By 🌿冰糖雪梨🌿
用料- 软皮材料
- 中筋面粉 125�?/li>
- 酵母 1�?/li>
- 无铝泡打�?1�?/li>
- �?25�?/li>
- 玉米�?35�?/li>
- 温水 50�?/li>
- 红豆馅料
- 红豆 150�?/li>
- 白糖 50�?/li>
- 牛奶 10�?/li>
1、红豆前一天冰箱冷藏泡发一夜，第二天取出蒸�?/p>
2、加入糖和牛奶压成泥，分�?5克一个的馅料
3、中筋面粉，加酵母，泡打粉，糖，温水，加一起混合成�?/p>
4、醒好的面团，揉光滑，分20克一个的小面�?/p>
5、取出一个面团，擀皮，放入馅料，包�?/p>
6、两面稍为压�?/p>
7、入烤箱160�?0分钟
8、取出翻面，再入烤箱170�?分钟
9、出�?/p>
10、成�?/p>
11、掰开看看
12、成�?/p>
13、成�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
*** 创意火爆车轮饼的 *** (�?车轮饼成品制�?�?：创意火爆车轮饼�?/p>
*** 创意火爆车轮饼的 *** 与经典车轮饼相同�?/p>
·首先，将车轮饼机预热�?80度，然后在槽孔中挤入三分之一的面浆，再用搅拌棒搅出帽檐挂在边沿上�?/p>
·接着，加入牛奶馅，可以搭配各种果干和鲜果丁，如蔓越莓干、蜜瓜丁、蜜桔瓣和草莓丁，烤至边缘微黄时，再做一个饼皮。同样地，挤入面浆，搅起帽檐，将有馅料的饼皮部分迅速扣上去，这样就完成了车轮饼的 *** �?/p>
·接下来是布丁馅，可以搭配玉米粒、黑珍珠、草莓丁和蓝莓。用两块芝士麻薯，搭配一片芝士片。芋泥馅可以搭配一颗咸蛋黄，纯的黑芝麻馅也很受欢迎。和黑芝麻馅搭配的是一块拉丝麻薯。所有的馅料都可以根据市场和客户的需求和不同颜色的饼皮进行随意搭配， *** 售卖�?/p>
·用四种粗粮馅搭配拉丝麻薯，分别是红豆馅、紫薯馅、芋泥馅和红薯馅。红薯馅还可以搭配芝士碎，最受女生和孩子的青睐。土豆泥搭配的是奥尔良鸡柳、麻辣鸡丁，和一片培根。软糯的土豆泥配上肉的口感是咸口爱好者的更佳选择�?/p>
·最后是克林姆馅，可以搭配黑珍珠、一块拉丝麻薯、一片奥利奥或者黑芝麻馅�?/p>
*** 好的车轮饼颜色微黄，饼边酥脆，内馅软糯，老少皆宜。所有车轮饼的馅料都可以根据市场和客户的需求和不同颜色的饼皮进行随意搭配， *** 售卖�?/p>
谁在推价格低�?元一个的车轮饼加盟？图片来源@视觉中国
�?| 红餐�?/p>
一款来自台湾的街头小吃，今年以来，在全国多地的小吃街、商业街、夜市市集上频频露脸�?/p>
眼下，不少餐饮创业者也开始跃跃欲试，准备磨刀霍霍向车轮饼，创业卖车轮饼会是一个好出路吗？
口味多样、价格低�?元一个，一款街头小吃正悄然走红广州海珠区的艺苑南路，有人称这里是广州的美食天堂，还有人表示这里占据了广州美食的半壁江山�?
近日，红餐加盟优选也特意来到了这里打卡，发现这条�?00米长的街道，竟然有不下四家餐饮店都在出售一款叫车轮饼的小吃�?/p>
“记录余生车轮饼”的门店就在这条街道上，红餐加盟优选前往打卡时，大概是中�?点左右，当时门店内还�?-8名顾客在排队等候取餐�?
其门店采用小档口形式，不设堂食座位，门店售卖的车轮饼共有16款，口味方面既有奶油、香芋、抹茶、红豆等经典口味，同时也有芝士鸡蛋培根、咸蛋肉松香芋等创新型口味。产品的售价�?元到12元不等�?
在这家约10平米左右的小店门前，红餐加盟优选观察了大概半小时，发现该店售出了近50个车轮饼�?/p>
距离“记录余生车轮饼”不远处，有一家快餐店在店门前用小推车的形式售卖车轮饼，出售的车轮饼种类没有“记录余生”多，仅有芋泥、红豆、抹茶等五六款口味，但价格却更亲民，统一都是5元一个，也有三三两两的顾客前来购买�?/p>
还有一家粉面店在午餐用餐高峰期过后，开始在门口支上了摊位，也卖起了车轮饼，单价同样�?元左右�?/p>
所有的车轮饼均采用现点现做的方式，平均出餐时间�?-7分钟左右，面皮及包裹的馅料经过烤制后香气四溢，引来不少消费者的驻足�?/p>
一位正在购买车轮饼的年轻人告诉红餐加盟优选，自己刚工作一年，车轮饼既能饱腹且价格实惠，买来当早餐或宵夜都非常适合。“好吃又便宜，一个饼�?�?块钱，还可以选香芋、抹茶、奶油、牛奶等各种口味，车轮饼简直就是省钱党的福音。�?/p>
家住广州番禺大石附近的消费者小许则向红餐加盟优选表示，自己家附近的地铁站出口有一个夜市市集，市集上有专门售卖车轮饼的小摊，每次路过都能看到不少人在排队购买。“一个车轮饼只要3块钱，味道和鲷鱼烧差不多，但比日料店的鲷鱼烧便宜多了，很多人下班路过顺便就买来当晚饭或宵夜了。�?/p>
红餐加盟优选在社交平台上搜索后发现，不仅是广州，在上海、深圳、武汉、南京、天津等全国多地，都在掀起一股车轮饼的热潮�?/p>
有郑州的网友称，从去年开始，在郑州的国贸小吃街、健康路、互助路、南阳路等多条街区就时不时能看见一些车轮饼摊或者小店。“今年这种小店、小摊更多了，商业街、小吃街、夜市上随处可见，一个车轮饼就卖3元左右。�?/p>
武汉大学的晓晓则分享称，今年夏天，在武汉的江汉路、粮道街、循礼门以及大学附近的一些小吃街……几乎都能看到车轮饼的身影。在一些大学附近，还出现了不少专门卖车轮饼的小吃店，甚至有一些店已经开进了校园里�?/p>
还有不少网友分享了在山东潍坊的泰华安丘巷夜市、青州大学城、十甲市场等多地打卡车轮饼的情况�?/p>
“好吃又便宜”“口味丰富”……年轻人对车轮饼的喜爱早已溢于言表�?/p>
经典小吃车轮饼，凭什么虏获人心？车轮饼，最早出现于台湾，是一种类似日式“烧”类甜点的小吃，与鲷鱼烧等有着类似的配料和做法。常以面粉、鸡蛋与砂糖制成，皮薄而脆、咀嚼起来有韧性，内里则可以夹馅。因为常采用圆形铁盘边转动边加料 *** 而成，故人们将其称作车轮饼�?/p>
�?图片来源�?红餐加盟优选摄
作为一款经典小吃，车轮饼对大众而言并不新鲜、新奇，但其凭什么能够虏获人心，在今夏走红？
对此，红餐加盟优选走访了市场上的一些品牌，与行业一众人士也进行了交流，总的来看，车轮饼的走红主要归功于供需两方面的推动�?/p>
今夏以来，“夜经济”兴起，而车轮饼本身就自带夜市基因。且车轮饼的性价比优势突出，在消费降级的大环境下，更易受消费者青睐�?/p>
“就拿车轮饼跟成都小吃‘蛋烘糕’对比，车轮�?元一个，�?元一个的蛋烘糕价格差不多，但是消费者从车轮饼中获得的饱腹满足感、口味丰富程度却更上一级台阶，可以说，车轮饼是蛋烘糕的上位替代。”成都美食探店博主山木（化名）表示，如今餐饮消费者对于价格越来越敏感，车轮饼这种几元钱就能管饱的产品的确颇具吸引力�?/p>
另一方面，从供给端来看，车轮饼 *** 简单、投入成本低、回报率可观……也吸引了大批创业者纷纷涌入该赛道�?/p>
既有成立车轮饼专门店，走连锁发展模式的，比如“记录余生·车轮饼”和“拾烧·车轮饼”等品牌�?/p>
也有将车轮饼作为一款单品加入门店产品线进行售卖，用以拓宽自身产品覆盖面的，比如烘焙连锁品牌85度C、茶饮品牌“桃园三章”，还有前面提到的在门店出售车轮饼的快餐店等�?/p>
△图片来源：红餐加盟优选摄
此外，不少车轮饼创业大军也在加速涌向夜市市集�?/p>
在抖音上，“车轮饼摆摊”“车轮饼摆摊创业”“车轮饼摆摊教学”等话题的播放量动辄都是几十上百万次的播放。其中，“车轮饼摆摊”话题的播放量达到超134w次的播放�?/p>
供需两热，推动着车轮饼市场热度不断上涨�?/p>
摆摊卖车轮饼稳赚不赔？小心被收割�?/strong>眼下，还有不少创业者正跃跃欲试盯着“车轮饼”。那么，车轮饼的这股热潮能持续多久？创业卖车轮饼会是一个好出路吗？
�?图片来源�?红餐加盟优选摄
以最容易入手，门槛更低的摆摊形式来看。小红书上，晒摆摊经验贴的博主晶晶（化名）向红餐加盟优选表示：“在夜市摆摊卖车轮饼的启动成本不超过3000元，买二手设备花�?00多元，剩�?000多元中，一千用于购入原材料，另外一千多元主要用于 *** 摊位广告、灯牌、包装辅材和购买充电宝等物品。�?/p>
据其所说，一套车轮饼夜市摆摊设备很便宜，比如最核心的电烤盘在某宝上只需要几百元就能买到，收购一台二手夜市摆摊推车更低只需花几十元。而车轮饼的原材料也比较常见， *** 饼皮的面粉、鸡蛋和糖自不必说，内馅的原材料也无非是奶油、抹茶粉、香芋、奥利奥饼干、珍珠啵啵等常见备料�?/p>
而摆摊的收益看起来似乎也不错。广州夜市摊主吴军告诉红餐加盟优选，自己通常在石碁地铁站出口摆摊售卖车轮饼，3元一个，日营�?00-500元左右�?/p>
桃园三章研发主管谢青萍此前也曾向红餐加盟优选介绍，称桃园三章在门店推出车轮饼产品后，市场反响不错，单个门店平均每天能售�?00个左右�?/p>
但也有人对车轮饼创业项目提出了不一样的看法�?/p>
广州海傍夜市车轮饼摊主黄先生告诉红餐加盟优选，自己从小红书上看到某位博主车轮饼摆摊创业月入1万，成本也不高，就投�?000元左右打造了自己的车轮饼摊，但是回报率比较一般，“每天下�?点半开始，摆摊�?0点左右，将近5小时，收入非常不稳定，好的时候能卖出400多元，差的时候卖不到100元，扣除成本也就挣个吃饭钱�?/p>
成都美食探店博主山木指出，车轮饼几乎没有 *** 门槛，导致一批创业者加入，但市面上能见到的车轮饼产品与十几年前并无太大差别，所以摆摊卖车轮饼可能能火一时，但要走长远，还有不小的难题。而那些想要以车轮饼作为主打产品的餐饮品牌，也不易构筑起产品护城河�?/p>
一位不愿具名的业内人士也坦言，将车轮饼仅仅作为一项单品来经营无可厚非，但要以此来作为一项事业，甚至加盟一些品牌，创业者可能还要谨慎�?/p>
如其所说，车轮饼在市面上走红后，有部分品牌就打出了 *** 加盟的旗号，或许也是这些品牌考虑到项目的长期发展欠佳，故而急于先收割一批加盟商�?/p>
车轮饼制�?/strong>�?/p>
风靡街头的甜饼，足不出户也能自己在家轻松做，又香又甜
早餐吃这个饼，外脆内软，越嚼越香，简单易做，省事�?/p>
近几年，有一种台湾小吃很是受欢迎，它的名字叫车轮饼，我也跟风排队买过几次，尝过不同的夹馅味道，发现自已还是最喜欢红豆馅的。之前苦于自己在家没有专用的工具 *** ，这次家里有了锅，就立马想试试�?/p>
早餐不知给孩子做什么吃的朋友可以看看，这是一种非常方便的美食，除了初次做它您需要守在锅边观察状态外，掌握了规律，就省事了。晚上临睡前调好糊放冰箱，早上取出后让它回一下温，这个时间段您可以去洗涮准备其它，然后放心交给锅，经常观察着锅中的状态即可。它除了做了固态的馅，还能做成流心的，除了可以做成甜味的馅，还可以做成咸味的……，我一般是守在锅边边做边吃，外皮焦香酥脆，里面绵软适口，配上一杯牛奶，趁热吃真的好过瘾！下面把做法分享给大家，如果您也喜欢，不妨一试：
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所用食�?/p>
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低筋面粉200�?泡打�?�?鸡蛋2�?酸奶 150�?�?0�?�?�?植物�?0�?红豆馅适量
具体做法�?/p>
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1先将鸡蛋、酸奶、糖、盐放在盆中，搅拌均匀。酸奶也可用牛奶代替，只是风味略有不同�?/p>
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2分次筛入低筋面粉和泡打粉然后拌匀�?/p>
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3再加入加入植物油拌匀。植物油的量可以略减，但口感少那么一点点润。拌好后静置20分钟。如果是想晚上拌好第二天取出来用，那么请盖好保鲜膜，早上起床后取出先别着急做，回室温二十分左右再用�?/p>
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4将烤盘提前预热，然后倒入面糊，不必太多，约占模具1/3就行�?/p>
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5静置片刻后让底部定型，然后用小木铲把面糊从中心向四周轻轻推开，让模具的侧面也沾上面糊，保持最小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在其中一半的饼上，填上红豆馅。蜜红豆是我自已做的，您也可以放入您自已喜欢的馅料�?/p>
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6用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上。注意观察饼的状态，火不不太大，千万别心急，记住要在饼皮还未完全干之前完成，否则就合不起来了。如果已经变干了，可以再抹上一点点面糊，不然两边的饼皮就不容易合二为一了�?/p>
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7趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了。记得一直保持小火，别心急，我刚开始心急，前两个饼烙得有点上色过重了�?/p>
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美美的享用吧！趁热吃口感更好，如果变冷，可以重新加热就会恢复香酥的�?/p>
我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐�?/p>
文章来源：最烘焙
台式车轮�?/strong>
·Custard flowered mooncake·
刚出炉的车轮饼你们吃过没？香香甜甜真的超治愈的，这个来自台湾的经典美食，最关键的做法就在于外壳，只要掌握这一步，想失败都�?
●饼皮●
原创作�?烟火�?/p>
食材 用料
低筋面粉 200g
泡打�?10g
鸡蛋 2�?/span>
牛奶 150g
细砂�?30g
食用�?1g
玉米�?30g
●馅料●
食材 用料
红豆�?适量
1 / 将鸡蛋、牛奶、糖、盐倒入盆内，搅拌均匀�?/span>
2 / 筛入低粉和泡打粉，并搅拌均匀�?/span>
3 / 加玉米油继续搅拌�?/span>
4 / 静置20分钟�?/span>
5 / �?/span>�?/span>圆盘加热，倒入面糊至模具三分之一处，底部微微定型后用小木铲把面糊从中心向四周推开，让模具的侧面也粘上面糊�?/span>
6 / 小火继续加热至面糊冒出孔洞，一般面糊中填入红豆沙，轻轻压实�?/span>
7 / 将另一半没有馅的面饼盖在填好馅的面饼上，趁热压紧，继续烘烤至完全熟透，即可�?/span>
小贴�?/span>
1）两片面饼一定要在没有完全熟透的时候合拢，不然会沾不上
2）趁热吃口感更好，外皮是酥脆的
*注明：部分图片来自于 *** ，权作分享之用，如侵删�?/p>
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前两天我刚发了他们家南瓜和奇亚籽的这两个新口味，昨天晚上半夜就出活动了。看一下这个是奇亚籽、核桃、红豆的，我觉得真的很香干干净净，很真实的口感。大块大块的核桃和红豆豆，料真的还蛮扎实的，抹茶都不用多说了�?/p>
只要不是特别讨厌抹茶，就一定要试试这个双拼抹茶加奇亚籽的口味。这款车轮面包的口感非常扎实。我小时候特别喜欢吃那种捏得很实的牛奶吐司，一口咬下去就能感受到这种瓷实的口感。红豆的甜味淡淡的，非常自然，让人觉得食材本身的味道非常好�?/p>
我原本以为我会更喜欢南瓜蔓越莓的口味，但是实际上南瓜的味道比我想象的要更甜一些，反而奇亚籽的味道比我想象的要好。这个面包里有很多核桃仁，早上吃这个再加上一杯黑咖啡和一个水煮蛋，就能满足一整天的营养需求。而且，这款面包的口感非常好，吃起来非常满足�?/p>
洋河车轮饼，松脆脆、甜酥酥、香喷喷，好吃不�?/strong>客观地说，谢二先生不是一个合格的吃货。不过，我身在洋河，整天泡在酒香里生活，似乎味蕾也爱上了美食�?/p>
洋河以酒闻名，因酒而兴。其实除了酒，洋河还有一样美食，那就是洋河车轮饼�?/p>
在宿迁，除了洋河镇，其他乡镇也有生产和销售车轮饼的。其他乡镇的车轮饼是什么味道，我没有尝过，洋河车轮饼倒是经常吃�?/p>
图片来源于网�?/p>
据说，洋河车轮饼的由来还和大清乾隆皇帝有关呢——也不知道真假，说给大家听听，权当消遣吧�?/p>
花心大萝卜兼著名政治家乾隆皇帝其实还是个标准的吃货。要知道，大明湖畔的夏雨荷，虽赏心悦目，但只会让圣体疲惫不堪。人是铁，饭是钢，皇帝饿着肚子也是心慌慌�?/p>
这一天，正在南巡路上的吃货乾隆皇帝到了宿迁，听说洋河古镇风景秀丽，又有美酒佳肴，就和大学士纪晓岚乔装成商人乘坐马车来。来到洋河，之一要紧事自然是找家酒店，畅饮它九大碗。巧了，见过大世面的乾隆皇帝遇到了个口气大的店家。只见这家酒店贴着这么副对联，上联是：善做淮北面点；下联是：巧作江南佳肴�?/strong>
乾隆皇帝看了，心里面是当然十分十分的不快，甚至是愤怒了：嘿，这哥们如此嚣张狂妄，让俺宫里的御厨面子往哪搁？！愤怒过后，乾隆皇帝和纪晓岚嘀咕了半天，商量着要好好刁难下店家，让他出个大大的洋相�?/p>
图片来源于网�?/p>
淮扬菜啥的，乾隆皇帝当然不会点。为保险起见，乾隆皇帝还拿出手机直通北京，不耻下问御茶膳房总管大臣：“厨师长吗？俺在洋河遇到个不知天高地厚的厨子，你说一道他指定不会做的菜来。啥？你只会说自己会做的菜？饭桶！�?/p>
摔了手机，乾隆皇帝知道纪晓岚肯定也指望不上了，只好亲自出马绞尽脑汁想馊主意。想想这道菜，估计店家会做；想想那道菜，估计店家也会做。想来想去，看来只有说出一道世界上根本不存在的菜来，才能将店家的嚣张气焰打下去——你想嘛，没有的东西，我才可以否定它、拒不承认它。比如，我要你画一张鬼像，不论你画得如何，我都可以说像，也可以说不像——因为世间本无鬼，裁决权永远在我�?/p>
于是，乾隆皇帝带着丝毫不加隐瞒的浓厚的流氓无赖气息，指着马车轮子对店家说：“你既然善做面点，那就照我的车轮形状做成饼，要好看好听还好吃。”店家也不是白给的，脑袋瓜子马上转起来，以迅雷不及掩耳盗铃之势，想出了一个切实可行的方案来。很快，店家就端上了一盘金灿灿、松脆脆、甜酥酥、香喷喷的车轮饼�?/p>
图片来源于网�?/p>
即便是尝遍了美味佳肴的乾隆皇帝，在色香味俱佳的车轮饼面前，也不得不承认店家手艺确实超群。酒足饭饱之后，乾隆皇帝不忘招呼店家将吃剩下的车轮饼打包，临走前说了句：“浪费可耻，节约光荣。�?/strong>
洋河车轮饼，有素馅荤馅之分。用生的去皮猪板油，切碎，大小如樟脑丸，加适量碎冰糖末，另取金桔饼、红绿丝、糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。至于素馅，当然要用素油，其他材料大抵相同，也可加红枣、香芋、红薯等一切有利于身体健康的食材。如果想买车轮饼，洋河酒家路和中大街，店家多的是，散�?�?只，盒装另议，童叟无欺�?/p>
我们这里以前人家办宴席的时候，都会上一盘车轮饼。趁着刚出锅，夹一只放进嘴里，咬起来咯嘣脆。不能着急，要慢慢吃，不然里面的馅会烫着嘴。近几年这个习俗似乎不见了，车轮饼一般不上席了�?/p>
忘了告诉大家，谢二先生在洋河南大街。等你哦～～
街头美食车轮饼，在家轻松搞定，秘诀和配方都告诉你，比松饼好吃，如果要说最为火爆的街头美食，那非属车轮饼了，车轮饼因为形状似车轮，所以得名。刚出锅的时候外皮酥脆里面软软的，可以是香甜的红豆沙，也可以是拉丝的芝士，又或者是细腻的紫薯或芋头泥，好多人为了吃这个都要排长长的队伍去买，拿到手忍不住两口就吃了，根本不满足啊。这种做法其实超简单的小甜品还是得自己在家做，想吃多少做多少，想放什么馅就放什么馅，而且还能自己掌握甜度，妙啊！下面咱们一起来学习做法吧！
紫薯车轮�?/p>
所需材料：【饼皮材料】：鸡蛋2个，牛奶150克，白糖30克，低筋面粉160克，玉米淀�?0克，泡打�?克，玉米�?0克，【紫薯馅】：去皮紫薯200克，白糖20�?/p>
*** 过程�?、鸡�?牛奶+白糖，搅拌均匀，再筛入所有的粉类，再次搅拌均匀，最后加入玉米油，拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜静置一小时
2、利用这时间做紫薯馅，紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入白糖，压成细腻的泥状备�?/p>
3、多功能料理锅放�?圆盘，提前预热好，先挤入一半的面糊，用擀面杖画圈圈，让面糊沾满圆盘壁
4�?放入紫薯馅，再盖上另一个煎好的饼壳，继续中小火煎至两面金黄色即�?/p>
一道美味的紫薯车轮饼就做好了，外酥里嫩，好吃易做，你也赶紧做起来吧�?/p>
今天的分享就到这里了，你喜欢这道紫薯车轮饼吗？对于网红美食你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我更大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼�?/p>
外酥内软、香浓四溢的车轮饼，是不是能唤起你的童年记忆呢？车轮饼也就是我们常说的红豆饼，每到傍晚人车抢道的时分，总能见到路口或街边角落那摊飘散著幸福香气的车轮饼摊贩。摊车上诺大的不锈钢圆盘，盘面上排列整齐的车轮状圆洞烤模，老板将预先准备好的面糊盛装在尖嘴壶罐中，一个一个注入烤模�?/p>
透过恰当的火候，定型烤熟成上下各半的车轮形状，中间再加入红豆、奶油等馅料，一个个外脆内软、香浓四溢的车轮饼就完成了！这份古早的美好滋味深深印在每个台湾人的童年记忆中。今天大叔下厨房教你做好吃的车轮饼，看看是不是能唤起你的童年记忆呢？
低筋面粉 200g、泡打粉 10ml、鸡�?2个、牛�?150g、白砂糖 30g、盐 1g、植物油 30ml、红豆馅 适量
1、首先在容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐，搅拌均匀�?/p>
2、然后分次加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀�?/p>
3、加入植物油拌匀�?/p>
4、静�?0分钟�?/p>
5、然后把六格圆烤盘预热，倒入面糊至模�?/3的高度，静置片刻让底部定型，然后用小木铲把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊�?/p>
6、用小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在一半的外壳内填入红豆馅�?/p>
7、最后用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上（这步要在饼皮未完全干之前完成，不然两边的饼皮就不容易合二为一了）然后趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火再两面烘烤一会至上色均匀、完全熟透就可以了；
8、趁热吃口感更好，冷了外皮就没那么酥脆，可以重新加热就会恢复香酥！
大叔小提�?/p>
1、如果没有六格子烤盘的话，可以用小电饼铛代替，做法也一样；
2、馅儿可以换别的，根据自己喜好，可以加点荸荠，味道更好呢�?/p>
