玩家们开始我们的更新吧。先来热两个馒头，今天我们炒土豆丝和西红柿炒蛋。
·先把土豆和西红柿清洗干净，去皮。土豆先切成片再切成丝。虽然新手的刀工可能不太好，但我们还是要互相理解。
·切好后放入水中，可以防止氧化，也可以洗掉表面的淀粉。把西红柿的皮烫一下，切一些蒜和小米椒。烫好的西红柿切成块，然后开始炒土豆丝。
·热油后加入蒜和小米椒，然后倒入土豆丝，翻炒均匀。加入适量的生抽、耗油、盐和鸡精，然后翻炒盛出。打几个鸡蛋，搅拌均匀。
·锅热后倒入食用油，然后倒入鸡蛋。如果你喜欢大块的鸡蛋，可以不用翻散。鸡蛋炒熟后盛出。
·接着再热油，炒西红柿，加入一点点盐，炒出西红柿汁后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会更入味。接着加入调味料拌匀即可。
一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
这些食物不能吃 有毒！①内部发红甘蔗，严重可致呼吸衰竭 ②织纹螺可引发头晕、呕吐 ③白毒伞像食用蘑菇，毒性极强 ④腐烂生姜会诱发食道癌 ⑤黑斑红薯毒性大 ⑥发芽土豆极易中毒 ⑦非洲大蜗牛会传播结核病 ⑧未成熟青西红柿有毒 ⑨鲜木耳可能头痛、头昏、发烧。（央视新闻）
来源： 人民日报海外版-海外网
土豆打死也不能和它们一起吃？会中毒？很多不懂常常搭配吃一说起土豆那可是众多蔬菜中，又便宜又好吃，无所不能的“佼佼者”。土豆是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道佳，深受大众喜爱。它是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。
土豆也是一种百搭的食物，几乎可以和任何一种食物搭配，而且都能做出美味的菜。不过土豆并不是没有脾气，土豆有的时候也不能吃，比如长芽子的土豆一定不能食用。
如果想吃的话一定要把芽子去除干净，要不然会中毒的，同时土豆也不能和这几样食物一起吃，这样也会导致中毒的，那么是哪几种食物呢？
- 土豆+ 西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
二、土豆+石榴
土豆和石榴皆为普通食物，单独食用不会产生毒性，两者同吃同样不会对身体产生危害，会容易中毒。
土豆的做法也多种多样，低温烹调更健康，避免长时间煎炸炒烤等高温烹调，可能会产生有害物质；因此，建议土豆建议蒸、煮、炖或凉拌食用。下面推荐2道土豆好吃的做法。
一、土豆
推荐食谱：【土豆鸡蛋饼】
准备食材：土豆、鸡蛋、葱花、西红柿
*** 步骤：
准备一个大土豆，把土豆皮削干净，再把土豆切成薄片，切成细丝，切好后放进大碗中。
土豆碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再放入适量白胡椒粉去腥，加入食盐，少许鸡精，一勺五香粉，再用筷子搅拌均匀。
一个西红柿用一根筷子再根部捅进去，把柿子放再火上烤一下，十秒钟皮就会自动裂开。
把皮揭掉，根蒂切掉不要，切成厚片，再切成番茄丁，切好放进碗中备用。
一块五花肉放到案板上，切成薄片，剁成肉末放进碗中备用。
生姜切成薄片，再切成姜末，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，装入碗中。
加入两勺生抽，一勺老抽，再倒入一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺五香粉，再加入一勺白糖，倒入适量清水用勺子搅拌均匀。
锅烧热加入一勺底油，油热把土豆丝倒进锅中，用勺子把土豆摊一下，摊平摊成一个饼状，摊好后开最小的火把土豆丝煎制一下，煎制两面金黄，盛出放在盘中。
锅不用洗加入一勺底油，再把肉末倒进锅中，把肉末煸炒一下炒出香味，把肉末炒散，炒至肉末发白倒入番茄丁，再次翻动均匀，把番茄炒出汁水，把姜葱蒜倒进锅中，炒出香味倒入料汁，再加入一碗清水，用勺子推动一下推动均匀，再开大火烧把锅中的汤汁煮开。
汤汁煮开后把土豆饼倒进来，大火把锅中的汤汁煮开，小火煮五分钟，关火出锅装进盘中，再撒上适量葱花点缀下，懒人早餐饼就美味即成了。
推荐食谱：【粉蒸土豆丝】
准备食材：土豆、红椒、韭菜、香菜
*** 步骤：
准备两个土豆，用削皮刀削掉外皮，切成薄片，最后切成土豆丝，切好后放入大碗中，倒入适量的清水用，洗掉土豆多余的淀粉，洗好后控水捞出放入大碗中。
调味加入一勺食用盐，一勺五香粉，再来一勺食用油，锁住土豆营养和水分，下手抓拌均匀，加入两勺普通面粉，再次下手抓拌均匀。
搅拌好的土豆丝放入蒸屉中整理平整，盖上锅盖，大火上汽后蒸五分钟。
一个红椒去掉根部，再对半切开，把里面的辣椒籽切掉，切成小段，再切成辣椒丝，切好后装入碗中备用。
一把洗净的韭菜切成小段，切好后装入碗中备用。
几根香菜切成小段，大蒜剁成蒜末，剁好后装入碗中备用。
调个料汁碗中加入剁好的蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，淋入烧开的热油激发出香味，加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，用勺子快速搅拌均匀。
土豆丝已经蒸好了，用筷子夹出来放入大碗中，加入辣椒丝，韭菜段，香菜段，倒入调好料汁，戴上一次性手套翻拌均匀。
翻拌均匀即可装盘开吃，土豆丝学会这样做简直太香了，开胃解馋又下饭，既能当做下酒菜，又能当菜。
总结：
土豆是我国广泛种植的一种农作物，产量高、营养丰富、味道佳，深受大众喜爱，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
孕期这些蔬菜需慎吃饮食无疑是孕期重要的一环，其中也包括蔬菜，有些蔬菜食用过量易引起宫缩，具体是哪些蔬菜呢？
荸荠
荸荠作为一种蔬菜，它不仅营养丰富，味道也被很多人所喜爱。只是它性属寒凉，孕早期使用过量可导致宫缩引起流产。
韭菜
韭菜的功效有很多，比如说它能促进消化，提高食欲，还能健胃提神，止汗固涩，其中的粗纤维，更能够加快胃肠的蠕动，对于缓解便秘作用明显。但是对于孕妇来说，韭菜属性偏热，摄入过多容易引起准妈妈上火，也可能会引发宫缩。
苋菜
苋菜中含量最丰富的就是维生素K、钙和铁，这些非常有利于骨骼成长发育，食用苋菜还可以帮助人们补血，促进体内毒素的排出，缓解便秘。但苋菜是过于寒凉的食物，作为准妈妈不宜一次性食用过多，否则容易引起宫缩。
苦瓜
在夏天，人们喜欢食用凉拌苦瓜，或者是肉炒苦瓜来清热解毒。普通人经常食用苦瓜可以增强表皮活性，让肌肤细腻柔嫩，苦瓜还可以滋养肝脏降低血糖，但是苦瓜性偏寒，其中更含有一种叫奎宁的物质，孕妇过量食用就会引起宫缩导致流产，所以怀孕期间食用苦瓜要适量。
发芽土豆
发芽的土豆含有大量的生物碱，这类物质的摄入，会严重影响胎儿的发育，导致胎儿畸形，甚至引起流产。所以准妈妈可以适量吃土豆，但是已经发芽的土豆要及时扔掉。
西红柿
有的妈妈在孕早期就喜欢吃西红柿，酸酸的口感，十分开胃，还可以帮助准妈妈缓解孕吐。但是西红柿中含有番茄碱，这种物质如果摄入过量则会增加宫缩的几率。
重庆安琪儿妇产医院妇产医生温凯表示，以上就是生活中常见的容易引起准妈妈宫缩的蔬菜，当然，只要准妈妈食用适量，大可不必担心这些蔬菜可能带来的负面影响。(重庆安琪儿妇产医院 供稿)
(注：此文属于人民网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。)
选菜，西红柿茄子土豆等8种常见蔬菜挑选技巧，让您成为买菜高手刚刚学习下厨房做饭的时候，去菜市场困惑的是不知道买什么蔬菜？不知道应该如何搭配，再加上自己的喜好容易让自家餐桌上的菜肴变得单调，比如：我自己喜欢吃豆制品，会习惯性的购买干子、豆腐和素鸡，青菜方面我都不怎么喜欢，所以，也会买的比较随意，而我爸妈还是有他们的饮食习惯的，对于蔬菜这方面，他们习惯按照时令来吃。
冬天就要是红菜苔、泥蒿，春天就好吃芦笋、夏天就要吃红苋菜、茄子、西红柿、空心菜、红薯叶、苦瓜等各种时令蔬菜。那时的我完全不知道这些，机械的去菜市场买些五花肉、豆腐、大白菜和土豆，偶尔调换花样，也不过是改成煨排骨莲藕汤、排骨萝卜汤，做一盘红烧鱼或者清蒸鱼而已。
但那时爸妈看我下厨房做饭的积极性较大，而且也不用他们操劳，也就只是提提意见，让我按照他们的喜好去购买而已。
多年之后的我，家里餐桌上的菜肴看似变化不大，但蔬菜的种类却变得丰富多彩，比如夏天，买点毛豆米回家搭配肉末和虾仁做一盘毛豆米炒虾仁、买点长豆角搭配五花肉做盘五花肉烧豆角、然后去超市买点排骨和海带，煨一锅清淡的排骨汤，再做个清蒸鱼或者糖醋排骨之类的，反正就是蔬菜多元化，菜肴的搭配也没有局限性。
可能是下厨房做饭好多年了，我在某一天突然意识到一个问题，挑选蔬菜的各种技巧其实是知之甚少，完全都是按照自己的喜好进行购买，大多时候挑选的蔬菜都不是最合适的，比如起买的茄子，头尾都是软软的、黑黑的，除了不仔细外，挑选蔬菜的技巧也少。
选菜，西红柿茄子土豆等8种常见蔬菜挑选技巧，让您成为买菜高手，菜贩子不外传的8个买菜小窍门，新鲜品质好，照着买准没错，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您在菜市场买菜的时候，买到过哪些不满意的蔬菜？
一、如何挑选西红柿？
西红柿又叫番茄，家家户户吃的较多，是一种非常家常的蔬菜，即可生吃也可以用来炒菜、煮汤，最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋、胡萝卜西红柿炖牛腩。
挑选西红柿的技巧？
1、颜色的要求
需要挑选果皮较为鲜艳的，通常我们在购买西红柿的时候，都是红色的西红柿和粉色的西红柿，红色的西红柿番茄红素可能会高一些，更好不要挑选果皮是青色的西红柿。
2、果实的形状
品质较好的西红柿都会比较圆，硬度也比较合适，手感比较好，好似有弹性一般，形状不太规则的西红柿不要购买。
3、斑点或有虫害的不要购买
蔬菜都会有虫害，所以，在挑选的时候，还是需要有足够的耐心，仔细一些，表皮有斑点的不要购买，出现这种情况的原因，大概率就是虫害所致；另外色泽不均匀的西红柿也不要购买，这样的西红柿可能还没有完全成熟，口感和味道都不会太好。
4、观察果蒂
挑选西红柿的时候，更好能够逐一挑选，观察一下果蒂，果蒂圆圈较小的西红柿会饱满一些，果筋也会少一些，果蒂大的西红柿更好不要购买，这样的西红柿甜度会差很多。
二、如何挑选黄瓜？
黄瓜可以生吃，口感鲜爽多汁，除了水分多外，还富含其他营养成分，比如维生素C、维生素B2等，夏天的黄瓜，最常见的做法就是凉拌，下文给大家说说如何挑选黄瓜？
挑选黄瓜的一些技巧？
1、黄瓜的颜色
购买黄瓜的时候，首先就要挑选一些色泽翠绿的黄瓜，这是自然生长的黄瓜才有的色泽，放置时间较长之后，绿色会逐渐减退，颜色发暗，开始变黄，所以，表面有点黄的黄瓜实际上是不新鲜的。
2、购买弯曲的黄瓜
自然生产的黄瓜都是翠绿色的，而且不应该是笔直的，大概率的都是一些弯曲的状态，自然生长的黄瓜，藤蔓连接的地方都会是弯的，如果您看到笔直的黄瓜，那更好不要购买。
3、黄瓜的粗细
挑选黄瓜的时候，要选择粗细均匀一些的黄瓜，太粗的不要购买，太细的黄瓜其实是还没有生长成熟的，同时粗细不一的也尽量不要购买，粗细适中的黄瓜，口感才是更好的。
4、摸摸黄瓜的手感
新鲜的黄瓜摸起来表面会有一层硬硬的小刺，这样的小刺说明黄瓜还是比较新鲜的，同时可以捏一下黄瓜的软硬程度，黄瓜大部分都是水分，应该是非常饱满的个头，所以捏起来应该是硬实的手感，而软软的黄瓜就不要购买了。
三、如何挑选茄子？
我媳妇喜欢吃茄子，经常让我给她做肉末茄子，好吃的茄子我想告诉大家，在下锅炒制前，先上锅蒸熟，然后再下锅炒，会节省好多的烹饪时间，同时茄子的口感也是非常软糯的。
挑选茄子的一些技巧？
1、茄子的外形
通常在菜市场能够看到比较直的茄子，还有一种弯曲的稍微很一些的茄子，同上文介绍的黄瓜一样，我们应该挑选有弯曲弧度一些的茄子，虽然笔直的茄子更加好看，但不推荐购买，原因在于自然生长的茄子都应该是弯曲的。
2、茄子的色泽
如果茄子看起来比较光亮，那有打蜡的可能，所以，我们在挑选茄子的时候，要尽量选择表面是紫色的，且有光泽，看着就比较新鲜的那种。另外在挑选茄子的时候，尽量挑选足够新鲜的，没有斑点和破损的。
3、看茄子的花眼
茄子的顶端都是有一双“小眼睛”的，大家都习惯性的叫做茄眼，我们在购买的时候，仔细观察这个地方，尽量购买茄眼较大的，这样的茄子会比较新鲜。
4、最后就是上手试试茄子的手感
好的茄子应该是外皮光亮，有弹性，这样的茄子就是比较新鲜的，如果表皮发皱，色泽暗淡，或者摸起来较硬的茄子，都不值得购买。
四、如何挑选土豆？
土豆又叫做马铃薯，是一种非常常见的食材，一年四季都能买到，含有大量的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养元素，既然当做蔬菜，又能当做主食，如果 *** 成薯条或者薯片，相信没有多少小伙伴会不喜欢。
挑选土豆的一些技巧？
1、土豆尽量挑选个头适中，表皮平整干燥，没有破损、虫蛀的，这样的土豆成熟度高，而且比较新鲜。
2、在菜市场购买土豆，经常遇到一些裹着泥土的土豆，麻点较多，这种土豆的口感较粉糯，如果您喜欢 *** 酸辣土豆丝，这种土豆就非常不适合。
另外还有一种土豆，圆溜溜的，外皮的色泽也较浅，上手比较紧实，麻点也少，这种土豆的口感就比较脆。
五、如何挑选荷兰豆？
荷兰豆可以炒肉，也可以清炒，是一种非常好吃的豆类食材，下文给大家说说，如何挑选荷兰豆？
挑选荷兰豆的一些技巧？
1、闻味道
天然成熟的荷兰豆闻起来会有豆类所特有的清香味，而不是那种人工干预后的异味，这点大家要格外注意。
2、观察豆荚外形
应该挑选外表较为饱满的荷兰豆豆荚，上手感受一下荷兰豆的饱满，不是很饱满的荷兰豆会非常的不好吃。
3、观察豆筋
荷兰豆的豆筋是凸显出来的，这就说明荷兰豆比较新鲜，而那些豆筋凹陷的荷兰豆，大多都是熟过头了的，口感也不会太好。
4、看看色泽
质量较好的荷兰豆都是青绿色的，放置时间较长之后，色泽会慢慢变黄，这样的荷兰豆口感就会比较硬。
六、如何挑选卷心菜？
卷心菜又叫做圆包菜，更好吃的做法应该是手撕圆包菜了，而且还是用猪油炒制的那种，但是好吃的手撕包菜也离不开来新鲜的食材，下文给大家介绍一下挑选卷心菜的一些技巧？
挑选包菜的一些技巧？
1、没有虫洞的、外表不能是黑色的，尽量挑选外表光滑，没有坑坑洼洼的质量较好的卷心菜。
2、卷心菜的口感大家的喜好还不一定相同，喜欢吃嫩叶子的小伙伴，应该挑选绿色较多的卷心菜，喜欢吃脆脆的口感的小伙伴，应该挑选白色部分较多的那种卷心菜。
3、上手试试卷心菜的重量，放置时间较长的卷心菜通常手感较轻，我们应该挑选较沉的卷心菜。
4、如果卷心菜的根部比较脏，那就说明这颗卷心菜不太新鲜，我们应该选择根部比较干净的卷心菜。
七、如何挑选莴笋？
莴笋在武汉又叫做莴苣，夏天吃的较多，通常的做法是五花肉烧莴笋，当然莴笋也可以 *** 成凉拌菜，下文给大家说说挑选莴笋的一些技巧？
挑选莴笋的一些技巧？
1、外观
应该挑选莴笋笋身比较饱满、直而均匀，没有明显裂痕和凹陷的，叶子应该翠绿、挺拔的。
2、莴笋的长度
长度是挑选莴笋的一个比较重要因素，中等长度的莴笋会比较好，太短的莴笋不够新鲜，太长的莴笋可能口感较老。
3、莴笋的气味
莴笋的气味也是挑选的重要指标，新鲜的莴笋应该散发出清新的气味，而不会是异味或者霉味。
八、如何挑选萝卜？
夏季吃萝卜对身体会比较好，萝卜是生活中较为常见的蔬菜，吃萝卜可以加快胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收，夏季天气炎热，适量吃些萝卜，还可以加快身体的新陈代谢。
挑选萝卜的一些技巧？
1、好的萝卜应该大小均匀，根部圆整。
2、新鲜的萝卜，萝卜缨应该无黄叶烂叶。
3、好的萝卜，表皮应光滑、洁白，不会出现开裂、分叉的情况。
4、不要挑选太大的萝卜，中型偏小的萝卜口感会较好。
5、同样重量大小的萝卜，我们应该挑选更加重一些的。
网上流传有关西红柿的三个“食用禁忌”，帮你辨真假我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
人的老化过程是不断被氧化的过程，想要延缓衰老，可以多吃一些具有抗氧化功效的食物，比如西红柿。每100克西红柿含有14毫克的维生素C，还含有番茄红素、谷胱甘肽等营养素，在这些营养物质综合协同下，可以产生一定的抗氧化功效。常吃西红柿对于预防心脑血管疾病和前列腺癌有一定的辅助作用。关于西红柿，网上流传着很多“食用禁忌”，究竟哪些是真、哪些是假？
“食用禁忌”传言1：在买西红柿的时候，不要买青色的，吃了会中毒。
真相：没成熟的西红柿颜色发青，含有一定量的有毒成分生物碱龙葵素。大量食用有食物中毒的可能。另外还有特殊品种的西红柿，成熟后也会带有青色，这种熟西红柿并不会让人中毒。购买时，如果拿不准，要跟商家询问清楚。
如果买到没有成熟的青西红柿，更好先放置数天，待果皮颜色变红以后再炒熟食用。放置几天后，青西红柿变红后龙葵素会部分分解。
“食用禁忌”传言2：西红柿更好生吃，番茄红素遇热容易分解。
真相：熟吃有熟吃的好，生吃有生吃的好，交替换着吃就行。
从摄入番茄红素的角度来讲，西红柿熟吃更有效。加热有助于番茄红素的释放。烹调时加少许油有助于番茄红素的转运和吸收。熟吃西红柿，要避免长时间高温加热，会导致很多热稳定性差的营养素损失。
从摄取谷胱甘肽和维生素C的角度来说，生吃西红柿更好一些，因为加热的情况下谷胱甘肽和维生素C会在一定程度上遭到破坏。
“食用禁忌”传言3：西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜里有破坏维生素C的物质。
真相：所有植物都含维生素C，也有促进它生长的元素，不必过分担心。
因此，不仅黄瓜里含有抑制维生素C的元素，西红柿里也有，白菜、萝卜等蔬菜里都有。
再者，假如黄瓜里具有强烈的破坏维生素C的物质的话，那它为什么不首先把黄瓜里的维C破坏掉呢？它何必舍近求远，去破坏西红柿里的维C，却留下近在眼前的维C呢？
所以说，这样的说法根本是无稽之谈，大家大可放心大胆地一起吃。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
来源： 北京青年报
急转：这些食物有毒千万别吃！前不久，女生吃没熟发芽土豆后晕厥送医，医生检查说是细菌感染引起的食物中毒。提醒：①黑斑红薯毒性大 ②织纹螺可引发头晕 ③腐烂生姜会诱发食道癌 ④内部发红甘蔗，严重可致呼吸衰竭 ⑤发芽土豆易中毒 ⑥未成熟青西红柿有毒…转！警惕！
来源： 新闻晨报
吃土豆也有禁忌，柿子、香蕉、螃蟹、番茄别搭！#土豆大家知道吗？土豆也有食用禁忌，有些食物不能与土豆同食，知道原因吗？赶快来了解一下吧！
·首先，土豆不宜与柿子一起食用。柿子中的鞣酸会影响土豆中蛋白质的吸收，从而导致消化不良、腹泻等症状。
·其次，土豆不宜与香蕉一起食用。香蕉中的钾含量较高，而土豆中富含碳水化合物，两者结合会导致体内钾含量过高，不利于身体健康。
·此外，土豆不宜与螃蟹一起食用。螃蟹肉质细腻，含有大量蛋白质和微量元素，而土豆中含有大量淀粉，两者结合会导致蛋白质结块，不利于人体吸收。
·最后，土豆不宜与番茄一起食用。番茄中的酸性物质会影响土豆中维生素的吸收，同时两者结合还会导致消化不良、胃酸过多等症状。
总之，吃土豆也要注意搭配。你还知道哪些食物不能与土豆一起食用吗？欢迎在评论区分享。
不能一起种的蔬菜，蔬菜小冤家！#不能一起种的蔬菜冤家蔬菜之间也有不和，千万不要随意混种。家人们，蔬菜也有冤家对头，您知道吗？种在一起会互相影响，分开种植才能茁壮成长。辣椒和豆角是对头，容易受到豆角的影响；辣椒易得，炭疽病会影响茎秆的健康；黄瓜和南瓜是对头，如果挨在一起种植，不仅会互相传染病害，还会影响彼此的生长和产量，因为它们会释放出有害气体，抑制对方的开花和授粉；芹菜和胡萝卜也是对头，如果混种在一起，就会像重茬一样，导致发芽率低、早衰和产量下降；西红柿和土豆也是对头，生菜和西兰花也是对头，这些都不适合混种在一起。
种菜需要技巧，关注我，每天分享有用的种植小知识。
菠菜和豆腐，有人认为它们相克，因为豆腐含有钙，而菠菜中含有草酸，二者结合会形成草酸钙，容易导致结石。然而，只要在食用菠菜前将其焯水，就可以减少草酸含量，降低草酸钙的形成，从而提高豆腐中钙的利用率。除了菠菜，其他富含草酸的蔬菜，如油菜、小白菜、苋菜等，建议在食用前焯水，以避免体内钙和其他矿物质的流失。
黄瓜和西红柿，有人认为它们不能一起食用，因为黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏西红柿中的维生素C。然而，这种说法是没有科学依据的。土豆和鸡蛋，有人认为它们不能一起食用，因为土豆中的淀粉会影响鸡蛋中蛋白质的吸收。然而，这种说法也是没有科学依据的。香蕉和酸奶，它们可以一起食用，并且打成果蔬奶昔味道很好。
含有丰富的镁和钙，有助于润肠通便和安神助眠。海鲜和柠檬，有人认为它们不能一起食用，因为海鲜中含有五价砷化合物，而柠檬中含有维生素C，两者结合会产生有毒的三价砷，也就是人们常说的砒霜。然而，这种说法也是没有科学依据的。啤酒和海鲜，有人认为它们不能一起食用，因为啤酒中的嘌呤会增加血液中尿酸的浓度，而海鲜中的嘌呤含量较高。然而，这种说法也是没有科学依据的。
在烹饪鱼、虾等海鲜类食物时，若杀菌不彻底，容易导致食物中毒。而柠檬中含有柠檬酸等有机酸，具有一定的杀菌作用。
螃蟹和柿子，有人认为它们不能一起食用，因为柿子中含有鞣酸，螃蟹中含有蛋白质，两种物质相互作用会导致腹泻和中毒。然而，这种说法也是没有科学依据的。
啤酒和海鲜，有人认为它们不能一起食用，因为啤酒中的嘌呤会增加血液中尿酸的浓度，而海鲜中的嘌呤含量较高。然而，这种说法也是没有科学依据的。两者发生反应并不是主要原因，而是因为它们都是高嘌呤食物，而高嘌呤食物不仅仅是啤酒和海鲜，还有肉类、大豆等。这些食物无论怎样搭配都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利，但对于血尿酸正常的健康人并没有额外的坏处。
关于虾和维生素C的传言：维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷，而三价砷就是剧毒砒霜，人吃后会中毒。破解：虾因受污染在头部残留重金属五价砷，而维生素C有一定的还原性，按化学性质遇到还原剂，可能把五价砷还原为三价砷，但两者需要一定的条件和剂量才会发生，不是说将它们同食就能产生剧毒。科学系列实验证实，假设人体是还原反应的场所，被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷，起码一次要吃125公斤左右的虾，加上巨量的维生素C才会产生毒性。
关于鸡蛋和豆浆的传言：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白质的消化，降低营养价值甚至形成不被消化的物质。破解：两者都是富含蛋白质的食物，一起食用没任何问题。但要注意食用生的未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应，但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟，这些物质就可以放心食用，无须担心。
关于桃子和西瓜、桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果，而参照《中国食物成分表》来看，西瓜和桃子的营养素成分比较重合，比如都含有较多胡萝卜素、维生素A等。
高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻，这与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候，如果量太大胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压细胞中的水分就会渗出进入胃肠道。由于西瓜和桃子本身的含水量很高，导致肠胃中水分过多而产生腹泻。胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后发生腹泻。
央视3·15晚会在6201澄清了食物相克谣言。
2018年的晚会更加注重知识性与服务性，公布了44小亿元育苗。对广为流传的食品相生相克图谱进行了辟谣。土鸡蛋、洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故，电动自行车充电过量易爆炸都以科学的方式进行了解答辟谣。有关食物相克的说法数不胜数，红枣和虾皮同食会中毒VC和砷形成砒霜，还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石。
哪些是科学的？比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜。中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授通过实验用数据进行了辟谣。两者相混合后无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克，远远低于国家标准且这种物质原本就在螃蟹里，加入西红柿后根本就没有增加。土鸡蛋、洋鸡蛋营养差别可忽略不计。人们常说土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养。中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示，洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分含量方面确实存在差异，但对于人体对营养素的需求来说，这些差异微乎其微。实际上，鸡蛋的颜色与母鸡的品种和其他因素无关。无论是白鸡蛋还是红壳鸡蛋，它们的营养成分都相差不大。3.
