一碗面粉两颗鸡蛋，又脆又香酥掉渣，比油条还好吃，收藏啦
大家好，我是阿雅小厨，一位美食爱好者，今天给大家介绍的这位主角是‘薄脆’，在我们天津又叫‘馃箅’，可以直接当做零食吃，也可以在做饺子或者包子时拌到菜馅里面，吃起来比肉还香。但是在天津它的主要用途就是做煎饼果子，当然我手工做的这个馃箅没有煎饼果子里面的薄，但是吃起来也是非常的酥脆，越嚼越香。
可能有很多地区只有在过年才会炸，做成比较新颖的造型，当做零食吃，我老家在过年的时候也会炸，每次都炸一大盆，可以做成咸口味的，也能做成甜的，真是越吃越香，今天我做的薄脆主要目的是做煎饼果子，薄脆炸好之后放到保鲜袋中保存能放半个月不会坏，喜欢的朋友试试吧。
【炸薄脆】
【所需食材】面粉300g，盐4g，鸡蛋两颗，黑芝麻适量，食用油
【 *** 步骤】
1.在300g面粉中打两颗鸡蛋，再加两勺盐，加点黑芝麻，再加20ml食用油，先把这些都搅拌均匀，搅拌成颗粒状。
2.搅拌成颗粒状之后再加水，鸡蛋大小和面粉的吸水性不一样所以水要少量多次的加，我们要和的面团是比较硬的，和压面条的面差不多，先饧5分钟再过来揉就容易多了，揉光之后再松弛五分钟。
3.面板上撒点淀粉，用淀粉做薄面这样炸出来更酥脆，如果你家有压面条的机器也可以用它压，因为面团中有芝麻所以不能擀的太薄，不然芝麻就要掉下来了。
4.把擀好的面饼叠起来，切成大概10厘米宽的长条，把他们摞在一起，再切几刀，切成一个个的小长方形，然后摞在一起。
5.整理好了我们给它对折叠起来，用刀在中间切上两刀，这样就行了，可以上锅炸啦。
6.丢一块边角料进去，很快就飘起来了，油温就可以了，5、6成热就下锅炸，中火，炸十秒钟就翻面，再炸十秒钟再翻面，两面金黄就可以，出锅啦，不到一分钟就一张，非常快。
7.这个薄脆可以做煎饼果子，也可以包饺子蒸包子的时候放进去点，特别香，也可以当零食直接吃，300g面粉一共炸了18张，炸好放到保鲜袋中能保存半个月不坏。
又香又酥又好吃的薄脆，放到手里一捏满手的小渣子，自己做的比买来的吃着放心，炸完的油可以拌凉菜，拌饺子馅，我明天一早就可以做煎饼果子吃啦，喜欢的朋友试试吧。
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有时候，越是简单的食材，越能碰撞出美味，比如鸡蛋、香葱和面。这三种黄金搭档，可以做饼，也可以做汤，简单快手，营养还健康。最近肉价飞涨，补充蛋白质全靠鸡蛋了。
葱花鸡蛋饼
鸡蛋饼的厚薄根据水量来决定的，如果你想做比较薄的饼，面糊就调稀一点；
喜欢吃厚实一些的鸡蛋饼，可以少放一些水，面糊调厚点
（分享自豆果美食认证达人jmy的私房菜）
【准备食材】
普通面粉80g，鸡蛋2个，盐2g，油10g，葱花20g，水适量
鸡蛋放几个随个人喜欢
【详细做法】
1、鸡蛋敲开放到有面粉的碗里，加入盐和清水搅拌成糊状，注意要搅匀。
葱花也可以直接放面糊里。
2、锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入面糊，抓住锅柄让面糊分布均匀成圆形，快凝固时放入葱花，然后给饼翻个面。注意小火哦。
3、翻个面小火再烙一到二分钟，鸡蛋饼就做好了，用锅铲将饼对折。
4、再对折成扇形，接下来同样 *** 做下一个，是不是超简单
葱花鸡蛋汤
鸡蛋汤人人都会做，但会做和做好还是有区别的。
鸡蛋不松软，一大坨一整块沉淀到碗底，放好几个鸡蛋也出不了多少蛋花，更别提爽滑轻盈了，这些问题有没有？ 这个问题在两分钟内我来帮你解决，包教会。
这个 *** 适用于鸡蛋和任何材料搭配，如家里弹尽粮绝，仅一根小葱和一个鸡蛋做一碗汤，也一样味道鲜美爽滑。
（分享自豆果美食清水无香_yl ）
食材清单
鸡蛋 1个，香葱（仅用叶）1棵，食盐适量，淀粉适量
香油 适量，味精 适量，清水 500g
详细做法
1、鸡蛋打散，淀粉放入碗中填入100g清水，搅拌均匀，香葱叶切小段~
2、锅中填入400g清水烧开~
水淀粉搅动一下倒入锅中，搅拌一下锅中水，再次烧开
淀粉的粘稠度不尽相同，给不了准确量。要学会看淀粉浓度，如果水开后还是水状，就是浓度低了，要再放一些淀粉水，浓度太高也不好，就成浆糊了。回忆一下你最喜欢的汤浓稠程度照做即可~
3、水烧开后，鸡蛋液成细水流状倒入。倒鸡蛋液的时候尽量倒在水冒泡的沸点上，画圈进行，尽量不与原有的蛋液重合~
- 倒入蛋液前火力要大些，细水流状用最快的速度倒完蛋液，然后用筷子搅动两圈，这样才能让鸡蛋变的爽滑
4、倒完蛋液用筷子在锅中画圈搅动两圈，烧开关火~
5、事先在准备好的器皿中放入盐，味精(或鸡粉)香葱段，以及香油，把煮好的鸡蛋液倒进去就可以喝了
我是豆果美食，我们的目标是让每一个热爱美食的人都学会做饭
你想吃什么呢，问我就行了。
今天和大家分享一道简单又好吃的“发面鸡蛋饼”做法，蓬松柔软，鲜香美味，有喜欢的赶紧学一下。
面粉：小麦面粉
食材：鸡蛋、火腿
辅料：小葱、酵母
调料：白糖、食盐
【发面鸡蛋饼】—— 松软可口
1.下面开始准备食材
准备小麦面粉300克，加入酵母3克，白糖3克，糖可以改善面团的性质使面团比较松软，先用筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团 ，把面团揉光滑后盖上保鲜膜，现在天气比较热 ，一般发酵40分钟左右。
2.下面开始擀面坯
当看到面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下里面呈蜂窝状，这时面团已发酵好，在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个长条，用刀把这个长条一分为二，把小面团揉搓排气，搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄园饼，两个都擀好以后，用细纱布盖住再次饧发10分钟。
3.下面开始准备食材
准备火腿几根，切成小颗粒。
准备小葱几根，切成葱花。
准备一个小盆打入三个鸡蛋，把火腿粒、葱花、鸡蛋搅拌在一起，加入食盐2克，把鸡蛋搅散入味。
4.下面开始烙饼
10分钟以后，把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟，一面煎熟以后翻过来煎另一面，把鸡蛋液倒在面饼上面，用木铲摊匀，盖上锅盖但不要把锅盖盖实，更好是留一点缝隙，面饼是发面的留点缝隙是给面饼发酵的空间。
鸡蛋熟了以后，再翻一次，就这样来回翻几次，把鸡蛋饼煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了。
好了，一道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。
中华美食源远流长，有太多我们耳熟能详的美食，让我们惊呼过瘾。但是还是有很多人认为，中国的传统美食无外乎就是面食，以及一些炒菜之类。说白了就是管饱为主，兼顾一点口感，但是缺乏足够的新意，而且创意感也不足。
其实这是一个大大的误区，就拿早餐面食来说，也不仅仅只有包子、馒头和花卷哟！而且有特别多的面食做法，有颜值有口感，而且创意也十足哦！今天我们就来做一款旋风饼，从外表看有一层螺旋的花纹，像极了飘忽不定的旋风。最为重要的是它的口感极为脆嫩，吃起来直掉渣，加上特别鲜美的紫薯馅儿，吃起来超级过瘾，有时候甚至可以把它当糕点来品尝哟！
传统美食又出新做法，口感香酥，甜蜜诱人，能当早餐也能当点心！原来面粉还能这样做，加2个紫薯，比包子馒头都好吃，酥得直掉渣！今天我就带大家一起来感受一下这款非常有特色的传统早餐美食，吃起来非常过瘾，你一定要品尝一下。
【旋风饼】
*** 配料：普通面粉250克 鸡蛋1个 酵母2.5克 白糖1勺 牛奶130ML 油酥：普通面粉240克 玉米油110克 紫薯2个 酸奶1盒 白糖1勺
*** *** ：
1、准备250克普通面粉，加入1个鸡蛋、1勺白糖、2.5克酵母，用牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团，放一旁醒发；
2、另起一个碗加入240克面粉，用110克玉米油拌成油酥；
3、准备2个紫薯去皮后切成薄片，隔水蒸熟；
4、然后加入白糖、酸奶压成泥，再过滤一遍；
5、分成每个20克的小剂子；
6、之一个面团已经发酵好了；
7、揉搓排气后，分成大小均匀的7个小面剂；
8、油酥面团也分成7个小面剂；
9、把面团抻薄，包入油酥，像包包子一样封好口子，密封醒发10分钟；
10、取一个小面剂，擀成长方形大薄饼；
11、然后从一边折1/3回来，再对折，再次擀薄；
12、从一边卷起来；
13、对半切开，然后取一个切好的面剂，切面露在外面，抻开包入紫薯馅料；
14、全部包好放在一旁备用；
15、再用擀面杖轻轻推开推薄一点即可；
16、放在烤盘上醒上10分钟，烤箱预热，上下火180度先烤10分钟，然后取出来表面刷一层蜂蜜继续回烤15分钟；
17、烤至表面金黄色即可；
18、我们的旋风紫薯饼就做好了，这个饼的特点就是层次多，一层又一层像旋风一样，而且表皮是特别酥脆的那种，里面是柔软的，馅料可以根据自己的喜好搭配，豆沙，酸奶紫薯、味道都不错，香甜酥脆。表面刷了一层蜂蜜，有淡淡的甜味儿，吃起来真的可香了。
黄豆加面粉，老一辈人的拿手绝活，出锅给肉都不换，即将失传有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
大家好，现在已经进入了秋天，进入秋天以后，黄豆就会大量地上市。这个时候的黄豆，不仅价格便宜，而且营养价值还非常高，所以每年进入秋天以后，我都很喜欢对黄豆进行购买。有关黄豆的美食做法，我本人也是很喜欢吃的，每天早上的时候，我都会用黄豆来打上一杯新鲜的热豆浆，既营养又好喝。
黄豆除了可以用来打豆浆以外，我们还可以用来 *** 成各种各样的美食。为了帮助大家学会更多，黄豆的美食做法，我特地去问了一位老奶奶，并在她那里学到了一种，黄豆的新吃法。老一辈人的拿手绝活，味道真的特别香，黄豆中加一把面粉，出锅以后就算是给红烧肉也都不换，这种即将失传的做法，各位想要学学吗？
首先在做这道美食之前，我们要先准备200克的黄豆，并用清水提前把黄豆浸泡一个晚上，让黄豆充分吸足水分。黄豆是一种非常吸水的食材，在对其进行 *** 之前，一般都要浸泡上12个小时以上，千万不能偷懒这一步。好了，废话不多说，下面就一起来学习一下，今天的美食做法吧。
【黄豆酱】
原料：2斤黄豆，1颗八角，1块桂皮，几片香叶，适量食盐，适量生抽，1块生姜，1个红椒，1把线椒，1个洋葱，1勺面粉，适量食用油，两勺香辣酱，两勺甜面酱。
*** ：
1、泡发好的黄豆，我们要给它控水捞出，然后把黄豆转入锅中，并加入多一点的清水，没个黄豆。
2、往锅中再加入一颗八角、一块桂皮、几片香叶，一勺盐，两勺生抽，并盖上盖子，大火煮15分钟。
3、趁着煮黄豆的时间，我们要准备一些料头，一块生姜切片备用，半个洋葱切块备用，一节大葱切断备用，一小把香菜备用。
4、准备一个红椒、一小把线椒，清洗干净后切块，再准备一些大蒜粒，全部放到绞肉机中绞碎，倒出备用。
5、黄豆煮至用手能轻轻捏碎时，我们要给它控水捞出，装入大碗里面，并摊开晾凉。
6、黄豆晾凉以后，我们要往里面加入一大勺面粉，并用筷子搅拌均匀，让黄豆的表面均匀裹上一层面粉。
7、起锅热油，多给入一些食用油，把油温加热后，加入我们准备好的洋葱，大葱，香菜，开中火炸出香味，炸干水分。
8、香料炸至微黄后，我们要给它控油捞出扔掉。接着把我们准备好的辣椒末加入到锅中，并用小火不停翻炒，炒出香味、炒干水分。
9、大概5分钟后，往锅中加入我们准备好的黄豆，并用小火继续翻炒，把香味炒融入到黄豆中。
10、往锅中加入两勺香辣酱，两勺甜面酱，再加入两勺生抽，继续翻炒均匀，熬出酱香味以后，就可以把熬好的黄豆酱出锅了。
小贴士：
1、在做黄豆酱之前，一定要记得把黄豆泡发12个小时以上。
2、做好以后的黄豆酱，用一个罐子密封保存起来，可以吃一两个月不变质。
3、黄豆酱既可以用来炒菜吃，也可以用来拌面吃，味道都是很不错的。
面粉新吃法，加个鸡蛋搅一搅，手不沾面5分钟就出锅，比油条好吃面粉别再蒸馒头啦，加个鸡蛋搅一搅，不烤也不蒸，5分钟就出锅
文/阿雅小厨
大家好，我是阿雅小厨，我们北方的面食花样特别多，我家也是以吃面食为主，经常更关注我的朋友肯定知道，我经常和大家分享面食的做法，都是简单容易做的，尤其是分享的早餐比较多，现在很多人早餐都不在家吃，早上时间比较紧张，没时间在家里做，经常是外面买点急着吃几口就工作了，但是我还是建议大家自己在家做早餐，尤其是家里有小朋友，经常吃外面买来的早点或多或少的对健康有些影响。
今天我就和大家分享一个面粉的新吃法，做法加单吃起来比油条好好吃，可以提前一天晚上把前期准备工作做好，第二天早上直接做，非常的简单方便，如果是平时没时间做，也可以在周末做给家人吃，感兴趣的朋友可以收藏文章，有机会做给家人吃吧，下面咱们来看做法。
【炸面坨】
【所需食材】面粉300g，鸡蛋一颗，酵母3g，胡萝卜，葱花，盐
【 *** 步骤】
1.在300g面粉中加上3g酵母，再打一颗鸡蛋，用350ml温水和面，水温40度就可以，一边倒一边搅拌，搅拌到没颗粒了就行了，搅拌好了之后是比较浓稠的面糊，盖上盖子醒发到两倍大，这一步可以头天晚上准备好，第二天早上直接做。
2.切点葱花，和胡萝卜碎，或萝卜丁要切的碎一点。
3.面发好了，面糊里面都是蜂窝状的小孔，把胡萝卜和葱花放进来，在家适量盐调味，可以加点椒盐粉，五香粉，都非常好吃，把面糊拌匀就好了。
4.锅里倒油，烧到六七成热我们把勺子在锅里热一下，勺子里面稍微留一点油，加一点面糊进来，八分满就行了，面糊太多不容易熟，先把勺子放到锅里，让面糊底部定型，然后再给它全部放进油里面，让上面也定型，然后就可以把这一团面倒出来啦，非常简单，面团在油里面慢慢的就变成圆球了，非常的可爱。
5.中途给小圆球翻几次面，让它均匀受热。
6.这样的面食是不是很简单，手不沾面就能做好，注意炸的时候要多翻几次面，让面团均匀受热，这样熟的均匀也熟得快，全程炸五六分钟一个面团就熟了，像这样就可以出锅啦。
*** 这个炸面坨手不用沾面，几分钟就能解决全家人的早餐，外皮酥脆，内里柔软蓬松，而且里面并没有吸收多少油，吃起来一点也不油腻，如果不喜欢炸的食物，你也可以用电饼铛烙，舀一勺面糊烙到两面金黄就可以出锅，非常简单。喜欢的朋友不妨试一下。
喜欢我做的美食可以关注我哦，也可以帮忙点赞，收藏，转发，阿雅每天都会给大家带来家常饭，谢谢大家。
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以上图文均由‘阿雅小厨’原创，不良自媒体盗用必究！
在咱们平常生活中有非常多的家常小零食，做起来都特别简单，而且吃起来特别美味，丝毫不会比外面卖的零食差。今天就来跟大家分享一道在家就可以做的小零食，鸡蛋芝麻条，做出来之后香甜酥脆。而且它的做法非常简单，各种食材简简单单地一处理，然后再简简单单地一炸，美味就做好了。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋芝麻条是如何做出来的吧。
【鸡蛋芝麻条】
【 *** 食材】面粉，食用盐，白糖，鸡蛋，玉米油，白芝麻，食用油
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是鸡蛋芝麻条，做起来很简单，吃起来香甜酥脆。接下来就将鸡蛋芝麻条的 *** 食材全部准备好，首先要准备大概200克左右的面粉，然后再准备一点食用盐和白糖，三个鸡蛋，适量的玉米油，一小盘白芝麻，最后再多准备一点食用油就可以了。这些做鸡蛋芝麻条的食材都是家里经常准备的，所以准备起来特别容易，将它们都准备好了之后咱们就开始鸡蛋芝麻条的 *** 吧。
2、将准备好的面粉放到一个大碗中，然后把准备好的食用盐和白糖全部放进去，不要太多，大概一勺食用盐和一勺白糖就可以了，然后先将它们搅拌一下，搅拌均匀之后再把准备好的三个鸡蛋打到里面，接着加上适量的食用油，然后继续搅拌，将它们搅拌成大颗粒的絮状，然后下手揉成面团，面团要稍微硬一点，表面光滑一点。
3、面团揉好之后，咱们就把它放到这个碗中，然后裹上保鲜膜给它发酵20分钟。在发酵的时候要放到比较温暖的地方，如果气温比较低的话，可以适当地延长一下时间。但是延长的时间不要太长。时间到了之后咱们将其取出放到案板上要提前撒上干面粉。
4、接着咱们将面团揉搓一下，揉好之后用擀面杖擀扁，尽量擀成长方形的面片，然后再用刀将其切成小长条，再把每一个长条都整理成差不多粗细的长条。接着将长条放在一起前后对齐，然后切成相等的小段，段的长度大概在三厘米左右即可，不需要太长。
5、准备一碗清水，将切好的长条放到清水中，然后再将其用筷子夹出来，放到提前放好白芝麻的盘中，沾上一层白芝麻，让长条均匀地裹满白芝麻之后，咱们再将其放到手心中搓一下，把芝麻搓紧实，搓好之后先放到一个盘中备用，然后起锅烧油。
6、锅中多倒上一点食用油，等到油温达到6成热的时候，将芝麻条全部放进去开始炸，用中火慢慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀，等到炸到芝麻条表面焦黄的时候控油捞出，一道特别美味的鸡蛋芝麻条就这样完成了。
【小贴士】
1、面粉可以稍微少准备一点。
2、比较喜欢吃甜的朋友，还可以多加一点白糖。
3、小长条粘上芝麻之后一定要再搓一遍，这样会让芝麻粘得更紧实。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
2个鸡蛋，1碗面粉，做地道老北京小吃开口笑，个个焦香酥脆大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
开口笑是老北京的老小吃，也是中式传统的小点心，经过油炸一个个张口裂开，像是裂嘴笑因此而得名“开口笑”，这个名字听起来就很喜庆，而口感香酥又让人时时想起它的味道。
今天个大家分享这道小点心的做法，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
食材：中筋面粉、无铝泡打粉
辅料：白糖、鸡蛋、植物油、芝麻
1.下面准备食材
准备一个小盆，倒入植物油50克，白糖50克，鸡蛋1个，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状，能扯起丝就可以了。
再倒入中筋面粉250克，无铝泡打粉5克，无铝泡打粉主要起个蓬松的作用，泡打粉遇热以后会冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的。
2.下面开始把面团揉成小圆球
不要加水，先和成面絮，再揉成面团，面团和光滑以后，不需要醒发，直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球。
放在白芝麻上滚一下，然后再用手团一团，团一团芝麻会裹得更结实，在油炸的过程中不容易掉落。
小技巧：团小丸子的时候，手上要粘水，若是手上不粘水，芝麻一进油锅全部会掉落。
3.下面开始炸制
把小丸子全部搓揉完以后，我们把小丸子炸一下，锅内烧油，油面起小泡，也就是油温3成热的时候，把小面团放入油锅中，开小火炸制。
随着油温慢慢升高，小丸子会遇热膨胀，小丸子已经开始裂口，炸2分钟左右，把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了。
下面我们用手揉一揉试一下，轻轻一捏就已经碎了，真的很酥很香很脆很好吃的哟。
好了，一道香酥脆口的开口笑就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
面粉这样做真好吃，我家一周至少吃2次，营养美味又解馋比肉还香说到黄瓜呢，相信大家都非常的熟悉了，黄瓜营养丰富，可以生吃，也可以熟吃，不过，估计大家比较常吃的做法，大多都是凉拌黄瓜吧！其实啊，黄瓜还能够有很多的吃法，不知道大家有没有去摸索过呢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个黄瓜特别好吃的做法【黄瓜早餐饼】，这个早餐饼营养丰富，做法简单，有浓浓的花瓜味道，吃起来非常的清爽，那么喜欢吃黄瓜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜1根，胡萝卜1根，面粉250克，鸡蛋2只，食盐1茶匙
之一步：将面粉转移到一个较大的汤盆里，然后边加水边搅动，直至将面糊搅拌成稀稠的面糊，再打入2只鸡蛋，搅拌均匀！接着取出擦丝刀，用最小的孔，将黄瓜和胡萝卜擦成丝！
第二步：黄瓜和胡萝卜擦成丝之后，跟面糊放一起，然后用筷子搅拌成没有坨坨的面糊，尽量的搅拌均匀一点，不然下一步不好操作！
第三步：等面糊做好之后，准备电饼铛预热一下，我的是8寸的电饼铛，普通的汤勺3勺面糊，就能够铺满，并且比较薄！这个量根据自己的电饼铛尺寸适量的增减，越薄越好，没有缺口为佳！一般2分钟就出锅一张，重复操作，直到把所有的面糊用完，做好的黄瓜早餐饼，全部装盘备用！
这样我们的【黄瓜早餐饼】就 *** 完成了，薄薄的，一张8寸大小，可以抹上番茄酱，也可以抹沙拉酱和其他的果酱吃，非常的香，喜欢原味的也可以直接吃！如果你觉得乏味的话，可以放上2片生菜，再涂点沙拉酱，煎个荷包蛋和一些鸡块、火腿肠什么的，卷起来吃也是可以的！喜欢这个黄瓜早餐饼的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【黄瓜早餐饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
需要准备的食材：面粉、酸奶‘鸡蛋、白糖
大家好，我是真真。天气一天比一天冷，我们要多吃点高热的食品。热乎乎的过个暖冬。今天，我做了一锅酸奶果子，个个金黄漂亮，表皮酥脆，里面软软的。吃起来口感比面包还要香甜甜的，有一点点微酸。
再来上一碗羊汤或者是米粥，实在是太美味了。首先，往大一点的盆中打入两个鸡蛋，加入90克酸奶。
加入4克小苏打，使用小苏打主要起到蓬松的作用。一勺绵白糖，喜欢吃甜的也可以多放一些，然后用筷子搅拌均匀。将它们完全混合在一起，一直搅拌到酵母粉完全溶解。搅匀后，往里面少量多次地加入干面粉，边倒边搅拌。
因为鸡蛋的含水量不同，所以面粉要酌情增减。搅拌成像这样没有干粉的絮状，加入15毫升的玉米油。下手揉成面团。
面团要多揉一会儿，一直揉成这样一个软硬适中的光滑面团。
盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。面团像这样就已经发酵好了，里面有好多的蜂窝组织。然后把面团取出来，放在案板上，简单地揉一揉，排一下里面多余的气体。揉好以后，把面条整理成圆形，按扁，上下撒上一层干面粉防粘。然后用擀面杖将它擀开。等我感情。不需要擀得特别薄，像这样厚度在一厘米就可以了。
然后用擀面杖比量着切成两厘米宽的长条。接着，把每一个长条切成小方块。在每个小方块的中间切上一刀，注意不要切断。
锅内油温四成热，加入生坯炸一下。
生坯飘起来以后，转成中小火慢炸，中间用筷子勤翻动，防止炸糊。
看到这里了，如果觉得我的做法对您有帮助的话。请动动您发财的小手，帮我点个赞吧。您的每一个点赞和留言，都是我前进的动力。感谢您的支持。最后一直炸到表面像这样，全部变成这种金黄色，将它控油捞出。
好吃的酸奶果子就这样做好了，掰开看一下。里面好多丝窝，压一下特别的暄软，表皮也是非常的酥脆。里面软软的，微甜微酸，好吃还开胃。这样做出来的果子糖不要加得太多了，做好之后有一点点的甜，还稍微带有一点点的酸。但是也不能太酸，微甜微酸，再加上果子的香，吃起来特别的简单。
今天的做法就到这里啦。如果觉得我的做法对你有帮助的话，记得点赞收藏加关注。感谢大家的收看，我们下期再见。
