大家好，如果您还对五七油焖大虾由来不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享五七油焖大虾由来的知识，包括为什么叫潜江五七油焖大虾的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、五七油焖大虾怎么做
1、明细：大虾三斤半啤酒两瓶料酒适量酱油适量白醋少量八角适量大葱一根大蒜10瓣盐适量三五火锅底料半块干辣椒适量桂皮适量香叶适量茴香适量白芷适量花椒适量糖适量
2、1去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了
3、2剪去虾子的附肢，从拉掉的尾翼处直线剪至头部(不可剪断)，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
4、3将虾放在清水中漂洗，并用刷子刷干净虾体。
5、4准备好配料(实际用不了这么多香叶),姜切片
6、6锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，三五火锅料,炒出香味。油要放的多一些。倒入大虾
7、7依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色.虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量.
8、8倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可
二、五七油焖大虾做法
五七油焖大虾的做法是一种非常家常的 *** 虾的 *** ,既能完好的保留大虾中丰富的蛋白质,又色泽鲜艳,令人垂涎欲滴。下面我给大家介绍五七油焖大虾的做法。
大虾2斤，啤酒2瓶，料酒2小勺，酱油2小匙，白醋1小匙，八角5克，大葱2根，大蒜10瓣，盐2小匙，三五火锅底料半块，干辣椒2个，桂皮5克，香叶5克，茴香5克，白芷5克，花椒2个，糖2小匙，花生油2小勺。
1、带上防护手套,虾子夹人的力气是很大的，去肠。虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。
2、减去虾子的附肢，从拉掉的尾翼处直线剪至头部（不可剪断），一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
3、将虾放在干净的`水中清洗，并用刷子刷干净虾体。
6、把锅烧热后，倒入花生油，将花生油烧至八分热后，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，三五火锅料，炒出香味后，再倒入大虾（花生油可以放多一些的）。
7、依次倒入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色。虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀后，放入白糖。
8、倒入啤酒，啤酒要将虾略没，将煤气炉的开关调到中小火状态，然后盖上锅盖，焖十五分钟左右（注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀）。当汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可出锅。
1、剪虾时要注意安全，否则容易被虾钳弄伤。如果遇到比较威武霸气的虾可以直接把大钳子卸掉再做处理的。
2、倒入啤酒后，千万别焖过15分钟，否则虾肉会变老的，这样就不好吃了。当然虾肉也不能太生的。
三、油焖大虾最初的发源地来自于哪里(答对有好评哟。)
1、在六十年代初，江汉平原灭血吸虫，引进这种虾是为了消灭血吸虫的寄宿体——钉螺，从天津一带引进这种虾，投放在江汉平原一带的水域,这种虾繁殖能力很强，于是就有了现在的规模.吃虾盛行大概是在上世纪的90年代中后期，那时只吃“虾球”，很少整只吃,“五七油焖大虾”的由来一般的说法是江汉油田五七钻前“小李子油焖大虾”更先做的，后来钻前家属区一带的所有餐馆都开始做这道菜，“五七油焖大虾”由此得名并盛行至今。去年，由于当地居民反映吃虾严重扰民，由江汉油田管理局有关部门和五七地区几家单位协调，在五七俱乐部后面集中兴建小吃一条街，发展到现在的虾市——“五七油焖大虾城”。
2、传统的油焖大虾比潜江的“五七油焖大虾”更偏重于健康和养身，经过几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。
3、由于“五七油闷大虾‘口味偏重，放入的香辛料和中药并不适合所有人体质，在江汉油田百姓中早已不用这种过时的做法，现在江汉油田老百姓家中的餐桌上，更多的是用蒜蓉、鹌鹑蛋或土豆、少量花椒和辣椒 *** 的口味轻，龙虾香气更纯正的新式”油焖大虾“，适应了当代人追求健康饮食的潮流。
四、油焖大虾做法和营养价值
油焖大虾是非常有名的美食，世界各地的人都有它的爱好者，这道菜香味十足，口感鲜嫩微甜，吃起来很爽口，很多人聚会都会去食用这美味佳肴，下面我们就一起了解这道名菜的做法。
油焖大虾最初源于我国湖北江汉一带，现如今已经传遍了全世界，并且根据当地的口味出现了更多做法，已经是一道名菜了。
江汉的大虾应该是属于“螯虾，一种淡水虾，和澳洲淡水龙虾是亲戚。
在六十年代初，江汉平原灭血吸虫，引进这种虾是为了消灭血吸虫的寄宿体——钉螺，从天津一带引进这种虾，投放在江汉平原一带的水域,这种虾繁殖能力很强，于是就有了现在的规模.吃虾盛行大概是在上世纪的90年代中后期，那时只吃“虾球，很少整只吃,“五七油焖大虾的由来一般的说法是江汉油田五七钻前“小李子油焖大虾更先做的，后来钻前家属区一带的所有餐馆都开始做这道菜，“五七油焖大虾由此得名并盛行至今。去年，由于当地居民反映吃虾严重扰民，由江汉油田管理局有关部门和五七地区几家单位协调，在五七俱乐部后面集中兴建小吃一条街，发展到现在的虾市——“五七油焖大虾城。
最传统的油焖大虾比潜江的“五七油焖大虾更注重养身和健康，经过几百年的传承，在营养、口味上都达到了极点，既保持了原有虾的营养美味，又在口感上迎合的大众。
由于“五七油闷大虾‘口味偏重，放入的香辛料和中药并不适合所有人体质，在江汉油田百姓中早已不用这种过时的做法，现在江汉油田老百姓家中的餐桌上，更多的是用蒜蓉、鹌鹑蛋或土豆、少量花椒和辣椒 *** 的口味轻，龙虾香气更纯正的新式油焖大虾“，适应了当代人追求健康饮食的潮流。
中国大陆原有3种螯虾，原产于东北寒温带区，隶蛄属。华北华东于20世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾，它的生存和繁殖能力较强，近年来分布范围显著扩大。80年代又从澳大利亚引进了澳螯虾。淡水产的各种螯虾许多种有经济价值，可供食用。人工养殖发展很快。
这道菜的主要材料是小龙虾，准备10个小龙虾。
调料有料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
1、将小龙虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的'人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
五、为什么叫潜江五七油焖大虾
1、在湖北省潜江市，有一个地方被简称为“五七”，但实际上正式的名字是“五七厂”。五七是当地人对这个地方的简称，源于历史原因。而油焖大虾，这道风味独特的地方美食，正是在五七厂夜市上最为著名的菜肴之一。随着时间的推移，这道美食逐渐名声远播，从潜江走向了更远的地方。
2、如今，五七油焖大虾已经成为了各地夜市上的一道亮丽风景。特别是在云南，这道菜更是受到了广泛欢迎。云南的朋友们也能够品尝到正宗的五七油焖大虾，享受它的美味。这道菜不仅在本地流行，更是在全国各地享有盛名，成为了人们餐桌上的佳肴。
3、油焖大虾的 *** 工艺独特，选用新鲜的大虾，经过精心烹饪，使其外皮酥脆，内肉鲜嫩，酱汁浓郁。每一口都能感受到虾肉的鲜美与酱汁的醇厚。这道菜的流行不仅仅在于它的味道，更在于它背后的文化和故事。五七厂夜市，这个充满烟火气的地方，成为了许多人记忆中的美好时光。
4、五七油焖大虾之所以能够走到全国乃至更远的地方，离不开人们对美食的热爱和追求。人们不仅仅满足于品尝美食，更希望通过一道道菜肴，感受到不同地方的文化和故事。油焖大虾的成功，正是这种文化传承和美食文化的结合。它不仅仅是一道菜，更是一种文化的载体。
5、如今，无论是在潜江还是在云南，无论是当地人还是外来游客，都能够品尝到五七油焖大虾。这道菜成为了连接不同地域、不同文化的一种桥梁。它让人们在品尝美食的同时，也感受到了不同地方的独特魅力。
好了，关于五七油焖大虾由来和为什么叫潜江五七油焖大虾的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
