各位老铁们好，相信很多人对莴笋炒肉片都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莴笋炒肉片以及莴笋炒肉片的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、莴笋炒肉片怎么炒才好吃
莴笋去皮切成薄片，锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用，原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生，放入猪肉翻炒均匀。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
食材清单：猪肉150克、莴笋一根。
腌肉料：盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量。
2、猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。
4、锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。
5、原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。放入猪肉翻炒均匀。
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴苣是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。
高25到100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2到9月。
二、莴笋片炒肉的做法
莴笋片炒肉是一道简单又美味的家常菜。莴笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，同时也有助于降低胆固醇和维持肠道健康。而选用猪肉作为配料，其肉质鲜嫩，营养丰富。
1.准备工作：将莴笋清洗干净，去皮后切成薄片。将猪肉切成丝状。将姜蒜切成末备用。
2.预处理：将莴笋片放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，过冷水冷却备用。这样可以使莴笋更加鲜嫩脆爽。
3.炒肉：热锅凉油，将姜蒜末放入炒香，再将猪肉丝放入翻炒，加入料酒去腥。炒至肉变色后，加入适量的生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀，使肉片更加入味。
4.炒莴笋片：热锅凉油，将莴笋片放入中火煸炒，加入适量的盐和糖调味。翻炒均匀后加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，直到莴笋变软。
5.拼盘：将炒好的猪肉丝和莴笋片倒入同一个大碗中，翻炒均匀。
莴笋片炒肉的做法就是如此简单。这道菜在色香味俱佳的同时，还融合了蔬菜和肉类的丰富营养，是一道非常健康、美味的家常菜。大家可以根据自己的口味做些调整，例如可以添加一些辣椒或者豆瓣酱增添风味。希望大家做菜时能够尽情发挥创意，做出更加丰富多样的美食。
三、莴笋炒肉片的做法是怎样的 莴笋炒肉片的做法介绍
1、材料：莴笋一根、猪肉300克，盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油各适量。
2、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。
3、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。
5、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
四、莴笋炒瘦肉片的家常做法
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
五、莴笋炒肉片的做法
1.莴笋准备：将莴笋洗净去皮，切成薄片备用；大葱切成段状，姜片和蒜瓣切成末备用。
2.猪肉处理：将猪肉片切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制一段时间。
3.热锅炒菜：热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后加入莴笋片煸炒至变软。
4.炒肉片：将腌制好的猪肉片加入炒锅中，翻炒至熟透，肉片变色即可。
5.调味：最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
6.出锅：将炒好的莴笋炒肉片装盘，撒上葱花作为装饰。
7.品尝：莴笋炒肉片完成，可以趁热享用。
-莴笋炒肉片的火候要掌握好，不宜过长时间翻炒，以免莴笋过熟。
-可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料增添风味。
六、莴笋炒肉的做法
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒， *** 简单；
莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊。
1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒， *** 简单；莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉莴笋炒肉的配料：姜、辣椒莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油莴笋炒肉的做法： 1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水份待用； 2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白； 3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟； 4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟； 5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊。
温馨提示 1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。 2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
吃出健康：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统和肝脏功能。***消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
美食禁忌： 1、莴笋忌与蜂蜜同食。 2、莴笋中的某种物质对视神经有***作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
材料莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒做法 1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。 2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。 3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。 4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。 5、。显示全部
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！
清爽滴说---莴笋炒肉有人嚷嚷要吃肉肉……才几天没上啊？真是肉食动物，再等等……多滴是哈~~
莴笋，带皮五花肉，酱油，油，剁辣椒，盐，鸡精
1.莴笋切圆片拌少许盐~2.带皮五花肉切小片抓上酱油~3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出~4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精OK!
莴笋片用盐抓下很脆滴，下锅也不要炒久了，软了就不好吃了~
肉片，姜片，蒜末，莴笋，冬笋，啤酒，鸡汤，糖，盐，白胡椒，麻油
1、肉片用盐、酒、淀粉码味，划油，取出；2、热锅用油炒香姜片、蒜末，下莴笋和冬笋炒干；下肉片、啤酒，加一点鸡汤，加糖、盐、白胡椒，炒干，加麻油即可。
那个莴笋炒肉是先炒莴笋还是先炒肉？
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法： 1、辣椒切块，姜、蒜切片。 2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。 3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齐了，开始炒。 5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。做法二：材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜做法： 1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段 2，炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出 3，炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
七、莴笋炒肉片的家常做法窍门
莴笋、猪肉、生姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、油。
将莴笋去皮，清洗干净，切成片状。为了保持口感的清脆，切莴笋时要用刀背拍打一下，再切成1.5厘米左右的薄片。
将肉片切成3-4厘米的长条状，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右，让肉片吸收调料汁。
1.锅热后加油，放入肉片大火煸炒至变色，捞出沥干备用。
2.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入莴笋片煸炒几分钟。
3.放入煸炒好的肉片，加盐、鸡精适量调味，翻炒几下至均匀。
4.最后加入半碗清水，炒匀后盖上盖子焖煮5分钟左右至莴笋熟透且口感脆嫩，汁汁浓稠。
1.加水时不能太多，否则莴笋会变软、汁水太多。
2.肉片切得越薄越好，入口更加嫩滑。
3.如果家里有酱油的话，可以加一些酱油提升口感。
4.如果莴笋口感稍硬，可先用少许油把莴笋煸炒一下再加入肉片。
莴笋炒肉片不仅是一道家常菜，而且其口感清脆、爽口、鲜嫩，在传统的家常烹饪菜肴中有着不可替代的地位。在炒制过程中要注意火候和配料的分量，使炒出的莴笋肉片更加美味可口。
关于莴笋炒肉片和莴笋炒肉片的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
