本身的身体有关系。

所以怀孕吃点山楂开开胃是没有问题的。

当然除上以上五种常见的孕妇说不能吃实际能吃的食物外还是很多，比如说不能吃冰淇淋，不能吃酱油，不能吃柿子等。这一些都是谣言。菁妈建议自己以前一直吃的食物怀孕后也可以适量的吃，只要不过量都没有问题。

而事实上孕妇直接不能吃的食物是这五种：

1、不能喝酒

酒精会通过胎盘屏幕，而胎儿肝脏还没有可以解酒的酶类，孕妇喝酒会影响胎儿健康，在胚胎期可能会引起畸形，后期会引起胎儿发育不良。

2、不能自已吃药

是药三分毒，有病去看医生，不要自己吃药，事实上妈妈自己除了吃叶酸外，其他的药物建议在医生的指导下使用。

3、不能吃生的食物

比如说生鱼片不建议吃了，可能会在寄生虫，生的鸡蛋也是不建议的极可能会有沙门氏菌感染。以及生的肉制品这些可能会受到了污染或者是有寄生虫。

4、不能吃自己之前就过敏的食物

比如自己没怀孕前就有芒果过敏，那么怀孕后不要以为怀孕了就不过敏，可能会过敏更严重，所以以前不能吃的食物怀孕后更加不要吃。

5、不能吃重金属高的食物

重金属对于胎儿的大脑发育有不良的影响，所以怀孕后更加不要吃含有重金属的食物。

美国食品和药物管理局 (Food and Drug Administration，FDA) 明确列出来的孕妇禁食的含汞量很高海鱼有 4 种，剑鱼、国王鲭鱼、方头鱼/马头鱼、鲨鱼。

还有一些含铅高的食物，比如转炉爆米花、松花蛋（又叫皮蛋、变蛋）不建议孕妇吃。

菁妈寄语：妈妈怀孕后多点科学，听到老人言时可以多思考多想想，孕妇食物要多样化才能让孩子更健康。

我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！

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吃螃蟹禁忌，哪些真？哪些假？

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”时下正是吃蟹的绝佳季节，然而螃蟹虽然肥美可口、营养价值高，但属寒凉食物，医生提醒患有某些疾病或体弱的人应不吃或少吃。

孕妇吃蟹引难产？

26岁的小茵怀孕5个月，家人都说虾蟹性质寒凉，孕妇食用后会造成出血、流产。如今胎儿已稳定，可家人还是不让小茵碰螃蟹，婆婆说孕妇吃螃蟹会造成胎儿横位引发难产。小茵希望专家给个确切的说法。

湖北省妇幼保健院中医科主任张迎春介绍，孕妇吃螃蟹造成流产绝不是因为吃螃蟹本身造成，而是因为孕妇对河鲜过敏，或是螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等原因。“孕妇食用大闸蟹并无限制，但早孕期还是不要吃，因为螃蟹属于寒凉性食物，大寒大热的食物会引起先兆流产，胎动不安。孕中期后注意食用量，每次吃中等大小的大闸蟹1-2个即可。”

螃蟹过敏引休克？

前日，9岁的小恩晚餐吃了两只螃蟹后，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏现象，晚11点左右，小恩开始头晕、恶心，家人赶紧将其送至湖北省妇幼保健院，到医院时几近休克。

该院皮肤科主任邹晓燕介绍，每年都有一些小朋友吃螃蟹过敏，这需要家人对孩子身体情况多了解。过敏反应会导致心律紊乱、急性肾功能衰竭、脑组织缺氧缺血等，更有甚者会致人死亡。值得提醒的是，海鲜更好煮熟煮透再吃，否则海鲜内的天然蛋白质会引发过敏。

哪些人应不吃或少吃螃蟹？

过敏体质者：过敏体质者在吃螃蟹后，特异蟹蛋白会引发过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的还会引起荨麻疹或哮喘。患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食。

心血管疾病患者：大闸蟹含胆固醇较高，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症等心血管疾病患者食用后会导致胆固醇增高，加重心血管病。

痛风患者：痛风患者摄入过多的蛋白质，会使人体内的嘌呤含量增高而引发痛风。

肝、胆、肾病患者：像大闸蟹这样蛋白质、胆固醇、脂肪含量都不低的食物，会给肝胆肾带来不少负担，食用后可能会引起这些疾病的急性发作。

■吃螃蟹要注意什么？

1、要吃新鲜的螃蟹螃蟹在死亡的时候，会分泌一种有毒的物质叫做组胺，它会随着死亡时间的延长而累积；死后螃蟹的蟹肉、蟹黄会迅速的腐败变质，细菌迅速增长。

2、吃螃蟹忌生食需煮熟尽管螃蟹有醉蟹的吃法，但由于水质问题，螃蟹经常滋生大量的细菌，所以吃螃蟹一定要煮熟。

■网传食蟹禁忌，真or假？

说法一：吃螃蟹不能喝啤酒和茶，应配黄酒或白酒。这个说法有一定道理，但要看是什么人。如果有痛风或高尿酸血症，什么酒都应当避免，白酒也不例外。如果是消化吸收功能差，不要配绿茶，因为茶多酚会降低消化酶活性。如果消化功能很好，那么配茶或酒，只要不过多，都不会造成麻烦。

说法二：螃蟹不能和维生素C一起吃。事实上，一两百毫克的维生素C不会通过“还原作用”产生大量有毒的三价砷。所以，即使当天服用过复合营养素药片，也不影响再吃个螃蟹。

说法三：螃蟹不能和水果一起吃。对部分人而言有道理，但不是所有人的禁忌。如梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃引起消化不良，脾胃虚寒者需要注意。记者黎清

来源：武汉晚报

吃蟹禁忌是真是假

秋风起，蟹脚痒。每年到吃螃蟹的季节，与此相关的各种说法便开始在网上流传。那这些说法到底有没有道理呢？

说法1：螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃。基本正确。水产品尿酸含量较高，蟹黄之类的更要小心。所以痛风的人不至于一口都不能吃，但肯定不能贪吃。

说法2：螃蟹“寒凉”，不适合孕妇吃。不一定对。所谓“寒凉”并不是孕妇不能吃的理由。问题在于两方面，一是孕妇是否此前就对螃蟹消化不良，吃了容易产生不适；二是螃蟹是否状态良好，烹调适当。如果烹调不当，螃蟹容易带有致病菌，体弱孕妇要格外小心。两方面问题都没有的话，孕妇吃一只解解馋完全没问题。

说法3：螃蟹不适合消化系统疾病患者吃。有一定道理。日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人也应当小心，不可贪吃。

说法4：吃螃蟹不能喝啤酒，也不能喝茶，而适合配黄酒或白酒。有一定道理，但要看是什么人。如果有痛风或高尿酸血症的人，什么酒都应当避免。此外，甜饮料会促进内源性尿酸增加，所以配饮料也不妥。消化吸收功能差的人，配绿茶也要小心，因为茶多酚有降低消化酶活性的作用。如果身体很好，消化很好，那么螃蟹配茶或酒，都不会造成麻烦，但记住不要过多。黄酒去腥味，更适合配合螃蟹这种河鲜类的食物，但也不能过多。比如50克左右黄酒（酒精15克以内）已经足以佐餐，又没有超过膳食指南中的酒精 *** 。姜和醋既可以去腥，又能促进消化液分泌，也有一定抑制微生物的作用，所以自古以来是用它们来配螃蟹。

说法5：螃蟹不能和水果一起吃。这种说法适用于消化能力差、怕冷容易腹泻的人；对体质强壮、消化能力强的人则不适用。部分水果，如柿子等，含有较多的单宁和其他多酚类物质，降低消化酶活性；有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用，能使胃酸的作用下降，削弱其活化蛋白酶的作用，降低杀菌能力。到底螃蟹和水果能不能一起吃，要根据自己的消化能力和体质而定。

说法6：不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鲜的螃蟹。正确。水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证食用安全。

说法7：螃蟹必须现烹现吃，不能吃隔夜的。基本正确，但不绝对。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌，所以更好是趁热吃掉，不建议烹调之后放几小时再吃。如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证下次彻底加热杀菌后再吃。或者将其做成其他美食，比如将冰箱里的蟹拿出来，取其肉，切碎，在锅中烧沸水，加入鸡汤，用少量芡粉勾薄芡，撒入螃蟹肉，然后搅入打散的鸡蛋液，搅匀立刻关火，加入少量盐，撒入胡椒粉、小葱花，就是非常美味的螃蟹蛋花羹了。用来做成蟹肉炒饭、蟹肉馅包子等充分加热的风味食物也可以。（来源：人民网-生命时报作者：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红）

来源：人民网

吃螃蟹竟有这么多讲究？小心吃不对会中毒

俗话说，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”又到每年螃蟹最肥美的时候了......然而螃蟹那么贵，有些人会选择买更便宜的死螃蟹吃，甚至有些不良商家会直接将死螃蟹当活螃蟹卖。但是你知道吗？有一些死螃蟹是不能吃的，误食可能会导致中毒！螃蟹必须要吃活的吗？吃螃蟹有哪些讲究？又应该如何挑选螃蟹呢？别急，小圈这就带你去了解一下！

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螃蟹必须要吃活的吗？

螃蟹死后，蟹体很快僵硬和自溶，体内细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中去。

在弱酸环境下，细菌会分解氨基酸，所以，螃蟹的死亡时间越长，体内的组胺、类组胺物质就越多。如果食用死蟹，前者会引起过敏性食物中毒，后者造成呕吐、腹痛、腹泻等。

不过，并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。许多海水蟹被捕捞后，离开海水很容易就死了，特别是一些远洋捕捞的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕捞船上的速冻和保鲜是很重要的。比如，在沿海地区买的活海蟹，如果不能及时吃完就要迅速冷冻起来，需要时再取出蒸煮。

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吃螃蟹有哪些讲究？

螃蟹有4种器官不能吃！因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌，吃了就有可能拉肚子，容易长寄生虫。

一是蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；

二是蟹肠，一条由胃到脐的黑线；

三是蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形；

螃蟹的禁忌食物有哪些，螃蟹的禁忌食物一览表-第1张图片-