阿根廷烤肉好吃还是巴西，

世界各地的烤肉方式，你知道多少？

世界各国烤肉传统

烤肉是一个国家美食的显著特征之一，

在许多方面，也是其民族自豪感。

几乎每个国家都这样做，

并认为他们的做法是更好的。

不只是厨师认为烤肉很重要，

科学家们也是如此。

查尔斯·达尔文认为语言和火是人类最伟大的两项成就。

无论你走到哪里，有人的地方就有烟火，

只需点一把火，美味又有气氛的烤肉就能开始，

这就是人类最原始的烹调方式，

随着现代工业的发展，

因用火方式的不同，

烤肉方式也逐渐多样化，

发展出各式烤肉炉、烧烤架、炭烤、电烤、气烤等。

烤肉一般是与更好的朋友一起进行，

更好的庆祝方式，

围着火吃饭和分享故事在今天和最早的人类一样是一种仪式。

以下是世界各地的做法。

马来西亚、新加坡、印度尼西亚

在马来西亚、新加坡和印度尼西亚，你会发现 ikan bakar 和 ayam bakar，烤鱼、黄貂鱼或鸡肉，涂上 *** 的叁巴，在香蕉叶上烤。沙爹也是一种经典的烤肉串的远亲，受印度和中东贸易商的影响而引入，并用香料贸易产品调味。

日本

Irori、hibachi、robotayaki、烤肉、sumibiyaki 和 铁板烧等在日本有更多的 *** 来烤食物，而不是用一根烧焦的棍子戳。支撑这一切的是备长炭，日本著名的橡木炭，它发出红外线来加热里面的肉，同时火烧焦外面。我最喜欢的是烤鸡肉串。能够从一只鸡中生产出 20 多个不同的烤串，有什么不喜欢的？

中国

这可能会让人感到意外，但中国可以说是全球烤肉强国。几乎在世界上每个主要城市，您都会找到正宗的粤式烧烤店，供应烧肉（烤猪肉）、叉烧（烧烤猪肉）、乳猪和烤鸭。在本土也不甘示弱，中国北方各州的羊肉串（新疆风味小茴香和辣椒羊肉串）在夏季将数亿人带到摆满餐桌的街道上。而且全球超过一半烧烤设备来自中国，HJMK海聚kamado陶瓷烧烤炉生产商，是其中一家大型陶瓷烧烤炉生产企业。

韩国

在韩国，烧烤是一种生活方式，也可能是他们更大的烹饪出口。韩国“gogigui”烧烤各种肉类，从 samgyeopsal（五花肉）和 galbi（牛肋骨）到著名的烤肉，都配有大量的小配菜。

瑞典

瑞典从春天到夏天，都处于烤炉的热之中，即使外面仍然足够冷，可以穿大衣和无檐小便帽。猪肉香肠是更受欢迎的，但它们与鲑鱼、贝类、蔬菜和用醋腌制的厚火腿牛排相匹配。

俄罗斯

随着进一步向东移动到中欧和东欧，烤肉串越来越接近它的近亲 shashlik。Shashliks 与烤肉串的区别在于它们的腌料，腌料通常在酸性和酒精性液体（如醋和酒）中含有大量洋葱，并包括木本草本植物或甜辣椒粉。mangal with shashliks 是俄罗斯别墅（乡间别墅）体验的典型组成部分——蘑菇觅食、弹吉他和在烟煤上烤肉。

摩洛哥

在北非烧烤架可能意味着很多东西，从新鲜捕获的鱼到加香料的梅格兹香肠，再到 mechoui，在那里“火烤”这个词指的是羊肉盛宴，烤整块，塞满内脏和枣. 摩洛哥的标志性风味来自两种强烈香料的调味酱——丰富的哈里萨辣椒和切莫拉，这是一种变化无穷的混合物，通常含有干香料、新鲜和干香草、洋葱、腌柠檬和油。

摩洛哥

虽然有时会出现其他肉类，但阿根廷 主要是牛肉。不同切块的肉和内脏被慢慢煮熟，在烹饪过程中刷上盐水调味，并配上酱汁，如 Herby chimichurri 和 Salsa criolla，一种生番茄和洋葱的辛辣酱汁。酱汁主要用于切碎的内脏，让肉享受而不会分心。

巴西

巴西和阿根廷共享烤肉的传统，但这并不意味着没有强大的竞争。就全球知名度而言，巴西的churrasco 可能只是小菜一碟。被称为churrascaria 的烧烤餐厅在巴西随处可见，在国外也多产。它们通常以无 *** 供应的 Rodizio 风格供应，其中以固定价格，漫游服务器会将各种肉串直接雕刻到您的盘子上。

世界上边非常著名的美食，网友：中国美食排之一

## 特色烧烤全球大盘点

#头条创作挑战赛#

#淄博烧烤：走红带来游客也带来压力#

大家好, 我是看世界的光尘, 最近山东淄博烧烤绝对是全国美食中的C位, 吸引了全国人民群众热切的目光. 可是对于烧烤你知道多少呢. 这个系列光尘带你去了解更多烧烤热知识.世界各地有许多国家和地区都有自己独特的烤肉传统和特色菜肴。以下是一些例子：

1. 阿根廷：阿根廷的烤肉被称为阿萨多（Asado），是阿根廷文化的核心之一。它通常使用牛肉、猪肉和羊肉，烤肉前会用盐和其他调味料腌制。

2. 巴西：巴西的烤肉传统被称为Churrasco，通常使用牛肉、猪肉和家禽肉来 *** 。烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在烤制时使用炭火。

3. 美国：美国的烤肉文化非常丰富多样，从烧烤牛排到烤鸡翅都有。不同的州和地区还有自己的烤肉特色，例如德克萨斯州的牛肉烤肉和南部地区的烤猪肋骨。

4. 韩国：韩国的烤肉传统被称为烤肉（Gogi-gui），通常使用牛肉、猪肉和鸡肉。烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并通常使用木炭火烤。

5. 土耳其：土耳其的烤肉传统被称为Kebab，通常使用羊肉、牛肉和鸡肉。烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在烤制时使用垂直转动的烤肉器。

6. 南非：南非的烤肉传统被称为Braai，类似于西方的烧烤。它通常使用牛肉、猪肉、羊肉和家禽肉，烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在烤制时使用木炭火。

7. 印度：印度的烤肉传统被称为Tandoori，通常使用鸡肉、羊肉和鱼肉。烤肉前会用酸奶和香料腌制，并在特殊的烤箱中烤制。

8. 日本：日本的烤肉传统被称为Yakitori，通常使用鸡肉和蔬菜。它们被串在竹签上，并在炭火上烤制。

9. 墨西哥：墨西哥的烤肉传统被称为Carne Asada，通常使用牛肉。烤肉前会用柠檬汁、大蒜和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

10. 葡萄牙：葡萄牙的烤肉传统被称为Churrasco，类似于巴西的烤肉。它通常使用牛肉、猪肉和家禽肉，烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

11. 泰国：泰国的烤肉传统被称为Moo Ping，通常使用猪肉。烤肉前会用香料和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

12. 澳大利亚：澳大利亚的烤肉传统被称为Barbecue或Barbie，类似于西方的烧烤。它们通常使用牛肉、猪肉和家禽肉，烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

13. 黎巴嫩：黎巴嫩的烤肉传统被称为Shish Taouk，通常使用鸡肉。烤肉前会用酸奶和香料腌制，并在炭火上烤制。

14. 瑞典：瑞典的烤肉传统被称为Grillfest，类似于西方的烧烤。它们通常使用牛肉、猪肉和家禽肉，烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

15. 越南：越南的烤肉传统被称为Thit Nuong，通常使用猪肉。烤肉前会用鱼露和香料腌制，并在炭火上烤制。

16. 西班牙：西班牙的烤肉传统被称为Asado，通常使用牛肉和猪肉。烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在木炭上烤制。

17. 希腊：希腊的烤肉传统被称为Souvlaki，通常使用猪肉和鸡肉。它们被串在竹签上，并在炭火上烤制。

18. 意大利：意大利的烤肉传统被称为Grigliata，通常使用牛肉、猪肉和家禽肉。烤肉前会用盐和其他调味料腌制，并在炭火上烤制。

总之，以上这些国家和地区的独特烤肉传统和特色菜肴是世界上更受欢迎的美食之一，每一种都有自己独特的味道和风格，是人们在一起享受美食和社交的重要方式。无论你身在何处，都可以尝试这些美味的烤肉，体验不同国家的文化和传统。

万万没想到 南美竟然这么“好吃”！盘点南美各国的“国宝级美食”

南美洲，是一个既好看、又好玩、又好吃的大洲。每个国家，都有自己的国宝级美食，吸引来自五湖四海的游客品尝。

图自：nomad

都说民以食为天，只有吃饱了、吃好了，才能让旅行体验更加丰富，才能有力气去征服名山大川。来盘点一下南美各国的“国宝级美食”吧，看看哪一款最吸引你去品尝？

巴西：黑豆饭

Feijoada

江南人一定熟悉“腌笃鲜”这道菜，而巴西的国宝级美食，正是这种特点的菜肴：黑豆饭、黑豆炖肉饭。虽然看起来其貌不扬，像是黑暗料理，但品尝一口却能让你齿颊留香。

图自：curiouscuisine

最新鲜的猪肉、黑豆、搭配葡萄牙流传的香料，猪肉会先腌制，然后用小火焖，有时还会加入意大利腊香肠和培根、甚至会加入猪耳朵，和黑豆米饭配在一起，味道非常浓郁，适合“重口味”人士。

巴拉圭：烤牛肉

Roasted Beef

世界各地都能吃到烤牛肉，为什么巴拉圭的最特别？因为巴拉圭进口的牛肉是号称世界更佳牛肉品质的阿根廷黄牛，并且搭配自己的马黛茶，推出的烤牛肉套餐色香味俱全。

图自：curiouscuisine

除了烤牛肉外，巴拉圭人还爱吃各种烤肉，比如烤猪肉、羊肉，搭配玉米、牛奶、各类汤品，主食则是大豆和米饭，有点中西结合的感觉，很符合亚洲游客的味蕾需求。

委内瑞拉：玉米饼

Cornbread

图自：curiouscuisine

玉米饼也是到处都尝得到，委内瑞拉的国宝玉米饼有何特色？委内瑞拉的玉米原料算不上顶级，但烹饪却很讲究：要先烤、再油炸、还要和鸡蛋一起烹饪、有时还要配上一些肉桂卷，属于“豪华玉米饼”，能当一顿饭吃。

哥伦比亚：肉蛋玉米饼套餐

Arepa

哥伦比亚的国宝级美食，也是玉米饼，名叫“Arepa”，但哥伦比亚人并不爱单独吃玉米饼，而是会配置成肉蛋玉米饼套餐：

图自：seriouseat

点这份套餐，除了能品尝到美味的玉米饼外，还有米饭、菜豆、煎蛋、熏肉肠、猪肉铺、炸香蕉、土豆鸡肉汤，绝对的饕餮盛宴！只有大食量的人才能一顿吃完这么多。

墨西哥：塔可

Taco

墨西哥的招牌美食塔可，早已是蛮声海内外，是国际化程度更高的南美国宝级美食，人人都很熟悉，不需要太多介绍：

图自：betty

人见人爱的奶酪卷饼、配上牛油果、各种肉类、番茄、洋葱等重口味酱料，不仅美味还特别方便。比如在开车赶路时，可以在加油站餐厅买一份塔可，一手开车，一手大快朵颐……

古巴：烤乳猪

Roast Piglet

肉类爱好者，谁能拒绝烤乳猪？而全世界烤乳猪的天花板，要数古巴特制的烤乳猪：因为古巴人会用香蕉叶盖在烤乳猪表面，从而让烤乳猪有一种独特的香味。

图自：GQ

在品尝蕉叶烤乳猪时，古巴人还会准备烤面包、菜豆汤、当地特调的甜饮料，通过各个方式 *** 你的味蕾。觉得健康？要知道古巴人均寿命81岁，是南美洲最长的！

尼加拉瓜：炖牛肉汤

Indio Viejo

图自：casacombia

Indio Viejo不仅是尼加拉瓜的国菜，也是“国汤”。这种特制的炖牛肉汤里面的食材极为丰富：洋葱、大蒜、番茄、辣椒、玉米饼面团。此外，牛肉在炖汤之前先要油炸，在品尝牛肉汤时，则要搭配尼加拉瓜的特调橙汁。

乌拉圭：烤牛肉

Roasted Beef

乌拉圭和巴拉圭不仅名字接近，连国菜都差不多：烤牛肉。乌拉圭不止擅长烤牛肉，还是世界著名的“烤肉王国”，风头盖过了巴西烤肉。

图自：curiouscuisine

乌拉圭烤肉采用果木、在烤架上烤制，在保留肉类鲜美的同时还融入了果木的清香，号称最精雕细琢、最有滋味、入口最有层次感的烤肉。

秘鲁：酸柠汁腌鱼

Ceviche

秘鲁号称南美洲最多元的美食王国，其美食风格海纳百川，很难说具体哪样是“国菜”。一定要找一个的话，那就是酸柠汁腌鱼：

图自：sohu

海鲈鱼、金枪鱼或者其他刺身级别的新鲜鱼肉，加入柠檬汁、橙汁、洋葱、红辣椒、玉米粒、土豆。既有鲜味，又有酸味、微辣味，让所有食客都很惊艳。

阿根廷：烤肉

Roast

好吧，又是烤肉 —— 南美洲好几个国家都把烤肉当成国菜。那么南美第二大国阿根廷的烤肉，又有什么不同呢？

图自：labocca

肉类本身并没有太多不同，差异在于阿根廷“国宝级酱料”Chimichurri，这种酱料的味道，在当地有个贴切的比喻：就像看阿根廷国家队踢球那样，带劲、 *** ！

怎么样，这些南美国菜，哪个最吸引你？

南美烤肉哪家强

（文章来源：新华社瞭望周刊社环球杂志）

都说巴西和阿根廷两国相爱相杀，几乎所有事情都要分出个胜负才罢休，特别是在足球场上，谁也不服谁，甚至“球王”都要一国出一位才行。而说到烤肉，两个国家的人自然也不遑多让。

2017年8月20日，阿根廷布宜诺斯艾利斯举行了一场烤肉大赛，图为当天参赛者在准备烤肉 新华社/路透

不过，在这件事上，两国的“对垒”其实有点“非典型”。两国烤肉（以牛肉为主）都源自高乔人，只是所用牛肉品种不同，切割、 *** *** 有差异，况且喜好口味因人而异，非要分出个伯仲来未免刻意为之了。

《环球》杂志记者生活、工作在巴西，自然对巴西烤肉吃得更多、了解也更多，从刚开始好奇想每一种都尝一尝，到后来每次只挑几个部位吃，再到逐步了解巴西的烤肉文化，深感巴西烤肉已经不仅限于美食了。

巴西烤肉在当地的叫法是churrasco，无论是巴西使用的葡萄牙语，还是其他外语，都可以直接用这个词。据考证，该词是从古老的语言演变而来的，意思是用火烤。

巴西烤肉源自巴西南部和阿根廷接壤的地区，这里生活的是以放牧为生的高乔人。高乔人是南美印第安人和西班牙人长期结合形成的混血民族，保留了较多印第安文化传统，他们习惯于马背上的生活，英勇强悍。四处放牧的高乔人会随身佩带长剑短刀，吃饭时就用长剑穿起整扇的牛排或是整条的牛腿，撒上粗盐调味，再生起一堆篝火，将肉插在篝火边上，烤熟一层就切下一层来吃，随烤随吃。

因此，现在世界各地的巴西烤肉自助餐，基本上都是除了沙拉、配菜自助外，还有服务员穿梭在各桌之间，举着长长的铁钎穿着的肉，不断用刀将烤好的一面切到顾客盘中，切完后再拿回烤炉继续烤。在不少巴西烤肉店，服务员还会穿上南部高乔人的服饰，吃烤肉好像看表演。

巴西除了南部少数地区外，大部分领土都位于亚热带和热带，因此需要耐热性较高的牛种。于是，100多年前巴西引进了印度瘤牛，经过科研部门不断的基因改良，就有了毛短、生长期短且肉质细嫩的品种，被称为巴西瘤牛。

为何叫瘤牛？因为在这种牛脖颈处有一块肌肉组织隆起，看着像长了一个大瘤子。也正是这个原因，其他国家的烤肉都没有这个部位。这块牛尖峰在巴西叫做cupim，里面肌肉组织和脂肪交错，烤过后特别软糯，很受欢迎。

不过这块牛尖峰 *** 起来是最麻烦的，需要先用锡纸包了，闷烤后再放到火上和其他肉一样烤。而其他部位的肉，几乎都是撒了粗盐粒直接丢到烤肉架上就行。因此，名闻天下的巴西烤肉，其实可以说并没有什么秘制配方，非要说秘方，也就是肉质好，随便烤烤就能让人唇齿留香。

随着这些年中巴贸易的发展，越来越多的巴西牛肉出口到中国。有些人觉得，巴西牛肉也一般啊，吃起来也不觉得嫩。这是因为，巴西烤肉细嫩的秘诀，就是不烤到全熟。而多数中国人不爱吃还带血丝的肉，一定要烤到全熟，那肉自然就老了。

记者曾经看到过一张巴西烤肉图示，很能说明巴西人对烤肉的理解：很不熟的，神圣；比较不熟的，完美；刚刚好的，还不错；比刚刚好过一点，你确定吗？全熟的，别逗我们了！

在巴西超市可以看到，不同部位的牛肉价格不同，简单烤一下就能吃的里脊、后臀尖、小牛肉最贵，而中国人喜欢的牛腱子肉更便宜，牛尾也不贵，因为巴西人很少会炖肉（除了东南部的米纳斯吉拉斯州）。

其中后臀尖也叫三角肉，烤肉店会将这块肉折成半圆的弧形穿起来烤，形状漂亮又好吃。这块肉的特点是靠近皮的那一面有一层肥油，烤过之后肉被油浸过更嫩，而肥油部分也不腻了。

在巴西烤肉店，单是烤牛肉就有十几个部位，而烤肉店里除了牛肉，还会烤鸡腿、香肠、鸡心、猪排、羊腿、羊排、奶酪、大蒜面包、菠萝等，再配上薯条、奶酪条、奶酪包、巴西炸饺子、木薯粉炒鸡蛋，以及自取的各种沙拉、热菜和水果，即便每一种都只尝一口也饱到不行。

当然，巴西人吃烤肉不一定总在烤肉店，自己家里或者出门野餐都可以随时烤肉。在巴西，烤肉也是一种社交活动，亲朋好友聚会通常会在自家后院或者小区公共区域烤肉；巴西人喜欢办派对，周末、节假日的派对上也一定要有烤肉才好。

中国人常说“没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的”，在巴西，就可以直接换成“没有什么烦恼是一顿烤肉解决不了的”。去年卡塔尔世界杯期间，巴西队被克罗地亚队淘汰后，《环球》杂志记者本想去安慰一下巴西朋友们，结果看到他们在社交媒体上发了这样的状态图：相聚看球的一帮朋友们大概也就伤心了十分钟，烤肉开始后就都喜笑颜开了。

说到了世界杯，就不能不提阿根廷烤肉了。去年阿根廷世界杯夺冠，据说这与阿根廷队员天天都能吃到烤肉分不开。为了吃烤肉，阿根廷队甚至放弃了舒适的五星级酒店，选择住在学生宿舍，方便烤肉。可见烤肉对于阿根廷人有多重要。

《环球》杂志记者去阿根廷出差过几次，和当地同事一起了解过一些阿根廷烤肉的情况。不妨偷偷说一句，其实记者觉得阿根廷烤肉更好吃。

阿根廷烤肉，西班牙文是asado，字面意思很简单，就是烤。和巴西烤肉一样，阿根廷烤肉也是源于高乔人，因为高乔人除了生活在巴西南部，还生活在阿根廷的潘帕斯草原等地。

阿根廷烤肉的核心食材之一，就是安格斯牛，这个品种源自苏格兰东北部，19世纪初经过改良成为黑色无角的外形，肉质好，出肉率高，加上潘帕斯草原天然肥沃的“黑土地”和含有高蛋白的牧草，为牛肉的品质提供了保障。

阿根廷烤肉要么在地上架起来，整扇肉放在篝火边，叫做竖烤；要么放一个铁架子，将大块肉平摊在架子上横烤，和巴西烤肉切块穿起来不太一样，总体上肉块更大，更豪迈。

巴西烤肉只需要用粗海盐调味，而阿根廷烤肉甚至粗盐粒都不需要，少许撒一点点盐或者根本什么调料都不用，只是吃的时候蘸一种叫做奇米丘里（chimichurri）的青酱就好。

和巴西人一样，阿根廷人的派对也经常离不开烤肉，重要日子的家庭聚餐大多也是吃烤肉。不同的则是，巴西人吃烤肉时喜欢喝着啤酒扭着桑巴，而阿根廷人则喜欢配着红酒欣赏探戈。

不过，在巴西烤肉的发源地吃烤肉时，可以找到和阿根廷人的共同点——喝马黛茶。马黛茶由马黛树的叶子制成，阿根廷人几乎走到哪里都会带着他们的马黛茶具——茶杯和开水壶，还有专门放茶具的皮包可以肩背；而巴西高乔人如果在外州碰到老乡，也一定会递过一杯马黛茶一起喝，而且一定是同一根吸管。巴西前总统罗塞夫在2014年总统大选投票时，在老家南里奥格兰德州投票点，就与群众们一起喝了马黛茶。

???

这个离中国最远的国家，可不是吃素的

因为第二波疫情的到来，欧洲的画风有点悲情。继德法之后，比利时也宣布封城。

而地处南半球的阿根廷就比较勇了。

为了拯救外债高筑的财务危机，阿根廷一拍大腿，决定对邻国游客开放边境，趁着夏天搞搞旅游。

阿根廷决定对周边国家开放旅游市场/微博截图

虽然它是世界上距离中国最远的国家，需要飞行三十多个小时、绕过大半个地球才能到达，但大多数国人对阿根廷可是一点都不陌生。

对于乐迷来说，它是唱尽贝隆夫人传奇人生的《Don’t Cry For Me , Argentin》；对于舞迷来说，它是一支兼容着挑逗与克制、极尽性感的阿根廷探戈；

对于球迷来说，它是诞生了马拉多纳、梅西等众多足坛偶像的球星之国；对于影迷来说，它是《春光乍泄》中带着疏离和清冷、坐落于地球最南端的世界尽头。

阿根廷的景色/unsplash

可对于老艺术家来说，阿根廷是Asado，是Choripán，是Empanada，是想想都会饿的拉美版“酒池肉林”。

都说阿根廷人的两只脚一只用来踢足球，一只用来跳探戈。

可想而知，能为他们好动的双腿源源不断注入活力。阿根廷料理，可不是吃素的。

国菜烧烤，C位出道

要说足球不如巴西，阿根廷人或许会沉默；可要说烤肉不如巴西，阿根廷人绝对会跳起来不服。

在阿根廷，被称为Asado的烤肉算得上国菜。

阿根廷的烤肉/图虫

阿根廷烤肉，起源于游牧于潘帕斯草原、由印第安人和西班牙人所生育的高乔人。

这群放荡不羁一匹马走天下的牛仔们，常年在外，啥都不带。可肚饿时分怎么办呢？就地拾柴烧火，杀猪宰牛，肉也来不及腌更没功夫切成薄片，直接撒盐整块上火烤，画风那叫一个原始。

所以阿根廷烤肉有一种十分特别的打开方式，和所谓烤全羊差不多，叫做地烤（Asado Criollo）。

把动物整只烤熟的阿根廷地烤/wiki

地烤有竖烤和横烤两种方式。竖烤是将牛挂在烤架上，前面靠近篝火，背面再用铁皮围挡，以反射热量达到均匀烤制的目的；横烤则是将牛平铺于铁床之上，需要借助钢叉或是起重设备才能翻动。

不管横竖，肉牛宰杀后都只清理内脏，连皮带毛正一整头上火烤，而且一烤就是批量生产，时长十几小时不等。烧燃的烟雾足以将守候在附近的厨师吞没，那场面，别提多吓人了。

虽然操作不太讲究，但这种取材于天地之间的烹调方式，确实获得惊艳味蕾的天然味道。新鲜木头不够强劲的火力，慢慢逼出油脂直至全部熟透，在赋予肉质焦香口感的同时，还留下了一抹略带清新的果木香气。

传统的阿根廷烤肉/图虫

当然，现代的阿根廷人不再幕天席地，烤肉这事自然是在每家每户都有的烤架（Parrilla）上进行。不过追求的依旧是那口原味：肉不切不腌不串，只需要粗旷地剁成大块，撒上马尔顿海盐，扔在炭火汹涌的烤架上即可。

期间只能翻动一次，才能锁住肉汁不流失。

不想烟熏火燎炸厨房，如今的阿根廷烤肉多用木炭。但为了留住那抹醉人的果木香，通常他们会放上装有湿苹果木的烟熏盒。

冒着烟的烤肉/unsplash

因为烤制全程只用盐调味，在吃的时候，阿根廷人通常会浇上一层名叫Chimichurri的青色酱料。由大蒜洋葱欧芹辣椒和香料牛至切碎加橄榄油调制而成，看起来和意大利青酱无异，可风味却要霸道热辣得多。

阿根廷，肉食者不鄙

火烤加盐的简单公式就能炮制出美味，那是因为阿根廷的牛肉本身就过于优秀。

经过育种、脂肪和肌肉比例趋近完美的安格斯小牛，在占尽天时地利的潘帕斯草原度过了它们自由的一生。纯放养和长期草饲，牛生怎一个快乐了得。

因此，阿根廷人均每年要吃掉58公斤的牛肉，算得上世界之最。其中内销占到了总产量的85%，可谓把“肥水不流外人田”这事做到了极致。

食材丰富的烤肉“全家桶“/图虫

牛肉好吃，但阿根廷烤肉可不止于带着牛骨的大份烤牛排。所谓Asado更像是烤肉届的全家桶，集牛猪鸡肉及各色烤肠于一盘之内。

其中比较暗黑系的，是名叫Morcilla的西班牙血肠和烤羊驼肉。

阿根廷的香肠，瞧着有点吓人/unsplash

和大多数用猪血制成的血肠不同，阿根廷烧烤里的血肠用的是牛血。煮熟的牛血和肥肉洋葱搅打成糜状塞进肠衣里，堪称肉食届的极限挑战。

而羊驼在阿根廷人的厨房，可以有一百种死法。原生态的烤制如果让你下不去嘴，餐厅还会为你提供切成薄片裹面包糠炸的Milanesa，或者和红薯玉米胡萝卜甚至葡萄干一锅乱炖的Carbonada。

羊驼是阿根廷人厨房里常见的食材/unsplash

绝对主菜的Asado是肉食大拼盘无可厚非，可阿根廷料理的前菜居然也全都是肉。

比如在西语中被译为“饥饿杀手”的Matambre Arrollado，由呈条状的牛胁腹肉卷入蔬菜、水煮蛋和Chimichurri酱做成。因为肉片薄，这道肉菜卷只需稍加烤制就能食用，因此常作为前菜，用来度过等待烤肉熟透的漫长时光。

牛胁腹肉卷入蔬菜、水煮蛋和Chimichurri酱做成的Matambre Arrollado/wiki

而前菜环节，更多是遇到巨型饺子一般的Empanda，阿根廷人称其为“裹着馅料的面包”。虽然馅料有肉、干酪火腿和玉米蔬菜等多种选择，但在食肉民族的餐桌上，更受欢迎的，仍然是酥脆外皮之下汁水流淌、孜然和香草碎满嘴乱窜的牛肉馅大饺子。

如果不嗜肉，去阿根廷前可得三思，那边的食谱可是没有为素食者留半点活路，就连小吃也不例外。像是流动餐车上随处可见、看球赛时人手一份的国民小吃Choripán，就是由切开的法棍面包夹入西班牙腊肠做成的。

法棍面包中间夹入西班牙腊肠的Choripán/wiki

腊肠常是猪牛肉混合馅料，而且分量惊人，一根不够，还能再加一根。

阿根廷肥胖人数拉美之一，可真是全民努力，一口一口吃出来的。

来阿根廷，喝点好的

大口吃肉的阿根廷，怎能少了美酒？

在阿根廷吃饭，怎能少了美酒/wiki

西班牙殖民者带来的一株葡萄藤，不到五个世纪就长满了安第斯山脉的山脚平原。阿根廷摇身一变，成了南美洲更大的葡萄酒产地。

阿根廷得天独厚的气候和地理环境，赋予了葡萄酒极为鲜明的口感和风情。如北部海拔高降雨少，气候相对温暖，所出产的葡萄酒风味偏浓郁；而南部寒冷，葡萄的生长周期长，因此酸度高口感清新。

而其中产量和质量更高的产区，则是地处阿根廷中西部、被称为“沙漠之地”的库约高原。

阿根廷的门多萨葡萄园/图虫创意

因为降水少，灌溉水源主要来自高山雪水和冰川融水，非常利于葡萄生长。而干旱带来的适度脱水，使得葡萄在迅速生长的同时，依旧能保持一定的酸度。

这里出产的马尔贝克（Malbec）葡萄所酿造的葡萄酒，会散发出诸如紫罗兰或者黑樱桃的花果香气，常用作Asado或是烤牛排的佐餐酒。酒香和肉香的缠绵交织，绝对是一出最为完美的舌尖探戈。

而产自温差大、海拔高的萨尔塔省的特浓情（Torrontes），其酿造出来的白葡萄酒酸感突出，带有甜瓜和茉莉的清新风味，在品尝阿根廷红虾或者乌斯怀亚的帝王蟹时饮用，同样堪称绝配。

用Torrontes酿造出来的葡萄酒酸感突出/wiki

大口吃肉大口喝酒的鲸吞豪饮过后，该尝尝阿根廷的国饮马黛茶了。

被新加坡人夸张赋予了“上帝饮料”之名的马黛茶，由马黛树的叶子制成。其中富含马黛因能够兴奋神经加速血液循环。

因为经历过发酵，马黛茶还能承担着除油解腻润肠通便的重大使命，对于顿顿吃肉蔬菜摄入比例有限的阿根廷人来说，算得上是救命茶。

马黛茶是阿根廷人的救命茶/unsplash

马黛茶味苦，不及咖啡却比苦荞更甚，还有一股淡淡烟草的味道。不习惯原味的，可以加糖甚至搭配玫瑰等花草茶一起冲泡。饮用时常配备一根带过滤功能的特制金属吸管，可以避免喝到茶渣。

传统的饮用方式是全家人共饮一杯共享一管，一杯茶按照长幼尊卑顺序依次传递。喝干了就接着续水，好的马黛茶可以做到加水十余次后仍有香味。

所以在阿根廷的街头，哪怕是大夏天也能随处可见夹着保温杯的年轻人，里面装着的，是给他们手里的马黛茶续命的热水。

阿根廷人将保温杯里的热水倒入杯子中，给马黛茶续命/unsplash

而向陌生人递上自己刚喝了一口的热茶，就是当地人表示友好的方式之一。

阿根廷的空气，有焦糖牛奶的味道

潘帕斯草原不止生产牛肉，也盛产奶制品。而当它们与西班牙裔意大利裔众多的阿根廷人相遇后，很难不碰撞出一些甜蜜的灵感。

阿根廷的奶牛/unsplash

如果说土耳其是开心果味的，那么阿根廷就是焦糖牛奶味的。

潘帕斯草原的牛奶加入大量的糖，经过长时间的文火熬煮，水分蒸发，蔗糖褐变，最终形成了如炼乳般浓稠带着深棕色光泽的焦糖牛奶酱。

焦糖牛奶酱的 *** /wiki

2018年，G20峰会在布宜诺斯艾利斯举行。除了在国宴上安排一道由焦糖牛奶布丁配椰子冰淇淋做甜点，焦糖牛奶酱还作为国礼，被赠予了前来参会的国家领导人。

由此可见，阿根廷人离不开牛肉，离不开酒和茶，更也离不开焦糖牛奶酱（dulce de leche）。即便是球队出征，也要不远万里带上这一口致命的甜，用以安抚食欲舒缓心情。

焦糖牛奶酱可以涂抹酥脆的烤面包片食用，也可以浇在淡奶布丁上，更常见的是作为点睛的馅料，赋予各色糕点以灵魂。

涂了焦糖牛奶酱的点心十分美味/unsplash

比如有国民点心之称的Alfajores，其实就是随处可见的夹心饼干，只不过两块圆饼之间夹入的是焦糖牛奶酱，便成了阿根廷人每天都要来上一两块的日常茶点。

而用作婚礼蛋糕的Rogel，焦糖牛奶酱的用料就更猛了。说是蛋糕，其实更像焦糖牛奶千层，薄薄的酥皮之间，夹着的是厚到溢出来的焦糖牛奶酱。

与此类似的，还有由巧克力饼干和焦糖牛奶酱多层叠加的Chocotorta，说是巧克力蛋糕，吃到嘴里，就只剩奶香四溢的甜了。

用焦糖牛奶酱做成的点心/wiki

对于阿根廷人来说，没有什么甜点是焦糖牛奶酱做不成的。如果有，那就多加点酱吧。

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你想去阿根廷吃吃吃吗？

看完丹麦首都的房子，我又相信童话了

旅行和旅游的差距有多大，我终于找到了

编辑 | 二叔公

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世界杯伙食！广州队旧将尝咖喱鸡，梅西为烤肉派对拒绝五星级酒店

2022卡塔尔世界杯开幕式进入倒计时阶段，32支球队也在紧锣密鼓地备战当中。而球员们的饮食也是比赛和训练最关键的一环，梅西的球队和金英权的球队有着不错的伙食。根据外媒的消息称，阿根廷国家队未能够享受牛肉烧烤，故意放弃主办方提供的五星级酒店。另一边厢，广州队长旧将金英权这一次吃不了“辣白菜炒肉”，取而代之的就是日式咖喱鸡、黄花鱼等鱼、清蒸牛排骨等。

宁缺毋滥？梅西为烤肉派对拒绝五星级酒店

作为现役名气更大的球员之一，梅西的一举一动都被外界所关注。根据外国媒体的消息称，参加2022卡塔尔世界杯的“潘帕斯雄鹰”食宿问题上了热搜。据悉，他们居然不愿意入住主办方提供的五星级豪华酒店，却是因为要更好地吃烤肉。众所周知，南美球员在全球展现出来的不仅是精湛的球技，还有强大的适应能力。但是，当他们看到烤肉的时候，可以说是“无法自拔”。

巴西有著名的巴西烤肉，阿根廷也有很好吃的阿根廷烤肉。而这一次卡塔尔方面十分土豪地举办世界杯，也让梅西找到和队友相处的好时光。所以，阿根廷这一次选择了当地的一家大学的大学宿舍作为球员休息的场所。通过 *** 上可以流传出来的消息，阿根廷队员们进行烹饪，烤肉让球员们其乐融融。

除了泡菜还有别的！广州队旧将尝日式咖喱鸡

一则“带两百公斤泡菜去世界杯”的消息，笑喷了大量的中国球迷，但是韩国男足这一趟的伙食不仅仅如此。根据韩国男足公布的“世界杯餐单”可以了解到，球队的一日三餐都有不同的花样，其中包括除了猪肉之外的多种肉食，主要目的还是均衡饮食让球员有个不错的状态。比如，、红烧鸡腿、鸡肋骨、日式咖喱鸡腿，鸡肉玉米饼、带鱼、鲷鱼、黄花鱼、清蒸牛排骨、牛小排、胡椒牛肉等等。当然，少不了还是各种泡菜。

吃好喝好的目的，还是希望球员们在世界杯获得好成绩。据悉，这一支韩国男足有4为中超的旧人，其中包括：金玟哉、金英权、权敬源、郑又荣。而且，孙准浩也代表中超，代表山东泰山出战。值得一提的就是，韩国队必须要与拥有C罗的葡萄牙、苏亚雷斯的乌拉给以及加纳对决，出线形势岌岌可危。

正所谓：“民以食为天”。

科学合理营养的伙食，是高水平球员进行比赛和训练必备的一环。所以，梅西和他的队友们宁愿放弃五星级酒店那么好的条件，都要去到当地的学校开启“烤肉派对”。而韩国队为了“伙食”开足马力，也能够 *** 金英权能够在本届世界杯“再进一球”。

美食指南：全球更好吃的十种美食

美食是人类生活中不可或缺的一部分。在不同的地方，有不同的食材和烹饪方式，创造了各种各样的美味和享受。在这篇文章中，我将为大家介绍全球更好吃的十种美食。

1、意大利比萨饼

意大利比萨饼是世界上最著名的美食之一，以其松软的外皮，浓郁的番茄酱，奶酪和各种配料而闻名。无论是经典的玛格丽特比萨还是个性十足的海鲜比萨，都能够让人感受到意大利美食的魅力。

2、法国鹅肝酱

法国鹅肝酱是一种奢华的美食，以鹅肝为主要原料，加入葡萄酒等香料 *** 而成。其丰富的口感和鲜美的味道让人一尝难忘。

3、日本寿司

日本寿司是一种精致的美食，以生鱼片和米饭为主要原料。每一口寿司都包含着日本深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺。

4、墨西哥玉米卷饼

墨西哥玉米卷饼是一种传统的墨西哥美食，以玉米面制成的圆饼，里面包裹着各种肉类，配以蔬菜和酱料，带来完美的口感和味觉冲击。

5、印度咖喱

印度咖喱是一种非常受欢迎的美食，种类多样，以不同的香料和配料为特色。喜欢口味浓郁的人可以尝试咖喱鸡或者咖喱羊肉，而喜欢口感清新的人可以尝试咖喱鱼。

6、阿根廷烤肉

阿根廷烤肉以牛肉为主要原料，经过特殊的烤制技巧，肉质香嫩，口感丰富。搭配上阿根廷红酒和各种蔬菜，让人感受到真正的美食盛宴。

7、泰国绿咖喱

泰国绿咖喱是一种辣味十足的美食，以椰汁、椰糖、青椒等天然食材为主要原料，带来浓郁的香气和味道。

8、土耳其肉串

土耳其肉串是一种烤制的美食，以牛肉、羊肉、鸡肉为主要原料，经过特殊的烤制技巧，肉质鲜嫩，口感十分丰富。

9、西班牙火腿

西班牙火腿是一种有着悠久历史的美食，以特制的火腿为主要原料，经过长时间的发酵和熟成，具有极佳的口感和味道。

10、巴西烤肉

巴西烤肉是一种以牛肉、羊肉为主要原料的美食，经过特殊的烤制技巧，肉质鲜嫩，口感十分丰富。搭配上巴西特色的黑豆和香蕉，味道更佳。

以上是全球更好吃的十种美食，每一种美食都代表着不同地方的文化和美食传统。希望大家能够品尝到不同的美食，感受到不一样的文化魅力。

世界8大风味烧烤，不同的国度，相同的喜好

世界8大风味烧烤，不同的国度，相同的喜好

在人类的基因之中，烤制的食物对于我们的诱惑极大，从远古之一缕火焰诞生至今，人类才从茹毛饮血的时代过渡到“熟肉年华”，而在之后的千万年中，烤肉逐渐成为人类进步中更具体现意义的饱腹形式之一。

而到了现如今，各种风味的烧烤美食层出不穷，诸如烤羊肉串、烤牛排、烤扇贝、烤板筋等等，那都是各国人民非常爱吃的美味。而下面这8个国度的烧烤风味在世界首屈一指，感兴趣的朋友可以一观，多多点赞。

1：土耳其烧烤

土耳其是一个横跨亚欧大陆的国家，北临爱情海，西靠地中海，地理位置优越；当地人在饮食特色上趋于精致多样化，尤其对于肉类食材的烹饪，土耳其烤肉的大名可是声名远播，当地人对于鸡肉、鱼肉、牛羊肉的烹饪非常拿手，数十种特色佐料和香料混合调配，让这款美食更显与众不同。

2：美式烧烤

美式BBQ在烤制风味上有着多种款式，尤其在蘸料的选择当地人却尤注重，而且当地人喜欢放在密封的木炭炉烤制，虽然成品焦感颇重，但肉香味却是相当浓郁。

3：韩式烧烤

韩式烤肉在世界范围内都有着不少的粉丝，它在风味形式上采取了“木炭烤盘”，以牛羊猪肉切片，多人一桌，把肉片铺上烤盘烤制全熟而食，氛围感十足，味道也是相当不错，加上韩国本土酱料多样，搭配烤肉一起吃，那滋味别提多棒了。

4：巴西烧烤

一提到巴西，我就想起了近段时间的卡塔尔世界杯，虽然今年最终的赢家是阿根廷，但对于巴西而言，这里不仅有足球明星，而且烤肉风味也是让人颇为喜欢。

这里的烤肉虽然也是以牛羊猪为主，但在烤制形式上却多了一丝水果气息，菠萝、苹果、梨子，在当地人眼中都是不错的搭配辅食，加上木炭烤制之后，松木香气和肉食香味掺杂其中，更具风味特质。

5：日式烧烤

在日式风味的美食中，除了生鲜刺身颇为优质外，烤制的美食也同样出众；尤其对于本土厨师而言，他们对食材的新鲜度尤为看重，即便是烤熟的食物，也要做到焦香鲜嫩，突出原汁原味；当地人吃烧烤习惯蘸盐配米饭，尤以煎烤鱼肉受众最广。

6：墨西哥烧烤

提到墨西哥烤肉，我就想起了自己年轻时经常吃的墨西哥鸡肉卷。其实二者在烹饪手法上有着诸多相似点，其一对于肉的处理都是以烤制为主，第二在吃法上皆是以卷饼形式突出风味，当地人在吃烤肉时都会用现烙玉米饼和蔬菜包裹同食，颇为注重荤素搭配。

7：阿根廷烧烤

阿根廷在此届世界杯中夺冠，估计本国国民又要开始狂欢了，而在多种庆祝形式中，烤肉风味的美食必会成为主食的大项；当地人对于烤肉非常执著，尤其喜欢用大块肉烤制美食，吃的时候刀叉搭配，一口肉，一口蔬菜沙拉，光想想就知道好吃。

8：中式烧烤

聊到吃，自然不能忘记“吃货民族”，中式烧烤的存在形式与历史同步，而且不同方式的烧烤形式，诸如炭烤、泥烤、竹烤、纸上烧烤等等都是有着不小的受众人群，更别提还有不同风味作伴，就好比湘味、粤式、新疆、川派等等；如果你对食材也有一定的要求，那么水果、蔬菜、豆制品的系列美味，绝对会让素食爱好者喜爱有加哦。

关注食味流年，与你分享更多有趣的美食知识。

打开南美，探索足球王国巴西的故事

作者：阿拉蕾_张

写在开篇

巴西

南美，我终于踏上了这片土地！

谈到南美，人们总以“热情”“狂欢”一概而论，然而在这片广袤的土地上，各国却又各具特色。而这其中，绝不能错过的就是 巴西 。作为南美更大的国家， 巴西 在某种程度上代表着南美。

这几年我一直在南美的周围打着擦边球，三入 墨西哥 ，体验拉美风情，却每次都因为南美的遥远而望而却步。这次，我决定不顾一切地奔向它的怀抱，把我的之一站，定在了充满神秘的里约。

巴西 是世界第五大国家，地大物博的先天优势,令 巴西 被神眷顾般拥有着极为丰富的旅游资源——北部有被称为“地球之肺”的亚马逊热带雨林,南端有气势恢弘的 伊瓜苏 大瀑布和伊泰普水电站,中西部举世闻名的潘塔纳尔湿地是野生动物的天堂, 中东 部则坐落着 里约热内卢 、 圣保罗 等大都市，漫长的海岸线上分布着大量风景绚丽的海滩，深入内陆后还有峡谷与高山……

巴西 有如此多值得游览的地方，而我只有11天。精心规划后，我把 巴西 之旅献给了 里约热内卢 和 伊瓜苏 这两座城市，而事实证明我的选择没有令我失望！与 *** 上各种关于 巴西 治安耸人听闻的报道留给人们的普遍印象不同，这11天的城市深度游时刻都在带给我惊喜。

巴西 ，绝对值得旅行爱好者深入了解，一旦踏上这片自然沃土，你一定会被其魅力所深深吸引！

目的地简介

里约热内卢

位于巴西东南部，是巴西第二大城市，也曾是巴西首都。绵延的海岸线和起伏的山脉赋予里约的是美轮美奂的山水风光，景色秀丽的科尔科瓦多山上永远张开双臂的耶稣，深情俯瞰着山下美丽的里约全景，“上帝用六天时间创造了世界，而把他的第七天献给了里约”，这句话果然没错！日日夜夜接受着耶稣庇佑的里约人始终洋溢着十足的幸福感，我深切感到，他们对生活的热情又反作用于城市，塑造出了那份吸引千千万万旅人到访的独属于里约的城市魅力。

伊瓜苏市

关于行程

里约+伊瓜苏

巴西除了里约热内卢和伊瓜苏市外，其实还有很多值得游览且充满魅力的城市，如巴西更大的城市圣保罗、位于亚马逊森林腹地的马瑙斯市以及古城萨尔瓦多等。但鉴于本人属于深度游爱好者（熟悉我的朋友都知道~），且办理的是巴西五年有效签证，所以南美洲这个热情国度的其余城市就留给下一次的探索之旅吧~

Day1 北京-迪拜-里约热内卢

在路上

加上中转，我的之一天行程从 北京 时间0点40分起就一直在前往里约热内卢的路上，真可谓走遍 千山 万水，只为了游览那座被上帝眷顾的城市——里约呀。

上飞机前，我来到阿联酋航空在首都国际机场的休息室，这里的食物很美味，但如果我知道飞机上还会再吃七顿饭的话，我可能会有所收敛吧。

乘坐EK307的空客A380出发啦~

长时间飞行，舒适度真的非常重要（算上中转，我这次的总飞行时间超过了28小时），这也是为什么本次旅程我会放弃价格优先策略，选择乘坐商务舱的原因，而事实证明我的决定是正确的， 阿联酋 航空的商务舱可以算作是长途旅行的必备之一。

耳机的降噪效果个人测评觉得不输Bose，身旁mini吧里的饮料也一应俱全。

之一程机上共提供三顿餐食，每顿都会先送上菜单（一般是套餐三选一），可以根据喜好进行选择。

当地时间4点55分，我到达 迪拜 中转，这次转机时间在2小时15分钟左右，为了保存体力，我并没有花太多时间在买买买上，而是选择在休息室里养精蓄锐，紧接着就直接一步登机了。

但对于想要购物的朋友，不要错过逛 迪拜 免税店的机会，这里的宝格丽听说是更便宜的。

转乘EK247航班的波音777，又历时14时12分，当地时间14:30，我终于达到 里约热内卢 啦！

什么也不多说，取了行李我就直奔预订的酒店做checkin，毕竟还要用点时间来倒倒时差嘛~

到达酒店Sofitel Rio de Janeiro Ipane

在出发前做攻略时，因为是深度游，所以决定在里约停留的四晚都住在一家酒店，在综合考量了多种因素后，选了这家名叫Sofitel Rio de Janeiro Ipanema的酒店。

酒店的地理位置很好，紧靠伊帕内玛海滩。伊帕内玛海滩是里约最有名的两条沙滩之一，名气仅次于 科帕卡巴纳 海滩，来里约不去这两条沙滩走走，那真的就是“不到长城非好汉”了。并且相比 科帕卡巴纳 ，个人觉得伊帕内玛海滩的海水质量更高，景色更好，游人还相对较少。

天气晴好时，还能在这里看到壮丽的日落，气势喷薄的赤红映照在这片情热大陆上，蔚为壮观！

这次非常幸运地被安排在靠海一侧的房间，过了一把无敌海景房的瘾~

窗外迎面的山峰是当地有名的DoisIrm?os ，中文译作两兄弟山。两兄弟山海拔533米，是里约所有滨海山峰里距离大海最近的山峰。它的得名与外形有着密切关系，两个山峰一左一右分布，像极了肩并着肩相互扶持的好兄弟。

里约初体验：伊帕内玛海滩

整顿好之后，我便迫不及待冲下去到伊帕内玛海滩上走一走，想过千万种初见里约时可能会有的感受，却怎么也想不到，我脑海中蹦出来的之一个词竟然是“梦幻”，夕阳使山海都呈现出微嫩的淡粉色，真是太梦幻浪漫啦。

夕阳下的海滩格外美丽，熙熙攘攘的人群为海滩注入了活力，行走其上，听着海浪阵阵，风略带着水的咸湿扑在脸上，一下子就冲散了我之前对本次旅程的种种担忧，我越来越期待随后的行程啦！里约，你还有怎样的魅力等着我去发现呢？

Day2 植物园-桑巴学校

巴西美食代表黑豆饭：Casa da Feijoada餐厅

上午我在努力消化着长时间飞行和时差问题，所以就在酒店里走了走。

健身房的风景很好，边跑步边看美景，我有些跃跃欲试了~

自助餐厅提供的早餐种类丰富，而且酒店的面包都意外地很合我的口味。

酒店顶层还设置了露天餐厅和泳池，只需轻轻抬头就能看见大海和两兄弟山，点了杯饮料躺在沙滩椅上，非常惬意地享受着清晨阳光~

精力回复满格！准备出发啦~

巴西 美食代表黑豆饭：Casa da Feijoada餐厅

Casa da Feijoada是一家老字号餐厅，以黑豆饭闻名，这里的黑豆饭应该是里约最正宗的了。

首先是一碗黑豆浓汤，口感浓郁醇厚（有点咸， 巴西 人吃饭真的很咸）。

这家的黑豆炖肉分为两份，一份是精肉，是黑奴时期给主人吃的，而另一份由猪蹄子、猪尾巴等下脚料做成，是过去给黑奴吃的餐食。（我个人觉得下脚料炖得更好吃，难道我上辈子是奴隶吗哈哈）

黑豆炖肉由保温的陶土锅装盘，肉炖得非常软烂。另外，配黑豆汤吃的米饭也很有特色，它和我们 中国 人习惯吃的米饭口感不太一样，这里的米饭更像 泰国 香米，都是一粒一粒干干散散的，不过吃奴隶饭配这种米饭还真是非常对口！

饭后再品一杯 巴西 咖啡，舒服极了~

巴西是世界上更大的咖啡生产和出口国，咖啡豆的总产量占全世界的三分之一。个人感觉巴西咖啡的香、酸度适中，苦味也较淡（适合我这种“苦不了星人”），而在繁多的 巴西 咖啡品种中，又属Santos Coffee有名，它也被称作BourbonSantos。Bourbon Santos的口感圆润，苦中会带有很强的回甘。

Jardim Botanico植物园

巴西是世界上植物种类最丰富的国家， 里约热内卢气候宜人、雨水充沛，自然条件得天独厚。再加近200年间未经战乱纷扰，因此Jardim Botanico植物园的景观非常漂亮。

这个拥有异国情调的植物园占地137公顷，1808年由摄政王若昂六世设计，园内植物超过8000种。游园的亮点包括成排的棕榈树（该植物园首次开放时种植）、亚马逊植物展区、Victoria Regia睡莲湖以及有600种兰花的全封闭兰花温室（orquidario）

该园被巴西 *** 认定为巴西自然历史与艺术遗产，还被联合国教科文组织列为“生命博物馆”。并且仅需支付15雷亚尔就能在这里逛上一天，尤其是炎炎夏日，这里可谓非常清凉的选择！

巴西 的鸢尾花非常有名，紫白色的花瓣和花蕊搭配起来高贵又好看。

除此之外，这里的树木品种非常多，而且都很高大，树干从下到上附生着苔藓、蕨类，这些都是自然生长才能有的结果。

一定不要错过巴西木，这种树是巴西名字的由来，原来主要被用来 *** 红色颜料。因为曾经砍伐严重，现在在里约也不常见了。

巴西 王莲VictoriaRegia真不愧称“王”，一个个浮在水面，面积真的都很大。

同时， 里约热内卢 植物园还保留有不少古迹，如1808年的火药厂遗迹、古代皇家美术院的大门、引水管道、泉眼和雕刻艺术等。置身其中，你不仅能了解自然植被，还能感受历史文化。

狂欢文化体验：桑巴学校之旅

巴西狂欢节是世界上更大的狂欢节，每年的举办时间不太一样，但大约会在二月的中下旬或三月初举行三天，吸引国内外数百万游客共庆狂欢。而在巴西各地的狂欢节中，最奔放的又属里约狂欢节，盛会期间，人们不分肤色种族、贫富贵贱，男女老少个个都倾巢而出，狂歌劲舞。

盛大的桑巴 *** 则是狂欢节的 *** ，“国王”和“王后”被大型彩车簇拥着给整个花车 *** 开路，身材 *** 的拉丁女郎身着比基尼，与男舞者们大跳热情奔放的桑巴舞，会将狂欢氛围带动到更高点。艳丽的服饰、强劲的音乐、 *** 的桑巴，这便是巴西热情的集中爆发点。

即使不在狂欢节期间到访里约，也可以来体验这里热情的狂欢文化。每年参加狂欢节的主要是各个桑巴学校的代表，在里约，有一部分桑巴学校是在非排练期间是对外开放的，为了能一探狂欢节的魅力，我在网上预约了名叫CarnavalExperience的体验Tour，前往参观了一处有14所桑巴学校的地方。

这种体验Tour在巴西有很多，并且基本上是每天成团，带英文解说，所以到了当地再报名体验也不迟~

然而最有趣的部分是试穿服装，团队里的每个人都可以挑选一套自己喜欢的衣服来穿，穿好后和桑巴舞演员一起学跳舞，乐趣十足。我选来选去，选了一身菠萝装，没想到这个头饰竟然那么重。再想想狂欢节的演员要穿着这样的服装跳舞扭动长达3小时，而且是在里约四十几度的夏天，真是佩服的五体投地。

Day3 马拉卡纳足球场-圣特蕾莎街区

马拉卡纳足球场 Maracan? SoccerStadium

来里约绝对不能错过的地方！同时也是全世界球迷必须来朝圣的地方，马拉卡纳足球场。

这里是为1950年巴西世界杯而建的，前后共举办了8场世界杯比赛，此外它还是2016年里约热内卢奥运会的开、闭幕式体育场。

这里是众多球迷眼中“世界之最”的代表。1950年巴西队对乌拉圭队的世界杯决赛在此上演，有近20万人来到现场观赛，这也是迄今为止，在现场观赛人数最多的足球比赛。可由于国际足联出于对安全性的考虑而出台的人数标准，马拉卡纳球场于2011年进行改建，容量从20万猛降到7.8万。

但这丝毫不影响马拉卡纳球场在巴西人乃至世界球迷心中的地位，它辉煌的历史已远远超过了体育的界限，成为了里约一个重要的文化和旅游中心。

有趣的是，巴西队在马拉卡纳球场似乎中了“主场魔咒”，包括1950年那场著名的世界杯决赛，他们总是在为对手作嫁衣，巴西媒体甚至造出了“马拉卡纳打击”一词来发泄心中的愤愤不平。

2016年里约世界杯官方用球

罗纳尔多曾穿过的球鞋

来这里除了参观球场，还可以到球员休息室打卡。今天特意穿了巴西队服，就为了来这拍一张对比照。下个月美洲杯就要开赛，球员休息室里整整齐齐展示着南美各球队的球衣。

这里则是每次比赛开发布会的地方。

在参观时，我还偶遇了两位热爱中国文化的哥伦比亚人，他们听见我说中文，立马走过来找我聊起天，蓝衣小哥今年还会来武汉大学交换留学。无论走到哪里，我都能遇见被中国文化所深深吸引的外国友人。

面对这片见证过无数荣耀与遗憾的足球场，我体会到了足球运动的无穷魅力！

圣特蕾莎街区 Santa Teresa Neighbourhoo

圣特雷莎街区位于里约市中心的一处山坡上，是一个颇具波西米亚风格的街区。它因圣特雷莎修道院得名，曾经是巴西皇亲贵族的聚集区，但随着贵族们的搬离，现在成为了里约的艺术心脏，来自世界各地的艺术家们汇聚于此开设了众多独具特色的艺术画廊，游客可以在这里买到各种各样精致的手工艺品。

除此之外，这里还有许多颇具小资风格的咖啡厅、餐厅和酒吧，所以也是一处感受里约日常生活的好地方。

乘坐有轨电缆车（bondinho）是游览此处的一大特色。我乘坐电车穿梭其间，感觉自己仿佛穿越了历史，带回了十九世纪的里约。缆车从城中一座水渠上穿过，往下看还颇为惊险呢。

圣特雷莎街区的山顶上有一个废墟公园（Parque das Ruínas），它原属于一位女富豪，但她膝下无子，去世后便将其捐给了 *** 。

这里是一处欣赏里约城市风光极佳的观景平台，可以将里约整个城市美景尽收眼底，美不胜收。知道的人还不多，独家小众推荐哦！

海陆盛宴：Aprazível Restaurant网红餐厅

沿着通往圣特雷莎街区的蜿蜒公路一路向上，就到了今天的午餐地点了。汤姆克鲁斯、威尔史密斯等名人都曾在这里用餐，的确是一家名副其实的网红餐厅。

餐厅整体的建筑风格我很喜欢，是追求原生态的自然建筑风格，四周是丰茂的花园，在这里也能看见里约街区全景。

这里的烤鱼和烘烤类菜肴 *** 了巴西海陆美食的精华，而我最喜欢的则是椰浆腰果和烤芭蕉的橘子味烤鱼，口味非常清爽，是我到巴西以来更好吃的一顿！

糖面包山 Sugar Loaf

是位于瓜纳巴拉湾（Baiade Guanabara）入口处的山峰，与基督像并列为里约的重要地标之一。

糖面包山之所以叫这么可爱的名字，传说是因为早期原住民称它为PaundAcuqua，意思是高大挺拔的独立山峰，在葡萄牙殖民时期，因为这发音与葡萄牙文中的糖面包（pao deacucar）近似，再加上这座山高高圆圆的形状使葡萄牙人想起了在老家一种用来 *** 圆锥形方糖的模具，所以就叫它糖面包山了。

上下山可以乘坐缆车，从山麓至山顶共分成两段，它最厉害的地方在于拥有全方位三百六十度的揽景视角。

另外，我觉得缆车的形状非常有趣，外型圆圆的，像圆圆扁扁的方砖面包，与糖面包山的形状交相辉映。看过《里约大冒险》的朋友应该对这个缆车是有印象的吧~

我参与的是一项叫做Eco Tour的生态之旅。据说是糖面包山上新开的项目，由一名专业的导览人员带领，参观糖面包山上的植物，并做详细讲解，聆听这里的自然故事。

参加这个活动，你会比自己参观收获更多的知识，结尾还会发个意想不到的小礼物，原来每个人佩戴的吊牌里面，藏着巴西特色的香料种子哦。（这张照片里我胸前挂着的就是Eco Tour的吊牌）

坐缆车返程，行至中转站，我还幸运地亲历了一场乐队演出，夜色将至，音乐逐渐将里约人的热情调动起来。

这里的景色是非常好的，当时正值傍晚，随着太阳渐渐落下，里约的色彩也逐渐由蓝变紫，最后一切又都被神秘的黑色笼罩。果然，世界上最神奇的魔法师就是自然。推荐大家从下午待到夜晚，体验不同时间的独特风景。

远处的基督像发着光，日日夜夜庇佑着这里的人们。

Day4 基督山-天梯教堂-奥林匹克大道

科帕卡巴纳海滩 Copacabana

前文我也提到了，科帕卡巴纳海滩是世界最有名的海滩，海岸线长达4.5公里，海水蔚蓝，沙滩松软，终年气温适宜戏水，所以游人与伊帕内玛海滩比相对多出很多。

因为今天上午有个更重要的任务是去基督山，所以海滩这里就简单停留了一会儿。

海滩上有两点很特别的地方，一是这里有各种让人叹为观止的沙雕作品，而且几天就会换掉重做。每次来都是不同的景色，只需要支付几块钱就能和精美的沙雕作品合影。

第二便是这里运动的人们特别多，尤其是冲浪爱好者，都说里约人是糖做的，遇到水就融化了，形容的简直不能再妙。

基督山 Corcovado

基督山高709米，山顶巨大岩石上矗立着的，就是著名的耶稣像。

1922 年，巴西天主教团和修女们联名要求修建耶稣像。于是，巴西著名雕塑家瓦尔·科斯塔及其团队，历时整整5年精心设计，协力雕塑，在1931年完成了这座被誉为“世界新七大奇迹之一”的建筑壮举。这尊雕像高38米，双臂宽28米，全重1200吨，仅雕像的头部就高达3.7米，重35.6吨。

雕像张开两臂，像一个巨大的十字架，双目微闭默默为世人祈福。

登顶基督山，首先要坐特色的红色小火车，然后再转电梯。我去的时候，正赶上里约雨水很多，电梯因为进水损坏，只能通过步行上山，共需爬250节台阶。

巴西是世界上天主教徒最多的国家，巴西人十之八九都信奉天主教。所以，基督山上游览参拜的人都会特别多，遇上巴西节假日，人山人海程度和十一黄金周的长城有一拼，所以在这里想拍个没别人的照片，几乎是一项不可能完成的任务。

有趣的是，在山上我还遇到了一位在这里工作的自称是来自北京三里屯的巴西警察，他的中文口音特别可爱，和他交谈之后，发现他特别喜欢中国！

站在山顶，朝着耶稣注视的方向俯瞰整座里约，心里忽得平静，一种神圣的气氛突然笼罩着我，周围人的谈话在那一刻就怎么也听不见了。

百年甜品老店: Confeitaria Colombo

这家餐厅的历史可以追溯到19世纪初，是一家极具风格的百年老店，店内直接从欧洲空运来的彩绘玻璃、刻花镜子和大理石台面等装饰营造出了一种奢华氛围，这里的甜品每一个都特别好吃，特别是葡式蛋挞，相当正宗。

这家成立于1894年的哥伦布咖啡店，在我心目中绝对是里约十大必到之处之一。

餐厅分为两层，一楼主要是咖啡馆，二楼则是巴西美食自助，来自巴西各地的菜品汇聚一堂。有一种来自巴西北部的Vatapá （椰子油，面包，虾肉糜搅拌而成），emmm...味道惊艳！

这个环境下吃一顿自助，巴币一百，人民币不到两百。里约的物价之下，我觉得不贵，你觉得呢？

天梯教堂 Rio de Janeiro Cathedral

与欧洲古老典雅的教堂给我的感觉不同，里约大教堂是一座非常有现代化风格的钢筋水泥结构建筑，从外形来看，你很难想象这是一座教堂。它整体呈上升状的圆锥形，形似天梯，所以又被人们称为“天梯教堂”。地下有一个小型的宗教艺术博物馆(Museude Arte Sacra)，其间陈列了佩德罗二世王座、巴西废除奴隶制后利奧十三世教皇赠予伊莎贝尔公主的金玫瑰等展品。

进入教堂，立刻就能感到教堂的庄严肃穆，内部有四条非常好看的彩色玻璃。阳光透过彩色玻璃窗变得五光十色，使整个教堂也变得气势恢宏，不禁让人肃然起敬。

奥林匹克大道漫步

参观完教堂，我随即前往位于里约市中心区域的奥林匹克大道。

首先是明日博物馆Museumof Tomorrow，它坐落于Guanabara海湾，是由西班牙著名建筑师卡拉特拉瓦设计的一座科学博物馆，我觉得它的形状非常有趣，像飞鱼骨骼面向外突出，正如其名充满了科幻和未来感。

它的门票价格很便宜，仅需10雷亚尔，但由于时间关系，我没有进去参观。

里约的奥林匹克大道则是过去里约一项重大的城市改造项目的集大成作。过去，里约的滨海区域一直被视为重工业聚集地，纵横交错的高架桥严重影响了整个港口区域的景观。

2014年， *** 决心将自然景观和优质空间重新归还给这座城市。奥林匹克大道精心的设计将海滨周边的景观自然地融入到了城市交通系统，纵使你是一位赶路人，也可以路过这里，停下几秒欣赏海滨风光。

现在站在这里，看着充满艺术的街区和完善的绿化，我完全无法想象这里曾经是重污染工厂区。

值得一提的是，这里巨大的五大洲民族壁画非常有名，是不可错过的照相点。

单看不觉得大，但是请看对比图，我当时之一眼看到的时候被壁画的规模吓到了，这得用多久才能完成一幅作品啊。

里约夜生活: Rio Scenarium

里约是座热情的城市，而热情的城市从不缺少魅力的夜生活，RioScenarium便是城里最有气氛的夜店之一。

我一进门就觉得难以置信，可以说这里几乎是全里约体验桑巴音乐和城市夜生活最棒更好的地方了。三层式的老巴西别墅被美丽奇特并且名贵的古董装饰着。

与普通夜店不同的是，RioScenarium在白天可是一家正经的古董店，三层楼，每一层的各个角落都摆放着货真价实的古董。所以，我对这里的体验就觉得特别神奇，似乎是来了次现代与过去的绝妙碰撞。

在这里参观，一定不能错过晚上的俱乐部演出。他们演奏的桑巴音乐绝妙高超，很多当地人都会聚集在这里，而且我发现他们大多都是拖家带口在这里听音乐的，所以来里约一定不能错过这个好地方！

现代和古典气息兼具的建筑风格令这里有很多地方都非常适合拍照。站在这里观看夜里的里约，真是别具一番风味。

Day5 里约-伊瓜苏

里约热内卢/加利昂国际机场（AeroportoInternaci

今天出发去伊瓜苏啦！

里约热内卢/加利昂国际机场（AeroportoInternacional do Gale?o – Ant?nio Carlos Jobim）是里约主要的国际机场，以在该城出生的著名音乐家安东尼奥·卡洛斯·若比姆命名。

需要注意的是里约共有两个机场，但大部分游客都会来的，是这个里约热内卢/加利昂国际机场，RIO-Gale?o，缩写是GIG，千万不要走错哦。

机场距离市区很近，半小时就能到，值机办理速度也很快，所以不需要提前太多来机场候机，大家完全可以留出更多的时间欣赏城市风光。

由于天气原因，飞机晚点了些，所以我乘此机会探索了一番机场，首先休息室的饭菜味道可口，值得推荐（哈哈哈，我的关注点果然先放在了美食）。

一顿美味饱饭后逛逛免税店也是不错的选择~值得一提的是，里约机场内有很多适合打卡的拍照点，二层的RIO标志一定不要错过，休息室内的巴西主题色墙充满民族风情，免税店门口的超人也很有趣呀。

14:20 出发！

2小时15分钟左右后，我到达了伊瓜苏市，直奔酒店Check in！

到达酒店 Hotel Belmond Cataratas

不得不提的是，我在伊瓜苏预订的酒店，Hotel Belmond Cataratas，它的厉害之处在于优越的地理位置。酒店就在大瀑布国家公园的里面，距离大瀑布仅100m，步行只需要几分钟就能到达景点，非常方便。

住在这里的好处是，你可以24小时参观大瀑布，而其他住在外面的游客，只能等到每天9点半公园开放后，再坐大巴进来。这就意味着你能早于人潮，提前享受大瀑布的自然风光~

酒店是葡式风格，整体色调是粉色，与周围的绿色森林形成了鲜明对比。有16间房子可以看到瀑布的一角，而我就幸运的住在了其中一间。

住在这家酒店，进城一次需要至少半个小时。所以我选择了在酒店解决晚餐，餐厅的风格我很喜欢，自助餐也很棒。

特别喜欢房间的色调，暖暖的超温馨。

值得一提的是，酒店拖鞋是著名的哈瓦那人字拖。酒店很好，只是天气有点不随人愿，阴阴的开始下雨。

Day6 伊瓜苏大瀑布（巴西侧）-鸟园

伊瓜苏大瀑布徒步（巴西侧）Iguassu Falls Trail

伊瓜苏大瀑布是伊瓜苏河从巴西高原的辉绿岩悬崖上落入巴拉那峡谷形成的。河水顺着倒U形峡谷的顶部和两边向下直泻，凸出的岩石将奔腾而下的河水分流成大大小小270多个瀑布，从而形成了一个景象壮观的半环形瀑布群，总宽度为3000-4000米，平均落差将近80米。

关于这里，当地流传着两个美丽而哀伤的传说：

一是，古代酋长的女儿爱上了聪明英俊的青年，却得不到父亲的同意，于是挥泪投进伊瓜苏河以示对爱情的忠贞不渝，而她洒下的眼泪则化作终年飞流的大瀑布。

二是，曾有位神仙打算迎娶当地一个美丽的女孩，但女孩却打算和她的爱人乘独木舟私奔。一怒之下，神仙将河流截断，将女孩变为悬崖下的一块石头，男孩则被变为悬崖上的一棵树，只有在彩虹出现时二人才能相聚。

有趣的是，因为水气弥漫整个景区，所以只要天晴，几乎是天天能见到彩虹的，哈哈。

今天早上我徒步的目的地是瀑布群中最壮观的“魔鬼咽喉”(Garganta del Diablo)，

从酒店出来只需要100米，就可以看到宛如明信片一般的瀑布全景了。

因为近期雨水很多，水流携带着大量泥沙从上游流下，河水的颜色有如巧克力岩浆一般。降水量较少的时候，这里的瀑布和河水是呈蓝绿色地，虽然颜色好看了一些，但是水流量要比我所看到的小二倍左右。

所谓有得有失，任何时候的伊瓜苏，都有其独特的美。

从酒店走到魔鬼的咽喉，大概需要15-20分钟。清晨的森林小径，前无古人后无来者，这体验超赞！一路上经过无数个观景台，一个比一个壮观。瀑布的声音也越发震耳欲聋，我知道魔鬼咽喉快要到了。

魔鬼咽喉瀑布是伊瓜苏河进入峡谷前从巴拉那高原边缘落入一处宽广裂口而形成的，落差约有80米，出水量达1700立方米/秒，该河的主要部分跌落进一个狭窄的半圆形裂隙，听名字就知道气势如虹，其景象犹如“大海泻入深渊”，震撼壮美。

魔鬼的咽喉附近有一条栈道，走那里可以近距离的体验瀑布的壮观，当然你就一定会全身湿透，都说穿上雨衣是有必要的，但是其实嘛，穿了也白穿。

如果天晴，水滴会反射光线，戴个墨镜防止刺眼。夏季的话，在小路上行走要带上驱虫剂。通常来说巴西这侧，上午的光线柔和，适合拍照~可惜我在的几天，晴天很少。伊瓜苏的雨季在夏天，按说我去的时候不太应该下雨，结果却是阴雨绵绵。

伊瓜苏鸟园 Iguassu Birds Park

是拉丁美洲更大的鸟类动物园，共计有180种共900多只的鸟类。园内规划科学，又保留了原始森林的环境氛围，而且整个设计概念让你有置身鸟笼之感，通过园内的一条长约1公里参观步道，能够近距离地观赏及接触巴西富有代表性的各种鸟类，而我最期待的就是超级漂亮的金刚鹦鹉啦，还记得《里约大冒险》吧。

除了鸟类，这里还有蝴蝶园，原来蝴蝶是吃水果的，长见识啦~

之一眼看长得还蛮可怕的蝴蝶~

出园前当然要买一些纪念品留念啦，这里的公仔特别可爱，真想全部都抱回家。

Macuco Safari Boat Tour

下午的行程，我预定了一个MacucoSafari Boat Tour，这个活动来伊瓜苏是务必要来体验的！Boat Tour大概持续2个多小时，前往坐船之前需要换乘多次越野车才能到达出发点。

Boat Tour开始啦！坐着充气艇直闯瀑布！一路上我都尖叫连连！ 如果你想拍照，记得带一个防水相机。

起初，我还能保持微笑…..

然而一个激流……

打回原形……

冲出瀑布的那一刻，我脑海中只想着四个字：再玩一次！

Day7 伊瓜苏大瀑布（阿根廷侧）

伊瓜苏国家公园 Iguassu National Park

今天一早，我就带上提前在网上办理好的电子签证，出发前往阿根廷境内的伊瓜苏国家公园了。

途径巴阿交界处，当然要合影留念一张~

伊瓜苏国家公园是巴西和阿根廷两国分别在伊瓜苏河的两岸建立的国家公园。

阿根廷境内的伊瓜苏国家公园由面积492平方千米的国家公园和面积63平方千米的国家自然保护区组成，除了引人注目的自然美景外，伊瓜苏国家公园与毗邻的属巴西的伊瓜苏国家公园一起，构成了大西洋雨林的重要保护区。

中午，我在景区内享用了一顿阿根廷烤肉餐，和巴西的吃法不同，但是肉质是一等一的好，就连巴西烤的肉，通常也是从阿根廷进口的。

有趣的一点是，无论是阿根廷境内还是巴西境内，景区里都有很多果子狸。这些果子狸看似可爱，但工作人员提醒我们不能随意投喂，因为它们的爪子锋利，很有可能会被抓伤。

在阿根廷境内主要是在瀑布上游进行观赏，所以和巴西不同，这边看瀑布，是从上而下看，会有一种瀑布在脚下不停奔涌的感觉。

我觉得，在两国，不同角度，瀑布的魅力是不同的，分不清孰好孰坏，但能感受到大瀑布的震撼心灵之美。

巴西饮食文化体验：Casa do Chef

回到巴西，在酒店稍作整顿后，我前往Casa do Chef去品尝600年前的巴西菜啦！这家餐厅的特色在于，吃饭之余还听了一节课。这位法比奥主厨致力于普及巴西饮食文化，他将带你体验巴西美食的文化历史课程，包括使用音乐（这一场他吹了笛子），PowerPoint演示和口头介绍，与此同时准备食物。真是一次五感俱全的饮食体验！

在这里用餐需要提前预约，要在计划到达之前给餐厅致电或发电子邮件，这样法比奥主厨就可以为你做好准备，所以要是想拥有更具私人订制感的用餐体验，越早预订就越好。

完整体验之后，我只能说，法比奥是一名绝对的绅士！他充满 *** ，对食物和历史有着无穷无尽的了解，是一位真正的专业和手艺大师，这位风趣幽默的主厨一定不会让你失望。

Day8 伊泰普水电站-三国界碑

伊瓜苏大瀑布

今天上午，我没有安排特定的行程，这家酒店的位置如此之好，当然要花半天时间静静地感受啦。顺便三入森林小径，欣赏伊瓜苏大瀑布的壮美与神奇。

首先当然要探索一番这座粉色酒店内部啦，酒店内有一座塔楼，白天会对住客开放，这里可以看到瀑布的一隅以及酒店的全景。没事的话可以来逛逛。

接着是伊瓜苏大瀑布，9点半之前还没有大量的游客涌入。我又来独享瀑布啦！

正宗巴西烤肉体验：Churrascaria Bufalo Bra

来到巴西这么多天，今天中午我终于吃到了正宗的巴西烤肉~~

这家餐厅叫ChurrascariaBufalo Branco，是伊瓜苏最早的巴西烤肉餐厅。它的猪肉、牛肉等都是精心挑选的，所以肉质都非常鲜美，我在店里用餐时有很多带着全家人一起到这里享用美食的回头客，老板会和他们像朋友一样交谈。

纯正的巴西烤肉吃法，现切现吃

这种饮料叫瓜拉纳，可以说是巴西国饮了。

瓜拉纳是一种雨林药用植物，在巴西最早由印地安人种植，他们习惯在狩猎和搏斗时咀嚼瓜拉纳种子，以获得能量。

在巴西，瓜拉纳也被称为“superfruits”,也就是“超级水果”，它需种植4—5年才开花结果，一年只采收一次。其营养价值非常高，富含人体所需的氨基酸和多种维生素，是经科学认证的当今营养价值更高的植物。所以，对于追求美容养颜，保持青春美丽的朋友来说，“瓜拉纳”果子是绝对的珍宝了。

伊泰普水电站参观 ITAIPU BINACIONAL DAM

下午，我报名参加了一个名叫SpecialInner Tour的伊泰普水电站参观项目，这个项目能够带游客到可以看到水电站全景的中央瞭望平台上参观，并且还包括一场介绍性的短电影，以及深入了解技术问题，这个2.5小时的深度团队游，个人感觉非常值得一来，学知识的同时，还能看看壮丽的水库风光~

伊泰普水电站在建造之后十分注重生态环境的保护，因此在这里，你能看到人与动物共生的神奇景象。园内，我遇见了很多可爱的水豚~

两国的工作人员分别坐在自己国家的区域，但是讨论工作时，他们就不分彼此啦。

伊泰普一共有20台发电机组，参加这个Tour，还能近距离参观一直在旋转工作的发电机组。

内部参观时要戴安全帽，黄色的，有点丑。于是我借来了讲解员的安全帽，很可爱的一款，戴上后是不是更像阿拉蕾了哈哈。

三国界碑 Three Borders Landmark

参观完伊泰普水电站后，我驱车到达了三国界碑。

三国界碑于1903年落成，由三个标志性建筑组成，一个位于FozdoIgua?u，一个位于Ciudaddel Este，另一个位于PuertoIguazú，其特点是建筑的着色是每个国家的国旗颜色。

三国界碑如今已经成为伊瓜苏河交汇的主要历史景点之一，但它的意义不止于此——三个伟大的南美洲国家在一起，这里的边界虽然非常接近并且存在，但有时又似乎并不存在，因为这里的人们都呼吸着同一处空气，生活在同一片土地之上。所以这也是团结的象征。

三国界碑这里还是一处古典建筑区，夜幕下搭配着灯光，非常适合拍照。

静静流淌着的巴拉那河，在这里，看了全程最美的一次晚霞。

品尝巴西酒：Kylpos Bar & Cocktail

傍晚，在附近的酒吧KylposBar & Cocktail里小憩品酒。

来巴西一定不要错过当地特色的甘蔗酒。

有趣的是，这家酒吧还开设了教授如何调制甘蔗酒及各种鸡尾酒的小课堂，想要了解酒文化的朋友一定不能错过~

Day9 伊瓜苏-里约

全景直升机飞行体验 PanoramicHelicopter Fl

在伊瓜苏的最后一个上午，我终于体验到了期待已久的全景直升机飞行（PanoramicHelicopter Flight）！ 因为伊瓜苏景区不允许飞无人机，坐直升机就成为了空中观赏的唯一选择。

在这直升机之旅中，我欣赏到了伊瓜苏瀑布的壮观鸟瞰全景，感觉自己离湍急的水和周围的热带雨林那么近又那么远。

在空中俯视伊瓜苏大瀑布全景，我再一次被大瀑布无穷无尽的魅力所折服！

在伊瓜苏的最后一个体验圆满结束，乘坐飞机，我再次回到里约热内卢去完成剩下的城市探索。

返回里约 LSH Lifestyle Hotel

当晚在里约入住的酒店是 LSH Lifestyle Hotel，位于里约新区，同样临近海滩，地理位置优越。

酒店设置了很多面朝大海的躺椅，心里真的如海子所言，春暖花开！

Day10 蒂如卡国家公园

蒂如卡国家公园 Tijuca Forest National P

这是我在里约游览的最后一天啦，按照计划，我前往蒂如卡国家公园准备体验雨林Jeep Tour。

里约其实曾经是被大西洋雨林包围着的，但随着人类滥砍滥伐和无规划的开发，如今只剩蒂如卡国家公园内的一部分了。公园占地120平方公里，植被覆盖非常密集，经科学家们计算，蒂如卡森林已经降低了周围地区的温度近9摄氏度。其丰富的生物多样性非同寻常，这个数百种植物的 *** 已经为数百种不同的动物提供了家园，其中许多是该地区独有的面临灭绝的野生动物。

蒂如卡国家公园深处还有30个瀑布，最着名的是Cachoeiro do Horto。其瀑布入口位于穿过森林的道路旁，那里有个很浅的池子，可以坐在里面，休息一天，享受自然的幸福。

预订的Jeep Tour活动主要是在蒂茹卡森林进行约4小时的驾车游览，在导游的带领下，穿越森林，探索树懒，蝴蝶，猴子和鸟类。而且还留有时间沿着森林的远足小径步行探索，净化双眼。

遇见了一只可爱的小猴~

这只小猴是南美洲特有的棕色卷尾猴，它的前额有一束长而硬的头发，很像立在头上的“假发”。皮毛呈棕灰色，腹部比身体其他部分略浅。手脚都是黑色的。

棕色卷尾猴是一种杂食性动物，主要以水果和无脊椎动物为食，有时也以小型脊椎动物（如蜥蜴等）及其他植物为食。

Day11 里约-北京

返程

最后一天就是返程日，里约热内卢和伊瓜苏的旅行到这里也就结束啦~

这11天解锁巴西的旅程让我彻底爱上了这里，爱这里魅力无限的自然风光，爱这里积极向上的人文气息。上帝将自己的最后一天献给里约是不无道理的，我非常愿意在接下来的旅行计划中添上这块情热大陆上的其他城市！

巴西，再会！

《全篇终》

干货部分

关于航班

国际航班

北京-迪拜-里约热内卢

从北京往返里约热内卢之远，三万六千公里，共需飞行48小时，还要转机7小时左右。出发前做攻略发现飞行时间竟然要这么久时，我就下定决心这次绝不能亏待自己，飞行体验可是决定长途旅行愉悦度的重要因素之一呀。所以选择了阿联酋航空的商务舱，为巴西之旅开个好头。

这是我首次体验阿联酋航空，确实是名副其实的世界航空公司之一。首都国际机场的阿联酋航空休息室，让旅程一开始就充满了温暖。除此之外，餐食也设置讲究，种类丰富。

空客A380搭配波音777，我一路躺吃，不知不觉间就开启了空中养膘模式。（减肥什么的旅行之后再说~）阿联酋航空的餐饮个人感觉做得不错，摆盘精致、口味适宜，它还能提供多种特别餐，我研究了下菜单，基本是能够满足各类饮食口味及宗教需求的，但需要在航班起飞前24小时进行预订。

另外，A380的商务舱尾部还设有小型酒廊，我在休整好后便跑过去小酌了两杯，还和那里的空姐聊了许多开心的话题，整体机上体验可谓极其舒适的。

中途的迪拜机场转机也有很多意外之喜。

首先是免税店，听说这里的宝格丽是全球更便宜的。其次是休息室，宽敞舒适度完全能满足shopping后躺着休息的需求，并且这里直通登机口，一步登机省去了许多麻烦。

总而言之，这次对阿联酋航空的综合飞行体验印象很好，虽然小贵了些，但就舒适度来说也算是值回票价。（顺带一提我这次还种草了迪拜，下次的旅行看来可以安排上了哈哈~）

境内航班

里约热内卢-伊瓜苏

这次从里约热内卢到伊瓜苏市，我选择了南美的LATAM航空公司，乘坐LA4568于当地时间13:30出发，直飞两个半小时就能去伊瓜苏看大瀑布啦！

航班详情

北京往返巴西（迪拜中转）：阿联酋航空，空客A380，波音777

去程： 00:40-04:55，EK307，北京T3飞迪拜T3，飞行时间8小时15分钟，转机2小时15分钟

07:10-14:30，EK247，迪拜T3飞里约热内卢T2，飞行时间14小时12分钟

回程： 02:05-22:55，EK248，里约热内卢T2飞迪拜T3，飞行时间13小时50分钟，转机5小时5分钟

04:00-15:25，EK306，迪拜T3,飞北京首都T3，飞行时间7小时25分钟

里约热内卢往返伊瓜苏市：LATAM航空

去程：13:30-15:45，LA4568，飞行时间2小时15分钟

回程：16:25-18:25，LA4591，飞行时间2小时

关于语言

巴西的官方语言为葡萄牙语。因为在历史上曾为葡萄牙的殖民地，巴西人英语普及程度不算太高，但因为旅游业极为发达，所以当地的旅游从业者会讲英语，而且意外的是我们还碰到好几个会讲简单中文的当地人。真是惊喜！但我还是建议出发前学习一些简单的葡萄牙语（出发前一周使劲恶补的本人亲测有效~），方便日常沟通。

关于饮食

在里约热内卢有件事让我印象深刻，那就是巴西人对于运动的热情，无论男女老幼，也无论是艳阳高照还是阴雨绵绵。在科巴卡帕纳和依帕内玛海滩散步时都能遇见正在运动的巴西人，足球、沙排、滑板、跑步、自行车、滑水等项目随处可见。

果然，只有迈开步的人才有资格张开嘴呀。通过运动释放心情，同时还能尽情享受美食，这应该就是巴西人快乐的源泉之一吧，如此健康的生活方式值得我们每个人学习。话不多说，接下来才是正题，我将介绍巴西的几大经典美食：

黑豆饭

也许这听起来有点令人意外，在巴西真正具有强大号召力、为全民接受、深入人心的佳肴并不是世界闻名的巴西烤肉，而是一种看上去更为朴素的材料——黑豆。毫不夸张地说，巴西人的日常饮食一日都离不开黑豆。

最开始的时候，黑豆饭是底层的黑奴伙食，农场主将剩下的猪耳朵、猪尾巴、碎肉等下脚料收集起来，与黑豆一起炖煮供黑奴食用，虽然卖相不佳，味道却出乎意料的好吃，渐渐被广为接受，成为巴西的特色美食。

可以说，巴西是个“豆子王国”，豆子无处不在。据当地人介绍，在巴西，豆子被视作一种国家财富且主要供应国内市场，很少出口。我在这11天中真切感受到，巴西人简直就是烹调豆子的专家！有多少位厨师就有多少种豆饭的做法，黑豆、红豆、和花豆在他们的花式烹饪下成为了各种各样的美味。

巴西烤肉

巴西烤肉自不必说，已经是享誉世界的美食了，试问有谁不爱喷香扑鼻的烤肉呢？巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，加上他们认为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时一般只放盐来调味，肉整块整块地串在钎子上，在火上烤，撒上盐，待肉表层熟了之时，切下一片放入嘴中，即刻就能感受到肉质的醇厚扎实。

巴西吃烤肉的方式让我印象深刻，伺者左手拿烤 *** 和一把明晃晃的锋利长刀，右手拿小圆盘托住，如果你想吃肉，这位拎着烤肉的服务生就会麻利地用刀切下表面焦黄的肉放入你的餐盘中。

巴西烤肉的种类细分化程度很高，而我觉得更好吃的肉是牛峰肉，即牛的驼峰，是个比较特殊的部位（来之前我是没有听过的），并且建议7分熟就可以了，虽然在之一次尝试带着些许血丝的烤牛肉时还不太习惯，加上服务员手持切片刀在你头上晃来晃去，让人感觉有点恐怖，但当烤肉入口的那一刻，我就成为它的俘虏啦。

水果

巴西属于热带地区，光照充足，降水丰沛，水果甜度都很高。其中更具特色且务必要尝试的便是被称作巴西莓的水果，英文名为Acai，外观和大小类似蓝莓的形态，圆形、黑紫色果皮薄而多汁，并且仅在巴西亚马逊河流域种植。

在巴西，巴西莓被奉为“生命之果”，人们相信它是上天恩赐的自然能量之果。并且由于所含营养成分和热量都较高，它还成为了当地健身爱好者的代餐首选，我经常看到他们在喝了一杯巴西莓果汁后就开始环海滩跑步了。

甜点

巴西人喜食甜品（或许这也是他们为什么健身的原因之一吧），木薯煎饼、香蕉莓浆冻、花生酥糖、巧克力松露球等都是必吃的经典，这次旅程中我当然都打卡了一遍~

关于安全

我想大多数朋友对于巴西治安的报道多少都有所耳闻，我在出发之前也对此有些许顾虑，所以在安联某猫旗舰店投保了一份境外旅行险（https://0x7.me/A1TVk）保障旅行安全。不过去了过后发现总体来说巴西是很安全的。在里约热内卢的旅游区，不需要太担心治安的问题。特别是在人员较为混杂的旅游景点基本都派有巡逻警察维护治安，当然，出门在外还是建议购买一份旅行险，价格也就100左右，保障全面，这样玩的也安心。

但凡出国旅游，安全意识是绝不能丢的，财不外露、随时检查贵重物品、夜里尽量不外出等老生常谈的注意事项仍旧是需要严格遵守的。我每次出门还有一个安全小诀窍——尽可能穿得像当地人。不过总的来说，巴西的治安比我想象中要好很多。希望大家放下偏见，来这里实际感受一下。

关于签证

巴西的旅游签证有效期最长5年，多次入境，每次停留期不得超过90天。在停留期届满前，可延期一次，但全年在巴西停留总时间不得超过180天。

需要注意的是，由于伊瓜苏大瀑布由巴西和阿根廷两国共有，所以仅持有其中一国签证的朋友只能在其一侧进行游览，这次为了能全方位观看大瀑布奇观，我提前在官网上申请了阿根廷的电子签证，操作也非常简单。

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