文/嵩山小僧IJKL
我想，来重庆旅游，除了吃一顿地道的火锅，享受一顿重庆小吃也应该是行程单里不可或缺的一项吧？
重庆的小吃品种非常多，比如酸辣粉、重庆凉面、重庆钵钵鸡、辣子鸡、陈麻花……在重庆短暂的行程中，你完全可以把正餐留一顿给火锅，留一顿给品尝“小吃”。
钵钵鸡
重庆有许多吃小吃的地方， *** 了几百个摊位、几百种小吃（包括外地小吃），吃客可以先逛一圈看看自己喜欢哪些小吃，然后再买来放在桌上吃，一次吃爽。推荐我经常带家人朋友去吃的5个地方吧。
重庆冒菜
01观音桥好吃街
听名字就知道是吃小吃的地方。不过很多外地游客可能不知道这个地方，但对我来说不一样，我家乡也有一座桥叫“观音桥”。当然，重庆的观音桥就是一个步行街，只是因为很多年以前这里有一座“观音桥”而得名。如今，观音桥除了和一般意义上的步行街相同外，还有几个特别不一样的地方。
重庆观音桥
一是观音桥虽是步行街，但也是国家AAAA级景区，这在全国应该都很少见吧（步行街申报A级景区）？二是观音桥步行街有一个很大的露天广场，晚上有很多人过来跳广场舞，而且有专门的舞蹈老师在台上领舞，可以说规模大、且有组织、舞蹈好看。所以之前朋友偶尔会调侃说，全国的广场舞可能都起源于咱们重庆观音桥呢。三是观音桥晚上会有喷泉表演，2014年我刚来重庆，那个时候喷泉表演还不是特别流行，所以我很喜欢，经常去看。
麻辣香锅
当时我住的地方离观音桥比较近，所以家人朋友过来我会经常带他们来观音桥，先吃小吃，然后看喷泉表演和广场舞表演。家人每每听到要带他们去重庆观音桥，都很莫名地多问一句，然后内心一种亲切感油然而生。
我们一般在观音桥会吃干锅，冒菜，木桶饭，烤豆干等等。
烤豆干
02解放碑八一路好吃街
解放碑八一路好吃街应该是外地游客最熟悉，也是他们主要吃小吃的地方吧？因为游客来重庆一般都会选择住宿在这里，或者必来解放碑打卡。
解放碑
当然，我也推荐之一次来重庆旅游的你，住宿在解放碑附近。一是因为解放碑已经成为住宿聚居区了，那里有很多网红民宿，价格各个档次都有。二是解放碑周边知名景点比较多，如朝天门，过江索道，洪崖洞等等。三是解放碑交通比较便利，轻轨二号线可以直达三峡博物馆，大礼堂，李子坝地铁站。地铁一号线可到磁器口，两路口，娥岭二厂等。
我们一般去解放碑一般会吃酸辣粉、凉粉、烤肉串、烤鱿鱼、凉面等。
小面
凉粉
03磁器口古镇
磁器口古镇一般都是外地游客来重庆必打卡的地方，也是重庆最火爆的古镇了，应该没有之一。这个曾经因真龙天子朱允炆隐居于此而得名龙隐镇，后又因盛产瓷器而得名磁器口。一直以来就是商贾云集，码头繁华之地。
磁器口
如今，古镇繁华依旧。各种美食云集于此，可以边吃边游。无论是街口的钵钵鸡，还是街中人工表演的酸辣粉、排着长队的陈麻花和动感舞蹈中烤熟的肉串和鱿鱼，都会让你情不自禁地停下来，品尝品尝。
钵钵鸡
不过，磁器口也有自己特色的小吃，比如毛血旺，比如陈麻花，比如辣子鸡。其中辣子鸡应该是最出名的了，也是家人朋友最喜欢的，当然价格相对较高。不过没有关系，偶尔吃一点尝个鲜总是可以的。
烤鱿鱼
04龙湖时代天街美食城
这个美食城应该主要服务于本地居民吧，可能很多外地游客不是很了解。美食城位于大坪龙湖时代天街负一层，其与地铁1号线石油路站出站口相连，出站后直接进入美食城。
以前租住在两路口的时候，经常带家人来这里吃小吃，特别是侄儿侄女过来后，总会想着法儿地过来玩一次。一般我们就是买点儿冷串或者酸辣粉什么的。当然偶尔也会点个干锅或者韩国拌面。
龙湖时代天街美食城算是比较年轻的一个小吃聚集地了，我到重庆后才建成。但是人气特别爆棚，跟观音桥有的一拼。很多年轻人在哪里吃。
在重庆的街边，我体验了一把新疆的特色酸奶“沙浪刀客”、羊肉手抓饭、新疆烤包子，以及特色的烤羊肉串。在这个沉浸式的新疆集市里，我品尝了许多具有当地特色的美食。
我之一次感受到了新疆人民的特色酒肉场，这里结合了许多特色的新疆美食。在馕坑里烤出来的架子肉，烤得两面金黄，还在滋滋冒油。这里还有辣子鸡、比鸡还好吃的新疆辣子鸡、比我脸还大的卤羊蹄。
新疆烤包子一口咬下去，满满的羊肉香味，外皮酥脆焦香，内馅加了洋葱，还有一点回甜味。这里的胡辣羊蹄其实就是卤羊蹄，好大一根，上面的筋很q弹，口感糯糯的，卤香味十足。
新疆的羊肉手抓饭上面有一整根羊拐子肉，可以自己撕成碎肉，拌在一起吃。每一粒米饭都包裹着羊油，入口软糯，没有羊膻味。
这里的川味辣子鸡和我平时吃的不太一样，上面放了很多佐料，味道微微辣，越吃越上瘾。特别是鸡肉，炒得焦焦的，用来下饭或者拌面都很好吃，辣椒比鸡肉还好吃。
这里的羊肉串来自大巴扎劳道，上面裹满了佐料，一口咬下去，汁液爆满口腔，这是来自天山草原的羊肉。
烤羊肉串除了大，还有浓郁的香气和焦脆的外皮，口感饱满，肉质新鲜，树木特有的香味都散发到肉里。这里还有一种名为“姑娘十八岁”的特制酸梅汤饮品，每天新鲜现串的羊肉，真的是一种沉浸式的新疆美味体验。这个新疆特色小吃集市每天营业到凌晨3点，重庆的夜猫子朋友可以来感受一下。
重庆，一个美食的天堂，每个角落都藏着让人垂涎的佳肴。这次，我们带你进行一个24小时的美食冲关挑战，看你能不能吃遍重庆14大热门美食！
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极限24小时吃遍重庆
?7：00去吃重庆小面：随便一家路边摊就很地道
?8：00去吃丁家坡洋芋：爱吃洋芋的冲，试试洋芋的多种做法
?9：00去吃熨斗糕：解放碑附近就有
?10：00去吃一只酸奶牛：重庆本土酸奶品牌，奶味浓郁，味道纯正
?11：00去吃玫瑰糍粑冰粉：冰粉和糍粑的碰撞，夏天解暑小吃
?12：00去吃在渝里火锅：味道地道，食材新鲜，麻麻辣辣
?13：00去吃冰汤圆：冰冰凉凉，夏天解暑神器
?14：00去吃糯米团：口感软糯，是重庆本地人爱吃的一种早餐
?15：00去吃陈麻花：酥脆可口，多种口味，可以买来当零食吃
?16：00去吃酸辣粉：粉条劲道爽滑，口感丰富，酸辣味十足
?17：00去吃九村烤脑花：爱吃脑花的不要错过，麻麻辣辣，又滑又嫩
?18：00去吃拇指生煎包：皮薄馅大，一口一个，根本停不下来
?19：00去吃小酥肉：金灿灿的，肥瘦相间，外酥里嫩
?20：00去吃鸡公煲：泡面裹上红油，很入味，汤泡饭也好吃
?21：00去吃章鱼小丸子：每个丸子里面都有一颗大章鱼，馅料满满
?22：00去吃烤苕皮：糯糯的苕皮，裹着酸萝卜和各种小料
?23：00去吃麻爪爪：酸酸辣辣，吃起来不要太爽
?24：00回家休息啦
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旅游贴士
-?天气：重庆夏季梅雨季节，记得随身带把小伞
-?穿搭：山城的街道坡坎比较多，建议穿舒适的鞋
-?饮食：重庆美食辣而不燥，但对于初次尝试的人，记得提前告诉老板“微辣”
-?交通：重庆的立体交通十分独特，尝试坐一次长江索道，体验过江的 ***
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个人建议：
1?不要先去李子坝再去鹅岭二厂，这样全是上坡路，要爬半个多小时
2?导航搞不定的时候及时向本地人问路
3?长江索道乘单程就可以了，两次景色差不多，不要花冤枉钱
4?珍惜早上的时间，抓紧时间去室外景点
5?不要穿高跟鞋来重庆，重庆的路况你们懂的
6?记得戴上防蚊、驱蚊喷雾
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今年暑期，旅游市场持续升温
美团、大众点评数据显示
暑期以来
“夜游”“夜市”搜索量
较去年同期增长约80%
上海迪士尼、重庆解放碑
长沙五一广场、重庆观音桥、成都春熙路
成为全国夜间消费
最为火热的前五大商圈
小布丁带你一起
感受解放碑、观音桥夜经济的魅力
解锁它们能成为全国顶流的奥秘
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解放碑商圈
推荐游玩顺序：山城巷传统风貌区→得意世界→鲁祖庙→八一路好吃街→解放碑→WFC会仙楼观景台→妙街→罗汉寺→国泰艺术中心
7月，2023全国暑期消费季暨不夜重庆生活节在重庆渝中区解放碑十字金街启幕。（资料图）重庆市商务委供图
渝中是重庆独特风貌的集中地
在这里
可以“一站式”体验
山城、江城、不夜城的风采
解放碑十字金街
集时尚、奢华、前卫于一身
随处可见潮流大牌
时尚弄潮儿可以在这里
尽情感受渝中的华丽与优雅
八一路好吃街美食城。（资料图） 钟志兵 摄
解放碑美食街
是重庆老饕们的美食乐园
得意世界
是极具特色的赛博朋克风小吃街
霓虹灯下的二次元世界
鲁祖庙
更像一个复合的小市集
街道两旁的美食小吃店毗邻而居
或新潮或传统
夜晚的八一路好吃街
无数地道的重庆特色小吃
全都汇聚于此
WFC会仙楼观景台。重庆城市影像师陈云元 摄
吃完美食看夜景
WFC会仙楼观景台
享有“西部之巅”的美誉
值得一去
如若还未尽兴
国泰艺术中心的
建筑之美、艺术风采
可驻足一番
国泰艺术中心。 重庆城市影像师陈云元 摄
解放碑旁边的十八梯
是连接当时上下半城的核心道路
如今
经过修缮后的十八梯
兼具历史的底蕴与时尚的风貌
已成为中外游客喜爱的热门打卡地
亮灯的十八梯传统风貌区，仿佛天上的街市。重庆城市影像师陈云元 摄
解放碑不远处
还有一座千年古刹
——罗汉寺
可寄托你远道而来
悠然的心绪
古朴的罗汉寺飞檐与现代建筑的对话，在城市的喧嚣中获取片刻幽静。重庆城市影像师张坤琨 摄
来重庆必打卡之地洪崖洞
位于重庆解放碑沧白路
是国家AAAA级旅游景区
入夜后的洪崖洞璀璨梦幻
可望吊脚群楼、观洪崖滴翠
逛山城老街、赏巴渝文化
烫山城火锅
重庆城市影像师 张坤琨 摄
假期出游高峰时
重庆千厮门大桥“封桥迎客”宠粉
大桥俨然变成了一条“步行街”
游客们可以在桥面上随意行走观看
在“更佳拍照点”摄影、拍照留念
观音桥商圈
推荐游玩顺序：苏宁巨幕→方圆LIVE→大融城→观音桥好吃街→北城天街→星光68广场→星光城市缆车→大九街
置身观音桥广场
目光很难不被这块大屏吸引
这块巨幕采用先进的裸眼3D技术
全屏3788平方米
物理分辨率达到8K
是观音桥商圈的一大热门打卡地
方圆LIVE是今年才开业的
“Z世代年轻潮流聚集地”
它将在地文化和青年潮流元素结合
规划改造出了INS风、赛博朋克
二次元、国潮等五大特色主题街区
走进其中
都是年轻的气息
位于观音桥核心商圈的大融城
是重庆首家 "青年主题购物公园"
15万平方米
人性化与自然景观结合的公共空间
为青年消费者提供
衣、食、行、娱、美、学于一体的
主题生活场所
作为重庆市小餐饮“示范街”
江北区“诚信示范街区”的观音桥好吃街
聚集了全国各地1000余种小吃
及重庆本地火锅、串串、江湖菜等
是外地人到观音桥商圈的打卡地之一
观音桥好吃街有A区和B区两个区域
A区位于大融城背后一侧
B区位于轨道9号线观音桥站7号出口旁
北城天街
是江北区观音桥商圈核心步行街的名字
也是一座集购物、休闲、餐饮
娱乐为一体的购物中心
是"重庆十大时尚地标"之一
茂业天地
汇集了密室逃脱、KTV
剧院、射箭俱乐部等业态
是夜玩观音桥商圈的必选地之一
星光68广场作为“国际时尚潮流聚集地”
除了大量汇聚高端国际时尚品牌
凭借巨幕海洋水族馆
互动体验书城的打造
重新定义购物中心的消费逻辑
星光城市缆车是重庆的之一条
开在城市商业购物中心的缆车
不仅能切身体验上个世纪老重庆出行方式
还能一路欣赏沿街的日咖夜酒娱乐地
感受烟火气的都市生活
大九街是以“夜经济”为主
文化创意、跨界商贸等多种商业业态
错位发展的都市文化旅游特色街区
它是首批国家级旅游休闲街区
是江北“夜生活”
不可忽视的一环
夜味 夜养 夜赏 夜玩 夜购
既有烟火气、巴渝风
也具时尚潮、国际范
近年来
重庆着力打造主题鲜明
特色突出的都市夜景
“不夜重庆”的名片将闪耀全球
来源：重庆发布 渝中发布 江北区融媒体中心
重庆板凳面变网红，10元2两摇身涨成人均50！作者 | 餐饮老板内参 王盼
板凳面走出重庆
升级成为网红店！
在餐饮的“品类论”中有一个说法：任何品类都值得重做。
重庆触手可得的“板凳面”就是一个新型代表。最近，北京、上海开始陆续有“板凳面”的网红店冒头。这些店延续了重庆街头“坐在板凳上吃面”的风格，甚至直接把板凳搬到屋子里当桌子用。
不过，和重庆“非常随意”的板凳面不同，一线城市的网红面店，在装修上一改简陋风，而是用极具网红冲击感的风格来做包装。比如北京的“神癫大坨牛肉面”，将窗户的位置挖进一尺，改成了可以坐在门口吃饭的外摆，再铺上“请坐”的红色坐垫，头顶悬挂“边吃面，边打望”的标识，简简单单，自成一派。店内，墙上则挂着“重庆人有点神，弄根板凳就开整”的标语。
上海的“方铲铲·成都板凳面”，则走田园市井风路线，竹篮、泥巴墙，小黑板，再加上一排红字“浇头必须现炒”，传达出一种初心不改的经营态度。店内也是随处可见的川渝方言，比如“真材实料，不敢日白”（日白，是方言欺骗的意思）。
这些面走出重庆，不再是“10块钱2两”的价格了，更便宜的原汤小面18元，大坨牛肉面42元，回锅肉拌面38元，小炒黄牛肉拌面40元……
为什么板凳面能火？
在重庆，板凳面对于当地人来说再熟悉不过。“朴素”是它的代言词，“实惠”是它的标签。在大众点评重庆站，搜索“板凳面”关键词，共有接近35000个结果。“邓板凳面”、“李记板凳面”、“王五板凳面”，从叫法上就能看出足够接地气。
板凳面并不是一个专属品类，而是一种习以为常的用餐方式。在重庆这座山城，不少小店因为座位有限，直接把塑料凳子放在门口，忙碌的时候，顾客坐一排，男女老少各自嗦面。稍加关注就会发现，搬运工和开宝马的人坐在同一家面馆的塑料凳上，吃得津津有味。
◎内参君在重庆吃到的板凳面 ◎内含4块大肥肠，二两15元
而价格自然也是亲民的，内参君在上个月刚去了一趟重庆，单纯的重庆小面，或者是肉沫面，大概是11/12元左右（2两面），而带浇头的（肥肠、牛肚、鸡杂之类的）基本上是15左右。
板凳面走出重庆，进军一线城市，价格大涨、网红感十足。这背后的推动力量是什么？
1、明星引流效应。在真人秀《奇妙之旅》中，“重庆崽儿”肖战就专门起早，打卡了当地的一家板凳面。节目播出后，肖战吃板凳面的地方越来越火，许多外地粉丝慕名而来，都想要到这里吃上一碗跟肖战同款的重庆小面，感受一下重庆地地道道的味道。
2、破烂风延续，板凳面提供了更加轻松自在的用餐环境。无论是塑料凳子，还是搪瓷碗，板凳面传递的都是一种轻松自在的用餐氛围。这和去年流行起来的“叙利亚风”、“破烂风”有异曲同工之妙。在评论区，不少网红将“坐在路边吃面”作为打卡的标志，大口吃面、大口喝汤也成了“干饭人”的就餐标配。
3、面品类的“无限可能”，网红不只有兰州牛肉面。这几年，面品类大热，特别是兰州牛肉面。然而，伴随着面品类的整体升级，各个地区的面都在“暗中观望”、“伺机而动”。同时，越来越多的创业者看到了面品类的无限可能，毕竟，不是只有兰州牛肉面可以成为网红。以北京来说，定位重庆小面的“胖妹面庄”也是一座难求。
板凳面会创造新的流行神话吗？
传统小吃的升级再造，实现品类突围，这并不是什么新鲜事。
尤其是川渝地区，这些年跑出了炸串、翘脚牛肉、称盘麻辣烫等多个网红神话。
但板凳面想要创造新风口，挑战并不小。至少从目前的一些店来看，走进北上广，还是那碗小面，换了一个更有故事的环境，价格也实现了飙涨。动辄一份面价格在40+，如果点套餐则更贵。
这里固然有成本的因素，但，可能是受到了拉面品类的“启发”，升级=涨价似乎也是一种普遍的“默契”。
从底层逻辑来看，小面和拉面一样，从民间走来，“好吃实惠”是最基本的消费诉求。这两年，面馆新贵们经历了如同过山车一般的流行周期，虽然有新店面、新环境、新资本，但当消费者回归理性，对于品牌溢价越来越“不买单”了。2022年下半年，不少15元左右的兰州拉面馆开始回归，正是印证了“流行的轮回”。
餐饮最终要回归产品本质。拉面品类如此，小面品类也一样。乘风而起的板凳面，会不会走上兰州拉面的“老路”，我们不得而知。
此外，板凳面毕竟不是一个专属品类，而只是一种就餐形式，对于顾客来说，“记忆点”相对分散。比如北京的“陈记坝坝面”，主做宜宾燃面；“神颠大坨牛肉面”是重庆面；上海的“方铲铲”是成都小面……不管是哪里的面，毕竟是快餐，顾客撅着腰坐在马路牙子边，吃完后还能留下多少“美好体验”，仍然是未知数。
从这一点来看，板凳面想要蜕变为真正的网红，还有很长的路要走。
你看好板凳面吗？欢迎在评论区留下宝贵的留言~
实拍重庆南滨路上的小熊夜市，美食的诱惑难以抗拒，太接地气了实拍重庆南滨路上的小熊夜市，美食的诱惑难以抗拒，太接地气了
近年来，随着旅游业的蓬勃发展，越来越多的人选择旅行作为放松身心的方式。对于我这样的旅游爱好者来说，旅途中更大的乐趣之一就是品尝当地的美食。而重庆，作为中国的火锅之都，自然是美食的天堂。今天，我将带着大家一同实拍重庆南滨路上的小熊夜市，感受这里独特的美食文化，体验它带给人们的美味和快乐。
之一章：南滨路上的夜幕降临
黄昏的夕阳逐渐西沉，伴随着暮色的降临，重庆南滨路上的小熊夜市开始逐渐热闹起来。这里是重庆夜晚更具特色的街头美食聚集地之一，各色小吃摊贩纷纷摆开摊位，炉火熊熊，诱人的香味弥漫在空气中。人们的笑语声、叫卖声交织成一幅热闹非凡的夜市画卷。
第二章：重庆美食的独特魅力
重庆美食以其麻辣和鲜香而闻名遐迩。来到小熊夜市，自然不能错过这里的招牌美食——重庆火锅。红汤麻辣的底料，新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，构成了一道道诱人的火锅风景线。而在小熊夜市，你还可以一边品尝传统重庆火锅，一边欣赏长江夜景，无疑是一种绝佳的享受。
除了火锅，重庆的串串香也是小熊夜市的必尝美食。新鲜的食材穿在竹签上，蘸上特制的调料，一口咬下，香辣鲜美的滋味让人回味无穷。
第三章：小熊夜市的其他美食
小熊夜市并不仅仅只有火锅和串串香，这里还有许多其他令人垂涎欲滴的美食。比如，重庆的小面馆。小面是重庆的传统特色小吃，细面条加上浓郁的汤底，搭配各种配料，每一口都是一种享受。
此外，来自四川的其他美食也可以在小熊夜市找到，比如麻辣香锅、毛血旺等，都是让人忍不住再来一口的美味佳肴。
第四章：小熊夜市的人文魅力
除了美食，小熊夜市还有着独特的人文魅力。这里的人们热情好客，笑容可掬，让人倍感亲切。不同年龄、不同背景的人们聚集在一起，共同享受着夜市带来的快乐。在这里，你可以感受到重庆的悠久历史和深厚文化底蕴。
第五章：小熊夜市的夜生活
小熊夜市是重庆夜生活的代表之一。随着夜幕降临，整个夜市逐渐热闹起来，灯火辉煌，美食香气四溢。在这里，你可以尽情品尝美食，感受浓浓的人情味；也可以边走边玩，逛逛小吃摊、手工艺品摊，体验着重庆独特的夜市文化。
第六章：别样风情的长江夜景
位于南滨路上的小熊夜市，背靠长江，这里的长江夜景格外引人入胜。晚上，你可以站在长江边，远眺对岸的灯火辉煌，感受长江两岸独特的城市风情。长江的波光粼粼，仿佛也在述说着重庆的历史和传奇。
第七章：小熊夜市的未来展望
随着重庆旅游业的不断发展，小熊夜市也日益受到游客的喜爱。 *** 和商家们也纷纷加大对小熊夜市的投入，希望将其打造成为更加完善的夜市景区。然而，我也希望在未来的发展中，能够保留小熊夜市独有的历史和人文魅力，让更多的人能够在这里感受到重庆的魅力与美好。
结语：
重庆南滨路上的
小熊夜市，不仅仅是一处美食聚集地，更是一片充满人情味和魅力的地方。这里的美食诱惑难以抗拒，让人流连忘返。在这里，你可以品尝到地道的重庆美食，感受到浓浓的人文氛围，欣赏到壮丽的长江夜景。小熊夜市是重庆夜生活的代表之一，也是重庆城市文化的一张亮丽名片。我相信，未来的小熊夜市将会更加繁荣，吸引更多的游客前来体验这里的美食和风情。让我们一同期待小熊夜市的明天！
从去年开始，位于重庆渝北民心佳园的李妹妹葱油饼火了，很多吃货慕名而来。在她的抖音直播间，经常超过十万人同时观看。为何一个卖葱油饼的姑娘能拥有将近300万粉丝？她是怎么靠一张葱油饼出名的？收入几何？这是很多人都非常好奇的问题。2月10日，上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者采访了28岁的李妹妹李清和她老公郑川，了解了他们从普通小摊贩变成网红的故事。
做葱油饼的李妹妹。
一个“限买3个”的饼摊
“啥子情况哦，啷个这么多人排队？”
“卖葱油饼的那个女网红，你没刷到过她呀？”
2月10日晚6点过，重庆市渝北区民心佳园F区，一家名为逸民特价超市门口的空地上，已经密密麻麻摆开了几辆小推车，炸鸡、卤菜、烤串、小海鲜……空气中弥漫着诱人的香味，诱惑着来往的路人。放眼四周，石锅土鲫鱼、老火锅、干锅虾、炒粉炒饭、麻辣烫、钵钵鸡，琳琅满目的美食为微寒的夜晚增加了一丝烟火气。
其中人气最火爆的，就要数这家有着绿色灯箱广告的“李妹妹葱油饼”了——顾客们将这个摊位挤得里三层外三层，“麻烦取个号”“前面还有好多人哟”“每人能买几个”……小推车后，相貌清秀的李清挽着袖子，戴着口罩，穿着围腰，连外套都没穿，热火朝天地在油锅上煎着葱油饼。旁边的不锈钢工作台上摆着几十个面团，她一会儿煎饼、一会儿揉面团包肉馅，还要见缝插针和直播间粉丝们聊天，回答身边顾客各种问题……负责发号的阿姨则高声喊：“5块钱一个，每人限买3个，在这里取号哈！”
傍晚6点50分，上游新闻记者进入抖音账号“李妹妹葱油饼”的直播间发现，观众已经超过了10万人，各种留言也是刷得飞快，“这个老板娘好漂亮”“做个葱油饼为啥这么多人看”“肯定很好吃”……
晚上8点时，除了小推车前密密麻麻的人群，路边一排小凳子上也坐着十几个拿着号排队的粉丝。记者问为何排队两小时买葱油饼，一名顾客表示：“早就听说过李妹妹葱油饼了，抖音小红书上刷到过很多次，今天我就和朋友坐十号线过来尝尝。”
葱油饼味道到底如何？重庆购物狂论坛上，曾有网友表示味道普普通通，没有预期的好吃。记者随机抽问了几位排队的顾客，有人表示很好吃，所以经常过来购买；还有人表示味道还行，主要是冲着网红老板娘来的。附近某早教机构的工作人员表示：“味道还是不错的，就是太难买了！”
一边做葱油饼一边直播互动。
一个来自大山的女孩
2月10日中午，在李妹妹和老公出摊之前，上游新闻记者来到他们居住的南岸区弹子石附近，和他们聊了很久。
“我是山里的孩子，老家在四川省邻水县坛同镇，还有一个大我两岁的哥哥。5岁时妈妈就去世了，爸爸在外面打工，我和哥哥是跟着婆婆生活的。”李妹妹回忆，她老家在镇背后的山上，“小时候去镇里上学，单程就要走2个小时，每天5点多就起床到镇上小学上学了。平时还要割猪草喂猪、喂牛、卖菜、做饭，家庭条件很差。”
小学毕业后，李妹妹就没有读书了，一直在老家生活。直到2013年左右，她终于走出大山，开始在重庆找工作。
李妹妹老家在山上。
2014年，在巴南区一家房地产公司做前台的李妹妹和朋友去仙女山玩，这是她之一次旅游。就是这一次旅游，让她遇见了郑川。
郑川是河南南阳人，1990年出生，在东莞、苏州等地的电子厂、五金厂做过主管，收入还不错。后来工厂要给重庆富士康公司做电脑配件，他也来到了重庆。“我们上山下山都是同一趟车，很有缘，觉得她很好看很温柔，就鼓足勇气要了 *** ，后来就在一起了。”
两人2015年结婚，儿子2017年出生。“孩子出生那段时间是最困难的时候。由于做生意花光了积蓄，生孩子都是借的钱。我们经常吵架，一度闹得要离婚。”
孩子出生没几天就被诊断出肠道有问题，需要手术，“在ICU里住了一个星期，又借了一大笔钱，老婆每天以泪洗面。”郑川回忆。
郑川改行做家具补漆后，很多款收不回来，导致家庭经济拮据，还加深了和老婆的矛盾，“那段时间基本上每天都会吵架。她也展示出倔强独立的一面，发誓说一定会学门手艺养活自己。”
2017年，李妹妹带着孩子去了郑川的老家河南南阳，交了几千块钱学费学炸油条。郑川介绍：“我憋着一股劲把炸油条学会了。别人5点开始学，她凌晨2点多就去了。回重庆后，她就去卖油条，每天早上五点起床。”
卖油条是李妹妹人生之一个创业的项目。“当时就想着一定要把这个做好，不想再过伸手要钱的日子。所以每一个路过油条摊位的人，我都会热情邀请他们来买，哪怕被拒绝，哪怕一天只能卖几十块钱。有些顾客被我打动了，每天都来买，还介绍朋友亲戚来买。”
创业从做油条开始。
一张改变命运的葱油饼
卖了几个月油条，隔壁做葱油饼的摊位不做了。李妹妹又花了将近两万 *** 费和八千元学费学习 *** 葱油饼。“油条只能卖早上，但葱油饼从早到晚都有人买，可以多卖点钱。”
不过这样一来，李妹妹每天就要从早上5点工作到晚上，“每天好累，收工回到家只想睡觉，我都几年没看过电视剧了。”凭借乐观开朗的性格、清秀的脸庞和坚韧的性格，李妹妹的葱油饼逐渐小有名气，“那时候一个月差不多能挣七八千了。”
有次夫妻俩去西政渝北校区附近吃饭，发现了一个几平方米的铺面，位置不错，李妹妹顿时动心了。“她第二天一大早就去签了合同，一个月租金6500元。”郑川介绍。
这是他们迈上“网红路”的开端。
搬过去后，生意越来越好，尤其是美食网红“火锅车手”前来打卡介绍后，“李妹妹葱油饼”彻底火了。“店里两口锅，从早到晚都没停过。夏天没有空调只有两把电扇，室内温度起码五六十度，身上衣服干了又湿湿了又干。最多的一天卖了700多个饼，我和师傅每个月一人能挣两万多！”
手烫伤了用面粉敷。
一次大的教训
生意越来越火，夫妻俩2019年在弹子石买了房，似乎一切都走上了正轨。然而一次大的教训，正等着他们。
“心态飘了，我一直想做大的项目，总觉得有些看不上小打小闹的。”2021年，由于房租涨价等原因，郑川决定挪个地儿，他瞄准的不是背街小巷，而是大石坝东原新新PARK大门口，一个很显眼的位置。但是，他们租房时遇到了“二房东”，几十万租金全被套牢了，“前几天法院判决才下来，官司打赢了，但是钱现在都没拿回来。”
当时，李妹妹心态彻底崩了，“这几十万，是我一个一个饼挣回来的，这辈子都挣不回来这么多钱了！都怪你！”两人再次闹得不可开交，一度到了离婚边缘。
整整九个月，李妹妹再也没做过葱油饼。郑川到厦门一家公司打工。“我告诉她再给我最后一次机会，我去挣点创业本钱就回来。如果这次再做不好，我就答应离婚。”
在厦门时，除了上班，郑川开始琢磨着如何做抖音直播。2022年夏天，他回重庆前，把妻子邀请到厦门玩了一段时间，两人决定：重新做葱油饼。和以往不同的是，做饼，也要做直播。
三百万的粉丝
去年9月，“李妹妹葱油饼”在民心佳园F区一块空地上再次营业了，没有门面，月租也不贵。仅仅五天，生意爆火。很多老顾客发现葱油饼又开业了。有网友评论：“从弹子石追到西政，从西政追到东原D7，现在又追到民心佳园。”看到这些直播里的评论，李妹妹感觉非常暖心，“还有很多专门赶来的外地网友，都是对我的认可。”
每天，李妹妹能卖出500个葱油饼，需要消耗20多斤前夹肉和50斤面粉，“每天利润一千多，每月收入五六万。”
更让他们没想到的是粉丝暴涨。“开始做抖音时粉丝才几百个，我请教了一些重庆出名美食博主，但他们不怎么愿意说。后来我遇到了两个贵人，一个是在南京的巴基斯坦籍网红，有200多万粉丝，通过 *** 微信联系了很多次，告诉我该怎么拍摄和剪辑视频，如何吸粉。还有一名500多万粉丝的搞笑博主，他邀请我去杭州学习运营经验，还给我介绍专业师傅。另外，还认识了‘岳老板’这样的大网红和一些专门负责打造明星的经纪人，都对我帮助很大。”
为了做好直播，郑川升级了设备，除了手机、充电宝、灯光等，还放了一块14寸大屏幕挂在小推车右边，方便与粉丝互动。
截至2月11日，抖音账号“李妹妹葱油饼”粉丝已达291.8万，获赞百万余次。抖音直播里，上十万人观看，早已是常态。
生意非常火爆。
“两千万”的诱惑
当“李妹妹葱油饼”再次爆火后，各种质疑的声音也出现了。“有的说我们葱油饼不好吃，有的说我们请水军，有的还说我们离婚了……”郑川介绍。
各种诱惑也纷至沓来——李妹妹说，有本地餐饮公司和连锁火锅店希望合作，或者让郑川帮忙经营账号，帮忙涨粉变现；还有杭州MCN机构提出收购“李妹妹葱油饼”账号，请夫妻俩前往杭州工作，几年就能赚近两千万。“不动心是不可能的，但是仔细研究了合同，发现里面限制太多。我们不想受制于人，最后拒绝了，还是靠自己吧！”李妹妹表示。
郑川（右）介绍直播的注意事项。
郑川介绍，虽然算抖音美食直播类头部主播，但他们没有团队，没请水军，没签工会，至今也没有带过货。“除了卖葱油饼和直播间打赏，我们通过流量真没怎么挣钱。也许我们以后会带货，但一定会精心考察。毕竟餐饮行业，口碑是最重要的。”
今年过年前，郑川问老婆：“如果这辈子都没挣到一两千万，会不会后悔拒绝了那次签约？”李妹妹的回答是：“不会，我只想挣我该挣的。”
上游新闻记者 金鑫
编辑：邹渝
责编：王蓉
审核：冯飞
遍布全国的10大街头小吃，最后一种没有“家乡”？全吃过的请举手给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」美食不迷路！
特色小吃，永远是吃货们永不放弃的追求。中华美食博大精深，各地小吃数不尽数，有一些小吃作为当地特产，只能去当地才能吃到，而有一些小吃已经遍布全国，在全国任何一个城市都能品尝到。
我们今天就来数数，有哪些地方美食已经在全国遍地开花。下面这些你都吃过吗？
1、煎饼馃子
煎饼果子，是天津的著名小吃，由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）。正宗的天津煎饼馃子里就是油条，而后来又发展出加薄脆的“馃篦儿”的煎饼馃子，又有加鸡柳、加火腿肠等，独特的秘制酱料，才是煎饼馃子的灵魂，吃到嘴里才会满嘴留香。煎饼馃子作为一种街头小吃遍布全国，无论走到哪里都会有卖煎饼馃子的小摊贩。
2、凉皮
凉皮，是陕西著名的小吃，因原料不同可分为面皮、米皮、黑米皮等，尤其是以面皮最为普及，汉中凉皮最为有名。常用的辅料有黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽等等。最重要的是面筋，加到里面口感劲道，非常入味。不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小的凉皮摊上，生意都很不错，全国各地都能吃的到。
3、肉夹馍
肉夹馍，同样是陕西的著名小吃，有句话说：“给西安人一个馍，他能夹下全世界”，说明了肉夹馍内容的丰富。在西安，肉夹馍不仅仅有肉夹馍，还有菜夹馍。2011年，潼关“肉夹馍”被列入省级非物质文化遗产名录。2016年1月8日，西安肉夹馍被列入陕西省非物质文化遗产名录。西安肉夹馍以经济实惠、饼酥肉香，得到了全国吃货们的认可，街边小摊开遍全国。
4、手抓饼
手抓饼，起源于中国台湾省，由从葱抓饼演变而来。2004年在台湾夜市被发现，并于2005年正式从台湾引进至内地。手抓饼有千层饼的特点，表层金黄酥脆、内层柔软 *** 。一个煎蛋、一片生菜叶、一只烤肠或者鸡排、鸡柳，再刷上口味独特的酱料，卷起而食之。香酥可口，鲜香美味，老少皆宜，是全国各地街头常见的小吃美食。
5、炸串
炸串，把食材串成串，放入油锅里炸制而成的小吃，源自我国的安徽省。炸串最有诱惑力的就是秘制酱料，各种荤素的食材串成串，在油锅里炸后，再抹上秘制的酱料、辣椒油等调料，一串串食材色彩艳丽、散发着诱人的香气。香浓、酥脆、绵软、清口等各种不同的口感让人欲罢不能。开遍全国各地的炸串摊，是年轻人难以割舍的美食。
6、臭豆腐
臭豆腐，以湖南长沙臭豆腐最为有名，在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆，距今已有近千年的历史。具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。武汉臭豆腐、南京臭豆腐也是名声在外。臭豆腐是一个极具争议的小吃，遍布在全中国的大街小巷。对于臭豆腐这种小吃有两种人，一种是“嗜臭如命”，一种是“敬而远之”。
7、麻辣烫
麻辣烫，源自于四川、重庆地区，虽然四川人说四川没有麻辣烫，但麻辣烫确实是根据四川的冒菜演变而来，具有很浓的川味特点。荤菜、素菜、各种丸子等，各种食材随心所欲挑选，丰俭由人。现在的麻辣烫风味很多，像麻汁风味麻辣烫、骨汤麻辣烫、红油麻辣烫等等，开遍全国大街小巷，在每个城市都是非常受欢迎的小吃。
8、酸辣粉
酸辣粉，被称之为“天下之一粉”，是重庆的著名小吃。采用红薯粉 *** 而成，麻辣鲜香、酸爽浓郁、油而不腻。浇头主要有肉末、肥肠等主料，配有葱花、芽菜、芹菜粒、香菜、冬菜、油酥黄豆、红油等。端上来鲜红靓丽、色泽做人，香气扑鼻，吃一口酸辣香浓，余香饶舌，非常受全国人民的欢迎。从小推车、到饭店酒楼，各地都开有大小不同的酸辣粉店面，随时随地都能吃上一碗诱人的酸辣粉。
9、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼，最早起源于日本，是日本铁板烧的美食之一，传到中国后，经过酱料上的改良后，味道更为鲜美，风靡大江南北。把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上秘制的调料，做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。我国从南到北，处处都可以看到火暴经营的铁板鱿鱼小吃摊，星级酒店的烧烤明档，也经常能看到它的身影。
10、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡，具体源自哪里无处考证，没有“家乡”认领，只能称之为“中国著名小吃”。一个鸡蛋，一勺面糊、一勺肉末，在一个都是圆孔的专用汉堡里“滋滋”作响，一个个金黄诱人的鸡蛋汉堡就做成了。鸡蛋汉堡的小推车，长年游走在学校门口、写字楼路口、街头巷尾、小吃街边。几乎每一个年轻人都吃过它，入口香气浓郁，吃完余香饶舌，已经成为了全国不可缺少的小吃之一。
上面这些小吃你都吃过吗？您还知道哪些街头小吃，欢迎评论区留言交流。
重庆十大特色小吃重庆是一个美食之都，有着丰富多彩的美食文化。下面是重庆十大特色小吃：
1.火锅：重庆的火锅是全国有名的，以麻辣味和鲜美的汤底为特色。
2.小面：小面是一种重庆特色的面食，主要有鸡杂小面、酸辣粉、麻辣烫等。
3.蒲河：蒲河是一种传统的重庆米粉，配上葱花、黄豆芽、豆皮、辣酱等，口感鲜美。
4.烤鱼：重庆的烤鱼是将鱼烤至外酥里嫩，加上麻辣的调料，味道非常好。
5.豆花：豆花是一种传统的重庆甜品，口感细腻、清爽，有白糖、红糖、花生酱等多种口味。
6.酸菜鱼：酸菜鱼是将泡菜炖在鱼汤中，加上各种调料，味道酸辣可口。
7.毛血旺：毛血旺是重庆火锅中的一种，以麻辣汤底和各种内脏为主要食材。
8.油炸灌汤包：油炸灌汤包是一种特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。
9.蛋糕水果冰：蛋糕水果冰是一种重庆的冰品，口感清爽、甜度适中。
10.马蹄糕：马蹄糕是一种传统的重庆小吃，以马蹄粉为主要原料，口感软糯、甜香。
重庆靠“吃”冲进全国前三，找本地人讨了份攻略一起嗨吃
意外但又显得理所当然。
@TAKUMI
盘一盘，不算出差这种因公停留，阿球已经去了重庆四次了，但依旧每一次都折服于这个山城、雾城、江城的独特韵味。
@TAKUMI
之一次去为了穿楼而过的轻轨、悬于江上的长江缆车、停靠在8楼的汽车、1楼和5楼都是街道的楼房……
以及可以“低空飞行”的出租车。
@TAKUMI
之后去则是为了超级浓郁而且独一无二的生活气息。
不要什么攻略，转一个弯逃出城市森林，钻进石阶铺成的老街道，瞥见掏耳朵的、做裁缝的、卖针线的，以及山城不可或缺的棒棒军。
@TAKUMI
路过一个藏在狭窄巷子里的集市，灌满耳的重庆话吆喝声；
老茶馆里坐一坐，等着晚上去看坝坝舞。太悠闲的生活节奏让晒太阳也能成为一种娱乐。
微博@丹2妹子
而最最最惹人爱的当属数也数不清的美食。
陈晓卿赞不绝口的小面，遍地开花的火锅店，藏在街头巷尾的江湖菜，肥肠芋儿鸡耗儿鱼酸菜鱼爆炒小龙虾锅巴腊肉豆花凉糕冰粉汤圆……在这个餐馆总数领跑全国的城市，呆上一年也摸不清门道。
@TAKUMI
图@纪录片《人生一串》
阿球今天特意找本地朋友要了攻略，带你从早上吃到半夜。
小面脑花烧烤吃过一轮，在坡下没有名字的小摊上，找把塑料椅子坐下，听旁边男男女女吃着凉菜划拳行酒令。
越到深夜，酒过三巡，这个城市的麻辣和热烈就更加浓烈。
??一个预警，受本地人喜欢的老店，不要奢求环境和服务，味道好就行。
来访重庆用火锅开场
串串和烤串也得痛快来上一把
/火锅/
@腾讯视频
你这辈子有没有为火锅拼过命？
重庆人大概有
这座城对火锅有多痴迷？能统计到的火锅店数量已经近30000家，内环内密度更高，基本走个几百米就能望见一家火锅店，
直接从业人员数量就已经达到60万人，
走在重庆的马路上，遇到不吃火锅的本地人的几率可能比遇到王俊凯的概率更低
。
（数据查自重庆市商务委2017年相关报道）
▲成都“之一网红”李伯清评价重庆人吃火锅有多凶
不仅火锅店数量超越成都，甚至对火锅的疯狂程度也让成都人甘拜下风。
不去高名气连锁网红店，梯坎下、社区里、停车场门口……找个老破小点起毛肚、黄喉、腰片、酥肉、午餐肉……
想更像个老重庆er，学着隔壁桌、和隔隔壁桌来上一瓶重庆名酒江小白（没错，是重庆本地品牌），摆起龙门越吃越嗨。
邓莽子老火锅
藏在楼梯坎下面、小区楼下的邓莽子也是远近有名的老味道。
阿球的本地朋友从大学时候就开始吃，直到今天还是隔三差五要来一次。烫好的菜放入嘴里，浓郁的重庆牛油火锅香味瞬间霸占整个口腔，辣得很酣爽！
地点：渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）
弹子石无名氏三拖一老火锅
@图虫创意-景彡言吾
又是一家居民区火锅店。这家是新店，以前开在弹子石的时候阿球就被带着去吃过，因为它是重庆越开越少的“三拖一”火锅。
三拖一，是老重庆人火锅江湖的接头暗号。也就是“荤菜三块，素菜一块”，份量都不大，可以多点几道多尝味道。
地址：杨家坪横街民主一村18栋3单元1楼
犟拐拐老火锅
@纪录片《青春夜佰味》
无论在哪个城市，找美食总会有一家是位于学校门口。
而落在重庆大学A区大门附近的犟拐拐老火锅口碑就很不错。
@纪录片《青春夜佰味》
店里主打是手工熬制的正宗重庆老火锅的牛油锅底。
上桌后中间的小碗里还会放上牛油，随着时间推移融化进锅底，越吃越香、越吃越辣，推荐搭配一碗冰汤圆，
辣到不行的时候，来一口冰，爽到飞天
地址：沙坪坝正街121号附1号
对环境真的真的不讲究、对排队不介意，那还是推荐一下黄姐火锅，叱喳重庆火锅界好多年，但位置真的难找，环境真的也是非常简陋，排队也是真的真的很凶（江北区黄泥村164-1号）
/串串/
谢妹红油串串
@图虫创意-黄一只
本地朋友力荐，虽然离得远每次去都得排队，但是不惜翘班也想吃上一回的热辣香。
荤素4毛5一串想吃什么自己拿，虽然环境一般，但几十块就够两个人吃到嗨了～
香菜牛肉永远的滴神！
地址：渝中区长江二路16号负二层1号17-1号
还推荐石灰市李串串：宏声巷19号1-4
/烤串/
九村烤脑花
@图虫创意-kkkl528
重口味爱好者一定拒绝不了的烤脑花，声名在外的九村烤脑花更是让许多重庆本地人专门跨区来吃。
脑花没有任何的腥味，入口即化，辣中带香。空口吃可能有些偏咸，可以点碗冰粉或者炒饭配一配。
店里的烤串种类很多、味道也不错。
地址：盘溪路大石坝九村172号
大街小巷都塞满了小吃
正宗的小面一定得来一碗
/小面/
@RF淡水海边JM
@纪录片《舌尖上的中国》
重庆美食代表，除了火锅大概就是小面了。
想在重庆小面界如鱼得水，你需要掌握基础的面界黑话。
多青：多放点菜叶子，少面；
提黄：面起硬点；
干溜：少舀点汤头，凸显调料的味道，吃一嘴麻辣干香；
其它比如海椒少放点、麻辣加重、加醋……则全凭个人口味。
重庆人吃小面还讲究一个huo，一定要把面和底部的调味料huo匀，让每一根面都沾上美味，在阳光下闪烁光芒。
@纪录片《舌尖上的中国》
@纪录片《嘿，小面》
索要推荐店铺时候，当地朋友放下豪言：
“看到路边哪家店门口有人站着吃面，或者拿高板凳当桌子摆了一排，只管放心大胆去吃，绝对好吃。”
花市豌杂面
陈晓卿导演也来吃过
按理说花市的名气也不用阿球再多嘴推荐，但就是因为太经典，让阿球许多重庆朋友吃了好几年都没想挪窝。
以至于阿球想要个别的推荐，朋友想半天告诉我没有
。
豌豆在排骨汤里小火煮到翻沙。入口软糯，舌头和上颚轻轻挤压一下就能得到满嘴豆香。
杂酱则是五花肉和甜面酱的经典组合，看起来少少的一勺，但huo匀以后足够每一根面条都沾上酱香和肉香。
地址：民生路9号
其余面店推荐
蒋六十八梯眼镜面（解放西路171号）
名气很大，但想吃一碗货真价实的牛肉面又总会之一时间想起它。虽然价格是贵了点，但上桌之后看到超大的牛肉坨坨还是会觉得值了。
开半天猪耳朵面（长江二路153附1-3号）
凭借杂酱面配红油猪耳朵的经典搭配屹立多年，一定要把猪耳朵倒进汤面里一起吃，面软猪耳朵薄脆，还有凉热两种食感交织，真的很不错。
/ 豆花饭 /
@图虫创意
喜欢豆制品的朋友别错过，软嫩爽口的豆花拌上青碟的清香以及红碟的香辣，那滋味真的美。
觉得这一顿太过清淡，可以配上红烧牛肉、小凉菜等等，爽飞咯。
梯坎豆花：黄桷坪正街213号（近四川美术学院大门）
/ 蹄花汤 /
@图虫创意-张一瓶
@图虫创意
吃面吃得太饱，来一碗蹄花汤溜缝儿
富含满满胶原蛋白的蹄花和煮得很耙的豌豆，捞一块蹄花站上香辣的佐料吃到嘴里就化开，配一口浓醇起沙的蹄花汤，巴适～
胡记蹄花汤：九龙坡区黄桷坪正街5-1号
阿亮凉糕
辣的吃多了，来碗冰的、甜的“降降火”。
招牌凉糕：一坨凉糕，红糖、醪糟、黄豆面覆盖而上，一口下去，甜而不腻夹杂丝丝酒香，清凉爽口简直巴适！
地址：弹子石大佛段正街
看着就让人冒汗的重庆江湖菜
配瓶白的吃到后半夜去
@TAKUMI
想领略真正的重庆江湖气，只吃火锅可不行，得来吃一次让广东人看了就喊救命
的江湖菜
。
当夜幕降临，重庆随处可见几条板凳一张老桌，三五人扎堆围坐的场景。
此时的江湖菜馆也迎来一天中生意最红火的时段。随意找个地方坐下，耳朵里灌进来的声响有划拳的，有碰杯的，有催菜的，
人声鼎沸的闹热下，山城的烟火气一览无遗。
@图虫创意
起源于码头文化，让重庆的江湖菜
粗旷直接：不讲究摆盘，超大份量，简单几盘就摆满了桌。
辛辣 *** ：大把的花椒和辣椒，怎么 *** 怎么来，即使是干了一天重体力活的人，坐在桌前闻到不讲烹饪章法的麻辣鲜香扑鼻而来，也要立刻咽一口口水。
@图虫创意
@图虫创意-山水贵客
不能吃辣的人快走开，因为重庆江湖菜的灵魂就是辣椒里刨肉。
重庆江湖菜鼻祖来凤鱼，鱼先腌再炒最后浇滚油，鱼依旧鲜嫩，但又裹了一身的麻辣，鬓角一边流汗一边往嘴里塞。
还有毛血旺、辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、耗儿鱼……真的辣又是真的香。
@TAKUMI
不能喝酒的别张扬！
码头文化的影响让重庆喜欢把一切话都融进酒里，甚至衍生出了一套餐酒搭配（吃什么菜配什么酒）法则。
例如吃江湖菜得来本地产的小曲清香酒才对味。想要范围再框小一点，一瓶江小白就是不出错的选择。
广告做得太年轻，以至于阿球以前老觉得江小白历史文化底蕴不深。直到去了一次重庆，坐进一家餐馆，发现不止年轻人，老人家也会用它举杯。而且几乎每一家江湖菜馆都有它供应。
让阿球还没研究就断定这瓶酒一定不简单。
果然，要想说清它的历史，还得听一听“长江文化活化石”川江号子，一句“白沙烧酒喷喷香”让爱酒者把目光投向了重庆江津的酿酒发源地——白沙。
数百年前，镇上就流经一条名为 “驴溪”的小溪，天然软水，酿酒极佳，镇子也一度成为全国更大的小曲白酒生产基地之一。
数百年后过去，这片土地上照旧种着高粱，小作坊变成了现代化酒庄，三分地成了上千亩的种植基地。
传统的古法技艺传承，一个叫“江小白”的品牌在这个小镇扎根壮大，携自家“江记酒庄”一同成为川渝小曲清香型白酒的新时代代言人。
跟走向全国的大曲清香不同，江小白选用单一高粱酿造，自带纯正的粮食香气，入口亦圆润绵软。和江湖菜是绝佳的灵魂伴侣。
辣椒里挑肉吃下，麻辣交织的口感，像在舌尖上纵了把小火。
抓紧往嘴里送一口清冽的酒水，瞬间将味蕾的灼热感消解，酒体的清香与菜的鲜香中和，相互交融后 *** 味蕾还会衍生出新的惊喜。
大口吃肉、大口喝酒，大声叫喊着划拳，龙门阵摆一摆，真实的江湖重庆触手可及。
林中乐辣子鸡
图@图虫创意
真正的吃货从不会抱怨路远！位于歌乐山的这家店每到饭点基本都是满座的节奏。
端上来就是硕大的一盘辣子鸡，红红火火的一片，简直让人震撼！
鸡肉切成了小块，跟辣椒、麻椒混在一起，辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉嘴就全麻了，但越吃越有味道，根本停不下来！
本地人还会把辣椒打包带回去，不过没得厨房的游客可能就没这个福气了。
地址：歌乐山镇欧家湾社199号
杨记隆府
图@图虫创意-天宫飞猪
重庆非常有名的一家江湖菜馆，生意之火爆甚至有了“重庆排队王”的称号。
但环境、口味都好，让许多本地人也一边抱怨一边排队，真心建议避开饭点以及提前网上取号！
地址：临江支路32号附7号
易老九家常菜
图自@图虫创意
开了蛮久的一家家常店，菜品选择种类蛮多，价格相对还可以。
内脏系列是招牌，比如火爆腰花、辣子肥肠、肥肠汤、火爆肚头等，也有人专门为了一道干烧耗儿鱼而来。
地址：北滨路金沙水岸74-75号
