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一、2022年餐饮业何时恢复营业
1、2022年餐饮业何时恢复营业2022年餐饮业何时恢复营业
2、我们今年才入驻北京、广州，刚开业不久就暂停堂食，当时是非常担忧的。”12月6日，佩姐老火锅创始人颜冬生告诉记者，“北京合生汇店12月7日正式恢复堂食，三里屯店也即将恢复堂食。防控政策优化调整，对于餐饮行业无疑是一件好事，但我们也不能掉以轻心，一切将遵循区域防疫政策进行，加强门店的相关防疫工作。”
3、12月6日，包括佩姐老火锅、呷哺呷哺、海底捞、永和大王、旺顺阁等多家餐饮企业均表示北京门店陆续接到恢复堂食的通知。当日，北京市餐饮行业协会发布消息提示，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。
4、“截至12月6日晚，呷哺呷哺和凑凑已有110余家餐厅开放堂食，遍布北京各区。”呷哺集团相关负责人告诉记者，“12月6日上午，呷哺呷哺北京亦庄龙湖天街店接到了购物中心开放堂食的通知，顾客持48小时核酸阴性证明就可入内就餐。由于餐厅在暂停堂食期间，一直也开放外卖业务，因此可迅速开展堂食。”
5、海底捞北京部分门店也已接到恢复堂食的通知。海底捞相关负责人介绍，“目前门店整体备货量充足。”巴奴毛肚火锅相关负责人表示，“北京也已有两家店铺恢复堂食，已有营业门店收到了顾客们的预定 *** ，感受到了顾客们对恢复堂食的热情。”费大厨辣椒炒肉相关负责人也表示，“目前北京西单大悦城店、华熙live.五棵松店、华贸中心广场店、通州万达店四家直营店全部恢复营业。”此外，西贝莜面村、永和大王北京门店都陆续收到恢复堂食的通知，餐厅在人员和物料等准备妥当后，随即恢复堂食。
6、不过，记者在采访过程中也发现，北京仍有部分餐饮企业的门店暂未收到恢复堂食的通知，目前仍以外卖、外送、自提为主。事实上，包括麦当劳、胡大餐饮、海底捞、呷哺呷哺等多家餐饮企业此前也通过外卖业务来提高收入。以呷哺集团为例，北京此次暂停堂食期间，呷哺集团陆续有200余家餐厅开放外卖，包含呷哺呷哺、凑凑和茶米茶品牌，“在外送门店数减少的情况下，外送订单和营收却迎来双增长，订单量较11月中上旬增长近30%，总体销售额增长近50%。”呷哺集团上述负责人表示。
7、“恢复堂食对餐饮企业是个非常大的好消息，防控政策优化也让餐饮企业对之后的业绩复苏更有信心。”永和大王相关负责人表示。
8、恢复信心的同时，也有部分企业心存顾虑。旺顺阁相关负责人告诉《证券日报》记者，“目前可能很大一部分顾客还是担心疫情变化，也许市场的恢复还需要一段时间。”
9、在北京恢复堂食之前，广州、郑州、济南、洛阳等地已陆续恢复了堂食。“堂食解封后，广州地区的西贝门店业绩有了明显提升，但整体业绩不及往年同期。”西贝集团相关负责人告诉记者，由于广州部分市民仍有顾虑，故整体上客流仍较为稀少。截至目前，广州地区恢复堂食后营业额仅达到同期20%-25%。
10、不过，也有部分企业表示恢复堂食后的首个周末迎来了小高峰。12月3日起，海底捞广州全部门店都已恢复堂食。海底捞广州门店周末接待顾客近6万人次。除了堂食恢复外，海底捞广州佳兆业广场店在刚刚过去的这个周末外送订单量较上周增长了35%。
11、“恢复堂食对餐饮行业来说是个好事。让餐饮企业恢复信心，有利于行业未来
二、餐饮行业何时能恢复正常
这一年注定不平凡。旅游业和餐饮业一直是密切相关的。这两个行业都需要巨大的人流和实体消费群体，但是现在全球范围内疫情依然非常严峻。所以很多旅游餐饮行业的从业者都希望自己能早日康复。他们什么时候能恢复正常？
现在，全国超过一半的餐厅已经复工，但等待食客的却是一个又一个。预计持续一年，一年后才有可能全面恢复餐饮行业曾经的辉煌。毕竟人的心理层面还是很敏感的，接受迁就有个过程。
从北京、上海、广州，到深圳、成都，所有的餐饮人都是饿了么。长此以往，餐饮行业肯定会发生很大的变化。如今，在外面吃饭不仅是一种享受，也是一种慈善。
日前，据某外卖平台大数据统计，全国餐饮商家复工率已超过55%。随着复工潮的到来，用餐需求增加，餐饮企业也在恢复营业。
然而，记者多方了解到，北京、上海、广州、深圳、成都等地很多已经开门的餐馆、饭店，普遍存在缺门的尴尬。
据预测，在不久的将来，一场席卷北上广深的餐饮“倒闭潮”可能即将汹涌而来。
北京：最糟糕的情况可能要到明年才会出现。
2008年3月5日，北京市召开第41次新冠肺炎疫情防控新闻发布会，针对小餐馆复工问题，对餐馆经营提出了更严格的防疫要求。据记者了解，目前北京的饭堂正在逐渐回暖，全聚德、同和居、汇丰娇子楼、鸿宾楼、烧烤湾、烧烤季、峨眉酒家、六全居、砂锅居等一些老字号餐厅也在限制性恢复其饭堂，但恢复起来还是比较困难。
北京簋街上的餐饮店，图片来源新京报
北京餐饮专家常小军告诉记者，目前北京的管控相当严格。开餐厅的餐饮店大多是国有品牌，一些老字号和快餐店主要对外销售。同时，即使餐厅开放，消费者也不敢上门消费，导致很多餐饮企业仍然不敢恢复营业。
他认为，随着疫情的进一步控制，4月中旬是北京餐馆再次开业的“拐点”，因为返京人员的隔离日期已于3月底结束，餐饮企业的人力得到了保证。乐观地看，有可能5月初大部分餐饮企业就能恢复吃饭了。但仍需等到疫情完全控制后，消费者才能重拾消费信心。
北京簋街胡大饭店，图片来源新京报
北京金源大酒店的餐饮投资人张汉东说，目前北京只有10%左右的餐厅恢复用餐，大部分是国营和连锁快餐店。然而，这些恢复用餐的商店并不乐观，因为他们必须遵循严格的餐饮服务准则，公众的消费信心尚未恢复。与此同时，由于大量会议和婚宴被推迟和退订，酒店、餐厅等大型餐厅受到重创。他认为，根据目前的疫情控制情况，7、8月份酒席的生意可能会有所好转，但只能在酒席需求较高的9、10月份做生意。如果年底能恢复正常运营，已经是相当不错的成绩了。最坏的情况，可能要到明年。
他继续说，接下来，北京的一些大型单店餐厅，尤其是粤菜餐厅，可能会率先行动，因为粤菜餐厅往往在食材、人力、租金等方面的成本更高。虽然连锁餐饮企业还能再坚持一会儿，但总体来看，形势不容乐观。
近日，上海市餐饮烹饪行业协会在其《上海市餐饮服务业复工复产复市工作指引》(第二版)中指出，目前上海餐饮服务复工率为62.6%。上海市餐饮烹饪行业协会会员企业中，正餐企业复工率约为50%，大众早餐企业复工率为80%，中式快餐和西式快餐复工率为90%。
但是根据网上的传言，很多知名的餐厅，比如巴路斯、黑石、石头酿造、和_居酒屋、Inkood、ZenTsuki山月切煮、PokeLab、摩顿海鲜牛排馆、元世祖涮羊肉等，已宣布关闭。不仅如此，一些街边餐饮店还贴出了 *** 的通知。一些餐饮专家认为，这种倒闭潮可能会继续蔓延。
上海一家粤菜馆的老板梁老师告诉记者，上海餐饮服务复工的指引比较宽松。但一旦恢复营业，水、电、食品、人工等费用仍要正常支付和分配。人们不敢在这段时间外出消费，短期内也没有大规模的聚餐。与其他行业相比，餐饮业的复苏时间更长。
他认为，目前上海市民更热衷于选择外卖，而不是在食堂吃饭。目前，他熟悉的一家包子店，每天能送300多个外卖包子，超过了开食堂前的外卖营业额。但是，一些大型餐厅，如酒吧、西餐厅、餐厅等。很难拿出来，因为租金高，重新开业成本高，会很难跟上。接下来还会有一波关店潮，上海餐饮行业可能面临大洗牌。
他继续说，乐观地说，五一黄金周是上海全面恢复餐饮的转折点。因为黄金周假期已经确定，疫情已经得到控制，能活下来的餐厅将迎来一波消费反弹。
早在2月21日，广州各区已陆续恢复在大厅用餐。然而，除了一些有茶市的餐厅可以恢复平时30-40%的营业额外，许多恢复大厅用餐的餐厅营业额仍不到30%。
记者发现，在市民和游客“觅食”的地方，如贾政广场、田桓广场、太古汇和惠福路美食街，许多餐馆的上座率不到30%，甚至有些商店仍然没有开门。广州的餐饮人普遍面临着“开业难，不开业也难”的问题。
某知名粤菜品牌创始人黄老师认为，3月份广州餐饮博览会会略有好转，但仍不乐观。最重要的是，恢复消费者信心需要时间。之一，全国的疫情增长率应该为零。其次，全国各地都要带口罩。最后，小学要开学了。只有这样，才能彻底恢复消费者对广州的信心。乐观估计至少要到5月份以后才能恢复到正常水平。
餐饮专家陈先生表示，未来两个月，广州餐饮业将迎来“倒闭潮”。但并不是很多都是因为疫情直接倒闭的，而是他们后续的压力，比如资金链断裂，市场消费能力下降，利润减少，甚至房租的回调和上涨，可能会导致一些没有品牌影响力的小餐馆倒闭，大品牌一些难以转型的门店倒闭。重营销、轻产品、玩概念、炒时尚的“网上名人店”可能是之一批被淘汰的。
在广州经营川菜的蔡 *** 告诉记者，餐厅虽然营业，但400平米的店面按照规定只能坐不到12个人。现在的营业额一天只有3000元左右，但还是要交4000元的人工、水电、房租等。每天都是。如果这样下去，下个月就没钱付房租了，生意就得关门。
不过，根据今天下午广州市卫健委官网的最新消息，除越秀区仍为中等风险区外，其余地区均为中度风险区
据记者了解，深圳对风险防控等级为中等的各类餐饮经营单位(门店)限制开展餐厅、包间(包厢)服务的指导意见包括：
人们在用餐前必须量体温；要求顾客戴口罩；大堂实际用餐人数不超过平时人数的50%；每桌每批顾客的用餐间隔时间不少于10分钟；顾客间隔而坐，交错相对而坐，间隔不小于1m。快餐店一人一桌。包间(箱)小的，只开一桌，不允许拼桌。
深圳某购物广场餐厅恢复就餐后的情况，来自深圳新闻网。
在深圳经营一家海鲜酒楼的邓老师说，目前他的门店还是没有复工，因为海鲜消费比较高，外卖的成本也比较高。如果他复工，各方面的费用会遭受更大的损失。
他认为，要等到餐饮防控措施适当放宽后，才有条件恢复营业。据他了解，目前深圳大部分复工的餐饮企业营业额很难恢复到之前的30%。如果这样下去，一些直接受疫情影响的小餐饮店可能更先倒闭，一些因复工而出现后续问题的餐饮企业也可能在疫情结束前倒闭。
巴赫里海唱片公司董事长林告诉记者，巴赫里海唱片公司已于2月底开始陆续复工，目前旗下45家门店已按要求开设餐厅。
目前，消费者的消费热情略超预期，大部分店铺的餐厅营业额恢复了以往的30%。餐厅营业额恢复后，外卖份额有所下降，总体来看，营业额恢复了45%左右。他预测，最乐观的是，深圳的餐饮要到5月份才能恢复正常，餐饮和外卖八位一体的里海唱片的经营模式要到6月份才能恢复往年的正常营业额。
成都：可能40%的餐饮企业都活不下去。
目前成都也在限制性恢复餐饮。据了解，在“低风险”地区，不少火锅店已经开始恢复用餐，但要满足“大厅只开放原来50%的座位，火锅店带消费者分桌就餐”的条件。
一些火锅店还在门口张贴了“跨桌而坐， *** 接待，鼓励自提，支持外卖”等提示，而很多餐厅还制定了一桌少于4人用餐的标准。同时对客户要求严格，很少有大型聚餐或者家庭聚餐。
成都大龙一家店恢复在大厅吃饭的情况是成都发布的。
不过，成都餐饮专家邱告诉记者，目前成都只有10%的餐厅恢复用餐，火锅店的上座率会相对好一些。然而到了最后，恢复用餐还是无所适从。他认为，现在消费者的消费信心不足，一旦开店，房租、水电、人工等各方面的成本都将是巨大的。
同时，由于防疫消毒设备成本相当高，即使恢复食堂，即使做外卖，大部分餐饮企业仍然入不敷出。他继续说，按照目前的疫情防控情况，成都餐饮可能要到7月份才能恢复正常，因为消费者需要近一个月的时间来恢复消费信心和改变消费习惯，消费者的消费水平会下降。接下来，40%的餐饮企业可能面临关店问题。
三、2019北京簋街不夜节活动时间+活动内容
北京的簋街不夜节活动是从七夕开始的，虽然现在七夕已经结束了，但是活动还在继续。簋街不夜节这一次的活动肯定是和美食有关系，但是除了美食以外还有一些其他东西哟。
“2019簋街不夜节”开幕，将持续至8月18日，36家商户参与其中，延长营业至凌晨4点。花家怡园、胡大、红巷子、金簋小山城、蛙蛙叫、蜀千千等36家簋街商户参与其中，设置小龙虾节、啤酒节、网红直播、小型演出以及“垃圾分类我专家”等活动。
此外，簋街还将开启寻找“簋街锦鲤”活动，只要关注簋街官方微博@簋街商会，带话题#2019北京簋街不夜节#转发活动微博，并@一位最想和TA约饭的好友，就有机会成为簋街锦鲤，享受所有活动商户双人霸王餐!
激活北京夜经济，点亮北京夜生活
簋街一直积极响应北京繁荣夜间经济相应措施和政策，以满足消费者的夜间消费需求。而连续两届北京簋街不夜节的举办，也体现了簋街对于提升夜间经济消费氛围和品质，点亮京城夜生活的信心与决心。在持续的努力下，簋街也正悄然成为一个属于中华传统美食文化的深夜食堂，是年轻人们心中的夜间必去打卡地。
2019年北京簋街开幕仪式，将于8月7日七夕夜在簋街288小广场举行，19:00点到场可以欣赏到精彩火爆的乐队演奏和节目表演。
3、36家商户参与其中，延长营业至凌晨4点
花家怡园、胡大、红巷子、金簋小山城、蛙蛙叫、蜀千千等36家簋街商户参与其中，设置小龙虾节、啤酒节、网红直播、小型演出以及“垃圾分类我专家”等活动。
今天的“簋街不夜节”活动只是东城区促进夜间消费活动的序幕，后续还将启动更多商旅文体活动。
四、簋街麻辣胡大小龙虾营业时间
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
