大家好，我是@远处的风
对于很多喜欢 *** 美食的老铁们，家里 *** 美食的装备肯定是不断在更新的，今天就给大家介绍一款超赞的美食 *** 神器——烤箱。相信大家选购烤箱的初衷是可以 *** 更好吃的美食：烘焙、蛋糕、曲奇、蛋挞等等，但使用之后才发现烤箱还可以 *** 像烤鱼、烤鸡翅、焖饭、披萨等其他美食。
而且多功能的烤箱 *** 出来的美食是无烟伤害，很健康的；有时候还可以拿来加热一下想吃的早餐，也很方便的。所以，家中备一款烤箱来提供生活质量还是不错的。
今天推荐的烤箱就是长帝s1蒸汽风炉烤箱，至于这款烤箱有多好，不妨看我做一个详细的介绍，以便于日后大家对这款烤箱有一个全新的认知。
一、长帝S1蒸汽风炉的核心功能介绍
我们都知道： *** 欧包更好的 *** 就是能够让面包内部尽可能的膨胀扩大，而表皮会烘得特别酥脆，那样子做出来的欧包体积又大又有食欲。
而长帝S1烤箱可以让高温蒸汽糊化面团表皮的淀粉，进而形成酥脆表皮，这样就可以提升欧包的口感。而且蒸汽会延长面团的湿润度，这样就可以保障面团的内部有充分的时间进行膨胀扩大，非常不错的设计。
下面我就介绍介绍长帝S1蒸汽风炉烤箱其他值得推荐的地方吧~
1、一键欧包
长帝这款烤箱仅15s即可完成快速出蒸汽的操作，并且拥有1800转强劲风机和600W蒸汽锅炉，很好的满足了用户 *** 欧包的需要。
“一键欧包”功能已经提前帮助用户设置好了蒸汽时间和用量，并且在工作的时候蒸汽在风机的作用下贯穿烤箱内部的每一个地方，让烤出来的欧包更加鲜香；
并且，烤箱支持单/双层两种欧包模式的 *** ，不管是哪一种蒸汽量都可以会恰到好处。
2、一键蒸汽-可调节
烤箱要想出蒸汽，那肯定是得配有一个水箱的；而长帝这款烤箱就配备了一个200ml大水箱；而“一键蒸汽”是可以调节的，这样面对不同美食的烘烤调节不同的蒸汽出来了，出来的成品才会更美味嘛~
这里我再讲一下：一键欧包和一键蒸汽的区别吧？
“一键欧包”的蒸汽量是不可调节的，因为一开始就已经设计好了欧包的蒸汽时间和蒸汽用量等的相关指标了，这样做出来的欧包才是更好吃的。
“一键蒸汽”的蒸汽量是可调节的，这样不同美食调节不同的蒸汽量， *** 出来的美食才别具一格嘛~
3、背热风技术+三层同烤
背热风技术是长帝的专利技术，主要是能够在短时间内将温度直接提升至100℃，时间快至83秒钟；之所以能够在这么短的时间内提升温度，主要是烤箱内置1500W大功率发热管，再配合1800转强劲风机，产生了加速热对流，极大的提升了烘烤的效率。
烤箱里面的风炉平炉可以实现自由切换，让烤箱内部的热风能够更好的实现立体循环加热~拥有这么好的配置，再加上超大空间的烤箱，直接能够做到三层同烤的高产省时操作~~
- 风炉：口感更酥脆，多层烘烤；
- 平炉：精准控温±1℃，单层烘烤；
- 平炉+风炉，前期平炉烘烤，后期风炉辅助上色
4、多层隔热防护
不管是什么家电产品，其实最害怕的就是在工作的时候出现意外；对于烤箱来说，其实更大的风险就是烫伤；
而长帝S1烤箱它是做了多层隔热防护的：即三层金属物理隔热+15mm加厚隔热棉；并且烤箱上方外壳的温度是低于60℃的。在使用方面完全不需要担心这款烤箱的安全性的。
5、30种智能菜单
长帝研发团队研制了30种美食 *** ，涵盖了大部分美食；在控制方面会与一般的产品设计理念有些不同，了解了之后我也是比较认可的。
很多用户会认为，一款家电产品要联网，实现手机控制才会方便大家；但是长帝S1烤箱的设计恰恰相反，它结合实际操作直接省去了APP复杂操作，直接机身一键选择轻松搞定。
二、外观展示
1、外观展示
长帝S1烤箱采用的是初雪白外观设计，整个烤箱看上去很有质感，给人有一种很高雅的感觉。整个机身都做了隔热处理，安全感直接拉满；
2、美食菜单
在烤箱的上面其实就有看到相关的菜单，但不是说单单只有一个序号和一个美食名称而已，相应的 *** 方式、需要的材料等等都在说明书上写的很详细。
像我这种不经常下厨的小白来说，看了这个菜单介绍感觉都不一样，下面我展示部分菜单 *** 方式给大家~
3、操作面板
控制方式采用的是旋钮+触控面板的设计，面板上的图标即是按钮，通过选择相关功能即可；而旋钮则是选择烤箱的工作的方式的，包括工作的时长、温度等等，启动/暂停键按下旋钮即可；
可能很多老铁会听的云里雾里的，为此我专门录制了一个视频给大家，视频如下：
4、风炉展示
烤箱中最重要的配置就是风炉的设计了，而长帝S1烤箱的风炉采用的是自己研发的专利技术——背热风技术。上面也提到了，风炉内部配置有1500W大功率发热管+1800转强劲风机，经过加速热对流之后能够做到在83秒内将烤箱内的温度提升至100℃。
如此优质的风炉，即使是三层通过也是没有问题的，下面我给大家展示一下：
5、其他展示
既然长帝S1是有一键欧包、一键蒸汽功能，那肯定就是需要水了；而小水箱就在烤箱的侧面下方，容量是200ml的设计，可以避免烘焙中途二次加水；
配置上还有两个不沾油烤盘、两张烤网和一个底盘、一个隔热手柄；
既然长帝S1烤箱有这么多优点，那具体实际操作怎么样我就给大家做一个实测吧~
三、美食 ***
1、烤鸡翅
鸡翅一直都是我的更爱，不管是做什么样配料的鸡翅，我觉得用都很好吃；我去超市买了5只鸡翅来下饭，整个准备工作如下：
- 将鸡翅泡水解除冷冻状态，然后沥干水分，给鸡翅划几个口，这样鸡翅内部才更容易入味~
- 将准备好的鸡翅放入碗中，放进酱油、蚝油、孜然粉、一丢丢盐等佐料与鸡翅搅拌均匀；
- 10分钟后裹上米粉放进烤盘之后再撒点辣椒粉。对了，我使用的是烤盘+锡纸；
- 设置程序是长帝S1提供的菜单20：温度180℃、19分钟；
当我打开烤箱的时候，鸡翅的香味直接扑面而来~吃起来口感还不错，刚好中午，弄了一碗大米饭直接三下五除二就被我解决掉了。
2、蛋挞 ***
蛋挞我是吃过，但是没自己做过，实在不知道怎么下手~于是我翻了一下说明书，刚还有这种美食 *** 的教学，然后我就照着说明书的描述去买了相关材料~
材料和做法我就不描述给大家看了，因为跟上面都一样；
在 *** 的时候，在碗里依次打入鸡蛋、牛奶、奶油、白砂糖，然后充分搅拌，接着使用滤网过滤掉滤渣，过滤和上面的提示一下 三次；
设置程序是长帝S1提供的菜单10：预热温度200℃、26分钟；
一眨眼，呼~~~好了，我浅尝了一个，感觉和外面买的味道没什么区别，甚至说味道更好一点，爱了爱了~原来我的厨艺也能这么强啊；（多亏了有说明书的教学，哈哈哈）
3、鳕鱼虾仁饼
鳕鱼虾仁饼这道美食我使用了在长帝S1说明里面“烤虾”的做法，设置的温度是180℃，设置时长15分钟，所用的器材是烤盘。
不得不说，鳕鱼虾仁饼这个味道是真的不错，开箱没多久就被家里的小孩给抢光了~鳕鱼虾仁饼也是做的比较满意的一组，没想到一个烤箱就让我的厨艺倍长，想想都开心~
四、总结
除了以上这些美食之外，在烤、蒸、炸、炖、烘培等方面，长帝S1烤箱完全是可以独当一面的；尤其是一键欧包、一键蒸汽这样的技术，极大的帮助了用户在烘焙过程遇到的一系列难题；而且专利背热风技术更贴合我们日常使用需求，很值得安利一款烤箱~
在操作上无需繁琐的流程，开机调节即可让烤箱开始工作，非常方便。最重要的一点就是清洁问题了，长帝S1烤箱的烤盘采用了不沾油设计，基本上美食 *** 完成后是看不到粘锅的现象的；
使用长帝S1烤箱已经有一段时间了，整体感受很不错的；从我的两次美食 *** 不难看出，长帝的S1烤箱和提供的说明书真的发挥了极大的作用，哪怕我这种不经常下厨的用户照着说明书来做也可以把它们做的很好吃，而且自己做的更健康呢~~
电烤箱攻略来了，不同价位有什么区别？五百元以下哪款值得入手？正文开始之前，先问大家一个问题，有多少人在深夜睡不着的时候会刷美食视频，然后被馋的流口水呢？应该有不少“吃货”朋友们，对深夜放毒深有感触吧。
现在越来越多的年轻人开始走进厨房，进行DIY烘焙，有不少人甚至会专门报班出去学习烘焙手艺，然后回家大展身手，让家人品尝，那么想要沉浸在烘焙的快乐中，怎么能少得了电烤箱这个厨房小帮手呢？今天精心为大家准备了一个选购平价电烤箱的攻略，先收藏再看！
电烤箱的功能远远比它名字上的“烤”字所包含的多，因为温度可调节范围很大，所以能完成基本的烹调、烘烤工作之外，还能干很多事，像是家里面的瓜子长时间不吃，受潮了，就可以放进电烤箱里面干燥一下，或者是做面包、饼之前需要发酵面团，也可以将需要发酵的面团放进电烤箱里面发酵，除此之外，还可以加工肉干、果干等零食，让下午茶时间更加快乐。
那么不同价位的电烤箱是不是功能上有很大区别呢？
500元以下的是基础款电烤箱，基本的配置功能都有，但是相对来说没有那么完善，不过价格便宜。
500到1000元的电烤箱是比较推荐的，属于中端款，控温方式、发热管材质、功能都上升了一个级别，这个价位段的电烤箱可以说是性价比很高，如果平时做做饭、烤烤蛋糕都是可以满足的。
1000元以上的就是高端一步到位款了，适合烹饪爱好者来使用，这个价位的电烤箱温度控制更加精细、细节更加完善，甚至是有的都能做到风炉效果。
考虑到大部分人都是业余烹饪爱好者，花上千的预算买电烤箱可以但是没有必要，今天整理了几款五百元以下适合大多数家庭的高性价基础入门款，以供大家参考。
长帝CRDF32WBL升级款
推荐理由
控温系统很成熟，上下管独立控温，同时腔内热风循环结构，6管平行发热，2000W大功率快速升温，让热量分布均匀，搭配双NTC感温探头，能够实时感知烤箱内温度的变化，并且由PID芯片根据烤箱内的温度进行实时调节，控温更精准，烘烤出来的面包色泽金黄诱人，口感蓬松香甜。
这款智能化操作很方便，有20项预设菜单，对于新手小白来说比较友好，不需要每次烹饪前去翻某书、某音、某乎去看菜单，一键选择烤箱上的预设菜单，烤箱自动匹配合适的温度和时间。细节方面，搪瓷的不沾油内胆、双层加厚玻璃门隔热保温还安全防爆。
苏泊尔OD38AK813
推荐理由
这款的功能比较有意思，是空气炸锅和烤箱的结合体，不仅能烤，还能空气炸，省下了买空气炸锅的钱。30摄氏度到230摄氏度广域调温，上下管独立控温加热，加上热风循环，不用油就可以用热风逼出食物油脂，炸出酥脆感。
有风和无风两种模式是可以自由切换的，像是烘烤类的果干、烘焙类的曲奇饼干等可以使用热风模式，烧烤、蛋糕之类的就可以关闭热风模式，保留食材中的水分，让食材口感更加。既想要空气炸锅又想要烤箱的朋友可以看看这款。
美的PT4012W
推荐理由
这款搭载的PID2.0专利控温算法，控温能力更强，PID1.0算法虽然温度波动也很小，但是在放入食物后，因为食物吸收了烤箱内的热量，温度会波动很大，美的这款电烤箱搭载PID2.0专利算法和双NTC感温探头，能够实时感知并调节烤箱内的温度，精准控温，保证温度上下浮动不超过5摄氏度。
加上上下双管独立控温和立体加热系统，烘焙炮制出来的食材卖相更加。除了烤盘还支持烤架模式，可以在家里 *** 烤鸡、烤鸭，面面均匀受热。
细节方面，内胆选用的是比利时进口的干粉搪瓷原材料，经过850摄氏度高温烧结而成，对比市面上普通的黑色搪瓷，更容易清洁和不易被刮花。这款开关门的细节体验也很不错，美的原创自停铰链专利，在开门查看箱内食材的时候，不必要将门全部打开，可以自停定位。
以上三款分别有各自的特色，价格都在四百到五百多一点之间，有需要的朋友可以看看，新手小白和对烤箱有一些要求的人选择这三款中的任意一款都不会亏。
2299的宜盾普蒸烤箱能入吗？自用评价今天给大家分享一下一款微蒸烤箱——宜盾普微蒸烤箱。
这款烤箱不仅具备蒸、烤、微波功能，今天就跟大家分享一下我自己的使用感受。
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蒸：出蒸汽快可以多层蒸?
这款烤箱在蒸汽生成速度上表现出色，无论是蔬菜、肉类还是海鲜，能快速蒸熟，保持食材的原汁原味。而且，它还支持多层蒸
?-?-?-?-?
烤：均匀受热，烤出美味?
上下背部装有加热管，背部还有风扇，确保食材受热均匀，避免了食材烤焦或不均匀的情况发生。不管是烤鸡翅、烤鱼还是烤蛋糕，表现均还不错
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微波：多功能满足各种需求?
宜盾普微蒸烤箱的微波功能能够迅速加热食物，。不仅如此，它还支持解冻功能，可以快速解冻冷冻食品，整体来说方便很多
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材质和配置：?
宜盾普微蒸烤箱的内胆是304不锈钢加陶瓷油设计，具备耐热性和耐腐蚀性。在配置方面，它的23L容量足以满足一般家庭的需求，而电子控温功能保证了烹饪的精准性和稳定性。此外，它还方便省空间，外观简洁大方，不会占据太多的厨房空间。
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总结：体验不错的实用神器?
总体来说，宜盾普微蒸烤箱是一款性价比很高的厨房电器。它集蒸、烤、微波功能于一体，是一款实用的厨房利器。
?可以考虑入，滴-克服-报“春卷”有团卷，滑蒜不少。?
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今天我们要讲开一家烘焙店所有的烘焙设备。来，看一下绞面机是必不可少的。其次要有台秤，这边也是我们家的后厨，然后一些称料的盒子，这边是操作台，我们大致的去看一下。其次是打蛋糕用到的一些打蛋机，再讲一下烤箱，还有要用到的一些发酵性，这边是一些发酵性。
刚才我们所看到的设备是一个面包店的基础设备，现在我们要讲一下怎么去选购设备。比如说我们开一家小店对不对，或者开一家个体店，设备它有很多种款型，也有价格高低不等，一定要选择适合自己的。
刚才所看到的设备包括我所有的烤箱价值差不多100个w所有的东西。但是并不是说开蛋糕店一定要追求很高端的设备，一定要选适合个人的。像我们正常来说一家饼店的设备可以有很多种选择，比如绞面机，追求的是转速，打蛋机同样一个转速，还有烤箱。烤箱一般情况下是追求它的保温性能，所以说存在即是合理。
很多小伙伴开店的时候，尤其刚创业的小白，所谓的一直追求非常高端的设备。当你把大量的资金投入到设备这一块的时候，我告诉你可能你已经越陷越深了。设备这个东西一定要记住一定要选适合自己的。
比如说开一家店你不去做燕窝，不去做法包，那你就没有必要去买麦当劳。比如只搞一些全面包类的，一条普通的烤箱1万来块钱它就够了。如果我们想做一些软凹，只要你的烤箱具备蒸汽它也就可以了。石板大多数已经把它淘汰掉了，不需要了。为什么？因为石板来回往里面放面包，做的软凹有装饰会很脏的。所以说只要蒸汽就可以了。
正常开一家面包店设备是非常关键，这是必不可少的，但是一定要选择适合个人的。
那一碗令人神往的酸奶蛋糕「北鼎烤箱食谱」【北鼎烤箱参考食谱】 *本食谱出自@Mayo食记
By 北鼎 BUYDEEM
用料- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 30g
- 玉米淀粉 20g
- 酸奶 150g
- 玉米油 25g
- 砂糖 40g
1、三个鸡蛋，分离蛋清跟蛋黄
2、在3个蛋黄中，倒入25g玉米油，150g浓稠酸奶，搅拌均匀
3、将20g玉米淀粉30g低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中，用画一字的手法搅拌至无干粉状态
4、三份蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，期间分三次加入40g砂糖
5、将蛋白霜打发至湿性偏干的状态
6、舀出1/3之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
7、再将翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
8、将翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆芝士蛋糕模具中
9、在大烤盘中倒入温水
10、将烤盘连同蛋糕糊一起放入提前预热好的烤箱中，最下层
11、水浴法，120度90分钟至蛋糕变熟，转150度5分钟给蛋糕上色
12、烘烤完成后，将蛋糕在烤箱中焖15-30分钟后取出
13、蛋糕模具不烫手时脱模，好了可以开吃了！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
千元搞定空气炸锅+专业烤箱？七点不能忽视！附大宇烤箱KX07实测大家好，我是supercoolman，深耕家电选购多年，关注我，帮你快速选购、少走弯路！
相信很多人在选择空气炸锅与专业烤箱之间犹豫，空气炸锅虽然加热速度快，但容量偏小，有些大一点食材还需要翻面；专业烤箱容量比较大，而且带热风循环功能，不过热风风机转速不高要比空气炸锅低不少，没法达到空气炸的效果。那有没有一台机器搞定空气炸锅和专业烤箱的所有功能呢？当然有！我最近就入手了这样一台机器——大宇烤箱KX07。今天，以大宇烤箱KX07为例，解答一下千元烤箱值不值得入手，讲解如何花最少的预算达到最全的功能，把钱花值了！下面正式开始！
一、千元烤箱必备要点
1、温控为何如此重要！
我之前多次讲过温控的重要性，这也是很多新手做烘培老是失败的更大原因，温控主要包括加热管排布、上下独立控温、电子控温三部分，好的加热管排布是上下都有加热管，这样内腔温场更均匀；
上下独立控温则是上下各有一个温度感应器，可以实时监测内腔温度变化，以便进行温度控制，这样才能烘烤对上下火温度要求不一样的食材；
温度控制分为电子和机械两种，电子精度更好，可以做到±1℃，机械精度只能到±5℃，而且机械控温比较难拿捏自己想要的温度，误差过大的话很容易导致成品率低。
我这次入手的大宇烤箱KX07上下各有两根加热管，顶部还有螺旋加热管+高速风机，侧面上下各有一个独立NTC温度感应器，并采用电子控温+PID智能算法，精确调温至±1℃。当然，纸面的参数还需要实际测试来验证。
为此，我将专业温度计探头放入大宇烤箱KX07内腔中心位置，上下管温度设置为180℃进行预热，机器显示预热时间4分钟。
初始状态烤箱内腔温度是27.9℃，经过4分钟预热，烤箱内腔温度达到181.6℃，误差不到2℃，可见大宇烤箱KX07温控还是蛮精准的。
这种温控配置在千元烤箱中还是比较少见的，真是媲美专业烤箱的存在，完全可以满足平时烘烤蛋糕、面包等一些西点烘焙的需求，空气炸功能搭配顶部的双转速风扇，还满足烤肉脱脂脆皮的需求，特别是对于一些新手来说，能满足各种功能需求之余，也会大大提高成品率，增强自信心
2、容量多少更合适？
烤箱的容量根据烘烤食材大小、家庭成员人数而定，特别是家庭成员比较多，日常使用频率较高，有烘烤鸡鸭等大食材需求的话，建议选择40L左右的，可以避免多次烘烤，提升烘烤效率。另外，在筛选相同容量的烤箱时，要注意内腔长、宽、深和层数等具体参数，有些烤箱内腔虽然很长，但高度有限，在多层烘烤时就会受限。
大宇烤箱KX07的容量为40L，内腔空间趋近立方体，高度约28cm，共有五层，每层间隔宽度不一样，顶部两层间隔较宽，底部三层间隔较窄，满足不同食材高度调节。
将烤架分别放置在之一层和第四层，这样可以同时容纳两个8寸蛋糕模具，这样就可以一次烤两个8寸蛋糕。
将烤架放置在第二层，可以同时容纳两个450g吐司模具，两个模具左右间隔足够，距离上下加热管也很适中。
搭配附赠的转叉还可以烤整鸡，这就体现出大宇KX07烤箱28cm内腔高度的优势了。这么一看，大宇KX07烤箱的内腔空间利用率挺高的。
3、什么操控方式更简便？
烤箱操控方式分为旋钮、按键两种，旋钮一般用于调节温度和时间，旋钮包括机械和无极两种，无极旋钮相比机械旋钮精度更高、调节速度更快；
按键一般用于功能、菜单设置，按键包括实体、触控两种，触控按键相比实体按键更加灵敏、方便擦拭清洁。所以，在选择操控方式上，建议选择无极旋钮+触控按键的烤箱。
大宇烤箱KX07就采用无极旋钮+触控按键的组合，左右两侧无极旋钮分别控制温度和时间。
左右无极旋钮还能用于快速切换显示屏中间位置的功能、菜单。
中间的显示屏底部是四个触控按键，分别是菜单、功能、转叉、炉灯、电源。其中，转叉要在选择好功能后才能开启。
烤箱的预设菜单不一定要很多，但要精准定位用户的需求，大宇烤箱KX07内置了18种智能菜单，基本覆盖了日常需求，并在烤箱顶部进行了具体标注，方便用户一边查看、一边通过旋钮快速选择，操控起来非常简便快捷。
4、哪种材质内胆更耐用？
烤箱内胆材质一般分为镀铝锌板、不锈钢、搪瓷三种；最不推荐镀铝锌板，它虽然造价便宜，但易腐蚀生锈，清洁也困难，使用寿命很短；不锈钢相比镀锌铝板不容易生锈，但在沾染烘烤飞溅的汁水后清洗起来不太方便；搪瓷内胆相比不锈钢更容易清洁，也更耐腐蚀，但成本相对较高。
大宇KX07烤箱内胆就是搪瓷的，深色不显脏，日常烘烤完用纸巾擦拭一下就能把表面油渍清洁干净，非常方便。
5、热风循环≠空气炸
很多人认为热风循环=空气炸，其实两者有相似之处，都有加热管和风机，但并不完全相同，空气炸的转速更快，可以让食材实现快速脱脂、表皮酥脆的效果，这是热风循环的烤箱达不到的。那有没有兼具热风循环、空气炸两种功能的烤箱呢？当然有！大宇烤箱KX07就可以实现！
大宇烤箱KX07内腔顶部配备了双档转速风扇和大功率螺旋加热管，菜单上有空气炸和热风烤两种功能，在空气炸功能时风扇转速为1900r/min，并开启顶部螺旋加热管，可以快速带着食材水分和油脂；在热风烤功能时，风扇转速为风扇转速为1300r/min，并开启上下加热管，可以保留食材内部水分，让内部更鲜嫩多汁。
6、既要美观又要安全!
有些千元级别烤箱只注重外观设计，但安全性不达标，其实选择烤箱时美观、安全同等重要。大宇K烤箱X07算是美观和安全兼具的代表。
大宇烤箱KX07整体采用米白色调，能百搭任何家居环境，门把采用皮纹设计，握持很舒服，门把、旋钮、触控屏四周都有流金电镀勾勒，非常显档次。
另外，大宇烤箱KX07采用双层钢化玻璃门体，玻璃门还可以拆卸清洁，顶部没有散热孔，散热孔设计在了两侧和后面，这些用心设计无不出于对用户安全的考虑。
7、丰富配件更省心!
烤箱配件是很多人容易忽视的地方，其实它也很重要，特别是不同品牌型号之间配件不通用，厂家如果不随增，后期使用场景回收局限。所以，选购烤箱时尽量选择配件丰富的。
大宇烤箱KX07的配件就极为丰富，包括烤盘、炸篮、屑盘、烤架、手套、转叉、拖叉，覆盖了它所具备的所有功能，比如，炸篮就是为空气炸准备的，转叉、拖叉就是为旋转烤功能准备的，手套、屑盘则是方便食材拿取和后期清洁，可见大宇的足够同心。
二、大宇KX07烤箱使用体验
1、烤整鸡
食材：三黄鸡、奥尔良腌料
配件：转叉
自动菜单：整鸡
大宇烤箱KX07带有转叉功能，这是很多烤箱所没有的，将买来的三黄鸡用奥尔良腌料放入冰箱冷藏室腌制4-5小时后，使用转叉将整鸡固定好，放入烤箱插到联轴器上，然后使用烤箱自动菜单P02整鸡烤制40分钟。
上图是整鸡烤制前后的对比，可以看到烤好的整鸡表皮酥脆、色泽金黄！这就是转叉搭配高速空气炸的魅力所在。如果使用传统烤箱搭配烤盘烤整鸡，中途不翻面，底部没法实现脆皮效果的。
再看看烤制过程，转叉会360°旋转，让整鸡每一个部位都能均匀受热，鸡肉内的脂肪随着受热慢慢融化渗透出来，流到底部屑盘上。如果是烤盘烤的话，这些油脂就会堆积在整鸡底部，影响口感。
烤好的整鸡放在盘子上，这卖相跟外面烤鸡店的不能说十分相似，只能说一模一样，以后自己在家烤鸡又省钱了！
掰下一个大鸡腿，脆皮很容易就撕下来了，内部肉质非常软烂多汁，真是外焦里嫩，非常好吃！
2、蛋糕胚
食材：鸡蛋5个（提前分离蛋黄蛋清）、细砂糖50克、牛奶55克、玉米油50克、低筋面粉50克、可可粉10克
配件：烤盘
功能：烘培
温度、时间：上火150℃，下火140℃，40分钟
上图是蛋糕胚烤制的前后对比，之一次烤制挺成功的，表面金黄色，受热均衡，轻轻摸一下还会有回弹力，可见大宇烤箱KX07的温差不大。
3、蛋挞
食材：蛋挞皮、蛋挞液（牛奶、鸡蛋、白糖、淡奶油）
配件：烤盘
功能：烘培
温度、时间：上下火200℃，20分钟；上火220℃，2分钟
上图是蛋挞烤制前后的对比，可以看到每个烤好的蛋挞都色泽金黄，可见大宇烤箱KX07内腔温场很均匀。
再看看烤制过程，蛋挞皮受热后起酥，层次逐渐分明；蛋挞液受热起伏膨胀。
烤好的蛋挞都带有漂亮的虎皮，咬一口能感觉到蛋挞皮酥脆分明，内部质地细腻滑嫩，非常好吃！
4、鸡米花
食材：速冻鸡米花
配件：炸篮
温度、时间：空气炸200℃，16分钟
大宇烤箱KX07自带空气炸功能，速冻鸡米花从冰箱取出后直接铺在上，选择空气炸功能，温度200℃炸16分钟即可。
上图是鸡米花炸制前后的对比，可以看到刚从冰箱拿出来的鸡米花还带有冰霜，十几分钟的时间就炸好了，这都归功于顶部高速风扇、螺旋加热管的助攻，当然也离不开炸篮的帮助，要是使用烤盘会影响鸡米花底部受热，要是使用烤架小块鸡米花就漏下去。
再看看空气炸过程，鸡米花在高速热气流的加热下，从内而外呲呲冒油，这是传统热风循环没法比的！
炸好的鸡米花外表酥脆，咬一口内部肉质紧实、有嚼劲，搭配番茄酱，孩子能吃一大盘！
5、果干
食材：橙子切片
配件：烤架
温度、时间：果干70℃，8小时
现在很多风炉都自带果干功能，大宇KX07烤箱也不例外，而且更特别一些。选择果干功能，温度70℃，风干8小时即可。
上图是橙子片风干前后的对比，可以看到风干后的橙子片整体看不到水分，而且风干速度也很快，这跟大宇KX07烤箱风机设计在顶部有很大关系，这样热风可以直接吹到果肉横截面，受热更均匀、水分蒸发也更快。
风干好的橙子片透过灯光晶莹剔透，非常漂亮，把它们装入密封袋里，平时泡水喝非常不错！
总结
看完我的讲解，大家应该知道其实千元烤箱也有很值得入手的机型，但考虑到硬件成本受限，选购时一定要仔细辨别，要综合评估容量、内胆、温控、操控、配件、安全性这些基本配置，千万不能顾此失彼。如果这些基础配置都达标了，还可以追求一下空气炸功能。
大宇烤箱KX07不仅具备40L大容量、触控+旋钮操控、上下独立控温、搪瓷内胆、双层门体、丰富配件这些不错的基础配置，还自带空气炸功能，风扇支持高低双档转速，这是很多传统风炉烤箱所没有的。
如果你家里的厨房位置不是很多，拒绝买太多的电器，想一步到位，那大宇KX07烤箱是个不错的选择，一次满足你的多种需求，既有专业烤箱的效果，又有空气炸锅的功能！
看到这的都是真爱粉，来个关注、点赞、收藏！
下期见！
2021下半年2000元蒸烤一体烤箱哪家强？实测+菜品演示给你答案一、前言
各位好，我是abrams2415。目前家里正在装修，瓦工师傅基本结束，准备木工进场了。很多嵌入式家电就需要在全屋定制第二次进场前就需确认好。比如嵌入式洗碗机、嵌入式蒸烤箱、嵌入式微波炉等等的 尺寸。
▲目前已经把冰箱型号看中了，给了全屋定制冰箱嵌入的尺寸。而对于蒸烤箱，由于上面还需再嵌入一台微波炉，为了控制高度所以放弃了60L大烤箱而转为455mm高度的蒸烤箱。注意这里一定要预先布置一个16A插座给蒸烤箱。
▲最终我给新家购买了华凌HD300蒸烤箱，看中它几点原因这个下文说。最主要的是它能加入美的美居APP，实现全屋智能控制。
▲我家中央空调买的美的理想家二代160一拖5，这样全屋包括新风系统、洗碗机、中央空调和蒸烤箱都只需一个美的美居APP就能实现控制。后期操作便捷了很多。
第二台蒸烤箱
▲新家即将装修好，我目前住的地方要出租出去了。在2013年我购买了这台嵌入式蒸箱，尺寸为非标总高370mm。由于早就损坏找了很久的替代品。
▲功夫不负有心人，找了很久的替代品。终于找到这款苏泊尔609蒸烤一体机，和我家非标蒸箱尺寸一模一样。果断入手。这样把损坏的电器替换为新的，房租也能涨不少你说对吧？
二、什么是蒸烤箱？
蒸烤箱其实和烤箱功能一样，也可以说是烤箱的升级款。它的工作原理主要是通过电加热管发热，使腔内的空气加热升温。从而对腔体内的食物等进行烘烤（这点和烤箱原理完全一致）。
同时也可以利用蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔体内的食物烹制，比如纯蒸模式下可以蒸馒头、包子、米饭等。还能结合烤成为“蒸汽烤”，比如烘培中喷入蒸汽，保证腔体内有合适的蒸汽湿度，使得蒸汽均匀附着在蛋糕或面包表面。暂时防止面团表皮干燥成硬皮，这样面团就能保持弹性，使面团在烹饪初期得以迅速膨胀开口；
▲传统烤箱无蒸汽发生器，所以需用“水浴法“来提高内腔湿度，使蛋糕表面不至于在高温、低湿下开裂。而蒸烤一体机则无需在托盘中加水哦！
▲家里传统蒸锅只能蒸四只大闸蟹，但蒸烤箱就能8只全部放入。
所以一台蒸烤箱，集成了烤箱、蒸箱、干果机、酸奶机、发酵机、面包机、空气炸锅，甚至是电饭煲等功能。可以说是一机多用的典范！可有效节约厨房台面电器数量。避免杂乱无章。所以多功能一体式蒸烤箱成为目前发展主流趋势。
三、蒸烤箱选购注意事项有哪些
为了不浪费大家时间，我这里选择几个重要点给大家说一下。
1、上下加热管+热风循环
▲从机器配置上来看，选购蒸烤箱更好要买带上下管加热+背部热风循环的蒸烤箱。上下加热食物受热快，提升烹饪效率；而热风可以很好搅动内腔气流，这样使腔内每层的食物都能均匀受热、避免食物上色”阴阳脸“、食物上色更均匀。
2、外置独立水箱
▲这是一个很重要的使用体验：我现在家里的蒸箱是内置水箱，缺水需打开舱门，这样会迅速降温破坏正在烹饪食物的口感。而且内腔高热蒸汽容易被烫伤，加上蒸汽外泄，还需重新注入蒸汽、耗时耗能。外置水箱则无需担心这些问题。缺水时直接取出水箱即可，简单方便。
3、蒸气发生器
▲目前蒸烤箱主流蒸发器主要分为外盘式蒸发器和直喷式蒸发器.
虽然两种蒸发器都是通过高温蒸汽加热食物致熟，但原理不一样。烹饪最终效果也有天壤之别。
底部外盘式蒸汽大，蒸汽难以控制。加上在一个密封的腔体，容易二次三次蒸发；导致食物串味，口感变淡。
直喷式蒸汽更好能很快规避这些问题。蒸汽出气可控，加热快。这对于喜欢蒸菜的朋友来说体验较好。
四、华凌和苏泊尔两款蒸烤箱对比
最近在家正好空闲，做一下这两款蒸烤箱的对比。给大家一些购买参考。首先我来说下价格：
华凌HD300 到手价格2299元
苏泊尔609到手价格 2199元
价格方面它们相差了100元，但收到两款产品后我对比了一下。单从做工上华凌要比苏泊尔好了不止一点。要不是我家老蒸箱开孔尺寸固定住了，我肯定把苏泊尔给退了！
4.1 外观和细节对比
▲外观上，两款机器更大区别是苏泊尔高度是388mm，华凌HD300为454mm。
华凌HD300
▲华凌HD300蒸烤箱的炉门把手采用的是两侧金属镀铬。镀铬材质不光颜值高，增加美观性；还有其化学性加强了把手的耐久性。中间磨砂防烫设计，握感一流。
▲HD300主要功能操作界面位于顶部左侧，由钢化黑晶玻璃+触摸方式构成。
▲外置水箱采用电动推出形式，逼格比手动拉出的水箱高不少。
▲正面观察窗黑波透明，能很好的肉眼观察炉内食物烹饪情况。
▲整机用料方面大家看图吧，真的没话讲。各种钣金冲压加强筋能保证外壳坚固、不凹陷。2000多元价位无敌的存在。马上再看看苏泊尔拉跨的外壳做工，我想你会明白的。
▲华凌HD300装箱清单包括一个烤盘、一个镂空烤架、两包柠檬酸除垢剂、说明书和APP绑定说明。
苏泊尔609
▲苏泊尔的做工相比华凌就差了很多，首先送来时新机纸箱无明显磕碰痕迹。但外壳收到时已经凹陷了。估计因为镀锌钢板没有冲压加强筋设计，造成外壳偏软导致。
▲金属炉门拉手本身设计的手感也不错，但不知为何上面布满凹坑。给这个品控给跪了。 但放出租房里用，也不要求太多；懒得退货了。
▲顶部操作区也是一块钢化玻璃，采用触摸控制。
▲苏泊尔这款蒸烤箱水箱是手动拉出的，而且组装起来有点松垮。官方虽然宣传可不打开炉门拿出水箱，但嵌入安装后上方没有空间抠出水箱。下方手指也塞不进去，所以从设计上这边是有bug的。
所以两款蒸烤箱在外观、用料和细节处理方面对比，显然华凌用料更好、更加具有优势。
4.2 炉内容量
首先，令我非常不解的是两款蒸烤箱的容量。华凌HD300官方宣传容量为36升，而小一号的苏泊尔609居然有40升？
▲我们来看下，华凌的内腔是长方形的，而苏泊尔609的内腔做了个类似穹顶的造型。实测一下它们的深度和高度。
▲华凌HD300内腔深382mm、高214mm、宽410mm。所以容量约等于34升。
▲苏泊尔609内腔深350mm、因为是穹顶，我就按高度更高220mm算、宽440mm。那么容量约是34升。但别忘记它是穹顶我按更大高度测量，实际容量肯定小于34升的。官方宣传40升妥妥的虚标没错了。
4.3 内腔材质&功能对比
开头我讲过，蒸烤箱更好的加热方式是上下管加热+热风循环。上下加热食物受热快，提升烹饪效率；而热风可以很好搅动内腔气流，这样使腔内每层的食物都能均匀受热、避免食物上色”阴阳脸“、食物上色更均匀。
▲华凌HD300内腔是304不锈钢，采用上管加热+热风循环方式。
▲苏泊尔609内腔同样是304不锈钢。采用上下管加热方式，但后部却没有热风循环。
可能大家要问了，到底是采用上管加热+热风循环加热效率高呢？还是上下管加热方式高？我来给大家测试一番。
测试条件：
两台蒸烤箱在纯烤模式下，设定温度180℃。利用温度采集仪探针来记录内部温升情况。
▲苏泊尔609在纯烤模式下，设定180℃，默认开启底层加热，无法打开上层加热。
▲华凌HD300在纯烤模式下，可开启上层加热或上层加热+热风循环方式。而且还有一个快速预热功能可激活（图片红圈处）。那肯定是选择激活没错了！
▲热敏K型电偶通道1连华凌HD300，通道2连苏泊尔609。从动图上能明显看到华凌HD300蒸烤一体机升温能力远超苏泊尔609。
▲详细温升曲线数据分析：
两款蒸烤一体机从最初23℃升到180℃，华凌HD300只用了短短3分钟。随后温度保持着180℃附近，温控能力表现出色。
而苏泊尔609用时5分30秒。足足比华凌慢了2分30秒。加热效率实属一般。
▲华凌HD300更大功率达到3100W，所以使用的是16A插头。而苏泊尔是普通10A插头，更大功率2000W。这是加热时间较长的原因之一。而更多的是没有热风循环带来的腔内温度不均匀导致。
4.4 烤炉内温度平均分布与否
测试用烘焙蛋挞的方式，通过观察蛋挞表明上色情况来判断烤箱内温度是否均匀。
华凌HD300
▲华凌HD300内部有一盏LED冷光灯，缺点是灯光比较暗。左后食材情况较难看清。
▲设定200℃，预加热到达设定温度后烘焙20分钟。蛋挞上色情况比较均匀，未出现过烘颜色加深的情况。说明即使缺少下层加热管的情况下，热风循环能保证炉内温度均匀。
苏泊尔609
▲苏泊尔609内置一枚卤素照明灯，暖光且照明亮度充足。食材能很好的照清，这个要好评！
▲同样用苏泊尔609内置的智能程序--葡式蛋挞P16。但它缺乏热风循环，上下加热管的温度过于集中。所以蛋挞表面上色颜色略深。
华凌HD300
▲通过一段时间使用，个人觉得华凌HD300把操作按钮都放置于屏幕一侧更顺手一些。而且一直点击蒸汽组合或加热组合，会切换不同功能。比如纯蒸汽、蒸+烤（蒸汽共三级）、自动菜单等等。
▲自动菜单指引贴于腔门分蒸汽和烧烤菜单。比如这边我需要蒸水蛋，只需选择对应的S05模式即可。系统会根据菜肴自动选择时间和程序进行烹饪。
▲接入美的美居后，操作更加直观和方便。能更快捷和直观的选择想要的程序。甚至还能DIY个性烹饪时间，随心掌握。
▲不光如此，接入APP意味着有无数个自动菜谱等待发掘。比如选择了清蒸鱼，不光有菜谱教你如何备菜，还有一键烹饪按钮。从此无需考虑设定多少温度、持续多少时间。只需一键就能搞定。
苏泊尔609
▲苏泊尔609蒸烤箱没有智能APP功能，所以它把功能划分的比较细。比如保温、解冻、发酵和清洁这些程序全部集成到了面板上。操作起来也比较顺手。
▲但也正因为没有手机APP功能，所以它就尽可能多的集成各种类型的自动烹饪程序。烧烤类共30个程序、营养蒸多达40个。如果你正好需要P20 蒜蓉开背虾的话，那就连续按20次按钮吧。这样带来的选择繁琐问题也不容忽视哦。
4.6 蒸后冷凝水和底部积水对比
蒸烤一体式烤箱的纯蒸功能需考虑冷凝水滴落问题。如控制不好会造成食材积水。这样口感就差很多。而各家都宣传采用了相关技术来避免顶部冷凝水的形成。
两款蒸烤一体机都是直喷出蒸汽方式。蒸汽量相比底部煮水型大不少。
华凌HD300
▲华凌HD300在炉门附近会有冷凝水产生。所以食材摆放尽量避开最外侧。后面不会有水滴落。
▲HD300蒸烤箱底部有特殊导水槽，这是蒸后残水情况。虽然多，但也算集中。清理起来不算特别麻烦。
苏泊尔609
▲苏泊尔的穹顶设计官方宣传可以阻挡冷凝水滴落。在实际使用中，确实也印证了这点。顶部没有冷凝水形。
▲底部积水不多，但没有华凌底部那种深凹集水槽。
所以在这个环节里，纯蒸模式下冷凝水防范苏泊尔要好于华凌。
4.7 门板隔热性
烤箱运行时前部观察窗的隔热也是非常重要的一项，这样能保证家里儿童的安全。两款烤箱都使用了双层隔热玻璃。我把两款蒸烤箱都加热到200℃，并运行相同时间。用热成像仪观察前部玻璃的平均温度。
▲FLIR热成像仪拍摄并进行图像分析：
华凌HD300正面玻璃更高温度44.26℃、平均温度41.42℃。
苏泊尔609正面玻璃更高温度58.96℃、平均温度51.14℃。
同样在炉内200℃温度下，苏泊尔正面玻璃平均温度比华凌高了10℃。
4.8 蒸烤一体烤箱菜肴
牛奶吐司面包
▲俗话说，工欲善其事，必先利其器。要想烘焙的好，称手工具是必备的。而基本装备就是烤箱和厨师机这对CP组合了（这里配方略啦，网上很多。高筋面粉一定要买蛋白质含量高于12%的）
揉面就靠厨师机了，我一直奉行的是能用机器代替的工作绝对不用手。揉到一半时加入酵母继续揉。
最后把面团放在蒸烤箱内开启发酵模式，持续用低温来促使酵母发酵。
▲最后放入模具中再次发酵到原尺寸的一半大后就能开始烤面包了，170℃40分钟。这里需注意台式烤箱内部高度有限，想要面包顶部不过分上色需覆盖一层铝箔。最后脱模后香喷喷，零添加剂的自制面包就 *** 完成了。
柠檬蜜汁烤鸡翅
▲配方我这边就不做展示了，提前一天腌制好鸡翅。设定烤箱上管+热风，温度210℃。预热完成放入鸡翅，15分钟后取出翻面刷上蜂蜜（为了上色）后再次放入再烤15分钟即可出炉。
▲装盘上菜！香甜的蜜汁柠檬汁鸡翅就完成了。
五、总结
目前大多数新房厨房面积都不大！可能是可爱的开发商觉得我们都不会在家做饭的缘故吧。所以厨房面积真的太宝贵了！寸土寸金一定要合理利用。所以多功能、一台顶N台功能的厨房电器是刚需。
所以一台蒸烤箱，集成烤箱、蒸箱、干果机、酸奶机、发酵机、面包机、空气炸锅，甚至是电饭煲等功能。可以说是一机多用的典范！可有效节约厨房台面电器数量。
在3000元出头的价格里，各大品牌使出浑身解数来抢占市场。这里不得不提到拥有性价比和做工于一身的华凌。
华凌HD300 蒸烤箱优势：
??整体做工非常好，外壳折弯加强筋加固，异常坚固，使得外壳坚固，没有松松垮垮的感觉；
??接入美的美居APP，提供了更完善、直观的操作体验。而且在线菜单能一键烹饪，理论上有无数个智能菜单；
??有热风循环功能，这样内部能做到加热均匀，避免食物上色“阴阳脸”；
??电动弹出水箱设计，相比手动水箱更加有高级感；
缺点：
??靠近炉门处会形成冷凝水并滴落，食材应避免放置太靠前。这是因为炉门处靠外侧温度低，一冷一热交汇加剧了冷凝水的产生。后面则不需担心冷凝水滴落；
??内置LED炉灯比较暗，比卤素灯效果要差。不过好处也有，省电。
苏泊尔609蒸烤箱优势：
??炉内穹顶设计，这样避免了冷凝水滴落。
??卤素灯设计够亮，能清晰看清腔内食物状态。
缺点：
??做工一般，收到时出现不少瑕疵；
??无热风循环，热量在炉内不能均匀分布（从蛋挞上色情况判断）；
??无手机APP，不够智能。内置40道菜肴智能程序，但选择较为麻烦。如遇到在中间菜品的，那只能麻烦点一个个按到相应菜肴。
??手动水箱，宣传说可不打开炉门抽出水箱。但设计上有些问题，实际操作还是需炉门打开后才能抽出。遇到中途水不够的情况，只能牺牲掉内部好不容易建立的温度了。
若能重新来，烤箱一定要坚持“4不买”，不懂的建议看看烤箱是一种非常实用的家电，可以让我们在家享受美味的烘焙食物，如蛋糕、饼干、披萨、牛排等。但是，市面上的烤箱品牌和型号繁多，如何选择一款适合自己的烤箱呢？
很多人可能会根据价格、容量、功能、品牌等因素来决定，但其实这些并不是最重要的。
今天，我要告诉你一个小秘密，就是烤箱“4不买”，也就是说有些看似优点的特性，其实反而会影响烤箱的使用效果和寿命。
下面，我就来为大家揭晓这些“4不买”的内容，希望能够帮助大家选购到满意的烤箱。
不买容量太大的烤箱
很多人可能会认为，容量越大的烤箱越好，可以一次性烤更多的食物，节省时间和电力。
但其实，这是一个误区。因为容量太大的烤箱，不仅占用空间，而且加热不均匀，导致食物表面容易焦黑，内部却没有完全熟透。而且，容量太大的烤箱也不适合小份量的食物，比如一个蛋挞或者一个鸡腿，放在一个巨大的空间里，会让食物失去水分和香气。
所以，在选择烤箱时，要根据自己的家庭人数和日常需求来决定。一般来说，10L以下的烤箱适合一到两人使用，20L左右的烤箱适合三到四人使用，30L以上的烤箱适合五人以上或者经常做大型食物的使用。
不买功率太高的烤箱
功率是指烤箱消耗电能的速度，一般来说，功率越高，加热速度越快。
很多人可能会觉得，功率越高的烤箱越好，可以缩短烘焙时间，提高效率。但其实，并不是这样。
因为功率太高的烤箱，会导致温度过高过快，使得食物外表结皮而内部还没有成形或者变干变硬。而且，功率太高的烤箱也会增加电费支出和安全隐患。所以，在选择烤箱时，要根据自己的用途和预算来决定。
一般来说，10L以下的烤箱功率在800W以下就可以了，20L左右的烤箱功率在1000W-1500W之间就可以了，30L以上的烤箱功率在1500W-2000W之间就可以了。
不买功能太多的烤箱
现在很多烤箱都有很多附加功能，比如旋转、蒸汽、气炸、微波等等。很多人可能会觉得，功能越多的烤箱越好，可以满足各种烹饪需求，一机多用。但其实，这也是一个误区。
因为功能太多的烤箱，不仅价格贵，而且操作复杂，容易出现故障。而且，功能太多的烤箱也不一定能够保证每个功能的效果，有些功能可能只是噱头，实际使用效果并不理想。
所以，在选择烤箱时，要根据自己的喜好和习惯来决定。一般来说，最基本的上下火和温度调节就可以满足大部分的烘焙需求，如果有特殊的需求，可以再考虑其他功能，比如旋转可以让食物受热更均匀，蒸汽可以让食物更加湿润和松软，气炸可以让食物更加酥脆和健康等等。
不买内胆太差的烤箱
内胆是指烤箱的内部材质，它直接影响了烤箱的加热效果和清洁难度。很多人可能会忽略这一点，只关注外观和功能。
但其实，内胆太差的烤箱，会导致食物容易粘锅、油污难以清除、甚至产生有害物质。所以，在选择烤箱时，要注意内胆的材质和质量。一般来说，内胆的材质有以下几种：
- 镀锌钢板：这是最常见的内胆材质，成本低、耐高温、耐腐蚀，但寿命短，使用几年就会出现表面氧化的情况。
- 镀铝钢板：这是目前大型厂家使用较多的内胆材质，耐高温、腐蚀性强，但摩擦系数大，就是说抽拉烤盘烤网时会不顺畅。
- 搪瓷内胆：这是一种高端内胆材质，无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。
- 不锈钢：这也是一种高端内胆材质，常见于大型烤箱及商用烤箱，但价格高。
在选择内胆时，要根据自己的预算和使用频率来决定。一般来说，如果经常使用烤箱，并且对食物品质有较高要求的话，建议选择搪瓷或者不锈钢内胆；如果偶尔使用烤箱，并且对食物品质没有太高要求的话，可以选择镀铝钢板或者镀锌钢板内胆。
小超人总结：
以上就是我要分享的关于烤箱“4不买”的内容，希望能够对大家有所帮助。
当然，这些只是我的个人建议，并不是绝对的标准。每个人对烤箱的需求和喜好都不一样，所以在选择烤箱时，还是要根据自己的实际情况来决定。最后，祝大家都能买到自己满意的烤箱，享受烘焙的乐趣！
买了三个烤箱，终于搞清楚了一百多和一千多的烤箱有什么区别关于烤箱的内容，我在1年前就想给大家出了。
但碍于那时候并没有体验过所有类型的烤箱，所以一直在拖。今年搬新家，连蒸烤一体机、新式的空气炸烤箱都体验过了，我才敢跟大家出这期内容。
要说烤箱，各个价位各种类型的都有，不同类型的烤箱就是给不同的人用的。所以，我们一定要先弄明白自己属于下面三种人的那种人？
- 普通人群：未来也不打算入烘焙的坑的人；
- 烘焙入门：看着烘焙喜欢，但还未上过手，未来也不知道自己能否坚持；
- 烘焙玩家：已经玩烘焙玩得很6的资深烘焙玩家，或者是笃定自己能坚持玩的人。
下面我们也分别从这三种人群出发，聊聊分别需要的烤箱类型。
普通人群
先说结论：最适合平炉烤箱OR多功能机器
家用的烤箱主要分为平炉和风炉，它俩更大的区别在于发热源，平炉是上下发热管发热，而风炉则是背后有一个热风机，吹出热气，烤熟食物。
简单理解，平炉没有风炉好，但是平炉比风炉便宜。
但讲真，对烘焙没有爱好的普通人，平时就烤个红薯、烤个鸡翅之类的，偶尔晒个朋友圈，平炉完全够用。况且，即使是平炉之间，差别也非常大，下到99上到990的都有，下面我们来看下主要区别：
百元烤箱
百元左右的，其实就是小号平炉烤箱，一般都在15L之内，小到只能烤3、5个蛋挞，仅仅停留在能用的角度，任何功能都不要奢想，甚至在质量上，都不敢奢求。比较适合的是单身独居、或者情侣合租的过渡性烤箱。
别小瞧，虽然这类烤箱干啥啥不行，但却受到了很多年轻女孩子的喜欢，要论每年出产个数，一定百元烤箱个数最多。
200元-300元
其实就是上面小烤箱的加大版，一般都在30L左右，质量上会更好一些，但干不了烘焙，还是烤烤面包、烤烤红薯这样的功能，虽然不强，但之于普通家庭是够用了。
总得来讲，上面这两类烤箱技术门槛都比较低，不用去选专业的烤箱品牌，大家耳熟能详的大众品牌即可，美的、苏泊尔、格兰仕等等均可选，这个价位的烤箱竞争充分。
贵一点的，可能会从再高阶一点的烤箱里拿出来一些配置，比如配个转叉，让受热更均匀……等等。
空气炸烤箱
普通人厨房的下厨需求，对于性能不要求精益求精，但对于功能就要求多样性了，于是买很多种类的厨电，导致小厨电难收纳已经成为普遍家庭痛点。
去年刚出来的空气炸烤箱，又是一次有意义的融合，让烤箱和空气炸锅合二为一。
空气炸烤箱，是个什么东西呢？你可以将之理解为大号的空气炸锅，空气炸锅是什么？简单理解就是发热管+风扇，让食物快速地脱水变熟，以达成油炸的效果，但又少油。把风扇关了，其实就是个烤箱，所以两者合一，叫作空气炸烤箱。
虽然说起来简单，但这个东西，还是有一定门槛的，所以一般比较推荐入手海氏、长帝、柏翠等专注做烤箱的，价格在500-1000元左右。
考虑到空气炸锅的性能，一般大小都在20L左右，对于烤箱来说算个小的，但对于空气炸锅来说是个巨型的了，总体来说，算不上宽裕，但勉强够用。
在众多空气炸烤箱中，比较推荐柏翠的，搪瓷内胆，很好清洁，上下双烤管，风速可调，当调低风速，又多了一个功能——果干机，等于是三合一的功能，性价比很高。
上面是candy略坑爹利用烤箱和空气炸锅功能分别给小孩烤的小饼干和炸的薯条。
烘焙入门者
先说结论：最适合升级版的平炉烤箱
除了普通人，还有一些烘焙观望者，看到别人烘焙，产生兴趣，但又不确定自己能否坚持下去。
这时候选择升级版的平炉烤箱，将会是个不错的选择，其价格段位与上面空气炸烤箱差不多，在500-1000，也是专业烤箱界的必争之地。
虽然是平炉的，但是到了这个段位，已经开始加入很多功能了。可以这样讲：贵一点，但比上面的200-300的烤箱好很多，因为搪瓷内胆、上下独立调温、全面搪瓷内胆、双层玻璃这些设计，已经成了几乎是标配。
除了像戚风蛋糕、舒芙蕾这种烘焙界公认难做的东西，其他的，高于烤蛋挞的需求，比如像上面的芝士红薯，还有烤蛋糕、面包等等，靠这个档位的烤箱就已经能做出来了，甚至有大神，还做出了戚风蛋糕，尽管一般人做不到，但基本上能说明这个段位机器的性能了。
选择上还是同样推荐专业做烤箱的品牌。这个档位推荐的机器是长帝CRDF32WB猫小易、海氏C40/C41、柏翠PE3040GV等。
图源：小石光夕 长帝小馋猫
值得重点关注的是：长帝的小馋猫，样子很美，用料很足，而且还有一个很不错的设计——他们称之为蒸汽嫩烤（名字很奇怪）。
其实就是在烤箱顶部，增加了一个小水箱，以规避平炉的一大缺点，烤肉外焦里不嫩的状况，靠着加湿和风机内循环让水渗透到食物内部，以达成风炉那种外焦里嫩的效果。
烘焙玩家
先说结论：最适合风炉烤箱
要是玩专业的烘焙，想要做出戚风蛋糕那样的烘焙天花板，想要烤出外酥里嫩的口感，就必须得上蛋糕房都在用的风炉烤箱了。
无论从加热方式、温控精准度上来讲，风炉都是比平炉强的，不过价格确实也更贵，独立的小点40L左右，稍微便宜点，也普遍在1500以上的样子，嵌入式的一般都到60L-70L了，普遍在5000以上。
选择上，这里必须说一个烤箱，海氏i7，价格1000出头，做出了独立式的背出风的风炉烤箱，上下有6个加热管，全方位加热，此外搪瓷内胆、可控护灯这些配置一个不少。
最牛的是电子式温控，精准度能控制在3°左右，要知道，国标的标准是可30°温差都算合格的，像上面开头讲的平炉，动辄温差就能达到50°以上。
有精准的温控不仅能让高难度烘焙成为可能，还会让烤箱，能有更多的功能，比如空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机等等……
风炉这里，除了有嵌入式、大容量需求的，非常推荐，因为海氏这个i7太出色，是真正的千元风炉烤箱。
次之的还有长帝大白鲸，性能追上几乎i7，但平时略贵上个200块钱左右。
如果有烘焙玩家，渴望多功能，还可以去了解下蒸烤一体机，那也是个不错的存在，堪称高阶版的空气炸烤箱。
又被戚风蛋糕气疯咯？看来你的烤箱还是没选对说，戚风蛋糕是烘焙入门级蛋糕，但实操过的人都懂得，这货真不是信手拈来的。一顿操作猛如虎，做出来的戚风蛋糕不是上色不匀，就是开裂塌腰，看着跟东非大裂谷似的，真是气死个人了。这究竟是怎么回事，是低估了戚风蛋糕的难度系数，还是高估了自己的烘焙天赋呢？其实，很可能是你的烤箱没选对。
那么我们在选购烤箱时，除了平时大家都会参考的品牌和价格因素外，还应该考虑哪些细节呢？又有哪些烤箱是真正值得入手的呢？
一.选购烤箱时需注重哪些细节因素？
1.发热管：
发热管的数量，是决定烤箱结构是否合理的因素之一，也是决定腔内温度是否均衡的关健。你做的戚风蛋糕之所以会出现上色不匀、半生不熟和开裂塌腰等情况，主要就是腔内温度不均衡导致的。
目前，市面上的烤箱有上下两条发热管设计和上下四条发热管设计设计，很显然，比起上下两条发热管，上下四条发热管更能保证腔内温度均衡，使食物受热更均匀，烘焙成功率更高。
2.温控范围：
你花几大百买回家的烤箱，肯定希望它不光能做戚风蛋糕，而是啥都能做，就没有搞不定的。而想要玩转烘焙，啥都能做，就要求烤箱能够灵活控制温度，满足不同食材的温度需求。一般来说，70℃-230℃广域调温被视为烤箱的标配，0℃-230℃超广域调温被誉为烤箱的高配。相对于前者，后者可以全面满足日常烘焙需求，每种食材都能找到专属温度。
3.容量：
选烤箱，选大不选小。太小的烤箱，火力集中，容易烤焦食物。对于大家庭来说，选烤箱更好选30升以上的，既能容纳整鸡整鸭等大件食材，又能满足全家人的美食需求，不会出现不够吃的情况。
综上所述，选烤箱，不能光看品牌、价格，还得看发热管数量、温控范围和容量大小，新手小白更是应当多作考虑。
二.当然，如果你想选到物美价廉的大牌烤箱，可以到拼多多百亿补贴专场，大牌烤箱也能低价入手：
1.适合新手的烤箱
这一款烤箱是拼多多家的超级人气王，正如买家所言，“出乎意料的好。”它配置专业，配有上下四条发热管，能使腔内每处温度均衡，相当于给食材一个温暖的怀抱，保证食材受热均匀，烘烤效果一致。
与此同时，它还支持上下管独立温控，你可以根据不同食材和烘焙状态，独立设置上管与下管的温度，以此确保火候恰到好处，呈现理想中的色香味俱全。比如说，烤戚风蛋糕时，你可以将温度设置成上低下高，这样会使蛋糕色泽更诱人；烤蛋挞时，可以将温度设置成上高下低，这样会更容易烤出香脆酥皮。
2.适合颜控的烤箱
诚然，高颜值不是烤箱的必备条件，但却是女性选购烤箱时的重要参考因素。好看的烤箱，不仅能点缀生活，更能点燃女性的烘焙热情。这款烤箱可以说是颜控的无悔之选，它打破了厨电非黑即白的传统，采用了高贵典雅的金色，缀以褶褶生辉的银白色，搭配复古机械旋钮，使烤箱颜值爆表，宛如精致的装饰品。
除了颜值高、配置好，这款烤箱还有一大优势，就是它支持0-230℃超广域调控，一机满足发酵、解冻、复脆和高难度烘焙等需求，让日常烘焙更简单更省事。
3.适合大家庭的烤箱
二胎时代，选烤箱肯定要选台能满足家庭结构未来升级的。这款烤箱具有32L大容量，搭配三层烤位，为你提供更大的创作空间，供你尽情发挥美食创意。大蛋糕、大披萨、整鸡整鸭来者不拒，统统都能装得下，烤得香，一次烘焙即能满足四口之家的美食需求。
4.适合社交达人的烤箱
由于疫情的原因，年轻人将好友欢聚、闺蜜轰趴的地点由餐厅转为了家中。和好友、闺蜜一起动手做一桌美食，也是相当快乐的。这款烤箱特别适合社交达人，它不仅颜值高，能彰显主人的不凡品位，而且还具有35L超大容量，满足更多大胃口。
“人世间，唯有美食不可辜负。”想要入门烘焙，玩转烘焙，那就来拼多多百亿补贴专场，选一款入门级的烤箱吧！
