大家好，如果您还对桃酥的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享桃酥的做法的知识，包括桃酥的配方及 *** *** 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、桃酥的做法怎么做
主料：低粉250克、核桃仁80克、植物油90克。
辅料：糖粉70克、小苏打1/2小勺、鸡蛋1个、熟芝麻适量。
1、将核桃仁放入烤箱140度-150度，中层、上下火烤制10分钟左右取出晾凉后搓去表皮。
2、将核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3、盆内加入玉米油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
4、加入糖粉再次搅打至糖粉完全溶解。
5、将面粉、小苏打混合均匀后，然后筛入蛋液中。
7、加入核桃碎，翻拌均匀后，用手抓成团即可。(不要过度揉搓)
9、用模具压出小饼。（这一步可以将面团分成20克的小面团，揉圆后放在烤盘上）
10、然后把中间轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻。
11、烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥要完全晾凉后才会酥脆。
二、桃酥的配方及做法
做桃酥，首先将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油倒入盆中，搅拌均匀。筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓圆、压扁，撒上芝麻，做成桃酥。最后桃酥放入烤箱中，烘烤15分钟即可。
1、将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油称量好，倒入一个无水的盆中。
3、筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉的混合物。
4、可以先用筷子翻拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团。
5、将面团平均分成20个小剂子，搓圆，每个大约20克左右，可以做约20个小桃酥。
6、用手掌轻轻按压扁，边缘出现了裂纹。
7、所有的小剂子依次压扁，均匀地摆放于烤盘中。
8、用手指蘸少许清水，涂抹于桃酥小饼的中心，然后均匀地撒上芝麻。
9、烤箱175度，预热5分钟，将做好的桃酥小饼放入烤箱中，烘烤15分钟左右。
10、香香甜甜，酥酥脆脆的桃酥。
1、搅拌面团时动作要快速，注意防止面团起筋。
2、桃酥冷却后,及时包装,避免细菌污染。
三、一般桃酥的做法
普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入之一步的植物油混合物，揉成面团。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
四、桃酥的做法是怎样的
做桃酥，首先将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油倒入盆中，搅拌均匀。筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，搓圆、压扁，撒上芝麻，做成桃酥。最后桃酥放入烤箱中，烘烤15分钟即可。
1、将绵白糖、鸡蛋液、盐和玉米油称量好，倒入一个无水的盆中。
3、筛入泡打粉、小苏打和低筋面粉的混合物。
4、可以先用筷子翻拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团。
5、将面团平均分成20个小剂子，搓圆，每个大约20克左右，可以做约20个小桃酥。
6、用手掌轻轻按压扁，边缘出现了裂纹。
7、所有的小剂子依次压扁，均匀地摆放于烤盘中。
8、用手指蘸少许清水，涂抹于桃酥小饼的中心，然后均匀地撒上芝麻。
9、烤箱175度，预热5分钟，将做好的桃酥小饼放入烤箱中，烘烤15分钟左右。
10、香香甜甜，酥酥脆脆的桃酥。
1、搅拌面团时动作要快速，注意防止面团起筋。
2、桃酥冷却后,及时包装,避免细菌污染。
五、桃酥的配方及 *** ***
桃酥是一种南北都非常受欢迎的一道传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等。
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名桃酥。
下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
1.首先，我们准备普通面粉200克，加入植物油100克，面粉和植物油的比例大概是2:1，油太少的话做出来不够酥脆，油多了口感会有些发腻。
2.家里有猪油的也可以放一点，更加香酥，打入一个鸡蛋，放入白糖60克，喜欢吃甜一点的，糖可以多放一些，再放入适量熟的黑芝麻，用手把所有的原料掺匀，揉成松软的面团，用锅盖盖住松弛10分钟，方便一会拉伸整形。
3.面团松弛好以后，我们揪下来一小块面团，在手心里团成圆球再压成小饼，就这样一个一个的做好，放在烤盘里面，这种酥饼其实非常简单，掌握好面和油的比例很轻松就能做好。
4.烤箱我们已经提前遇热好了，把桃酥放进去，调到180度上下层同时加热，烤30分钟就可以了。
5.刚烤好的桃酥会有一些疲软，晾凉以后会变得非常酥脆，用手轻轻一捏就能碎成渣，牙口不好的老人也能吃入口即化。
面粉和植物油的比例大概是2:1，在家做的时候不要有太多改动，油太少的话，做出来不够酥脆；油多了口感会有些发腻。
六、桃酥的配方与 ***
1、主料：低筋面粉，玉米油，棉白糖，鸡蛋。
2、辅料：泡打粉，黑芝麻，小苏打，全蛋液。
3、一、将油与白糖倒在一起，用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化。
4、二、然后加入蛋液，快速搅拌至粘稠有纹路，如下图所示。
5、三、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟。
6、四、将面团按扁，码入烤盘，中间留些间隔，如下图所示。
7、五、将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻，如下图所示。
8、六、入烤箱，温度设置180度，烤15分钟即可烤熟，这样桃酥就已经完成了。
七、桃酥的做法与配方
桃酥是一种传统的中式糕点，以其酥脆的口感、金黄的外皮和酥软香甜的内馅而受欢迎。以下是 *** 桃酥的详细步骤和配方：
1.将面粉过筛后放入一个大碗中。
2.将猪油切成小块，加入面粉中，用手指轻轻抓揉，直至油和面粉混合成细沙状。
3.加入白糖和蛋黄，继续揉捏，直到面团均匀成形。
4.将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.冷藏后的面团取出，分割成小块，用手掌压平。
6.将桃肉馅放在一个面团块上，然后用另一个面团块覆盖，用手指捏合封口。
8.将桃酥放在烤盘上，刷上蛋液。
9.将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至桃酥表面呈金黄色。
烤箱的温度和烘烤时间可能因不同型号而异，请根据实际情况进行适当调整。按照上述步骤和配方，你可以 *** 出美味的桃酥。祝您好胃口！
关于桃酥的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
