绿豆芽，口感清爽脆嫩，汁水丰富。价格还实惠，通常买一包也就两三块钱。再者，它比较易熟，不管是炒还是拌，都很省时省力。和大家分享6种绿豆芽的做法，喜欢的亲们不妨试试看~
之一道：醋溜豆芽
这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。
第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。
第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。
第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。
第二道：凉拌三丝
这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。
具体 *** ***
之一步：准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）
第四步：把焯好的三丝过凉水备用。
第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。
第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。
第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。
第三道：水煮鸭血
滑嫩的鸭血搭配红亮的汤汁，再用绿豆芽垫底，整道菜口感与火锅有点相似，但又没那么重。搭配着米饭来吃，特别下饭。成本很实惠，煮一碗也就几块钱。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸭血1盒、绿豆芽1把、小红辣椒适量、蒜几瓣、香葱适量。
第二步：把鸭血切成片、小红辣椒切段、蒜切片、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后绿豆芽放入锅中焯熟。
第四步：将绿豆芽捞出，放入碗底，如图。
第五步：锅中再次倒入少许水烧开，把鸭血放入锅中焯1分钟，然后沥水捞出。
第六步：锅中倒入少许油烧热，放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入蒜片、一半的小红辣椒段煸炒出香味。
第七步：往碗中倒入一碗清水，再放入1勺生抽调味。
第八步：待锅里的汤煮开后，放入鸭血煮1-2分钟。
第九步：关火，把鸭血连汤一起装入碗里。
第十步：把剩下一半的小红辣椒段放在鸭血上面，如图。
第十一步：锅中倒入一点油烧至冒烟。
第十二步：把热油浇在小红辣椒段上，然后撒上少许香葱末，再撒一些熟白芝麻即可上桌。
多说几句
1、因为郫县豆瓣酱、生抽里有盐味，所以没有再放盐。亲们可以随自己口味来选择放或不放。
2、辣椒的量随自己的口味来放。喜欢吃椒麻口感的，还可以放一些花椒。
第四道：蔬菜卷饼
用饺子皮做成的春饼，简单实用，张张薄如纸，口感筋道。再包上各式蔬菜，营养和口感都很丰富。
具体 *** ***
之一步：准备食材。饺子皮200克、土豆1个、韭菜适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：取一个饺子皮，然后在表面均匀的抹上一层食用油。
第三步：逐个抹好油后，叠在一起。（大概10个一叠。）
第四步：用擀面杖在叠好的面饼上轻轻的压几下，如图。
第五步：擀开，如图。（直径大概15厘米左右。）
第六步：开水上锅，将擀好的饼放到蒸锅上蒸15分钟，直至成熟。（蒸屉上更好铺一层屉布。另外，如果饼较厚，就要多蒸一会儿哦。）
第七步：将土豆切丝、韭菜切段、胡萝卜切丝备用。
第八步：锅中倒入适量的水烧开，然后将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽放入锅中焯1分钟，再将韭菜放入锅中焯1分钟。（蔬菜焯水的时候，可以往锅里倒一点油，这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮。）
第九步：将焯好的蔬菜过凉水，然后沥干水份。接下来往菜中放入1勺盐、半勺鸡精、少许蒜末拌匀。
第十步：锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒段放入锅中爆出香味，然后将油和辣椒一起倒入菜中。
第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少许香油，拌匀即可装盘。
第十二步：吃的时候，用蒸好的薄饼卷上拌菜就可以了，非常美味哦~
第五道：酱拌菜
清新脆嫩的蔬菜和咸香有余的肉酱搭配在一起，二者在口感上相互补充，滋味十足，非常非常下饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材。
蔬菜：韭菜100克、绿豆芽150克、胡萝卜1根、粉丝1小把、泡发好的黑木耳100克、干豆腐皮100克。（蔬菜可以按照自己的口味来随意搭配，不一定要按这个来。）
酱：猪肉馅200克、甜面酱100克、干黄酱150克。（如果买不到干黄酱，可以用黄豆酱代替。）
调味：葱姜蒜适量、熟白芝麻适量。
第二步： *** 肉酱。
取一个大碗，将干黄酱和甜面酱放入碗中，倒入50毫升清水搅拌均匀备用。
第三步：锅中倒入少许油，油热后放入肉馅开始翻炒。
第四步：翻炒至肉馅变白后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第五步：把调好的酱倒入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入200毫升左右的清水翻炒均匀，烧开后然后转小火。（期间要多翻炒几下，以免锅底的酱烧糊。）
第七步：往锅中放入1勺白糖翻炒均匀。待酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火，然后盛出晾凉，这样酱就做好了。（放一点白糖可以中和酱的味道，吃起来更香。）
第八步：准备配菜。把粉丝用温水泡软，如图。
第九步：韭菜切段、胡萝卜切丝、黑木耳切丝、干豆腐皮切丝，如图。
第十步：锅中倒入适量的水烧开，然后把所有配菜（除粉丝外）放入锅中焯30秒，接下来把粉丝放入锅中再焯30秒。
第十一步：将焯好水的配菜捞出放入凉水中，如图。
第十二步：把所有配菜沥干水分，然后放入蒜末、熟白芝麻、1大勺肉酱、少许醋、几滴香油，拌匀后即可上桌。（酱的量可以随自己的口味来放，口重的话就多放一点。）
第十三步：装盘开动吧~
多说几句：
1、酱本身有很重的盐味，所以，不用再多放盐。
2、酱做多了，一次吃不完可以存起来放到冰箱，平时用来拌米饭、面条、蘸馒头什么的都非常美味。再次吃之前，稍稍加热一下即可。
第六道：韭菜炒豆芽
这道小炒青白相间，每一口都清脆有余，回味悠香。两种蔬菜都是易熟食材，整道菜 *** 起来省时省力，十几分钟就可以上桌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。绿豆芽300克、韭菜1小把，小红辣椒适量、蒜适量。
第二步：把韭菜清洗干净，切成段。蒜切片、小红辣椒切段。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把绿豆芽放入锅中，待锅里的水再次烧开，即可把绿豆芽捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片、小红辣椒段煸炒出香味。
第五步：把绿豆芽、韭菜放入锅中，转大火快速翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精调味，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。
第七步：盛出开动吧。
多说几句
1、绿豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，还可以防止在炒的时候出太多的汤，影响整道菜的口感。
2、当两种蔬菜放入锅中后，要转大火快速翻炒。
3、盐要等到整道菜快出锅的时候再放，放得太早容易出汤。
4、吃不了辣的亲们，可以不放辣椒。
#舌尖上的端午#香葱酸菜炒豆芽今日分享一道家常菜，香葱酸菜炒豆芽
By 铧发妈
用料- 酸菜 20克
- 豆芽 250克
- 葱 5颗
- 盐、鸡精 少许
- 猪油 2匙
1、准备好食材，洗净备用
2、炒锅中倒入适量猪油烧热
3、后放入酸菜．香葱段
4、炒均匀
5、把豆芽放入锅中一起翻炒均匀，放入少许盐，鸡精调味即可
6、成品图：香葱酸菜炒豆芽
7、成品图：香葱酸菜炒豆芽
8、成品图：香葱酸菜炒豆芽
9、成品图：香葱酸菜炒豆芽
小贴士香葱酸菜炒豆芽，用猪油炒更香甜美味
酸菜的营养功效预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#精致一人食#豆芽炒肉丝一个人也要好好吃饭，这道豆芽炒肉丝有荤有素美味又营养。
By 抹茶16
用料- 绿豆芽 300克
- 胡萝卜 一小段
- 青椒 半个
- 瘦肉 50克
- 油 适量
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生姜 一块
1、准备好所需材料
2、肉洗干净切成肉丝并加入少许盐调味
3、加入一勺生抽将肉丝腌制十五分钟
4、胡萝卜切成丝
5、青椒洗干净切成丝
6、将绿豆芽根部摘干净后将绿豆芽清洗干净
7、锅内放油烧热放入肉丝翻炒
8、翻炒至肉丝变色然后盛出备用
9、放入绿豆芽翻炒
10、放入胡萝卜丝翻炒并加入一勺盐调味
11、加入一勺生抽提鲜
12、放入青椒一同翻炒
13、加入一勺白糖去除绿豆芽的苦味
14、最后放入肉丝翻炒均匀即可出锅
15、拍上成品图，一道美味又营养的豆芽炒肉丝就完成了。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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#春日时令，美味尝鲜# 炒合菜春天更爱吃的一道菜，薄饼一卷又香又嫩，给肉都不换，百吃不厌！每个季节都有一道特定的菜品，每年的春天，有一道菜是必须要吃的，就是炒合菜。 炒合菜属于京菜系，但每家的做法似乎都不太一样，至少我在饭店里吃的炒合菜，搭配的食材就有很多种，有人用韭菜，有人用韭黄，有的放肉丝，有的不放肉丝，有的放菠菜粉丝，有的没有菠菜和粉丝，但是有一种食材都会有，就是绿豆芽。而且炒好的合菜，必须要搭配春饼，不能配米饭或馒头，必须要用薄薄的春饼卷起来。但春饼也有区别，有的是蒸的，有烙的。 不管是什么做法，基本都是大同小异，也就是把多种春天里的食材汇集到一个盘子里，用薄薄的春饼一卷，那味道，实在是太香了，一会儿功夫， 一盘菜都能被卷着光盘。 每年的春天，韭黄不太常见，但韭菜却是很常见的，口感鲜嫩，放在炒合菜里提鲜增味，非常好吃。我还喜欢放点胡萝卜，因为颜色好看，也有补肝明目的好处，家里炒菜也经常会切点胡萝卜丝当配菜。一起来看看我做的炒合菜吧，我一个人能吃掉这一盘。
By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 绿豆芽 1袋
- 韭菜 1小把
- 胡萝卜 半根
- 六月鲜轻盐原汁酱油 适量
- 食用油 适量
1、准备绿豆芽、胡萝卜、韭菜。韭菜摘洗干净，胡萝卜去皮，绿豆芽简单冲洗一下就好；酱油可以换成其它的生抽酱油或鲜味酱油。
2、韭菜切成小段备用在，胡萝卜切成条备用；
3、炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜放进去翻炒断生，胡萝卜变软以后，锅里的油都染上了胡萝卜的颜色；
4、再放进绿豆芽一起翻炒至绿豆芽断生；
5、断生后的绿豆芽变软，锅里也多了一些水分；
6、倒入六月鲜轻盐原汁酱油，翻炒均匀。因为我不放盐，所以酱油可以多放一些，轻盐酱油味道鲜又不会咸，颜色不会太重；
7、再放入韭菜段一起翻炒均匀；
8、韭菜翻炒均匀后即可出锅装盘。韭菜水分大，遇热容易出水，不宜翻炒太久
9、简单炒一下还能够保持韭菜的翠绿和鲜嫩即可出锅装盘。
10、两个鸡蛋打在碗里，加上一小勺轻盐原汁酱油，搅拌均匀；
11、另起一锅，放上食用油，倒入蛋液，摊成一个鸡蛋饼；
12、鸡蛋饼两面焦黄即可出锅，我喜欢这种煎得焦一些的，如果想要嫩嫩的，可以调节火力，煎的时间短一些；
13、将摊好的鸡蛋饼盖在炒好的合菜上面就可以了。
14、炒合菜就做好了，味道鲜美，口感香嫩。
15、因为没放盐，所以口味比较清淡，
16、再准备了一摞蒸熟的春饼，我们老家也叫它水烙馍，是蒸出来的， 每一张都薄如纸， 又软又韧，特别好吃，用它来卷合菜再好不过了。
17、把炒合菜夹一些放在水烙馍里，卷起来，一口咬下去， 特别满足。虽然我做的炒合菜里没有肉，但是给肉都不换，就喜欢这样吃。
18、一日三餐，简单平凡，哪怕只是炒一盘合菜，蒸一盘水烙馍，也能让人心情愉快，吃得美滋滋的。平凡生活，认真对待，粗茶淡饭也能吃出诗情画意！
小贴士这道菜的调味料里没有盐，全靠酱油提味，比较清淡，如果喜欢咸一点的，可以自行添加食用盐，一起翻炒均匀即可。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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吃货们决不能错过的快手菜之黄豆芽炒韭菜婆婆自己用黄豆生了些黄豆芽，今天和韭菜炒一盘，也是很爽口，很下饭的一道菜了。
By 橙火火
用料- 黄豆芽 500克
- 韭菜 1小把
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五花肉 50克
- 酱油 适量
- 淀粉 2小勺
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 食用油 1勺
- 料酒 2勺
- 十三香 半勺
1、五花肉切成条，加入葱、姜丝，淀粉，料酒，酱油
2、搅拌均匀，腌制5-10分钟
3、热锅加入食用油，蒜片稍微翻炒两下炒香，放入腌好的肉，翻炒（这一步容易溅油，注意）至肉变色
4、放入提前洗好的豆芽，翻炒
5、炒至豆芽断生，加入切成段的韭菜，加入调料：盐、十三香、鸡精、蚝油、生抽，继续翻炒
6、出锅，装盘，非常下饭
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
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河南人都爱吃的洛馍配上豆芽，又是不一样的新吃法，值得收藏大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
导语：作为一个地道的北方人，大部分都吃过洛馍，一张薄饼皮裹上各种菜，这是最常见的。但是今天要的是豆芽洛馍，很简单的家常小菜，吃起方便又够味。话不多说，开始操作：
食材：洛馍、豆芽、青椒、红椒
调料：葱、姜、干红椒、白醋、食用盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉
【豆芽洛馍】— 香脆可口
之一步：准备豆芽1把，掐去尾部，放进水里冲洗一下，青椒、红椒切成丝，在菜里面作为配色、葱、姜切成片，再加1把干红椒。
第二步：小烙馍三张，切成粗丝（烙馍在一般的生活超市都能买到）。
第三步：下面，我们把烙馍丝炸一下，起锅烧油，油微微冒烟，倒入烙馍丝，用勺子不停地翻动着，慢慢炸至金黄色捞出控油。
第四步：锅中留底油，油热后，倒入葱、姜、干红椒，爆出香味。
第五步：倒入豆芽、青椒、红椒，快速翻炒，加入1小勺白醋，翻炒均匀后，加入食盐，白糖，鸡精，味精，胡椒粉，炒至调料化开之后，倒入烙馍丝，快速翻炒几下即可出锅装盘。
好了，一道香脆可口的豆芽洛馍就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
简单又好吃~红薯粉丝炒豆芽营养又美味。
By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红薯粉 一把
- 绿豆芽 一把
- 韭菜 适量
- 葱花 少许
- 蒜蓉 少许
- 菜甫 少许
- 胡椒粉 一小勺
- 小米椒 半个
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
1、简单快手又好吃！
2、准备食材，韭菜，葱花洗净切段，小米椒和蒜头切碎备用。
3、红薯粉提前泡软
4、豆芽洗净沥干，菜甫切碎
5、热锅倒油，倒入蒜蓉，小米椒和菜甫翻炒出香味。
6、接着倒入豆芽翻炒。
7、把泡好沥干的红薯粉倒入翻炒。
8、倒入生抽、蚝油和胡椒粉调味。
9、加入韭菜和葱花，翻炒均匀即可。
10、开吃啦！
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炒豆芽，要记牢2次放醋的时间，豆芽酸爽可口，香脆味道香醋溜豆芽，一道再普通不过的家常下饭菜，喜欢吃的人却很多。
菜价上涨了，花一块钱买上一大兜绿豆芽，炒上一盘醋溜豆芽，省钱又省事，又或者大鱼大肉吃腻了，炒上一盘清脆爽口，开胃解腻。醋溜豆芽这道菜虽不像鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋这些经典家常菜的名气大，可若是一段时间不吃也会想念得很。
醋溜豆芽的烹饪步骤简单，人人都会炒，但会炒和炒得好吃是两码事。有很多人都觉得自己做的醋溜豆芽没有饭店的好吃，豆芽吃起来不够爽脆，也不够酸香。
其实，在炒醋溜豆芽时也是有一些小窍门的，放醋的时间、 *** ，以及火候的掌握都很关键。通常醋要放2遍，利用锅的热度激发出醋的香味和酸味，全程用大火快炒。
这样炒出的醋溜豆芽，豆芽的口感酸香可口，还不会出汤，分享一下我做醋溜豆芽的 *** ，学会后可以在家试试看。
醋溜豆芽
所需食材：豆芽、大蒜、花椒、干辣椒、白醋、香醋、盐、生抽、鸡精。
1、绿豆芽比较脆，清洗时易折断，放盆里接适当清水浸泡两三分钟，将坏的豆芽须掐掉，再用清水简单冲洗即可。
2、取两三瓣大蒜，去皮后切成蒜块，小葱洗净切段，另准备少许的花椒和干辣椒。
3、炒锅里倒入适量的食用油，先放入花椒粒炸香，再倒入蒜、葱段、干辣椒煸炒出香味，直接加入一勺白醋烹出香味。
4、马上将洗净的绿豆芽倒入锅中，开大火略微翻炒，放半勺生抽，适当的盐和鸡精，翻炒均匀，然后沿着锅边淋上两勺香醋，醋遇热后激发出醋香味，翻炒半分钟即可关火出锅。
——老井说——
在炒醋溜绿豆芽的时候，豆芽几乎没有豆腥味无需焯水，如果用黄豆芽来炒，建议在炒之前，过水略微焯一下，去除豆子的豆腥味。
在醋溜时，用花椒炸油，会让豆芽的味道更香，如果不能吃辣的，可以不用放辣椒。白醋提前烹入油锅可以激发出醋香味，炒豆芽的时候重新加入醋增加酸香味，加两次醋味道才更可口。
黄豆芽炒粉条原来这样做才好吃，记得多加这一步，清香软嫩不粘锅我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
黄豆芽炒粉条是一道简单营养的家常菜，食材简单，老少皆宜，今天给大家分享一道我们北方人更爱吃的家常菜，黄豆芽炒粉条，学会这样做，粉条爽滑劲道不粘锅，黄豆芽脆嫩鲜香。
下面我们开始 *** ：
1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。
2.再准备一盘黄豆芽备用。
3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。
4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。
5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。
6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。
7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。
8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。
9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。
等所有食材备好以后，我们开始烹饪。
10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。
11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。
12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。
13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。
14.然后倒入肉片，继续翻炒 。
15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。
16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。
17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。
18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。
19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。
20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。
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一定要收藏的#蛋趣体验#豆芽炒蛋，简单零失败夏日快手菜 这么热，菜越简单越好 这道超级简单还好吃 蛋液都不需要自己打，打开包装直接入锅
By 瑾如画笑如雨
用料- 豆芽 300克
- 蛋液 150克
- 盐 适量
1、准备食材
2、蛋液炒熟盛出备用
3、豆芽炒微软即可
4、加入鸡蛋
5、放少许盐就好
6、特简单又好吃
7、还蛮下饭的
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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