虾子腌之前把水吸干''虾子从中间切开'成蝴蝶状''放入盐少许'蛋清少许抓过后在加一点点淀粉把盐的味道锁在里面''过油到六成熟''捞出备用起锅放入姜丝少许''翻炒芹菜''加入盐''点点的糖体现''放入少许高汤''出锅前放入虾仁''翻炒半分钟''即可出锅完成''''虾子有海鲜的甜味''芹菜的香气''很原味的一道菜
虾仁又一种美味的做法，这样炒一炒，鲜香清淡，孩子们抢着吃虾纯真的冬季是一个养生进补的好季节，同时因为天气寒冷所以冬季的饮食重点是暖胃御寒。我家闺女最近特别爱吃虾仁，口感软糯Q弹，深受食客的喜爱。
虾仁用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，冬季可不要错过哦！
虾仁又一种美味的做法，这样炒一炒，鲜香清淡，孩子们抢着吃，跟着哈妹一起看看美味可口的虾仁炝香芹的具体烹饪步骤，喜欢的朋友可以收藏在家做做看！
虾仁炝香芹
配料:
香芹130克、虾仁120克、蒜末少许、辣椒油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材，虾仁去虾线。
2.香芹洗净切段。
3.锅内烧开水放入香芹焯熟后捞出过冷水。
4.焯熟虾仁。
5.香芹捞出沥干水份和虾仁放碗中，放入蒜末辣椒油和盐拌匀。
6.装盘食用。
简单的家常菜，芹菜炒虾仁，虾仁鲜美，芹菜脆爽，方便下饭
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法
简单的家常菜，芹菜炒虾仁，虾仁鲜美，芹菜脆爽，方便下饭
如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。
今天我们来做一道简单的家常菜，芹菜炒虾仁，虾仁鲜美，芹菜脆爽，方便下饭。
其实虾仁含有丰富的蛋白质，而芹菜我们都知道，可以降血压，两者在一起简单一炒，不仅省时省力，做好之后还清淡可口，并且营养丰富，怎么吃都好吃。
【菜品名称】：芹菜炒虾仁
【所需食材】：芹菜一把，胡萝卜半根，虾仁适量，胡椒粉一勺，盐适量，料酒一勺，生抽酱油一勺，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要的食材和调料，芹菜和胡萝卜清洗干净，沥干水分之后，胡萝卜切成薄片，芹菜切成小段，虾仁也要清洗干净之后去除背后的虾线。
2、下面先腌制一下虾仁，碗中加入料酒一勺，黑胡椒粉适量，盐适量，如果有姜丝的话，最后加入适量的姜丝，搅拌均匀之后腌制备用。
3、锅中烧水，仔细看图片，可以看到表面漂浮少量的油花，这是特意加入的，水中加入几滴油焯水，可以保证食材不会氧化变黑，同样也可以加入少量的盐。
4、锅中加入热油，油温5成热左右，加入准备好的虾仁下锅翻炒，中小火慢慢翻炒，直到表面变色断生为止。炒好之后先盛出备用。
5、然后再加入适量的葱姜蒜下锅爆香，炒出香味，时间不用太长，翻炒几下就可以了。
6、然后把焯好水的芹菜段，虾仁，胡萝卜片一起加入锅中，翻炒几下，让食材和葱蒜油充分混合，风味更好。
7、最后加适量的盐调味，加入生抽酱油一勺上色，千万不要多，不然成菜会变黑，影响最后的颜色，蚝油一勺增鲜，因为有虾仁，所以省略也没事。翻炒均匀断生就可以出锅了。
8、这样一道简单方便的家常炒虾仁就做好了，简单方便，随手一炒就能轻松做好。
【烹饪总结】：
- 虾仁下锅之后盛出是为了防止虾仁的烹饪时间太长，丧失口感。
- 芹菜焯水也是为了缩短最后烹饪的时间，极大暴露食材本身的口感。
文案编辑：见闻美食一看就会
教你营养好吃的虾仁炒芹菜，美味解馋超下饭，孩子们都馋得不行在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
我一直是非常喜欢吃肉肉，不管是红烧还是煎炸，小编都是非常喜欢吃的。不过，家里面只有我一个喜欢吃肉肉，其余几位都是吃素比较多些，所以一般都是荤素搭配、虽说是已经立秋了，但是天气依然很热，大家的胃口有时候也是不太好。那么，我们来上一份简单又好吃的虾仁炒芹菜就是很好的选择啦。
虾仁炒芹菜这道美食不仅仅是吃起来滋味很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做美味的虾仁炒芹菜的时候，特意搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更加美妙了。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的虾仁炒芹菜，美味解馋超下饭，孩子们都馋得不行。
美味的虾仁炒芹菜
食材：芹菜、虾仁、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、香菜、料酒、酱油、味精、盐
做法：1、我们需要先把芹菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质后，用刀把芹菜切成小段；备用；
2、接下来，把虾冲洗干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒块；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；
4、再把香菜摘洗干净，沥干水后，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱姜蒜和青椒爆香一下，放入虾仁进行翻炒；
6、炒出香味之后，再放入芹菜段，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、料酒、酱油、味精和盐，翻炒到成熟入味后，盛出来，撒上香菜碎；即可；
有时间大家可以试试！想必喜欢美食的朋友看到这么美味的虾仁炒芹菜也都心动了吧，在不觉得吞咽着口水吧。大家可以按照小编在上面所说的，自己在家里面尝试 *** 一下，别忘了搭配上好吃的桃园建民牛肉耗辣椒哦。喜欢美食的朋友可以关注一下我们，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
过年少吃点油腻，厨师长做了道玉米虾仁，清淡滑口，步骤详细大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
一把虾仁，半盘玉米粒也能做出一盘清淡美味的家常菜，既能做主食，也可以做零食给孩子们吃，营养丰富清淡不油腻，端上桌就是一道好吃的下饭菜，用来下酒还耐叨。
之一步：准备食材
玉米一个, 先切除玉米根部， 然后把玉米竖着切出玉米粒。切玉米的时候, 手要拿稳玉米， 把切下来的玉米粒放入碗中。
加入凉水，放入食盐2克浸泡，玉米皮会自动飘浮起来。
芹菜2根，清洗干净，芹菜的根部容易藏泥，清洗的时候要把芹菜分开来洗，洗干净以后，切成小段。
胡萝卜半个，削去外皮，切成胡萝卜丁。
大蒜切成薄片，放在盆中，大葱一段， 切成段， 生姜切成姜片放在盆中。
食材配料准备完以后，我们看一下。
第二步：清洗虾仁
准备一个牙签， 把牙签插入虾仁背 ，仔细的把虾线从虾仁里挑出，挑出虾线吃起来口感好，然后把虾肉从背部切出小口，是为了给虾肉更好的入味。
再次清洗一次虾仁，吃起来干净。
准备一个小盆，打一个鸡蛋，留蛋清，放入淀粉35克用手搅拌成糊，搅拌到能扯起丝更好。
然后挤出虾仁的水分，放入碗中拌匀。
第三步：焯水
在锅中加入凉水，放入玉米粒，放入食盐1克 ，凉水煮至沸腾 ，撇去浮起的玉米皮，煮30秒左右，倒入芹菜和胡萝卜快速焯一下水。
倒出沥干水分， 放入碗中。
锅内再烧水，把虾仁焯一下水，水快烧开时， 放入虾仁，焯水20秒倒出，用清水快速冲洗控干水分。
第四步：烹饪
锅内烧油，油热后， 放入葱姜蒜翻炒，加一点清水，加食盐1克，鸡粉1克 ，糖1克，料酒5克， 鸡汁3克，利用料酒挥发的特性能减少虾仁的腥味， 再加入一些水淀粉， 用勺子搅拌， 把汤汁搅拌均匀入味以后 。
放入虾仁玉米快速翻炒半分钟，就可以出锅装盘了。
这清淡滑口的玉米虾仁就做好了，特别简单好吃老少皆宜，过年别只吃大鱼大肉了，多吃点清淡的免得新年一过就要喊着减肥。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考，过年待客想不起菜谱时就来看看之一美食。新年到了，阿飞在此给大家拜年，祝大家新的一年红红火火。
观看详细视频请点击：厨师长教你玉米虾仁的做法，就多了这一步，做出来嫩滑香浓
芹菜炒虾仁主要是由虾仁、芹菜，木耳为做成，口感非常好，很清脆，吃过的人都觉得不错。
【食材】虾仁240克、芹菜200克、小米椒2个、生姜丝3克、木耳50克、淀粉少许、盐适量、料酒几滴
准备好上面的材料，去掉虾皮，并加少许淀粉、料酒抓匀放置30分钟。芹菜不用切太长，大概3厘米左右即可。
加入蒜末，加油烧热，放入辣椒，生姜炸出香味。
倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间太长，虾仁容易变老变硬。
加入芹菜、木耳、盐翻炒十几秒钟即可。
每到炎热的夏天，客官们就会觉得酷暑难挡，今天给大家推荐一款清热解暑，又非常简单的操作的菜谱，告别一看就会，一做就废的芹菜炒虾仁
材料
芹菜（300g）、虾（15只）
盐、生抽、黑胡椒粉（适量）、姜蒜少许
芹菜洗净，虾去壳去虾线备用，姜蒜切片
油锅放油，油八成热，放入姜蒜爆香
放入虾仁，加入少许料酒
虾炒至八成熟，放入芹菜
加入适量的盐、生抽、黑胡椒粉
翻炒1-2分钟，装盘，清热解暑的芹菜虾仁就做好了，你学会了么，
小贴士：芹菜推荐大家买水芹，清热利湿，平肝健胃；虾推荐白灼虾（基围虾），含有丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用！
这道菜可还中意，各位客官记得点个赞哟
（图文来源 *** 侵权删）
西芹虾仁是绝配，学会这样做，芹菜脆爽，虾仁嫩滑，好吃又下饭“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：夏季，女儿最饮这菜，低脂低热不油腻，荤素结合，颜色漂亮有食欲。
疫情趋于稳定，我们这边的学校也陆续的开学了，孩子早餐中餐都在学校吃，晚餐就显得尤为重要了，早餐后去逛了一下菜市场，人气可真旺啊！鸡鸭鱼肉，在疫情期间可没少吃，看着活蹦乱跳的河虾，对了，就来个芹菜炒虾仁吧，夏季，女儿最饮这菜，低脂低热不油腻，荤素结合，颜色漂亮有食欲。
西芹炒虾仁是一道非常家常的清淡美食，虽说清淡，但营养却极为丰富，西芹富含纤维素，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，口感上清脆多汁， 虾仁不仅动物蛋白含量极高，而且非常便于人体吸收，两者荤素搭配，再配上红黄彩椒，颜色艳丽，营养丰富，是夏季不可多得的一道菜式，西芹虾仁是绝配，学会这样做，芹菜脆爽，虾仁嫩滑，好吃又下饭。
【西芹炒虾仁】
【所需食材】芹菜、虾仁、红黄彩椒、姜、蒜。
【具体步骤】
之一步，新鲜的西芹，切掉根部，把它掰开，把背面的一些筋膜撕掉，也可以用刀子刮掉，这样吃起来不塞牙。
第二步，洗净后从中间切开，再斜切成菱形片。准备红黄彩椒，切斜片搭配一下颜色。姜蒜切片。
第三步，虾仁去除虾线，把背部切开便于入味，加入少许盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
第四步，锅中烧水，水开后放入一勺食用盐和一勺油，倒入切好的芹菜和彩椒，焯水一分钟，捞出来过凉水冲洗一下，再倒入虾仁焯水10秒钟左右，变色后马上捞出来。
第五步，另起锅，倒入少许食用油，油热后下入姜蒜煸出香味，倒入芹菜、彩椒和虾仁，加入食用盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，最后淋入少许明油，翻拌两下就可以出锅了。
一道非常家常的芹菜炒虾仁就做好了，低脂肪低热量，芹菜脆爽多汁，虾仁嫩滑有嚼劲，颜色搭配也非常的漂亮，一看就非常有食欲。喜欢的朋友可以收藏一下，有空做给家人吃哦。
再唠两句：
①西芹背面的筋膜一定要去掉，不仅难吃不易消化，还严重影响口感。
②虾仁一定要提前腌制去腥，下锅焯水的时间不要过长，10秒钟左右就行了。
③西芹彩椒焯水后要迅速过冷水，这样吃起来才够脆爽。
④食材提前都焯水，是为了缩短后面的炒制时间，尽可能的保留食材的营养。
⑤此菜以清淡为主，食用油和各种调料，尽可能少用，味道都是极好的。
一把西芹，一包虾仁，快速做清淡少油的西芹虾仁，清脆营养高欢迎关注筠宝厨房，西芹虾仁是绝配，学会这样做，芹菜脆爽，虾仁嫩滑，好吃又下饭。您要是觉得这篇文章对您有用，麻烦您就点个赞收藏一下，如果您有更好的家常菜的吃法，欢迎在评论区与留言，咱们共同进步提高，祝大家吃得开心，生活愉快！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
虾仁中含有大量的蛋白质，所含人体中的需要的多种微量元素，还有较强的通乳作用，多吃虾仁对小儿，孕妇均有补益作用。
今天分享一道西芹虾仁的家常做法，西芹清脆含纤维多，有利于肠道消化。
准备西芹，削去根部，再把西芹外皮的粗纤维削去，外皮过粗的纤维影响口感。
把西芹斜刀切成菱形块，放在盆里。
红椒，青椒去籽后，切成菱形片，大蒜切成片，大葱白切成碎沫。
虾仁泡在清水中，加入料酒，加料酒是为了给虾仁去腥。
拍一块生姜和虾仁放在一起，生姜也可以起到去腥的作用。放置20分钟左右。
锅内烧水，水烧开后，倒入虾仁焯水30秒倒出控水。
锅内重新加清水，水烧开后，把西芹倒入锅内，焯一下水，焯水30秒后，倒出控水。
锅内烧油，油烧至6成热时，倒入葱，蒜，炒出香味，倒入青红椒片，快速翻炒一会，倒入西芹，虾仁再翻炒片刻。
起锅以后，勺子里加入食盐，鸡粉，勾入一点水淀粉，调匀化开调料后倒入锅内，开大火，快速翻炒收汁后，淋入一点明油，就可以起锅装盘了。
好了，这道简单好吃的西芹虾仁就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记关记之一美食，阿飞感谢大家观看。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
大虾富含丰富的蛋白质，多种维生素以及丰富的钙，是补充营养的首选，虾中含的牛磺酸能降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康。
今天我们分享一道蔬菜炸虾的做法，金黄的大虾配着绿色的蔬菜，不只是好看，上桌还是一道漂亮的风景。
之一步：准备食材
择下来的芹菜叶不要丢掉，新鲜的芹菜一把，清洗干净，把择下来的芹菜叶放在盆中，
加入清水放入食盐2克浸泡 ，加入食盐可以有效减少芹菜叶的农药残留。
胡萝卜半个，先切成薄片，再改刀切成细丝。切不好的可以用刮丝刀来刮，刮的越细胡萝卜丝越软。切好以后放在盆中加入食盐2克，加入食盐杀一下胡萝卜里面的水分，使胡萝卜丝变软。
大虾若干个，用牙签从虾背的第三关节处挑去虾线，然后用剪刀剪去虾须和虾头，剥去虾壳放在盆中。
再把虾肉从腹部切上几刀，注意不要切断，这样便于虾肉裹上蔬菜和后期入味。我们分别把虾头和虾肉放在两个盆中都腌制一下。
分别在虾头和虾肉里面放入食盐1克，胡椒粉1克，料酒3克，给虾头虾尾入味去腥增香，然后用手搅拌均匀，放置腌制20分钟。
饭店里面做炸虾，为了颜色好看，一般会在虾头里面放入一点吉士粉，放入吉士粉不只为了增色，还能增香。
我们在家自己做吉士粉就不放了。
食材全部准备好以后，开始做炸虾
第二步：炸虾
把胡萝卜丝用手挤出水分放在盆中，拿出芹菜叶也放在盆中。
另外拿一个小盆，放入玉米淀粉15克，面粉10克 ，倒入少量的清水搅成面糊，搅到没有小面疙瘩，用手能扯起丝为好。放入淀粉大虾炸的更加酥脆不易回潮。
把胡萝卜丝和芹菜叶放在面糊里面拌匀，接着我们把虾肉裹匀蔬菜炸熟。
锅内烧油，油温四成热时 ，把虾肉裹上一层蔬菜放入锅中，油温不要太高，油温过高，青菜一入锅会出现外面炸焦了，里面还不熟的情况，全部裹好放入锅内以后。
用勺子轻推翻动虾肉，防止粘在一起，中小火炸制三分钟左右，虾肉已经金黄酥脆，捞出虾肉控干油。
然后放入虾头，中小火炸制一分钟左右，倒出虾头控干油。
最后把虾头和蔬菜虾肉整齐的摆放在盘中就可以上桌食用了。这道色泽好看，焦香酥脆的蔬菜炸虾就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道菜供大家参考。
