导语：春天进补，别只会吃红枣，多用它炖这汤，实惠营养对女人特别好。春天，红枣和它这样做，温和甜润营养足，省事又营养，女人要多吃
春季天气回暖且潮湿，合理进补很有必要，提到进补，可能不少朋友之一时间想起来的就是吃红枣，今天悦悦给大家分享一道适合春季吃了进补汤菜，它是用红枣，雪莲果，白银耳，和木瓜一起做出来的，实惠营养，简单好吃。
春天进补，别只会吃红枣，要多用银耳和木瓜一起炖汤喝，对女人特别好，我们先来看看木瓜的营养吧，木瓜这种亚热带水果营养极为丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可以用来做菜，它里面除了含有大量的维生素C，钙、铁，钾等矿物质以外，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、膳食纤维，木瓜酵素以及有机酸，木瓜味酸，果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口且营养丰富，另外它还被称为是“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”由此可见为什么这么多人喜欢吃木瓜了，除了直接生吃，用来煮汤则是一个不错的选择。
再就是银耳，不少女性朋友都喜欢吃银耳羹，这种富含大量膳食纤维的食材，味甘、淡、性平、无毒，食用之后又有助于开胃促消化，滋阴润燥，它跟山药一样还是一种药食同源的食物，它里面含有丰富的蛋白质、多糖、胡萝卜素、矿物质和多种维生素，各种微量元素的含量比绿色蔬菜都要高得多，煮汤菜的时候，一次只要用上小半朵就足够了。
每次做这汤菜的时候，悦悦还喜欢放上一些清脆甜润的雪莲果，主要是由于雪莲果也是一种低热量的水果，它里面含有大量的水溶性纤维，维生素C，钙，铁和多种氨基酸，雪莲果水分多，口感脆，吃起来虽然有甜味，但是它里面的糖分属于低聚果寡糖，含量极高，但是并不为人体吸收，所以经常食用雪莲果也并不需要担心会给肠胃增加负担，雪莲果是一种特别适合春季吃的水果，雪莲果中的水分和膳食纤维含量非常高，其中主要是半纤维和木质素，这类纤维素被我们人体食用之后能在胃肠内吸收水分，体积变得膨胀，从而达到增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进消化，润肠排宿便的作用。
春天，用红枣，银耳，雪莲果和木瓜这样做，出锅之前再淋上一些牛奶，好看又好吃，温和甜润营养足，口感丰富又饱满，脆的脆，嫩的嫩，甜的甜，满满都是料省事又营养，女人要多吃。
食谱名称：【雪莲果木瓜炖白银耳】
准备材料：雪莲果150克，木瓜150克，白银耳50克
辅助材料：红枣50克，片糖，牛奶适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：白银耳取出来先泡入冷水里面，我喜欢把它的花朵朝下，只要泡上5分钟就能秒变大朵，再用剪刀把它剪成小朵，根部发黄的地方剪出来扔掉即可，木瓜洗净削皮，用勺子刮掉中间的瓜籽，另外再准备几颗红枣就可以了，准备工作简单得很。
【第二步】：由于雪莲果极易变色，所以留到最后再处理，把它表面的泥土洗干净削皮对半剖开切成一厘米左右的小方块，接下来把银耳，雪莲果和红枣全部都倒入砂锅中，多倒一点的清水，盖上盖子开大火煮15分钟，
【第三步】：时间到了之后再把木瓜放进来继续煮10分钟，然后就可以把片糖放进来了，不喜欢吃得太甜的朋友，这里的片糖也可以不放，出锅的时候再把牛奶倒进来，稍微晾凉一下就可以吃了。
这里用到的雪莲果也可以换成雪梨，再搭配少许枸杞点缀，不仅能够增加营养，配色也会更好看！
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1. 春季在选雪莲果的时候，注意不要挑到糠心的，个头太大，表面有过深的裂纹，手感过轻的雪莲果都建议大家不要购买，更好是挑中等个头的雪莲果，它的口感更脆爽，味道也比大个的更加的甜润。
2. 在挑木瓜的时候，要注意看它表皮的颜色，颜色为橙红色或是橙黄色，有光泽没有斑点 ，果肉厚实，香气浓郁的木瓜更好，或是发现表皮有大面积发黑的部位，同时手感过软，也别买了，这样的木瓜不新鲜，削皮之后里面的果肉也是非常的粘软，味道也不好了。
结语：春天进补，别只会吃红枣，多用它炖这汤，实惠营养对女人特别好。春天，红枣和它这样做，温和甜润营养足，省事又营养，女人要多吃
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愿上帝赐福给你！
脸上皮肤红 敏怎么办？不妨试试这款生物精粹精华#护肤皮肤不耐受，红敏怎么办？
如果你现在正在脱皮、发红、发痒、角质层薄、激素脸等等，你适合用什么样的精华？精华从生产工艺上来讲其实分为两种，传统的精华都是用乳化锅，里面加香精、防腐剂、一些化工添加搅拌而成，这种叫做真正的发酵精华。
发酵精华是用生物发酵的技术，是用一个发酵桶把天然的原料放进去自然发酵而成，所以它非常的安全、温和、小分子、高效，更适合一些皮肤受损的，但是你又想让皮肤很好的人。它的分子量一般非常的小，比普通的精华更小，所以它渗透性很强，那么就保证了它的高功效。
·第二点，在生物技术转换的过程中，其实它靶向放大了一些植物成分的功效，比如说这里面的银耳发酵物，它是一个专利成分，这个成分就是把银耳里面银耳多糖的功效更放大。对于一些干燥、脱皮、发红、发痒，现在正在不耐受的这些皮肤，有非常好的帮助，有非常好的修复作用。
·另外还有就是这类精华可以不加任何的香精、防腐剂，更加的安全、温和。
如果你从来没有尝试过真正的发酵精华，可以试试它。这是燃品牌的镇店之宝。
这才是夏季吃银耳的更佳打开方式，缓解失眠、咳嗽有奇效懂得一点养生知识的朋友都知道，银耳是非常好的一种养生的食材，从古至今，银耳是人们一直非常喜爱的一种食品，到了炎热的夏天，银耳的吃法就需要有所讲究了，这才是夏季吃银耳的更佳打开方式，缓解失眠、咳嗽有奇效。
1、红枣银耳莲子羹：
如果感觉头晕、失眠，身体没有力气，可以做一份红枣银耳莲子羹。银耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；同时还含有丰富的硒元素，可以起到保护免疫系统的作用。
2、冰糖雪梨银耳羹：
冰糖雪梨银耳羹能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的朋友，吃冰糖雪梨银耳羹后的确能够使嗓子舒坦不少。银耳含有一种叫可溶性膳食纤维的物质，可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，促进排便。
3、银耳南瓜粥：
银耳煮出来也是黏糊糊的，很有胶质感，这种黏稠的物质，叫做银耳多糖，这种物质可以抗炎和提高免疫力。银耳南瓜粥可以在胃中表现为增大内容物的容积、增加饱腹感，减少人们的食物摄入，从而缓解便秘。
最后，对于长期抽烟的人来说吃银耳也是有好处的，它很好的润肺化痰、止咳去喘的功效，对肺部、气管起到一定的保护作用。
今天给大家介绍的知识还不算太复杂吧，每个朋友都能够读懂的知识，但是实践起来却并不那么容易哦，需要我们坚持和努力的，但是经过一段时间之后，大家就会看到意，想不到的效果，你的身体健康和活力都会加分的，祝大家健康。
煮银耳时，牢记这几点！香甜又黏稠，滋补美味两不误很多人喜欢喝银耳羹，冬天来一碗热气腾腾、晶莹剔透的银耳羹当早餐或当夜宵和下午茶，营养又舒服。很多爱美人士也特别爱吃银耳，觉得它能补充胶原蛋白，帮助我们美容养颜。
可吃银耳真能补充胶原蛋白吗？
吃银耳不能补充胶原蛋白
但是有其它好处！
胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，只有动物性食品中才会含有，而作为真菌类植物的银耳根本不具备产生胶原蛋白的可能。
另外，胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，通过食用某种食材来补充胶原蛋白的效率非常低，几乎是达不到保健效果的。
有人可能会问了：“如果没有胶原蛋白，那银耳汤煮出来怎么会黏糊糊的呢？”其实这种粘稠的口感来自于银耳多糖，一种水溶性膳食纤维。
银耳多糖不仅促进肠道益生菌生长、保护肠道健康，还能提高巨噬细胞吞噬病原体的能力、提升人体的免疫水平，帮助稳定血糖。
脂褐素又叫老年素，它若沉积在体内容易加速器官衰老，加快老年斑、皱纹等的产生。而银耳多糖可以减少脂褐素在心肌、体表皮肤等部位的沉积。再加上银耳多糖的持水性很好，有助于补充身体需要的水分，所以常吃银耳同样具备一定的养颜护肤的作用。
在中医看来，银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，可生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠，常吃对身体好处不少。
煮银耳出胶的窍门
很多人表示总是煮不出胶，如果不出胶，银耳羹的口感就比较差。今天小二就和大家分享一下煮银耳羹的出胶窍门！
首先，挑选优质银耳
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的，想要银耳出胶，要先挑选一款优质的银耳。
1.色泽
优质的银耳没有经过硫磺熏蒸，颜色是自然的黄白色，如果是劣质的用硫磺熏蒸的颜色会是银白色；如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
2.形状
好的银耳形是完整的，耳花大而松散，耳肉肥厚，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
3.气味
优质银耳气味自然芳香，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，建议不要购买。
4.手感
银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。
其次，注意泡发 ***
银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：
1.泡发的水温
银耳一般用凉水泡发，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。千万不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。冬天可以用温水，但是温度也不要太高。
2.泡发的时间
泡发银耳不是时间越久越好。一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。
很多人会泡一夜，第二天起来再煮，但这么长时间泡发，尤其是现在温度升高了，银耳容易滋生很多细菌，这个时候再食用这些银耳，可能是腐败变质了，会引发食物中毒。
提醒：建议应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。
3.保留银耳根部
等泡发好后去掉根部的蒂的部分，但是要保留根部黄色的部位，这是胶质的集中处，很多人把整个根部都去掉，所以出胶的效果不理想。
撕银耳的时候，顺着纹路撕更容易出胶，最后再冲洗一次，就可以煮银耳了。
来源： CCTV回家吃饭
冬季养生 喝碗银耳羹营养又暖身冬季养生，最适宜喝点汤羹，喝后既滋润也能让身体暖暖。要说冬季最滋补的汤羹，无数人都首推雪梨银耳羹、红枣银耳羹、银耳莲子羹等。记者特意采访了国家二级公共营养师王璐，请她来跟大家说说这银耳能否担得起这冬季汤羹的大任。
（摘自人民网）
银耳是菌中之冠
银耳自古被称为山野珍品，搭配其他食材，软糯润滑，被人赞为“菌中之冠”。
中医认为其滋阴、润肺、止咳、生津、养胃、补虚，可入食疗方，在女性美容养颜方中也是最为常见的主角之一，一些高端化妆品也开始加入银耳提取物作原料。
银耳要发挥这些功效，究竟是仰仗其中的哪些成分呢？
首先，绕不开的就是“银耳多糖”。银耳多糖是银耳发挥多种健康作用的主要活性成分，现代药理学对银耳多糖已有很多研究，结果表明它具有提高免疫力、抗衰老、降低血糖血脂以及有一定的抗肿瘤效果。单就抗衰老这一点，就足以让万千女性为之倾倒。其实，菌藻类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等也都具有类似功效。
其次，大家可能以为银耳熬煮后产生的胶冻状物质是胶原蛋白，因此，盲目地将吃银耳等同于为皮肤补充胶原蛋白，不过这次银耳恐怕要让您失望了。
银耳属于植物中的菌藻类，并不含大家心心念念的胶原蛋白，熬煮后的胶冻物质大多数是具有吸水效果的可溶性膳食纤维。来自动物性食品，如鸡爪中的胶原蛋白虽然能被人体消化吸收，但它并不属于优质蛋白，对机体（包括修复上皮组织）的贡献远不如鸡蛋、鱼禽肉类来得更好。
不过，银耳中可溶性膳食纤维含量非常丰富，有很好的“吸水保水”作用，对于改善秋冬季干燥、体内水分不足引起的口舌和皮肤干燥有不错的效果。同时，这部分可溶性膳食纤维还能带来强烈的饱腹感，在一定程度上起到了抑制过度食欲、减少能量摄入、帮助瘦身的目的。
银耳百搭 百吃不厌
要说起银耳的吃法，估计大家最熟悉的便是各类银耳羹汤甜品，其实除了做甜羹，银耳还有很多不同的吃法。
红枣银耳羹
红枣和银耳，无论从颜值还是味道都算得上更佳组合。选用个大肉厚核小的干枣，认真洗净后用温水浸泡一天，同时将上等银耳用冷水泡发一天，择洗掉杂质和根蒂，撕成小块和红枣一起放砂锅中小火慢熬一夜即可。
枸杞炖银耳
枸杞和银耳搭配，具有润肺补肾、生津明目、滋补健身之效。
银耳鸽子蛋
银耳鸽子蛋，顾名思义要用到银耳和鸽子蛋。这道菜以咸鲜为主。用吊好的高汤炖煮泡发一夜的雪耳，随后用各式调料在勾芡后的高汤中调味。煮好的银耳放在一圈蒸熟的鸽子蛋中间，再将调好的汁液均匀浇在银耳和鸽子蛋上，便做好了这晶莹剔透、入口鲜美的“银耳鸽子蛋”。
除了上述这些吃法外，银耳还可凉拌、素炒、入高汤。
王璐提醒大家，上等银耳并非雪白无瑕，而是微泛乳黄，过于白亮的银耳存在硫黄熏蒸残留的风险，需要谨慎选择。
冬季养生 喝碗银耳羹营养又暖身冬季喝碗银耳羹再好不过。（图@视觉中国）
冬季养生，最适宜喝点汤羹，喝后既滋润也能让身体暖暖。要说冬季最滋补的汤羹，无数人都首推雪梨银耳羹、红枣银耳羹、银耳莲子羹等。记者特意采访了国家二级公共营养师王璐，请她来跟大家说说这银耳能否担得起这冬季汤羹的大任。
（摘自人民网）
银耳是菌中之冠
银耳自古被称为山野珍品，搭配其他食材，软糯润滑，被人赞为“菌中之冠”。
中医认为其滋阴、润肺、止咳、生津、养胃、补虚，可入食疗方，在女性美容养颜方中也是最为常见的主角之一，一些高端化妆品也开始加入银耳提取物作原料。
银耳要发挥这些功效，究竟是仰仗其中的哪些成分呢？
首先，绕不开的就是“银耳多糖”。银耳多糖是银耳发挥多种健康作用的主要活性成分，现代药理学对银耳多糖已有很多研究，结果表明它具有提高免疫力、抗衰老、降低血糖血脂以及有一定的抗肿瘤效果。单就抗衰老这一点，就足以让万千女性为之倾倒。其实，菌藻类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等也都具有类似功效。
其次，大家可能以为银耳熬煮后产生的胶冻状物质是胶原蛋白，因此，盲目地将吃银耳等同于为皮肤补充胶原蛋白，不过这次银耳恐怕要让您失望了。
银耳属于植物中的菌藻类，并不含大家心心念念的胶原蛋白，熬煮后的胶冻物质大多数是具有吸水效果的可溶性膳食纤维。来自动物性食品，如鸡爪中的胶原蛋白虽然能被人体消化吸收，但它并不属于优质蛋白，对机体（包括修复上皮组织）的贡献远不如鸡蛋、鱼禽肉类来得更好。
不过，银耳中可溶性膳食纤维含量非常丰富，有很好的“吸水保水”作用，对于改善秋冬季干燥、体内水分不足引起的口舌和皮肤干燥有不错的效果。同时，这部分可溶性膳食纤维还能带来强烈的饱腹感，在一定程度上起到了抑制过度食欲、减少能量摄入、帮助瘦身的目的。
银耳百搭 百吃不厌
要说起银耳的吃法，估计大家最熟悉的便是各类银耳羹汤甜品，其实除了做甜羹，银耳还有很多不同的吃法。
红枣银耳羹
红枣和银耳，无论从颜值还是味道都算得上更佳组合。选用个大肉厚核小的干枣，认真洗净后用温水浸泡一天，同时将上等银耳用冷水泡发一天，择洗掉杂质和根蒂，撕成小块和红枣一起放砂锅中小火慢熬一夜即可。
枸杞炖银耳
枸杞和银耳搭配，具有润肺补肾、生津明目、滋补健身之效。
银耳鸽子蛋
银耳鸽子蛋，顾名思义要用到银耳和鸽子蛋。这道菜以咸鲜为主。用吊好的高汤炖煮泡发一夜的雪耳，随后用各式调料在勾芡后的高汤中调味。煮好的银耳放在一圈蒸熟的鸽子蛋中间，再将调好的汁液均匀浇在银耳和鸽子蛋上，便做好了这晶莹剔透、入口鲜美的“银耳鸽子蛋”。
除了上述这些吃法外，银耳还可凉拌、素炒、入高汤。
王璐提醒大家，上等银耳并非雪白无瑕，而是微泛乳黄，过于白亮的银耳存在硫黄熏蒸残留的风险，需要谨慎选择。
可溶性膳食纤维食物 这些食物黏液可是营养精华可溶性膳食纤维食物
很多人在吃银耳、秋葵、木耳时，都会有黏黏糊糊的感觉。是不是很好奇这些黏糊糊的东西是什么？悄悄告诉你，这些黏液可都是营养精华!
这类食物黏液有一个统一的名字，叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性，能在肠道中吸收大量水分，使粪便保持柔软状态；还能促进肠道有益菌繁殖，营造健康的肠道生态环境。除此之外，还有辅助降血脂、改善糖代谢的作用。
原来，食物黏液是这么好的营养精华!那我们日常吃的食物有哪些是带有这些粘液的呢？
1. 秋葵
秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，还有降脂通便的作用。
除此之外，秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。
小贴士
秋葵不要切片吃
秋葵不要切片，烹饪时要尽量保证其完整性，这样可尽可能地保存秋葵中的营养物质，特别是里面的籽和黏液。
怎么吃
香煎黄秋葵
秋葵数根、盐、黄油、辣椒粉
1. 秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动；
2. 坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，变色即可捞出过凉，过凉后的秋葵要吸去多余的水份；
3. 平底锅烧热，将黄油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。
2. 银耳
银耳中的膳食纤维含量高达30.4%，含大量的可溶性膳食纤维，这就是银耳的特殊“法宝”——银耳多糖。它可促进肠道内有益菌增殖，改善肠道健康。同时，银耳中还含有丰富的蛋白质(含量约10%左右)，以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。
小贴士
银耳要选肉厚而朵整
如果想要银耳羹黏稠滑嫩，建议你这样做：
1. 银耳一定要选肉厚而朵整的，其可溶性膳食纤维含量会高；
2. 银耳泡发时应用温水或凉水，完整泡发后要尽量撕小块一点再烹饪；
3. 烹饪之前，也可以将银耳上锅先隔水蒸15分钟左右，然后再按正常 *** 加水烹调。
怎么吃
白果银耳羹
银耳两大朵、白果10颗、桂圆肉3颗、枸杞一小把、芡实一小把、甜蜜豆、适量清水
1. 准备好所有食材，银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵；
2. 锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入压力锅，按蒸煮键进行蒸煮；
3. 半小时后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入“甜蜜豆”(买来的成品)，搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟，就大功告成了。
3. 木耳
现代研究也表明，黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
小贴士
发泡木耳用凉水
干制黑木耳用热水泡发，虽然能缩短时间，但会溶解掉里面的多糖物质，同时失去爽脆的口感。建议泡发黑木耳的水温不要太高，更好用冷水。
怎么吃
木耳炒百合
黑木耳适量、干百合，适量、小葱适量、盐适量、牛肉粉适量、生抽适量、水淀粉
1. 黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话更好放入冰箱泡发，干百合也用水泡发；
2. 锅内倒油，烧热后放入小葱爆香，再倒入泡好的黑木耳爆炒；
3. 倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽、牛肉粉调味；
4. 出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
4. 山药
切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋润胃黏膜，起到保护作用。
山药是药食两用的小能手，现代医学认为山药的营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等，有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
小贴士
吃山药时少吃主食
山药属于根茎类食物，淀粉含量比较高，所以在吃山药的时候，要适当减少其他主食的摄入。
怎么吃
玫瑰山药泥
山药250g、玫瑰花茶4朵、炼乳
1. 备好所需食材，将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制；
2. 在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用；
3. 山药蒸到能用筷子轻松扎透后，取出用勺子把山药碾压成泥状，
再倒入玫瑰花碎，放入炼乳搅拌均匀；
4. 将拌匀的山药泥装进裱花袋中，挤出自己喜欢的形状即可。
5. 莲藕
莲藕黏液不仅含有黏蛋白，还含有卵磷脂、维生素C等，对我们身体帮助很大。值得注意的是，藕凉血止血又养血，因此对于女子而言，莲藕实乃健身补体之佳品。
小贴士
脾胃虚寒者少吃
虽然吃藕百般好，但还是要注意的是鲜藕性偏凉，生吃凉拌莲藕较难消化，容易损伤脾胃。因此，脾虚胃寒者、易腹泻者，应该少吃，此等体质吃熟透的藕更为合适。
怎么吃
剁椒藕条
藕2节、剁椒适量、大蒜适量、糖适量、白醋适量、盐
1. 在碗中加入适量的盐和糖， 用开水化开，待开水凉后加入适量的白醋；
2. 烧水加盐下藕条，后再将焯过水的藕条沥干水分后放入盆中，加入适量的冰；
3. 冰镇过的藕条再沥干水分， 放入已经凉好的调料汁中，放入冰箱两个小时以上；
4. 拿出来后再次沥干，将藕放在底部， 上面放上剁椒和蒜末就好了。
银耳还有你不知道的疗效！华龙网1月29日15时讯 银耳是银耳科植物银耳的子实体，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。
银耳是一种食用菌，被誉为“菌中之冠”“菌中之珠”。它既是一种名贵的营养滋补品，又是一味扶正固本的良药。银耳还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和无机盐。所含蛋白质中有16种氨基酸和丰富的脱氧核糖核酸。现代药理研究表明，银耳所含的银耳多糖等成分能增强机体免疫力，抑制肿瘤生长，提高肝脏的解毒能力，促进肝脏蛋白质与核酸的合成，改善肾脏功能。银耳多糖还能降低血清胆固醇、甘油三酯，对高血压、动脉粥样硬化、高脂血症等均有良好疗效。对于银耳是不是又改变了对它的看法呢?那就在生活中多吃银耳吧！
华龙网整合
暖冬进补 白木耳黑木耳更合适图/广州日报全媒体记者翁淑贤
都说“冬令进补，来年打虎”，不少老广都会在冬季通过食疗来调补身体。广州医科大学附属第二医院副主任中医师郑艳华提醒，眼下的广东暖如春，进补如果吃红参、高丽参、羊肉、当归，恐怕容易上火，来点白木耳或黑木耳滋养一下，更为合适。郑艳华介绍，白木耳与黑木耳都属于胶质真菌类植物，在我国都具有悠久的食用和药用历史。
白木耳又名银耳、雪耳，被当作是平常百姓家的“燕窝”、滋补的佳品。中医认为其性平味甘，具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣的功效，特别适合阴虚体质的人群用来调养。
食疗推荐
1.银耳煲芡实
材料：干银耳20克，干莲子20克，干芡实20克，干淮山20克，鸡蛋1只，白糖或食盐少量。
做法：将银耳、莲子泡发、洗净，与芡实、山药同入砂锅用大火煮沸，再用文火煎60分钟左右，以银耳、莲子熟烂为度；随后将鸡蛋搅匀倒入汤内，加少量白糖或食盐即可食用。
功效：补养肺肾，适合夜尿频多的人群。
2.银耳煲鸡
材料：干银耳20克，乌鸡半只，枸杞一小把，大枣二三枚，食盐少量。
做法：将银耳泡发后去蒂洗净，乌鸡洗净切块，与枸杞、红枣一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开，再改用文火煮个把钟，加入适量食盐调味即可食用。
功效：滋补脾肺，适合伴有心悸、自汗、失眠、多梦等症状的人群食用。
3.银耳木瓜排骨汤
材料：干银耳20克，木瓜100克，猪排骨200克，葱、姜、调味品适量。
做法：银耳泡发洗净，木瓜去皮去籽切块，排骨切块焯水。汤锅加清水，放入排骨段、葱段、姜片同煮，大火烧沸后放入银耳，小火慢炖约1小时。木瓜块放入汤中再炖15分钟，加盐调味。
功效：滋养脏腑，有助缓解口干舌燥、声音沙哑等症状。
黑木耳性平味甘，具有益气、清热、利湿、止血等功效。现代研究表明黑木耳中铁、糖类、蛋白质等含量较高，其主要功能性成分为黑木耳多糖，有助降血糖、降血脂、降胆固醇和增强免疫力。
食疗推荐
1.凉拌黑木耳
材料：黑木耳10克，醋、盐、香油等调味品。
做法：先将黑木耳泡好洗净，用开水焯过放凉，再加适量盐、醋、蒜蓉、香菜、香油一起拌均。
功效：有助活血化瘀、补血益气。
2.黑木耳炖瘦肉
材料：黑木耳干10克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐少许。
做法：瘦肉切丁，黑木耳去蒂洗净，加生姜3片，水适量，小火炖煮30~40分钟，然后加盐调味即可食用。
功效：滋补脾肾，适合肾虚耳鸣人群的日常食用。
3.黑木耳枸杞炖乌鸡
材料：乌鸡100克，枸杞10克，黑木耳干10克，生姜数片，盐少许。
做法：先将黑木耳浸泡在凉水中，待黑木耳泡开后，再把生姜切成片，与枸杞和鸡肉一起放进砂锅内，加适量水，大火煮开后小火炖1个小时，加少量盐调味即可食用。
功效：补益肝肾，适用于身体虚弱、病后体虚者食用。
小贴士
不少家庭都常备有银耳和黑木耳。因为是干货，食用前需要先泡发，郑艳华提醒泡发煮食也有讲究：
1.黑木耳应现食现泡。煮食前需用温水泡发，水温不要超过60℃，浸泡时间2～3小时为宜，泡发好的木耳吸水饱满、质地柔软。要注意泡发时间不宜太长，以避免滋生椰毒假单胞菌引发食物中毒。
2.银耳更佳泡发 *** 是用凉水泡6~8小时。另外，炖银耳时，更好一次性将水加足，如果中途再加水或冲淡银耳胶质影响口感。（全媒体记者翁淑贤 通讯员许咏怡）
卉芷蓝心银耳多糖化妆品，银耳提取物到底有什么作用？银耳提取物对胶原蛋白酶活性，以及对若干生化成分生成的促进作用有活肤抗皱作用。银耳提取物可用作保湿剂，皮肤美白剂和皮肤过敏抑制剂。
银耳多糖是一种从银耳中提取得到的水溶性的高分子聚合物，也是植物类提取透明质酸中唯一分子量过百万的多糖，它具有很好的润滑性。能抑制细胞脂质的过氧化反应，从而防止皮肤老化。能促进弹性细胞生长，减少UV对皮肤的伤害，活化表皮细胞，修复光损皮肤，加快皮肤再生，消皱去皱，可在皮肤表面形成一层均匀的有一定厚度的薄膜，使皮肤具有良好的滑爽感和湿润感，不收缩，不感觉紧绷，对皮肤起到很好的保护作用。
银耳多糖膜不容易随湿度的变化而收缩，在透明质酸钠的膜上就会形成很多裂痕，但是在银耳多糖的膜上几乎没有形成任何裂痕。说明其比透明质酸钠的膜更具有弹性、更柔软。提高了角质层的水分含量，并且给皮肤带来一种很柔软的感觉。提高了皮肤电导率的积分值，提高皮肤的保水能力。降低了水释放常数，能提高皮肤的屏障功能，防止水分从皮肤蒸发。透明质酸钠需要配方中含有多元醇的情况下才可以发挥好的保湿作用，而银耳多糖并不需要。
提到透明质酸，可能很多人都不是太熟悉，那他的译名“玻尿酸”相信很多人就不再陌生了，因为这是一个经常和微整形联系在一起的词汇。其实银耳多糖有一种很了不起的护肤功效“保湿”。许多护肤品中都添加银耳多糖以提高补水保湿的能力，夏季的高温和日照总是会让肌肤感到干渴，添加银耳多糖的护肤品，可以很好的帮助打造水润的肌肤。
银耳多糖是公认的更佳保湿成分，保湿是皮肤护理的重要一环，干性皮肤的你尤其不能错过这个保湿大王，油皮的美眉也得认识认识它，“以水控油”才是更佳的控油方式哦。
研究表明，因透明质酸的分子量大，仅涂于表皮是不可能被真皮吸收。银耳多糖却不同，纯天然植物类提取，可以起到一定的透皮吸收。增加皮肤表面的透明质酸含量，能起到很好的滋润、保湿作用，能很好的改善干燥和已经出现皱纹的肌肤状况，使肌肤恢复原有的光滑和弹性。银耳多糖透皮吸收深入改善你的皮肤，为你的皮肤保驾护航。
卉芷蓝心精华蕴含4D玻尿酸和多种植物多糖活性物，都是对皮肤非常有益的成分。这款精华中有含量非常高的银耳多糖，而且整个精华的配方中不含任何增稠剂，整瓶精华都是活性物哦！它是由4D玻尿酸和多种植物多糖支撑的配方，非常高端。大家都知道，一款护肤品有没有效果取决于所添加的活性物和活性物的高低，市面上大部分的精华液都是添加了增稠剂来达到质地粘稠的感觉，给消费者的感觉就是精华浓度很高，其实并不是，化学增稠剂只是起到了增稠的作用，实际上对皮肤并没有任何益处，用增稠剂做起来的产品只是使用的时候有效果，用完过后就没什么用处了，起不到对皮肤持续呵护的作用。而卉芷蓝心的精华液是不添加任何增稠剂的，你所感受到的精华的浓度全部来自对皮肤有益的活性物，是一款真正意义上的高端保湿精华。
