解酒什么东西更好，解酒什么东西最厉害

牵着乌龟去散步问答 2024-08-21 10 0

万万没想到，最有用的解酒 *** 居然是……

“人类认知中的宇宙有多大？”

“为什么喝酒容易‘断片’？”

“全球变暖之后冬天为什么更冷？”

……

这些问题我们偶尔想到，却从未深思。今天是全国科普日的第二天，我们整理了，今日头条创作者们分享的科普知识，快来一起看看吧！

1.什么东西最解酒？

喝雪碧能解酒吗？不能，碳酸饮料反而更容易让你醉酒。

喝蜂蜜水能解酒吗？不能，果糖并不能抑制住酒精的挥发。

阿司匹林能解酒吗？不能，药品能缓解酒后的不适但对酒精起不了什么作用，而且容易导致胃出血和肝损伤。

那喝中草药有用吗？不能，反而增加得肿瘤的风险。

头条创作者@怪罗科普在回答网友提问时写道，用土方偏方的解酒 *** 很多，但是在科技如此发达的今天，人类还没有研发出来真正有效且及时的解酒药。

实践得出更好的解酒药是装醉。

2.为什么科学家总是拿小白鼠做实验？

头条创作者@科学探索猫在《为什么科学家总是拿小白鼠做实验，它到底特殊在哪？》中告诉我们，小白鼠有六个优点。

之一点就是体型很小，占用空间很少，方便进行试验。

第二点就是性情温顺，很少咬人，脾气是真的很好。

第三点繁殖快、产子多，且不受季节影响。

第四点就是培养小白鼠的成本很低。

第五点就是作为人类更为接近的哺乳脊椎动物，在小白鼠身上的3万-4万个基因中，90%的基因与人类相似。

第六点其实和小白鼠无关，而是与人类的一些观念相关，实验对象以低等动物、小动物优先，高等动物、大动物其次。

综合考量下来，小白鼠就从理论和现实两方面成为"首席实验动物"啦！

3.水果直接吃和榨汁喝哪个营养更高？

当然是吃水果啦！

头条创作者@科学辟谣告诉我们，在榨果汁的过程中，水果中一些对人体健康有益的营养成分如维生素C、膳食纤维等会产生一定量的损失。

此外，还有个量的问题：“我喝了一杯果汁而已”听起来很少，但榨出这么多果汁，则要用掉好几个水果，比起吃掉一个水果，额外多摄入了不少糖。像这样在短时间内摄入较多的糖，对控制血糖不利，尤其糖尿患者更不建议榨果汁喝。

除了这些，大家还可以在今日头条上发现更多新奇内容。

军事科普

法律科普

健康科普健康科普

历史科普

快来涨知识吧~

吃啥能快速解酒？蜂蜜、浓茶没用！这两招做起来更简单

今年七夕节，小黄之一次见未来岳父，平时不太会说话的人两杯白酒下肚，立刻像变了一个人，拉着未来岳父的手一会说“相见恨晚”，一会又说“要拜把子”。小黄的女朋友在一边怎么拦都没用，平时看着挺聪明的一个人，喝了酒怎么就变笨了呢？连话都不会说了。

喝酒后，大脑发生了哪些变化？

可能你自己也很懵，平时看起来很正经的一个人，怎么喝醉酒就不对劲了，完全控制不住自己，第二天醒来还一点印象都没有。

这是因为酒精会 *** 大脑皮层，释放更多的激素，让人变得活跃，所以很多人喝完酒就会变身话痨，不停和身边人说话，胆子也会变大，敢向女神表白。

再多喝几杯，大脑就会失去总指挥的作用，这时你的行为会不受控制，说话不清楚，连看东西都是模糊的。醒酒后可能会发现自己正以一个奇怪的姿势睡觉，甚至跌倒在卫生间。

而当酒精摄入过高时，连脑干都受到影响，这时就会出现记忆缺失，比如拨错号码，走错房间，想不起自己住在哪栋楼等。清醒后不仅头痛欲裂，还想不起喝酒时的事，在接下来的几天内大脑都昏昏沉沉，无法集中注意力。

这仅仅是一次醉酒对大脑的影响，若长期饮酒，在酒精的 *** 下，大脑会萎缩，存储能力减弱，你会发现记忆慢慢下降。

而且大脑还关系着人的情感、反应、逻辑能力，等到大脑功能受损，自控能力会变差，情绪容易冲动，与人相处时很容易发脾气，无法胜任日常工作。简单来说，就是变笨变暴躁了。

在那么多瘾之中，为何酒瘾脱颖而出？

让人上瘾的事情有很多，例如刷手机、抽烟、撒谎、购物等等，而酒那么难喝，为何还有那么多人喜欢？

酒，在很多场合出现

俗话说无酒不成席，不管是乔迁、聚会、结婚还是孩子百露，酒席上都有酒，如果请人吃饭没有酒，这就不符合传统习俗，会落人话柄，觉得这家人不懂人情世故。在现在的职场上，喝酒也是一件很常见的事，很多单子、合同是在酒精的催化下成功的。

酒，让人暂时忘却烦恼

喝酒后大脑会晕乎乎的，有时还会忘掉一些事，这正是年轻人想要的，可以暂时丢掉烦恼，什么都不想。社会压力太大，很多时候要强撑打起精神来，难免有崩溃的时候，这个时候有的人就会用酒缓解压力。

解酒什么东西最好，解酒什么东西最厉害-第1张图片-

酒，让大脑产生愉悦感

基因不同，对酒的接受度也不同，觉得酒好喝的人，可能是携带基因TAS2R38。也有一部分人是单纯喜欢酒精带来的微醺感，大脑有一点兴奋，多巴胺分泌增加，不知不觉放松警惕，想要更多的快乐，其实这是大脑被酒精“绑架”了，快乐是短暂的，伤害却是长期的。

习惯了喝酒的人，会慢慢依赖上酒精，哪怕平时喝得不多，也会给人体带来伤害，而且醉酒的体验感非常不好，从头到脚都不舒服，于是有人就问了，有什么好的解酒 *** 吗？

蜂蜜和浓茶不能解酒

蜂蜜很浓稠而丝滑，有人说它能保护胃黏膜，缓解肠胃不适。事实上蜂蜜进入肠胃后很快就会被分解，成分被稀释，无法和酒精产生反应，解酒效果很差，如果醉酒很轻微，可以喝点蜂蜜水，缓解口腔不适。

浓茶也无法解酒，饮用过多还有可能带来恶心感，再者，醉酒后头很晕，而 *** 会让大脑兴奋，两种成分相互作用，可能会让头更疼。

醉酒后难受，试试两个简单的 ***

喝水

酒是液体，喝多了排尿也会变多，再加上肝脏的分解作用，产生的尿液更多，所以要多喝水，一方面是为了防止脱水，另一方面是为了加快代谢，吸收体内的酒精，让身体没那么难受。而且饮酒后口腔黏膜被 *** ，总是会口干，多喝水也可以滋润黏膜。

吃菜吃肉

很多人上了酒桌就光顾着喝酒，饭菜没吃两口，主食也没怎么吃，导致肠胃空落落的，对酒精的吸收率也比较高。而吃菜吃肉以后肠胃会优先吸收营养物质，让酒精在人体循环减慢。

尤其是鱼肉、牛肉、芹菜、玉米等富含蛋白质、粗纤维的食物，能耐得住消化，可以减轻酒精对黏膜的 *** 。再者，食物中还有某些成分能加强肝脏机能，促进酒精代谢，比如说维生素B15、姜黄素、萝卜硫素，可以吃些芝麻、小米、坚果、咖喱、卷心菜。

不想酒后难受，更好的办法就是不饮酒，《柳叶刀》提出的观念是“没有适量饮酒”，在健康面前，每一个人都应该深思熟虑。酒，虽然能带来片刻快乐，但是它也会带来“因果关系”，可能在几年或数年后才爆发出来。

不能只看眼前的利益，要从长远角度思考，那些喜欢喝酒还很长寿的人，可能是基因比较优秀，也可能是医疗条件比较好，不能总和他们进行比较，作为一个普通人，远离酒精伤害更好的办法就是戒酒，而不是解酒。

参考资料：

<1>喝醉99次，我找到了最有用的解酒药·中科院中国科普博览.2019-10-12

<2>酒那么难喝，为什么还有那么多人喜欢？·丁香医生.2022-08-03

<3>一滴酒也别喝!世界权威医学期刊已证实：没有任何健康好处·广州日报.2018-09-04

14种可以醒酒的食物

人是社会的动物，应酬是少不了的，小酌几杯可以，暴饮可是最伤身的，不过，有些酒可是不得不喝的，所以教大家几招简单的醒酒小妙招。

大白菜解酒:将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

雪梨解酒:取雪梨3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

甘蔗解酒:将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

饮萝卜汁水:用生白萝卜500克，洗净榨汁饮服，有解酒和消酒气的功效。

鲜藕解酒:鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

西红柿解酒:西红柿2个，洗净去皮，榨汁饮服。

芹菜解酒;芹菜榨汁服下，可消除酒后头昏脑涨和颜面潮红。

白萝卜解酒;白萝卜1公斤，捣成泥取汁，1次服下。也可在白萝卜汁中加红塘适量饮服，也可直接吃生萝卜。

生梨解酒:吃梨或榨梨汁饮服。

菜花醒酒法:将菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味精、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。

香焦醒酒法:香焦3至5个，酒后食能解酒。

葡萄醒酒法:葡萄干30克或葡萄数枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。

番茄汁醒酒法:鲜榨的番茄汁，可以让您清醒一点，此外，加少量的盐，使效果更好。

生姜醒酒法:将生姜去皮切成片，放在嘴里直接嚼就可以了，生姜的辛辣口感能帮您快速醒酒，进入一个好状态。

温馨提示:小酌益身，大饮伤身。酒宴上的酒，更好还是能不喝就不喝，照顾感情可以有很多种方式。人活于世，健康是最重要的财富。

什么食物能快速解酒？蜂蜜、浓茶都不是，3个 *** 告诉你

夜幕降临，当一周的工作结束，为扫除疲惫，迎接接下来的快乐周末，打工人们会邀上三五好友把酒言欢。有人说，酒是个好东西，可以浇愁、可以动情，令人心生愉悦。但是，我们也不能忽视醉酒后所带来的不安全与身体的不适感！

图 1（下班后的放松时刻）

为了缓解这些不良后果，很多人会寻求快速解酒的 *** 。食物解酒是大多数人选择的 *** 之一，比如蜂蜜、浓茶等，但是这些对有的人来说不仅毫无作用还有可能危害身体健康。所以别只盯着这几个方式，快来看看这3个方式才是真正的有用！

一、过度喝酒危害大，爱护生命少喝酒

酒在中国有着悠久的历史。早在原始社会我们的祖先就开始了造酒这一活动，关于酒的诞生也有许多神奇的传说，像杜康造酒、仪狄造酒、猿猴造酒等无不显现着我国造酒的历史的神秘色彩与古代劳动人民的智慧。

随着酒的出现，酒文化也应运而生,如《论语》云:“有酒食先生馔，曾是以为孝乎”，曹操也发出“何以解忧，唯有杜康”的感叹。酒文化发展到了今天渐渐变成酒桌文化，渐渐偏离最初的意义。

图 2（杜康造酒）

劝酒、拼酒等不良风气的出现，导致人们的身体和生命大受威胁。过量饮酒会对肝脏造成很大的损害，严重者甚至会出现酒精中毒。有的还会导致糜烂性胃炎以及呕血的严重症状。更严重的可能会危及最宝贵生命，因此尽量减少饮酒量及次数是对自己生命的负责。

二、小小番茄，酒后头晕有妙用

推杯换盏之后难免醉酒产生不适，有的人会头晕目眩。如果此时适时出现些许番茄或者番茄汁就真的是雪中送炭。番茄又名西红柿，在我们的家常菜中经常能看见它的身影。

有人要问了，番茄为什么能解酒呢？原来因为番茄中含有果糖、葡萄糖等糖类和谷氨酰胺、丙氨酸等氨基酸能够升高肝和胃组织的乙醇脱氢酸活性，从而分解酒精，最终促进解酒功能的加快。

图 3（营养丰富的番茄、番茄汁）

有研究显示，当两批人A、B在其他条件不变的情况下同时饮等量的酒。A组人饮酒的同时喝番茄汁，B组人则饮酒但不喝番茄汁。最后发现A组人的血液酒精含量普遍低于B组人中的血液酒精含量。不仅如此，酒精代谢速度也普遍比B组人酒精代谢速度更快些。

相较于生吃番茄，喝番茄汁更为有效。番茄汁属于液体，能够和胃中的其他食物更易于融合，并且等量的番茄与榨成汁的番茄相比，其中蕴含分解酒精的成分更少。所以理论上而言，喝番茄汁比生吃番茄解酒作用更好。

值得我们注意的是虽然喝番茄汁解酒效果更为明显，但是在这并不是说你可以慢慢喝、想起来就喝一点便能够起到明显解酒效果，而是要一次性喝掉300ml以上才能够达到起效果的标准。

再者，想要通过喝番茄汁达到更好的解酒作用，我们也可以选择在喝酒之前先喝够量的番茄汁，或者不介意的可以在番茄之中加入少于的盐也是个不错的 *** ！

三、橘子来解酒，呕吐快快停

在橘子上市的时候我们经常能够在饭店等餐桌上看到橘子的身影。或许很多人都没注意过，认为就是酒店等送的水果而已。但其实这里面是有原因的，那就是橘子是可以解酒的。当饮酒后，人出现呕吐的情况可以剥几个橘子吃，以此缓解呕吐带来的不适，并缓解呕吐症状。

有调查表明，吃橘子对预防动脉硬化和肝病有一定的作用。有日本专家特地就此进行了调查。结果显示，每天吃大约3个橘子的人比每天不吃或者只吃不到一个橘子的人患酒精肝的几率低50%。

有关橘子解酒的功能在宋朝就有相关记载，橘子或者橘子汁都有醒酒的功效。我们知道饮酒其实对肝是有害的，饮酒易加重肝的负担。在宋代有文献记载，橘子具有舒缓肝脏调理气，有助于胃的消化，如果醉酒是非常不利于肝脏的健康的。但是酒后吃橘子可以保护我们的肝。

橘子吃起来酸酸甜甜，是因为它含有柠檬酸等有机酸物质，而有机酸是能和酒精产生某种反应，接着就会生成酯类物质从而实现醒酒的目的。这也是许多营养学家所推崇酒后吃点水果的原因之一。

当然除了直接吃可以醒酒，还可以取约100g新鲜干净的橘子皮，放入干净的锅中，再加入约500ml的水进行蒸煮直至沸腾，加入少许食盐搅拌盛出作饮品。每次喝150ml，等约4分钟再次喝150ml，大约三次循环即可解酒。

四、酒后解酒，葛根来帮忙

葛根是一种豆科类植物野葛的干燥根，我们一般称之为野葛。它的外形跟红薯有点类似，叶子和花可以泡水喝。葛根中淀粉含量丰富，因此也可以当做是食物食用。当被做成葛根汤的时候，则有助于饮酒后的人解酒。

葛根也属于药食同源类型之一，是一味珍贵的中草药。据《本草纲目》记载“葛根乃阴阳经药，兼入脾经，脾主肌肉。”而葛根含有丰富的乙醛酶，葛花中则含有丰富乙醇酶，这些都是有利于酒精的快速代谢。

由于葛根有利于发汗，因此通过喝葛根水来排出汗液达到解酒的功效。在赴宴之前喝些葛根水有助于帮助我们的肝、胃形成保护膜。为接下来的饮酒做好准备，不至于在饮酒时感到难受，也隐形之中会增加我们摄入酒量的耐受力。

饮酒之后想要进行快速解酒则可以取2-3片葛根放入锅中，然后倒入2-3碗水直至煮沸。煮沸后再慢火熬10分钟左右，关火盛出冷却下来即可饮用。这样便可快速使酒精代谢掉然后排出体内，以此达到缓解酒后的头晕、胀痛感等。

五、生活中那些预防醉酒的小妙招

现实生活中我们都清楚喝酒的危害，但每个人都各有各的理由或者无奈逃脱不了喝酒的宿命。既然躲不过，有没有什么 *** 可以预防醉酒

或者说减轻醉酒带来的不适呢？ *** 是有的，而且简单又有效。

（一）饮酒前

最简单粗暴的方式便是在饮酒前半小时之内服用维生素B和维生素C。这是因为维生素B和维生素C他们都具有分解和消化酒精的作用，这样可以在一定程度上。防止酒精中毒的情况发生。具体服用 *** 是饮酒前口服维生素C片6-10片，或者复合维生素B服用10片。

但是要注意的是并不是每个人都适合服用这两种维生素。维生素B、C它们都属于营养类，过量服用会加重身体的负担，尤其是对于有结石的人来说更是少用为妙。

当然除了服用维生素还可以在饮酒前喝些牛奶来预防。饮酒前喝牛奶可以形成一层保护胃的膜，这样降低了了酒精对胃粘膜的 *** 程度，从而一定程度上防止脱水和酒醉性胃炎的症状出现。

（二）饮酒中

既然要喝酒必定少不了美味菜品，这时就不要矜持了，尤其是看到绿色蔬菜就更要先下手为强。因为蔬菜中含有的抗氧化剂可以起到保护我们的肝脏的作用。如果餐桌上出现了豆腐或者醋鱼之类，也要多吃，因为豆腐中的半胱氨酸能够分解酒精。

饮酒的同时不要饮用冰水等 *** 性强的饮料。知道要喝酒时更好不要饮用冰凉的饮料，如冰柠檬水、冰奶茶等。这类冰的饮品不仅会 *** 到你的胃，而且会加速人体对酒精的吸收就得不偿失了。如果非要喝什么的话可以选择喝水，水不仅利尿帮助排解酒精还可以防止脱水。

六、酒后禁忌不能忽视

知道了这些可以预防醉酒或者缓解酒后不适感的 *** 还不够，我们还明白酒后禁忌有哪些。比如立刻睡觉、马上洗澡、喝浓茶、喝咖啡、服药等这些都是应当避免的。

酒后有的人会出现头晕的症状，会非常希望立马能够躺下睡觉。这其实是很危险的，因为呕吐物容易卡主喉咙，卡主时间长的话易窒息。睡觉时更好有人在旁边照顾才比较稳妥。

喝酒之后立马去洗澡尤其是泡澡，更是不可取的行为。洗澡泡澡可以解乏，但是对于醉酒的人来说却是很危险的。酒后立马去洗澡易于发生感冒甚至晕厥等危险情况。而对于那些血管条件不好的群体来说，喝酒之后立马洗澡易出现血管破裂等状况。应当酒后至少半小时洗澡。

七、总结

酒已成为当地代人解压方式中的重要角色，似乎在饮酒的过程中够忘记烦恼，能够从中获得解脱，能在与酒的对话中找到自己想要的答案。可无论是哪一种还是希望大家尽量少饮酒，毕竟它只是我们生活中的一种可能危害健康的饮品，而不是我们生活的全部。

虽然我们了解到了许多预防醉酒的 *** 和酒后禁忌，但我们要明白这些只不过是我们不得已况下的挽救措施，并不能成为我们的肆意饮酒的灵丹妙药，是治标不治本的存在。过度饮酒伤身又误事，望大家保饮酒，莫贪杯。

喝酒应酬必备的5款解酒美食，好吃有效不伤胃，大小酒局不再怕

不管是工作应酬、朋友聚餐，都少不了喝点小酒，慢慢的，酒已经成为了我们生活中不可或缺的东西。平时小酌几杯可以怡情可以烘托气氛，过年过节可以用来送礼增进感情，它能拉近人与人之间的距离。然而，酒虽然好，但一旦过量终究难受，不管你是常喝酒的老司机，还是喝酒小白，稍不注意一喝醉，最后都会面临一个问题，如何高效解酒。

众所周知，酒醉后大多会出现一些反胃、头疼头晕之类的不适感，既身体受罪又影响正常生活工作，因此学会几个解酒妙招很重要。接下来，带大家认识几道解酒又好吃的美食，看完赶紧收藏起来，或是分享给身边需要的人，以备不时之需。

01山楂苹果汤

【食材】：1个苹果、300克山楂糕、红枣、冰糖少许

做法：

①用清水将备好的苹果洗干净，再去除果核，然后切成片状，再把山楂糕切片。

②准备一个干净的汤锅，倒进适量的纯净水，把切成片的山楂糕加入，开大火煮，要注意山楂糕的融化，开大火。

③汤锅煮沸后，下入苹果片，苹果片煮到软烂时，放红枣、冰糖。

④汤锅中的冰糖块融化，即可出锅食用。

苹果中含有丰富的果糖、果酸物质，它们可以和酒精相结合形成醇酯，从而降低酒精的 *** ，达到快速解酒的功效。而且，苹果熬成汤，酸酸甜甜，很是开胃。

02西红柿金针菇汤

【食材】：西红柿2个、金针菇50克、生姜、葱。

做法：

①用清水将西红柿洗净后，再用刀划成十字花刀，汤锅中倒入适量清水，水煮沸后，放西红柿，煮3分钟左右即可。

②捞出西红柿后，水中放凉，撕掉外皮，然后切成小块。

③汤锅中放入少量食用油，又热后放葱姜，翻炒1分钟，然后放切成块的西红柿。

④将西红柿翻炒软烂，倒入适量清水，开大火煮3分钟，再放金针菇。

⑤随后开至小火煮5分钟，放醋、盐调味即可食用。

西红柿中含有一种特殊的果糖，这种果糖可以加快酒精的排出，从而起到醒酒的功效。因此，醉酒时喝一碗酸酸甜甜又有劲道的西红柿金针菇汤，既解馋又解酒。

03阿胶汤

【食材】：牛奶500克、大米、阿胶片10克，蜂蜜少量、葡萄干少量。

做法：

①将大米用水淘洗三遍，煮成米汤，再把阿胶片放入破壁机打成粉备用。

②用微波炉把牛奶加热后，冲泡打成粉的阿胶，冲泡期间用勺子搅拌。

③将煮好的米汤，倒入阿胶牛奶中。

④稍微放凉后，加入适量的蜂蜜、葡萄干，即可食用。

牛奶进入肠胃后，会现成一层保护膜，从而减少酒精的吸收，从而起到解酒的工作。因此，醉酒后来上一碗阿胶汤，滋补养胃又美味。

04酸辣藕丝

【食材】：莲藕500克、小米辣、白醋、蒜、葱

做法：

①用清水将莲藕洗干净，再用削皮刀削去外皮，然后切成丝泡水，在水中加入少量白醋。

②将葱、蒜切成末，小米辣切成椒圈，放入碗中备用。

③起锅倒入凉油，将葱蒜小米辣加入锅中，大火翻炒。

④将莲藕捞出沥干，放入锅中翻炒至断生。

⑤放入适量的盐、两勺白醋，翻炒均匀后关火，即可食用。

藕本身就有解酒的功效，把它做成菜，既清爽开胃，又能缓解醉酒带来的疲惫感与不适感，因此喝酒的时候别忘了来上一道美味可口的酸辣藕丝。

05妙棠古怀姜

还有一种更为方便快捷的解酒 *** ，可以选择用热水冲泡几片妙棠古怀姜，只需几分钟就可冲泡饮用，并且解酒效果好。

因为妙棠古怀姜中，含有两种营养价值极高的元素，“姜辣素、姜黄酮”，是普通生姜的2-3倍，并且能够有效缓解醉酒后不适感，减少反胃、头晕头疼等症状。

酒后冲上一杯暖暖的妙棠古怀姜，趁热饮用，可以在身体中产生一种解酒酶，促进酒局的分解和挥发，减轻肝脏的代谢负担，维持肝脏正常运转。另外，过度饮酒对肠胃产生伤害，妙棠古怀姜快速分解酒精，起到养胃的效果。它的后味略带甘甜，还可以缓解酒后口干口苦。

逢年过节，大大小小的酒局会越来越多，大家要记得适量饮酒，多注意身体健康。多学习一下这几道解酒菜，让醉酒不再可怕。

吃什么能快速解酒？蜂蜜、浓茶都没用！真正有效的 *** 是这2个

在我们身边

到底有多少“千杯不醉”

又有多少“一杯就倒”

这个秘密在从你父母那里遗传来的基因里

为什么有人“千杯不醉”

有人“一杯就倒”

浙江省老年医学研究所副所长、浙江省老年医学重点实验室副主任毛根祥介绍说，乙醛脱氢酶2(ALDstrong)基因是编码线粒体乙醛脱氢酶的基因，具有脱氢酶活性，对人体内乙醇代谢产物乙醛的氧化发挥主要的作用(即与体内代谢酒精的能力直接相关)。通俗地说，一个人喝酒能力的大小主要是由ALDstrong的基因型决定。

ALDstrong基因有三种类型，即野生型(GG型、正常型，对酒精代谢能力好)、杂合突变(GA型，对酒精代谢能力差)和纯合突变(AA型，对酒精代谢能力很差)。

浙江医院曾做过一项4000例的酒精基因方面研究，在5年时间里，浙江医院对不同人群不同基因的近4000人(留有有效联系方式的样本人群，男女比例为72%:28%)进行酒精基因检测分析，其中，90%以上是杭州人，主要以40~60岁这个年龄段的人为主，占65%以上，这些人群中有56.7%的被检测者属于GG型，37.3%属于GA型，另有6%属于“一杯倒”，此外，3种类型中，男性比例均占7成以上。

（医院数据，请勿盗图）

喝酒脸红

不只是酒量小那么简单

甚至还关乎性命

“喝酒脸红代表酒量好？”毛根祥说，大错特错，突变型纯合子基因的人才是喝酒容易上脸的人，因为乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象。这类人由于乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，与酒后面不改色的人相比，乙醛在体内停留时间较久，毒性作用更大。因此，建议喝酒容易上脸的人尽量少喝酒。

还有一些人喝酒后脸会白，这是因为他们体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。

此外，喝酒脸红还不仅仅只表示酒量小那么简单，甚至还与我们生死攸关！毛根祥称，ALDstrong除了脱氢酶活性以外，还有酯酶活性，可以催化 *** 水解产生NO，引起血管扩张，这便大大影响心绞痛、心肌梗死发作时的救命药“ *** ”的疗效。

据检测分析，ALDstrong基因为GA型和AA型的硝酸酯酶活性分别为8%~15%和6%~7%，医生建议慎用或不用“ *** ”，以免影响疗效，耽误救治。

喝醉了如何快速解酒？

“我的ALDstrong基因型不好，很容易喝醉咋办？”

蜂蜜水、浓茶、酸奶、保肝药、解酒药？

用来解酒其实统统都没多大作用

毛根祥建议，如果你是属于那43%不适合喝酒的人又“不得不喝”的话，有两点建议：

1喝酒前先填饱肚子，酒后多喝水

切忌空腹饮酒。因为胃中没有可消化的食物，会导致酒精更快地被吸收进血液，更容易喝醉，对身体的伤害也更大。

酒后建议多喝水。因为酒后多喝水可帮助酒精尽快排出体外，降低血液中的酒精浓度。

2去医院解酒

严重醉酒的人，例如宿醉不醒，甚至昏迷，建议及时去医院用解酒，避免急性酒精中毒。

（养生大国医）

想要快速解酒，果汁、蜂蜜不靠谱，现实中有效的 *** 是这3个

有的人酒量好，有的人酒量差，酒量好的可以千杯不醉，啤酒真的可以一直喝，酒量差得，喝不下几两酒，啪嚓就倒下了，有没有什么“灵丹妙药”，能够增加酒量，或者快速解酒呢？

针对解酒这个事儿，不同的习俗有不同的 *** ，比如湖北、江西一带，喜欢在酒前、酒后冲点葛根粉，山东、河南喜欢用浓茶解酒，还有的人喜欢冲点蜂蜜水、喝点鲜果汁等等。

你说这些 *** 能不能解酒？

效果肯定还是有的，但是想要达到“快速解酒”，目前来讲真就没有什么更好的办法。

因为酒精在体内的分解和代谢，需要自身分泌的乙醇脱氢酶和乙酸脱氢酶来完成，是任何其他物质所替代不了的。

如果想要减轻、降低酒后所带来的醉酒感， *** 倒是有3个，每个人都可以尝试一下，我们一个一个来看一下。

⑴减缓酒精的吸收

理论上来讲，只要酒精代谢的速度跟摄入的速度保持平衡，每个人都可以“千杯不醉”一直喝。

所以在喝酒的时候，淀粉类的食物和水的摄入，是可以起到减缓酒精吸收的，在控制喝酒速度的同时大量喝水，经过实际验证，的确可以增加酒量，降低醉酒度。

同时蔬菜、水果中的纤维素也能包裹一部分酒精，通过肠道排出体外。

如果酒喝得急又喝得多，其实大部分酒精还在胃里没有吸收，也可以采取催吐的 *** ，减少酒精的吸收。

⑵加速酒精的代谢

通过运动，可以加速全身的代谢，所以平时喝完酒大喊大叫、KTV麦霸，要比闷头不语的人醒酒更快。

如果酒喝得不是很多，还能保持平衡，在补充水分的同时，可以做一些有氧运动，能够起到不错的解酒作用，散步、慢跑都可以。

⑶选择醉酒度低的酒

除了酒中的乙醇，一些杂醇会增加身体的不适感，酒精度越低、添加剂越多的酒，醉后越难受。

在同等酒精量摄入的前提，纯度越高的酒，反而醉酒度越低，这也是为什么白酒、伏特加这类蒸馏酒醉的快醒的快，而啤酒、葡萄酒这类发酵酒一旦喝醉，要好几天才能缓过神来。

在白酒众多香型当中，当属酱香酒的醉酒度更低，一是陈酿时间久，杂醇挥发得比较彻底，再就是酯类成分比较丰富，体感上感觉更为舒适。

提到酱酒，很多人自然而然地就会联想到茅台、钓鱼台、习酒，这类酱酒一线品牌，品质肯定是没有问题的，不过价格也是让人买得起、喝不起。

最近一段时间，有几个网红酱酒，评论都是性价比很高，作者也是跟风喝了一遍，还是不负众望的，好奇的酒友可以了解一下。

遵仁台

一款网红酒，打破茅台镇酱酒神话，遵仁台以60多年的坤沙大曲酿造基础，亲民的市场定价，超高的好评和口碑，得以快速走红。

去掉品牌、包装、广告等华丽的外表，单论酒质和口感，可以碾压同价位坤沙酱酒，尤其是跟一二线品牌相比，论知名度不是一个梯队，论酒质那是绝对没得说。

酒体可以用惊艳来形容:酯类丰富、油性十足，入口非常明显和突出的细滑感，酒香浓郁、醇厚，酱香突出焦糊香舒适，闻香流口水，入口生津，回味香气层次感很强，空杯隔夜留香，重点是醉后毫无宿醉感，酒劲儿过后反而会有神清气爽的感觉。

金沙摘要

摘要是金沙酒厂的拳头产品，网上评论可以与茅台酒质媲美，作为无数酒友、专家必品的一款酒，可以说是表里如一，无论设计还是酒体，质感都非常棒。

习酒1988

作为习酒的旗舰款产品，酒质不负众望，对得起品牌和价格，茅香更为幽雅，特点是花蜜香尤为突出，整体协调性非常平衡，醉酒慢、醒酒快，当之无愧的网红大品牌。

喝醉酒了怎么缓解难受？试试这几种可以解酒的食物

有过喝醉酒经历的人，都知道醉酒后的感觉真的很难受。

那么喝醉酒了，怎么缓解难受呢？今天教大家可以通过以下几种食物来解酒，效果非常好。

吃鸡蛋

不管是炒鸡蛋，煎鸡蛋，还是煮鸡蛋，喝醉酒后吃鸡蛋都有助于缓解醉酒。原因是鸡蛋中含有一种叫作半胱氨酸的氨基酸，可以抵消过量饮酒的乙醛效应（过量喝酒后，酒精也就是乙醇，进入到肝脏之后会转化成乙醛，无法及时排出体外的话可能引起中毒的现象）。

吃西红柿

喝醉酒后，把西红柿切成薄片，可以加少量盐，或者挤一点柠檬汁，对于缓解醉酒也有很好的作用。西红柿中含有的果糖成分，有助于人体内酒精的分解和代谢。

喝清炖肉汤

建议是牛肉汤或羊肉汤。喝醉酒后，如果身体感到难受，可以尝试喝一点清炖肉汤来缓解。肉汤含有丰富的蛋白质，能够提供充分的水和电解质，补充醉酒后流失的钾和钠。

喝电解氢水

喝醉酒后饮用氢水，有助于促进急性饮酒后的酒精分解和代谢，降低酒精导致的肝损伤（这项研究已经在中国临床试验中心注册，注册号是：ChiCTR2200059988）。原理是酒精中毒本质上和氧化应激有关系，而氢水可以有效地抗氧化应激。

大家还知道哪些可以解酒的好 *** 呢？

竟能化酒为水？“千杯不醉”的解酒“神药”能信吗？

原标题：“千杯不醉”的解酒“神药”能信吗？

专家：网红“解酒药” 其实不算药

俗话说，“酒逢知己千杯少”，酒一直是国人饭桌上至关重要的存在。尽管这几年一些酒桌陋习逐渐被大众摒弃，甚至在一些情形下劝酒者要承担法律责任，但还是有很多难以推脱的酒局。推杯换盏之间，难免就要喝高。为此，网上不少店家开售“解酒药”，号称纯植物提取无副作用，让人“千杯不醉”。这世上真的有这样的“神药”吗？

“神药”泛滥

“化酒为水，酒量大增”保健品能治酒精中毒？

陈先生因工作的原因经常有酒局，有时候为了业绩不得不“灌酒”，也曾听说酒量是能练出来的，但是硬喝实在无法忍受醉酒后的不适。有次在看电视剧时，看到一个情节：女主角去销售部做营收，聚餐被同事灌酒宿醉了。第二天，好心的女同事拿出一瓶药放在桌上，提醒她“以后喝酒前先吃这个”。

“好像是能增加酒量或者防止醉酒的东西，我就试着去网上搜了搜，确实发现了很多叫‘解酒药’的链接，有的像糖果似的。”不过陈先生看着夸张的宣传广告却产生了怀疑，“只要饭前来一粒，就可以千杯不倒”靠谱吗？

在 *** 平台上有很多宣称“酒前保护肝脏，酒后迅速解酒”的“解酒神器”在火热销售，比如澳洲进口或者德国进口、韩国风味等的胶囊、软糖等，价格在100元至400元不等，月销量更高达3000多。

几乎每种相关产品的展示页面上都标有“解酒药”“醒酒药”“护肝片”等字眼。记者咨询了10家店铺，他们均否认自己售卖的是药品，“我们售卖的是保健食品，主要作用是解酒，加速对酒精的分解，达到快速醒酒和提升酒量的效果。”商家介绍，还能改善喝多难受、头痛恶心等症状，还强调有人做过试验，食用后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。

在记者追问下，部分商家提供了产品中的配料表。其中提及最多的成分便是葛根，“葛根是解酒更好的物质，在中药中有记载，其成分能分解乙醇毒性，防止酒精对脑的抑制，控制酒精的吸收，促进酒精在体内的代谢；葛根还有出汗的作用，通过出汗解除宿醉。” *** 解释，在喝酒前服用葛根，可形成保护膜，保护肝脏、胃。

部分商家的评论区只放出了好评，但有买家在“问大家”一栏中，直言化酒为水、提高酒量根本不可能，该难受还是难受，“完全是智商税”。也有人表示，“吃完吐得更厉害了，人差点没了，找人刷好评真是过分，没这药效就别出来骗人了”。

“神药”非药

宣传功效并无认证解酒还要靠人体代谢

不少网友表示，这些含“药”字的食品到底能不能让人在酒后保持清醒，避免不舒服的情况出现，从此开怀畅饮而无后顾之忧？标注的成分是什么物质？怎么才算是解了酒？

对此，中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛表示，在临床上，目前没有任何一种药品以解酒的适应症获得国家药监部门批准，也就是说，现在市面上的所谓“解酒药”，本质上都是保健品或食品。

他介绍，在中医典籍《本草纲目》中对于葛根的作用有这样的记载，“治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒”。那么葛根真有解酒的疗效吗？很遗憾，尚未有明确的药理学研究予以证实葛根的作用，而在《千金方》中写道，“酒醉不醒，生葛根汁，饮二升，便愈”。也就是需要两升的葛根汁才能实现解酒的效果。

北京大学人民医院药剂科副主任药师丁庆明也表示，网红“解酒药”，其实不算药，保健食品是不能添加药物成分的，绝大多数宣称有护肝功能、降低酒精对肝脏细胞损害的食品，其中的成分通常来自药食同源的中药提取物，如甘草、人参、葛根等，也有添加了一些氨基酸的，如L-半胱氨酸、牛磺酸等也都属于食品添加剂，但这些成分的药效并不确切。

“偏方”不可靠

或可引发肝功损伤得不偿失

丁庆明介绍，饮酒过量、酒精中毒后，在临床上，纳洛酮、纳美芬、美他多辛等药物能起作用，比如“盐酸纳洛酮舌下片”，舌下含服后，药物进入大脑，可解除乙醇导致的中枢抑制；纳洛酮直接口服吞下不能起效，只能在医院实施静脉注射或舌下含服，它代谢快，药效只能维持一小时左右；需要注意的是，严重醉酒时，旁人不能贸然帮醉酒者服药，除了可能被直接吞入而不能在舌下释放，更容易误吸药片到气管中。

田艳涛补充，虽然在临床上美他多辛可以增强乙醛脱氢酶的活性，但是这种药物是处方药，主要用于酒精性肝病的治疗，也可以用于急性酒精中毒，并不适合正常人群去服用，更不能用于解酒。

那么如何正确解酒呢？田艳涛认为，解酒最主要的是促进体内蓄积的乙醇和酒精的排出，一方面，在饮酒后可以适量补充液体，多喝水，稀释体内乙醇和酒精的浓度，减轻肝脏的负担；另一方面多喝水还起到利尿的效果，促进排出。切忌用一些所谓的“偏方”“老方”来解酒，不仅可能起不到解酒的效果，反而会增加肝脏的负担，甚至引起肝功能损伤，非常得不偿失。（记者宋霞）

来源：北京青年报

解酒别总喝牛奶蜂蜜水了，多吃这几道解酒美食，解酒快速效率高

虽然大家都知道，饮酒对身体的损伤很大，尤其是对胃部，但是又有很多需要应酬的场合难免要喝上几杯，而且非常容易喝多，到了第二天是头也难受胃也难受，十分令人困扰，久而久之还会形成胃部疾病。

那怎样才能缓解酒后不适快速解酒呢？很多人之一时间想到的就是蜂蜜水、牛奶，但其实这两者的解酒效果并不理想，今天就来教你们做几道高效解酒的美食，来解决大家醉酒的困扰。

之一道：酸辣藕丁

主料：莲藕1节

配料：青红泡椒、泡椒水、白醋

做法：

1、将莲藕洗去表面泥土削皮，在水中反复清洗，以免莲藕中有残留的淤泥；

2、洗好的莲藕先切厚片然后再改成条状切成藕丁，在水中冲洗一下备用；

3、青红泡椒按个人口味拿取适量，改刀成段备用，泡椒水适量即可；

4、锅中加油，烧热后下入切好的泡椒段煸炒至有香味，倒入莲藕炒到微微变色；