大家好，今天小编来为大家解答兔子馒头的 *** *** 和步骤这个问题，如何 *** 兔子馒头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、小兔馒头的做法
1、之前我发布过“白馒头”的做法，很多人都跟学成功了，不知道你是否已经跟学过。可爱的食物总是会让孩子们喜欢的，对于挑食的孩子来说，造型可爱又有营养的食物会比较吸引他们的注意力。这次分享给你的这道“小兔子香肠馒头”，一定会让家孩子眼前一亮的！萌萌哒小兔子造型，可爱的不要不要的，而且超级松软美味，给孩子当主食很不错的！它的做法和白馒头类似，只不过我们稍加创意，就能让孩子们爱上它。
2、普通面粉（中筋面粉)200克 200克
3、步骤1小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法大全
4、将面粉200克，酵母2克，白砂糖30克倒入格瑞美厨杯体中。（白砂糖的量自己可调整，30克的糖量做出来的馒头不过甜不寡淡适合小朋友。喜欢面粉本真味道可不加或少加，适当的白糖可帮助面团进行发酵。）
5、步骤2小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法图解
6、加入温水100克。（温水的温度不要超过40度。）
7、步骤3小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的家常做法
8、步骤4小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的简单做法
9、步骤5小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么吃
10、步骤6小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么做
11、盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）
12、步骤7小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么炒
13、面团膨胀两倍大后基本就是发好了
14、步骤8小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么煮
15、案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。揉发酵后的面团，给面团排气。
16、步骤9小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么炖
17、用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形
18、步骤10小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎么煸
19、分割成50克左右一个的剂子，揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。
20、步骤11小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样煸
21、步骤12小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样做
22、取一个剂子揉成细长条状，大概35厘米长，再弯成“n”字形状。
23、步骤13小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样炒
24、步骤14小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样煮
25、将面条分别穿过对折的地方，两个都穿好，翻过来再整形紧实些
26、步骤15小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】怎样炖
27、按进红豆做眼睛，一个小兔子就做好了。（红豆需要提前浸泡好，这样才容易蒸熟。）
28、步骤16小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的 ***
29、步骤17小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的 *** ***
30、杯体里装入内装足够的水烧至40度，格瑞美厨配套的蒸屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，盖上盖子进行2次发酵，大概20分钟。（每个馒头之间要相隔开来，保持一定的距离。）
31、步骤18小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的 *** 大全
32、等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以调至温度120度，烧开后蒸20分钟以上。
33、步骤19小兔子香肠馒头【孔老师教做菜】的做法大全
34、关火焖3分钟后再打开盖子，这样馒头不易回缩！这么可爱的小兔子香肠馒头，是不是舍不得吃了啊。
二、如何 *** 兔子馒头
用料：面粉200克、水100克、酵母3克、紫薯泥120克、紫色面团水20克、紫色面团酵母3克、紫色面团面粉150克、揉面面粉适量。
1、将面色面团的用料混合，然后揉成光滑的面团，室温发酵。
2、紫色面团的用料混合，揉成光滑的面团，室温发酵。
3、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
4、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
5、发酵好的面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
7、发酵好的紫色面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。
10、将蒸屉放在冷水锅中，大火加热，冒热气后加热15分钟关火，停火3分钟后开盖。
三、兔子馒头的做法
1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)；将蒸熟的南瓜稍稍沥干水分后捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入活性干酵母，拌匀至酵母溶解；
2、将面粉加入南瓜泥中，用筷子拌匀后再充分地揉匀成南瓜面团，盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵1.5至2小时，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；
3、将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，揉搓成条，再分成小剂子儿；
4、将小剂子揉搓成如图所示一头尖一头圆的形状，然后将尖的那头向上弯曲并按扁，再用剪刀将其从中剪开，整理成兔子的两只耳朵，再用两个手指轻轻在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的脸部，最后在左右两侧各粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛；这样，兔子馒头生坯就做好了；
5、将兔子馒头生坯再饧20分钟后放入刷有少许油的蒸屉中，大火隔水蒸约10分钟后关火，再等约3分钟后取出即可。
四、小兔子馒头简单做法
材料为中筋面粉300克、酵母3克、温水150克香肠6根。
1、温水倒入盆里，加入酵母搅拌均匀，接着倒入面粉。
3、揉成光滑的面团，盖好，发酵至两倍大。
5、取一小块面团揉圆，搓成30cm左右的长条，然后将长条对折，香肠放在靠近对折的地方。
6、长条的另外一边两条分别塞进对折处。
7、整理一下造型，用红豆当小兔子的眼睛，依次做好6个，放入加足冷水的蒸锅里静置20分钟，大火烧开转中火，继续20分钟左右，关火等10分钟后开盖。
五、小兔子馒头的花样做法
以下是几种小兔子馒头的花样做法：
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和细砂糖，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍具粘性的面团。
把面团移到案板上，开始揉面。揉至面团表面光滑，大约需要10- 15分钟。这个过程可以通过折叠、按压、搓揉等动作来完成，使面团中的面筋形成，这样蒸出来的馒头口感会更好。
揉好后，将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。可以将碗放在有温水的锅中，但注意不要让水接触到面团，发酵环境温度保持在30- 35摄氏度左右。发酵时间大约1- 1.5小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排出里面的空气。然后将面团分成若干个小剂子，每个小剂子大约30- 40克，这个大小可以根据个人喜好调整，想做大一点或者小一点的兔子都可以。
取一个小剂子，搓成一个椭圆形，作为小兔子的身体。再搓两个小水滴状，作为小兔子的耳朵。把耳朵分别粘在身体的两端上方。
另取一小块面团，搓成圆形，按扁后用剪刀剪开一个小口子，作为小兔子的嘴巴。将嘴巴粘在身体合适的位置。
最后，取两颗红豆，粘在嘴巴上方，作为小兔子的眼睛。这样一个小兔子馒头就基本成型了。
将做好的小兔子馒头放入蒸笼中，注意每个馒头之间要留有一定的间隔，防止蒸的过程中相互粘连。让馒头在蒸笼中进行二次醒发，醒发时间大约15- 20分钟，直到馒头看起来更加蓬松。
醒发好后，开大火蒸15- 20分钟。蒸好后不要急于打开锅盖，先焖3- 5分钟，这样可以防止馒头塌陷。
二、南瓜胡萝卜汁双色小兔子馒头
白色面团：普通面粉150克、酵母1.5克、细砂糖15克、牛奶75毫升
黄色面团：普通面粉150克、酵母1.5克、细砂糖15克、南瓜泥75克（南瓜提前蒸熟，压成泥）
红色面团：普通面粉30克、酵母0.3克、细砂糖3克、胡萝卜汁15毫升（胡萝卜榨汁）
黑芝麻若干（用于小兔子的眼睛和嘴巴）
白色面团：将面粉、酵母、细砂糖放入碗中，慢慢加入牛奶，搅拌成絮状后，揉成表面光滑的面团，放置一旁发酵。
黄色面团：同样将面粉、酵母、细砂糖放入碗中，加入南瓜泥，揉成黄色面团，发酵。
红色面团：把面粉、酵母、细砂糖放入碗中，加入胡萝卜汁，揉成红色面团，发酵。三种颜色的面团发酵时间和前面普通面团发酵 *** 相同。
发酵好的三种颜色面团分别排气。先取白色面团搓成椭圆形作为身体，再取黄色面团搓两个水滴状作为耳朵，粘在身体两端上方。
取红色面团搓一个小圆形按扁，用剪刀剪开一个小口子作为嘴巴，粘在身体合适位置。
用黑芝麻作为眼睛，粘在嘴巴上方。
将做好的双色小兔子馒头放入蒸笼，进行二次醒发，醒发时间约15- 20分钟。之后开大火蒸15- 20分钟，蒸好后焖3- 5分钟。
紫色面团：紫薯100克（蒸熟后压成泥）、普通面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、牛奶适量（根据面团的软硬度添加）
白色面团：山药100克（蒸熟后压成泥）、普通面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、牛奶适量
椰蓉适量（用于模拟小兔子身上的“毛”）
紫色面团：将紫薯泥、面粉、酵母、细砂糖放入碗中，慢慢加入牛奶，揉成紫色面团，发酵。
白色面团：把山药泥、面粉、酵母、细砂糖放入碗中，加入适量牛奶，揉成白色面团，发酵。两种颜色面团发酵 *** 同前。
整形为小兔子形状（带“毛”效果）
发酵好的紫色和白色面团分别排气。用白色面团搓成椭圆形作为身体，紫色面团搓两个水滴状作为耳朵粘在身体两端上方。
取白色面团搓一个小圆形按扁，用剪刀剪开一个小口子作为嘴巴，粘在身体合适位置。再用黑芝麻作为眼睛，粘在嘴巴上方。
最后，将蒸笼底部和馒头表面薄薄地撒上一层椰蓉，模拟小兔子身上的“毛”。
把做好的紫薯山药小兔子馒头放入蒸笼，二次醒发15- 20分钟后，开大火蒸15- 20分钟，蒸好后焖3- 5分钟。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
