大家好，关于条子肉的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于条子肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、条子肉怎么做,条子肉的家常做法
条子肉是我国陕西地区的地方传统名菜，其特点是：颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香，别具一番风味。
下面我们了解一下条子肉的家常做法。
之一步：五花肉清洗之后先加入锅中，冷水下锅煮到七成熟取出。
第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。
第三步：肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。
第四步：碗中加入盐，老抽，料酒，完全调匀之后淋在肉上。
第五步：最后在肉上面撒些八角，葱姜，花椒和胡椒。
之一步：梅干菜要浸泡之后，清洗掉梅干菜中的泥沙。
第二步：葱姜切片，五花肉清洗后加入锅中，放入葱姜，八角和桂皮以及料酒。
第三步：五花肉炖煮知道肉发白，捞出之后调入老抽，取出晾干。
第四步：锅中抹油之后放入肉烧煮，添加老抽冰糖入味即可。
做这道菜更好是周末不上班的时候做，因为比较费时。
煎肉的时候不要倒太多油，煎的时候一定要记得拿锅盖做盾牌，不然你的衣服和脸可要小心了。
二、条子肉蒸碗的做法大全
条子肉蒸碗是一道非常传统的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的味道深受食客们的喜爱。下面将详细介绍条子肉蒸碗的做法。
首先，我们需要准备主要的食材，包括五花肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。五花肉要选肥瘦相间的部位，这样做出来的条子肉才会更加美味。将五花肉切成宽约1.5厘米，长10厘米左右的条状，这就是所谓的“条子肉”。接下来，将切好的五花肉用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制一小时左右，以便更好地入味。
在腌制的过程中，我们可以开始准备蒸碗和其他配料。蒸碗更好选择陶瓷或玻璃的，能够耐高温且保持食物的原味。将葱、姜、蒜切成细丝，铺在蒸碗底部，这样可以提升条子肉的香气并防止粘底。再将腌制好的五花肉条整齐地码放在蒸碗中，注意要肉皮朝下，这样蒸出来的肉更加嫩滑。
当所有食材都准备好后，就可以开始蒸制了。将蒸锅提前加水预热，待水开后，将装有五花肉的蒸碗放入锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制一个小时左右。在蒸制的过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，或者加入一些其他的香料如花椒、八角、桂皮等，以增加菜肴的层次感。
最后，当条子肉蒸至软糯入味时，即可关火出锅。小心地取出蒸好的条子肉蒸碗，倒扣在盘子上，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的条子肉蒸碗就做好了。这道菜肉质鲜嫩多汁，香气四溢，无论是作为家常菜还是招待客人，都是非常不错的选择。而且通过蒸制的方式，能够保留食材的营养成分和原汁原味，更加健康美味。
三、条子肉的做法大全
家常条子肉，一道经典的中式菜肴，以其浓郁的口感和丰富的层次感深受食客喜爱。下面，我们将详细介绍其用料及做法。
首先，准备五花肉500g、宴会酱蘸汁30g、鸡鲜调味料0.4g、生姜25g、大葱30g、料酒30g、花椒20粒、八角1个、冰糖15g以及甜面酱15g。这些材料将共同为这道菜增添风味。
接下来是 *** 过程。首先，将五花肉切成大块，放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净并吸干水分。然后，锅中倒入适量油，将肉块放入油锅中，中小火煎制至肉皮起泡且表面金黄。为了防止煎制过程中油溅，可以盖上锅盖，待温度稍降后再翻面继续煎。这样既能保证安全又能使肉块均匀受热。
煎好的肉块稍微晾凉后切成片。取一个碗，用刷子在碗壁上刷一层甜面酱，然后将切好的肉片肉皮朝下摆放在碗中。随后，倒入宴会酱蘸汁、料酒，撒上鸡鲜调味料、冰糖、姜片、葱段、花椒和八角。将碗放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸40分钟至1小时，直至肉质软烂入味。
蒸好后，将碗取出并扣在一个比碗稍大的盘子上，轻轻翻转使肉扣在盘中。最后，可以在肉上撒一些葱花作为装饰，增加菜肴的视觉效果和香气。
除了家常条子肉外，条子肉扣碗也是一道美味佳肴。这道菜同样以五花肉为主料，搭配粉条和干豆角等食材进行烹饪。首先需要将五花肉焯水处理以去除腥味和血水；然后将焯水后的五花肉晾干水分并煎炸至表面金黄；接着将五花肉切成薄片并摆放在碗中；最后加入酱油盐等调味料及粉条等食材上锅蒸制一个半小时即可。
此外还有一种简单而美味的五花肉炖土豆做法。只需准备五花肉适量（可根据人数调整）、豆角少许、土豆1个（中等大小）、粉条几根以及葱姜大料等调料即可开始 *** 。首先将五花肉切好备用；然后将豆角去丝并土豆切块备用；接着热锅烧油将五花肉放入锅中煸炒出香味后加入调料并加入热水煮开后放入粉条；待粉条变软后加入土豆和豆角继续炖煮至熟透即可享用。
四、条子肉怎么样做 条子肉的家常做法
用料：猪肉，葱，姜，蒜，盐，五香粉，油等
1.将肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净
2.把肉放入电压力锅内胆，加葱姜
5.压力锅解压后捞出晾凉，切成大小、薄厚适中的片
6.净面朝下码入大碗内，碗中加入酱油、盐、料酒、葱段、姜片、大料
7.再加的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟
8.去掉大料、葱姜，滗出汤汁，将肉扣入平盘内
9.蒸肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁
五、条子肉怎么做
条子肉是我国陕西地区的地方传统名菜，其特点是：颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香，别具一番风味。
下面我们了解一下条子肉的家常做法。
之一步：五花肉清洗之后先加入锅中，冷水下锅煮到七成熟取出。
第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。
第三步：肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。
第四步：碗中加入盐，老抽，料酒，完全调匀之后淋在肉上。
第五步：最后在肉上面撒些八角，葱姜，花椒和胡椒。
之一步：梅干菜要浸泡之后，清洗掉梅干菜中的泥沙。
第二步：葱姜切片，五花肉清洗后加入锅中，放入葱姜，八角和桂皮以及料酒。
第三步：五花肉炖煮知道肉发白，捞出之后调入老抽，取出晾干。
第四步：锅中抹油之后放入肉烧煮，添加老抽冰糖入味即可。
做这道菜更好是周末不上班的时候做，因为比较费时。
煎肉的时候不要倒太多油，煎的时候一定要记得拿锅盖做盾牌，不然你的衣服和脸可要小心了。
六、蒸条子肉怎么做
原料有：五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。\x0d\x0a\x0d\x0a之一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。\x0d\x0a\x0d\x0a煮肉\x0d\x0a\x0d\x0a油炸条子肉\x0d\x0a\x0d\x0a第二步：把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。\x0d\x0a\x0d\x0a切条子肉\x0d\x0a\x0d\x0a第三步：把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。\x0d\x0a\x0d\x0a出锅的条子肉\x0d\x0a\x0d\x0a最后一步：蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来（注：在翻的过程中把碗中的油汁控完），吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉，
七、条子肉的做法是什么
1、 *** 美味的蒸肉，首先需要准备带皮五花肉700克作为主料，辅以甜面酱3汤匙、大葱1段、姜1块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙以及冰糖（或白糖2汤匙）11粒，还需要植物油2汤匙来煎肉。
2、将肉分成两份，放入冷水中，加入2汤匙料酒和4片姜，大火烧开后煮30分钟。捞出后控净水，晾至肉表面无水，以减少下一步操作时的溅出。接下来，在锅中加入2汤匙植物油，将肉皮朝下小火煎至肉皮变硬、金黄。煎肉时务必用盖子盖上一大半，以防溅油。
3、煎好的肉放凉后，切成筷子头厚度的片。然后，在大碗里抹上一层甜面酱，将切好的肉片皮朝下码放在碗里。接着，将大葱切段、姜切片，放在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角和冰糖等调料。
4、最后，将装有肉的碗放入蒸锅中，加水后盖上盖子大火烧开，蒸1个小时。准备一个比碗大的深盘子，将碗倒扣在盘子上即可上桌享用。这道蒸肉肉质鲜嫩多汁，入口即化，是一道家常美味佳肴。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
