秋天容易内热、上火，更容易感到口干舌燥甚至是咽喉肿痛。这个季节尽量少喝浓茶及咖啡，因为茶水、咖啡里面的茶碱、 *** 有利尿作用，加快人体水分流失，反而会加重人的内热、上火症状。寒露养生吃什么。
宜——茄子；茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能立秋后吃茄子能降“火气”，除秋燥。
不宜——生姜；“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”，到了秋季少吃姜为好。因为秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
饮食需禁记，有保健的身体，便有快乐的生活，吾忘了要认真爱自己哦。也许您的朋友便需！
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为什么有些男人吃生姜会生病？营养师：那是你没注意这2点！生姜不仅是我们日常经常使用的一种调味品，对于女性而言，在经期食用生姜对于身体的好处也是很多。但是相信很多人不太清楚生姜对于男性的作用，一起来了解下。
广东省中医院肝病专科池晓玲主任医师表示，生姜肉性味辛温，具有驱寒、温胃止呕等功效，生姜皮还具有行水消肿的食疗作用。
男性吃姜的好处有哪些？
1、 吃新鲜生姜的好处
可以增加食欲，很多中老年的男性常常会因为胃寒、食欲不振继而导致身体虚弱。这时候可经常食用新鲜生姜，可以促进胃液分泌，促进消化。
就拿生姜和干姜来对比，生姜没有那么强烈的燥性，滋润而不会伤阴，推荐可以每天清晨切4~5片生姜，在早起饮用完一杯温开水后，把姜片放在嘴里缓慢咀嚼，让生姜的味道慢慢扩散至口腔各处。
2、 吃干姜的好处
干姜性温中散寒，适用于肾虚阳痿者，可达到健胃活血的效果。可用干姜加枸杞子炖煮，枸杞子可以滋补肝肾和明目。经常服用此药膳可治疗男性患者由于肾虚引起的阳痿、腰疼、倦怠等症状。
不过，需要提醒的是，姜属于辛温食品，建议在受寒的情况下饮用，还需要适量，以免适得其反，引起破血伤阴。如果本身有喉咙痛、大便干燥等症状，建议不要食用哦。
生姜的食用禁忌
1、生姜食用不能过量
不能过量食用生姜，这是它更大的食用禁忌，每次食用生姜时应该不超过十克，如果过量食用生姜，会加重肾脏负担，让食用者出现咽痛和便秘以及口干等多种不良症状。另外生姜是一种热性食材，属于内热体质的人群，是不适合食用生姜的。
2、 生姜腐烂以后不能吃
在食用生姜时发现腐烂，千万不要食用哦。因为腐烂以后的生姜会产生一种毒性很强的物质，它们进入人体以后会让肝细胞变性和坏死，会让人类发生肝癌的机率明显增加。
另外那些糖尿病、肺炎以及胃溃疡与肾炎等疾病患者也不适合经常吃生姜，不然会让这些疾病的症状加重，不利于身体的恢复。
姜大家都有见过，这是一种我们经常放在炒菜中或者是炖肉里面的调料。很多人都知道姜的作用不仅仅是调味产品那么简单，其实它对人体也有着非常多的好处。虽然生姜的好处很多，但有些人还是不能食用的。
吃姜有什么好处？
1、开胃健脾
姜是一种可以给我们的胃液还有唾液分泌造成 *** 性的食物，所以吃姜可以帮助人们的肠胃蠕动，让人们食欲大增，所以如果你平时食欲不是很好的话，那么就可以吃一些姜来解决。并且大家可能不知道，姜对于前列腺癌还有卵巢癌等都有一定的治疗效果。
2、止呕效果
姜是有一定防止呕吐效果的，当人们在头疼、恶心、呕吐的时候吃上一些姜，那么就可以有效的解决这种情况。而且对于女人们的妊娠反应出现的晨吐情况，吃姜也有不错的疗效。
3、药用价值很大
姜是一种可以入药的食物，因为姜里面有帮助人体消化，减少恶心情况和治疗感冒等作用的成分，所以它的药用价值是比较大的。并且生姜的抗炎效果还有抗氧化的作用都是比较理想的，所以很多女人在平时也都比较喜欢用生姜煮水喝。
哪些人不能吃？
1、阴虚的人
姜是一种辛温的食物，如果阴虚的人吃了的话，那么就会加重阴虚的情况。因为这种体制的人一般都是燥热型的体制，这种人在平时会有手心，脚心发热的情况，而且还会有口干、鼻子干、皮肤干，心情比较烦恼且容易暴怒等情况，如果吃了生姜无疑就是雪上加霜。
2、内热严重的人
如果你在平时与热性病症的话，那么在吃生姜的时候就要配合一些伍寒凉的药物来中和一下姜的热性。而如果是有肺热，胃热呕吐情况，口臭情况等，那么更好就不要吃生姜了。
生姜能给人体带来众多的好处，但是也并不是每个人都适合吃，所以如果你是生姜的禁忌人群，那么在平时就不要吃生姜了。另外需要注意的是姜的热性是比较大的，所以不建议您长期食用。
40多岁的沈阿姨身子骨比较虚弱，免疫力比较低，一家人里数她最容易受寒、感冒。
沈阿姨上网查了查资料，感觉生姜实在是个好东西。平时做菜的时候就爱放生姜，还经常煲点姜茶来喝，感觉对身体比较好。
这么依靠“生姜疗法”很久之后，有一天沈阿姨在群里聊天的时候看到一条链接。点开文章一看，文章说的是“晚吃姜，似砒霜！”
怎么回事？自己爱吃的生姜怎么就变成毒药了？
晚吃姜，似砒霜，是真话还是谣言？
这句老话，已经流传很多年了。很多人都坚信不疑。哪怕说不出个所以然来，为了以防万一，晚上也绝不碰姜。
明明是健康食材，怎么会一到晚上，就有毒呢？
其实，这跟生姜里面的姜辣素有一定的关系。
姜油、纤维素、蛋白质这些成分，无论是早上还是晚上吃，都对身体没负担。可是在晚上，摄入不少的姜辣素，就可能对心脏、血管起到 *** 作用。
所以，晚上少吃点姜还是有一定的科学依据的。否则，大晚上的心脏和血管都会受到压力，也很容易影响睡眠。
这么吃生姜，可能变“毒药”！
生姜的好处，很多人都知道。它能缓解恶心、呕吐的感觉。生姜提取物还具有不错的抑菌性。说起它的抗炎效果，也很出名。
但是，你知道吗？除了尽量不要晚上吃大量的姜，还有一种错误的食用 *** ！
根据美国食品药品监管局的研究发现，生姜中含有一种物质，叫做黄樟素。而它跟肝癌的关系比较密切！一旦输入过量的黄樟素，引发肝癌的危险性猛增！
他们对小鼠做了一项实验，在其饲料里加入0.04%-1%的黄樟素。结果，仅仅花了150天，最长720天，小鼠们出现了肝癌。
爱吃姜的朋友要注意了。新鲜的生姜里面，黄樟素的含量是很低的。但是如果生姜有一小块开始有腐烂的迹象，那就需要提高警惕！
这样的生姜，会产生大量的黄樟素以及很多其他的有毒衍生物。无论是开始有腐烂迹象的生姜，还是已经开始烂掉的生姜，都千万不能碰！
一次性吃多这样的姜，可能会导致急性中毒！
长期吃这样的姜，有毒的物质可以使肝细胞变性，患上肝癌、食道癌的风险大大增加了！
划重点：除了有腐烂迹象的生姜容易诱发癌症。腌制的生姜也很危险。过量的亚硝酸盐和黄樟素共同作用，会大大伤害人的身体健康。
关于生姜，还有这些误区！
发芽=发霉？吃了也有毒？
很多人看到这里，大吃一惊。他们想起来自己也吃了不少不新鲜的生姜，会不会有事呢？
首先，发芽跟发霉可不一样。发芽的生姜不含过量的黄樟素。
土豆发芽了，里面含有大量的毒素。那生姜发芽了，是不是也不能吃？
答案是可以吃！生姜在潮湿环境里长出芽，不会生成有毒物质，只会损失一小部分营养成分而已。
生姜抹头皮，治脱发？
有些人听说生姜能够预防脱发，就心急得不行。喜欢把生姜切成片，直接抹在头皮上。觉得这样做，又方便直接，又经济实惠。
这样直接抹头皮，不仅不能预防脱发，可能头发越掉越多！
生姜是具有一定 *** 性的食材。南方医科大学曾做过一项研究，证实了拿生姜来 *** 头皮的话，其中的6-姜酚会抑制毛发生长。
生姜是宝，人人都能吃？
生姜的营养价值是不低，但也不是人人都适合吃的。
比如胃溃疡的患者，肝炎病人都不适合吃，都不利于疾病恢复，反而会因为 *** 性，加重病情。
在家如何保存生姜，更新鲜、安全呢？
01 用盐巴
如果在家想要让生姜保鲜，长时间不腐、不发芽，可以利用食盐。
要么洗干净生姜、擦掉水分之后埋入食盐当中，要么把细盐擦在表面，放在不封闭的袋子里，能够保存更长的时间。
02 保鲜膜裹
保鲜膜也能隔绝掉潮湿的氧气，减少自己本身的水分蒸发。这样的 *** 也能延长保鲜时间。
Dr.X说
健康的食材，也需要合适的食用 *** 和剂量。否则，再有营养价值的好东西，吃下肚里都可能变成“毒药”，伤害我们的身体健康！
季节交替的时候，很多人容易感冒，但是有的人却不愿意吃药，总是喜欢煮上一锅姜水，驱寒保暖，缓解感冒，生姜是生活当中常见的一种调味料，而且药用价值比较高，算是一种名贵的中药材。
经常吃生姜可以缓解身体疲劳，特别是感冒的时候可以驱寒散热，很多人并不喜欢生姜的味道，因为比较的辛辣，所以会选择熟食生姜或者是醋泡生姜，老人更是觉得这种 *** 可以保治百病，到底是真还是假？
01常吃“醋泡姜”可以治病？长期食用醋泡生姜的人，身体咋样了？
其实醋泡生姜只能说是一种传统的保养 *** ，很多老人会专门自己在家里 *** ，坚持吃，改善自己的身体状况。如果说醋泡姜可以治疗一些疾病，可能有点夸大，因为醋泡姜并不是药物，客观来说治疗一些疾病，还需要一些其他的药物进行辅助，这样才可以达到一定的疗效。
- 增强食欲
其实不管什么年龄段都可以吃醋泡生姜，要是帮助人体提高你的食欲，特别是爱挑食的人，可以尝试一下，醋泡姜，可以有效的 *** 人体的肠胃，让你食欲大增。
尤其是在寒冷的冬天，很多人都不喜欢吃东西，这种情况就容易导致营养不足，醋泡生姜，不仅可以让你食欲大增，而且会让你的皮肤变得更加的水润有光泽。
- 减脂瘦身
现在社会以瘦为美，很多人加入到了减肥的队伍当中，不知道你有没有听说过喝醋减肥法。既然有这样的说法，那么肯定就有一定的依据，而且喝醋确实能够减肥瘦身。
主要是醋能够促进人体食物消化，提高基础代谢，带走多余的油脂，生姜可以达到温补的作用，两者相互搭配，更有助于减肥瘦身。
- 补充营养
经常做饭的人都知道醋和生姜都是调味品，而且每一种单品都有自己独特的营养物质的存在，两者搭配在一起，可以为身体提供更多的矿物质和维生素，以及其他的营养物质。
而且两者搭配在一起适当的加热，可以为你的身体提供保暖的效果，每个人的身体状况是不一样的，所以也要根据自己的体质适当的选择。
02在吃醋泡姜时，注意以下这3点
- 燥热体质，不宜吃醋泡姜
姜是一种辛温的食物，如果生活当中你总是感觉口干舌燥，手心脚心频繁出汗，这一类人群就属于燥热的体质。
虽然说醋泡生姜可以中和生姜的成分，但是却并不适合这一类人群使用，否则会加重燥热的情况。
- 患有肝脏疾病的不宜吃醋泡姜
生姜有自己独特的营养成分，经常吃生姜可能会导致肝火旺盛，所以本身就有肝脏疾病的人，也是不适合吃醋泡生姜的。
肝脏疾病患者肝功能比较的低，如果吃醋泡生姜，可能会增加肝脏排毒解毒的压力，甚至会引发一些炎症，影响恢复。
生姜进入人体之后，会提高体内的热毒，出是一种性凉的食物，两者搭配在一起，中和了彼此之间的营养，但是对于过热导致的一些疾病却并不适合。
醋泡生姜虽然有好处，但是也不能吃太多，每天早上保持2片到4片的数量就可以，提神醒脑的同时也可以加快代谢，提高抵抗力和免疫力。
吃姜比吃保健品还管用 医生说：多吃也有害姜是现实生活中很常见的调味品和佐料，对人体有着很好的保健作用，特别是在冬天，一碗热姜汤可以帮助我们驱寒暖身，民间还有一句每天二片姜，不用医生开药方的俗语，而这句话是否有科学道理呢?
先让我们看看姜的好处都有哪些
广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任李辉医生介绍，生姜中含有多种人体所需的营养素，蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌、钠、镁等，除此之外，生姜还含有十多种稀有营养素，比如视黄醇、核黄素、尼克酸等等，各有奇效。
吃姜能够帮助防暑降温。因为生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油能够帮助身体排汗降温，在夏天吃姜，从而帮助防暑降温。夏天天气炎热人容易昏昏欲睡，而生姜中含有的姜辣素、树脂等还能够帮助兴奋提神。
吃姜有好处，可以大量的吃姜？
自古以来中医学家和民间有生姜治百病之说，这是有一定的科学道理的，李辉医生解释，吃姜确实对身体有着诸多的益处，但凡事都讲究个度。有些人认为姜有好处，于是大量的吃姜，这是不正确的方式。
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜还可以食用，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
通过上述的简单叙述，相信人们对于生姜这一食物应当有了进一步的认识和了解，在日常生活中，人们应当要结合自身的实际情况，合理的食用这一食物，以使得其良好疗效得以充分发挥。
指导专家：李辉，副主任医师，广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任、ICU主任，中华中医药学会急诊分会委员。
专长：曾代表广东省急救系统参加卫生部医政司举办的“全国急救技术比赛”，获得单项操作之一，并荣获“全国十佳急救能手”的荣誉称号; 多次带领广东省的参赛队伍参加全国各级急救比赛，获得良好成绩。
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生姜属于一种有益于身体健康的食物，可以促进消化、治疗感冒等。但是在食用生姜时需要注意一些细节，否则会对身体造成损害。
在长者眼里，姜是一种好的食物，它不仅能煮成姜水，还可以再多种菜肴中使用，尤其对于很多日夜颠倒的青年人而言，是有很多益处。这也是为什么很多老年人都喜欢吃姜的主要原因。那么姜对我们的身体真的有这么多好处吗？我们在食用姜得时候应该有哪些需要注意的？
一、吃姜的好处：
1.预防胃肠炎
很多人应该有胃肠炎。而姜汁对于肠胃炎患者是非常有好处的，它可以帮助减少肠道细菌，从而达到预防胃肠炎的效果。
2.增进食欲，促进消化
生姜还具有促进消化的奇妙作用。这是由于姜中的一种辣味物质能 *** 口腔粘膜和胃粘膜，从而促进胃内消化液的连续分泌，使人感到饥饿，间接增加了人们的食欲。同时，生姜还可以帮助脾胃达到稳定状态，促进食物消化。
3.防治感冒
在秋天和冬天，一旦我们感冒了，长辈就会为我们煮一碗姜汁水。当我们喝下它的时候，浑身就会感到一股炎热。一般情况下，当我们喝下去以后身体开始发汗，就表示我们的感冒已经在逐渐好转。
4.预防呕吐
对于姜的这种好处，晕车应该是最明白的。一般有晕车情况的的人通常会在开车前买一袋生姜，把姜片放在嘴里，这样可以明显起到防止呕吐和晕车的症状。
二、吃姜的禁忌
1.不是所有人都能吃姜
要知道并不是所有人都适合长期食用生姜，或患有疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病和痔疮等患者，是不宜食用的。
2.不要吃烂姜
虽然姜是不容易腐败的东西，但如果你把它放在一个地方，长时间忘记使用，然后看到时，姜皮表面已经开始变烂，这时候是不能继续食用的，吃烂姜会有患上癌症的风险。
3.尽量不要在晚上吃姜
生姜对人体的兴奋性有一定的危害，会导致不能安眠、 *** 神经、影响心功能、浪费肺阴、破坏肾水等一系列不利于健康的情况发生。
一个月不一定有明显效果，不过长期坚持下去的话可能还是对身体有一定辅助功能的，比如，传统医学上来看，姜有驱寒除湿的效果，还有助止呕开胃，更多的可能是反应在皮肤上，例如皮肤上以前爱发皮疹，痤疮等等的，现在相对要好一些了，手脚在冬季可能相对来说没那么冷了，又比如红枣也有健脾开胃，益气益血的效果，我们可能会感到身体更有能量而更精神。不过，还是那句话，食疗的效果永远都不可能立竿见影，也不一定起到明显的改善，根据个人的吸收情况、身体体质等情况，最终得到的效果还因人而异。
现代科学上来说，生姜中含有多种芳香挥发性成分，如姜辣素、芳香醇、姜烯等等，这些气味有止呕效果，还有助促进胃酸分泌，去腥去膻、提鲜增香，改善菜肴口味。在一些试验中，姜辣素有抑制血小板凝聚的效果，能够改善心脑血管功能，缓解常头晕目眩；姜辣素还能 *** 胃肠蠕动，改善胃肠消化功能，提高免疫力，有潜在的抗炎效果。常吃点生姜有助促进血液循环，健胃提神，增进食欲。
生姜中也携带着不少人体所必须的有益物质，如钙、镁、铁、锌、钾等矿物质，还有部分维生素B族和维生素A。生姜中富含钾元素，100g能提供约300mg钾元素，适当食用利于高血压患者平稳血管外渗透压。传统医学上，生姜有助除湿驱寒，体质虚弱，寒湿较重的人群很适合食用；生姜肉性温，而生姜皮性寒，如果和着皮一同食用的话则为平性，一般来说，我们会去掉皮吃姜肉，如此一来，能驱寒暖胃，特别是夏季爱吹空调、吃冷饮的朋友特别适合吃点姜，去除体表寒气，在秋天不宜感冒。
红枣是很多朋友都喜爱的一种食物，很多朋友觉得红枣能补铁补血，实际上并不能，红枣中的铁元素含量十分少，而且红枣中的铁元素还属于非血红素铁，吸收率较低，并不能快速补铁补血，推荐吃一些动物肝脏，动物血，动物红瘦肉来达到补铁的效果；不过红枣在传统医学上味甘、性温，能够健脾和胃，如果长期食用有助提高食物运化能力，让身体吸收更多有益成分，也能够辅助改善气血。红枣中的营养成分含量也十分丰富，人体所需的常见矿物质，如钙、镁、锌、硒、钾等都不少；红枣的提取液成分的确有助补血，它能加速红细胞的合成速度，不过日常常规吃红枣不代表能补血，一瓶红枣的提取液至少需要10斤红枣，剂量是不能等同的。
总之，红枣姜汤能为我们提供不少有益物质，但一个月后并不一定有明显对人体的改善效果，适当饮用是可以的，对改善脾胃、提高食欲、祛湿驱寒可能会有一定改善，但不要过度依赖于食疗带来的效果。
姜吃错了易致癌？吃姜注意五大事项姜是我们在烹饪时往往都会用到的调味品，并且对我们的身体健康也会有所帮助。可是，你知道吗？如果姜吃错了也是会致癌的。今天，就来介绍一下姜吃错了会有哪些危害吧。
姜的错误吃法
晚上不宜吃生姜。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。古语说早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜!那就更好不要晚上吃了!
生姜中含黄樟素，多食可致癌。生姜中含有黄樟素，是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。
烂姜可产生的毒素，亦会致癌。一些百姓认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，如同“土豆长芽不能吃”一样，生姜烂了也不能再用，烂生姜的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
吃姜要注意什么
不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
吃生姜并非多多益善。口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
由此看来，正确的吃姜是很重要的。
过量食用生姜危害大生姜是一种药食同源的食物，对于爱养生的一些朋友来讲，生姜是生活中所不可缺少的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，说明吃生姜的对人体大有好处。但一项研究发现，过量食用生姜有增大患肝癌的风险。过量食用生姜危害大。
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
中国有句古话就“适可而止”、“过犹不及”，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。除了生姜，生活中常见的可诱发肝癌的因素有以下几种：
引起肝癌的病因有如下几种：
1、酒精：
饮酒可导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多种慢性肝病，并且能够增强HBV、AFT等诱发原发性肝癌的作用，但促癌机制还未明确。
2、微量元素：
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现，肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关，与居民血硒水平呈负相关。调查发现肝癌流行区水、土壤、粮食、人头发及血液中含铜、锌较高，钼较低。
3、黄曲霉素毒素：
黄曲霉毒素B1是动物肝癌最强的致癌剂，在肝癌高发区尤其是南方以玉米为主粮的地方调查提示肝癌的发生可能与黄曲霉毒素对粮食的污染有关，人群尿液黄曲霉毒素B1代谢产物黄曲霉毒素M1含量很高，但目前尚无直接证据证实。
4、肝硬化：
目前临床已将肝硬化确定为肝癌的癌前病变。是原发性肝癌的主要病因，肝硬化时，肝细胞的转换率变快，对环境中的致癌因子更加敏感。
5、病毒性肝炎：
原发性肝癌患者的血清乙型肝炎标志物的阳性率高达90%。可见，原发性肝癌的发生率与HBV携带状态的流行之间存在着互相关系。而且动物实验和人体研究都支持HBV有直接致癌作用，因此几乎可以肯定HBV在原发性肝癌的发病过程中是一个始发因子，也是主要的病因。
6、遗传：
在肝癌高发区发现肝癌有显着的家族聚集性，尤其是共同生活并有血缘关系者肝癌罹患率高，相关专家认为可能与肝炎病毒的垂直传播有关，但尚待证实。
7、其他：
原发性肝癌的病因还与水污染、遗传因素、微量元素、性激素、亚硝胺以及农药污染等多种因素有关。
要想预防肝癌的发生，平时要保持心情的开朗，避免不良情绪的影响，另外，保持良好的饮食和作息习惯。
远离肝癌可多吃水果
1、树莓
树莓也可以预防肝癌，这是因为其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
2、葡萄、苹果
之后在研究中又发现葡萄、苹果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。经研究发现，病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。
