很多朋友对于茼蒿炒鸡蛋的功效和茼蒿炒鸡蛋的美味做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、茼蒿炒鸡蛋的美味做法
1、茼蒿，又名蒿子秆，属于双子叶植物，青翠、鲜嫩，尤其适合清炒和涮锅，本身有种独特的香气，会有一部分吃不惯。但是重要的是，蒿子秆作为绿叶蔬菜，营养极为丰富，它富含维生素，还含有铁、锌等微量元素，以及13种氨基酸，而它的独特气味则来自于挥发油。它还具有很强的保健功效，能够和脾胃、通利便、清血液、养心肺、降血压、助消化、安睡眠等功效。蒿子秆炒蛋是非常简单的家常快手菜，选用新鲜脆嫩的蒿子秆做原料，只需短短的几分钟一道营养保健又美味的绿色小炒就上桌了，极适合不愿在厨房多费时间又想吃到健康美味的白领一族。
2、蒿子秆洗净，控净水分，切成5厘米长的段。
3、油刚刚冒热气的时候，倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。
4、将蒿子秆倒入锅中，无需再放油。
5、翻炒几十秒，蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋，再一起翻炒。
6、快出锅前加适量盐，再翻炒均匀。
7、打散鸡蛋时，可以加些白醋，鸡蛋更容易打发，口感也更嫩更松软；此外，炒蒿子秆一定不要时间太久，新鲜脆嫩才好吃。
二、茼蒿可以炒鸡蛋吗
茼蒿在冬季里是比较鲜嫩的，味道清脆，大家不妨试试这道菜。简单一炒就上桌，营养美味还不长肉，茼蒿还可以帮助消化和开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊的香气，有助于调节气，消食开胃，增加食欲。
食材：茼蒿、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺
1.将茼蒿清洗干净，用小刀切成小段，将大蒜切成片，大葱切成葱花，然后放在一旁。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒，搅拌均匀，起锅加入适量食用油，当油温升至六分时，将鸡蛋液倒入锅中，等待蛋液定型，然后，用筷子将其快速打散，煎至两面呈金黄色，盛出来备用。
3.将锅底油留在锅中，将准备好的葱和大蒜倒入锅中，煎至出香味为止，然后将切好的茼蒿倒入锅中，加入一匙蚝油，两汤匙少量的酱油和少许食用盐炒制。
4.炒至断生后，将鸡蛋倒入锅中，快速均匀搅拌，然后关火出锅，这道茼蒿炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，简单快捷，在桌上特别受欢迎！
三、茼蒿炒鸡蛋——补虚增强记忆力
炒鸡蛋是我们日常生活中最为普遍的一款菜肴了，是可以搭配很多的食材一起炒着食用，相信大家对于和西红柿、韭菜一起炒着食用也是吃腻了，所以我们是可以学习学习这款茼蒿炒鸡蛋的做法，一起来看看具体的 *** *** 吧。
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许
1、将鸡蛋打到一个碗中，并加入适量的食盐，用筷子进行搅拌，直到有气泡。
2、将茼蒿的杂质去除掉，然后需要用开水进行焯烫。
3、现在就可以开始热锅了，将鸡蛋倒入锅内，用中小火煎鸡蛋。这样不容易糊。
5、等鸡蛋熟了之后，就将茼蒿、枸杞、松仁倒入，再加入一些食盐、鸡精，均匀的煸炒。等茼蒿变软了，就可以装盘了。
这道菜比较清淡，适合在夏季食用，它可以给身体带来的好处：增强记忆力、清血养心、健脑益智等等的作用。茼蒿中有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，尤其是钠、钾等矿物质盐，可以很好的调节体内的新陈代谢，从而有利于小便的排解，消除体内多余的水分。鸡蛋中含有丰富的维生素、钙物质，可以很好的补充体力，经常食用鸡蛋还能增强大脑的记忆力，从而具备了健脑益智的作用。这款菜适合身体虚弱的人食用。不过它不适合加糖，因为鸡蛋中的蛋白质中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸，这种物质，人体很难吸收，会伤害身体，一定要注意。
上面就是为大家介绍的茼蒿炒鸡蛋的做法了，我们也是可以了解到食用这款食物对于身体的好处是非常的多，所以大家在生活中是可以多食用一些茼蒿，但是我们茼蒿是属于一种偏寒性的蔬菜，所以大家也是要注意了。
四、茼蒿能炒鸡蛋吃吗
茼蒿可以炒鸡蛋吃，茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴。
茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末
茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可。
五、茼蒿炒鸡蛋调理失眠的效果如何
1、随着社会的快速发展，我们的生活节奏越来越快，尤其是很多年轻人，不仅有生活压力还有工作压力，这样就导致很多人入睡困难、睡眠质量下降或者睡眠时间减少的现象。晚上睡不好，第二天的精神状态就会很差，还会影响正常的学习和工作。每天睡不好状态差，也是让人很苦恼的，但是依靠药物总是不好的，所以今天和大家分享一道可以帮助睡眠的菜。
2、就是这道茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是一种饱受争议的蔬菜，由于它有一种特殊的香气，所以有的人爱吃，有的人嫌弃。但也是它这种特殊的香气，具有养心安神、稳定情绪、护脑健脑、增强记忆力的功效。所以失眠睡不好的朋友可以三两天吃一点，减轻失眠，提高睡眠质量，让你一觉睡到大天亮。茼蒿在超市一般卖3块钱一把，隔三差五买一捆，失眠最怕它。茼蒿除了炒蛋，常见的是炒肉或者清炒，都是不错的家常小菜，由于无忌喜欢茼蒿特有的味道，类似于芹菜，所以吃的也比较多，一般人可能不喜欢吃叶子，但无忌觉得叶子也挺好吃的，况且吃到嘴里的东西，自己的味觉喜欢最重要，当然了心意也是不会可以忽略的部分。
3、所需食材：茼蒿、鸡蛋、蒜、食盐、食用油
4、步骤一：茼蒿去掉老茎和黄叶，放入清水中洗干净，控干水分切成长段。
5、步骤二：鸡蛋打入碗中，撒入适量食盐打匀，大蒜剥皮切成蒜末。
6、步骤三：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型，捣散盛出备用。
7、步骤四：另起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味。
8、步骤五：然后倒入茼蒿，翻炒到茼蒿断生，倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐。
9、步骤六：一直翻炒到茼蒿变熟，即可盛出装盘食用。
六、茼蒿能炒鸡蛋吗
在下厨做菜的时候，人们会把各种各样的菜和鸡蛋放在一起炒来吃，比如茼蒿炒鸡蛋就是一道很常见的家常菜，如果你没有吃过或者没有做过的话，现在就尝试着做出来吃吧。
茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末
1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
2、鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
3、锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
1.春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可。
2.将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3.锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
1、茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
3、茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
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