12月7号我们将迎来冬天的第三个节气——大雪，进入大雪以后，天气越来越寒冷，饮食也要根据节气的变化及时做出调整。
正所谓，“秋吃果，冬吃根”，冬天万物蛰伏收藏，根部是植物储存能量最多的部位，富含碳水化合物，给人体提供家较多的热量，尤其适合抗寒，大雪过后多吃些根茎类的食材，能够帮助我们顺利过冬。
俗话说：“大雪吃3根，身体稳扎身”！12月7号大雪，“3根”指的啥？正当季，别不懂得吃。
1.萝卜——止咳消食，防感冒
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜一向是冬季的养生好食材，富含水分、维生素A、维生素C以及多种微量元素，具有镇痰止咳、消食化积的作用。
推荐做法：【蒸萝卜丝】
1.首先，准备白萝卜一个削去外皮，先切成薄片，再改刀切成细丝放在盆中。削过皮的胡萝卜一个，也切成细丝和白萝卜放在一起。
2.盆中放入食盐2克，使萝卜丝出一下水，把萝卜丝倒在笊篱上面，挤一下萝卜里面的水分，用白细布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中备用。
3.在萝卜丝里面淋上一点植物油拌匀，加入植物油是为了拌面粉的时候，防止萝卜丝粘连，放入适量的面粉，面粉的量放到萝卜丝没有水分，达到干燥状态，拌匀以后抖散。
4.锅内开始烧水，放入篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖把水烧开，水烧至沸腾，明显有蒸气上升，掀开锅盖把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟就好，蒸久了会发粘。
5.3分钟以后掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝放在盆中趁热抖散，切点蒜末和葱花放进去，放入食盐3克，淋入一点芝麻香油，再次搅拌抖散，抖均匀以后即可装盘，这道清淡少油的蒸萝卜丝就做好了。
2.大葱——暖身、生发阳气
民间一直有“一日半根葱，入冬腿带风”，说的就是大雪时节多吃些葱，既能去除寒湿之气，又能生发阳气，暖身护体。
推荐做法：【葱爆牛肉】
1.准备牛里脊肉300克，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖，料酒5克，老抽2克，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。
3.准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，保持小火，滑炒2分钟左右。
4.牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。
5.葱片断生以后加入食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅，美味即成。
3.山药——补脾养胃、补肾益气
山药素有“神仙之食”，是冬季的更佳滋养品，富含淀粉酶、氨基酸、粘液蛋白，具有补肾壮阳、强健脾胃的作用，在冬季常使用，可以缓解皮肤干燥
推荐做法：【山药鸡汤煲】
1.准备半只麻鸡，冲洗干净以后剁成均匀的小块；山药一根把外皮削干净，切成滚刀块用清水泡上，再倒入一点白醋防止氧化变色；几粒红枣和枸杞，用清水浸泡一会儿，生姜切成片，大葱切成片，放在一起备用。
2.锅内烧水，冷水放入鸡块，加入一点料酒去腥，大约煮2分钟，鸡块变色以后倒出来，用清水把上面的血沫洗干净，沥干水分备用。
3.用砂锅烧一些水待会用来炖鸡汤。继续把炒锅烧热，加入适量的植物油，油温5成热时，放入葱姜片煸炒出香味，倒入鸡块开中火不停地煸炒，加入少许食盐，鸡块炒香、炒至微微变色后盛放在砂锅里面。
4.炖鸡汤的时候一定要用热水，才能充分炖里面的营养，用大火烧开再转小火炖煮40分钟，让鸡块中的营养融入到汤里面。
5.40分钟以后，鸡汤已经炖得非常浓白，把山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮着汤汁沸腾，转为小火继续焖煮5分钟，把山药炖熟，让山药吸收鸡汤的鲜味。
6.时间差不多了打开锅盖，加入适量的鸡精和胡椒粉，先把调料化开再倒入锅中，如果想喝原汁原味的稍微加一点食盐就可以了，美味即成。
“大雪吃3白，一年病不来”，这3种白色根菜，眼下正当吃，12月7号大雪记得吃，但也要警惕，不应季的食材更好别上桌，像茄子和生姜，“秋败茄子似毒药”，“夏吃姜冬吃萝卜”，这两种食材不要过量吃，应季食材才能养出好身体。
（夏天）
冬吃萝卜好处多，这5种萝卜的做法请收好，学会了每天换着吃冬季正是吃萝卜的季节，萝卜含有丰富的膳食纤维，淀粉酶，钙，磷，铁，钾，维生素C等多种营养元素。
不仅营养价值高，价格也是非常的亲民。民间也流传着：“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”的谚语。现代也有人称萝卜为“土人参”。
萝卜还有增进食欲，帮助消化，除燥生津的作用。萝卜食用方式多种多样，既可以炒，煮，炖，凉拌等多种烹饪方式，也可以当做水果吃，味道鲜美。
今天小编整理了5道萝卜好吃的做法，各有各的风味，学会每天换着吃。
一，【萝卜煎蛋汤】
1.准备一根白萝卜，削去外皮切成细丝，小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。
2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
4.时间到了，加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。
二，【萝卜托子】
1，准备白萝卜一个，从中间切开，在边上打上三刀，这样便于萝卜稳定，然后改刀切成薄片，最后切成均匀的细丝，放入盆里面。
2，盆里加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，干粉丝一把放入小盆里面，加入热水浸泡3分钟，把粉丝烫软备用。
3，小葱三根切成葱花，红椒一个去根，从中间片开去掉里面的辣椒籽，先切成条，再改刀切成红椒粒，放入盆中用来配色。
4，把泡好的粉丝切成段备用，10分钟过后，萝卜里面已经腌出来很多水分，取一个小盆，摊上一个纱布，把萝卜丝放在中间，用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面。
用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀。
5，加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀，加入面粉可以增加萝卜丝的粘性，如果感觉太稀，可以分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状就可以了。
6，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，用铲子拍扁，把萝卜丝压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥。
7，然后盖上锅盖，加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙一分钟，翻一下面继续加热30秒，就可以了。
再把剩下的面糊按同样的 *** 煎好，就可以装盘食用了，一道非常美味的萝卜丝煎饼就做好了。
三，【酱汁萝卜炖肉】
1，洗净的白萝卜一个，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中。
2，准备五花肉一块，炒锅烧热，把五花肉的肉皮朝下，放入炒锅中，烙去猪皮上面残留的猪毛，然后放入水盆中，用刷子清洗干净，再平放在菜板上，切成肉丁，放入盆中备用。
3，红椒半个，切成滚刀块，青椒半个同样切成滚刀块，一起放入盆中，用来配色，大葱半根切成马耳片，放入小盆中。
4，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再放入几粒红干椒，两粒八角，一小块桂皮，4片香叶，几粒花椒备用。
5，锅中烧水，凉水下入肉丁，这样更利于沥出猪肉里面的血水，再加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使肉丁均匀受热水烧开后，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水。
6，另起锅烧油，放入冰糖10克，用勺子慢慢敲碎，再连续搅拌化开，把冰糖从白色炒至红褐色时离火，倒入肉丁快速翻炒，使肉丁裹匀糖色。
7，放入葱姜和大料，炒出香味以后，起锅离火，加入甜面酱10克，豆腐乳5克，翻炒均匀，再加入料酒20克去腥，添入适量清水，漫住肉丁为宜。
8，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，搅拌化开调料，加入生抽10克，把汤汁煮沸以后关火。
把肉丁和汤汁一起倒入电饭煲中，盖上锅盖，开启煮饭模式，焖煮20分钟，再用筷子捡出大料，避免影响口感。
9，接着倒入白萝卜，继续焖煮20分钟，时间到取出炖好的五花肉，再倒入炒锅中，开大火慢慢收一下汤汁，这样可以使五花肉更入味。
10，等汤汁快要收干时，放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒至断生后，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，即可关火起锅装盘，这道肥而不腻的萝卜炖肉就做好了。
四，【凉拌胡萝卜】
1，准备洗净的萝卜一个，削去外皮，切成细丝，放入水盆中，这样吃起来口感会更加清脆。
2，红椒半个先切成条，再切成红椒粒，放入盆中备用。香菜两根切成段，和红椒放在一起。
3，把泡好的萝卜丝倒入漏勺中控水，控干水分以后，倒入拌菜盆中，加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，白醋5克，葱油5克，香油3克，用筷子搅动颠盆拌匀。
4，拌匀以后倒入香菜和红椒，再次拌匀，然后装入盘中，就可以上桌食用了，这道清脆爽口的凉拌萝卜就做好了。
五，【粉条萝卜丸子】
1，准备红薯粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟，然后关火，再浸泡两分钟，把粉条烫软备用。
2，削皮的萝卜一个，先去掉头尾，切成薄片，再改刀切成细丝，然后剁成碎粒，放入盆中备用等粉条烫软以后，用漏勺捞出过一下凉水，避免粘连，然后放在菜板上，用刀剁碎，和萝卜放在一个盆中。
3，盆里加入少许植物油，这样可以锁住萝卜里面的水分，避免萝卜出水，再加入食盐2克，十三香2克，打入两个鸡蛋，用手搅拌均匀。加入适量的面粉，搅拌成稍硬一点的馅料备用。
4，起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手虎口挤出丸子，再把丸子依次下入锅中，等丸子快要下完的时候，上火继续慢炸，这样可以避免炸出的丸子生熟不一致
5，等丸子定型以后，用勺子连续翻动，使丸子均匀受热，炸至丸子表面呈微黄色，外皮定型以后，即可捞出控油，这个过程大概要3分钟。
6，如果想要丸子口感更加酥脆，等油温升高以后，再重新复炸20秒。控油以后，装盘即可食用这道酥脆焦香的粉条萝卜丸就做好了。
（小郑）
润肺、清热、化痰、祛火……萝卜搭一物，功效大不同小时候就常常听老人说“萝卜一上市，大夫撒了手，拿它当饭吃，病人哪还有。”虽然是略带夸张，但是萝卜的养生保健功效也可见一斑。 而萝卜的种类那么多，吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？
想弄清这一问题，就必须明白萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。
不同萝卜的养生功效
白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。
白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
红萝卜：功效不明。
红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
胡萝卜：补肝明目。
胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
“一青一白”补气、消火，补最适宜
白萝卜熟吃，补气治感冒！
冬春交替，经常感冒，这是正气不足的一种表现。
爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
白萝卜防感汤
材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
青萝卜，消火气！
中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，春季又是养肝的好时节，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
青萝卜疏肝粥
材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
白萝卜配一宝
营养和功效翻倍
最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
白萝卜+羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！
来源： 约见名医
白萝卜别总是炖着吃了，试试这样做，出锅营养鲜香又下饭，超简单生活有你，美食有我。大家好，今天分享一个白萝卜好吃的做法，白萝卜是一种常见的蔬菜，含有非常的营养，口感脆嫩多汁，做法也有很多，不但可以生吃，也可以操、煮、炖等，今天再给大家分享一个凉拌的新吃法，那就是营养可口的白萝卜蒸玉米面。感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！
【白萝卜蒸玉米面】
【基本食材】白萝卜、食用盐、玉米面、小葱、大蒜、小米辣、白糖、生抽、陈醋、辣椒油
【基本步骤】
1、首先要准备一根大小适中的长条状的白萝卜，先把白萝卜放进一个大一点的菜盆子里，再在菜盆里放入适量的清水，然后用手把白萝卜清洗一遍，清洗干净后捞出来放在案板上先用刀把它的头和尾切掉，再用削皮器把萝卜皮削掉。
2、接着再把白萝卜用刀斜着切成薄一点的薄片，再改刀全都切成细细的萝卜丝，全部切好之后把它放进一个大一点的盆子里，紧接着再在萝卜丝里面放入适量的食用盐，再把萝卜丝和食盐用手抓拌均匀使它们相互融合，再放在一旁腌制十分钟。
3、十分钟后萝卜丝中就腌渍出了许多的水分，把水倒掉，然后再用手把萝卜丝中多余的水分挤出来，全部挤干了就放入一个大盆中，接跟着就准备一些玉米面，将玉米面多次少量的加入萝卜丝中用手抓拌均匀使每根萝卜丝都能裹上玉米面。
4、接下来再把蒸锅拿出来，先放着水龙头底下冲洗一遍，洗净后再在蒸锅里放入足够多的清水，然后再把蒸屉洗一洗放进蒸锅里，再在蒸屉上面垫上一层干净的纱布，最后再把萝卜丝放进蒸屉用手摊开，再把盖子盖上大火蒸20分钟。
5、然后再拿几瓣儿大蒜，先把大蒜的皮用手剥了，再用清水冲一遍，洗净后放在案板上用刀拍扁，再剁成蒜末。接着再拿几个新鲜的小米辣，先把小米辣得全部摘掉，再用水洗干净，放在案板上用刀切碎，全部切好后再一起放入小碗中。
6、接着再在装有蒜末和小米辣的碗中放入少许食盐，再加入一勺白糖，然后再放入适量的生抽和陈醋，最后再放入一勺辣椒油并用筷子搅拌均匀备用。20分钟后关火把蒸好的萝卜丝用筷子拨动散热，再取出来装入大碗中，再浇上上料汁。
7、最后再用筷子把料汁和白萝卜丝翻拌均匀，使调味料和白萝卜丝互相融合入味，再倒入盘中，最后再撒上一些葱花就可以食用了。一道美味的白萝卜蒸玉米面就做好了，吃起来美味可口、营养丰富，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【爱心小贴士】
1、萝卜丝切得越细越好，也可以用蔬菜板擦擦成细丝。
2、煮熟的萝卜丝稍微放凉再调味口感更佳。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！
疫情放开，阳性数量剧增，建议多吃4道菜，富含维生素C，增强免疫疫情放开之后，目前各地阳性的数量急剧上升，正值寒冬季节，受凉感冒发热也特别的多，最近在朋友圈看到很多的朋友都开始阳性了，在这样的环境下，大家也不必恐慌，一定要保持良好的乐观心态。疫情完全放开之后，在未来的三四个月各地都会出现一个爆发的 *** 期，无需过度担心，即便是感染了，也不会是开始那样严重。但是大家也要做好自身防护，出门戴口罩，勤洗手。
钟南山院士曾说“免疫力就是健康的最后一道防线”。在这样的特殊时期，大家一定不要偷懒，尽量少点或者是不点外卖，自己在家做一些营养的菜，多补充蛋白质和维生素C。维生素C在人类与病毒的抗争中充当着关键性角色。
今天跟大家分享5种高维生素C含量的菜品，大家可以在家试试。
一、西兰花鸡肉水饺
1、准备一颗西兰花清洗干净，切小块，锅中加水烧开后进行焯水，加盐，食用油，煮5分钟即可，捞出过凉水，再充分剁碎备用；
2、鸡胸肉一块清洗干净，直接剁成肉末；
3、准备大碗开始调馅儿，把鸡胸肉末放入碗中，加西兰花碎，调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉，蚝油，香油，葱油，充分的搅拌均匀即可；
4、准备现成的水饺皮子，包大肚饺子的水饺即可，水开下锅，调味盐，鸡精，胡椒粉，激3次冷水，水饺都浮起来就可以了。装入大碗中即可食用。
二、手撕包菜
1、准备一个包菜，清洗一下，然后把包菜用手撕成小块即可；
2、准备姜蒜片，少许的葱段
3、切一小块五花肉片增香，没有的可以用猪油
4、热锅冷油，下包菜煸炒，加少许的盐，炒至包菜断生就可以了，倒出来备用
5、热锅冷油，下葱姜蒜片爆香，下五花肉片，炒香炒出费用，微微发黄就可以了，下入炒好的包菜，大火翻炒，加少许的生抽酱油，蒸鱼豉油，味极鲜，大火翻炒，调味少许的鸡精，白糖，出锅之前加少许香油，装入盘中即可。
三、西红柿鸡蛋汤
1、准备2个西红柿清洗一下，把蒂去掉不要，锅中加水烧开，把西红柿下锅烫一下，方便去皮。取出来，趁热撕掉外皮，把西红柿改刀切块备用即可。
2、碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分的搅散，把空气打入鸡蛋里面，这样形成的蛋花才会比较的漂亮。
3、热锅冷油，下姜蒜片爆香，下西红柿煸炒，炒出西红柿的汁水，这样做出来的西红柿汤才好喝。接着加入清水，大火烧开，调味盐，鸡精，白糖，再次烧开煮10分钟。
4、转小火之后，倒入调好的鸡蛋液，定型之后，稍微用勺子搅动一下，沸腾就关火。
5、淋入香油，出锅装入大碗中，西红柿鸡蛋汤就 *** 完成了。
四、胡萝卜
胡萝卜把根去掉，切成薄片，放到蒸笼里上锅蒸熟蒸软，切的薄一些更易蒸熟，我差不多大火蒸了15分钟左右，看一下这样软软的就可以，我直接到胡萝卜倒入料理机里，加入少些的牛奶，让机器可以转动起来就可以了，打成细腻的萝卜泥，倒出到大碗里面，加入白糖，喜欢吃更甜些的可以再适量加一些，先来把糖拌匀了。
这个是糯米粉，我们先少些的加进来，和胡萝卜泥拌匀了，拌成要开始起大絮状的状态，我们加这么一小勺的普通面粉，继续拌均匀了，加普通面粉的目的是为了下面的操作更易成型，口感也更有嚼劲，拌成这样的浓稠状，加一克的泡打粉增加蓬松度，黑芝麻增增香，还能起了点缀效果，继续拌均匀了。
找个杯子、裱花袋，没有裱花袋就用平常的保鲜袋，把糊糊挖进袋子里，直接就可以上锅操作了。
锅里加入食用油，有中小火加热，看锅底开始冒泡泡了，油温就合适，我们剪个口子，挤出面糊，再用手指轻轻的掐断，这样一个一个的挤出来还是比较快速方便的，锅里有空地出来就继续挤，一会就会定型变得更加粗一些了，连在一起的用筷子分分开，翻翻面让受热更均匀，表面这样酥脆金黄就可以出锅了，捞出控控油，装盘。
剩下的都挤挤炸好，这金黄金黄的胡萝卜条让人一眼就非常的油食欲，掰开里面也是非常的筋道，还空心，吃着香甜可口，外酥里软，越嚼越香。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜口感脆嫩、味道辛辣，是老百姓餐桌上的家常菜。那么白萝卜有什么营养呢？糖尿病人可以吃吗？
白萝卜有什么营养？
白萝卜，又名莱菔，是十字花科萝卜属植物，在蔬菜分类中属于根菜类。白萝卜的水分足，热量低，每100克的白萝卜热量为23kcal，脂肪只有0.1克，属于低脂低热的蔬菜，对于需要减肥的人群是很友好的。
白萝卜作为一种蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其中维生素C为21mg/100g，钾为173mg/100g，含量比价突出，维生素C具有抗氧化作用，钾可对抗钠的排出，对于高血压患者也是适合的。
此外，萝卜中还含有维生素C、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁、钠、膳食纤维和植物化学物，营养价值较为丰富。白萝卜味道辛辣，是因为含有硫甙葡萄糖苷，这也是十字花科蔬菜的特点。流行病学研究发现摄入十字花科蔬菜有利于降低乳腺癌、肺癌、前列腺癌等癌症的风险。
糖尿病人可以吃吗？
白萝卜的碳水化合物含量为5.0g/100g，升糖指数也不高，属于低升糖指数食物，对血糖的影响不大，糖尿病人是可以吃的。白萝卜中含有一定的膳食纤维，混合膳食可以降低食物的消化速度，对控制血糖也是有好处的。
中国居民膳食指南建议，成人每天要吃一斤左右的蔬菜。白萝卜属于浅色蔬菜，一般情况下，浅色蔬菜的营养价值要低于深色蔬菜，因此，在蔬菜的选择上，每天至少要有一半以上的深色蔬菜，各种蔬菜搭配着吃，对降低糖尿病并发症更加有利。
常吃萝卜让你滋润过冬天，又一道5分钟快手菜分享给你，营养美味常吃萝卜让你滋润过冬天，又一道5分钟快手菜分享给你，营养美味。
民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，这冬天已经到了，你家的萝卜储备好了吗？其实我小时候一直一直不爱吃萝卜，到现在都还能清晰地记得学样食堂里那个远看红亮诱人近闻一股萝卜味的红烧萝卜，特别不喜欢那股子萝卜的辛辣味儿。现在想想自己也不知道从什么时候开始喜欢上吃萝卜的，现在自己做的萝卜不仅不觉得有萝卜味儿，而且还觉得挺香挺好吃的。
很喜欢那种汁多味清甜的大萝卜，一个大萝卜我要分两次才能吃完。萝卜物美价廉，还特别耐存放，所以一到冬天萝卜是家里的常备食材之一。每每家里有人感冒咳嗽了，总喜欢做点儿萝卜给他们吃吃，萝卜营养美味，还能清热化痰，防干燥等，冬天里要常给家人吃点儿萝卜哦。萝卜是个生熟两用的食材，生吃的口感清脆爽口，熟食软绵鲜香，吃法非常多样，说它怎么吃都好吃一点儿都不夸张。
我今天用萝卜来煎鸡蛋，加些虾皮在里面，营养更好了，味道更鲜了，关键是这操作太简单了，又一道5分钟的快手菜分享给大家。只需要半根萝卜，去皮后擦成丝，记得萝卜皮一定要去干净些，不然你会吃出一股萝卜的辛辣味儿的。打入鸡蛋和调味料搅拌搅拌就可以下锅煎炒了，保证5分钟出锅开吃，做法没有一点儿难度，非常方便快手，大家都可以跟我一起做起来。详细操作见下文。
【萝卜煎鸡蛋】
所需食材：
白萝卜半根、鸡蛋3个、面粉2勺、香葱适量、虾皮适量、胡椒粉少许、盐适量、食用油适量。
具体做法：
1、将萝卜的表皮削去，一定要削干净些，因为这是萝卜辛辣味的主要来源，再用擦丝器擦成丝状备用。
2、磕入3个草鸡蛋，将香葱洗净切碎后放入，再放入适量的虾皮一起搅拌均匀。
3、再放入2勺面粉和适量的胡椒粉、盐一起搅拌均匀，搅拌成粘稠的萝卜鸡蛋糊糊。
4、平底锅中放适量的油，将调好的萝卜丝鸡蛋糊糊平铺到锅中，用中火煎。
5、煎至底部金黄，表面微微定型时翻面，继续煎至完全熟透，这期间用铲子将萝卜丝煎蛋划散开，变成一小块一小块的，这样既能加速煎炒的时间，吃的时候也方便了。
好了，鲜香美味的萝卜煎鸡蛋就出锅了，外酥里嫩，真是太香太好吃了，让鸡蛋的鲜香和萝卜的清甜味合二这一，吃起来的口感又嫩又鲜。这样的一盘萝卜煎鸡蛋简单快手，营养又美味，连挑食的熊孩子都能吃上两块，全家老少都喜欢。萝卜这样吃满满的鲜香味，一点儿萝卜味儿都没有，如果有人担心萝卜味儿的就试试这个萝卜煎蛋吧，保证你会喜欢的。冬天干燥常吃点儿萝卜让你滋补过冬天，营养美味，操作还简单，绝对是个一学就上手的快手菜。好了，今天的萝卜煎鸡蛋就分享到这里了，你家的萝卜准备好了吗？一起动手做起来吧。
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以后白萝卜就这样吃，放锅里蒸一蒸，出锅太香了，营养下饭又解馋三餐美味，四季幸福，大家好! 说起萝卜，大家都知道它们是一种具有开胃健脾作用的蔬菜。但是，白萝卜还不一样，它的脆嫩多汁，芳香甘甜，比起其他萝卜来说，偏甜一些。今天，我要给大家分享一个白萝卜的好吃做法，它香辣开胃，解馋下饭。喜欢的朋友赶紧来看看吧！
【拌萝卜丝】
【基本材料】白萝卜，大蒜，干辣椒，鸡蛋，玉米面粉，食用油，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒酱
【基本步骤】
1.首先，准备一根新鲜的白萝卜，放进清水中，将萝卜表面的泥土给清洗干净，然后控干水分。接着，用削皮器将它的外皮给削掉，再用菜刀将萝卜的头部和尾部给切掉不要。最后，先把它切成薄片，再把它切成细丝。切好后，将萝卜丝放进大盆子里备用。
2.取出一些食盐，撒进白萝卜丝里面，再用手将食盐和萝卜丝抓拌均匀。然后，将盆子放在一边，腌制10分钟。等腌制的时间到了，用手抓一把萝卜丝出来，用力挤出里面的水分，再将它放在大碗中待用。
3.准备一些大蒜，先将它们给掰成单个的，然后放在案板上，用刀背将它们挨个地拍碎，这样剥掉蒜皮是非常容易的。接着，把剥好的大蒜放在一起，用菜刀反复的切，直到将它们切成沫子。
4.再准备几个晒干的红辣椒，先用清水将表面的灰尘冲洗干净，再取出来晾干水。接着，将干辣椒放在案板上，用菜刀切成碎末。切好后，将干辣椒碎末和蒜沫子一起放在碗里备用。
5.准备一个鸡蛋，先放进小碗中，加入一点食盐，再倒进去一些清水，用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。然后，将鸡蛋打进一个小碗里，用筷子搅拌均匀。接着，将鸡蛋液倒进萝卜丝里面，用筷子将它们进行搅拌，然后将蛋液和萝卜丝拌均匀。
6.取出一些玉米面粉，倒进萝卜丝里面，继续用筷子进行搅拌，要让每一个萝卜丝上都均匀地裹上一层玉米面粉。等搅拌好了，萝卜丝上都裹好玉米面粉了，而且萝卜丝根根分明，就好了。
7.取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，开大火烧水。等锅里的水热了，打开锅盖，放上笼屉，一定要铺上笼布，然后把萝卜丝铺在笼屉中，要铺均匀。接着，就可以盖上锅盖蒸 20分钟了。时间到了，萝卜丝就蒸熟了，可以关火待用了。
8.另外准备一口干净的锅，倒进去适量的食用油，开大火烧油。等油热了，就立刻关火，把烧好的热油淋在辣椒和蒜沫上，要激发出它的香气。接着，给里面加入食盐和白糖，还要倒进去生抽和陈醋，辣椒酱也要放进去一些，搅拌均匀后，料汁就准备好了。
9.将蒸好的萝卜丝放进盘子里，再把调好的料汁均匀地浇在上面，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的拌萝卜丝就完成了。它看起来色香味俱全，吃起来更是香辣下饭，营养健康。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.如果做饭的时间不够，可以直接用擦丝皮来擦萝卜丝。
2.蒸萝卜丝的时候，是热水上锅蒸，一定要记住呀！
今天的拌萝卜丝就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
白萝卜和它是绝配，三天两头吃滋补润燥又暖胃驱寒，总也吃不腻进入十月后， 这几天雨水不断， 正应了那句“一阵秋雨一阵寒”，气温越来越低，早晚穿上外套都能感觉到秋天的凉意，大家要注意及时增加衣物，避免感冒生病。秋凉人的食欲也被调动起来了，人体进食宜温补忌寒凉，诸如西瓜、冰淇淋等生冷食物不宜吃了， 而牛羊肉之类的温补食材可适量食用，秋季进补正当时，这时调养了身体，冬季少生病，健康度过秋冬。
自从入秋后，我家每隔二三天就会做一道牛肉料理，快炒、炖煮、煲汤等， 无论怎么做都很美味。牛肉味道鲜美，营养丰富，关键是它高蛋白、低脂肪，滋补不长胖，因此即使牛肉比起普通的猪肉贵， 但依然很受人们的欢迎。 不过秋天进补别只吃大鱼大肉，这样会导致体内其它营养的缺失，因此平时我们的饮食荤素搭配很重要，这样才能让身体摄取营养更均衡。
现在正处于深秋，秋季更大的气候特点就是干燥，因此我们要多吃些滋阴润燥的食物， 而秋季是萝卜开始上市的季节，萝卜自古有“小人参”美誉，多吃萝卜胜过吃药，既能补充营养，增强抵抗力， 还具有帮助消化、止咳润燥 、益肝明目等功效。白萝卜价格非常便宜，营养又实惠，秋天吃它正当季，家里不妨多多准备一些萝卜，随时可以做给家人吃。秋冬土豆南瓜靠边站，最该多吃它，1元钱1斤滋补赛人参，人人都吃得起。白萝卜和牛肉可谓是绝配，三天两头吃滋补润燥又暖胃驱寒，秋冬不咳嗽 ，是一道下饭又解馋的家常菜。 一起来看看这菜的详细做法吧。
【牛肉炒白萝卜】
原料： 白萝卜 1根 牛里脊肉 1小块 小米椒 2个 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入少许盐，将白萝卜片放入锅中焯煮一、两分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒； 5. 牛肉片翻炒变色后加入白萝卜片进锅翻炒两下； 6. 加入1勺酱油翻炒均匀； 7. 加入少许小米椒翻炒均匀； 8 加入少许盐调味； 9. 最后放入葱花即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 选用牛里脊肉或者牛柳， 切成片后加入盐等调味料拌均匀腌制一下； 2. 烧锅水加入少许盐， 将白萝卜片放进锅中焯煮两分钟预处理至七、八成熟； 3. 先煸炒牛肉片，变色后加入白萝卜混合在一起炒，炒时加入生抽上色，盐等调味即可。
导语：入冬后，大虾和它是绝配，三天两头吃一盘，元气满满，健康过寒冬！
俗语说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。秋冬季节，萝卜大量上市，正是吃萝卜的更佳时节！萝卜作为冬季的“当家菜”，不仅因为它价格便宜，耐储存，人们更看重的是它的营养价值！
萝卜脆嫩可口，营养丰富，在民间有着“小人参”的美称！萝卜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。其中，维生素C和锌的含量极高！除此之外，萝卜还含有丰富的芥子油和淀粉酶。秋冬季节，常吃萝卜有健脾养胃、清热消食、促进消化、润肺清肠、预防感冒等功效！
大虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富！大虾含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、钾、磷、镁等矿物质。其中，蛋白质和钙的含量极为丰富！并且，虾肉特别容易被人体消化和吸收。常吃大虾有益气滋阳、养血固精、增强免疫力等功效！萝卜和大虾是天生一对，用它们一起做美食，营养好吃又解馋！
【萝卜丝炒大虾】
准备食材：萝卜、大虾、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.取一根萝卜，清洗干净后，用去皮器将萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器擦成细丝，装入盘中，取半斤大虾，清洗干净后，取一个厨房剪，剪去大虾的虾须和虾枪，装盘备用。
2.热锅加油，将油烧热后，放入大虾，用铲子按压一下虾头，将虾油挤出，然后煸炒一下，将大虾炒至变色后，放入适量的葱花和姜丝，翻炒均匀。
3.将萝卜丝放入锅中，大火翻炒十几下后，加入适量的盐调味，再次翻炒均匀后，沿着锅边，加入半碗清水，然后盖上锅盖，转小火煮2分钟。
4.将萝卜丝煮至断生后，关火，滴两滴香油，撒上适量的葱花，翻炒均匀后，即可出锅，装入盘中，一道营养美味的萝卜丝炒大虾就做好了！
烹饪小贴士：
1.萝卜可以用青萝卜，也可以用白萝卜，清洗干净去皮后，可以用擦丝器擦成细丝，如果刀工比较好，也可以直接用刀切，吃起来口感更佳！
2.如果时间比较充足，可以将大虾开背，将虾线取出，这样大虾更入味，吃着也更方便！如果喜欢喝汤，可以多加一些清水，多炖一会儿，这样炖出来的汤汁，喝着也很鲜美！
3.大虾本身就很鲜美，不需要加蚝油、鸡精等调味料，原汁原味，吃起来更香！
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