金针菇网红吃法，金针菇网上俗称什么

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-12 18 0

金针菇别只会唰火锅了，教你好吃的做法，不凉拌不水煮，超好吃

说到金针菇相信大家都经常吃了，口感脆爽，营养丰富，而且价格也非常的便宜，所以深得大家的喜欢，金针菇大多数人的吃法都是，烫着吃，比如煮火锅之类的，还有就是凉拌，当然了也还有一些新奇的吃法，比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的这道【火腿卷金针菇】，这道菜做法简单，味道超赞，非常的好吃下饭，吃过的基本都会回味无穷！接下来，喜欢吃金针的朋友们，就一起来看看是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

金针菇网红吃法，金针菇网上俗称什么-第1张图片-

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇1捆，方形火腿1块，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，清水1碗，葱花适量，牙签适量，淀粉1汤匙

之一步：将火腿去掉包装之后，用刀切成约1毫米厚的薄片，切好放着备用。接着把金针菇清洗干净，去掉根部，再用手撕成小条！

第二步：等火腿跟金针菇都处理好之后，取火腿片放到案板上，然后拿起一小撮金针菇，放到火腿片上面，再从一边包着金针菇卷起来，卷好之后用根牙签固定，防止散开。重复操作，直到把所有的火腿片和金针菇做完！

第三步：准备个汤碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙黑胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，搅拌均匀做成黑椒汁备用！

第四步：起电饼铛或者平底锅，加油烧热，然后将做好的火腿金针菇卷，一个一个地摆入锅中，摆好之后，加热煎至焦黄，再翻面，将另一面也煎至焦黄！

第五步：等火腿金针菇卷，煎至两面焦黄之后，淋入调好的黑椒汁，开大火收汁，煮至汤汁浓稠，顺便用筷子推动一下，等汤汁浓稠裹到上面时，即可出锅，多余的汤汁淋到上面，最后撒上葱花即可！

这样一道酱香浓郁，好吃又下饭的【火腿金针菇卷】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【火腿金针菇卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

1把金针菇，3个番茄，老刘教你更好喝的酸汤金针菇，营养又开胃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、番茄金针菇是一款家常菜品， *** 原料主要有番茄、金针菇等。

2、今天刘嫂就来分享一下“金针菇炖番茄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

金针菇、番茄

4、先把番茄正面用刀打十字花刀，再用开水烫五分钟即可，把金针菇根部切掉，放入凉水中清洗干净，把烫好的番茄外皮剥掉，切滚刀块

5、锅烧热后放入少许油，倒入切好的番茄，翻炒到番茄融化成汁，倒入清水，烧开后加入金针菇，再放入盐、味精少许，盖上锅盖中火烧到汤汁粘稠即可装盆。一盘既简单又清爽的金针菇炖番茄就做好了

6、具有促进儿童智力发育、健脑、抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

下饭菜蒜蓉粉丝金针菇??鲜辣开胃又解腻

过完年肉是一点都不想吃，天天清淡也不下饭，今天教大家做一个开胃下饭的蒸菜：蒜蓉粉丝金针菇，鲜香入味，香辣过瘾

By 阳春白雪小食光

用料

金针菇 300克
绿豆粉丝 1把
大蒜 8瓣
红辣椒 1个
香葱 1根
蚝油 2勺
味极鲜酱油 3勺
蒸鱼酱油 2-3勺

做法步骤

1、准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用

2、取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝

3、锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）

4、加红椒，蚝油2勺，味极鲜酱油3勺，加少量的清水

5、20秒以后关火

6、把蒜蓉酱浇在粉丝上

7、水开后上火蒸10-13分钟

8、蒸好以后淋上蒸鱼酱油，撒上小香葱

9、锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味

10、蒜蓉粉丝金针菇 *** 完成，鲜辣十足，过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭

小贴士

1.粉丝需要提前浸泡变软后再用 2.金针菇可换成娃娃菜 3.炒蒜蓉的时候注意火候，适当多放点味达美味极鲜酱油和味达美醇鲜蚝油，蒸出来的粉丝入味 4.喜欢更辣可放些小米椒

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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金针菇的花式做法，鲜美多汁又营养，让所有人都赞不绝口

金针菇是生活中最常见的菌类，它的菌肉呈白色，菌柄成褐色，是菌类中的蛋白质库，味道鲜美，大家都爱吃。

冬季里天气寒冷，人的抵抗力下降，常吃菌类可以给人体很好的保护，它含有比较齐全人体所需的氨基酸，对于生长发育有很好的促进作用，还能提高身体免疫力。

金针菇的做法很多样，煎炒烹炸还是下火锅都能吃到它鲜美的味道。今日哈妹分享三道金针菇的花式做法给大家，鲜美多汁，适合冬季吃。

香酥椒盐金针菇

配料:
金针菇一把、鸡蛋两个、淀粉适量、椒盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.金针菇买回来用刀切掉根本不要。

2.用水冲洗干净，把根部的水份挤掉。

3.准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。

4.锅烧热放宽油。

5.用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下。

6.再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上。

7.油温七成热时关中小火放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。

8.炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油。

9.炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油。

10.在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了。

肉沫金针菇

配料:
金针菇500克、肉沫100克、葱姜蒜适量、香菜少许、辣椒酱适量、黄豆酱适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.金针菇洗干净，切去头部份，放入盘子里。

2.肉沫准备好。

3.葱姜蒜和香菜切好。（香菜忘拍了）

4.取一个碗调入辣椒酱，黄豆酱，耗油，生抽，料酒。加适量的清水调匀。

5.蒸锅烧开，放入金针菇大火蒸5分钟。

6.把蒸好的金针菇倒去多余的水，摆入盘中。

7.锅里加入适量的油烧。

8.放入肉沫煸炒至肉沫变白。

9.放入葱姜蒜炒至葱姜蒜出香味。

10.倒入调料汁烧开即可。

11.最后把肉沫倒到金针菇上，撒上香菜即可。

12.效果图。

香煎培根金针菇卷

配料:
培根5条、金针菇250克、黄油20克、糖3克、玉米淀粉3克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、清水80克
烹饪步骤:
1.准备好所需食材

2.金针菇带着根部用清水冲洗干净，锅中烧开水放入金针菇焯烫两分钟捞出立刻浸入凉水中，这样可以保持金针菇的口感脆嫩，而带着根部焯水可以保持金针菇的整齐度。

3.挤去金针菇中多余的水分，这回可以用刀将根部切掉了。

4.取一条培根从中间一切为二，在培根上放适量的金针菇，然后卷起来用牙签穿插固定住。

5.将所有的培根和金针菇按照以上步骤操作。

6.小碗中调入生抽、蚝油、糖和玉米淀粉搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀备用。

7.平底不粘锅中放入黄油用小火融化。

8.将培根金针菇卷依次排放锅中，小火煎至培根变成焦黄色，用筷子勤翻动以免培根糊掉。

9.将调好的酱汁倒入锅中，小火煮至酱汁呈粘稠冒泡的状态。

10.用小勺舀起酱汁淋到培根金针菇卷上面，出锅后还可以撒一些黑胡椒碎。

11.一道口感爽滑鲜美的香煎培根金针菇卷就做好了！

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早餐别吃油条了，金针菇加4个鸡蛋，真的太好吃了，我家一周吃6次

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1、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属

2、今天刘嫂就来分享一下“金针菇早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

金针菇、胡萝卜、鸡蛋、料酒、小葱、小馒头、食盐、味精、胡椒粉

4、先把金针菇根部切掉，然后掰成小朵，把金针菇放在漏篮中，再放入清水，把金针菇清洗干净，洗干净宁后沥干水分。然后把金针菇切成小段，放入大碗中备用

5、一根洗干净刨去外皮的胡萝卜切去两头，然后切胡萝卜丝，再切成金针菇差不多大小的段，和金针菇放在一起。小葱切成葱花，也放入金针菇中。小碗中打入四个鸡蛋，搅散后倒入金针菇中

6、再放入一勺食盐、少许味精、胡椒粉、料酒，顺着一个方向搅拌均匀。再准备一个小馒头给它拧拧碎，小一点的馒头皮比较软，大的馒头皮比较硬，再次给它搅拌均匀

7、冷锅冷油，用刷子把油涂在蒸锅锅底，再倒入调好的金针菇，用铲子给它压压平整，再在上面撒上黑白芝麻增香，再盖上盖子，焖五分钟左右

8、时间到时，把金针菇饼倒入盘中，再从没煎到的一面放入锅中，盖上锅盖焖三分钟。时间到时就盛出放在案板上，切成菱形，装盘就可以开吃了。这样做的早餐饼虽然是素的，但是营养又好吃，蓬松暄软，加入馒头更加容易消化

9、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世

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这道番茄炒金针菇，超级简单，绝对下饭

By 姝susie

用料

番茄 2个
金针菇 300g
葱 1根
油适量
盐适量
生抽 8ml
蚝油 8ml
鸡精适量
清水 200ml

做法步骤

1、准备材料。

2、番茄洗净；金针菇去根，撕开洗净；葱洗净，切小段。

3、番茄用刀在顶端划十字，放入沸水锅中，烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮，切丁。

4、金针菇放入沸水锅中，烫至变软后捞出。

5、热锅放油，放入葱白煸出香味。

6、放入番茄丁，翻炒约1分钟后加入200ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。

7、放入金针菇，煮约1分钟。

8、加入盐、生抽、蚝油、鸡精和葱花，炒匀即可。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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金针菇里淋3个鸡蛋液，居然这么好吃，拿红烧肉都不换，太香了

金针菇是一种比较受欢迎的食材，很多朋友特别爱吃。金针菇的做法非常多，可以用来涮火锅，也可以用来煮汤菜，甚至还可以炒着吃。今天跟大家分享一道金针菇非常不一样的美味做法，这个做法就是油炸鸡蛋金针菇，吃起来香脆可口，而且做法相对来说是非常简单的，只需要掌握好油炸的火候，那么就能够做出色香味俱全的油炸鸡蛋金针菇来。如果你对这道油炸鸡蛋金针菇的做法也比较感兴趣的话就一块看一下它的 *** 步骤吧。

【油炸鸡蛋金针菇】

【 *** 食材】金针菇，鸡蛋，淀粉，食用油，孜然粉

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起 *** 的美食是油炸鸡蛋金针菇，吃起来香脆可口，做起来特别简单，一起来准备一下油炸鸡蛋金针菇的 *** 食材吧，咱们准备适量的金针菇，喜欢吃金针菇的朋友就多准备一点，准备完金针菇之后再准备三个鸡蛋，一大勺淀粉，多一点的食用油。因为金针菇是需要用油炸的，所以尽量多准备一点，准备完上面提到了这些食材之后再准备适量的孜然粉调味就可以了。接下来就开始油炸鸡蛋金针菇的烹饪吧。

2、先把准备好的金针菇放在流动的水下面冲洗2~3遍，冲洗完成之后将吸收的水分挤掉，然后放到案板上，用刀切掉根部，切完根部之后，咱们再将它切成小朵，切完小朵之后放到碗中，金针菇小朵要切得稍微小一点，不要太大了，否则容易炸不透。金针菇处理完之后，咱们再把鸡蛋处理一下。

3、把准备的三个鸡蛋打到小碗中，用筷子快速搅拌一下，搅散之后就把它倒入到金针菇里面，然后翻拌均匀，让金针菇充分吸收鸡蛋液。接下来咱们再把一大勺淀粉放到金针菇中，用筷子尽量翻拌均匀，让金针菇可以均匀地裹上一层淀粉。

4、接下来把准备好的食用油全部倒入到锅中，等到锅中的油温达到六成热的时候将金针菇放进去炸一下。因为金针菇非常细，很容易就能够炸熟，而且如果火候大的话就特别容易炸糊，所以咱们就用中火慢慢炸吧。

5、在用中火慢炸的过程中用筷子不时地翻动一下，让金针菇所有的面都可以受热均匀，这样炸出来金针菇颜色也会比较好看，而且也熟得比较均匀。就这样一直不时地搅动，用中火慢慢炸，一直炸到金针菇变成焦黄色。

6、金针菇炸成焦黄色之后咱们将其控油捞出，整个过程在8分钟左右，炸好之后控干油，然后放到一个盘中，接着撒上适合自己口味的孜然粉就可以吃了，一道特别美味的油炸鸡蛋金针菇就这样简简单单地完成了，香脆可口，做法简单，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、金针菇一定要用流动的水冲洗干净，然后挤干水分。

2、在炸制的过程中要用中火慢炸，而且要多加上一点食用油。

3、喜欢吃辣的朋友在最后的时候还可以撒上一点辣椒面。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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蒜蓉金针菇家常做法，味道鲜美，口感脆滑，做法简单轻松上桌