8月8日立秋，少吃豆腐和南瓜，多吃4种清补菜，健康入秋寓意好
到了8月，中伏也即将过完了，这就代表最炎热的时候，马上结束，8月8号就是立秋啦，终于要到我喜欢的季节了。
虽说还有可能遇到“秋老虎”，但是不要紧，日子一天比一天凉快啦。
立秋将至，少吃豆腐和南瓜，特别是中老年朋友，建议大家多吃4种“清补菜”，可以为身体补充营养、补充能量，身体才会更舒坦，不会出现各种问题，健康进入秋天，还有美好寓意。
一、玉米
立秋吃玉米，有着“啃秋，啃秋，大丰收”的好寓意，秋天本来就是丰收的季节，这时候吃点玉米，寓意满满。而且玉米营养价值丰富，多吃对身体好，尤其是对上了年纪的人。
【水煮玉米】
食材：玉米、水、盐、小苏打
玉米剥皮后清洗干净，直接下入锅中，然后往里面来1小勺盐、1小勺小苏打，这两种东西放进去，玉米会更加软糯、更加香甜的，之后往其中添水，等水烧开了之后，改为中小火煮10几分钟，直至把玉米煮到软烂，就可以开吃啦。
二、鸡蛋
鸡蛋，在立秋时节，也是需要吃的，清补效果极佳，其中蛋白质含量丰富，多吃增强免疫力，对大人小孩都有益。
【水煮蛋】
食材：鸡蛋、水
将鸡蛋清洗一下，洗干净了之后，再将其放入锅中，加上一点点盐，再倒入足量的清水，待其煮沸之后，继续保持大火煮8分钟这样，到时间后关火，然后再把鸡蛋捞出来，放入凉水中过一下凉，就可以了。
三、茄子
到了秋天，天气比较干燥，这时候容易上火，多吃点茄子可以起到很好的清补效果，清热败火，健康入秋。
【红烧茄子】
食材：茄子、大蒜、大葱、生抽、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉
1、茄子洗净之后，将其切成滚刀块，然后加上少许盐，抓匀腌制一下。大蒜切碎，大葱切成葱花。
2、再用1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许玉米淀粉，还有小半碗清水调制均匀。把茄子的水分攥干，表面撒上少许淀粉，抓匀。锅内倒油，爆香蒜末后，下入茄子翻炒，炒到变软后，倒入刚才的料汁，煮到汤汁浓郁后，撒上葱花出锅。
四、白萝卜
我一直认为，白萝卜是一种很好、很滋补、很健康的食物，立秋时节多吃，可以补充水分，还可以促进肠胃蠕动，还可以滋阴润肺。
【煎蛋白萝卜汤】
食材：鸡蛋、白萝卜、枸杞、葱花、盐、鸡精
白萝卜洗净之后切丝，葱花切好，枸杞洗净，然后起油锅，将鸡蛋打进去，煎成荷包蛋之后，下入萝卜丝翻炒，简单炒2分钟，把萝卜丝炒软之后，往里面添上足量的开水，煮到汤汁奶白后，加上盐、鸡精、枸杞，最后撒上葱花就行了。
成都是来了就不想走的城市。#成都美食推荐＃#?
前面给大家讲了，火锅和冒菜，区别就是火锅是几个人吃煮着吃，麻辣鲜香味道，火锅就是吃个烫烫的冒汗的感觉。那冒菜呢，就是火锅底料冒的各种菜，冒烤鸭，冒血，冒肥肠，冒鸭肠，冒脑花，冒火锅粉，冒土豆片等。加上调料拌一拌就可以吃了，冒菜现在分为干拌的和红汤的。#冒菜和火锅有什么区别#
?接下来讲是除了冒菜和火锅以外，还是关于辣的美食推荐：钵钵鸡、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣兔头。
钵钵鸡，#钵钵鸡#源自于四川乐山?的传统小吃，类似串串和麻辣烫都是用长竹签串着的，烫熟吃的。钵钵鸡不同的是它是提前把所有菜煮好后，用竹签串起来，拿一个钵钵（钵钵，四川话，类似大盆或大碗的意思）装上，里面放满了冷的鸡汤和红油辣椒，菜泡在里面入味。菜主打的都是以鸡肉和鸡胗为主，还有各类蔬菜等。味道是麻辣香，吃起来棒棒鸡的味道。夏天，特别受四川人喜爱，凉快，又不失香辣鲜香感觉。钵钵鸡分两种味道：红油味和藤椒味。
红油味钵钵鸡
藤椒味钵钵鸡
夫妻肺片，#夫妻肺片#很早之前，成都的一对夫妻，凉拌肺片为生，走街串巷的，那个味道非常受欢迎，后来开了一家店，因为是夫妻经营，所以人们就给他们起了一个名字“夫妻肺片”，代表着着同甘共苦的美好寓意。味道也是辣和香，主要里面有牛肚、牛心、牛舌、牛肉等凉拌而成。
夫妻肺片
夫妻肺片
麻婆豆腐，#麻婆豆腐#属于四川人的家常菜之一，几乎地道四川人家里都会做这道菜，但每家每户的味道都不一样。但都有家的味道。外面有些酒店和饭店，也有麻婆豆腐，有好吃的，也有不好吃的。麻婆豆腐，味道讲究的是香，麻，辣，鲜，很下饭的一道菜。
麻婆豆腐
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明日中元节，不管有多忙，这5样东西记得摆上桌，寓意平安诸事顺明天是农历七月十五，我们都称之为“七月半”，但它不仅仅只是一个月中，而是一个传统节日“中元节”。
中元节其实是传统意义上的祭祖节日，传说这个节日，地府会放出鬼魂，所以家家户户会烧纸祭祖，祈求祖先保佑家人平安健康。
现在，中元节被人们称之为所谓的“鬼节”， 营造了一种让人感觉非常神秘的氛围。其实中元节只是一个传统节日，有很多传统的习俗，我们不能忘记。
中元节来了，不管有多忙，这5样东西记得摆上桌，寓意平安诸事顺。
1、 九层糕
九层糕是许多温州人的心中的美食，它其实还有一个名字，叫做“中元糕”，在以前，只有中元节这个节日的时候，人们才会 *** 九层糕，主要是为了祭祖，寓意稻谷丰收。后面九层糕因为它的美味，慢慢盛行，大街小巷都有很多挑着扁担卖九层糕的。九层糕晶莹剔透，摇晃起来“DuangDuang的”，它一层一层分明，吃起来糯叽叽的，口感非常细腻，而且非常清新。
2、稻谷
农历七月，是农作物成熟的季节，这个时候祭祖，要摆放上当季的新农作物，以示“尝新”，让祖先尝新之意，祈求祖先保佑我们大丰收。所以这个时节，我们可以烹饪新的农作物食用，品尝当季的美味。
3、鸭肉
中元节也是一个重大的节日，在温州地区，人们会煮一桌子饭菜，除了家人团聚的意思，也代表对祖先的尊重。这一天，饭桌上少不了一道菜，那就是鸭肉。过中元节，“无鸭不成席”，取其谐音，“压”的寓意，把不好的事情压下去， 寓意平安诸事顺。
4、水果
七月也是水果成熟的季节，而且祭祖的时候，我们都会摆上一些有寓意的水果，比如苹果保平安、橙子柿子寓意心想事成等。入秋后，天气也凉快起来，凉爽但干燥，多吃点水果，补充水分，润燥解渴，身体更健康。
5、茶水
中元节“以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼魂”。俗话说：中元节敬孝，一敬、一席、一茶。一敬：敬天地，祭祖先；一席：食鸭，食素，祭天灯；一茶：秋天健，宜啖陈茶。
秋天人体阳气减弱，泡上一壶暖暖的陈年好茶，不但可以暖身，亦可清热去火、降温祛暑、暖胃健脾。
8月8日是立秋节气，记得“吃3样，食2果”，寓意吉祥又幸福岁月如梭，眨眼间夏季即将过去，金风送爽的立秋已悄然来临，今年的立秋日期定在8月8日。随着立秋的到来，炎热的天气将逐渐减弱，让人感到宜人舒适。立秋，作为我国传统节气之一，一直倍受珍视。不同地区都有各种独具特色的传统美食，美味的背后寓意着各种美好的祝愿，这些传统习俗值得我们代代相传。
趁着立秋节气临近之际，让我们一起品尝这些传统美食，纵使再忙碌，也要为孩子营造一个特别的仪式感，让孩子们体验其中的意义，铭记传统，期许未来的美好！
立秋吃3样：
一、贴秋膘：吃猪蹄
贴秋膘——很有趣的传统食俗！是一种补充夏季流失体力的方式，在立秋这一天，家家户户都会炖一锅肉来恢复食欲和身体亏空。这也是期盼身体更强壮的做法。吃猪蹄是其中的一种常见选择，因为猪蹄富含胶原蛋白和营养，对皮肤和关节也有好处。
推荐食谱：【黄豆焖猪蹄】
准备食材：猪蹄、黄豆、料酒、葱姜
*** 步骤：
1. 准备：清洗干净猪蹄，切成小块。莲藕去皮，切成滚刀块。准备葱、姜、蒜片，以及香料和调味料。
2. 炒制：在锅里加少量油，加入冰糖炒至变成枣红色，然后加入猪蹄快速翻炒。加入葱姜和香料，继续翻炒。
3. 煮制：加入适量开水和凉水，加入豆腐乳和腐乳汁，调入盐、生抽和蚝油。转小火，用高压锅压煮30分钟。然后加入莲藕，继续煮40分钟。最后加入泡好的黄豆，用大火收汁至汤汁粘稠即可享用。
二、贴秋膘：吃秋茄
吃秋茄在立秋这个时节也是一种受欢迎的传统食俗。立秋时节正是茄子鲜嫩的季节，吃茄子可以帮助除去秋燥。茄子是蔬菜中独特的一种，具有肉味，所以在贴秋膘的时候，人们常常使用茄子来代替肉类，希望通过食用茄子来期盼身体更强壮。这样的习俗有助于保持身体的健康与平衡。
推荐食谱：【红烧茄子】
准备食材：茄子、大蒜、青红椒、生抽
*** 步骤：
1.洗干净四根茄子，切去两头，然后切成滚刀块。准备一个青椒和一个红椒，去除地核子，切成滚刀块。剁两块钱的猪肉成肉末，切两根小葱成葱花，一小块生姜成姜末，四粒大蒜拍碎后剁成蒜末。
2.在锅里加少量油，加入过上粉的茄子，煎软煎透后盛出备用。在同一个锅中，加入肉末，翻炒均匀，加入豆瓣酱、葱姜蒜末，再加入少量清水，煮两分钟。
3.加入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀后汤汁浓稠时，加入煎好的茄子和青红椒，快速翻炒几下，直至茄子软烂入味。
三、抢秋膘：吃饺子
在北方地区，立秋吃饺子的习俗非常盛行。人们把吃饺子称为"抢秋膘"，这意味着通过吃饺子来期盼秋天身体健壮有劲。在吃饺子的时候，家人之间会相互抢夺饺子，增加了欢乐和团聚的氛围。饺子还有幸福美满、吉祥如意的象征寓意，因此立秋时节，吃饺子成为了一项传统的习俗。不要忘记在立秋时享受美味的饺子，祝您身体健康，幸福如意！
推荐食谱：【豆角饺子】
准备食材：豆角、面粉、猪肉、葱花
*** 步骤：
1.煮一锅开水，加盐和食用油，放入洗净的豆角焯水一分钟后捞出。准备料油，烧热后倒入葱姜榨干和香料，过滤到大碗中。将焯好的豆角切碎丁备用。准备五花肉，剁成肉馅，调入姜末、盐、十三香、鸡精、老抽、料酒，加花椒水搅拌均匀。
2.将调好的肉馅倒入料油中，加入葱花和切碎的豆角，搅拌均匀，淋上香油。调好的馅料可用于包馅饼或饺子。
3.将肉馅包在饺子皮上，捏成大豆饺子。水开后下饺子，煮至饺子熟透即可享用。
立秋吃2果：
一、西瓜
立秋吃西瓜的习俗在中国南方比较常见，因为南方的夏季天气炎热，西瓜是一种非常受欢迎的水果。而立秋这一天正好是夏季接近尾声，人们希望通过吃西瓜来消暑、解暑。立秋吃西瓜的习俗还有一种说法是为了预防秋痱子。秋痱子是指秋季容易出现的皮肤病，表现为红疹、瘙痒等症状。据说，在立秋这一天吃西瓜可以预防秋痱子的发生，因为西瓜具有清热解毒的作用，有助于调节体内湿热，减少皮肤问题的发生。
二、桃子
桃子是夏季的一种水果，也是立秋节气时的特色食物。立秋吃桃子已经成为中国传统的习俗，在这一天，人们会购买桃子来庆祝节日。吃桃子的习俗源远流长，与桃子在中国文化中的象征意义有关。桃子在中国传统文化中象征着寿命和吉祥，被视为长寿的象征。桃子的形状像心形，被赋予了爱情和家庭的寓意，因此也被视为夫妻和谐、团圆的象征。在立秋吃桃子的习俗中，人们通常会保留桃子核，并在除夕夜将桃核扔到火堆里烧掉。据说这样做可以带来好运和吉祥，驱除厄运和不祥之气，迎接新的一年。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
哪道菜最能代表云南作为一个土生土长的云南人，这个我应该最有发言权了，云南的小吃数不胜数啊，所以我大体总结几个我平时就一直在吃的，给大家安利一下。
早点篇、主食篇、甜点篇、零食篇、躺板板篇
一、早点篇
1、过桥米线
这个菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片 *** 而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。
过桥米线
汤汁、米线、和辅料都是分开放的，看似清淡，实则味道浓郁。
2、小锅米线
小锅米线就是把米线，高汤、鲜肉、和配菜放一锅里煮，煮到超级入味。方便快捷，节省时间，适合搞早八的任何人。
小锅米线
我一个北方的同事，她特别喜欢云南的小锅米线，她说在北方，米线是先煮一下，再捞出来加点高汤，自己加个配菜就完了，不怎么入味，寡淡得很。
3、豆花米线
该菜品的主要材料有米线、豆腐脑等，辅料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。
豆花米线
没想到吧，在云南啥都能做米线。豆花米线很神奇，我本来是一个不喜欢吃豆花的人，甜口咸口都不行，但是豆花米线，我可以。而且算得上相当喜欢。
4、曲靖老街蒸饵丝
如果说上面那三个你在云南的很多地方几乎都能吃到稍微正宗一点的，但曲靖蒸饵丝，我去过云南很多的州市，都没有曲靖本地的味道。我觉得它太经典了，很难模仿。
饵丝的粗细，韧性，甜酱油的做法，小汤的火候，都特别讲究。学生时代，最喜欢的早点就是学校门口的蒸饵丝了。不只是美食，更回忆啊。
曲靖蒸饵丝
二、主食篇
1、铜锅洋芋焖饭
洋芋焖饭，是一道家常饮食，其特点是清香， *** 原料主要有米、土豆等，所做焖饭的材料不仅限于土豆，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，肉类的话更好是火腿，像平时在家没有铜锅时，也可用电饭煲焖。
洋芋焖饭
如果是把它做成家常饭，又没有铜锅的话，我推荐电饭煲，但是就我妈妈的经验来讲，闷饭其实也不一定要隔夜米饭，也可以将洋芋火腿以及其他自己喜欢加得配菜（我感觉尽量别加，不然就不是原来的味道了）炒一下放电饭锅底，米先泡一下，煮到夹生，倒进电饭锅里，然后就像常规做米饭那样，闷一下就好。
2、蚕豆焖饭
这个做法和洋芋焖饭差不多，但是是另一种风味。蚕豆要那种早春蚕豆，就是那种本年度之一批蚕豆，但不能太嫩，不然不够味儿。
蚕豆焖饭
插个题外话，不知道其他省份是怎么吃蚕豆的，在云南蚕豆是个好东西，而且不是常年都有，除了闷饭，其他最多的做法就是拿去炒了，最经典的炒法，用嫩花椒叶，是不是还挺新奇。
三、甜点篇
1、鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
我记得很小的时候是吃过其他花馅的，但是还是玫瑰花最经典，很多人不理解这种花入菜的，来云南，多住几天，你就会知道，在云南，只有这花没毒，他就得下菜。
鲜花饼
2、云腿月饼
云腿月饼来历比较复杂，是由云南本地多个地方特色糅合而成，时间较短，和任何历史人物都没有关系，是近几十年云南本土人民共同创造！ *** 特点：采用昆明呈贡的子麦面粉、水油等混合制成酥皮，外观层起白色透出淡淡的金黄，内馅采用：宣威火腿的腌制与金华火腿的 *** 有很大的差别，除了选用上等腿肉外，工艺独特，蜜制腌法更注重熏腌蜜制的用功造就甜咸适中，回味无穷…
这个不是云南本地的，估计都很难接受吧，但是我觉得可太好吃了，我们这过中秋节，送礼没送云腿月饼，那这个人就没多少诚意。
云腿月饼
四、零食篇
1、子弟薯片
以前一直以为这种薯片这种东西，哪都有，但我其他省份的同学，并不知道还有这个牌子的。
云南本土的薯片，更适合云南宝宝自己。老话说，吃薯片，长子弟。这在云南绝对是王炸的存在。
子弟薯片
口味众多哦，但我喜欢巴西烤肉和番茄味。
2、酸角糕
云南宝宝自己的开胃神器，吃了都得爱上。
酸角糕
3、瑞丽江芒果汁
作为一个芒果爱好者，这个绝对缺不了，太好喝了。
芒果汁
五、躺板板篇
云南的菌子，外省的朋友尝试过吗，其实也没事，按规矩吃，就可以了，如果实在不放心，找个离医院近点的馆子就行。
如果问我啥时候吃，这我也不好说，每个地方的菌子，生长速度都不一样，但是作为本地人，一般收到短信提醒，就是可以的意思了，类似于这种—
但抵不住它香啊，其实看见小人人的几率没那么大的，主要还是那句话，按规矩做，按规矩吃。
陈奇涵老将军是著名的百岁开国将军，老将军是江西兴国县城南五里亭乡坝南村人，他是兴国县建立 *** 党组织的创始人之一，红军时期任中国工农红军第3军、第4军、红1军团参谋长，是兴国人的光荣和骄傲。
据老将军回忆，那是1929年4月，红四军从闽西回师赣南，毛主席率部队来到兴国县。当时，红军从井冈山突围出来，转战数月，风餐露宿，相当疲惫。陈奇涵他们几个兴国县委领导决定请毛主席“打个牙祭”，吃一餐兴国客家传统菜“蒸笼粉鱼”。这道菜装在竹制的小笼屉中，约有五六层，每层小屉衬上青菜，在上面摆上夹馅的豆泡、芋头、鱼、肉、米粉等食品，蒸熟后沾着佐料吃。一层层吃下去，热气腾腾的，既实惠，又简便，还可口。另外，还配上四碟小菜，毛主席亲自为这道菜起名为“四星望月”，寓意着人民群众盼望着翻身解放。于是，这个响亮的菜名，迅速在兴国乃至赣南大地流传，之后伴随着中国革命的胜利而逐渐闻名全国。
郭沫若品尝“四星望月”并听闻菜名由来后，大为赞叹，称之为“天下之一菜”。名列赣菜“十大名菜”“十大名小吃”之首。
从2017年11月，“兴国四星望月习俗”成功入选江西省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，自此，兴国县每年都要隆重举办“四星望月”美食旅游节。外地游客来了也是必点的一道菜。
饮水思源。如今，全国各地的美食数不胜数，豪华大餐也是寻常，人们之所以对这道地方小菜如此钟情，应是赣南老区人民对一代伟人的深切缅怀和崇高致敬。
八月十五庆中秋，不管有钱没钱，4道吉祥菜端上桌，寓意福运满满八月十五庆中秋，不管有钱没钱，4道吉祥菜端上桌，寓意福运满满
农历八月十五中秋佳节，作为中国的四大传统节日之一，中秋和春节一样都是庆祝团圆的日子，是家庭团聚的幸福时刻，这一天除了赏月、吃月饼、吃饺子、饮桂花酒的传统习俗，阖家团聚一大桌美味佳肴不能少，八月十五庆中秋，不管有钱没钱，4道吉祥菜端上桌，寓意福运满满。
1、红烧鲤鱼(寓意：红红火火，吉庆有余)
食材：鲤鱼一条；西红柿1个；尖椒1个；油、盐、葱、姜、蒜、花椒粒、糖、香、生抽、红烧鲫鱼、白酒各适量。
做法：鲤鱼去鳞去腮去内脏，然后反复清洗干净，去掉鱼腥线后打花刀，便于入味。
西红柿洗净切片，葱、姜、蒜分别去皮洗净切段、切片。
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，然后爆香葱姜蒜，加入西红柿翻炒，炒出汤汁，加入白酒、白糖 、生抽、老抽、适量的水，口重的加点盐。下入鲤鱼，扔1个尖椒入锅一起炖，微微带点辣味很好吃。大火烧开，小火慢慢炖。
炖至西红柿融化，汤汁浓稠，鱼肉渗透汤汁，即可出锅了。
2、清蒸大闸蟹（寓意：好日子蒸蒸日上）
食材：大闸蟹6只；葱、姜、糖、醋、海鲜酱油各适量。
做法：大闸蟹冷水反复冲洗干净。
锅中加入适量的水，加入葱段和姜片，留一部分姜片放在大闸蟹的上边。大闸蟹肚腹朝上码入蒸屉，上边放上姜片。
大火烧开，蒸10到15分钟左右。时间根据大闸蟹的大小而定。
做个调味汁，葱姜末加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，出锅开餐。
3、虾仁炒玉米（寓意：金玉满堂，财源滚滚）
食材：虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜、色拉油、姜、蒜、料酒、盐、蚝油各适量。
做法：鲜虾仁加点料酒腌制一下，甜玉米粒、豌豆粒煮熟，胡萝卜去皮洗净切丁。姜去皮洗净切丝，蒜去皮洗净切片。
所有食材送入到炒菜机里，无需爆锅，加入少许色拉油，少许蚝油，少许料酒。打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟。
进行到2分钟左右，再打开锅盖，此时加点盐，然后继续完成最后的翻炒。时间到出锅装盘。
4、水果拼盘（寓意：花好月圆人团圆）
食材：火龙果1个；芒果1个；黄瓜1根，酥皮月饼1块。
做法：先来做芒果，把芒果从中间切开，然后小心操作去皮，注意要保留完整的芒果皮，后边能派上用场。芒果均匀地切薄片，然后将芒果片轻轻地推出弧度。
卷起来就是一朵玫瑰花，玫瑰花可大可小，按照自己的设想造型。同样的 *** ，火龙果切开后去皮，均匀地切成薄片，做一朵大的火龙果玫瑰花，码入盘中。然后用芒果皮刻出“花好”两个字。
把“花好”两个字码入盘中，再给玫瑰花做个点缀，黄瓜洗净切段，再切成小块，然后均匀地切薄片，注意一边不切断，然后按扁造型。
码在花朵的侧边，点缀一下，这盘玫瑰看上去就活了，是吧！接下来再做两只含苞待放的花蕾，用火龙果和黄瓜皮做造型，很简单。
花好月圆怎能少了月饼呢，一切准备就绪，再放上一块带有元月气息的苏式酥皮月饼，花好月圆就完美了，是不是很应景，看着就喜庆吧！
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白露要到了，朋友们记得多吃这3样“平安菜”，寓意很好有助健康此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
白露作为二十四节气中的第十五个节气，它的到来，象征着夏季的余热在真正离去，而凉爽的秋季，却是正式开始。
秋意渐浓的时节里，唯一被影响的是我们的身体，以及世间万物。逐渐增多的寒意最容易让人们着凉、感冒，进而浑身都不舒服，无比难受。
为了让朋友们摆脱烦恼，阿阳就推荐朋友们多吃这3样“平安菜”。因为这3种食物，可以增强大家的抵抗力，让着凉、感冒都成为小问题，对我们的健康很有帮助。再者它们的寓意也很好，吃的越多福气越旺！
鸡肉
白露吃鸡，大吉大利！鸡肉做成汤或者菜都很有滋味，香的很。
推荐做法：【葱炒香菇鸡】
必需食材：香菇、蒜瓣、小葱、红辣椒、鸡肉、生姜
必需调料：老抽、生抽、蚝油、盐、米酒、淀粉
相关做法：
1、先处理一下食材。让卖鸡肉的老板把鸡肉剁成块，然后起锅烧水，鸡肉倒进去焯一下，慢炖4分钟。
2、趁这个时间，清洗香菇、蒜瓣、小葱、红辣椒、生姜，之后再切成片，放到一边备用。
3、之后用另一个锅起锅烧油，把香菇倒进去煎炸一下，微微焦黄后，盛出来备用。
这时候鸡肉也焯好了，捞出来清洗干净。
4、然后再次起锅烧油，把鸡肉倒进去炒至金黄，然后再倒入适量的蒜瓣、生姜片、红辣椒，快速翻炒成熟。
5、中途倒入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺米酒，翻炒均匀后，再盖上锅盖慢炖5分钟，
6、看着汤汁炖少了后，就倒点淀粉水。继续翻炒，等食物粘稠了，再盛出来品尝。
红薯
白露吃红薯，可以红红火火，做什么事都一帆风顺！简单的食物也能酿造成别样的美味。
推荐做法：【芝士红薯饼】
必需食材：红薯
必需调料：牛奶、白糖、糯米粉、面包糠、芝士碎、
相关做法：
1、先把红薯蒸熟，再剥皮放到碗中备用。之后用勺子碾碎，然后再倒入一勺牛奶，一勺白糖，两勺糯米粉，将其搅拌均匀，也就是里面没有水渍，可以揉成面饼的那种。
2、之后把这些混合物揉成面团，再放到一边醒一段时间。接着准备一盘子面包糠、适量的芝士碎。
3、再准备一碗清水，从大面团上揪下来一小团，捏成饼状，往里面放入芝士碎，再包裹好。
4、之后沾点水，放到面包糠上，沾满面包糠后，放一边备用。其他的面团也这样做。
5、最后起锅烧油，把芝士红薯饼放上去，上下轮流煎炸，也就4、5分钟左右，这个芝士红薯饼就做好了，非常美味。
板栗
吃板栗，涨福气。板栗成熟后，香甜软糯，当成配菜做成美食，真的特别美味！
推荐做法：【黄金板栗】
必需食材：板栗
必需调料：白糖、食用油
相关做法：
1、首先把板栗清洗干净，然后再用剪刀为每一个板栗都切开小口。
2、之后把板栗放在平底锅中，再倒入少许的食用油，还有半勺白糖，接着再倒入半碗清水，能没过板栗的一半就行。
3、接着开火慢炖，12分钟后，这道黄金板栗就做好了。
白露时节，朋友们一定要对自己好一点，学着做做葱炒香菇鸡、芝士红薯饼、黄金板栗等3样美食，滋味好，寓意也好！
最后阿阳也祝愿大家平安健康，发大财！
美味可口，价格亲民的佳肴 有客人可这样待客充满了美好的象征意义第1道：酸菜鱼
酸菜鱼，作为一道备受推崇的佳肴，不仅深受众多食客的喜爱，同时也常被用于招待来宾。酸菜鱼的做法很简单，就是用鱼骨、鱼肉做成汤来煮。这份食物的份量相当可观，口感酸、辣、麻，尤其能够 *** 食欲。在春节前吃饺子时，用上一口鱼来搭配，会使你感到格外好吃。一家人围坐在一起，品尝着鱼的美味，这是“年年有余”和“富贵有余”的美好寓意，祝愿他们未来的生活更加美好。
配料:酸菜150克，草鱼一条，大葱，生姜，淀粉，鸡蛋一个，花椒，蒜子，食盐，食用油，胡椒粉，干辣椒，芝麻
1我们将酸菜浸泡于清水中，反复搓洗，以去除多余的盐分。将泡好的酸菜用清水洗净，沥干水后放入锅内炒香，然后倒入少许盐和味精，继续翻炒，至菜焦黄时取出，晾凉后即成了酸菜鱼。将酸菜捞出后，用手挤干其中的水分，然后将其切成细小的颗粒状。
2将草鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肚子等部位去除，随后进行一次冲洗处理。用冷水洗去杂质和泥沙。将一勺面粉加入，轻轻揉搓，随后彻底冲洗干净，待水分沥干后即可。
将三片草鱼切成薄片，随后将鱼骨切成细小的块状。用筷子插入骨头里蘸一下，然后放入油锅里炸制一会儿，捞出沥油后即可食用了。将胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和盐混合于鱼肉中，进行腌制数分钟，以达到更佳的口感和质地。
在四个锅中注入适量的油，将切碎的大蒜、辣椒和姜片投入，翻炒至香气四溢。待菜熟后，加入花椒、料酒、盐和味精等调料即可。接着，将酸菜投入锅中，点燃烈火，快速翻炒片刻。等汤烧开后，加入盐和味精，用小火慢慢地熬着，待菜入味时即可捞出装盆食用。将酸菜浸泡在开水中，待其完全浸泡后，调至大火加热至沸腾状态。当锅中的汤汁变得更加浓稠时，将酸菜盛起，然后将其置于碗中。
将鱼骨放入锅中，煮至其变色后，再将鱼片放入其中煮熟。这样做的目的是为了去除腥味。经过约40秒的煮制，所有食材均被取出，随后放置于酸菜之上。
在鱼片上撒上适量的花椒、葱花、蒜末和芝麻，再加入一勺热油以激发其香气，这样一道美味佳肴便可呈现在你的面前。
第二道:糯米丸子
糯米丸子，因其外表呈现出柔软的质感，内部则散发着令人垂涎欲滴的香气，因此备受人们的青睐。糯米汤圆也叫年糕，因为它含有丰富的糖分和淀粉等营养成分，所以吃起来很香甜，而且营养又全面。在许多地区， *** 糯米丸子是庆祝大小喜事的一种方式，旨在让每个人都能享受到团圆、圆满的美好寓意。今天我就给大家介绍几款 *** 美味糯米丸的 *** 。在我国，端午节是一项极为重要的传统节日，倘若有闲暇之余，我们都应该尽快赶回家中，与亲朋好友团聚。做糯米丸子可以让我们在端午期间感受到浓浓的乡愁。 *** 一份糯米丸子，让全家人围坐在一起，共享团圆和幸福的美好时光。
食材:糯米200克，猪前腿肉，大葱，生姜，生抽，老抽，淀粉，食盐，食用油
1我们将糯米置于碗中，随后注入适量冷水，以使其完全浸泡。经过两小时的浸泡后，需对其进行多次淘洗，以去除多余的水分。
②将猪前腿肉去皮，洗净剁碎成肉末。将搅拌好的肉末放入油锅里炸至酥香即可食用。将葱姜水、生抽、老抽、淀粉和盐顺时针搅拌，直至肉呈现出微微的黏性状态，此时即可停止搅拌。在加入适量的食用油后，进行充分的搅拌，以确保水分不会流失。
将三份肉馅搓成小圆球，随后将其滚入糯米中，再用力捏紧，最后将其放入蒸锅之中。在锅里加适量水煮沸后用文火熬至汤浓味足，加入食盐和胡椒粉拌匀即可。将锅置于冷水中，待其冷却后，调至大火，持续加热35分钟。待水分蒸发后，将肉团捞出，用温水冲洗干净，沥干水份。熄火后，焖五分钟后撒上少许葱花即可。
第三道菜:蒜蓉小龙虾
在这个季节，小龙虾成为了人们最钟爱的美食之一，无论是在规模较大的餐厅还是小摊上，都能看到它们的身影。可是，在我们这里却很少见有卖小龙虾的店铺。小龙虾并非具有象征意义，而是深受人们喜爱的美食。可是有一种叫小龙虾的动物，却有着独特的文化内涵，那就是“红火”二字。在这个特殊的端午佳节，龙虾呈现出鲜艳的红色，充满了喜庆的气息，因此被赋予了“火红”的象征意义。吃过粽子，吃过月饼后，就可以准备一些小龙虾来庆祝节日。为了庆祝节日，我们希望能够享受到吉祥和团圆的美好时光，品尝一些美味的小龙虾，这将为我们带来无尽的好运和喜悦。
食材:小龙虾600克，蒜子，大葱，生姜，食盐，食用油，生抽，干辣椒
1我们对小龙虾进行了内部解剖，随后对虾头进行了三角形的切割。去除虾的众多触角，随后运用刷子对小龙虾进行反复细致的刷洗，最终将其彻底冲洗干净。
在两个锅中注入适量的油，并将筷子插入其中。当筷子周围涌现出无数细小的气泡时，将小龙虾放入锅中炸制，待其呈现深红色泽后，将其捞起。
在三个锅中注入适量的油，加入大量切碎的大蒜和少量姜末进行翻炒。炒出后把虾捞出沥干水即可食用。当蒜末微微泛黄之时，加入小龙虾翻炒，撒上适量盐、生抽和干辣椒，快速翻炒数下，即可起锅享用。
第四道：以麻婆豆腐为主角
在许多重要的场合，豆腐并不适宜出现，因为它的外观呈现出一种白色的色调。豆腐也叫豆浆、豆腐脑，它的历史非常悠久。在传统文化中，只有在事情变得微不足道的时候，才会被视为上豆腐的对象。现在我们要吃到“豆腐”,就必须是白饭、白菜了。传说中，“十里不同风，百里不同俗”，而豆腐所蕴含的意义则是“共享财富”和“共享幸福”。 *** 一份美味的麻婆豆腐，不仅价格亲民，而且所需的费用也相当可观。
配料:豆腐350克，麻婆豆腐包一包，大葱，盐，食用油，淀粉
将豆腐浸泡于淡盐水中，经过10分钟的时间，反复淘洗，最终将其切成小块。
在两个锅中注入适量的油，将豆腐放入并进行煎炸。待汤浓时把豆浆捞出，滤去渣即可食用。将豆腐稍事定型后，注入一勺开水，经过2分钟的煮制。接着，将调制好的麻婆豆腐倒入锅中，调至小火焖煮至入味。
3加入少许盐炒匀。将水淀粉倒入锅中，待其凝结成汁液后，撒上适量的葱花，即可享用。
第5道：拌米皮
随着端午节的到来，小麦的丰收季节已经到来，这时我们当然需要品尝一下新鲜的味道。我最喜欢吃大米皮。米皮选用的是由米粉和小麦淀粉精心混合而成的食材，口感滑爽凉爽，令人感到无比舒适。在某些地区，米皮象征着丰收的美好寓意，即使是新收割的米和面，也能得到充分的食用，一直以来都享受着自然的恩赐，身体健康。
配料:米皮200克，黄瓜，豆腐皮，胡萝卜，蒜子，生抽，盐，香醋，香菜，白糖，芝麻油
1我们对米皮进行了彻底的清洗，使其充分吸收水分并将其沥干。等米皮熟了以后，倒入少量的清水。将锅中的水烧至沸腾状态，随后将米皮放入并煮沸，持续30秒钟。将米皮取出，置于器皿之中。
2将黄瓜和胡萝卜彻底清洗干净，然后将它们细心地切成细丝，优雅地铺在米皮上。将豆腐皮彻底清洗干净后，切成细丝，巧妙地铺在米皮的表面。
将香菜、香醋、盐、白糖、蒜子和芝麻油拌匀，即可品尝这道美味佳肴。
第六篇：以冬瓜为原料制成的药丸汤
人们常说"春吃芽夏吃瓜"，夏天是吃瓜的时节。夏天吃冬瓜，是不错的选择。冬瓜因其低热量、低价格而备受青睐，无论是在烹饪汤品还是烹饪油焖方面都表现出极高的美味程度。吃冬瓜的同时还可以炒着吃，不仅能起到清火消暑作用，而且还能让人胃口大开！冬瓜蕴含着“吉祥如意”的美好寓意，再搭配上一颗丸子，便增添了一层“团团圆圆”的优美寓意。
材料:冬瓜200克，猪前腿肉300克，大葱，生姜，淀粉，食盐，食用油，香菜
1我们对冬瓜进行了去皮处理，随后将其中的种子剔除。将冬瓜浸泡于清水中，随后将其切成薄片。
②将猪前腿肉去皮，洗净剁碎成肉末。将葱姜水、盐、淀粉加入锅中，以顺时针方向搅拌一段时间，随后加入适量食用油进行搅拌，直至均匀混合。
在三个锅中注入适量油，将切好的冬瓜投入其中翻炒。当冬瓜的外表呈现出微微透明的质感时，将开水倒入其中，并以高火加热至沸腾状态。
将肉馅捏成小圆球，逐一放入锅中，进行煮制。将肉切成薄片状，用筷子在里面扎个小洞。将所有的肉丸浸泡在水中，待其浮起后，撒上适量的盐进行调味，接着继续煮沸食材，持续1分钟。这时可以看到一个像鸡蛋一样大的小圆点。撒些香菜碎煮数秒钟即可出锅。
第七道:黄瓜肉片炒入木耳
在民间，黄瓜被视为一种寓意深刻的食材，因为它富含多子多福的寓意，让人倍感欣喜。“黄瓜籽”就是一个很普通的南瓜，但是在古代，它被赋予了很多含义。黄瓜所呈现的“黄”色，与“飞黄腾达”中的“黄”相同，象征着在人生的道路上越走越远，越加繁荣昌盛。
食材:黄瓜一条，瘦肉少许，木耳20克，蒜子，食盐，食用油
将黄瓜的两端去除，随后将其浸泡于清水中，反复搓洗以达到清洁的效果。将黄瓜切成薄片，撒上适量盐进行拌匀，然后进行腌制，时间为10分钟。再将盐放入缸中拌匀。进行多次冲洗，以消除多余的盐分。
将2根木耳浸泡于凉水中，待其充分浸泡后，用手轻轻搓洗其表面。将锅内的水烧开，放入木耳和盐，然后把木耳捞出，再在锅中加少许清水。将锅中的水烧至沸腾，随后将木耳放入并进行焯水处理。将火调至高温，经过一分钟的沸腾后，取出并用冷水进行冲洗，待水分沥干后即可使用。
在三个锅中注入适量的油，然后将瘦肉倾倒进去进行翻炒。在瘦肉发生色泽变化之后，再加入适量的蒜子，以去除腥味并增添香气。
4加入木耳、黄瓜大火翻炒。在加入适量的盐进行调味后，经过翻炒几下，即可将食材取出享用。
第八道：以糖醋为调味的排骨佳肴
糖醋排骨，作为餐桌上的常客，不仅是待客之道的硬菜，更是在端午节家宴上不可或缺的美食之一。糖醋排骨的吃法有很多，比如煮、炒、炸等等。糖醋排骨不仅是一道美味佳肴，更是一种寓意深刻的象征，例如“节节高升”、“甜甜蜜蜜”等，它们为人们带来了无限的幸福感和幸福感。
所需食材包括两根排骨、适量白糖、白醋、芝麻、姜、蒜子、葱、料酒、盐、老抽、生抽以及食用油
1将排骨切成细小的块状，置于炊具之中。再将肉丁在沸水中焯一下后取出沥干水分。将排骨浸泡在冰水中，随后加入葱、姜和料酒以去除其腥味。将火调至更大，待锅中浮沫增多时，将排骨捞出，随后用温水彻底冲洗干净。
在两个锅中注入适量的油，加入适量的白糖进行翻炒。待排骨表面金黄时加入料酒和盐，继续炒至入味。当白糖炒至呈现出棕色的色泽时，将排骨投入锅中，迅速翻炒直至呈现出诱人的色泽。接着加入生抽和老抽进行上色，然后焖煮三分钟。
③加少许蒜子和姜去腥后，放入沸水中煮熟。将锅中的水烧至沸腾状态后，调至中小火，加入适量盐进行调味处理。
当排骨上的肉被用筷子 *** 去时，加入一勺白醋，进行短暂的爆炒，以增添其口感。撒上少许芝麻，葱花即可出锅吃。
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挂满枝头的它们，香甜可口，谁是你的“菜”！<烟花><烟花>秋天的阳光下，果园里是丰收的季节，满树的果实弥漫着淡淡的果香，给人们带来了欢乐和期待。这里是大自然的馈赠，是生活的希望和甜蜜。每一个果实都代表了大自然的爱心和辛勤的努力，它们是大自然最美的诗篇。
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