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牵着乌龟去散步学知识 2024-08-09 42 0

还不知道华为手机可以测食物卡路里的看过来！

你的华为手机的相机还只是单纯的用来拍照吗，那就有点大材小用了哟，其实它功能还有很多呢！

在日常生活中，我们想知道食物卡路里信息（卡路里（Calories）是一种表示能量的单位，用来衡量食物和饮料中所含的能量量。人体需要卡路里来维持基础的生理功能和日常活动。食物和饮料中的卡路里摄入量超过人体消耗的能量量时，多余的能量会储存为脂肪。）碳水化合物、脂肪、蛋白质等等，用华为手机的相机就可以了。

之一步：我们打开手机的相机。

第二步：在里面找到这个小图标并点击，可能在左上角，也可能在右下角（不同的华为手机型号，位置不同）

点击图片圈的小图标

第三步：向右滑动，找到卡路里。

向右划

在最左边

第四步：我们对准我们想要测的食物，就可以查看它的相关信息了。（比如我测的这个鸡蛋）

是不是很方便呢，大家快去试试吧！

你们测了哪些食物呢？欢迎评论留言

(九)坚果类常见食物热量及营养成分（9）

(九)坚果类常见食物热量及营养成分(9)坚果类。

坚果可分为油脂类和淀粉类。

油脂类坚果包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、开心果、花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子、澳洲坚果和芝麻等。这些坚果的碳水化合物含量低于15%。

这些坚果的膳食纤维含量高，蛋白质含量为12%至22%。它们的氨基酸组成各具特色。

这些坚果的生物效价较低，需要与其他食物搭配，相互补充。它们的脂肪含量超过40%。它们富含不饱和脂肪酸，其中包括必须脂肪酸，因此属于优质的植物性脂肪。这些坚果含有多种矿物质，包括钾、镁、磷、钙、铁、锌和铜等，这些矿物质在它们的营养价值中具有重要意义。

这些坚果的维生素以维生素e和b族维生素为主。

淀粉类坚果包括栗子、银杏和莲子等，这些坚果的碳水化合物含量为60%至70%，膳食纤维含量较高，蛋白质含量除栗子较低外。

其他与油脂类坚果相似，它们的脂肪含量较低。这些坚果的矿物质、维生素e含量略低，但b族维生素和维生素c含量较高。

减脂达人分享：一日三餐这么吃，热量不超过1200大卡

减脂人的三餐怎么吃？不想要运动，怎么才能通过饮食瘦下来呢？我们要学会聪明的吃，用低热量的食物代替各种高热量的食物，这样才能促进脂肪的分解。

下面让减脂达人分享一下，她的三餐都是怎么吃的？

早餐：300-350大卡（主食+高蛋白食物+蔬菜、水果）

早餐是一天的开始，也是减脂人最重要的一餐。早餐怎么吃才能让你更好地减脂呢？建议选择高蛋白、低脂肪的食物，如水煮蛋、豆浆、牛奶、全麦面包、玉米、水果，均衡膳食营养，可以有效开启身体代谢。

早餐的热量应该控制在350大卡以内，不要吃油炸食品和高糖食品，多吃一些轻加工、比较健康的食物，适当补充一些水果，比如圣女果、奇异果、苹果等补充维生素。

午餐：400-500大卡（主食+高蛋白食物+蔬菜、水果）

午餐是一天中最重要的一餐，也是体能和精神状态的关键。午餐应该选择富含纤维素的西兰花、番茄、芹菜、冬瓜等水果，高蛋白质的食物选择：鸡胸肉、鱼肉等，搭配适量的碳水主食，给身体提供代谢动力。

午餐的热量应该控制在500大卡以内，自己带饭上班，避免外卖等食物，这样热量比较可控。

晚餐：350-400大卡（主食+高蛋白食物+蔬菜）

晚餐是一天的结束，也是减脂人最容易犯错的一餐。很多人的晚餐喜欢大鱼大肉，吃得太丰盛，这样是不利于减肥的。

减脂人的晚餐应该选择低碳水、低脂肪、高蛋白的食物，如烤鸡胸肉、白灼虾、奶制品、蛋类、蔬菜沙拉等。

晚餐的热量应该控制在400大卡以内，不要吃过多的高糖、高脂肪的食品，少吃主食，不吃水果，多吃一些高纤维蔬菜提升饱腹感。睡前4小时不进食，这样睡觉的时候身体才能持续燃脂。

最后提醒：减肥不需要饿肚子，更不是让你少吃一餐。我们要学会规律吃三餐，肠胃才能更加高效的运转。我们只需要选对食物，就能控制卡路里摄入的同时，远离饥饿感，让你边吃边瘦下来。

豆腐脑#食物热量

减脂攻略：豆腐脑。

减脂期间能享用豆腐脑吗？豆腐脑是由大豆制成的食品，每100克豆腐脑的热量约48大卡，碳水化合物含量为5.4克。豆腐脑中80%都是水分，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及丰富的优质蛋白质。此外，豆腐脑中富含大量纤维素，能够有效抑制糖分吸收，而且它的脂肪含量极低，还能增强饱腹感。

日常饮用豆腐脑是减脂期间绝佳的选择。那么，你更喜欢哪种口味的豆腐脑——甜口还是咸口？记得关注、点赞和收藏哦！

一天三餐，跳过哪一餐最为“致命”？

俗话说得好

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”

但随着生活节奏的加快以及日常习惯的差异

很多人无法做到按时、按顿地吃饭

甚至连“规律吃三餐”都成了奢望

一天三顿饭，少吃哪顿最伤身？

左小霞

中国人民 *** 总医院

第八医学中心

营养科主任医师

一天三顿饭

少吃几顿最伤身？

2022年，由中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华州立大学等研究者联合进行的前瞻性研究显示，一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都折寿！

这项研究涉及了 2.4 万人，与一天三顿饭相比，每天就吃一顿饭的人增加30%的全因死亡风险，增加83%的心血管病死亡风险；

每天吃两顿饭的人，增加7%的全因死亡风险和10%的心血管死亡风险。

一日三餐中

跳过哪一餐最为“致命”？

1. 不吃早餐——全因死亡率增加 11%

与规律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险增加 11%，心血管病死亡风险增加 40%。

2. 不吃午餐——全因死亡率升高12%

与规律吃午餐的人相比，不吃午餐的人全因死亡风险增加 12%，心血管病死亡风险增加 15%。

3. 不吃晚餐——全因死亡率升高16%

与规律吃晚餐的人相比，不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%，心血管病死亡风险增加 19%。

“进餐时间”左右你的健康

1. 推荐7:00～8:00吃早餐

早餐时间过晚，会延迟身体启动的新陈代谢功能。早餐时间更好安排在七点到八点，此时食欲最旺盛，且符合人体的生物节律。

8:30前吃早餐可以有效降低糖尿病风险。

这是美国西北大学分析了10575名参与全国健康和营养调查的成年人数据，根据人们吃晚餐早餐的时间以及早餐晚餐之间的时间间隔，看哪种方式更有益于健康，更有利于控制空腹血糖，防止胰岛素抵抗。

建议：主食(谷薯类)+动物性食物(蛋、肉、鱼/虾)+奶和豆及其制品+水果和蔬菜。

2. 午餐建议安排在11:00～13:30

一般两餐之间的间隔时间为5～6小时是比较合适的。

建议：午餐在搭配食物时可记住“123”的比例，即一份量肉、鱼、蛋类，两份量主食(饭、面、饼等)，三份的蔬菜(即三者比例是1:2:3)。

3. 晚餐更好别超过19:00

晚餐后10小时，血里的脂肪酸水平才能归于空腹状态。较晚吃晚餐，会使第二天早晨进餐前血糖和血脂，还没有来得及恢复到空腹状态，就跟第二天早餐引起的血糖升高叠加到一起，容易引起糖脂代谢异常。

从内分泌和消化角度考虑，晚餐更佳进食时间是17:00～19:00，更好别超过19:00。

如果你时间不允许，也不要太接近睡眠时间吃晚饭，同时吃得越晚，吃得越少。

建议：晚餐建议选择水分高、体积大、消化速度慢的食物，这些食物可以供应丰富的膳食纤维和植物化学物，不易产生饥饿感。

一日三餐

有个“黄金比例”

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南 2022》中建议：早餐应占全天总能量的 25%～30%，午餐占 30%～40%，晚餐占 30%～35%。

正常的成年人一天所需的能量，男性约为 2250 大卡，女性约为 1800 大卡。

尽管每个人三餐的总量可能有差异，但比例分配可参考3:4:3，即一般来说，早、中、晚餐的能量分别占总能量的 30%、40%、30%。

一日三餐要如何搭配？

建议在食材丰富的前提下，做好以下几件事。

1. 粗细搭配

主食不只 *** 米白面，可将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，或用杂粮面做成馒头、面条或粥。可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。再搭配些杂豆就更好了，因为“五谷为养，失豆则不良”。

2. 荤素搭配

荤不仅指畜禽肉和水产类，也包括蛋、奶，每顿饭更好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），可避免荤多素少导致的膳食纤维不足及能量超标。

红肉和禽肉摄入较多的参与者糖尿病患病风险增加，鱼贝类摄入不增加相关风险。将红肉换为鱼贝类后，相关风险降低。

3. 干稀搭配

建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。

4. 少油少盐少糖

每天谨记“三少一多”。日常饮食谨记“少油、少盐、少糖、多水”的原则。

小贴士：如果吃完菜后，盘子底的油可以连成一片，就代表油放多了，需要逐渐调整到25~30克/天，要少吃煎炸食物。

糖摄入量每天更好控制在25克以下。

盐每天不超过5克，起锅后放盐、多吃蒸菜都有助减盐。

健康指南

1.一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都折寿！

2. 进餐时间

早餐：7:00～8:00，建议主食(谷薯类)+动物性食物(蛋、肉、鱼)+奶和豆及其制品+水果和蔬菜；

午餐：11:00～13:30，建议一份量肉、鱼、蛋类，两份量主食，三份的蔬菜；

晚餐：更好别超过19:00，建议选择水分高、体积大、消化速度慢的食物；

4. 一日三餐“黄金比例”：早、中、晚餐的能量分别占总能量的 30%、40%、30%。

转自：CCTV生活圈

来源：经视健康家

这几类食物看起来热量不高，却很可能是你发胖的“元凶”！

天气渐渐炎热，又到了露胳膊、露腿的时节了，很多人也将减肥提上日程，再加上天气炎热，胃口不好，因而清凉的西瓜、香甜的水蜜桃、可口的香瓜……很受追捧。既满足了味蕾，又带给身体各种必需的能量，还能减少主食的摄入帮助减肥。

但是，小编想给大家提个醒，有些水果的热量可不比米饭低，小心越吃越胖！

01 高热量水果排行榜

第1名：椰子

现在生活水平提高了，很多人已经不满足于空调房里吃西瓜了，时不时都会买个椰子喝喝，口感清甜营养又高，还能吃果肉，“一果两吃”深受大家的喜爱，却可能让你“越来越胖”……

椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12g，糖分高达31.3g！

而100g瘦猪肉其实只有143大卡的热量，脂肪含量也只有6-10g。

不过椰子的营养确实非常丰富，富含维生素B1、维生素E、维生素C等，对心脑血管和脾胃也有好处。只是对于减肥、糖尿病等人群来说，还是得适当控制。

第2名：牛油果

不知从何时起，牛油果成了减肥届的“网红水果”，受到很多健身达人、减肥人士的喜爱。

因为其所含的多是不饱和脂肪酸，又有膳食纤维，不仅饱腹感强，还能平稳血糖、补充营养。

但是其含油量也不容小觑，它是一种高能量低糖高脂肪水果——其脂肪含量高达15%-30%（猪里脊的脂肪含量仅仅是8%）；每100克牛油果所含热量高达161大卡！

牛油果不是不能吃，只是不能多吃，一天1个即可，亦或者日常用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品也是不错的吃法。

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第3名：榴莲

又到一年榴莲上市的时节，不少人应该买了一个又一个了吧？但吃多了不仅容易上火，还容易胖！

榴莲因为其营养价值丰富、口味独特，被称之为“水果之王”。但榴莲的含糖量、脂肪量高，水分少，需要控制体重的人不宜多吃。

每100g榴莲中大约含有150大卡的热量，其中脂肪含量占到3.3g，糖分占到28.3g。

第4名：香蕉

香蕉富含纤维和果胶，能帮助快速充饥，其所含的钾元素还能起到去水肿的功效，但它唯一的缺点就是热量高——每100克香蕉含热量115大卡，含糖量也高达22%！

此外，像菠萝蜜、荔枝等热量也在100大卡以上；红毛丹、雪梨、柿、山竹、荔枝、桂圆、火龙果则属于中等热量（50~100千卡/100克）水果。

想减肥的人上述水果更好少吃，取而代之选择像橙子、樱桃、柚子、草莓、木瓜等低热量水果。

除了水果，生活中其实还有不少易被忽视的高热量食物，它们看似“零脂肪”“非油炸”，但却是“热量炸弹”！

02 不起眼的“热量炸弹”

01 鸡爪

别看鸡爪没什么肉，热量却是鸡胸脯肉的2倍还多！

一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。

鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但是其吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而会一身膘。

02 部分加工豆制品

像油豆皮、豆泡、腐竹等加工豆制品也是很多人喜欢的。但是它们在 *** 的过程中因为要经过油炸的工序，本身就携带过多的油脂，热量自然较高，而多孔的性质，则进一步地升高了脂肪含量。

100克油豆皮=2碗米饭、100克豆泡=3碗米饭、100克腐竹=4碗米饭，所以食用时千万要控制量。

03 一些风味酸奶

说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃蠕动，清除肠道垃圾。

但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中会添加大量的糖，含糖量一般都在8-14%，多喝反而容易长胖。

因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。

04 一些混合燕麦片

燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……

不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！

因此，如果想要利用燕麦减肥，更好还是选择纯燕麦片。

05 啤酒

在一些国家会把啤酒称作“液体面包”，虽然说法有些夸张，其营养并不能与面包媲美，但是其热量的确可以和主食相比——100克的啤酒含有32千卡的能量，我们平时喝的500ml装的啤酒相当于一个馒头的能量，经常的大量饮啤酒，体重当然会渐渐增加。

而且喝酒时很多人往往还配着烧烤、炸鸡等高热量的食物；再加上酒精在肝脏分解时，会扰乱代谢规律，拖慢了食物的热量消耗，就更容易引起脂肪堆积了。

总有人说：天天都在减肥，但身上的肥膘总是掉不了，快回忆一下，看看您是不是也中了这些饮食陷阱了。

资料：CCTV回家吃饭

编辑：陆佳妮

【健康】薯类常见食物热量及营养成分(2)

(2)薯类常见食物热量及营养成分(2)薯类。

薯类包括马铃薯、红薯和木薯等，除了提供丰富的碳水化合物和膳食纤维外，薯类还含有较多的矿物质和b族维生素，这使其兼具了薯类和蔬菜的双重优点。

例如，马铃薯含有丰富的维生素a、维生素b、维生素p、d以及维生素c，而红薯则以维生素a为主。薯类可以替代两股作为主食。由于薯类的升糖指数较低，膳食纤维丰富，消化过程耗时略长，因此少量食用即可产生较强的饱腹感，是热量控制和减脂的理想食物。与蔬菜相比，薯类的维生素热稳定性较高，即使在烹饪过程中长时间高温处理也能有效保留维生素的含量。

薯类具有很高的药膳价值。高膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善胃肠环境，有效预防便秘。马铃薯、红薯都属于高钾低钠食物，是高血压患者饮食调理的首选食物。紫甘薯中富含铁、钙等，具有抗疲劳、补血等功效。部分薯类食物，如山药、芋头含有粘液蛋白，能防止粘膜损伤，对于胃肠溃疡、慢性胃炎，具有一定的预防作用。

“碳水”选不对，饿得快还容易胖！｜科普时间

近期，世界卫生组织（WHO）发布了多项健康饮食指南，为公众提供更科学、更健康的饮食建议。其中的《成人和儿童碳水化合物摄入量》，就是要告诉大家碳水化合物该怎么选、怎么吃。

一提到碳水化合物，我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食。的确，碳水化合物是人体必需的宏量营养素，是我们身体能量的主要来源。因此，摄入碳水化合物是必不可少的。那么生活中，如何判断碳水化合物是“好碳水”还是“坏碳水”呢？

首先了解一下碳水化合物的种类。按照人体能否消化吸收分类，分为可利用的碳水化合物，即可以被人体消化、吸收、利用的各种糖类；不为人体利用的碳水化合物，如纤维素等。

1“好碳水”

结构相对复杂，富含纤维素、维生素和矿物质，能量相对较低，在消化过程中分解较慢，血糖生成指数较低，对血糖的影响较小。简单一句话，就是这类碳水化合物是不易消化的淀粉。

这类淀粉还有一个名词叫“抗性淀粉”。抗性淀粉消化困难，进入结肠，可为肠道里的细菌提供营养；由于吸收和进入血液缓慢，所以有助于糖尿病患者维持正常的血糖，减少饥饿感。未经加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗性淀粉。如生土豆含抗性淀粉75%，而新煮熟的土豆仅含3%，但冷却后又增加到12%；再如薯类，生薯内含抗性淀粉50%～60%，而熟薯类降至7%，所以有“红薯生吃，土豆凉吃”的建议。

蔬菜和水果富含纤维素，同时含有一定的碳水化合物，也可视为“好碳水”。这类食物通常为绿色，即为绿色碳水化合物。这些绿色碳水化合物让你容易感到吃饱了，并能减缓胃部排空的时间，还可以为人体提供维生素和矿物质，让你的牙齿和肠道更健康。

2“坏碳水”

结构相对简单，富含高热量，同时纤维素、维生素和矿物质的含量低，能在消化过程中迅速分解，转化为葡萄糖，使血糖达到峰值。

这类碳水化合物如果摄入过多，就会增加心血管负担，增加患2型糖尿病的风险，不利于控制血压和体重。这类碳水化合物多为白色或米色食品，如米面、糖果等。

转自：《大众健康》杂志

作者：广东省妇幼保健院营养科郑新杰夏燕琼

审核：国家健康科普专家库专家、南京医科大学营养学教授汪之顼

策划：吴卫红

来源：经视健康家

食物含热量大比拼#大学

你知道这些食物中哪一个的热量更高吗？也许今天会颠覆你的认知。

你认为一碗米饭的热量高吗？一个学习食品营养学的人会告诉你。