大家好，五花肉粽子怎么包相信很多的网友都不是很明白，包括怎么包五花肉棕子才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于五花肉粽子怎么包和怎么包五花肉棕子才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、打算用五花肉包粽子***怎么包五花肉棕子才好吃
大家江苏这里粽子里的肉莫过咸肉更好吃了。腌渍时长:更好入九之后，这一时间范围腌渍比较好储放。对肉的规定:肥里带瘦，口味更强腌渍全过程:更先肉洗干净，略微淋干水份，上洒盐，花椒粒，姜片，葱，米酒，盐务必拿手抹上去，要确保很匀称，随后放进瓷坛，倒进提早煮沸晾凉的沸水，水务必未过肉，上边再放一块重的东西，务必石头，盖好外盖密封性，一周后取出挂晾，自然风干，随后放冰箱储存。粽子叶：如果是最新的粽子叶清洗，把根处（有2个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽子叶放
进来煮3、5分钟左右就可以了；如果是干的粽子叶就需先泡一天，把粽子叶泡软，剪去根处后和新鲜的一样解决米：洗米要快，更好不要让米喝水。用萝把米沥干，略微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加生抽、盐（生抽稍多）。肉：把皮去除，肥瘦肉分离，切割成大概3到4cm厚为的肉粒，肥瘦肉块数的占比在1：2较为适合。往肉里倒米酒、生抽、盐和一点糖，味精。酒多一点好吃，生抽少放一点。用手搓直到肉沁出白沫子，表明味儿早已彻底品尝到肉里面去了。
下边便是包粽子了：粽子叶分清楚正反两面（毛的一面是背面，能够看叶径区别，径向外鼓的是背面），正脸冲里，粽子肉一定是要含有赘肉的，由于黑豆和檽米要消化吸收油才会滑香，五花肉最适合做粽子了。把五花肉切割成长条状厚片，肉中放少量盐，五香粉，生姜水，生抽酱油，纯粮酒腌渍28min上下。香喷喷的粽子肉就腌渍好啦，能够逐渐包粽子了。
准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。准备好十来个蒜米备用。清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀。然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上。接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀。将黑芝麻与肉馅搅拌均匀之后，就可以直接使用啦。
二、怎么包肉粽子
首先我们把准备好的糯米洗净，然后再用清水浸泡3-4个小时，泡好之后控干水放盆内，再在里面加适量酱油和盐拌和均匀，再将猪肉切成小块，再用适量酱油，白糖，盐，味精，料酒和葱，姜末拌匀后腌上，浸透入味，再取出两张棕叶(毛面相背)折成三角形兜，放入糯米，糯米约占兜的1/3，再放入一块肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成长方形，右手把没有折的棕叶往上一推，在下边两角折好的同时，再折第四只角，就成为四角粽子状，用马莲草扎紧后成为肉粽子生坯，把粽子生坯放锅中加水，水量必须淹没粽子，然后用用重物压住，先用旺火煮2个小时，其中再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
1、冷水下锅：首先我们把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点我们需要注意，是粽子一定要冷水下锅，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。其次是水面一定要超过粽子，更好是浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，水量不足粽子不容易煮透，而且这样煮出的粽子也不够软糯。
第三是粽子入锅后，更好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。第四是在煮粽子的过程中不要添生水，这样会影响粽子的口感。更好是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，而且煮粽子的时间要控制好，不能太长，也不能太短，糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
2、浸泡粽子：当粽子煮得差不多的时候，可以取一个粽子打开看一下有没有熟，千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。当然我们也可以在煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。把粽子煮熟以后，不要急于出锅，而是把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。
三、包粽子的五花肉要去皮吗
1、包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留，大多数人是把五花肉去掉皮再腌制，这样做出来的口感会更好，也有人喜欢吃皮而把皮保留下来的，看个人喜好决定，但更好留一些带皮的，吃了能补充胶原蛋白，胶原蛋白可以养颜。
2、五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁。
3、吃五花肉可以补肾养血、润燥、补充蛋白质、美容养颜，是许多名菜的更佳主角。
4、粽子的品种分类有多种：猪肉粽、绿豆鸭蛋粽、咸香鸡肉粽、八宝粽子、香芋肉粽、陈皮牛肉粽等，肉粽少了肥美的五花肉的油脂，味道会失之千里。
四、包粽子肉馅怎么腌制的
1、1粽子肉平时腌制时，时间不能太短，不然肉块不能全部入味，做好以后也不好吃，平时腌制时应该把肉块放入到调味料以后腌制四到五个小时，也可是提前一天晚上腌制，到第二天早起以后直接包粽子2平时腌制粽子肉时需要准备。
2、 *** 一猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天 *** 二猪肉加老抽香油花椒油盐牛肉粉姜汁蒜汁黄酒腌制2个小时肉粽子的做法一食材糯米600g猪肉500g酱油。
3、五花肉洗净切块，用生抽3茶匙盐少许白糖12茶匙鸡精12茶匙料酒2茶匙花生油1茶匙黑芝麻1茶匙抓匀腌制34个小时即可肉粽的做法，准备材料糯米5000g五花肉800g鲜栗子500g火腿300g花生油。
4、腌法1五花肉清水洗净后备用2将五花肉切成小块3在肉块中加入十三香，揉搓使之入味4再加入适量生抽老抽白糖，腌制一个晚上5将准备好的糯米和肉块一起放入粽叶中包好即可肉粽子怎么煮？一口大锅。
5、1首先先把圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水2然后把800g的五花肉切块咸蛋黄对半切开3在五花肉里放两勺老抽两勺生抽一勺耗油小半勺糖适量盐香葱和姜丝抓匀4抓匀后。
6、包粽子的肉需要腌制，但不需要烧熟，腌制好直接包入粽子肉粽子的做法 1糯米提前泡好2粽子叶提前泡好3五花肉切块，用老抽，料酒，鸡精，糖，姜片，外加一大勺香油腌制半天4取两片粽叶，叠起，从中间卷起成。
7、1猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天 2猪肉加老抽香油花椒油盐牛肉粉姜汁蒜汁黄酒腌制2个小时包粽子的肉怎么腌制工具材料五花肉，五香粉，生抽。
8、酒多一点好吃，酱油少放一点用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了把五花肉切成长条形厚片，肉里加适量盐，五香粉，姜汁，生抽，白酒腌制28分钟左右香喷喷的粽子肉就腌制好了，可以开始包粽子了咸肉。
9、肉粽的做法步骤11先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油老抽等搅拌腌制三个小时，待用肉粽的做法步骤22把芦叶洗净用开水烫说明不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香肉粽的做法步骤33要包粽。
10、5五花肉切大片用生抽老抽料酒白糖花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块 6取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽。
11、肉粽子是粽子中比较常见的一种，里面的馅儿一般是用的猪肉，在包之前要经过腌制处理那么，肉粽子的肉怎么腌制肉粽子怎么做好吃肉粽子的肉怎么腌制 1两斤五花肉洗干净，切成小块，放在大碗中，加入10克老抽，5克盐，3。
12、肉粽子做法用料肉50g糯米250g步骤先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油老抽等搅拌腌制三个小时，待用把芦叶洗净用开水烫说明不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香要包粽子之前才淘糯。
13、包粽子的肉腌制 *** 如下 *** 一猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天 *** 二猪肉加老抽香油花椒油盐牛肉粉姜汁蒜汁黄酒腌制2个小时肉粽的做法1糯米。
14、鲜肉粽子的肉怎么腌制好吃，肉质鲜嫩你只要放点料酒和生抽，还有盐在肉里面腌着，然后再去包粽子，这样非常好吃。
15、是的，放糖，味精鸡精，生抽，麻油香油姜片，料酒，盐，葱段，腌制4个小时就OK了，但是注意糖不要放太多哦。
16、包粽子的肉腌制的时间不可以太短，不然这样肉不容易被全部入味，会影响到粽子的味道和肉的味道其次就是包进粽子的时候，肉也会被水和糯米稀释，肉块的味道会变淡，从而使得粽子变得比较淡，不好吃包粽子的时候若是用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
