大家好，关于五花肉炒卷心菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于五花肉炒卷心菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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一、爆炒五花肉卷心菜怎么做,清脆爽口,好吃不油腻呢
1、爆炒五花肉卷心菜怎么做，清脆爽口，好吃不油腻呢？
今天要给大家分享是指好吃的爆炒卷心菜。这道菜不是单纯的素炒，加入一点点五花肉。如此一来，肉吃着不但香，而且还不油腻感。卷心菜由于沾上了油脂的关联，吃着不仅有蔬菜的香味儿，还能吃到肉香气。总而言之，二者结合得正好，味儿也很和谐。
2、今天要给大家分享是指好吃的爆炒卷心菜。这道菜不是单纯的素炒，加入一点点五花肉。如此一来，肉吃着不但香，而且还不油腻感。卷心菜由于沾上了油脂的关联，吃着不仅有蔬菜的香味儿，还能吃到肉香气。总而言之，二者结合得正好，味儿也很和谐。
3、卷心菜也叫圆白菜，莲花白，包心菜。花的名字有许多，各地方的说法都有所不同。卷心菜营养全面，在其中钾的含量很充裕，与“百菜之首”的白菜，那就是难分伯仲。同时维他命C的含量，甚至超过白菜一倍多。卷心菜的叶片脆爽，含有水份。但是一片叶片中间的叶梗，吃着比较硬，口味不大好。如果有时间，更好把叶梗给除掉。这样一来，就能做出又脆又嫩又好嚼的炒卷心菜了。
4、【爆炒卷心菜】需要食物：猪五花肉，卷心菜，姜片，小葱，蒜头，植物油，辣椒干，生抽，耗油，食用盐，味精 *** 流程如下所示：
5、提前准备一块猪五花肉，一个中等水平大小的卷心菜。将卷心菜一分为二，切除须根，然后将叶片一片一片从叶梗上扒下来，最终用温水将叶片清洗干净。
6、五花肉先切成块，加入一些生抽、耗油，抓拌均匀以后腌渍一会儿。最终然后把姜片，小葱，蒜头都切成块，辣椒干也切割成段儿。
7、先把菜锅热，随后倒进适量植物油。然后将腌过的五花肉放入锅中，爆锅出多余植物油脂。添加葱、姜、蒜、辣椒干，同肉一起煸炒出香味。倒进卷心菜，随后迅速炒匀。
8、卷心菜炒成略微掉色以后，添加一点儿生抽和耗油提鲜，再炒匀。最终直往锅里加入适量食用盐和味精调制，炒拌均匀以后就能熄火。把炒好的卷心菜，盛出来摆盘就行了。一道好吃的爆炒卷心菜就做好！
二、看似简单的卷心菜炒肉,在烹饪时需掌握哪些技巧
腊肉这一味食材，几年前尝试自己做饭后，再也没碰过。但是总是在食堂吃饭的时候，吃培根做的好吃的菜色的早晨阳光是“舍不得”的。五花肉炒卷心菜，做出像咸味培根一样好吃的食物
培根的晨光总是不好，但可以用其他 *** 把新鲜的五花肉做成充满培根味道的料理。因此今天有了一盘五花肉炒卷心菜！里面没有培根，但他完全没有失去用培根炒后的味道。另外，在这个食谱的后半部分，我们还将分享早晨的阳光如何在餐厅主厨的口感中炒卷心菜。再做一步准备工作，但在家里火势不好的情况下，还可以炒脆好吃的卷心菜。
将腌制卷心菜叶干水分放入锅中，加入适量的葱绿丹。用中火继续炒1-2分钟，就能从锅里出来。
1.五花肉的肥肉含量一般都比较高。因为如果有那种独特的香气，就不能停止喜欢红肉的人。(肉)。但是每件事都有利弊。煮五花肉的时候，如果处理不好，不仅会发出很多腥味，还会让人产生非常油腻的口感。这样不仅能减少身体的负担和油腻，同时煮出来的猪油还能大大增加烹饪的香气。将五花肉放入沸水中加热，不仅可以将原来的血和水大量释放到水里，还可以加入一点米酒，通过酒精的作用，抑制原来的腥味。如果你手上没有米酒，可以用调味料代替，但微妙的味道似乎没有那么清爽。如果条件允许的话，可以建议用米酒腌制。
2.与一些绿叶蔬菜不同，卷心菜本身可以直接生吃，他的好口感大部分是半生不熟的状态，即做脆的口感比较好。要想获得这种口感，除了在炒制时控制火候外，还可以通过其他 *** 实现。因为家里煤气锅的火力和温度和食堂煤制一样猛，所以单纯依靠火灾或高温使卷心菜快速成熟是比较困难的。这里用了一些盐，卷心菜腌制后在锅里炒，卷心菜的生味会在进锅前去除，再炒的话，可以调味后从锅里拿出来，保持脆脆的口感。
3.如果想亲自炒的五花肉有咸味培根的口感，那么事先腌制的调料和炒后的第二锅很重要。这种操作给五花肉注入硬嚼的力量，加上辣豆瓣酱中酱香的浸润，会给人一种吃咸培根的错觉。当然，如果能买到有皮的五花肉来炒这个卷心菜，那就再好不过了。
三、卷心菜炒肉丝怎么做好吃呢
1、包菜我们这里叫卷心菜，全国大部分地区都有种植，品种非常多，是我们餐桌上经常吃的菜肴，价格也不贵;包菜的做法很多，有生炒、炒肉、烧汤等等，许多朋友都喜欢吃包菜，因为营养丰富，老少皆宜。
2、包菜的菜肴太多，今天分享给大家我喜欢吃的几种包菜做法，不一样的风味;
3、 *** 原料:包菜、肉末、粉丝、青、红尖椒、葱姜蒜、去抽、生抽、味精、盐、糖;
4、之一步:首先把干粉丝泡发好，包菜切粗点丝、青、红椒切圈、葱、姜、蒜切末，肉末准备好;
5、第二步:起热锅放少许油，下入肉末炒散开，倒出放入碗里备用;
6、第三步:锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、青、红尖椒圈煸香，下入包菜丝、粉丝、肉末一起煸炒，放少许老抽、生抽、盐、味精、糖调味，大火翻炒出锅;
7、 *** 原料:包菜、五花肉、料酒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒酱、花椒油、蒸鱼豉油、味精、老抽、糖;
8、之一步:首先把五花肉切薄片，包菜用手撕成块洗净沥干水份，葱、姜、蒜切好备用;
9、第二步:起热锅，放少许油，把五花肉片放入锅中煸香，下葱段、姜片、拍蒜，料酒，郫县豆瓣酱、辣椒酱炒香，放包菜大火翻炒，用少许老抽、蒸鱼豉油、味精、糖调味，淋点花椒油出锅，放入锅仔中就可以上桌了;
10、 *** 原料:包菜、肉末、鸡汤、木耳、虾米、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉;
11、之一步:首先用手撕开整片包菜，放入开水中烫一下，冲凉水待用;
12、第二步:木耳泡发好切末，起热锅放油，下入肉末炒开，放入葱花、姜末、蒜末、虾米、木耳一起炒香，放入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、味精、糖调味，加少许湿淀粉勾芡，做成馅料;
13、第三步:把整片包菜叶沥干水份，包入炒好的馅料，用少许蛋液抹一下，上笼蒸三分钟左右，熟了拿出，用鸡汤、加少许盐、湿淀粉勾薄芡浇在上面就可以吃了;
14、总之，以上几道包菜做的菜肴都非常美味，还有包菜炒肉、包菜回锅肉、包菜汤等等，都是一些家常菜肴，许多朋友都喜欢吃，做法也简单，如果你爱吃包菜，买些回来，你也做一盘尝尝吧。
四、五花肉炒卷心菜的做法
炒卷心菜是老百姓餐桌上十分常见的一道家常菜品。炒卷心菜利五脏，调六腑，解痉止痛，尤其适宜于慢性胃炎胃痛较明显者。以下是我整理的五花肉炒卷心菜的做法，欢迎阅读。
2、蒜头、青蒜、红椒和芹菜各切好备用
3、锅里水烧开将五花肉煮5分钟捞起
5、净锅放适量油将切好的五花肉下入锅里煸炒出油
6、再把出好油的五花肉盛盘备用
9、洒适量清水继续翻炒至卷心菜软化，调入适量盐、味精、生抽、老抽、醋、白糖并加入五花肉和红椒继续翻炒
10、差不多收汁下入芹菜翻一下即可出锅。
卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精，
1.把卷心菜清洗干净然后切成丝状，香菇，大蒜等做好备用。
2.卷心菜、香茹先用烧开的.水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用。
3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食用。
调料：植物油25克，酱油15克，盐3克，白砂糖10克，大葱5克，姜5克
1.先把葱姜等分别清理好后切成丝，备用。猪肉切成一片片的。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
1.卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。
2.然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒。
3.等到卷心菜快熟的时候，加入西红柿继续炒，最后加上盐和味精等即可。
卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒，
2.五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4.当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5.直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
卷心菜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒，
1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。
7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
