大家好，今天来为大家分享糖醋鱼的配料的一些知识点，和糖醋鱼的配料和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、糖醋鱼的配料和做法
1、糖醋鱼的配料主要包括鱼、醋、糖、番茄酱、生抽、料酒、葱、姜、蒜等。做法如下：
2、将鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。准备好各种配料，包括切碎的葱姜蒜，以及醋、糖、番茄酱、生抽、料酒等调味料。
3、在热油锅中爆香葱姜蒜，放入鱼块煎至两面金黄。接着，将糖、醋、番茄酱、生抽、料酒等调味料混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀后倒入锅中。
4、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮一段时间，直到鱼肉入味且汤汁浓稠。最后，收汁装盘，撒上一些葱花或香菜作为点缀即可。
5、糖醋鱼口感酸甜可口，红亮的汤汁和鲜嫩的鱼肉相得益彰，是一道非常受欢迎的中式菜肴。通过简单的烹饪步骤，就可以在家中轻松 *** 出美味的糖醋鱼。
二、怎么做糖醋鱼配料不要太复杂。。
<1>洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。糖醋鱼锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。提示：糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。<2>(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.取出放入盘内。待用.(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。糖醋鱼 2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
三、正宗糖醋鱼怎么配料
配料：白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。
*** 流程：1、一半葱、姜拍破，用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝、葱切段，鲜红椒切成丝。
2、鸡蛋磕破入碗，加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。
3、活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净。在鱼脊背处每隔0.5厘米，两边均匀地剞上牡丹花刀。用盐、味精、葱姜酒汁将鱼腌制20分钟。
4、净锅置旺火上，放油烧到七成热，将全身裹匀全蛋糊的鲤鱼轻轻放入油锅内稍炸，再翻边将鱼全部投入油锅中，炸成浅黄色捞出，待油温升至八成热时，再将鱼入锅复炸成金黄色，倒入漏勺沥油，再平放鱼盘内。
5、锅内留油少许，放姜丝、红椒丝、白糖、酱油、醋及适量的清水烧开，用湿淀粉调稀勾芡，当糖醋汁稠浓时，将沸油淋入锅内，撒葱段，淋香油，将糖醋汁浇在炸好的鱼上即成。
四、糖醋鱼做法及配料
辅料：姜、蒜、大葱、食用油、食盐、番茄酱、白醋、生抽、蚝油、淀粉、水淀粉、绵白糖、料酒各若干
2、鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋
3、将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右
6、适量淀粉加入适量水，调成糊状
8、锅里加入适量油，烧到五成热，下入鱼炸至两面金黄出锅装盘
9、锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋，加入少许水烧开，更好加入水淀粉翻匀
1、鱼的筋一定要抽掉，内脏的黑膜要处理干净；
3、炸的时候开中火至大火，不然会吸入更多油分;
4、注意炸的程度要刚好，炸的时间太短会不好吃，如果炸糊了会引起蛋白质变性，还有可能产生致癌物质。
鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄,甜咸适口。老少皆宜，成为大众非常爱吃的一道美食！
营养价值：鲤鱼食用肉细嫩，味鲜美，营养丰富，对人体大有益处。鲤鱼全身可入药，可治疗肝硬化、腹水、水肿、慢性肾炎、咳嗽气喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。
五、糖醋鱼的调料与做法
1、糖醋鱼做成鱼块的做法主料鲤鱼调料醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤做法1将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直剞16厘米深，再斜剞2厘米深，然后提；糖醋鱼的做法如下食材鲤鱼调料醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤1鱼去鳞，除内脏两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直剞16厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使刀口张开；糖醋鱼的鱼要炸多久 *** 糖炸鱼这一步非常关键，在炸鱼之前需要用一些调料把鱼腌制10分钟左右，然后在鱼上面蘸满干淀粉，再蘸一些淀粉糊，锅里的油烧到7成热的时候就拎着鱼尾巴，把锅里的热油浇在鱼身上面定型，把鱼放；调料菜油姜末蒜末葱花泡椒干花椒白糖生抽醋淀粉腌制好的鱼裹淀粉下油锅炸制两面金黄苏香，家用可以少油煎至锅底留油，炒香泡椒碎姜末蒜末一半，干花椒加水烧开，放入煎好的鱼小火熬制。
2、9调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中10锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下11将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖醋和适量盐12糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至；糖醋鱼怎么做食材鲤鱼 1500g番茄酱 2勺盐 15小勺大葱 10g生姜 5g大蒜 5g白酒 1小勺胡椒粉 05小勺陈醋 2大勺味精 025小勺干淀粉 50g *** 步骤 1鲤鱼去鳞鳃和内脏，清洗干净请点击输入；糖醋鱼块的做法1草鱼去掉鱼头鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块调入料酒腌制20分钟鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊2锅中入油，中火烧至七成热时，将。
3、糖醋鱼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下步骤 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉步骤 3放入锅中去慢慢煎。
4、做法一1把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋酱油黄酒水淀粉和白糖2草鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血；以下是糖醋鱼的做法1用一半葱姜拍破，再用料酒取葱姜酒汁，另一半姜切丝葱切段鲜红椒去蒂去籽，洗净切成丝2鸡蛋磕破入碗，加放面粉干淀粉与适量的水调成全蛋糊3活鲤鱼去鳞鳃鳍，开膛去内； *** 材料主料鲷鱼一条或鲤鱼草鱼姜片和姜末多量葱香菜尖椒辅料料酒郫县豆瓣酱少许甜面酱糖醋鸡精烹制 *** 1在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片葱，腌渍。
5、草鱼一条鸡蛋1个料酒3汤匙45ml干淀粉2汤匙30g番茄酱2汤匙30ml姜丝15g绵白糖50g米醋3汤匙45ml盐1茶匙5g湿淀粉1汤匙15ml糖醋鱼块的做法1草鱼去掉鱼头鳞片和内脏，清洗；平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝胡萝卜丝及青豆仁即可端出 *** 提示糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏；糖醋鱼的配料是什么提问您好很高兴为您解答做糖醋鱼的配料主要有青椒洋葱江米酒大葱姜酱油白砂糖醋盐香油粉玉米植物油回答 *** 流程 1鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2。
6、9在炸鱼前，腌制鱼的那个时间里，来准备配料把半个青椒和半个红椒切成丝一小块洋葱切成丝，葱也切成丝105大勺的番茄酱里加入15汤勺的白糖和2汤勺的香醋，拌匀11另去锅，烧热一点点油，炒香配菜丝1；糖醋鱼的做法步骤9 9一块红辣椒切丁备用糖醋鱼的做法步骤10 10一根火腿肠切小丁糖醋鱼的做法步骤11 11一把青豆清洗干净糖醋鱼的做法步骤12 12锅中烧油，加入各种调料爆香糖醋鱼的做法步骤13 13加入；调料陈醋50克，白醋50克，白砂糖130克，盐5克，清水100克，蒜末少许，水淀粉100克糖醋鱼的做法1将鲤鱼治净，放在案板上，鱼头朝左，鱼尾朝右，鱼背朝外，鱼腹朝内，此时鱼身向上的一面为“上”，按照“七上。
关于本次糖醋鱼的配料和糖醋鱼的配料和做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
