大家好，如果您还对汤圆馅黑芝麻馅怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汤圆馅黑芝麻馅怎么做的知识，包括黑芝麻汤圆馅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、放在汤圆里的芝麻馅,怎么 ***
1、汤圆是我国出名的小吃，同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。北方叫做元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外 *** 而成。南方叫作汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的 *** *** 而成。外面买的肯定不如自己做的美味，我有个做馅的技巧，今天我们就一起来试试吧！
2、做芝麻馅，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、面粉和猪油。他们的重量比例大约为6:2:3:2，包一次汤圆用量大约为黑芝麻三百克，剩下的按比例以此类推。
3、黑芝麻放进锅里翻炒至熟，翻炒期间切记一定要开小火，翻炒出明显的芝麻香味的时候便盛出锅。如果购买的是熟黑芝麻的话则直接跳过此步骤。面粉同样开小火炒熟捞出，将熟黑芝麻放进料理机里磨成粉，猪油放入锅里稍稍加热使其融化，猪油也可以用黄油代替。
4、这一切前期工作准备就绪后，把黑芝麻粉末、面粉、白糖、猪油混合在一起就做成了。
5、还有一种芝麻馅的做法，是不加猪油的。一说到猪油，很多胖友脑子里下意识就反映出了“三高”这几个字。插个题外话，这猪油并不是什么万恶之源，在正常程度下食用还是很健康的。
6、需要准备的食材更简单了，有黑芝麻、白糖和蜂蜜。蜂蜜主要是为了让馅料变得润滑粘稠，所以先在黑芝麻馅里放蜂蜜，添加到黑芝麻变粘稠，这期间尝一尝甜度是否适合，如果还想要再甜一点的话添加白糖，以壹周君的经验，是需要添加白糖的。边添加边搅拌，直至满意。
7、黑芝麻馅的 *** 是最基础的，胖友们大可以在此基础上添加其他食材，比如添加适量的花生、核桃、夏威夷果等，放进料理机里打磨碎搅拌即刻。
二、汤圆黑芝麻馅怎么做(元宵怎么做 黑芝麻汤圆的家常做法)
*熟黑芝麻：可以直接购买，也可自家炒熟。
*花生米：放入烤箱，150℃烤十分钟左右，注意时刻观察，花生熟得很快。
*核桃仁：略烤或生用，与其他材料混合。
*桔饼和冬瓜糖：为南方传统味道的关键，增添独特风味。
*将花生、核桃研磨成粗粒状，与黑芝麻混合均匀。
*加入桔饼和冬瓜糖碎块，混合后再加入足够的白糖，搅拌均匀。
*化开猪油，趁热倒入馅料，再次搅拌，直至馅料湿润且均匀。
*冷却后，馅料易于成团，且方便保存，香味四溢的黑芝麻汤圆馅便完成了。
1.面团 *** ：适量糯米粉与水和成软硬适中的面团，揉搓成长条后切小块。
2.包馅成型：将小块糯米团揉成球状，中央压一小窝，挑适量芝麻馅放入，然后逐渐捏拢封口，再轻轻搓圆。
3.烹饪技巧：煮汤圆时，先将水烧开，然后下汤圆，保持小火，避免水过于沸腾。如水面过于沸腾可适量加冷水，轻轻推动汤圆，避免破裂。推荐使用不锈钢锅具，待汤圆浮起即可食用。
黑芝麻汤圆不仅美味，更富含营养。其中的黑芝麻含有维生素E，具有抗衰老、延年益寿的作用。同时，黑芝麻中的蛋白质对头发有滋养效果，使头发变黑。此外，黑芝麻汤圆还有促进身体发育、补肾驱寒的功效。特别是冬天食用，倍感舒适。
现在您已了解黑芝麻馅汤圆的详细家常做法与技巧，不妨在家中一试身手，享受这传统美食的魅力吧！
三、黑芝麻汤圆馅的做法
1、准备材料：黑芝麻、绵白糖、猪板油、糯米粉
2、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖
3、猪板油加水熬出清亮的猪油，凉透。黑芝麻拌上猪油
4、糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加
5、加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手
6、糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入
7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉
8、烧水至沸，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，等候一分钟左右，就煮好了
9、汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节更具有特色的食物，历史十分悠久。
10、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
四、汤圆黑芝麻馅怎么做
黑芝麻元宵～皮薄馅多不破皮的做法
准备这些食材，生黑芝麻用烤箱上下火170度，烤6、7分钟，中间拿出来晃晃烤盘
融化的黄油里加玉米油，芝麻粉，白糖拌匀
拌均匀，盖盖子，放冰箱保鲜20分钟
再做面团，用热开水一点点加入糯米粉搅成小面粒粒
揉成光滑面团，有点粘手可以洒点糯米粉和面，盖保鲜膜
拿出有点硬的芝麻糊，分成16分，每份11克
放手心里，轻轻按压一下，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的面皮子
包好后，放手心里轻轻揉一下整形
每个都包好，放手心里轻轻揉一下，好了，
水开后，轻轻放入，跟下水饺一样的
1、这个量可以做16个大元宵，大约380克，可安比例加量。
2、这个糖量甜度正好，黄油很香，下次只要再多加40克玉米油，（这次因为没加玉米油所以稍有点干）就可以溜汤油了，这次的口味已经很棒了。
3、黑芝麻也可以换成等量的花生。
五、汤圆里的黑芝麻馅怎么做
首先需要准备材料:黑芝麻 100克，花生 20克，绵白糖 60-80克，猪油 80克。
1、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
2、20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放在家用破壁机中，按脉冲键启动破壁机将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可以，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中。
3、混合黑芝麻和花生碎，按脉冲键打打停停然后打到出油的感觉就可以了。
4、将打好的黑芝麻粉倒入搅拌料理机中加入绵白糖(我喜甜加了80克)
5、取自制猪油80克，然后用小火熬化稍微放凉。
6、然后将放凉的猪油倒入搅拌料理机中启动混合键。
7、利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。
8、将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小时。
9、取出冷藏凝固好的黑芝麻馅，然后一个一个的搓成圆形的就可以了。
六、怎样做宁波汤圆黑芝麻馅
1、汤圆粉（汤圆粉也就是糯米粉，可以在市场上直接购买）
2、黑芝麻（挑选好的黑芝麻或者购买黑芝麻粉）
4、猪板油（宁波汤圆也被称为猪油汤圆）
1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟（黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时）。
2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。没有搅拌机的话可以用擀面杖压成芝麻碎。
3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。
4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。
1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团。静置20分钟。
2、将面团揉成长条，再切成大小均匀的小段，然后搓成汤圆粉团。
3、把汤圆粉团稍稍拍扁，用手捏成汤圆皮，放入黑芝麻汤圆馅，把面皮收拢，让汤圆皮把黑芝麻馅完全包住，轻轻揉圆。
锅中烧开水，放进做好的黑芝麻汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可，黑芝麻汤圆就煮好了。
1、根据自己的喜好，黑芝麻汤圆馅中还可加入花生碎、糖桂花
2、包汤圆并不需要包得非常完美，如果外皮没有包得很严密也没关系，因为糯米的黏性很大，在煮的时候糯米会自己粘在一起，馅不会露出来的。当然，露得太多肯定是不行的
3、和面时要用温水，粉和水的比例约为10:6，一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中
4、面团和好后一定要放置一会（要放在容器内防止干燥，或盖上保鲜膜），20分钟左右即可，这期间可以准备馅料
5、如果你是之一次包黑芝麻汤圆，包不好没关系，多做几次就学会了。
关于本次汤圆馅黑芝麻馅怎么做和黑芝麻汤圆馅的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
