早餐别出去吃了，在家做一碗清汤面，10分钟就搞定真好吃！省钱

#秋日生活打卡季#清汤面的做法很简单，早上起不来的朋友可以用来做早餐，也可以用来做晚上的夜宵。只需要用到每家每户都有的挂面和鸡蛋。清爽美味、健康营养，好吃到一滴汤都不剩！

我们今天分享一道简单快速的清汤面，一把挂面、一个鸡蛋，好吃又简单，人人都能学会，冬天呼呼来上一碗，暖和！

清汤面材料：

适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油

*** 流程：

首先我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。

再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。

然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。

然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。

想要煎出好看的荷包蛋，热锅凉油打入荷包蛋，不容易粘锅，然后中小火慢煎，煎至荷包蛋两面金黄即可。

清汤面做法简单，清爽鲜美，当做早餐或者夜宵都是不错的选择，喜欢的朋友可以自己做着试试看。

（曹曹）

天冷，早餐给孩子做碗鲜虾面，味道鲜美，营养全面，一天元气满满

本期导读：天冷了，早餐给孩子做碗鲜虾面，味道鲜美，营养全，一天元气满满

天冷了，很多人都为孩子吃什么早餐犯愁，吃面条是不错的选择，简单省事，今天分享一道早餐面条的做法，早餐给孩子这做碗鲜虾面，用面条，鲜虾，鸡蛋，油菜一起搭配，虾肉营养丰富，且肉质松软，易消化，虾还含有比较丰富的蛋白质，镁和钙等营养物质。

这道面条主食，虾，鸡蛋，蔬菜全都有，丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面，补充身体所需的足够能量，这道面条做法简单，味道鲜美，早上吃完暖乎乎，营养全面，一天元气满满，下面分享下这道面条的详细做法：

【鲜虾鸡蛋面】所需材料：鲜面条150克、大虾6-7个、鸡蛋1个、油菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，面条选用鲜面条，切面，挂面都可以。

2.把油菜叶子剥下来，洗净，沥净水分待用，再把大虾的头剪下来，放在碗内待用，把虾壳剥下来，挑去虾线，再把虾仁背部片开，放在碗内，加入白胡椒粉和料酒，拌匀，腌制几分钟，这样可以去除虾仁的腥味。

3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，将荷包蛋盛出待用。

4.下入虾头小火煎制，一面煎制虾头，一面用勺子敲虾头，把虾头里的虾黄敲出来，油就变得红润，下入葱花和姜末爆香。

5.加入适量的热水，煮2-3分钟，将虾头捞出不要。

6.下入面条，将面条拨散开，把面条煮至8成熟。

7.下入油菜和虾仁，把虾仁煮至变红，加入盐和鸡精调味，关火，撒上白胡椒粉搅匀，盛出放上煎好的荷包蛋即可，一道味道鲜美，营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了。

小贴士：虾仁腌制一下，可以去除大虾的腥味，大虾的虾头不要扔，大虾的的虾黄，是虾头中黄色的东西，其实是大虾的卵巢，这个部位是大虾身上最鲜美的一个地方，是大虾的精华所在，也是大虾营养的一个地方。

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每日分享小宝的辅食餐之瘦肉番茄鸡蛋面条

#记录我的2023##挑战30天在头条写日记#?#微头条图文星计划#?

我决定从今天开始，每日都空出时间专门写一篇关于小宝的辅食餐文章。

今天的辅食餐:瘦肉番茄鸡蛋面条

一、所需材料:一块瘦肉、半块番茄、一个鸡蛋、面条

二、备好材料:

1.瘦肉切片焯水。

2.番茄剁碎。

3.瘦肉焯水后捞出洗净剁碎？

4.把面条捏碎（适合刚长牙或没牙的宝宝）

三、开锅煮面条

1.辅食锅倒入适量清水开大火煮沸。

2.加入番茄煮沸

3.加入瘦肉煮沸

4.再加入面条煮沸。

5.换中火，偶尔搅拌几下，煮五分钟。

6.把鸡蛋敲碗里打散。

7.慢慢倒入鸡蛋。注:不能一下子倒进去，那样子煮好不好看。

8.继续慢慢搅拌。

9.五分钟熄火。

10.面条就做好了。

成品如下图所示。

这就是小宝的午餐，每次都能吃一碗。还有我有必要解释一下，这一碗面条虽然看起来只有半碗，那是因为这个碗有点大，相当于一个半瓷碗那么大，这半碗面条也就相当于大人一碗满满的大白米饭。小宝能全部吃得下去，是挺不错的。

各位友友们，今天宝宝的辅食，做得好不好？欢迎指点改正！

家庭五种汤面做法

【鸡蛋酸汤面】

食材：面条、鸡蛋，青菜

做法：

1. 大蒜和小葱切碎放入碗中、加一勺辣椒粉和白芝麻、锅中把油烧热、淋到配料中
2. 淋油后加入两勺生抽、四勺老醋、半勺白糖、半勺蚝油和少许白胡椒粉搅拌均匀
3. 面条和小青菜下锅煮熟、煮的时候加一勺盐、煮熟后捞出放在碗中
4. 把调好的辣椒酱汁淋到面条上、再加两勺煮面的汤、煎个荷包蛋就可以吃啦

【开胃酸汤面】

食材：面条一小把、辣椒粉、小米椒、熟白芝麻、蒜末、葱段各一句、热油适量、、生抽两勺、米醋三勺、少许盐和白糖

做法：

1. 蒜末、芝麻、葱段、辣椒粉、小米椒放入碗里浇上热油倒入生抽、米醋、、盐和白糖拌匀。
2. 面条煮至浮起后捞入酱汁碗里,再倒入适量面汤拌匀即可。

【番茄土豆面】

食材：龙须面1把，土豆1个、番茄2个、葱1根、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精

做法：

1. 番茄划十字刀，放入开水中2分钟去皮切成小块，土豆去皮切成丁
2. 锅中热油，葱花炒香，番茄炒出汤汁，加适量开水，放入土豆丁煮6-8分钟，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精调味（有条件可以打入一个鸡蛋或放入虾仁一起煮，味道会更鲜美）龙须面放入锅中煮2分钟，出锅撒上葱花就可以吃

【肉汤面】

食材：瘦肉，肥肉，面条，姜，葱，淀粉做法：

1. 肥肉切片，瘦肉切片，姜切丝，葱切段。
2. 瘦肉加生抽，盐，花椒粉，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌5分钟。
3. 锅中少许油，加肥肉炒出油，加姜丝，盐翻炒，加水烧开，下入面条，加瘦肉轻轻搅一下，煮熟关火出锅即可

【肉沫菌菇面】

食材：香菇3朵，肉末100克，韭菜一小把，姜蒜少许，面条一把

做法：

1. 面条放沸水中煮熟捞出过凉水。
2. 少量油将肉未炒焦黄，放入姜蒜和香菇片炒软。
3. 放入韭菜段，倒入两碗水，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。
4. 煮沸放入面条再煮一分钟就可以啦

挂面与荷包蛋的完美搭配——告别传统的煮面方式

说到挂面，相信大家都会想到小时候的回忆，那香气扑鼻的面汤，以及软糯可口的挂面。而今天我将为大家分享一种新颖的煮挂面 *** ，让你不再需要煮挂面，同时还能 *** 出完美的荷包蛋。让我们顺着这个引人入胜的故事一起体验一下吧！

在网上学到了这种 *** 之后，我迫不及待地试了一次，结果让我感动到不已。首先，准备一锅沸水，烧开之后，将挂面放入锅中，立即熄火，焖5分钟。这样简单的一步就能煮好挂面！相比传统的煮面 *** ，这种方式能够更好地保持挂面的口感和营养。面条更加有嚼劲，更加入味，非常美味可口。

接下来，我尝试了在面条锅中煮荷包蛋的 *** ，这个步骤更是让人眼前一亮。首先，我们要使荷包蛋的外形更加漂亮。取出一个勺子，在勺子中刷上植物油，然后将鸡蛋液打入勺子中。接着，将装有鸡蛋液的勺子放入烧开的锅水中，注意要避免水溅入勺子中。这样持续大约三分钟，鸡蛋就能够定型了。这种 *** 能够使荷包蛋的形状更加完美，外表光滑，令人赏心悦目。

当荷包蛋定型后，我们再将其放入锅中，加热煮熟。这时，我们再次烧开锅水，下入挂面。在一瞬间，锅水开始沸腾，煮熟的荷包蛋和面条一同沉入锅中。这个步骤非常简单，只需要轻轻一煮即可。

最后，我们将锅水再次烧开，然后熄火，盖上锅盖焖煮八分钟，这样挂面汤汁更加入味，荷包蛋也更加美味可口。

采用这种方式烹制的挂面和荷包蛋不仅口感更佳，更加具有视觉上的诱惑力。挂面的口感韧劲十足，不粘不糊，每一口都让人回味无穷。而荷包蛋的光滑外表和完美形状更是令人赞叹不已。而这种 *** 不仅简单易行，而且还能够节省时间。这样的美味早餐或午餐不仅令人食欲大开，也能够为我们的生活增添一丝趣味和乐趣。

总而言之，通过这新颖的煮面方式，我在挂面和荷包蛋的 *** 上获得了更高的满足感。从此告别传统的煮面 *** ，采用这种简便而又美味的 *** ，让我们的餐桌变得更加丰富多彩。赶快尝试一下吧，享受这个完美搭配带来的美味与惊喜吧！

三伏天面条和鸡蛋是绝配，简单搅一搅，5分钟端上桌，营养又美味

导读

夏季三伏天、天气炎热面条和鸡蛋是绝配，简单搅一搅，5分钟端上桌，营养好吃又美味！

每到夏季天气炎热晚上总是不想做饭，今天咱们用面条和鸡蛋给大家分享一个简单又快速的晚餐做法，我猜您肯定没有这样吃过，尤其是端上桌孩子都抢着吃，我家只要一做这个保证瞬间就光盘，而且做法简单只要将鸡蛋和面条搅一搅，5分钟就能端上桌，没有新鲜的面条用吃剩下的面条也一样还不浪费，下面我就把详细的做法分享给大家。

先准备5毛钱的手擀面或者用中午吃凉面剩下的面条也可以，先往铁锅里加入半锅清水先将水烧开，水烧开后将提前准备好的面条下入锅中先将面条煮熟，面条下入锅中之后用筷子翻动一下，以防面条成坨和粘锅，然后将面条煮至完全漂浮起来。把面条煮熟就可以了，煮面条我相信每位朋友都会。

然后用笊篱将面条控水捞出来放入装有清水的盆中投一下凉，这样口感更好也能防止坨在一起，然后先不要捞出来放一边备用。

接下来准备半根胡萝卜营养更加丰富，先斜刀切成薄薄的薄片再切成细一点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器来擦，切好后给它装入盆中放在一边备用。

再准备半个紫皮洋葱从中间切开一分为二，然后改刀切成细细的洋葱丝切好也给它装入盘里备用，

再准备一根火腿肠也切丝（孩子喜欢吃）切好也给它摆到盘里备用，有条件的再切点青红辣椒搭配个颜色更加好看。

接下来在碗中打入3枚我家老母鸡顺产下的母鸡蛋，往鸡蛋里滴2滴白醋去腥，再用筷子把鸡蛋打散。

接下来将我们提前浸泡在冷水中的面条捞出来，记得将面条表面的水分控一下，然后把面条装入另一个干净的大盆里，接着再把提前搅打好的鸡蛋液均匀的淋在面条上。

然后再把提前切好的胡萝卜、洋葱、火腿丝和青椒丝一并全部倒进来。

下面开始调味先往里面加入1勺食盐，再加入少许五香粉增香，，最后再加入少许鸡精，接着再往里面加入2大勺面粉进来。

然后用筷子给它翻拌均匀，将调料全部化开，翻拌的时候如果感觉还是比较稀的话，也可以再多加一点面粉给它翻拌成这种粘稠状就可以了。

接下来电饼铛上下温度都打开预热刷油油，不需要刷的太多底部刷上薄薄的一层就可以，等温度上来之后再把刚刚拌好的面条全部倒进来。

然后用铲子把面条整理平整，铺满整个锅面整理成大饼状，接着可以在表面撒点黑芝麻，这样做出来既好看吃着也更香。

然后盖上锅盖烙1－2分钟，将底部烙至金黄之后下手给它翻个面，喜欢吃表皮更加酥脆一点的可以多放一点油，然后盖上盖子接着烙。

将两面全部烙至金黄就可以出锅了，表面金灿灿酥脆酥脆的看着就好吃，这样用面条做的大饼我想你一定没有吃过吧。

而且吃着非常的软和即使是凉了一点也不会硬，再用刀给它分割成小块装到盘里就可以美美的享用了，满满的蛋香味真的特别好吃。

做法也特别简单省时又省力，我家孩子一口气都能吃3块。

喜欢的话你也赶紧试试吧，今天就到这里，我们下期见。#头条创作挑战赛#?#头条文章养成计划#?

天气越来越冷，早上来一碗这样的面条，有菜还有蛋，清淡又营养

明天就是立冬了，天气是越来越冷，特别是早上和晚上，能吃上一口热乎的带汤的食物，心里特别的舒服，暖心还暖胃，对于上班族来说，时间特别珍贵，早上做一款这样的面条，既简单又营养，还节省时间，分分钟就能搞定，下面看看我是怎么做的吧？

推荐食谱：清汤阳春面

食材：细面条，青菜，香油，食用盐，生抽，香醋，鸡精，白胡椒，虾皮，紫菜，

开始 *** ：

1、先起锅烧水，水要多烧一些，盖上盖子，这样时间更快些。

2、准备两个大碗放入食用盐，生抽，香醋，鸡精，白胡椒粉，虾皮，紫菜，

3、水开后下入适量的细面条，淋入两次凉水，这样使面条既煮的均匀又顺滑筋道。然后用勺子舀出少许面汤浇入调好的碗中。

4、锅中下入青菜，小火打入两颗母鸡蛋，等再次开锅，把面条和青菜捞入碗中，最后再捞出我们的鸡蛋，一道简单又营养的阳春面就做好了。

要点回忆：

1、要用细面条，这样口感更好，要多打两次水，这样劲道又润滑

2、一定要加入白胡椒粉，这样可以去腥增香，

3、打入两颗鸡蛋的时候，一定要关小火，待鸡蛋定型后再开中小火就可以了，

看似一道简单的阳春面，只要你按照以上我这些步骤，也能做出不一样的味道，欢迎大家转发留言和评论，我们下期再见!

鸡蛋西红柿青菜面条，营养均衡，适合8个月-2岁宝宝，大口大口吃

鸡蛋西红柿青菜面是一道家常面食，对于爱吃西红柿炒蛋的小伙伴们而言，只要是西红柿和鸡蛋在一起，就超美味～这个西红柿鸡蛋面方便又有营养，老少皆宜。

鸡蛋西红柿青菜面条,营养均衡，更适合于8个月-2岁宝宝，小孩非常喜欢，大口大口地吃！

鸡蛋西红柿青菜面条配料：儿童面条，鸡蛋，青菜，1/4西红柿，盐。

1、洗干净的西红柿去皮，青菜切丁备用。（西红柿用刀划十字，在开水里烫10秒，捞出来立刻泡进冷水里面就能剥了）

2、放入西红柿翻炒。（可以放一点盐入味）

3、西红柿炒熟之后，加入开水煮开，再加入儿童面条。

4、面条煮熟，加入之前切好的青菜。

5、加入鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味。

6、一碗香喷喷的鸡蛋西红柿青菜面条就做好啦！

7、宝宝大口大口地吃，一口气吃了一大碗，真香啊！

十分钟就能搞定的番茄荷包蛋焖面，酱汁浓郁炒入味

大家好，我是慕言妈妈。今天给大家分享一道番茄荷包蛋焖面。

·先在锅里放少量油，烧热后煎荷包蛋。荷包蛋煎好后盛出备用。

·另起锅，倒入少量油，加入蒜末煸香。蒜香味出来后，加入切好的番茄，用中火反复翻炒，直到番茄汁被炒出来。番茄炒好后，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精，再加入煎好的荷包蛋和一碗清水。

·煮开后，加入湿面条，盖上锅盖，小火焖6分钟。焖好后，用筷子轻轻翻动面条，让每根面条都充分吸收番茄汁。

·如果喜欢吃青菜，可以加一把青菜。如果不喜欢吃青菜，可以放一把小葱。稍微翻动一下青菜即可出锅。

干饭之20230304:家常鸡蛋面条

今天上午十一点终于回到了家里。

打工人为了升米斗粮，奔波在外，长期见不到已变成自己妹妹的老婆，还是挺想挺挂念的。

看到我，没有期许之外的拥吻，把我手里的包接了过去。

老妹还没做饭。我说我来暂时一下我的厨艺吧。她欣然接受!

冰箱里保险盒里面有一支卤鸡腿，老妹说是她昨天晚上做的，四个，女儿吃了两个，她吃了一个，给我留了一个，看来还是老妹心里想着我呢！

网上在盒马生鲜订了一盒有机小菠菜，二十分钟左右冰箱里有昨天晚上老妹自己做的卤鸡腿，另外还有几个鸭蛋。老妹有轻微甲状腺结节，不吃鸡蛋，只吃鸭蛋。

东西都有了，两碗鸭蛋菠菜面条十分钟就出锅了。女儿学校上课，中午不回来吃饭。

一碗小碗的面给妹妹，大碗的自然留给自己。

鸡腿留给了老妹，毕竟我碗里的面条比她的多。

虽然没了爱情，但亲情依旧爆棚!

吃面的时候，老妹问我这一阵子在外面有约到红颜吗？我据实答到，差一点。

<呲牙>哥已不是当年玉树临风，风流倜傥美少年了，剩下的，只有隆起的大肚皮。

标签： 荷包蛋 青菜 面条 做法 家常