又到了腌咸蒜的时候，去年腌的咸蒜，老公和孩子们没吃够，就没有了，今年再腌一些�?/h1> 这么好吃的咸蒜我是怎么腌制的呢？下面我把腌制步骤来介绍一下�?/h1> 1、首先将新鲜的大蒜外皮去掉，放入一个盆中，清水浸泡一段时间，期间要多换几次水，为了更好的去除蒜味�?/h1> 2、浸泡好以后，放到通风处，要晾干，因为粘有太多的生水，大蒜在腌制过程中，容易坏�?/h1> 3、开始熬汤汁，锅中倒入二斤生抽(我是四十头蒜)，一斤老抽，一斤陈醋，一斤白糖，放入花椒、八角适量就行。把这些配料熬开锅就行了�?/h1> 等汤汁晾凉后，一定要晾透。倒入盛蒜的容器中开始腌就可以了。至少要腌二十多天，就可以吃了。我每年都是这么腌， *** 很简单，腌出来的蒜味道非常的好，也很好吃。想吃的可以试一试�?/h1>
咸蒜的 *** *** 、家乡的味道真的太好吃了#家庭版腌蒜做�?/strong>
*** 咸蒜的 *** 。每年这个季节都是鲜蒜大量上市的季节，我都会腌制一些咸蒜，几个月都不会变质，既美味又下饭�?/p>
先去掉鲜蒜表面的老皮，撒上一大把盐，用清水浸�?个小时以上，这样吃起来不会太辣。泡好的大蒜一定要晾干水分�?/p>
加入少许食用油，烧热后加入葱、姜、圆葱和八角，再加入一些香叶和花椒粒，炒至香味浓郁�?/p>
将三斤大蒜和一斤酱油加入锅中，加入一小把冰糖和少许鸡精，大火煮沸后将冰糖融化�?/p>
将料汁自然冷却，大蒜晾干水分，倒入酱油中浸�?天即可食用，浸泡半个月会更入味�?/p>
喜欢的朋友赶紧尝试一下吧�?/p>
人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！清脆爽口，知道早受益
藠头，可能很多人不知道，附上拼音（jiaotou），长相有点像独头蒜，又有点像大葱头，但是没有大蒜的蒜臭味，比大葱还要清脆爽口，自古有之，它被人称“菜中灵芝”，据《神农本草经》中记载：其有“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃�?/strong>等功效，所以人们常�?strong>“餐前餐后吃六颗，不打郎中门前过！�?/strong>
5月是藠头大量上市的季节，菜市场上随处可见，价格也�?块钱一斤，很多老人家一买就是十几斤，说是拿回家腌泡菜，比起腌咸蒜，它的口感更清脆，质地也更细嫩，而且还不燥辣，也可以延长藠头的品味期，不仅仅是在国内很受欢迎，腌制的甜藠头、咸藠头罐头制品出口国外，也很受国际友人喜爱�?/p>
藠头的吃法有很多，除了腌制甜藠头或者咸藠头作为下饭菜，它可以单独炒制，也可以配着肉丝一起炒，或者切碎后和糯米粉一起制成藠头糯米饼，也是一种非常好的小吃。今天分享一道藠头最简单也最家常的做法，简单一拌就上桌，清热杀菌，利于增加免疫�?/p>
趁着藠头正当季，遇见可别错过，学会这 *** ，佐粥、下饭都适宜，做给家人吃，增强体质少生病�?/p>
【凉拌藠头�?/strong>
---准备食材---
藠头150克、生�?汤匙、陈醋（香醋�?汤匙、盐1小匙、辣椒油1汤匙（按自己喜好选择性加入）
*** *** �?/p>
1、首先把藠头最外层的表皮撕去，切去根须洗净沥干�?/p>
2、来一个特写，看一下这就是藠头，有点像蒜又有点香葱，还有点像北方的小根蒜�?/p>
3、先把藠头切成丝放入盘中，切成丝后会在凉拌的时候更易入味�?/p>
4、撒�?小匙盐，抓拌均匀后先来腌�?0分钟左右，这样可以保证盐味的充分浸入，使藠头更入味�?/p>
5、然后加�?汤匙生抽，再调入1汤匙陈醋（自己偏爱陈醋，也可以根据自己的喜好用香醋来替换）�?/p>
6、然后加入具有灵魂的辣椒油，（辣椒油的做法在下一篇单独介绍，敬请期待，当然如果不喜欢吃辣也可以不加）
7、简单一拌就可以端上桌，香辣脆口，就这么小小的一碟菜，足够全家人佐粥下饭吃，清脆开胃特别鲜�?/p>
藠头，它被人称“菜中灵芝”，人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！5月正当季�?块钱一斤，简单一拌就好吃，清脆爽口，遇见别错过，早知道早受益，做给家人吃，强健体魄。欢迎收藏、转发备用�?/strong>
大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香�?/p>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
现在正值大蒜上市的季节，非常鲜嫩，现在街市上卖的大蒜差不多两三块钱一斤，我们现在可以多买点，等到天热的时候吃起来非常解腻。大蒜具有杀菌消毒的作用，多吃对身体很不错�?/p>
大蒜我们在家中最常做的吃法，就是将大蒜腌制起来，啥时候吃都可以，尤其是在夏天，吃起来开胃。有的人喜欢腌甜蒜，有的人喜欢腌咸蒜，两种味道截然不同，大家喜欢的话可以都尝试一下。现在天气这么炎热，还是建议大家腌咸蒜吃，香脆爽口，开胃下饭�?/p>
腌咸蒜：
我们把准备好的大蒜，用水清洗干净，把大蒜外面的老皮剥掉，放在一旁晾晒，再用厨房纸将其表面的水份都擦拭掉，将大蒜放入碗中备用�?/p>
我们将清洗干净的锅，加热至无水份，紧接着倒入适量的酱油，香醋，再加入适量的食盐，翻炒一下，再把香叶，八角放入锅中炒香�?/p>
紧接着大火烧开，然后关火将其酱汁放置一旁晾凉，准备一个容器罐，把晾制好的大蒜放入容器中，再把晾制好的酱汁倒入容器中，将容器密封起来，放到阴凉通风的地方十天左右就可以享用了�?/p>
天气闷热不知道吃什么的朋友们，赶紧行动起来吧！相信你们会喜欢上这道小凉菜的�?/p>
老一辈人常用的腌酱油蒜 *** ，配方比例告诉你，吃一年都不会�?/strong>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、大蒜为百合科葱�?/span>植物的地�?/span>鳞茎
2�?今天老刘就来分享一下“腌制酱油蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
新大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、黄冰糖
4、先把大蒜外面的一两层大蒜衣剥掉，这样更容易入味，外面一层脏的也可以拉掉更干净，多余的大蒜柄剪短点。准备一盆提前烧好的凉开水，放入80克的食盐，用筷子把食盐搅拌到融化
5、再把处理好的大蒜头放进去泡十二小时，盐有杀菌的作用，还可以泡去大蒜中多余的腥辣味，还可以给大蒜增加底味，泡12小时以后把大蒜头取出来，放在筛子上晾干水分，再摆在太阳底下晾晒两个小时以上，把水分完全晾�?/p>
6、锅中放�?00克凉水�?00克的生抽酱油�?0克的老抽�?0克的黄冰糖�?5克的食盐，然后开大火烧制融化，把冰糖和食盐烧制融化以后，把汤汁烧到沸腾。关火，再放�?0克香醋，香醋一定要最后放，因为香醋容易挥发，搅拌均匀晾凉备用
7、大蒜晾干水分以后再放入无水无油的玻璃瓶中，用手压紧实一点，腌的时候一定要保证玻璃瓶干净无水无油，再把晾凉的料汁倒在瓶中，料汁漫过大蒜就可以了，盖上密封盖，常温下腌�?0天左右就可以开吃了
8、大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
今天属实没想到菜团子包的还算挺成功的😄 算不算又学到一...
菜团子：黄瓜拌面藕、手掰肠、无骨鸡爪子、大米稀饭�?/p>
大家好，今天挑战一下菜团子。看看我包的好包不好，今天我就试试做不好大家也别笑我。这个万年青还是年前在蓟县买的，今个就包它先给它泡上�?/p>
为了包这个菜团子昨天特意请教了一个美女，我说是使粗棒子面还是细棒子面。因为上次我闺蜜给拿来两种回头是细的，这个菜团要包不好，对不起人家教给我半天。炒点白米稀饭哥起个早，先炒几个鸡蛋晾着，鸡蛋放锅就关火，这样炒出来的鸡蛋特别嫩�?/p>
猪油调的馅，这一罐的猪油也快让我快没了。给猪油加热一下，好菜给它切切了。这菜团子指定霍霍爷爷奶奶样，先给馅调一下，葱姜鸡蛋来点蚝油，盐松鲜鲜香油，放入面全去，凉水和面，这个面应该是和软和点，给馅给它团一下，团一下更好包。先揪一块面开包，这心里头还有点紧张，果实是看你包的那么简单，怎么到自己手里头这么费劲，我怎么使不好劲？头一次做找着感觉就好了。包到最后找着点感觉了。我估计多鼓捣两回就行，还凑合吧，但是还是没有人家弄得好，没打补丁就行，不错没露馅没打补丁，上锅蒸几个，�?5分钟应该就行。开中小火小点火来点油，加点水，加完水焖10分钟，拌个黄瓜面藕，醋味极鲜松鲜鲜香油来点辣油，差点忘了来点野三坡他们家这个奇亚籽花生酱，这个麻酱低脂低卡，煎面包片也倍好吃。头两天腌点咸蒜摆底下，来点咱家无限回购的沃柑，熟了，那菜团子还挺俊的。刚才太热了晾会，看看这锅，看看这嘎，还行，爱吃这有嘎的。来点鸡爪子，看看这肉，这鸡爪子是我的更爱，洗几个澡，掰一个看看哈。薄皮大馅是不是绝对是薄皮大馅，这真是自己做的傻傻的好吃。没想到我这个菜团子没翻车�?/p>
别说那违心的话，我也我也�?个吃，滚！吃一半我这个咸蒜，吃几个大哥，吃4个，要撑死。还以为吃晚饭？晚饭不吃，我晚上再吃吧行�?/p>
2分钟学会15分钟做好，教你在家 *** 生抽泡蒜，无硝无添加无防腐
我们平时经常腌制糖醋蒜和咸蒜，但是时间久了感觉有些吃腻了，就腌制一些新口味的大蒜，前段时间我用生抽给老公泡制了一些大蒜泡好以后感觉味道还真不错，配白饭特别好吃。大蒜在我们家菜谱中一直存在，是老公每天必吃的美食。下面我将总结的生抽泡大蒜的 *** *** 交给大家，抽时间可以学习一下�?/p>
食材准备�?/strong>
大蒜�?�?生抽�?00g 冰糖�?�?盐：适量
花椒麻椒辣椒：适量
具体做法步骤及烹饪技巧：
1、把准备好的大蒜去掉外层的皮，然后把大蒜放在盆中用清水浸泡�?/p>
2、浸泡大蒜的水，要经常换，浸泡时间应该在二到三天之间，这样能让大蒜中的辣味去掉一部分。等大蒜泡好以后再放入适量的清水，放入食用盐腌制三到五天�?/p>
3、把冰糖和准备生抽一起放在锅中，加热烧开，熬制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火，等它自然降温�?/p>
4、把腌好的大蒜取出，控掉水分，然后再放在阴凉的地方阴干一天，再把它们直接放入到熬好的生抽料汁中进行泡制，放入大蒜以后把容器密封，每隔两天翻动一次，大约过十天左右，里面泡制的大蒜就能变成深红色，这时大蒜也会全部入味，想吃时随时取食就可以�?/p>
生抽泡大蒜的作用和功效：
生抽泡大蒜可以保护人类肝脏，用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加，它进入人体以后能参与人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的负担，提高了肝功能，也就起到了保护肝脏，减少肝类疾病发生的重要作用，另外生抽泡大蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功效，但是在泡制时，不能加入冰糖，排毒也是生抽泡大蒜的重要功效，大蒜中有天然的大蒜素，可以消灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，经常食用能起到清肠排毒和促进消化的作用�?/p>
腌酱油蒜的教程@抖音短视�?/strong>
腌制酱油蒜�?/p>
每年秋季，家家户户都会腌制一些咸蒜，以备冬季食用。 *** 咸蒜的关键是将新蒜剥皮，洗净，用凉水浸泡6个小时，然后沥干水分。将腌菜盐与新蒜充分拌匀，腌�?个小时，以使蒜更加入味。腌制完成后，用清水清洗新蒜，洗净表面多余的盐分，使其恢复柔软状态�?/p>
接着， *** 调料油。将葱、姜、花椒、八角、香叶和干辣椒放入锅中，小火慢炸，直到香味四溢。加�?0克冰糖，待其融化后，加入150克食用盐�?00克鸡精，烧开后熄火。将调料油自然晾凉，然后倒入新蒜中�?/p>
将晾凉的酱油汁倒入大盆中，与新蒜充分搅拌均匀，使其充分入味。这样，美味的咸蒜就 *** 完成了�?/p>
北方8月腌大蒜，农村媳妇特色腌制手法，看一遍就学会
每年的八月份是北方腌制大蒜的好时机，这时很多人家便买些新鲜的大蒜，今天我去集上因为太便宜买了三捆儿，才花�?元钱，有些朋友喜欢酸甜口味的，也有腌咸口的，我今天和大家分享的是咸口的�?/p>
准备的材料：二斤了新蒜，四两盐，八两白糖，一两白�?/p>
【做法�?/p>
1、把蒜皮去掉外皮，用清水洗蒜，洗好的蒜放适量的盐用清水泡24小时去到蒜的辣味�?/p>
2、把泡好的蒜控干水分�?/p>
3、准备一个无水无油的玻璃罐子，把晾好的蒜放在罐子里，再把装备好的材料盐啊，白糖啊，白酒啊通通的放到蒜里，加入二斤半的凉水不用熬，最后用保鲜膜密封好，盖紧盖子，摇晃均匀，放�?0天左右就可以吃了�?/p>
【小贴士�?/p>
1、洗好的蒜要浸泡24小时，时间再长点也可。泡好的蒜一定不要有水分
2、准备的罐子一定是无水无油�?、配好的材料直接放入罐子里，一定要密封好罐�?/p>
好了，亲爱的朋友们，今天营养美味的腌大蒜，小艳就分享到这里。如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，小艳会认真阅读您的每一条留言，谢谢大家！
声明：本图文为小艳原创内容，未经许可，禁止转载，本人将予以投诉！
最简单的咸蒜做法
想要做出美味的咸蒜，可以尝试以下简单做法：
材料：新鲜大蒜、盐、清水、密封容器�?/p>
步骤�?/p>
1 将新鲜大蒜去皮，洗净后切成薄片�?/p>
2 在一个碗中，将切好的大蒜片加入适量的盐，搅拌均匀，让大蒜片腌制一段时间，�?0分钟�?小时�?/p>
3 准备一个密封容器，将腌制过的大蒜片装入容器中�?/p>
4 在容器中加入适量的清水，以覆盖大蒜片为准�?/p>
5 将容器密封，放置在阴凉处，每天摇动一次，约腌�?�?周即可�?/p>
注意事项�?/p>
1 大蒜片要切得薄一些，以便腌制入味�?/span>
2 盐的用量要根据个人口味而定，腌制时间越长，味道越咸，可以适量加些水进行稀释�?/span>
3 密封容器要保证无油无水，以防止大蒜变质�?/span>
4 腌制过程中，每天要摇动一次，以便使大蒜腌制均匀�?/span>
通过以上步骤，你可以做出简单又美味的咸蒜，可以作为配菜或者下酒小菜，享受美食的乐趣�?/p>
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
1、首先将新鲜的大蒜外皮去掉，放入一个盆中，清水浸泡一段时间，期间要多换几次水，为了更好的去除蒜味�?/h1> 2、浸泡好以后，放到通风处，要晾干，因为粘有太多的生水，大蒜在腌制过程中，容易坏�?/h1> 3、开始熬汤汁，锅中倒入二斤生抽(我是四十头蒜)，一斤老抽，一斤陈醋，一斤白糖，放入花椒、八角适量就行。把这些配料熬开锅就行了�?/h1> 等汤汁晾凉后，一定要晾透。倒入盛蒜的容器中开始腌就可以了。至少要腌二十多天，就可以吃了。我每年都是这么腌， *** 很简单，腌出来的蒜味道非常的好，也很好吃。想吃的可以试一试�?/h1>
咸蒜的 *** *** 、家乡的味道真的太好吃了#家庭版腌蒜做�?/strong>
*** 咸蒜的 *** 。每年这个季节都是鲜蒜大量上市的季节，我都会腌制一些咸蒜，几个月都不会变质，既美味又下饭�?/p>
先去掉鲜蒜表面的老皮，撒上一大把盐，用清水浸�?个小时以上，这样吃起来不会太辣。泡好的大蒜一定要晾干水分�?/p>
加入少许食用油，烧热后加入葱、姜、圆葱和八角，再加入一些香叶和花椒粒，炒至香味浓郁�?/p>
将三斤大蒜和一斤酱油加入锅中，加入一小把冰糖和少许鸡精，大火煮沸后将冰糖融化�?/p>
将料汁自然冷却，大蒜晾干水分，倒入酱油中浸�?天即可食用，浸泡半个月会更入味�?/p>
喜欢的朋友赶紧尝试一下吧�?/p>
人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！清脆爽口，知道早受益
藠头，可能很多人不知道，附上拼音（jiaotou），长相有点像独头蒜，又有点像大葱头，但是没有大蒜的蒜臭味，比大葱还要清脆爽口，自古有之，它被人称“菜中灵芝”，据《神农本草经》中记载：其有“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃�?/strong>等功效，所以人们常�?strong>“餐前餐后吃六颗，不打郎中门前过！�?/strong>
5月是藠头大量上市的季节，菜市场上随处可见，价格也�?块钱一斤，很多老人家一买就是十几斤，说是拿回家腌泡菜，比起腌咸蒜，它的口感更清脆，质地也更细嫩，而且还不燥辣，也可以延长藠头的品味期，不仅仅是在国内很受欢迎，腌制的甜藠头、咸藠头罐头制品出口国外，也很受国际友人喜爱�?/p>
藠头的吃法有很多，除了腌制甜藠头或者咸藠头作为下饭菜，它可以单独炒制，也可以配着肉丝一起炒，或者切碎后和糯米粉一起制成藠头糯米饼，也是一种非常好的小吃。今天分享一道藠头最简单也最家常的做法，简单一拌就上桌，清热杀菌，利于增加免疫�?/p>
趁着藠头正当季，遇见可别错过，学会这 *** ，佐粥、下饭都适宜，做给家人吃，增强体质少生病�?/p>
【凉拌藠头�?/strong>
---准备食材---
藠头150克、生�?汤匙、陈醋（香醋�?汤匙、盐1小匙、辣椒油1汤匙（按自己喜好选择性加入）
*** *** �?/p>
1、首先把藠头最外层的表皮撕去，切去根须洗净沥干�?/p>
2、来一个特写，看一下这就是藠头，有点像蒜又有点香葱，还有点像北方的小根蒜�?/p>
3、先把藠头切成丝放入盘中，切成丝后会在凉拌的时候更易入味�?/p>
4、撒�?小匙盐，抓拌均匀后先来腌�?0分钟左右，这样可以保证盐味的充分浸入，使藠头更入味�?/p>
5、然后加�?汤匙生抽，再调入1汤匙陈醋（自己偏爱陈醋，也可以根据自己的喜好用香醋来替换）�?/p>
6、然后加入具有灵魂的辣椒油，（辣椒油的做法在下一篇单独介绍，敬请期待，当然如果不喜欢吃辣也可以不加）
7、简单一拌就可以端上桌，香辣脆口，就这么小小的一碟菜，足够全家人佐粥下饭吃，清脆开胃特别鲜�?/p>
藠头，它被人称“菜中灵芝”，人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！5月正当季�?块钱一斤，简单一拌就好吃，清脆爽口，遇见别错过，早知道早受益，做给家人吃，强健体魄。欢迎收藏、转发备用�?/strong>
大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香�?/p>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
现在正值大蒜上市的季节，非常鲜嫩，现在街市上卖的大蒜差不多两三块钱一斤，我们现在可以多买点，等到天热的时候吃起来非常解腻。大蒜具有杀菌消毒的作用，多吃对身体很不错�?/p>
大蒜我们在家中最常做的吃法，就是将大蒜腌制起来，啥时候吃都可以，尤其是在夏天，吃起来开胃。有的人喜欢腌甜蒜，有的人喜欢腌咸蒜，两种味道截然不同，大家喜欢的话可以都尝试一下。现在天气这么炎热，还是建议大家腌咸蒜吃，香脆爽口，开胃下饭�?/p>
腌咸蒜：
我们把准备好的大蒜，用水清洗干净，把大蒜外面的老皮剥掉，放在一旁晾晒，再用厨房纸将其表面的水份都擦拭掉，将大蒜放入碗中备用�?/p>
我们将清洗干净的锅，加热至无水份，紧接着倒入适量的酱油，香醋，再加入适量的食盐，翻炒一下，再把香叶，八角放入锅中炒香�?/p>
紧接着大火烧开，然后关火将其酱汁放置一旁晾凉，准备一个容器罐，把晾制好的大蒜放入容器中，再把晾制好的酱汁倒入容器中，将容器密封起来，放到阴凉通风的地方十天左右就可以享用了�?/p>
天气闷热不知道吃什么的朋友们，赶紧行动起来吧！相信你们会喜欢上这道小凉菜的�?/p>
老一辈人常用的腌酱油蒜 *** ，配方比例告诉你，吃一年都不会�?/strong>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、大蒜为百合科葱�?/span>植物的地�?/span>鳞茎
2�?今天老刘就来分享一下“腌制酱油蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
新大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、黄冰糖
4、先把大蒜外面的一两层大蒜衣剥掉，这样更容易入味，外面一层脏的也可以拉掉更干净，多余的大蒜柄剪短点。准备一盆提前烧好的凉开水，放入80克的食盐，用筷子把食盐搅拌到融化
5、再把处理好的大蒜头放进去泡十二小时，盐有杀菌的作用，还可以泡去大蒜中多余的腥辣味，还可以给大蒜增加底味，泡12小时以后把大蒜头取出来，放在筛子上晾干水分，再摆在太阳底下晾晒两个小时以上，把水分完全晾�?/p>
6、锅中放�?00克凉水�?00克的生抽酱油�?0克的老抽�?0克的黄冰糖�?5克的食盐，然后开大火烧制融化，把冰糖和食盐烧制融化以后，把汤汁烧到沸腾。关火，再放�?0克香醋，香醋一定要最后放，因为香醋容易挥发，搅拌均匀晾凉备用
7、大蒜晾干水分以后再放入无水无油的玻璃瓶中，用手压紧实一点，腌的时候一定要保证玻璃瓶干净无水无油，再把晾凉的料汁倒在瓶中，料汁漫过大蒜就可以了，盖上密封盖，常温下腌�?0天左右就可以开吃了
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大家好，今天挑战一下菜团子。看看我包的好包不好，今天我就试试做不好大家也别笑我。这个万年青还是年前在蓟县买的，今个就包它先给它泡上�?/p>
为了包这个菜团子昨天特意请教了一个美女，我说是使粗棒子面还是细棒子面。因为上次我闺蜜给拿来两种回头是细的，这个菜团要包不好，对不起人家教给我半天。炒点白米稀饭哥起个早，先炒几个鸡蛋晾着，鸡蛋放锅就关火，这样炒出来的鸡蛋特别嫩�?/p>
猪油调的馅，这一罐的猪油也快让我快没了。给猪油加热一下，好菜给它切切了。这菜团子指定霍霍爷爷奶奶样，先给馅调一下，葱姜鸡蛋来点蚝油，盐松鲜鲜香油，放入面全去，凉水和面，这个面应该是和软和点，给馅给它团一下，团一下更好包。先揪一块面开包，这心里头还有点紧张，果实是看你包的那么简单，怎么到自己手里头这么费劲，我怎么使不好劲？头一次做找着感觉就好了。包到最后找着点感觉了。我估计多鼓捣两回就行，还凑合吧，但是还是没有人家弄得好，没打补丁就行，不错没露馅没打补丁，上锅蒸几个，�?5分钟应该就行。开中小火小点火来点油，加点水，加完水焖10分钟，拌个黄瓜面藕，醋味极鲜松鲜鲜香油来点辣油，差点忘了来点野三坡他们家这个奇亚籽花生酱，这个麻酱低脂低卡，煎面包片也倍好吃。头两天腌点咸蒜摆底下，来点咱家无限回购的沃柑，熟了，那菜团子还挺俊的。刚才太热了晾会，看看这锅，看看这嘎，还行，爱吃这有嘎的。来点鸡爪子，看看这肉，这鸡爪子是我的更爱，洗几个澡，掰一个看看哈。薄皮大馅是不是绝对是薄皮大馅，这真是自己做的傻傻的好吃。没想到我这个菜团子没翻车�?/p>
别说那违心的话，我也我也�?个吃，滚！吃一半我这个咸蒜，吃几个大哥，吃4个，要撑死。还以为吃晚饭？晚饭不吃，我晚上再吃吧行�?/p>
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我们平时经常腌制糖醋蒜和咸蒜，但是时间久了感觉有些吃腻了，就腌制一些新口味的大蒜，前段时间我用生抽给老公泡制了一些大蒜泡好以后感觉味道还真不错，配白饭特别好吃。大蒜在我们家菜谱中一直存在，是老公每天必吃的美食。下面我将总结的生抽泡大蒜的 *** *** 交给大家，抽时间可以学习一下�?/p>
食材准备�?/strong>
大蒜�?�?生抽�?00g 冰糖�?�?盐：适量
花椒麻椒辣椒：适量
具体做法步骤及烹饪技巧：
1、把准备好的大蒜去掉外层的皮，然后把大蒜放在盆中用清水浸泡�?/p>
2、浸泡大蒜的水，要经常换，浸泡时间应该在二到三天之间，这样能让大蒜中的辣味去掉一部分。等大蒜泡好以后再放入适量的清水，放入食用盐腌制三到五天�?/p>
3、把冰糖和准备生抽一起放在锅中，加热烧开，熬制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火，等它自然降温�?/p>
4、把腌好的大蒜取出，控掉水分，然后再放在阴凉的地方阴干一天，再把它们直接放入到熬好的生抽料汁中进行泡制，放入大蒜以后把容器密封，每隔两天翻动一次，大约过十天左右，里面泡制的大蒜就能变成深红色，这时大蒜也会全部入味，想吃时随时取食就可以�?/p>
生抽泡大蒜的作用和功效：
生抽泡大蒜可以保护人类肝脏，用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加，它进入人体以后能参与人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的负担，提高了肝功能，也就起到了保护肝脏，减少肝类疾病发生的重要作用，另外生抽泡大蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功效，但是在泡制时，不能加入冰糖，排毒也是生抽泡大蒜的重要功效，大蒜中有天然的大蒜素，可以消灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，经常食用能起到清肠排毒和促进消化的作用�?/p>
腌酱油蒜的教程@抖音短视�?/strong>
腌制酱油蒜�?/p>
每年秋季，家家户户都会腌制一些咸蒜，以备冬季食用。 *** 咸蒜的关键是将新蒜剥皮，洗净，用凉水浸泡6个小时，然后沥干水分。将腌菜盐与新蒜充分拌匀，腌�?个小时，以使蒜更加入味。腌制完成后，用清水清洗新蒜，洗净表面多余的盐分，使其恢复柔软状态�?/p>
接着， *** 调料油。将葱、姜、花椒、八角、香叶和干辣椒放入锅中，小火慢炸，直到香味四溢。加�?0克冰糖，待其融化后，加入150克食用盐�?00克鸡精，烧开后熄火。将调料油自然晾凉，然后倒入新蒜中�?/p>
将晾凉的酱油汁倒入大盆中，与新蒜充分搅拌均匀，使其充分入味。这样，美味的咸蒜就 *** 完成了�?/p>
北方8月腌大蒜，农村媳妇特色腌制手法，看一遍就学会
每年的八月份是北方腌制大蒜的好时机，这时很多人家便买些新鲜的大蒜，今天我去集上因为太便宜买了三捆儿，才花�?元钱，有些朋友喜欢酸甜口味的，也有腌咸口的，我今天和大家分享的是咸口的�?/p>
准备的材料：二斤了新蒜，四两盐，八两白糖，一两白�?/p>
【做法�?/p>
1、把蒜皮去掉外皮，用清水洗蒜，洗好的蒜放适量的盐用清水泡24小时去到蒜的辣味�?/p>
2、把泡好的蒜控干水分�?/p>
3、准备一个无水无油的玻璃罐子，把晾好的蒜放在罐子里，再把装备好的材料盐啊，白糖啊，白酒啊通通的放到蒜里，加入二斤半的凉水不用熬，最后用保鲜膜密封好，盖紧盖子，摇晃均匀，放�?0天左右就可以吃了�?/p>
【小贴士�?/p>
1、洗好的蒜要浸泡24小时，时间再长点也可。泡好的蒜一定不要有水分
2、准备的罐子一定是无水无油�?、配好的材料直接放入罐子里，一定要密封好罐�?/p>
好了，亲爱的朋友们，今天营养美味的腌大蒜，小艳就分享到这里。如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，小艳会认真阅读您的每一条留言，谢谢大家！
声明：本图文为小艳原创内容，未经许可，禁止转载，本人将予以投诉！
最简单的咸蒜做法
想要做出美味的咸蒜，可以尝试以下简单做法：
材料：新鲜大蒜、盐、清水、密封容器�?/p>
步骤�?/p>
1 将新鲜大蒜去皮，洗净后切成薄片�?/p>
2 在一个碗中，将切好的大蒜片加入适量的盐，搅拌均匀，让大蒜片腌制一段时间，�?0分钟�?小时�?/p>
3 准备一个密封容器，将腌制过的大蒜片装入容器中�?/p>
4 在容器中加入适量的清水，以覆盖大蒜片为准�?/p>
5 将容器密封，放置在阴凉处，每天摇动一次，约腌�?�?周即可�?/p>
注意事项�?/p>
1 大蒜片要切得薄一些，以便腌制入味�?/span>
2 盐的用量要根据个人口味而定，腌制时间越长，味道越咸，可以适量加些水进行稀释�?/span>
3 密封容器要保证无油无水，以防止大蒜变质�?/span>
4 腌制过程中，每天要摇动一次，以便使大蒜腌制均匀�?/span>
通过以上步骤，你可以做出简单又美味的咸蒜，可以作为配菜或者下酒小菜，享受美食的乐趣�?/p>
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
3、开始熬汤汁，锅中倒入二斤生抽(我是四十头蒜)，一斤老抽，一斤陈醋，一斤白糖，放入花椒、八角适量就行。把这些配料熬开锅就行了�?/h1> 等汤汁晾凉后，一定要晾透。倒入盛蒜的容器中开始腌就可以了。至少要腌二十多天，就可以吃了。我每年都是这么腌， *** 很简单，腌出来的蒜味道非常的好，也很好吃。想吃的可以试一试�?/h1>
咸蒜的 *** *** 、家乡的味道真的太好吃了#家庭版腌蒜做�?/strong>
*** 咸蒜的 *** 。每年这个季节都是鲜蒜大量上市的季节，我都会腌制一些咸蒜，几个月都不会变质，既美味又下饭�?/p>
先去掉鲜蒜表面的老皮，撒上一大把盐，用清水浸�?个小时以上，这样吃起来不会太辣。泡好的大蒜一定要晾干水分�?/p>
加入少许食用油，烧热后加入葱、姜、圆葱和八角，再加入一些香叶和花椒粒，炒至香味浓郁�?/p>
将三斤大蒜和一斤酱油加入锅中，加入一小把冰糖和少许鸡精，大火煮沸后将冰糖融化�?/p>
将料汁自然冷却，大蒜晾干水分，倒入酱油中浸�?天即可食用，浸泡半个月会更入味�?/p>
喜欢的朋友赶紧尝试一下吧�?/p>
人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！清脆爽口，知道早受益
藠头，可能很多人不知道，附上拼音（jiaotou），长相有点像独头蒜，又有点像大葱头，但是没有大蒜的蒜臭味，比大葱还要清脆爽口，自古有之，它被人称“菜中灵芝”，据《神农本草经》中记载：其有“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃�?/strong>等功效，所以人们常�?strong>“餐前餐后吃六颗，不打郎中门前过！�?/strong>
5月是藠头大量上市的季节，菜市场上随处可见，价格也�?块钱一斤，很多老人家一买就是十几斤，说是拿回家腌泡菜，比起腌咸蒜，它的口感更清脆，质地也更细嫩，而且还不燥辣，也可以延长藠头的品味期，不仅仅是在国内很受欢迎，腌制的甜藠头、咸藠头罐头制品出口国外，也很受国际友人喜爱�?/p>
藠头的吃法有很多，除了腌制甜藠头或者咸藠头作为下饭菜，它可以单独炒制，也可以配着肉丝一起炒，或者切碎后和糯米粉一起制成藠头糯米饼，也是一种非常好的小吃。今天分享一道藠头最简单也最家常的做法，简单一拌就上桌，清热杀菌，利于增加免疫�?/p>
趁着藠头正当季，遇见可别错过，学会这 *** ，佐粥、下饭都适宜，做给家人吃，增强体质少生病�?/p>
【凉拌藠头�?/strong>
---准备食材---
藠头150克、生�?汤匙、陈醋（香醋�?汤匙、盐1小匙、辣椒油1汤匙（按自己喜好选择性加入）
*** *** �?/p>
1、首先把藠头最外层的表皮撕去，切去根须洗净沥干�?/p>
2、来一个特写，看一下这就是藠头，有点像蒜又有点香葱，还有点像北方的小根蒜�?/p>
3、先把藠头切成丝放入盘中，切成丝后会在凉拌的时候更易入味�?/p>
4、撒�?小匙盐，抓拌均匀后先来腌�?0分钟左右，这样可以保证盐味的充分浸入，使藠头更入味�?/p>
5、然后加�?汤匙生抽，再调入1汤匙陈醋（自己偏爱陈醋，也可以根据自己的喜好用香醋来替换）�?/p>
6、然后加入具有灵魂的辣椒油，（辣椒油的做法在下一篇单独介绍，敬请期待，当然如果不喜欢吃辣也可以不加）
7、简单一拌就可以端上桌，香辣脆口，就这么小小的一碟菜，足够全家人佐粥下饭吃，清脆开胃特别鲜�?/p>
藠头，它被人称“菜中灵芝”，人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！5月正当季�?块钱一斤，简单一拌就好吃，清脆爽口，遇见别错过，早知道早受益，做给家人吃，强健体魄。欢迎收藏、转发备用�?/strong>
大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香�?/p>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
现在正值大蒜上市的季节，非常鲜嫩，现在街市上卖的大蒜差不多两三块钱一斤，我们现在可以多买点，等到天热的时候吃起来非常解腻。大蒜具有杀菌消毒的作用，多吃对身体很不错�?/p>
大蒜我们在家中最常做的吃法，就是将大蒜腌制起来，啥时候吃都可以，尤其是在夏天，吃起来开胃。有的人喜欢腌甜蒜，有的人喜欢腌咸蒜，两种味道截然不同，大家喜欢的话可以都尝试一下。现在天气这么炎热，还是建议大家腌咸蒜吃，香脆爽口，开胃下饭�?/p>
腌咸蒜：
我们把准备好的大蒜，用水清洗干净，把大蒜外面的老皮剥掉，放在一旁晾晒，再用厨房纸将其表面的水份都擦拭掉，将大蒜放入碗中备用�?/p>
我们将清洗干净的锅，加热至无水份，紧接着倒入适量的酱油，香醋，再加入适量的食盐，翻炒一下，再把香叶，八角放入锅中炒香�?/p>
紧接着大火烧开，然后关火将其酱汁放置一旁晾凉，准备一个容器罐，把晾制好的大蒜放入容器中，再把晾制好的酱汁倒入容器中，将容器密封起来，放到阴凉通风的地方十天左右就可以享用了�?/p>
天气闷热不知道吃什么的朋友们，赶紧行动起来吧！相信你们会喜欢上这道小凉菜的�?/p>
老一辈人常用的腌酱油蒜 *** ，配方比例告诉你，吃一年都不会�?/strong>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、大蒜为百合科葱�?/span>植物的地�?/span>鳞茎
2�?今天老刘就来分享一下“腌制酱油蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
新大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、黄冰糖
4、先把大蒜外面的一两层大蒜衣剥掉，这样更容易入味，外面一层脏的也可以拉掉更干净，多余的大蒜柄剪短点。准备一盆提前烧好的凉开水，放入80克的食盐，用筷子把食盐搅拌到融化
5、再把处理好的大蒜头放进去泡十二小时，盐有杀菌的作用，还可以泡去大蒜中多余的腥辣味，还可以给大蒜增加底味，泡12小时以后把大蒜头取出来，放在筛子上晾干水分，再摆在太阳底下晾晒两个小时以上，把水分完全晾�?/p>
6、锅中放�?00克凉水�?00克的生抽酱油�?0克的老抽�?0克的黄冰糖�?5克的食盐，然后开大火烧制融化，把冰糖和食盐烧制融化以后，把汤汁烧到沸腾。关火，再放�?0克香醋，香醋一定要最后放，因为香醋容易挥发，搅拌均匀晾凉备用
7、大蒜晾干水分以后再放入无水无油的玻璃瓶中，用手压紧实一点，腌的时候一定要保证玻璃瓶干净无水无油，再把晾凉的料汁倒在瓶中，料汁漫过大蒜就可以了，盖上密封盖，常温下腌�?0天左右就可以开吃了
8、大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
今天属实没想到菜团子包的还算挺成功的😄 算不算又学到一...
菜团子：黄瓜拌面藕、手掰肠、无骨鸡爪子、大米稀饭�?/p>
大家好，今天挑战一下菜团子。看看我包的好包不好，今天我就试试做不好大家也别笑我。这个万年青还是年前在蓟县买的，今个就包它先给它泡上�?/p>
为了包这个菜团子昨天特意请教了一个美女，我说是使粗棒子面还是细棒子面。因为上次我闺蜜给拿来两种回头是细的，这个菜团要包不好，对不起人家教给我半天。炒点白米稀饭哥起个早，先炒几个鸡蛋晾着，鸡蛋放锅就关火，这样炒出来的鸡蛋特别嫩�?/p>
猪油调的馅，这一罐的猪油也快让我快没了。给猪油加热一下，好菜给它切切了。这菜团子指定霍霍爷爷奶奶样，先给馅调一下，葱姜鸡蛋来点蚝油，盐松鲜鲜香油，放入面全去，凉水和面，这个面应该是和软和点，给馅给它团一下，团一下更好包。先揪一块面开包，这心里头还有点紧张，果实是看你包的那么简单，怎么到自己手里头这么费劲，我怎么使不好劲？头一次做找着感觉就好了。包到最后找着点感觉了。我估计多鼓捣两回就行，还凑合吧，但是还是没有人家弄得好，没打补丁就行，不错没露馅没打补丁，上锅蒸几个，�?5分钟应该就行。开中小火小点火来点油，加点水，加完水焖10分钟，拌个黄瓜面藕，醋味极鲜松鲜鲜香油来点辣油，差点忘了来点野三坡他们家这个奇亚籽花生酱，这个麻酱低脂低卡，煎面包片也倍好吃。头两天腌点咸蒜摆底下，来点咱家无限回购的沃柑，熟了，那菜团子还挺俊的。刚才太热了晾会，看看这锅，看看这嘎，还行，爱吃这有嘎的。来点鸡爪子，看看这肉，这鸡爪子是我的更爱，洗几个澡，掰一个看看哈。薄皮大馅是不是绝对是薄皮大馅，这真是自己做的傻傻的好吃。没想到我这个菜团子没翻车�?/p>
别说那违心的话，我也我也�?个吃，滚！吃一半我这个咸蒜，吃几个大哥，吃4个，要撑死。还以为吃晚饭？晚饭不吃，我晚上再吃吧行�?/p>
2分钟学会15分钟做好，教你在家 *** 生抽泡蒜，无硝无添加无防腐
我们平时经常腌制糖醋蒜和咸蒜，但是时间久了感觉有些吃腻了，就腌制一些新口味的大蒜，前段时间我用生抽给老公泡制了一些大蒜泡好以后感觉味道还真不错，配白饭特别好吃。大蒜在我们家菜谱中一直存在，是老公每天必吃的美食。下面我将总结的生抽泡大蒜的 *** *** 交给大家，抽时间可以学习一下�?/p>
食材准备�?/strong>
大蒜�?�?生抽�?00g 冰糖�?�?盐：适量
花椒麻椒辣椒：适量
具体做法步骤及烹饪技巧：
1、把准备好的大蒜去掉外层的皮，然后把大蒜放在盆中用清水浸泡�?/p>
2、浸泡大蒜的水，要经常换，浸泡时间应该在二到三天之间，这样能让大蒜中的辣味去掉一部分。等大蒜泡好以后再放入适量的清水，放入食用盐腌制三到五天�?/p>
3、把冰糖和准备生抽一起放在锅中，加热烧开，熬制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火，等它自然降温�?/p>
4、把腌好的大蒜取出，控掉水分，然后再放在阴凉的地方阴干一天，再把它们直接放入到熬好的生抽料汁中进行泡制，放入大蒜以后把容器密封，每隔两天翻动一次，大约过十天左右，里面泡制的大蒜就能变成深红色，这时大蒜也会全部入味，想吃时随时取食就可以�?/p>
生抽泡大蒜的作用和功效：
生抽泡大蒜可以保护人类肝脏，用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加，它进入人体以后能参与人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的负担，提高了肝功能，也就起到了保护肝脏，减少肝类疾病发生的重要作用，另外生抽泡大蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功效，但是在泡制时，不能加入冰糖，排毒也是生抽泡大蒜的重要功效，大蒜中有天然的大蒜素，可以消灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，经常食用能起到清肠排毒和促进消化的作用�?/p>
腌酱油蒜的教程@抖音短视�?/strong>
腌制酱油蒜�?/p>
每年秋季，家家户户都会腌制一些咸蒜，以备冬季食用。 *** 咸蒜的关键是将新蒜剥皮，洗净，用凉水浸泡6个小时，然后沥干水分。将腌菜盐与新蒜充分拌匀，腌�?个小时，以使蒜更加入味。腌制完成后，用清水清洗新蒜，洗净表面多余的盐分，使其恢复柔软状态�?/p>
接着， *** 调料油。将葱、姜、花椒、八角、香叶和干辣椒放入锅中，小火慢炸，直到香味四溢。加�?0克冰糖，待其融化后，加入150克食用盐�?00克鸡精，烧开后熄火。将调料油自然晾凉，然后倒入新蒜中�?/p>
将晾凉的酱油汁倒入大盆中，与新蒜充分搅拌均匀，使其充分入味。这样，美味的咸蒜就 *** 完成了�?/p>
北方8月腌大蒜，农村媳妇特色腌制手法，看一遍就学会
每年的八月份是北方腌制大蒜的好时机，这时很多人家便买些新鲜的大蒜，今天我去集上因为太便宜买了三捆儿，才花�?元钱，有些朋友喜欢酸甜口味的，也有腌咸口的，我今天和大家分享的是咸口的�?/p>
准备的材料：二斤了新蒜，四两盐，八两白糖，一两白�?/p>
【做法�?/p>
1、把蒜皮去掉外皮，用清水洗蒜，洗好的蒜放适量的盐用清水泡24小时去到蒜的辣味�?/p>
2、把泡好的蒜控干水分�?/p>
3、准备一个无水无油的玻璃罐子，把晾好的蒜放在罐子里，再把装备好的材料盐啊，白糖啊，白酒啊通通的放到蒜里，加入二斤半的凉水不用熬，最后用保鲜膜密封好，盖紧盖子，摇晃均匀，放�?0天左右就可以吃了�?/p>
【小贴士�?/p>
1、洗好的蒜要浸泡24小时，时间再长点也可。泡好的蒜一定不要有水分
2、准备的罐子一定是无水无油�?、配好的材料直接放入罐子里，一定要密封好罐�?/p>
好了，亲爱的朋友们，今天营养美味的腌大蒜，小艳就分享到这里。如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，小艳会认真阅读您的每一条留言，谢谢大家！
声明：本图文为小艳原创内容，未经许可，禁止转载，本人将予以投诉！
最简单的咸蒜做法
想要做出美味的咸蒜，可以尝试以下简单做法：
材料：新鲜大蒜、盐、清水、密封容器�?/p>
步骤�?/p>
1 将新鲜大蒜去皮，洗净后切成薄片�?/p>
2 在一个碗中，将切好的大蒜片加入适量的盐，搅拌均匀，让大蒜片腌制一段时间，�?0分钟�?小时�?/p>
3 准备一个密封容器，将腌制过的大蒜片装入容器中�?/p>
4 在容器中加入适量的清水，以覆盖大蒜片为准�?/p>
5 将容器密封，放置在阴凉处，每天摇动一次，约腌�?�?周即可�?/p>
注意事项�?/p>
1 大蒜片要切得薄一些，以便腌制入味�?/span>
2 盐的用量要根据个人口味而定，腌制时间越长，味道越咸，可以适量加些水进行稀释�?/span>
3 密封容器要保证无油无水，以防止大蒜变质�?/span>
4 腌制过程中，每天要摇动一次，以便使大蒜腌制均匀�?/span>
通过以上步骤，你可以做出简单又美味的咸蒜，可以作为配菜或者下酒小菜，享受美食的乐趣�?/p>
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
*** 咸蒜的 *** 。每年这个季节都是鲜蒜大量上市的季节，我都会腌制一些咸蒜，几个月都不会变质，既美味又下饭�?/p>
先去掉鲜蒜表面的老皮，撒上一大把盐，用清水浸�?个小时以上，这样吃起来不会太辣。泡好的大蒜一定要晾干水分�?/p>
加入少许食用油，烧热后加入葱、姜、圆葱和八角，再加入一些香叶和花椒粒，炒至香味浓郁�?/p>
将三斤大蒜和一斤酱油加入锅中，加入一小把冰糖和少许鸡精，大火煮沸后将冰糖融化�?/p>
将料汁自然冷却，大蒜晾干水分，倒入酱油中浸�?天即可食用，浸泡半个月会更入味�?/p>
喜欢的朋友赶紧尝试一下吧�?/p>
人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！清脆爽口，知道早受益藠头，可能很多人不知道，附上拼音（jiaotou），长相有点像独头蒜，又有点像大葱头，但是没有大蒜的蒜臭味，比大葱还要清脆爽口，自古有之，它被人称“菜中灵芝”，据《神农本草经》中记载：其有“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”，具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃�?/strong>等功效，所以人们常�?strong>“餐前餐后吃六颗，不打郎中门前过！�?/strong>
5月是藠头大量上市的季节，菜市场上随处可见，价格也�?块钱一斤，很多老人家一买就是十几斤，说是拿回家腌泡菜，比起腌咸蒜，它的口感更清脆，质地也更细嫩，而且还不燥辣，也可以延长藠头的品味期，不仅仅是在国内很受欢迎，腌制的甜藠头、咸藠头罐头制品出口国外，也很受国际友人喜爱�?/p>
藠头的吃法有很多，除了腌制甜藠头或者咸藠头作为下饭菜，它可以单独炒制，也可以配着肉丝一起炒，或者切碎后和糯米粉一起制成藠头糯米饼，也是一种非常好的小吃。今天分享一道藠头最简单也最家常的做法，简单一拌就上桌，清热杀菌，利于增加免疫�?/p>
趁着藠头正当季，遇见可别错过，学会这 *** ，佐粥、下饭都适宜，做给家人吃，增强体质少生病�?/p>
【凉拌藠头�?/strong>
---准备食材---
藠头150克、生�?汤匙、陈醋（香醋�?汤匙、盐1小匙、辣椒油1汤匙（按自己喜好选择性加入）
*** *** �?/p>
1、首先把藠头最外层的表皮撕去，切去根须洗净沥干�?/p>
2、来一个特写，看一下这就是藠头，有点像蒜又有点香葱，还有点像北方的小根蒜�?/p>
3、先把藠头切成丝放入盘中，切成丝后会在凉拌的时候更易入味�?/p>
4、撒�?小匙盐，抓拌均匀后先来腌�?0分钟左右，这样可以保证盐味的充分浸入，使藠头更入味�?/p>
5、然后加�?汤匙生抽，再调入1汤匙陈醋（自己偏爱陈醋，也可以根据自己的喜好用香醋来替换）�?/p>
6、然后加入具有灵魂的辣椒油，（辣椒油的做法在下一篇单独介绍，敬请期待，当然如果不喜欢吃辣也可以不加）
7、简单一拌就可以端上桌，香辣脆口，就这么小小的一碟菜，足够全家人佐粥下饭吃，清脆开胃特别鲜�?/p>
藠头，它被人称“菜中灵芝”，人们说：饭前饭后吃六颗，不打郎中门前过！5月正当季�?块钱一斤，简单一拌就好吃，清脆爽口，遇见别错过，早知道早受益，做给家人吃，强健体魄。欢迎收藏、转发备用�?/strong>
大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香�?/p>
大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>大蒜上市，分享腌咸蒜的 *** ，香脆爽口，开胃下�?/strong>
现在正值大蒜上市的季节，非常鲜嫩，现在街市上卖的大蒜差不多两三块钱一斤，我们现在可以多买点，等到天热的时候吃起来非常解腻。大蒜具有杀菌消毒的作用，多吃对身体很不错�?/p>
大蒜我们在家中最常做的吃法，就是将大蒜腌制起来，啥时候吃都可以，尤其是在夏天，吃起来开胃。有的人喜欢腌甜蒜，有的人喜欢腌咸蒜，两种味道截然不同，大家喜欢的话可以都尝试一下。现在天气这么炎热，还是建议大家腌咸蒜吃，香脆爽口，开胃下饭�?/p>
腌咸蒜：
我们把准备好的大蒜，用水清洗干净，把大蒜外面的老皮剥掉，放在一旁晾晒，再用厨房纸将其表面的水份都擦拭掉，将大蒜放入碗中备用�?/p>
我们将清洗干净的锅，加热至无水份，紧接着倒入适量的酱油，香醋，再加入适量的食盐，翻炒一下，再把香叶，八角放入锅中炒香�?/p>
紧接着大火烧开，然后关火将其酱汁放置一旁晾凉，准备一个容器罐，把晾制好的大蒜放入容器中，再把晾制好的酱汁倒入容器中，将容器密封起来，放到阴凉通风的地方十天左右就可以享用了�?/p>
天气闷热不知道吃什么的朋友们，赶紧行动起来吧！相信你们会喜欢上这道小凉菜的�?/p>
老一辈人常用的腌酱油蒜 *** ，配方比例告诉你，吃一年都不会�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、大蒜为百合科葱�?/span>植物的地�?/span>鳞茎
2�?今天老刘就来分享一下“腌制酱油蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
新大蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、黄冰糖
4、先把大蒜外面的一两层大蒜衣剥掉，这样更容易入味，外面一层脏的也可以拉掉更干净，多余的大蒜柄剪短点。准备一盆提前烧好的凉开水，放入80克的食盐，用筷子把食盐搅拌到融化
5、再把处理好的大蒜头放进去泡十二小时，盐有杀菌的作用，还可以泡去大蒜中多余的腥辣味，还可以给大蒜增加底味，泡12小时以后把大蒜头取出来，放在筛子上晾干水分，再摆在太阳底下晾晒两个小时以上，把水分完全晾�?/p>
6、锅中放�?00克凉水�?00克的生抽酱油�?0克的老抽�?0克的黄冰糖�?5克的食盐，然后开大火烧制融化，把冰糖和食盐烧制融化以后，把汤汁烧到沸腾。关火，再放�?0克香醋，香醋一定要最后放，因为香醋容易挥发，搅拌均匀晾凉备用
7、大蒜晾干水分以后再放入无水无油的玻璃瓶中，用手压紧实一点，腌的时候一定要保证玻璃瓶干净无水无油，再把晾凉的料汁倒在瓶中，料汁漫过大蒜就可以了，盖上密封盖，常温下腌�?0天左右就可以开吃了
8、大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
菜团子：黄瓜拌面藕、手掰肠、无骨鸡爪子、大米稀饭�?/p>
大家好，今天挑战一下菜团子。看看我包的好包不好，今天我就试试做不好大家也别笑我。这个万年青还是年前在蓟县买的，今个就包它先给它泡上�?/p>
为了包这个菜团子昨天特意请教了一个美女，我说是使粗棒子面还是细棒子面。因为上次我闺蜜给拿来两种回头是细的，这个菜团要包不好，对不起人家教给我半天。炒点白米稀饭哥起个早，先炒几个鸡蛋晾着，鸡蛋放锅就关火，这样炒出来的鸡蛋特别嫩�?/p>
猪油调的馅，这一罐的猪油也快让我快没了。给猪油加热一下，好菜给它切切了。这菜团子指定霍霍爷爷奶奶样，先给馅调一下，葱姜鸡蛋来点蚝油，盐松鲜鲜香油，放入面全去，凉水和面，这个面应该是和软和点，给馅给它团一下，团一下更好包。先揪一块面开包，这心里头还有点紧张，果实是看你包的那么简单，怎么到自己手里头这么费劲，我怎么使不好劲？头一次做找着感觉就好了。包到最后找着点感觉了。我估计多鼓捣两回就行，还凑合吧，但是还是没有人家弄得好，没打补丁就行，不错没露馅没打补丁，上锅蒸几个，�?5分钟应该就行。开中小火小点火来点油，加点水，加完水焖10分钟，拌个黄瓜面藕，醋味极鲜松鲜鲜香油来点辣油，差点忘了来点野三坡他们家这个奇亚籽花生酱，这个麻酱低脂低卡，煎面包片也倍好吃。头两天腌点咸蒜摆底下，来点咱家无限回购的沃柑，熟了，那菜团子还挺俊的。刚才太热了晾会，看看这锅，看看这嘎，还行，爱吃这有嘎的。来点鸡爪子，看看这肉，这鸡爪子是我的更爱，洗几个澡，掰一个看看哈。薄皮大馅是不是绝对是薄皮大馅，这真是自己做的傻傻的好吃。没想到我这个菜团子没翻车�?/p>
别说那违心的话，我也我也�?个吃，滚！吃一半我这个咸蒜，吃几个大哥，吃4个，要撑死。还以为吃晚饭？晚饭不吃，我晚上再吃吧行�?/p>
我们平时经常腌制糖醋蒜和咸蒜，但是时间久了感觉有些吃腻了，就腌制一些新口味的大蒜，前段时间我用生抽给老公泡制了一些大蒜泡好以后感觉味道还真不错，配白饭特别好吃。大蒜在我们家菜谱中一直存在，是老公每天必吃的美食。下面我将总结的生抽泡大蒜的 *** *** 交给大家，抽时间可以学习一下�?/p>
食材准备�?/strong>
大蒜�?�?生抽�?00g 冰糖�?�?盐：适量
花椒麻椒辣椒：适量
具体做法步骤及烹饪技巧：
1、把准备好的大蒜去掉外层的皮，然后把大蒜放在盆中用清水浸泡�?/p>
2、浸泡大蒜的水，要经常换，浸泡时间应该在二到三天之间，这样能让大蒜中的辣味去掉一部分。等大蒜泡好以后再放入适量的清水，放入食用盐腌制三到五天�?/p>
3、把冰糖和准备生抽一起放在锅中，加热烧开，熬制一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火，等它自然降温�?/p>
4、把腌好的大蒜取出，控掉水分，然后再放在阴凉的地方阴干一天，再把它们直接放入到熬好的生抽料汁中进行泡制，放入大蒜以后把容器密封，每隔两天翻动一次，大约过十天左右，里面泡制的大蒜就能变成深红色，这时大蒜也会全部入味，想吃时随时取食就可以�?/p>
生抽泡大蒜的作用和功效：
生抽泡大蒜可以保护人类肝脏，用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加，它进入人体以后能参与人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的负担，提高了肝功能，也就起到了保护肝脏，减少肝类疾病发生的重要作用，另外生抽泡大蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功效，但是在泡制时，不能加入冰糖，排毒也是生抽泡大蒜的重要功效，大蒜中有天然的大蒜素，可以消灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，经常食用能起到清肠排毒和促进消化的作用�?/p>
腌制酱油蒜�?/p>
每年秋季，家家户户都会腌制一些咸蒜，以备冬季食用。 *** 咸蒜的关键是将新蒜剥皮，洗净，用凉水浸泡6个小时，然后沥干水分。将腌菜盐与新蒜充分拌匀，腌�?个小时，以使蒜更加入味。腌制完成后，用清水清洗新蒜，洗净表面多余的盐分，使其恢复柔软状态�?/p>
接着， *** 调料油。将葱、姜、花椒、八角、香叶和干辣椒放入锅中，小火慢炸，直到香味四溢。加�?0克冰糖，待其融化后，加入150克食用盐�?00克鸡精，烧开后熄火。将调料油自然晾凉，然后倒入新蒜中�?/p>
将晾凉的酱油汁倒入大盆中，与新蒜充分搅拌均匀，使其充分入味。这样，美味的咸蒜就 *** 完成了�?/p>
每年的八月份是北方腌制大蒜的好时机，这时很多人家便买些新鲜的大蒜，今天我去集上因为太便宜买了三捆儿，才花�?元钱，有些朋友喜欢酸甜口味的，也有腌咸口的，我今天和大家分享的是咸口的�?/p>
准备的材料：二斤了新蒜，四两盐，八两白糖，一两白�?/p>
【做法�?/p>
1、把蒜皮去掉外皮，用清水洗蒜，洗好的蒜放适量的盐用清水泡24小时去到蒜的辣味�?/p>
2、把泡好的蒜控干水分�?/p>
3、准备一个无水无油的玻璃罐子，把晾好的蒜放在罐子里，再把装备好的材料盐啊，白糖啊，白酒啊通通的放到蒜里，加入二斤半的凉水不用熬，最后用保鲜膜密封好，盖紧盖子，摇晃均匀，放�?0天左右就可以吃了�?/p>
【小贴士�?/p>
1、洗好的蒜要浸泡24小时，时间再长点也可。泡好的蒜一定不要有水分
2、准备的罐子一定是无水无油�?、配好的材料直接放入罐子里，一定要密封好罐�?/p>
好了，亲爱的朋友们，今天营养美味的腌大蒜，小艳就分享到这里。如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，小艳会认真阅读您的每一条留言，谢谢大家！
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想要做出美味的咸蒜，可以尝试以下简单做法：
材料：新鲜大蒜、盐、清水、密封容器�?/p>
步骤�?/p>
1 将新鲜大蒜去皮，洗净后切成薄片�?/p>
2 在一个碗中，将切好的大蒜片加入适量的盐，搅拌均匀，让大蒜片腌制一段时间，�?0分钟�?小时�?/p>
3 准备一个密封容器，将腌制过的大蒜片装入容器中�?/p>
4 在容器中加入适量的清水，以覆盖大蒜片为准�?/p>
5 将容器密封，放置在阴凉处，每天摇动一次，约腌�?�?周即可�?/p>
注意事项�?/p>
1 大蒜片要切得薄一些，以便腌制入味�?/span>
2 盐的用量要根据个人口味而定，腌制时间越长，味道越咸，可以适量加些水进行稀释�?/span>
3 密封容器要保证无油无水，以防止大蒜变质�?/span>
4 腌制过程中，每天要摇动一次，以便使大蒜腌制均匀�?/span>
通过以上步骤，你可以做出简单又美味的咸蒜，可以作为配菜或者下酒小菜，享受美食的乐趣�?/p>
