脆皮大虾是一道美味可口、口感鲜美的海鲜佳肴。本文将为大家介绍脆皮大虾的 *** *** 。
大虾500克、面粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量。
1. 虾去壳去虾线，留虾尾，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 准备腌料，将葱姜蒜切末，加入盐、生抽、白胡椒粉和料酒，调成腌料备用。
3. 将虾放入腌料中腌制20分钟。
4. 准备面糊，将面粉、淀粉和一个鸡蛋混合，加入适量的水搅拌均匀。
5. 将腌好的虾沾上面糊。
6. 热锅凉油，将虾放入锅中用中小火炸金黄色即可。
7. 炸好的虾捞出沥干油，即可装盘。
8. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入少许盐和生抽翻炒均匀，浇在虾上即可。
1. 炸虾的油温要适中，过高容易炸糊，过低则会影响口感。
2. 炸虾的时间要控制好，过长容易变老变硬，过短则会不熟。
3. 调味的时候要根据自己的口味适量加盐。
4. 在炸虾前可以在面糊中加入一些鸡精或者其他调味品，增加口感。
脆皮大虾是一道美味可口的海鲜佳肴， *** 过程简单易学，口感鲜美。希望大家可以尝试 *** ，品尝到美味佳肴的滋味。
脆皮大虾是一道美味可口的海鲜菜品，是广受欢迎的菜肴之一。它的 *** *** 简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下脆皮大虾的 *** *** 。
鲜虾500克，淀粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，油适量。
1. 虾去壳去虾线，虾尾不要剪掉，留着更好看。洗净后沥干水分备用。
2. 取一个碗，将淀粉、盐、黑胡椒粉混合均匀，备用。
3. 取另一个碗，将鸡蛋打入其中，用筷子搅拌均匀，备用。
4. 准备一盘面包糠。
5. 将虾裹上淀粉，然后沾上鸡蛋液，裹上面包糠。
6. 热锅凉油，倒入适量的油，烧五成热。
7. 将裹好面包糠的虾放入锅中，炸金黄色。
8. 取出沥干油，即可上桌。
1. 炸虾时火不要太大，否则会炸糊。
2. 炸虾的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 可以在虾上撒上一些芝麻，增加口感。
4. 炸虾前可以在面包糠中加入一些干碎椰子，这样可以增加虾的香味。
5. 炸虾后可以配上自己喜欢的蘸料，比如番茄酱、甜辣酱等。
脆皮大虾的 *** *** 简单易学，口感鲜美，营养丰富。只需几个简单的步骤，就可以 *** 出一道美味可口的海鲜菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，让自己的脆皮大虾更加美味。
