“一日之计在于晨”，早餐是补充能量的开始。
现在很多家庭，已经把面包当成早餐，因为非常方便，早上稍微加热一下或者直接吃，再搭配一杯豆浆或牛奶，一顿营养丰富的早餐就解决了。所以，今天和大家分享3种自制面包，香甜松软，老人孩子都爱吃。
玉米面发糕
1.准备一个和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，用开水烫一下玉米面口感更细腻，搅拌到盘中没有干面絮就可以了。
2.准备一个小碗，加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。
3.在烫好的玉米面盆中，加入普通的小麦面粉100克，打入2个鸡蛋，打入鸡蛋能更好地起软，边倒入牛奶边用手搅拌，把玉米面絮和小麦面粉充分融合，面要和稀一点，做出来的发糕才能更蓬松柔软。搅拌好以后取一个盘子盖住面盆，发酵1个小时。
4.准备一个小盆，取出锡箔纸把小盆里面包起来，尽量不要让面糊粘到盆上，避免蒸好的发糕倒不出来。
5.2个小时以后 面糊已经发酵好了，用勺子挖开面团，里面有很多蜂窝眼面糊发酵完成，把面糊倒在准备好的小盆中，用勺子刮干净，把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。
6.取出电蒸锅，锅内加入清水，把小盆放入锅内，凉水在烧开的过程，也给发糕一个2次发酵的时间，水开以后开始计时蒸25分钟，开始用大火，中间转为中火。
7.25分钟以后关火，不要立即取出，又停上3分钟免得突然遇冷，蒸好的发糕回缩塌陷，把发糕取出来，用刀切成小块，在上面按一下能快速回弹、不发粘，发糕就可以食用了。
8.好了，一道柔软香甜的玉米面发糕就做好了。
紫薯面包
1.准备紫薯2个，削去外皮清洗干净，把紫薯切成片放入蒸锅中，开小火蒸15分钟左右就可以了。
2.准备一个小盆，打入鸡蛋三个，白糖20克，酵母3克，用筷子搅拌把鸡蛋打散，放入面粉150克要分次倒入，边搅动边往鸡蛋液中添加面粉，先搅成面絮，倒入植物油10克，再和成面团，和好以后盖上保鲜膜，在温暖的发酵2个小时。
3.15分钟以后紫薯已经软烂，掀开锅盖拿出来放在小盆中，加入白糖20克，蜂蜜10克，用手把紫薯捻碎，把紫薯泥团成小丸子，团好以后放在刷过油的盘子中，全部团好以后用保鲜膜盖住。
4.2个小时以后面团已经发酵好了，在案板上面撒上面粉，取出面团揉搓排出里面的空气，把面团搓成一个长条，切成一个一个小剂子，用手把小剂子按成一个圆片，把紫薯丸子像包包子一样包起来，用手团圆一点，一个一个做完。
5.做好后用擀面杖把紫薯包擀成一个片，把刀上先刷上一层植物油，在面片上面划上几刀卷起来，再折起来团成一个花，很好看的紫薯面包就成型了，把紫薯片全部团完。
6.碗中打入一个鸡蛋黄，打散备用。把紫薯面包上锅蒸，锅内先刷上薄薄的一层植物油，放上紫薯面包以后再把紫薯面包上面均匀刷上一层鸡蛋黄，再撒上一点白芝麻，盖上锅盖，小火慢慢加热，熟了以后就可以出锅装盘了。
7.好了，一道香甜暄软的紫薯面包就做好了。
奶香盘阳饼
1.在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母搅散，用160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克，把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵至原来的2倍大，大概1个小时就可以了。
2.1个小时以后扒开面团看一下，里面都是蜂窝眼说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味。
3.把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯，拿起饼坯整理的圆润一些，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可。
4.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了。
5.好了，一道非常暄软的奶香盘阳饼就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
8款懒人早餐1周不重样，15分钟搞定，荤素搭配合理，老少都爱吃很多人总是为早餐发愁，孩子上学不知道吃什么，放假宅家不想做饭又想吃美味早餐，家人上班总为做早餐而苦恼，接下来分享8款家常懒人早餐，一周7天不重样，做法简单快速出锅，10分钟搞定，荤素搭配合理，营养好吃，大人孩子都爱吃。
推荐食谱 【菠菜早餐饼】
〖 食材清单 〗 菠菜 面粉 黄瓜 胡萝卜 火腿 葱花 鸡蛋
〖 *** 步骤 〗
1、准备适量的菠菜，或者是其他的绿色的蔬菜，将菠菜给清洗干净，洗净之后切成菠菜段，之后放进料理机里面，倒入适量的清水，启动打成蔬菜汁
2、打好的菠菜汁不用过滤，直接倒进杯子里面，盆里面准备500克面粉，添加少许盐，增加面粉的筋性。之后少量多次地倒进菠菜汁，边倒边搅拌，搅拌成大一点的面絮，下手揉成一个偏软一点 光滑面团。揉好之后醒15分钟，再次揉5分钟，依次这样操作，揉面两次，这样面团比较劲道
3、处理好的面团取出来，搓成长条状面剂，之后切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子都给整理成馒头的形状。
4、准备一个深一点的盘子，多刷一些食用油，之后将整理好的面剂子给放进来，放进来一个刷一层食用油，多刷一些，这样面团的延展性比较好。全部弄好 盖上保鲜膜 醒面1小时候以上吗，醒面时间越久 延展性越好。
5、准备一根黄瓜 一个胡萝卜，都清洗干净，之后切成粗一点的长条。切好 萝卜黄瓜放进盆中，撒入一些盐，腌制10分钟
6、再准备一个胡萝卜，先切成胡萝卜片，再切成细丝，之后切成萝卜丁，切好的萝卜丁盛入碗中，放入一把葱花，再添加盐 鸡精 耗油 生抽 胡椒粉 充分的搅拌均匀，再放入一些熟的食用油，搅拌均匀放在一边备用。
7、取出醒好的面团，把盘子里的油倒在面板上，取出小面剂，按压一下，按压成薄饼，之后再擀薄一点，把萝卜丁给放进去，摊均匀
8、把弄好的饼胚像折扇子一样给它折叠起来，这样薄饼起层比较多。拽住两段，往两边拉伸，之后从一端卷起来，收口处放在底部按压一下。直接擀成薄饼
9、电饼铛预热刷油，温热的时候放入饼胚，之后盖上盖子烙2分钟，底部微微发黄翻个面，之后打入一个鸡蛋，用铲子翻拌开，盖上盖子烙1分钟，之后翻面继续烙，烙至鸡蛋定型盛出 美味好吃的菠菜早餐饼就做好了。
10、鸡蛋盛出之后 ，刷上自己喜欢的酱料，腌制的黄瓜萝卜条放进来，再放入火腿肠，美味的早餐饼就做好了 特别的好吃，孩子想挑食都难
推荐食谱 【懒人鸡蛋饼】
〖 食材清单 〗 鸡蛋 面粉 葱花
〖 *** 步骤 〗
1、盆中倒入300克面粉，添加少许盐增加面粉的筋性，同时可以增加早餐饼的底味，充分的搅拌均匀。之后添加500毫升的温水，水要多添加一些，边倒边搅拌，搅拌成没有面疙瘩的流水线的稀面糊
2、准备三个鸡蛋，打进小碗里面，之后添加少许盐增加底味，再放入一些白醋去腥。充分的搅拌成鸡蛋液放在一边备用
3、准备一把小嫩葱，把小葱清洗干净，之后将小葱切成葱花。切好的葱花倒进鸡蛋液里面，添加盐 鸡精 耗油 胡椒粉调味 充分地搅拌均匀备用
4、平底锅预热刷油，温热的时候舀入一勺面糊，晃动锅底使面糊均匀地摊在锅底，等到底部烙至定型的时候，再舀入一勺鸡蛋液，再次晃动锅底定型，定型之后撒入一些白芝麻点缀增香
5、烙至底部定型的时候，翻面烙另一面。翻面之后沿着锅边刷一些食用油，食用油不用刷入太多，鸡蛋的那一面烙至定型之后，给它折叠起来，美味好吃的鸡蛋葱花饼就做好了，作为早餐快速省事，一家老小都特别的爱吃。
推荐食谱 【懒人肉夹馍】
〖 食材清单 〗 青椒 鸡蛋 五花肉 葱姜
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块大一点的五花肉，先把五花肉的皮给处理干净，之后将整块的五花肉放进水里面，添加少许食用盐，倒入足量的清水浸泡10分钟，这样可以泡出里面的杂质跟血水
2、五花肉泡好之后捞出，沥干水分，将五花肉切成大块。切好之后放入锅中，倒入足量的清水没过五花肉，放入葱姜，再添加少许料酒，大火烧开焯水。撇去表面的浮沫捞出，用流动的清水再清洗一下。
3、锅中放入少许油，之后放入一把冰糖，先将冰糖炒融化，之后炒到呈现枣红色，冒大泡的时候。贴着过边倒入开水，糖色就炒好了
4、把焯水的五花肉放进电饭煲里面，之后放入葱结，再放入姜片，放入几个干辣椒，八角桂皮香叶还有白芷，再倒入一些老抽上色，耗油适量，胡椒粉适量去腥增香，之后倒入白酒少许。接着把熬好的糖水给倒进来。最后添加热水，使水完全没过五花肉。盖上盖子煮90分钟，按下熬饭键就可以了。
5、趁煮肉的时间盆里倒入500克面粉，放5克酵母粉，放白糖促进发酵，之后少量多次的倒入温水和面，边倒边搅拌，一直搅拌成大棉絮下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就行了，盖上盖子发酵至两倍大
6、准备适量的鸡蛋，将鸡蛋放进锅中煮熟，煮熟的鸡蛋捞出来，之后剥皮，然后在鸡蛋的表面划上几刀，这样可以让鸡蛋更加入味
7、五花肉煮到90分钟的时间，打开盖子把处理好的鸡蛋给放进去，之后盖上盖子继续炖30分钟
8、面团发酵好取出，充分的给揉一揉，排出里面的空气，然后分成多个大小均等的小剂子，把小剂子给搓一搓揉一揉，直接擀成牛舌状，之后再对折，从一端给卷起来，收尾处放在底部，按压一下 擀成圆饼，不要太薄了 不然影响二次发酵。薄饼擀好之后，放在一边二次醒发至两倍大。
9、圆饼醒发好之后，打开电饼铛预热好之后，将圆饼放进去烙一烙，烙至两面焦黄盛出，
10、取出煮好的五花肉，再取出鸡蛋放到菜板上，然后加入一些青椒，或者自己喜欢的蔬菜，直接给剁碎。
11、取出烙好的饼，直接从中间给分开，然后底部不要切断，把切好的肉末给放进去，美味既成，美味好吃的肉夹馍就做好了。
推荐食谱 【懒人汤面条】
〖 食材清单 〗香菜 蒜苗
〖 *** 步骤 〗
1、准备一叶香菜，先把香菜给切碎，香菜切碎之后，放入碗中备用。再准备一根蒜苗，蒜苗也被切成碎末盛入碗中，再准备一把小葱切成葱花，切好的葱花盛入碗中。
2、开始调味，往碗中添加盐 鸡精 耗油 生抽 老抽 少许胡椒粉 再放入一些十三香，搅拌均匀、最后再放入一些香油，再放入一些辣椒油，再次搅拌均匀。
3、锅中放入一些油，放入一点点盐，这样可以增加鸡蛋的底味，之后打进去一个鸡蛋，等到鸡蛋底部定型的时候，再给鸡蛋翻个面。
4、等到鸡蛋两面煎至定型的时候，再倒入开水，开水适量，等到水烧至微微起泡的时候，把准备好的面条给下进去。这样煮面条不会出现夹生的情况，也不会出现生熟不一致的情况。
5、等到面条煮开，不要一直用大火煮，中间加一些凉水，这样也是防止出现夹生的情况。就跟煮饺子一样中间点2次水，这样煮出来的面条不浓汤
6、等到面条煮好之后关火，把煮面条的汤舀出两勺倒进碗中，之后把面条捞出来也放进碗中。荷包蛋捞出来也放进碗中，美味好吃的懒人汤面条就做好了。
推荐食谱 【酸汤肥牛面】
〖 食材清单 〗 面条 萝卜 青椒 红椒 葱姜 肥牛卷 金针菇
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块泡萝卜，把萝卜切成片，之后切成丝，然后再切成萝卜丁。再准备一块姜，同样也切成姜丁，再准备青椒红椒，全程切成辣椒圈或者是切成辣椒碎
2、准备一把金针菇，先把金针菇的根部给切掉，然后再将金针菇放进水中清洗，清洗的时候把金针菇全部给掰开，这样清洗得更彻底。清洗干净的金针菇放在一边备用
3、锅中烧水，放入一些盐增加金针菇的底味，再放入一些食用油，可以使金针菇的颜色更鲜亮，之后将金针菇放进去焯水，焯水之后捞出
4、金针菇捞出之后，继续大火煮开，然后添加一些啤酒去腥，然后将肥牛卷给放进去，等到肥牛卷变色的时候快速捞出。
5、锅里面放入一些油，再放入一些猪油，这样比较香，之后倒入切好的葱姜辣椒，炒出香味之后，倒入高汤或者是倒入一些开水，之后添加盐 鸡精 耗油 生抽 老抽上色，白糖提鲜 胡椒粉去腥增香。
6、调味搅拌均匀之后下入金针菇，大火烧开，之后将肥牛卷给放进来，搅拌均匀关火，放在一边备用
7、另起锅烧水，放入一些盐 再放入一些食用油，水开之后下入面条，面条煮的过程添加两次水，也就是点水，这样煮出来的面条不会出现夹生的情况、
8、面条煮好之后直接捞出，控干水分放进大碗里面，将煮好的酸汤肥牛汤倒进碗中，美味好吃的酸汤肥牛面就做好了。
推荐食谱 【懒人小笼包】
〖 食材清单 〗 面粉 酵母粉 肉 葱姜
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块上次留下的发面，将面团放进盆中，然后再倒入温水，来回的搅拌，使面团融化，之后添加适量的酵母粉 再放入一些白糖促进发酵，之后倒入面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状下手揉成面团，揉成一个偏软一点的面团就行了，盖上盖子密封发酵至两倍大
2、准备一把小嫩葱，将小嫩葱的葱白跟葱叶子分开，葱叶子切成葱花，葱白切成葱碎，之后要分开盛放。再准备一块生姜，切成片，之后切成姜丝
3、准备一块四分肥6分瘦的猪肉，先将猪肉切成小块，之后放入进绞肉机里面，放进去葱姜直接打成肉末，也可以自己剁成肉末，自己剁出来的比较好吃。
4、起锅烧油，油热之后放入一把花椒，爆香之后将花椒捞出，花椒捞出之后关火，之后添加盐 鸡精 耗油 生抽 胡椒粉去腥增香，十三香 白糖提鲜，再放入一些老抽，最后添加一些甜面酱，充分的搅拌均匀，之后放入一般的肉馅，开火炒一炒
5、肉馅炒好之后，将炒好的肉馅分三次添加到生肉馅里面，生肉馅搭配熟的肉馅，这样搅拌的时候才可以报团，全部炒熟不容易报团，肉馅全部放进去之后，再放入一些水，这样做出来的肉馅比较=喧软好吃
6、面团发酵好会呈现满满的蜂窝，将面团给揉一揉排气，之后搓成长条状，然后再切成比饺子皮大点的小剂子，切好的小剂子按扁，擀成比较饺子皮厚点的薄片
7、取出面片，放入调好的馅料，之后用包包子的手法收口，一个好看的小笼包生胚就做好了。放进蒸屉里面，二次发酵15分钟
8、发酵好之后，大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸熟之后焖5分钟，美味好吃的懒人小笼包就做好了
推荐食谱 【馄饨】
〖 食材清单 〗 葱姜 八角 肉 馄饨皮 紫菜 虾皮
〖 *** 步骤 〗
1、准备一块姜，切成姜丝，再准备大葱切成葱花，八角两颗掰成小块，之后全部放进碗中，倒入开水，抓拌腌制10分钟
2、再准备半个洋葱，先将切成片，再切成丝，最后切成洋葱丁、再准备一个大葱，将大葱切成葱丝，之后再切碎。再准备一块姜拍碎之后剁成末，这样比较容易入味。准备一把大蒜拍碎，之后剁成末
3、起锅烧油，油热之后放入切好的葱姜碎，中火翻炒，一直炒到葱姜微微发黄，放入虾皮，炒出虾皮的香味，关火放在一边备用，美味秘制的葱油就做好了
4、准备一块五花肉，先将五花肉皮给去掉，之后将五花肉切成小块，直接剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中。之后调味，添加盐 鸡精，再放入一些白糖提鲜 放入胡椒粉去腥增香。再放入少许十三香，倒入适量的生抽 少许老抽上色，最后添加少许糯米粉，这样可以增加粘稠度最后少量多次的添加葱姜水，边添加边朝着一个方向搅拌上劲。肉馅吸收水分汤汁，肉馅吃起来补发柴，也比较香
5、肉馅搅拌上劲之后，添加少许烧增香，之后再放入葱花再次搅拌均匀，美味好吃的肉馅就调好了
6、准备一把馄饨皮，取馄饨皮放入馅料，馄饨皮周围沾一些水，之后将馄饨皮对折，对折之后向中间挤压 一个馄饨生胚就做好了
7、准备一个小碗，放入一些香菜碎，紫菜 葱花 再放入一些虾皮，之后添加盐 鸡精 耗油 生抽 少许胡椒粉 ，再放入一些十三香，搅拌均匀
8、锅中烧水，添加少许盐 少许食用油，水开之后下入馄饨，大火烧开之后转中火，中间点两次水，馄饨快煮熟的时候，舀出两勺馄饨汤倒进碗中，之后将馄饨盛入碗中，美味既成。美味好吃的馄饨就做好了。
推荐食谱 【三鲜豆腐羹】
〖 食材清单 〗 香菇 豆腐 鸡蛋 香菜 葱花
〖 *** 步骤 〗
1、准备一把干香菇，放入碗中，倒入开水泡发，也可再准备一些木耳，木耳也用温水泡发
2、准备一块内脂豆腐，先将豆腐切成薄片，之后再改刀切成切成丝，我们选择内脂豆腐，首先是内脂豆腐比较容易碎，另外也比较嫩口感比较好，切好的内脂豆腐放入水中泡一下
3、香菇已经完全泡开了，将香菇的根部给切掉，之后将香菇切成香菇丝，准备一小把香菜切碎备用。
4、准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐增加鸡蛋的底味，再放入一些白醋去腥，之后快速的搅拌成鸡蛋液
5、准备几个大虾，将大虾给处理一下，虾皮都给剥掉，只剩下虾仁，锅里面烧水，水开之后放入虾仁焯水，虾仁炒熟变色之后捞出备用
6、再次起锅烧水，水开之后，添加盐 胡椒粉，再放入香菇丝，大火烧开煮2分钟，之后倒入淀粉水，边倒边搅拌。
7、等到汤汁浓稠后倒入泡好的内脂豆腐丝，之后再放入虾仁，大火煮开，淋入鸡蛋液，成细线淋入，这样的鸡蛋花才好看。鸡蛋花形成之后，盛入碗中
8、撒入葱花，再撒入一些香菜，淋入香油 美味好喝的三鲜豆腐羹就做好了。
喜欢的朋友，赶快收藏起来吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
天冷别出去买早餐了，分享5款懒人早餐，10分钟搞定，暖身还顶饱冬季寒冷，早餐饭不能马虎，早餐吃得好一天都精神，今天就和大家分享5款早餐饼的做法，简单易学，清香松软，十分钟就能做一盘，再搭配一杯豆浆，营养丰富，健康美味，有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧。
小葱煎鸡蛋饼
1.准备食材：
准备几根小葱，清洗干净切成葱花。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开。
再淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均，就可以开始烙了。
2.烙饼：
把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅，把所有的面糊都烙成小饼放在盘中备用。
切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备点自己喜欢的蘸酱，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。
摊馅子
1.准备食材：
切点各适量的胡萝卜丝、葱花和南瓜丝刚入盆中，加入食盐2克用筷子拌匀，用保鲜膜盖住，腌制10分钟杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。
2.调面糊：
准备300克面粉倒入盆中，打入4个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，再次加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面即可。
这时胡萝卜和南瓜丝也腌好了，捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。
3.烙饼：
起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中轻轻地转动锅，把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来之后烙30秒钟，再次翻面，就这样来回多翻几次，把饼煎至两面金黄就能出锅了。
香煎土豆饼
1.准备食材：
准备土豆两个，削去外皮后先切成薄片，再切成细丝放入盆中，
准备胡萝卜半根，切成细丝，再切一点青椒丝，放在一起用来配色。
切好以后放入清水中抓洗干净，控干水分重新放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候味道不容易流失。
2.调菜饼：
加入一勺食盐，两勺鸡精，一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克左右的面粉，搅成一个粘稠的菜团备用。
3.烙制：
锅中油烧热以后放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面铺平整，再把模具取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟。
把更先做好的土豆饼翻一下面防止烙糊，土豆饼的底面煎至微焦后翻过来再烙2分钟，来回多翻几次面，烙制5分钟左右，表面都成金黄色时即可出锅，一道营养健康的香煎土豆饼就做好了。
千张灌饼
1.准备食材：
准备几张豆腐皮，从中间划开再切成四方块，
切点葱段、胡萝卜丝、火腿条备用。
准备4个鸡蛋打入碗中，加入一点食盐入底味，搅拌打散成蛋液备用。
在豆腐皮上放上火腿、胡萝卜丝和葱段，一个一个卷起来放在盘中备用。
2.烙制：
电饼铛烧热，均匀刷上植物油，先倒入一半的蛋液摊成一个圆饼，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面，摆好以后再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。
蛋液全部定型以后在上面刷一层黄豆酱，撒上熟的黑芝麻和白芝麻就可以出锅了，切成均匀的小块摆放在盘中，一道清香柔软的千张灌饼就做好了。
酱香饼
1.和面团
准备一个盆，倒入面粉300克，食盐3克，这个酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面，搅成面絮以后另一半用凉水和面，再倒入凉水边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮再揉到一起，这个半烫面吃起来口感软面要多揉一会儿，把面团揉光滑，盖上锅盖松弛10分钟。
2.准备食材：
切点姜末、葱花备用。
准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克，辣椒红油5克，搅拌均匀备用。
3.炸葱油：
锅内烧油，油温五成热时把姜末、少许葱花倒入锅里，炸制1分钟左右，把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中。
再把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中。
4.擀面皮：
10分钟以后面团已经松弛到位了，在案板上面撒上面粉，取出面团揉搓成一个圆面坯，用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉防止面皮发硬，用小刷子在面皮上刷上一层油酥，油酥就是把面粉用热油烫出来的稠面糊。
用刀子从一边划开再卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼。
5. *** 酱饼：
电饼铛通电加热，刷上一层油，锅热以后把饼放入锅中，煎至两面金黄时，刷上调好的酱料，撒上一把芝麻，一把葱花就可以取出了，切成小块放在盘中，一道简单又美味的酱香饼就做好了。
“一日之计在于晨”，清晨是一天中最美好的时光，不仅要锻炼好，也要吃得好、吃得全面。
尤其是中老年人，身体随着年龄的增长，每天早餐可不能随便应付，既要吃得营养均衡，还要吃得清淡少油，不增加对肠胃负担，这样身体更健康。下面，分享6道适合中老年人吃的早餐，比油条、包子强多了。
原味鸡蛋羹
1.碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄均匀融合，倒入300毫升60度左右的温开水，蛋液和水的比例更好是1:1.5，这样蒸出来又嫩又滑，加入2克食盐增加低味。
2.用勺子撇去上面的气泡，避免成形蜂窝，再用密漏过滤一下，筛出里面的气泡以及没有打碎的蛋清，把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，再用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通，使蛋羹内外都保持相同的滑嫩度。
3.蒸锅中上大气以后把蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了，千万不要旺火蒸发，容易内外生熟鲜嫩度不一致，蒸到第4分钟的时候掀起一次锅盖放放气，这一步也能有效防止形成蜂窝。
4.8分钟以后把蛋羹取出来，揭掉保鲜膜用刀切成小块，淋上适量的生抽、芝麻香油，撒上葱花，美味即成。
5.好了，一道细腻滑嫩的原味鸡蛋羹就做好了。
生菜饼
1.准备适量的生菜，清洗干净后切碎放入盆中。切点胡萝卜片也放进去，加入食盐1克，鸡粉2克，少许十三香搅拌均匀，盖住腌制5分钟，腌出生菜中的水分，以免烙制的时候出水。
2.5分钟以后打入2个鸡蛋，加入蚝油5克增鲜，先把鸡蛋搅散再和生菜掺匀，倒入适量的小麦面粉搅成粘稠的菜糊。
3.电饼铛预热以后均匀刷上植物油，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。
4.3分钟以后菜糊已经定型，在上面淋上植物油锁住饼的水分，这样烙出来的饼会更加柔软，借助刀或盘子把饼翻过来，继续烙2分钟。
5.时间到关火，把饼取出来切成均匀的小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
6.好了，一道营养美味的生菜饼就做好了。
芥兰小米羹
1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜。
2.准备一把小米，放入清水中，抓洗干净以后浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。
3.再切点红枣粒，增加小米羹的营养，胡萝卜一小块切成丁，用来配色。
4.锅内加入少许植物油，一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜，防止里面的营养流失，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去一下苦涩味，把芥兰倒出来，用凉水冲洗几下，以免芥兰回软口感不够清脆。
5.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉，搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬出小米、红枣中的营养。
6.熬制期间要把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟，小米开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米羹微微烧开，勾入半勺芡粉，把小米羹调稠一点以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米羹再次煮开以后即可出锅。
7.好了，一道清淡养生的芥兰小米羹就做好了。
五谷窝窝头
1.准备一个小盆，抓入花生一小把、红豆一小把、黄豆一小把，在清水中抓洗干净，放入豆浆机中，倒入适量的清水，用干豆模式打成豆渣，打成大颗粒就行，杂粮粒不要打得太碎。
2.准备胡萝卜一根，削净外皮刮成细丝，小葱一把切成葱花，和胡萝卜放在一起。
3.把打好的杂粮粒，倒入过滤勺中控出汁水，并用勺子摁压充分滤出汁水，只用杂粮粒，放入盆中稍微晾一会儿，温度在30度左右时，加入一勺玉米面，一勺面粉，倒入胡萝卜和葱花，加入食盐3克，五香粉1克，鸡粉2克，酵母3克用手抓匀，不要加水多抓一会儿，面团和好以后，取一个盘子盖在盆上，放在温暖处发酵1个小时。
4.1个小时以后，在案板上撒上面粉，取出面团用手掰开看一下，里面呈现蜂窝状说明面团已经发好，反复揉搓面团排气，把面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，拿出一个小剂子，放在案板上面搓揉成一个光滑的圆面剂，把剂子放在手心，一边转动 一边用大拇指摁压，做成窝窝头形状。
5.取出电蒸锅，锅内添水，放上篦子 铺上白细布，把窝窝头凉水放入锅中，凉水放入锅内窝头有个二次发酵的时间，两个窝头之间要留有一定的空隙，避免窝头在加热过程中，放好窝头之后开火，上气之后开始计时蒸15分钟。
6.15分钟之后关火，停2分钟再掀开锅盖，蒸好的窝窝头不要立即出锅，以免窝头遇冷收缩，取出窝头时小心不要被蒸气烫到手，放入盆中即可。
7.好了，一道清香微甜的五谷窝窝头就做好了。
黄金玉米饼
1.准备一个小盆，倒入精制面粉150克，倒入玉米面80克，白糖80克，酵母4克，无铝泡打粉2克。
2.准备一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子边搅拌边倒入鸡蛋，加入一点清水，清水要分次添加，搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时。2个小时后表层有突起的小泡，有很多小孔就是已经发酵好了。
3.打开电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后用勺子挖起面粉糊，慢慢倒进锅内，尽量把小饼子做到大小一样，电饼铛不用盖锅盖，随时观察小饼子的情况，玉米饼成型以后也就40秒左右，把玉米饼一个一个都翻过来煎另一面，玉米面小饼两边都煎至金黄即可出锅。
4.好了，一道柔软香甜的黄金玉米饼就做好了。
清炒虾仁
1.准备适量的鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。
2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克、味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，大火翻炒入味后，淋入明油提亮色泽，美味即成。
4.好了，一道简单营养的清炒虾仁就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
早餐面还可以这样吃，5种做法，暖身暖胃的美味，轻松就学会早餐面还可以这样吃，今天苹果姐整理了5道面条的家常做法，做法简单快捷，特别适合上班族，喜欢的可以动手试试哦！
---【麻辣鸡片面】---
面条老吃素的总觉得有点儿单调，那就把脂肪含量少的鸡胸肉安排上，既能获取足够多的蛋白质，维持体能需要，面条再减少一点，有滋有味有营养的鸡片面主料就齐全面了。
【材料】 鸡胸肉1块，挂面1把，白菜叶1片，香葱少许，麻辣牛油火锅底料1块，酱油15克，水适量
【 *** 】
1. 材料准备好：面条和蔬菜不限品种，鸡胸肉冲洗干净；
2. 鸡胸肉切薄薄的片，白菜切丝；
3. 面条入开水锅中，煮到8分熟；
4. 白菜丝入面条锅中煮软；
5. 根据口味挖一块麻辣牛肉火锅底料；
6. 放入面条锅中；
7. 倒一点儿酱油增味添色；
8. 转小火，鸡肉一片片夹入汤中，待全部入锅后，转大火，稍加混合，鸡肉变色即关火，撒少许香葱末。
---【豆腐丝青菜鸡汤面】---
提前煮好的鸡肉，下一个的荷包蛋，再或者几根青菜都不失为一顿香喷喷的热汤面。我今天放的豆腐丝富含植物蛋白质，用鲜美鸡汤浇在面条上，又鲜又美还不腻，几粒香葱粒又增加了香气！
【材料】挂面1把，土鸡半只，豆腐皮2片，青菜2棵，香葱1棵，盐少许，姜3片
【 *** 过程】
1. 食材大合影；
2. 鸡肉清洗干净，鸡剁成大块；剁大块的好处就是汤汁更清澈；
3. 鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火，将表面的浮沫撇掉；
4. 加姜片，盖上盖子，小火慢炖；
5. 熬好的鸡汤可现喝，也可放冰箱冷藏保存2天；冷藏冷冻后，表面的鸡油会凝固，可轻松去掉；
6. 烧一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝，青菜洗净；
7. 水微微沸腾后取适量面条入煮锅，挂面的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；煮6-7分钟就会全部变柔软；
8. 面条煮到没有白芯时，将豆腐丝和青菜一并扔入锅中，变色即可；
9. 将食材一同捞入碗中；将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中，撒上香葱末，早上来一碗，热乎乎，从里到外的滋润了。
---【葱油酱汁鸡蛋面】---
喷香的葱油酱汁浇在面条上，又入味又滋润，几颗青菜、一个鸡蛋、几片火腿，一上午的能量就够了。
【材料】 挂面1把，鸡蛋1个，火腿肠1根，油菜2棵，香葱1根，葱油酱汁1袋，油少许
【 *** 】
1. 材料准备好：挂面、鸡蛋、火腿肠、油菜、香葱、葱油酱汁；葱油酱汁可用适量生抽、香油代替；
2. 炒锅中倒少许油，油温4、5成热时，将鸡蛋直接磕入锅中，用筷子迅速打散；与此同时，另起一锅煮水；
3. 将鸡蛋打成鸡蛋碎，关火，备用；
4. 油菜一切两半，火腿肠切片，香葱切末；
5. 水开后将面条入锅中，煮3分钟左右无白芯；这一步可与前几步同时进行，可省时间；
6. 起锅前将油菜入汤中焯烫10秒；
7. 面条和油菜捞入碗中，再舀适量热汤，将葱油酱汁倒入面条中；最后将鸡蛋碎倒入面条上，即可食用。
---【虾仁百合咖喱面】---
春暖花开，胃口大开，早餐煮一锅虾仁咖喱面，搭配几样时令蔬菜，口感浓香，很营养，很美味。
【材料】面条100克，大虾4只，鲜百合1碟，黄瓜1/3根，奶香果蔬咖喱50克，油少许，水适量
【 *** 】
1. 食材准备好；
2. 大虾剥壳去虾线，黄瓜去芯切小丁；
3. 烧一锅水，水开后下入面条；
4. 面条煮3分钟，柔软有弹性，捞出过凉水备用；
5. 另起锅，倒少许油，油温4、5成热时倒入虾仁，炒至表面变红；
6. 黄瓜丁入锅，口感或脆或软随喜好调整时间，煸炒1-2分钟；
7. 倒半碗水；
8. 取适量奶香果蔬咖喱入锅中；
9. 用小勺轻轻搅拌，直到咖喱块全部融化；
10. 鲜百合入锅，小勺混合均匀；
11. 鲜百合易熟，加热半分钟就可以了；
12. 将过水的面条倒入咖喱浓汤，混合均匀即可。
---【白菜手擀热汤面】---
春天了更爱吃大白菜，早餐也会做煮一锅热汤面，虽然用料简单，但是好滋润哪！
【材料】面团1块，白菜半棵，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，鸡蛋2个，卤蛋2个
【 *** 】
1. 面粉加凉水揉成面团，30分钟后再使用；
2. 面团擀成约5毫米的薄片；
3. 一半撒上细的玉米面；对折后再撒玉米面，反复几次，叠成扇页形；
4. 刀切成均匀的条；
5. 抖落玉米面；
6. 饧面的时候，将白菜切粗丝待用；
7. 炒锅中倒适量油，葱花煸香味，入白菜丝炒软，倒酱油同炒；
8. 倒热水煮开，可以直接将鸡蛋打入锅中；
9. 下入面条煮熟，起锅前倒少许生抽、撒盐，拌均匀出锅。吃时可以放上白煮蛋、卤蛋，辣油油，好香。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
早餐做什么别犯愁，教你6道早餐的做法，每天换着做，吃饱又吃好《黄帝内经》中曾说：“肝者，将军之官也，谋虑出焉”，肝脏在众多器官中被称为“将军之官”。俗话说：“养肝就是养命，肝好一切都好”。
“一日之计在于晨”，早餐作为三餐中最重要的一顿，有着承上启下的作用，对我们的身体也很重要。李兰娟院士曾说过：早上是养肝“黄金期”，建议多吃3种早餐，或有利于养肝。
1.谷类食物
像黑米、糯米、小米等，这些食物中含有丰富的营养物质，具有健脾补肝的作用。
推荐做法：【鸡丝芹菜小米羹】
1.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。适量的小米，提前用清水浸泡更容易煮熟。生姜一小块切成姜末，大葱白一段切成葱花，胡萝卜半根切成胡萝卜粒，一点鸡肉丝备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味，加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软。
4.加入食盐4克，鸡粉2克来调味，随着煮制的时间越来越长，小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候要用勺子搅动避免糊底，出锅前放入芹菜叶，搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
5.好了，一道清淡养胃的粗粮小米粥就做好了。
推荐做法：【青豆玉米饼】
1.准备青豆小半盆、玉米粒小半盆，青椒和红椒都切成丁，把玉米粒，青豆和青红椒丁都放在一个盆里面。
2.盆中打入两个鸡蛋，倒入一些芝麻香油，放入鸡粉2克，食盐2克 ，十三香1克，用手抓匀以后放入适量的面粉搅拌成面团。
3.锅内烧油，油热以后把青豆玉米团成一团，放在锅中用手按压成饼，，用小火煎制，等到一面煎黄以后翻过来煎另外一面，盖上锅盖转小火焖一会儿，等到两面都煎黄以后即可铲出来放在盘中。
4.好了，一道鲜美的青豆玉米饼就做好了。
2.绿色食物
比如西蓝花、黄瓜、苦瓜、空心菜等，中医认为青色入肝，绿色食物通过滋补肝经，有着养肝护肝的作用。
推荐做法：【凉拌西蓝花】
1.准备西蓝花一朵，先把根部切掉再切成一小朵，比较大的切开放在盆中，加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好的去除西蓝花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。
4.好了，一道非常可口的凉拌西蓝花就做好了。
推荐做法：【爆炒空心菜】
1.准备一把新鲜的空心菜，把根茎切掉再切成均匀的小段，切好以后放入清水中，把上面的泥沙洗干净，捞出来沥干水分，再切点蒜末放入盆中，再抓入几粒干辣椒备用。
2.焯水的时候放一些植物油和食盐，既能入底味还能保持空心菜翠绿的色泽，水烧开以后把空心菜倒入锅中，快速烫20秒钟，空心菜塌软、返青以后倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。
3.锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜末和干辣椒一起翻炒出蒜香味，把空心菜倒入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，转大火快速爆炒10秒钟，淋入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地吸附在空心菜上面，翻匀后即可出锅装盘。
4.好了，一道清淡爽口的爆炒空心菜就做好了。
3.蛋白质食物
说到养肝蛋白质是少不了的，因为蛋白质可以促进肝细胞再生，所以吃蛋白质有养肝护肝的作用。比如鸡蛋、豆制品、牛奶、杏仁等。
推荐做法：【鸡蛋羹】
1.盆中打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克入低味，用筷子快速搅散，顺着一个方向搅动，加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动蛋液，蛋液和水的比例为1：2，打出气泡用小勺子把上面的气泡全部舀出来。再切点葱花备用。
2.锅内烧水，水烧开后放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面盖上一个盘子，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整，开小火，盖上盖子，蒸8分钟左右。
3.8分钟以后拿出鸡蛋羹，浇上生抽适量，倒入香油，撒上葱花作为点缀。
4.好了，一道鲜嫩营养的鸡蛋羹就做好了。
推荐做法：【三色杏仁】
1.准备适量的杏仁，放入温水浸泡20分钟。洋葱半个，切成杏仁大小的颗粒，用手抓散。红椒半个，青椒半个，都切成杏仁大小。
2.锅里烧水，水开后倒入泡好的杏仁，加入一勺食盐入底味，焯水1分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
3.把杏仁、洋葱、青红椒倒入凉拌盆里，加入适量的食盐，胡椒粉，白醋，葱油，芝麻油，颠盆拌匀即可装盘。
4.好了，一道非常美味的三色杏仁就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
妈妈给孩子一周早餐走红朋友圈，每天不重样，花钱不多儿子吃得香今天吃什么早餐？明天早饭又该吃什么呢?你是不是也在为每天早餐吃什么而烦恼呢？不用愁，我给你带来了7种不同的早餐食谱，一周不重样！每天可以吃到不同的美食，心情也跟着变好，希望大家喜欢哦!
一起来看看都有什么好吃的吧!
【早餐一、三明治】难度指数0
所需食材：黄瓜、生菜、吐司、番茄、火腿片、沙拉。
食谱做法：
1、黄瓜、西红柿清洗干净后切成片状。
2、吐司可以去边，也可以不去边，只是去边后的吐司口感更好一些。
3、平底锅内倒入一点点的油，打入一颗鸡蛋，小火煎制。等到鸡蛋快煎好的时候，把火腿片一同放入锅内煎一下，这样吃起来会更香哦！
4、吐司垫底，挤上沙拉酱，摆放上黄瓜，再摆放上一层吐司，接着放上西红柿，依此类推，依次叠放上生菜、火腿片，全部摆放好以后切成斜三角，这样一道三明治就做好了，做法也特别的简单，收藏做起来。
三明治算是比较简单的快手美食了，多种食材搭配起来，口感挺丰富的，而且营养比较全面，操作难度为0，基本上人人都能会做。
【早餐二、蒸肠粉】难度指数2
所需食材：小麦淀粉、大米粉、玉米淀粉、鸡蛋、生吃、瘦猪肉、肠粉酱汁。
食谱做法：
1、猪肉先剁成肉末，鸡蛋嗑入碗内，用筷子打散备用。
2、大碗内倒入80g米粉、20g玉米淀粉、50g小麦淀粉，加400ml清水，搅拌均匀，调成稀稠合适的水淀粉。
3、取一个平底盘子，在盘子里面刷上一层食用油，倒入调好的水淀粉，撒上一点剁好的肉末，倒入一勺鸡蛋液，放上一片生菜，放入烧开水的锅内蒸制。
4、蒸到肠粉起孔就可以取出来了，放入盘中，淋上熬好的肠粉酱汁就好了。
蒸肠粉是广东人比较喜欢吃的早餐之一，Q弹顺滑，配上自己喜欢的馅料一起蒸制，简单又好吃。
【早餐三、紫薯鸡蛋卷】难度指数2
所需食材：鸡蛋，牛奶，面粉，紫薯，糖。
菜谱做法：
1、削去紫薯外皮，上锅蒸到用筷子能够轻松戳进去，取出，用勺子碾成紫薯泥，加一点白糖调味。如果太干，可以适量的加一点牛奶稀释一下。
2、鸡蛋嗑入碗中，加牛奶、糖、面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状，如果想要口感更细腻一些，您也可以用漏勺过滤一遍。
3、调好的蛋糊倒入锅内，转动锅底，把蛋糊摊开，小火烙熟就可以了。
4、取出烙好的鸡蛋饼，在表面抹上紫薯馅儿，卷起来，切成小段，这道紫薯鸡蛋卷就做好了。
这个紫薯鸡蛋卷其实还是挺简单的，既能做早餐，也能当下午茶，口感软软的，好吃不会上火，吃的时候搭配一杯温牛奶，简直太棒了。
【早餐四、黑米粢饭团】难度指数2
所需食材：油条、榨菜、肉松、黑米、糯米、沙拉酱。
食谱做法：
1、黑米和糯米需要清洗干净，用水浸泡到用手能够轻松碾碎，混合起来。
2、往米碗内加清水上锅蒸制，蒸熟即可。
3、蒸好的米饭等它稍微晾凉一些后，放在保鲜膜上面，摊平。
4、往上面放上油条、榨菜丝、肉松、挤上沙拉酱，将米饭卷起来，这道黑米粢饭团就做好了。
黑米粢饭团的口感特别好，外面是软软糯糯的米粒，里面是酥酥脆脆的口感，这道饭团做早餐特别的顶饿，做法也算是比较简单的哦！
【早餐五、油条】难度指数3
所需食材：面粉，小苏打，泡打粉，盐，鸡蛋，油，水。
食谱做法：
1、面粉更好选用高筋面粉，大碗中倒入半斤面粉，打入一颗全蛋，加入一小勺盐，15ml的油，4g泡打粉，2g小苏打，115ml水，顺着一个方向搅拌均匀，用手揉成面团。
2、揉好的面团放入保鲜膜上，用保鲜膜包住，放在一边松弛。
3、案板上面抹上一层油防粘，把松弛好的面团取出，不需要揉，用擀面杖擀成稍微厚一点的面片。
4、将面片切成长条，每两张皮子叠在一起，用筷子压一下，放入油锅中炸制，炸到油条蓬松、金黄酥脆就可以出锅了。
炸得酥酥脆脆的油条，配上一碗热腾腾的豆浆，有句俗话说：“豆浆配油条，越配越有！”
【早餐六、鸡蛋饼】难度指数2
所需食材：面粉，鸡蛋，小葱，芝麻，盐，水，油。
食谱做法：
1、鸡蛋嗑入碗中，小葱切成末儿，把切好的小葱放入鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀。
2、面粉碗中，加少许盐、清水和一点点油，调成往下滴落的面糊。
3、锅内不用倒油，放入调好的鸡蛋液煎制，煎到鸡蛋液凝固，就可以出锅了。
4、锅底刷上一点油，把调好的面粉糊倒入锅内煎制，煎到面粉糊凝固，没有生面粉，撒上白芝麻，倒入一点生蛋液在饼皮表面，将摊好的鸡蛋饼也一同放入锅内，表面撒上一层芝麻，煎到两张饼叠在一起就可以出锅了。
加了芝麻的鸡蛋饼，吃起来非常的香，饼底是脆脆的，吃的时候配上一碗稀饭，营养又美味!
【早餐七、葱花饼】难度指数2
所需食材：小葱，酵母，面粉，盐，椒盐，水。
食谱做法：
1、小葱切成葱末，放入面粉碗中，加椒盐、盐、酵母和调调成浓稠的面粉糊。
2、调好的面粉糊蒙上一层保鲜膜放置温暖的地方醒发。
3、等面糊醒发至两倍大，锅内刷上一层油，将面糊直接倒入锅内煎制。
4、煎到饼底发黄发脆，给饼底翻面，继续煎另外一面，两面都煎到金黄酥脆就可以出锅了。
煎好的葱花饼，吃起来葱香浓郁，外皮有种脆脆的口感，里面是软软的，做起来也非常的省事，可以提前晚上发面，第二天早上起来直接煎就好了。
这7种美食都是我喜欢的，用来做早餐太棒了，有没有你喜欢的呢？赶快试试吧!
我家早餐食谱，一周不重样，每天早起10分钟，家人吃得舒服俗话说：“一日之计在于晨”，早餐是一日三餐中最重要的一餐，占据一天摄入能量的30%，特别是家人里有老人和小孩的，更要吃的营养、吃得健康。
尤其是进入寒冬，气温下降、手脚冰凉，是进补的“黄金期”，一顿营养丰富的早餐是必不可少的，为身体补充营养、增加能量。
下面，和大家根香7道营养美味的早餐，荤素搭配、营养全面，有喜欢的赶紧收藏起来，做给家人吃。
1.鸡蛋脑
1.准备几根小葱，切成葱花放入盆中备用；碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散 让蛋清和蛋黄均匀融合。
2.准备300毫升、60度左右的温开水，蛋液和水的比例1:2为更好，加入2克食盐增加底味，倒入准备好的鸡蛋液中，用勺子撇去上面的气泡避免成型蜂窝。
3.把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通，蒸锅中上大气以后把鸡蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了。
4.蒸到第4分钟的时候掀一次锅盖放放气，这一步也能有效防止形成蜂窝，8分钟以后把蛋羹取出来，直接用刀切成小块，淋上生抽、芝麻香油，撒上葱花，这道细腻丝滑的鸡蛋脑就做好了。
2.香肠灌饼
1.切点葱花、胡萝卜丁放在一起，加入食盐2克，鸡精2克，十三香1克，再打入一个鸡蛋，用筷子充分打散；准备火腿两根，对半切开再切成长条。
2.准备小麦面粉200克，加入食盐3克，增加面的筋性，多次少量地加入清水，把面粉调成稀一点的面糊，搅至没有面疙瘩就可以了。
3.电饼铛烧热以后，舀入适量的面糊用木铲摊成薄饼，盖上锅盖烙1分钟，面糊定型以后，轻轻地翻过来，再烙10秒钟即可出锅，按照这个 *** 把剩余的面糊全部烙成薄饼。
4.拿出一张饼在周围刷上植物油，火腿在饼的中间摆出一个正方形，倒入适量的鸡蛋液，再把饼叠起来，接口处也刷上植物油。
5.再次把电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，饼底面微黄时翻面，翻过来之后烙1分钟，反复多烙几次，烙制3-4分钟，饼两面都烙成金黄色即可出锅。
3.蔬菜海鲜粥
1.准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁，用牙签挑出虾线。
2.小葱头几根切成段，胡萝卜半根切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块 放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇，用热水泡发。
3.把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
4.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，加入适量的开水，倒入准备好的大米，顺着一个方向不停地搅拌，注意一定要加开水并且不停地搅拌。
5.这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块。
6.8分钟以后米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，这道浓郁鲜香的虾粥就做好了。
4.黑芝麻花卷
1.首先，准备温牛奶200克，加入酵母3克，搅拌把酵母溶解，面粉300克，白芝麻一小把，黑芝麻一小把，都放入面盆中，一边倒温牛奶一边搅拌，把面粉搅成面絮状再揉成面团，揉光滑以后用盘子盖住，发酵1个小时。
2.碗中放入豆腐乳3块，再倒入适量的酱汁，用勺子把豆腐乳压碎备用。
3.1个小时后面团已经发至两倍大，里面出现大小不一的小孔，说明面团已经发好，在案板上撒上面粉，取出面团多揉一会排排空气，揉好之后把面团擀成椭圆形的大面片，涂上压碎的豆腐乳。
4.涂好之后从底部开始慢慢往上卷，卷成长条再斜刀切成大小均匀的面剂子，用筷子在面剂子中间压一下，压出花型，剂子要切成梯形，这样压出的花更漂亮。
5.锅内烧水放上篦子，在篦子上铺上白细布，把做好的花卷放入锅中，不要放的太密，以免花卷蒸熟后膨胀粘在一起，花卷冷水下锅，慢慢加热的过程可以进行二次发酵，蒸出来口感更暄软，盖上锅盖上气后蒸15分钟。
6.15分钟以后花卷已经蒸熟，关火焖2分钟，降降温就能出锅了，蒸好的花卷非常暄软挤压不变形，摆放在盘中就能上桌食用了。
5.素炒三丝
1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮，把土豆切成细丝用水泡上，莲菜也切成丝，和土豆放在一起防止氧化变黑，胡萝卜也切成细丝。
2.准备一个青椒，把籽去除切成细丝，用来搭配颜色。
2.烧半锅开锅，加入少许食盐增加底味，淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽，先放入胡萝卜丝汆烫10秒钟，再放入土豆和莲菜继续焯烫10秒钟，最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来，用凉水冲洗过凉，这样吃起来才清脆。
3.锅内加少许底油，放入葱花、姜片爆香，少许食盐，味精用清水化开淋入锅中，倒入控过水的食材，转大火快速爆炒10秒钟，食材本身是焯过水的很容易就熟了，出锅前淋入芝麻香油提亮增香，继续翻匀后美味即成。
6.养胃小米粥
1.准备适量的新鲜芹菜，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。一点小米，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。再切一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适量的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
3.小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克调味，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，美味即成。
7.奶香铜锣烧
1.盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克，倒入250毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。
2.把电饼铛烧热不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。
（夏天）
分享5道早餐的面食做法，粗细搭配、营养美味，收藏起来慢慢做早饭怎么吃最健康？碳水、蛋白质提供身体机能运作的能量；蔬菜水果补充维生素；还要补充一些油脂或者食用坚果。不吃早饭伤胃并且一天没精神，分享5道早餐面食详细做法，不仅营养，粗细粮搭配，还造型好看颜色漂亮，孩子喜欢吃。
5道适合早餐的面食，再加上一杯豆浆或者牛奶，简简单单的一顿早饭，精力充沛一整天，大家快点收藏起来吧。
推荐早餐：【半烫面韭菜饼】
用半烫面做出来的韭菜饼趁热吃表皮焦酥、馅料鲜嫩；即便凉了表皮依然柔软筋道、丝毫不会发硬，一包一烙全家都爱吃。
1、首先我们先和面：在盆中放入适量的面粉，用开水烫面边倒边搅拌，搅成面絮以后下手揉成面团；再准备一个面盆放入等量的面粉，用凉水和面揉成软一点的面团，把两个面团掺在一起；也可以和面的时候直接一半烫面一半凉水和面。最终的目的是和一块半烫面。面团揉光滑以后用保鲜膜盖住，放在一边醒上20分钟让面筋松弛。
2、趁着这个时间我们准备馅料，碗中打入几个鸡蛋搅拌打散成蛋液。锅内烧油把蛋液倒进去，用筷子不停搅拌，将炒熟的鸡蛋碎盛出备用。
3、将提前准备泡好的粉丝和胡萝卜切碎，倒在一起加入鸡蛋碎和虾皮搅拌均匀；准备适量的韭菜段加入少许植物油拌匀。韭菜容易出水，所以我们把面胚处理好之后再加盐调味。
3、开始处理醒好的面团：先案板上撒上底面，把面团取出来搓成光滑的长条，再切成大小均匀的面剂子，面剂子上撒上面粉防止粘连，摁压成面饼再用细布或者保鲜膜盖住防止受风变干。然后把面剂子擀成边缘薄，中间厚的面片。
4、准备好面皮，我们开始给馅料调味：加入十三香、鸡粉、食盐、少许白糖、蚝油、生抽、香油、葱油，将馅料搅拌均匀即可。我们在面皮中包入适量的馅料，封住口摁压成圆形的馅饼，这样我们的生坯就做好了。
5、平底锅烧热加入适量的植物油润锅，把韭菜饼的生坯放进去开小火慢慢煎，边缘微微变色以后翻面；大约煎1分钟馅饼微微鼓起来以后再次翻面，来回多翻几次面，韭菜饼煎制两面金黄以后即可出锅。
推荐早餐：【菠菜蒜汁饼】
菠菜饼全程不加一滴水，只用菠菜汁。不仅清香美味、还低卡健康。
1、把菠菜择洗干净切成碎段，菠菜的根的营养价值特别高，所以可以保留，只不过需要切碎一点。在切好的菠菜里加入盐和色拉油反复抓揉，把菠菜揉出汁水后我们往里面少量多次的加入面粉，揉成一个光滑的面团。
提示：菠菜里面含有少量的草酸，如果介意的话食用之前可以先焯水。
2、然后我们就要起锅烧水，在笼屉上均匀地涂抹一层油放粘。在案板上撒点面粉，整理一下面团。将面团揪成小剂子揉圆按扁，整理成稍微厚一点的小圆饼放到笼屉里。水开后上笼旺火蒸15分钟，另外再放两个用来调酱的鸡蛋一块蒸。
3、开始调蘸料汁：准备一些大蒜和蒸熟的鸡蛋一块捣碎，加入生抽、陈醋、小磨香油、再倒点凉白开谢开，蘸料就完成了。蒸好的菠菜饼蘸着料汁吃，美得很呀！
推荐早餐：【双色煎饺】
这个煎饺粗细搭配、造型好看，也很好吃，专治小孩不爱吃饭。
1、先用100克面粉混合50克玉米面，用温水大概70毫升左右多次少量的添加，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，醒面15分钟。
2、接着我们再将100克面粉混合50克高粱面粉，用80毫升的温水少量多次地揉成和玉米面团一样的软硬度即可，放到旁边静置醒面15分钟。
3、和好面团，我们就可以准备馅料了。先把菠菜在开水中焯水30秒，去除草酸。过凉水快速冷却后攥干水分，再将菠菜切成碎末备用。
4、碗中打入3个鸡蛋打散，锅内烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成鸡蛋碎盛出放在菠菜盆里。在馅料里加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、芝麻香油5克搅拌均匀备用。
5、案板上撒少许干面粉，先把玉米面团和高粱面团取出不用揉，直接搓成长条，分别揪成大小均匀的面剂子，再撒上面粉防止粘连。把面剂子摁扁，擀成中间稍厚、边缘稍薄的面皮。
6、现将玉米面和高粱面分别包成一个一个独立的饺子形状，在面皮上放入一勺馅料，把面片对折，用大拇指挤压成饺子的形状即可。
7、全部包好以后，我们开始做造型。将两种不同颜色的饺子首尾捏合在一起，再将两种饺子的边缘一点一点地向里折叠捏出花边。这样煎制的时候不容易开裂，也增加美感。
8、起锅开小火淋入植物油，油温升至5成热时，把饺子生坯放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，时间到我们打开锅盖，在饺子皮上刷上植物油，翻面盖上锅盖再烙2分钟，两面呈金黄色即可出锅食用。
推荐早餐：【玫瑰花馒头】
1、先和一个紫薯面团：将紫薯削去外皮清洗干净以后，切成小块放在盆中，水开转小火上锅蒸15分钟。蒸好的紫薯中加20克白糖用勺子捣碎并拌匀，再在拌好的紫薯内加入100克面粉、2克酵母，揉成紫薯面团后盖上保鲜膜发酵40分钟。
提示：和紫薯面团的时候，不用再加水，四个小紫薯加100克面粉，慢慢揉搓成面团。
2、然后我们再和一个普通的面团：在和面盆里放入面粉200克、白糖5克、酵母2克，边搅拌边倒入不超过四十度的温水，和成面团后盖上保鲜膜发酵四十分钟。
提示：现在天气比较热，一般面团40分钟就能发酵好。
3、40分钟以后，紫薯面团和普通面团都发酵到原来的两倍大。在案板上面撒上一层面粉，分别取出紫薯面团和普通面团，揉搓排出里面的空气。然后将紫薯面团和普通面团都揉搓成一个长条，切成大小均匀的小剂子，接着都擀成饺子皮大小的面片。
4、把擀好的紫薯面片和白面片交替摆放在一起，六个面片依次插花摆放，用一根筷子在正中间压出一道线来，接着把面片卷成一个卷。
提示：面皮摆放的顺序可以随意摆放，都可以做出漂亮的玫瑰花卷。
5、从中间的压线处切成两个花卷。处理一下花瓣的边缘，盖上保鲜膜再次发酵十分钟。
6、下面我们把花卷上锅蒸熟，锅内烧水放入篦子。篦子上面刷上一层植物油，凉水放上花卷蒸15分钟，关火后焖1-2分钟再掀开锅盖，这样一盘漂亮的玫瑰花卷就做好了。
推荐早餐：【肉包子】
肉包子皮薄宣软，馅料成团、鲜嫩多汁，还不漏馅。肥瘦相间的五花肉，做出的包子肥而不腻。
1、我们先和面团：酵母4克用35度左右的温水化开，把化开的酵母倒入400克面粉中，准备适量温水，边倒水边搅拌直至盆中没有干面粉，将面絮揉搓在一起，揉成稍硬一些的光滑面团密封发酵。
提示：和面的全程需要用温水，蒸包子的面要稍微硬一点。
2、接下来准备馅料：一块生姜切成小块；一段大葱白切成小段，全部放入打汁机中加清水，搅拌成葱姜泥备用。五花肉去皮，剁成肉沫。
3、馅料开始调味：盆中加入食盐3克、胡椒粉1克、花椒粉1克、生抽10克、老抽2克再加入葱姜泥，搅拌均匀然后朝着同一个方向不停摔打3分钟；当搅拌出馅料的胶质，呈粘稠状时打入一个鸡蛋，淋入芝麻香油5克，适量的大葱切成葱花放入肉馅中，继续朝一个方向搅拌上劲即可。
4、当面团发酵成原来的两倍大，且里面都是蜂窝眼。我们在案板上撒底面，取出面团反复揉搓排净空气，面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，再把揉好的面剂，擀成中间稍厚、边缘稍薄的面皮，放入馅料，捏出褶皱，包子的生坯就做好了。
5、蒸包子之前，将包子生坯放入蒸锅中凉水发酵15-20分钟左右。大火把水烧开，再转中火蒸15分钟，然后关火焖3分钟开盖出锅，皮薄大馅的肉包子就完成了。
早餐的面食分享完了，再给大家分享两个早餐菜谱：一道是小咸菜 *** 简单，方便储藏；另一道虾仁蒸蛋适合老人小孩，滑嫩营养。
推荐早餐：【好吃的小咸菜】
这个咸菜酱香微甜、清脆爽口、冷藏一下再食用口感更佳。
1、准备适量的干芥菜疙瘩在清水中浸泡四个小时以上，泡软的同时去除多余的咸味。然后用清水冲洗干净切成细丝，像火柴棍大小即可。
2、不爱吃太咸的朋友，可以将芥菜丝放到开水放入锅中汆煮一下，但是不要煮太久以免失去脆嫩的口感，开锅以后即可倒出，用凉水冲洗保持清脆。拌芥菜之前一定要挤干水分，方便后期吸收调料入味。
3、早餐店内的咸菜都会有一点甜味，为了能让它发甜味。我们要开始熬糖汁，锅内烧油放入一把冰糖，小火慢慢地熬，当糖汁呈现香油色时，我们就把挤干水分的芥菜丝倒入锅内和糖汁混合。
4、让糖汁均匀包裹在芥菜丝上面，翻匀以后放入葱段、姜片、味精、生抽、十三香、老抽提供酱香味，大火把老抽的酱香味烹出来后撒上白芝麻，拌匀即可出锅。
推荐早餐：【虾仁鸡蛋羹】
早上再加上一道鲜香味美、营养滑嫩、细腻无蜂窝的虾仁蒸鸡蛋羹。。
1、准备4个鸡蛋、一点虾仁和几袋鸡蛋豆腐。先把4个鸡蛋打到碗里，加入盐、鸡粉、白醋打散化开调料。想要鸡蛋羹滑嫩需要三步：之一步就是要把鸡蛋液多搅拌一会儿，搅拌到没有小颗粒；第二步就是倒入温度不超过35度的温开水，水的量是鸡蛋液的1.5倍即可，切记温开水的温度太高会变成蛋花汤，水太多容易不成型，水太少容易老；第三步接着搅拌，一直把鸡蛋液打出密集的小泡，再用漏勺把气泡过滤出来。
2、蛋液先在蒸碗里放一半，留一半暂时不用。水烧开以后把蒸碗里的蛋液放在篦子上盖上锅盖蒸6分钟。先把这一半鸡蛋液蒸定型，趁这个时间把鸡蛋豆腐从袋子里取出来切成圆片。等到蒸碗里的鸡蛋羹定型以后，把鸡蛋豆腐圈围着蒸碗摆一圈，再将剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上，放进锅里盖上盘子再继续蒸6分钟。
3、趁这个时间可以把虾仁煮一下，煮虾仁的水里淋点明油提亮色泽、淋点料酒去腥，温水下入虾仁2分钟左右捞出过凉水。6分钟后取出蒸好的鸡蛋羹，把虾仁摆放在蛋羹上面，浇上生抽，撒点小葱花即可食用。
（之一美食编辑：曹曹）
强烈建议中老年：如果不差钱，尽量多吃4款早餐，胜过天天吃馒头耳熟能详的一句话，“一年之计在于春，一日之计在于晨”，如今正是春天，更要把握住春天的早晨这种黄金时间。
人到中年，不管是身状况还是精神状态都比不上年轻人，所以更要多加注意。很多人总是懒省劲，每天都不吃早餐，又或者是每天早上馒头咸菜凑合吃，一点也不健康.
早餐是一日三餐中最重要的一顿，也是关乎一整天状态的一顿饭，所以不仅要吃，更要吃得好、吃得有营养。
强烈建议中老年人：如果不差钱的话，这4款早餐要 常吃，胜过天天吃馒头，补充营养体力足！
一、鸡蛋
做法：【葱花鸡蛋饼】
1、准备普通面粉300克，倒入面盆中，加食盐1克，倒温水和面，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中的光滑面团。
准备一把小葱切成葱花，放入小盆中，打入3个鸡蛋，加少许食盐入底味，搅匀备用。
2、在案板上撒点干面粉，取出面团，先揉成长条，再擀成长面皮，刷上一层植物油，撒上少许面粉，从一边慢慢卷起来，分成三个面剂子，用手捏紧两端，放在案板上按压成圆形的面胚，盖上保鲜膜。
3、然后把面团擀成圆形的面皮即可。
4、拿出一个平底锅，烧热以后倒入食用油，再摊上薄饼，半分钟后刷上一层食用油，盖上锅盖，煎至面饼鼓泡呈金黄色时，改成小火，刷上葱花和鸡蛋液。
记得翻面，等鸡蛋凝固以后再次翻面，煎熟以后盛到盘中就可以上桌食用了。
二、小米
做法：【红薯小米粥】
1.先准备一把小米，洗净后备用；2块红薯，削皮洗净；红枣、枸杞各适量，洗净后备用。
2.把红薯切成厚片，再改刀切成小方丁，倒入砂锅里面，添入适量清水，开大火煮开。
3.水开后掀开锅盖，倒入小米，放入红枣，盖上锅盖，改小火炖煮10分钟，期间记得搅动几次，避免小米粘锅。
4.煮好之后，放入枸杞子和几粒冰糖，即可关火，盖上锅盖焖两分钟。
三、黄豆
做法：【黄豆芽拌菠菜】
1.准备一把菠菜，淘洗干净切成小段；一份黄豆芽洗净后放入碗中；半个红椒切成小粒。
2.锅中加入适量清水，水开后加入一勺食盐，少许植物油，再把黄豆芽放进去，焯水3分钟，把豆芽煮熟用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉。
3.接着下入菠菜，焯水一分钟，捞出和豆芽放在一起，再倒入漏勺中控水，用勺子挤一下多余的水分。
4.准备一个拌菜盆，倒入红椒粒，加入一勺食盐，半勺味精，一勺陈醋，半勺红油，适量的芝麻香油，用勺子搅拌化开调料。
四、苹果
做法：【苹果饼】
1、拿出一个红苹果，洗净后削去外皮，切成一厘米厚的薄片，再放在水盆中清洗一遍，沥干水分，摆在菜板上，去掉苹果核。
2、准备一个盘子，撒上适量干淀粉，把苹果片都粘上淀粉，放入另一个盘中备用。
3、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入一勺白糖，搅拌化开备用；再准备一个盘子，放上适量的黑芝麻和面包糠，拌匀后把苹果片先粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，放到另一个盘中备用。
4、炒锅烧热，倒入适量色拉油，下入裹好的苹果片，等鸡蛋液凝固以后，用筷子轻轻翻面，炸至苹果外皮酥脆即可捞出控油。
再把剩下的苹果片全部炸好，摆入盘中即可上桌食用。
（之一名厨编辑：明明）
