作者：一叶舟@食通社Foodthink
2022年3月初，作为食通社联禾计划的生态农业实习生，我来到广州从化的银林生态农场，开始了为期六个月的实习。
彼时，上海疫情水深火热，其他城市亦胆战心惊。广州历经三四次区域性核酸筛查后，也传来十几名确诊病例的消息。随即，白云区和番禺区先后进行社区封控。
城外的村里人尚且淡定，城里的市民早已奔向菜市场和超市，尽己所能，应买尽买，能囤就囤。物资调配与恐慌降温也成了防疫管控重点。
●4月9日，广州某超市冷柜空空如也。详见《广州囤菜记》。图：任其然
*** 上，一条来自沙河市场的广播火了。它说：“各位市民，不用担心，好快 *** ；买不到节瓜，买冬瓜；早上买不到，钟意的下午再来。各位档主，不可以哄抬物价；被我知道的话，叫阿sir拉你去坐监。”
的确，广州市场库存仍够，市民无需惊慌失措。但为备不时之需，囤菜的需求依然很快蔓延开来，银林生态农场的客户也不例外。
4月11号，农场爆单了
银林农场位于广州北边的从化区，从白云机场过去大约一小时的车程。农场主人郭锐是银林村本地的返乡青年，从华南农业大学毕业后返乡务农，2013年开始有机种植，农场作物以蔬菜为主。
●2019年初春，食通社与北京有机农夫市集来到银林生态农场拜访郭锐。摄：金鹏
农场的客户主要来自广州等珠三角城市，大多通过农场自营 *** 下单买菜。为了方便生产和销售，农场每逢周一、三、五根据平台订单摘菜发货，发完货后，再根据农场剩余和预计产出，当天傍晚在 *** 上架下个发货日的菜品。
广州两区封控消息正式发布的第二天正是周一，不少客户在当日上午截单前又追买了不少菜。最后，有人买了10个包菜，有人买了8斤番薯……这也是首次，我在打包农场的订单时，没有感受到客户买菜是出于对食物的偏好，而切身体会到了他们此刻对生存的理解和策略。
于是那一天，银林农场爆单了——自营 *** 中上架的绝大部分蔬果都被买光。这意味着在下个发货日之前，即便上架了更多份数的菜品，也很可能会被抢购一空。可是，我们却在发愁，别说多上架了，下次能出货的菜实在太少了。大家仰天长啸：“没有菜呀！”
●虽然农场的销售平台爆单了，但因为可卖的菜不多，我和阿姨们打包快递的工作量倒比3月份轻松。
青黄不接撞上气候异常
春夏交际的4月，正是作物换季时候，青黄不接，是蔬菜收成淡季。在银林农场，冬春的菜已到尾季，萝卜、胡萝卜、松花菜等早就摘光。菠菜、生菜、番薯叶一类的叶菜所剩不多，但大部分老了、黄了，割下一斤的菜可能需要挑去三分之一的叶子。过去几个月，农场番茄丰产，卖都卖不完，现在产量却大大下降。
夏季应季的瓜瓜豆豆则是刚栽种没多久，南瓜、水瓜、西瓜、甜瓜、蒲瓜、节瓜、丝瓜……都还伸展着梢，在地里摸索成长，花也不过开了一两朵。
●夏季的瓜豆类蔬菜还在生长中。
雪上加霜的是，今年的气候异常极大地影响了农场的收成。开春后，广东的天气经历了几次跳水。先是春分前后，更高温忽然升至30度；又是接连暴雨，更高温跌至十几度，近乎冬天；随后又开始了温热潮湿的回南天。忽冷忽热，忽湿忽燥，城里人担心的是穿搭困难，农人则不得不关注作物生长。
农场的阿姨们说，往年荷兰豆、甜豆要吃到清明，清明以后四季豆开始开花结果。然而，今年未到清明，荷兰豆、甜豆就老了，一粒粒的豆子饱满地撑起豆荚，豆荚迅速变黄变干瘪；这些豆在清明前就收无可收，必须撤下。与此同时，四季豆竟然已经开了花。
豆类早衰早产，叶菜则遭了虫害。回南天前，地里的生菜漂亮得很，但接连的雨水和潮湿天气让生菜迅速腐烂，虫子借机入住，一颗生菜里甚或住了七八只蜗牛。一些叶菜菜苗本是亮丽端正，种到地里的第二天，竟然就被虫子吃光了。
其他长大了的叶菜也未能幸免，叶片被虫子吃成了筛子，只能做二级、三级菜售卖。农场的主人郭锐说，这些虫子就好像知道食物来了一样。之前种番茄时，那些虫卵完全是休眠状态，撤下番茄种上叶菜，虫卵居然也同时孵化，开始为非作歹。
每每我沉浸在这些天气、虫子与蔬菜的戏剧故事中时，阿姨们总会坦然地对我说：“难免的啦，种地是靠天吃饭的嘛。”
的确，农人身处天地之间，面对广阔的万物，需要应对种种不确定性。与天地谋，与鼠虫争，是最平凡的日常。虽不是丰产季，疫情中的农场也完全能自给自足，不愁吃喝，愁的只是如何接应城市中未有一方田地的人。
没菜卖了？挖野菜！
●工人阿姨们在香草花园拔草。
好在农场还有不愁产量的蔬菜——野菜。银林农场采取留草栽培的耕作 *** ，即使割草也不会将野草彻底清除，往往一阵雨过后，野草又会恢复生机。
至于可食用的野菜，只要它的生长不影响原本的作物，我们割草时甚至会特意留着它，有时还会随意撒些野菜种子到地里，让它们自由生长。这样一来，农场里随处可见野苋菜、百花菜、车前草、野豌豆等野菜。
这些野菜也成了拯救农场蔬菜库存不足的“蔬菜侠”。农场一般上架售卖车前草、百花菜和野苋菜。车前草可做药；百花菜可清炒或者煲汤，味道微苦，性凉，虽有清热解毒的功效，但是很多人不喜欢这样的口感，因此不是很受欢迎。
野苋菜则不同，它吃起来与普通苋菜无异，有的因为没有涩味而好于某些苋菜。于是，野苋菜也成了前段时间的主力。
●百花菜、野苋菜、车前草和辣椒叶。
当然，一两种野菜并不能扭转“没菜卖了”的尴尬现实。大家苦思冥想，忍不住把目光对准了正茁壮生长的辣椒。“没菜卖了不如卖辣椒叶算了。”阿姨笑说。毕竟，上汤辣椒叶也是一道好菜！
剪一些辣椒叶卖，也当作给辣椒修枝了。况且，甜椒叶和尖椒叶的味道差别不大，既不辛辣，也苦涩，对于求绿叶菜若渴的客户来说，未尝不是个好选择。这个点子最终得到了认可。
这样无奈的时期不长。一周以后，农场之一批的四季豆上架了。两周以后，行程码上广州摘星。短暂而高涨的囤菜恐慌过去了。
囤菜潮之后怎样？
疫情的蔓延和防控政策充满了不确定性，城市人对食物的需求显著增多，作为供应方的超市、菜贩、农场等应多有收益，散落在市郊的生态农场更可趁此链接到更多的客户，是农场自我推广和转化忠实客户的窗口期。
错过了这个窗口期似乎确实有些可惜。但是我在农场感受到的，并非是没有赚到钱的可惜，倒像是朋友们急需吃的，我们却没能把他们喂饱的可惜。
我有时会想，不知道消费者是否可以在囤菜的恐慌中，体会到食物的来之不易？是否会庆幸，因为和生产者有直接的连接而多了一份安全感？是否了解物候转换、气候异常会影响蔬菜产量？是否因为发现辣椒叶、野苋菜也可以食用而欣喜？我暂时不得而知。
●每逢出货日，我和工人姐姐们一起打包快递。
如果没有来到生态农场实习，在城市长大的我可能永远不会知道：在露天种植的环境中，冬天不产茄子；华南地区的夏天没有番茄；超市货架上的漂亮蔬菜早就被卖菜人掰走了黄叶……
城市里食物琳琅满目，似乎只要有钱，就不用担心吃不饱或者选择太少，很少有人知道食物是怎么种出来的，又是怎么来 *** 架上的。直到危机时刻，这些富足的泡泡才被戳破，农场、卡车、冷库——流通链条上的关卡逐一显现，随后人们惊觉，原来吃顿饱饭这么奢侈，原来吃顿好饭这么美味。
这番话或许有些尖锐，但这也是我的自我反省。生态农业发展中，人们常常提“CSA”（community-supported agriculture），社区支持农业。然而，身处疫情之下的农场，我看到的却是“ASC”（agriculture-supported community），农业支持社区。
当我们说CSA时，我们看到的是农业在整个经济体系中的弱势地位。但是，如果回归生活和生存，消费端的城市社区是匮乏的，处在生产端的农场才是富足的。如果没有田地，不种地的城市社区哪会有吃的呢。城外的农场从来不是城里社区购菜的新选择，而是他们生存必需的存在。
●在农场的水稻田里等待日出。
关于“生态农业实习生计划”
发起于2021年11月的“生态农业实习生计划”是食通社为行业赋能的又一探索。经过多轮沟通和选拔，我们最终匹配了18位实习生，前往8个省市的11个农场，开展2个月至1年不等的实习期。
我们期待生态农场可以将农场管理、生产技术、销售推广等宝贵经验梳理出来，供想返乡从事生态农业的年轻人参考。同时，有着多元背景的实习生们也可以贡献所长，为农场注入活力，并降低自己将来返乡创业的学习和试错成本。
食通社作者｜一叶舟：人类学流浪人，现在在农场流浪。
编辑：泽恩
蔬菜种类大全资料|农业常识内容提要: 蔬菜是一种绿色食品，指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，种类非常多，下面我们就一起来看一看蔬菜种类大全资料吧！
蔬菜是一种绿色食品，指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，种类非常多，下面我们就一起来看一看蔬菜种类大全资料下载吧！
类别 主要品种 别名 根菜类 萝卜 葖、芦菔、莱菔 胡萝卜 红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、番萝卜、 芜菁 蔓菁、圆根、盘菜 芜菁甘蓝 洋蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 根菾菜 红菜头、紫菜头 美洲防风 欧防风芹菜萝卜、蒲芹萝卜 牛蒡 东洋萝卜、蝙蝠刺、大力子 根芹菜 根洋芹菜、球根塘蒿 婆罗门参 西洋牛蒡、蒜叶婆罗门参 山葵 - 黑婆罗门参 菊牛蒡、鸦葱 薯芋类 马铃薯 土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯 姜 生姜、黄姜 芋 芋头、芋艿、毛芋 魔芋 磨芋、蒟蒻 山药 薯蓣、白苕、脚板苕、山薯、大薯、佛掌薯 甘薯 红薯、白薯、地瓜、番薯、红薯 豆薯 地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 葛 - 菊芋 洋姜、鬼子姜 菜用土圞儿 香芋、美洲土圞儿 蕉芋 蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用莲蕉 草石蚕 螺丝菜、宝塔菜、甘露儿、地蚕 葱蒜类 韭 草钟乳、起阳草、懒人菜、韭黄 大葱 木葱、汉葱 洋葱 葱头、圆葱 大蒜 胡蒜、蒜 蒜薹 蒜苔 蒜苗 蒜黄、青蒜 分葱 四季葱、菜葱、冬葱 胡葱 蒜头葱、瓣子葱、火葱、肉葱 细香葱 四季葱、香葱、蝦夷葱 韭葱 扁葱、扁叶葱、洋蒜苗 楼葱 龙爪葱、龙角葱 蕹 藠头、藠子、莱芝 白菜类 大白菜 结球白菜、黄芽菜、包心白菜 普通白菜 白菜、小白菜、青菜、油菜 乌塌菜 榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜 菜薹 菜心、绿菜薹、菜尖 薹菜 - 紫菜薹 红菜薹 芥菜类 茎芥 茎瘤芥、青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜 抱子芥、儿菜、娃娃菜 笋子芥、棒菜 叶芥 青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻 根芥 辣疙瘩、冲菜、芥头、大头菜、疙瘩菜 薹芥 - 甘蓝类 结球甘蓝 洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白 球茎甘蓝 苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、擘蓝 花椰菜 花菜、菜花 青花菜 木立花椰菜、意大利花椰菜、嫩茎花椰菜、绿菜花、西兰花 芥蓝 白花芥蓝 抱子甘蓝 芽甘蓝、子持甘蓝 羽衣甘蓝 绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜 叶菜类 菠菜 菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草 莴苣 千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜 芹菜 芹、药芹、苦堇、堇葵、堇菜、旱芹 蕹菜 空心菜、竹叶菜、通菜、藤菜、蓊菜 苋菜 米苋、赤苋、刺苋、青香苋、苋 叶菾菜 莙荙菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜、叶甜菜 菊苣 欧洲菊苣、苞菜、吉康菜、法国莒荬菜 冬寒菜 冬苋菜、冬葵、葵菜、滑肠菜 落葵 木耳菜、软浆叶、软姜子、染浆叶、胭脂豆、豆腐菜、藤菜、紫果菜 茼蒿 蒿子秆、大叶茼蒿、蓬蒿、春菊 芫荽 香菜、胡荽、香荽 茴香 小茴香、香丝菜、结球茴香、鲜茎茴香、甜茴香 菊花脑 菊花叶、黄菊籽、路边黄、黄菊仔 荠菜 护生草、菱角菜、地米草、扇子草 菜苜蓿 草头、金花菜、黄花苜蓿、刺苜蓿、南苜蓿、黄花草子 番杏 新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜、白番苋、海滨莴苣、宾菜、蔓菜 苦苣 花叶生菜、花苣 紫背天葵 血皮菜、紫背菜、红凤菜、观音苋、双色三七草 罗勒 毛罗勒、九层塔、零陵香、兰香草、光明子、省头草 马齿苋 马齿菜、长命菜、五行草、瓜子菜、马蛇子菜 紫苏 荏、赤苏、白苏、香苏、苏叶、桂荏、 *** 苏 榆钱菠菜 食用滨藜、洋菠菜、山菠菜、山菠薐草 薄荷 山野薄荷、蕃荷菜 莳萝 土茴香、草茴香、小茴香 鸭儿芹 鸭脚板、三叶芹、山芹菜、野蜀葵、三蜀葵、水芹菜 蕺菜 鱼腥草、蕺儿根、侧耳根、狗帖耳、鱼鳞草、菹菜 蒲公英 黄花苗、黄花地丁、婆婆丁、蒲公草 马兰 马兰头、红梗菜、紫菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠、竹节草 香芹菜 荷兰芹、洋芫荽、欧芹、法国香菜、旱芹菜 珍珠菜 角菜、白苞蒿、山芹菜、珍珠花菜、甜菜子、鸭脚艾、乳白艾 瓜类 黄瓜 王瓜、胡瓜 冬瓜 东瓜 节瓜 毛瓜 南瓜 中国南瓜、倭瓜、番瓜、饭瓜 笋瓜 印度南瓜、玉瓜、北瓜 西葫芦 美洲南瓜、蔓瓜、白瓜、香瓜 越瓜 白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜 菜瓜 蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜 丝瓜 圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜、棱角丝瓜、胜瓜 苦瓜 凉瓜 瓠瓜 扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花、瓠子 佛手瓜 洋丝瓜、合掌瓜、菜肴梨、瓦瓜、万年瓜、拳头瓜 蛇瓜 蛇豆、蛇丝瓜、长豆角 茄果类 番茄 西红柿、番柿、柿子、洋柿子 茄子 落苏 辣椒 海椒、辣子、辣角、番椒 青椒 大椒、灯笼椒、柿子椒、彩色甜椒、甜椒 酸浆 红姑娘、洋姑娘、灯笼草、洛神珠 豆类 菜豆 四季豆、芸豆、芸扁豆、豆角、刀豆、敏豆、玉豆、油豆 长豇豆 长豆角、豆角、带豆、裙带豆 菜用大豆 毛豆、枝豆 豌豆 青斑豆、麻豆、青小豆、荷兰豆、淮豆、留豆、金豆、麦豆、 *** 豆、甜豌豆 蚕豆 胡豆、佛豆、寒豆、罗汉豆 扁豆 峨眉豆、沿篱豆、眉豆、肉豆、龙爪豆 莱豆 金甲豆、科马豆、荷豆、玉豆、雪豆、洋扁豆、白豆、状元豆、棉豆、荷包豆 刀豆 大刀豆、关刀豆、洋刀豆 多花菜豆 红花菜豆、大白芸豆、大花芸豆、看花豆 四棱豆 翼豆、翅豆、四角豆、杨桃豆、热带大豆、四稔豆 藜豆 黧豆、黎豆、猫猫豆、毛毛豆、毛胡豆、毛狗豆、小狗豆、狸豆、八升豆 水生蔬菜 莲藕 莲、藕、荷 茭白 茭瓜、茭笋、菰首 慈姑 剪刀草、燕尾草 水芹 刀芹、楚葵、蜀芹、紫堇、蕲 荸荠 马蹄、地栗、乌芋、凫茈 菱 菱角、龙角、水栗 豆瓣菜 西洋菜、水田芥、水蔊菜 芡实 鸡头米、鸡头、水底黄蜂 莼菜 马蹄草、水葵、水荷叶、湖菜、露葵 蒲菜 香蒲、甘蒲 海带 江白菜、昆布 紫菜 - 多年生菜 笋用竹 竹笋 芦笋 石刁柏、龙须菜 黄花菜 萱草、金针菜 百合 夜合、中篷花 香椿 香椿树、红椿、椿花、椿甜树 枸杞 枸杞菜、枸杞头、枸杞芽 蘘荷 阳霍、野姜、蘘草、茗荷、苴蓴 菜蓟 朝鲜蓟、洋蓟、荷兰百合、法国百合 辣根 西洋山萮菜、山葵萝卜 食用大黄 原叶大黄、圆叶大黄 黄秋葵 秋葵、羊角豆 桔梗 地参、四叶菜、绿花根、铃铛花、沙油菜、梗草、道拉基 蕨 蕨菜、蕨苔、龙头菜、蕨儿菜鹿蕨菜 乾苔 发菜、头发菜、石发 蒌蒿 芦蒿、水蒿、香艾蒿、小艾、水艾 薇菜 野豌豆，大巢菜，斑矛架，、野苕子 车前草 车轮菜、牛舌菜、蛤蟆衣 食用菊 甘菊、臭菊 玉米笋 玉笋、多穗玉米、珍珠笋、番麦笋 嫩玉米 菜玉米、菜苞谷、青玉谷、御麦 糯玉米 中国玉米、糯苞谷 甜玉米 甜苞谷、甜玉蜀黍、菜玉米 食用菌 香菇 香蕈、冬菇、花菇 双孢蘑菇 蘑菇、白蘑菇、双孢菇、洋菇、褐蘑菇、棕色蘑菇 糙皮侧耳 平菇、北风菌、青蘑、桐子菌 草菇 兰花菇、美味包脚菇、秆菇、麻菇、中国蘑菇 金针菇 毛柄金钱菇、冬菇、朴菇、朴菰 黑木耳 木耳、光木耳、云耳 银耳 白木耳、雪耳 猴头菇 猴头蘑、刺猬菌 毛头鬼伞 鸡腿蘑、鸡腿菇 姬松茸 巴西蘑菇、巴氏蘑菇 茶薪菇 杨树菇、柱状田头菇、柳环菌、茶树菇 真姬菇 玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇、胶玉蘑、鸿喜菇、海鲜菇 灰树花 贝叶多孔菌、云蕈、栗蘑、舞茸、莲花菌、千佛菌 滑菇 珍珠菇、光帽鳞伞、滑子蘑 刺芹侧耳 雪茸、干贝菇、杏鲍菇 白灵侧耳 白灵菇 阿魏侧耳 阿魏菇 盖襄侧耳 台湾平菇、鲍鱼菇 毛木耳 - 竹荪 长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪 肺形侧耳 姬菇、秀珍菇、小平菇 金顶侧耳 榆黄蘑、玉皇菇 大球盖菇 - 长根菇 - 大杯蕈 猪肚菇 洛巴伊口蘑 金福菇 北冬虫夏草 蛹虫草 牛肝菌 - 松茸 - 鸡枞 - 羊肚菌 - 榛蘑 蜜环菌 鸡油菌 - 红菇 - 口蘑 蒙古口蘑 青冈菌 - 离褶伞 一窝鸡 芽苗菜 绿豆芽 绿豆芽幼芽 黄豆芽 黄豆幼芽 黑豆芽 黑豆幼芽 青豆芽 青豆幼芽 红豆芽 红豆幼芽 蚕豆芽 蚕豆幼芽 红小豆苗 红小豆幼芽 豌豆苗 豌豆幼芽 花生芽 花生幼芽 苜蓿芽 苜蓿幼芽或幼苗 小扁豆芽 小扁豆幼芽或幼苗 萝卜芽 萝卜芽幼苗 菘蓝芽 菘蓝幼芽或幼苗 沙芥芽 沙芥幼芽或幼苗 芥菜芽 芥菜幼芽或幼苗 芥蓝芽 芥蓝幼芽或幼苗 白菜芽 白菜幼芽或幼苗 独行菜芽 独行菜幼苗 香椿苗 香椿幼苗 向日葵芽 向日葵幼芽 荞麦芽 荞麦幼苗 胡椒芽 胡椒幼芽或幼苗 紫苏芽 紫苏幼芽或幼苗 水芹芽 水芹幼苗 小麦苗 小麦幼苗 胡麻芽 胡麻幼芽或幼苗 蕹菜芽 蕹菜幼苗 芝麻芽 芝麻幼芽或幼苗 黄秋葵芽 黄秋葵幼苗 花椒脑 花椒嫩芽 芽球菊苣 菊苣芽球 苦苣芽 苦苣幼芽或幼苗 佛手瓜稍 佛手瓜幼稍 辣椒尖 辣椒幼稍 豌豆尖 豌豆幼稍 草芽 草芽幼嫩假茎 碧玉笋 黄花菜幼嫩假茎
现代农业结硕果！秀洲新增7家省级现代农业科技示范基地2019-02-22 06:02 | 看秀洲微信公众号
随着科技的进步发展，农业早已告别“面朝黄土背朝天”的辛苦耕耘，农民也不再只能靠天吃饭。与科技的结合，让现代农业展新硕果。
近日，浙江省第三批现代农业科技示范基地名单公布，秀洲区7家单位榜上有名。一起来了解一下这7家单位吧！
浙江印象古塘农业科技有限公司
浙江印象古塘农业科技有限公司成立于2009年5月，坐落于被誉为“衣被天下”、“丝绸之府”的王江泾镇古塘村，现占地面积312亩。为响应 *** 的号召，建设现代新农村，公司法人杨其根先生决定投身家乡的农村经济发展，并努力实现绿色生态的现代化农业及休闲观光农业于一体的生态化样板。项目建成后，公司将成为一个集铁皮石斛种质资源保护与研究、规模化有机种植及种苗组培驯化、铁皮石斛深加工开发与、有机蔬菜种植、特色花卉盆景、特色水生植物、湿地公园、旅游观光配套设施、铁皮石斛及相关养生产品销售于一体的综合性生态农业综合休。
主推品种：浙江江山种
主推技术：铁皮石斛种苗组培驯化技术示范
浙江美之奥种业股份有限公司
浙江美之奥种业股份有限公司成立于2006年（全资子公司杭州三雄种苗有限公司成立于1996年），是一家以从事蔬菜瓜果新品种的选育、生产、加工、销售为一体的民营企业。公司（含全资子公司）先后被评为浙江省育繁推一体化种业企业培育企业、浙江省农业科技企业、嘉兴市农业龙头企业等，被授予“中国种子行业信用评价AA信用企业”等，公司股票于2016年8月在新三板挂牌。
主推品种 ：基地年展示瓜菜新品种百余个，包括西兰花、花椰菜、甘蓝、西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、蒲瓜、节瓜、番茄、茄子、玉米、大葱、胡萝卜等。可操作起垄覆膜管理机、无人植保机、大田移植机、后挂起垄机、开沟机、旋耕机、弥雾机等农机设备。
主推技术：微型喷滴灌、集约化育苗、嫁接栽培等先进农艺技术。
嘉兴市金福米业有限公司
嘉兴市金福米业有限公司创建于2002年7月，占地面积13亩，建筑面积6111多平方米，一家集稻谷收购、烘干、储存、加工、大米销售于一体的综合性大米加工企业。2013年，公司在秀洲区新塍镇建设一水稻种植基地，占地面积425亩，获得了“无公害产地认证”，“无公害农产品认证”。该基地种植的水稻品种选用秀水121、嘉58、嘉67、南粳46等优质高产品种，采用无公害水稻种植栽培技术，不使用剧毒高毒农药，减少农业污染，提高水稻产量和质量。
主推品种：秀水121、嘉58、嘉67、南粳46
主推技术：无公害稻谷种植和加工模式
嘉兴市秀洲区润烽生态农场
嘉兴市秀洲区润烽生态农场成立于2011年，属个人独资企业，农场位于省级农业综合体万民村内，现占地面积120亩，经过7年多的建设固定资产已投入400万元，先后获得了区、市和省级生态农场的称号。
主推品种：红心火龙果
主推技术：火龙果标准化种植示范
嘉兴市秀洲区日月米业有限公司
嘉兴市秀洲区日月米业有限公司，位于有“江南水乡、鱼米之仓”美誉的秀洲区新塍镇思古桥村，是一家专业从事粮食种植、加工、生产、销售于一体的粮食规上企业。公司占地面积4亩，建筑面积3000平方左右，拥有一条先进生产线，日生产稻米能力120吨，员工18人。公司建成稻米生产基地3000亩，辐射带动周边600多农户从事粮食生产，坚持绿色稻米生产标准，不断加强生产基地规范化建设，引进先进种植技术和模式。
主推品种：中熟晚粳秀水14、秀水121、嘉58
主推技术：稻米新品种示范及绿色食品认证整体覆盖
嘉兴市秀洲区新塍秀新生态农场
嘉兴市秀洲区新塍秀新生态农场位于秀洲区新塍镇南洋村，主要从事稻鳖养殖。公司改变原单一的水稻田内套养甲鱼，使其形成一个生物链，无需投喂饲料，不施化肥，不打农药，以此减少农业污染，运用“稻鳖共存”技术，提高甲鱼和水稻质量，提高农田综合效益，实现一田双收，稻鳖共赢。
主推品种：稻香鳖、秀水渔米
主推技术：稻渔共生综合种养模式标准化推广
嘉兴市秀洲区王江泾新桥生态农场
嘉兴市秀洲区王江泾新桥生态农场成立于2013 年4 月，位于秀洲区王江泾镇新桥村，占地面积306 亩左右。企业营业范围包括：瓜果、蔬菜、花木种植；淡水产品的养殖。经过多年探索发展和种植结构优化，农场现主要种植有“格兰德”芦笋、“奉化”香芋、梨等多种果蔬，其中以设施栽培芦笋为主，年产量320吨左右，年产值400 万元。
主推品种：“格兰德”芦笋、“奉化”香芋主推技术：格兰德芦笋、奉化香芋高效种植示范
近年来，秀洲区加强信息技术与农业生产、经营服务、旅游等深度融合，提升生产智能化、经营 *** 化、管理数字化、服务数据化、旅游信息化水平。同时，强化先进种养技术、产品加工技术等的示范引领，推进全区农业品牌化创建。
过去两年，嘉兴市韩硕生态农业有限公司、嘉兴市秀洲区天禾生态农场、嘉兴市陡门生态农业科技有限公司等10家单位入选了浙江省之一批和第二批现代农业科技示范基地。截至目前，秀洲区共有17家省级现代农业科技示范基地。
以浙江美之奥种业股份有限公司为例，该公司坚持以科技创新为引领，建立了包括重点仪器设备室、分子实验室、细胞实验室等于一体的高新技术实验室。去年7月，该公司与植物遗传学专家刘耀光院士签订了合作协议，通过刘院士团队的分子育种技术，创制和改良果蔬性状，大大拓展和提升了企业的品种生产能力，解决了常规育种手段难以解决的技术问题，也为当地农民和地区培育出了更多优质果蔬品种，拓宽了农民增收渠道。
(原标题《又新增7家省级示范基地！秀洲现代农业硕果累累！》。编辑张艺萌）
145个新优品种、4项高效栽培技术！今天，梅州梅江这场展示观摩会亮点满满秋高气爽，瓜果飘香！11月1日上午，2019年梅江蔬菜新品种新技术展示观摩暨产业帮扶对接会在城北镇杨文村乐得鲜蔬菜基地举行。
活动由梅州市梅江区人民 *** 主办，广东省蔬菜产业协会会长、省农科院蔬菜研究所研究员罗少波，市农业农村局总农艺师古广文，梅江区人民 *** 副区长丘颂霞，梅江区农业农村局局长王丙俊等参加活动。
本次蔬菜新品种新技术现场展示会以“打造梅江优质蔬菜品牌，引领梅州蔬菜产业发展”为主题，共展示了广东省农业科学院蔬菜研究所、广东科农蔬菜种业有限公司、广东省良种引进服务公司、广东现代金穗种业有限公司等科研单位和公司培育的新优蔬菜品种145个（67个瓜类、59个茄果类、19个叶菜类）以及蔬菜水肥一体化调控技术、蔬菜双减简约化栽培技术、蔬菜病虫害绿色防控技术、枯萎病综合防控技术等4项新技术；其中铁柱2号冬瓜、广利粉皮冬瓜，墨宝小冬瓜、粉皮E8冬瓜、宝玉节瓜、霸王椒（辣椒）等品种表现优异。
在乐得鲜（梅江）蔬菜产业基地，蒲瓜、南瓜、丝瓜挂满枝头，西红柿、茄子颜色渐深。记者还看到长达1米的铁柱冬瓜，令人眼前一亮。“这是广东省农业科学院的专家团队长达4个月的努力成果。”罗少波介绍，2019年广东省农业科学院和梅州市乐得鲜（梅江）蔬菜产业园签订技术合作协议，为梅江蔬菜产业加速发展提供全面技术支持。目前，广东省农业科学院专家团队正稳步开展。在本次观摩会上，共有 145个新优品种及4项高效栽培技术进行示范推广。
据了解，梅江区作为全省城郊型特色农业区，蔬菜主导产业尤其是加工流通市场环节优势十分突出，全年蔬菜流通总量已占全市的 85%以上。如梅州市乐得鲜（梅江）蔬菜产业园，便以农业龙头企业为主体，实行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，创新组织形式和利益联结机制，围绕“生产+加工+科技+营销（品牌）”全产业链开发，实行贸工农一体化，产加销一条龙，辐射带动梅江区乃至梅州市蔬菜新品种、新技术引进和现代蔬菜产业发展。
会上，梅州市强惠农业发展有限公司、梅州市乐得鲜农业开发有限公司与西阳镇双黄村、太平村进行了蔬菜产业帮扶签约，梅州市乐得鲜蔬菜产业研究院聘请罗少波研究员为院长，聘请何晓明、李颖、龚浩、李涛、吴海滨、曾祥银、张婷等为梅州市乐得鲜蔬菜产业研究院专家并颁发聘书。
丘颂霞发表致辞。她指出，梅江区是“世界客都 ”梅州的政治、经济、文化中心。近年来，梅江区围绕建设“诗画梅江、文明客都”目标，打造宜居宜业宜游“世界客都?长寿梅州”示范区，要以成功申报蔬菜、茶叶、丝苗米三个产业园为新的起点，扎实推进乡村振兴及产业帮扶工作，发挥品种在农业生产中的核心地位作用，做到“科技兴农，良种先行”，实现蔬菜新品种、新技术引进示范和推广，推动梅江区现代农业产业园建设，全力打赢精准脱贫攻坚战。
古广文在会上表示，希望梅江区 *** 和各蔬菜企业能以今天的活动为新的起点，加快新良种、新技术推广应用的步伐，在农业科技创新方面走在全市前列，为乡村振兴、现代农业产业园建设和“一村一品、一镇一业”产业发展提供坚实的支撑作用，努力把梅江区打造成为粤港澳大湾区的绿色生态屏障和优质蔬菜的供应基地。
建设现代农业产业园，是梅江区主动融入大湾区建设的一个重要手段，是实施乡村振兴战略的重要抓手，推动城乡融合发展的重要载体，乡村产业振兴的“牛鼻子”。据了解，本次展示观摩对接会设置了现场观摩、品种展示、技术培训与专家答疑等环节，当地种植户们可以接触到当前全省蔬菜发展最前沿的蔬菜品种、技术、市场与发展理念。未来10天，乐得鲜（梅江）蔬菜产业基地还将免费对外开放，种植的145个蔬菜新品种届时也将展出。
【全媒体记者】黄思华
【见习记者】梁时禹
【通讯员】钟宁江
【作者】 黄思华；梁时禹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
暴雨导致数千亩农作物绝收！南方夏菜如何管理？速看最近，南方多地遭强降雨袭击，部分地区发生洪水，灾情牵动人心。据相关新闻报道，截至20日11时，广东韶关、河源、梅州、肇庆、清远等地近48万人受灾，农作物受灾面积27.13公顷。截至6月20日晚19时，江西受灾人数达11万余人、农作物受灾面积11162.60公顷、农作物绝收面积325公顷。
▲6月20日，江西乐平接渡镇连片的数千亩早稻田成为一片汪洋。朱定文摄
▲广东英德市江南村、沙角村已被洪水淹没 羊城晚报全媒体记者 曾育文 摄
为有效防范应对夏季灾害性天气，加强在田蔬菜管理，促进蔬菜稳产保供，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出南方夏季蔬菜生产技术指导意见。
一、加强灾害性天气防范应对
夏季南方易发生暴雨洪涝、高温干旱、台风等灾害，蔬菜品种尽量选择“耐热”“耐涝”“抗旱”“抗病”品种，同时加强水肥调控，落实好灾前预警和灾后应对管理措施。
01
高温高湿、高温干旱应对技术
1.科学降温
蔬菜设施可安装遮阳网、排风扇、水帘等降温设备。蔬菜定植后1周，每天早上9时至下午3时可用遮阳网覆盖降温。连续高温晴天可使用黑白地膜覆盖或秸秆覆盖菜田地面，秸秆选用虫害较少的水稻、玉米、甘蔗等，且覆盖厚度应达到10cm；也可在白色地膜上再覆盖一层秸秆，实施双重覆盖。
2.水肥管理
高温高湿或高温干旱季节，追肥要注重氮、磷、钾肥的配合施用，忌偏施氮肥，可适当补充磷钾肥，增强植株抗性。瓜类蔬菜一般在果实膨大期第1次追肥，之后每采摘1次追肥1次。
豆类蔬菜在第1花序嫩荚坐住后结合浇水追施 *** 铵15-20kg/亩或尿素3.5kg/亩，第2次追施尿素0.7-1kg/亩，以后每10天左右追肥1次。叶面肥可选用0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.08%钼酸铵等。夏季高温时期，浇水应在早上10时前或下午4时后进行。
3.病虫防控
南方夏天高温干旱易发生病毒病、日灼病、番茄筋腐病等，高温高湿易发生瓜类白粉病、蔓枯病，茄子、辣椒黄萎病，番茄青枯病、根结线虫病，豆类锈病等。
应避免重茬连作，与不同科蔬菜或大田作物轮作，及时移除田间病株残体，减少病源。干旱高温天气有利于黄曲条跳甲、蚜虫、蓟马、甜菜夜蛾等虫害发生，应采用轮作、防虫网阻隔、杀虫灯诱杀、粘虫板诱杀、诱捕器诱捕、释放害虫天敌及生物农药等绿色防控技术进行防治。
02
暴雨洪涝应对技术
1.疏通排灌、清沟排渍
宜采用高垄种植，垄高20—30 cm。降雨前疏通沟渠，检修与加固蔬菜生产设施设备，保证暴雨时能及时排水，缩短蔬菜受淹时间。对倒伏植株要及时扶苗固定。雨后及时松土，促进蔬菜尽快恢复生长。
2.抢收抢种
雨前抢收达到采收条件的蔬菜，雨后及时抢收仍有商品价值的蔬菜。灾后被毁绝收田块要及早安排下茬蔬菜生产，尽快抢种补播；可根据市场行情抢播速生叶菜。
3.促进生长恢复
暴雨过后及时清除田间残留杂物、已感病植株，疏除过密的枝蔓、老叶、枯叶、病叶、病果等。被淹菜田在退水后应及时进行浅中耕，促进根系恢复生理功能，提高吸水吸肥保墒能力。
4.推广应用设施避雨栽培模式，增强避灾抗灾能力。
02
台风应对技术
1.加固棚架
台风前抓紧采收成熟蔬菜，疏理沟渠，保持田间垄沟畅通；及时加固瓜类、豆类等搭架栽培蔬菜，未出苗的露地蔬菜可覆盖薄膜，避免暴雨冲刷伤苗。台风等级较大（10级以上）时，应提前揭下大棚薄膜；台风等级较小（10级以内）时，应密闭大棚以提高抗风能力。智能温室应收好遮阳网等外露设施，防止损毁。
2.清沟排渍、通风散湿
台风过后，露地蔬菜应尽快开沟、清沟，排除积水，减少蔬菜受淹时间；对倒伏和沾泥带沙的蔬菜植株要先在根部培土扶苗，及时摘除残枝病叶，然后冲洗污泥，促其尽快恢复生长。
大棚蔬菜应及时通风降湿，注意采用先通小风，再通大风的办法，避免突然天晴而引起的植株萎蔫；要立即组织人员加紧抢修损毁大棚；夏季雨后天气转晴，气温迅速上升时，应覆盖遮阳网，做好遮阳防晒。
3.改种补种
对损毁菜地，应及早安排后茬蔬菜，可播种抗热青菜、杭白菜、生菜、苋菜、蕹菜等速生叶菜和应季蔬菜。
4.追肥防病
及时松土，追施1-2次速效肥，每次施尿素4-5kg/亩，并用0.15%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。灾后易发生叶菜类软腐病，瓜类疫病、白粉病、霜霉病，茄果类早疫病、叶霉病、灰霉病等病害，应加强综合防治。
二、塑料大棚蔬菜后期管理
针对南方大棚蔬菜生产后期的高温难题，要采用合理的防暑降温控湿技术措施。
- 通风降温。当晴天设施内温度超过30℃时，及时打开所有通风口；有通风设备的，在午间温度无法进一步降低时，打开湿帘风机进行强制通风降温。
- 遮阳降温。在塑料大棚顶部覆盖遮阳网或多功能消光膜，减少太阳直射光进入棚内；玻璃温室和连栋塑料温室，可在玻璃或薄膜上喷施石灰水或大棚降温剂达到减弱光照强度、降低棚内温度的目的。
- 喷雾降温。对安装有喷雾设施大棚，种植芹菜、蕹菜、叶用甘薯等耐湿蔬菜，可在上午11时前开启喷雾设施降温，下午3时左右关停。
- 合理整枝。茄果类和瓜类蔬菜要及时整枝，摘除植株中、下部的黄叶、病叶等。茄果类蔬菜在之一茬果采收后、瓜类蔬菜在长到15-25片叶时，适时摘除顶心和侧芽，保持适宜的叶面积指数，促进通风和植株平衡生长
- 采用“两网一膜”栽培模式。采用遮阳网、防虫网和塑料薄膜开展降温避雨栽培。
三、露地蔬菜病虫防控和水肥管理
01
在田蔬菜中后期肥水管理技术
推荐应用滴灌施肥等水肥一体化技术补充水肥。夏季蔬菜浇水应根据气候变化，以保持土壤湿润微干状态为适宜。适量增加肥料用量，按照“控氮增钾”和“薄肥勤施”原则进行施肥管理，适时增施硼、镁、钙等中量营养元素，硼、锌、锰、钼、硒等微量元素。
02
蔬菜病虫害防治技术
南方夏季蔬菜易发生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和烟粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜纹夜蛾、桃蚜等虫害。
应在综合应用深耕晒垡、高温闷棚、增施有机肥和生物菌肥、选用抗病虫品种、人工摘除害虫卵块以及病虫残体带至田外集中处理等技术措施基础上，应用太阳能杀虫灯、黄蓝色板诱杀、信息素诱捕和干扰迷向、生物农药替代化学农药等绿色防控技术。
加强田间病虫监测，密切关注植保部门发布的病虫情报，按照“预防为主、综合防治”的植保方针，科学运用农业、物理、生物、化学防治技术；及时通风降湿、整枝打叶、清理残株败叶，保持田间清洁卫生。
叶菜类蔬菜可覆盖或围蔽防虫网阻隔黄曲条跳甲为害；使用黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇等，蓝色粘虫板诱杀蓟马，频振式杀虫灯、性信息素诱杀夜蛾、小菜蛾等害虫。
有必要使用化学农药时应选用高效、低毒、低残留农药，严禁使用高毒、高残留农药，科学轮换用药，减缓发生抗药性，用药后严格遵守农药使用安全间隔期，多次收获的蔬菜应先采收后喷药，确保蔬菜安全。
03
高效衔接蔬菜茬口
夏季露地可种植速生蔬菜，播种耐热耐雨水的菜心、小白菜、芥菜、苋菜、蕹菜、油麦菜、苦荬菜、落葵(潺菜)、番薯叶、辣椒叶等速生叶菜类蔬菜，耐热耐湿抗病的白瓜、苦瓜、节瓜、有棱丝瓜、青瓜、南瓜、佛手瓜、蒲瓜与豇豆等瓜豆类蔬菜；8月后可换茬种植十字花科蔬菜、绿叶类和葱蒜类蔬菜。
利用集约化育苗技术培育壮苗，及时衔接茬口，缩短蔬菜在田生长时间，提高土地种植效率。高温时播种后可用遮阳网覆盖遮阴降温；出苗后适当控水控肥、加强通风透光，防止幼苗徒长；移植前适当炼苗。
选择阴天或晴天下午进行移植，移植后浇足定根水，提高幼苗成活率和缩短缓苗期，后期及时补苗。直播叶菜类蔬菜，在出芽前可用黑纱网地面覆盖。
四、高山蔬菜生产管理
夏季高海拔区域以种植喜冷凉的萝卜、甘蓝、大白菜为主，中高海拔区域以种植喜温的辣椒、番茄和四季豆为主。高山蔬菜多为坡地种植，夏季雨水较多易导致蔬菜脱肥缺素，需加强分类管理。
01
因地制宜确定播期，选择品种
番茄、辣椒和四季豆等喜温蔬菜适宜800-1200米中高海拔地区种植，萝卜、大白菜、甘蓝等喜凉耐寒蔬菜适宜1200米以上高海拔地区种植。
5-6月高山处于低温长日照季节，容易达到十字花科蔬菜作物的低温春化条件，所以前茬种植一定选耐低温抽薹的品种，并且掌握好适宜播期，冬性不强的萝卜如板叶萝卜宜选择6月中旬后播种。
高寒山区昼夜温差大、空气湿度变化快、紫外光强，产品运距远，宜选择抗病抗逆性强、商品性状好、耐贮运的品种。
02
加强主要病虫防控
1.防治十字花科蔬菜根肿病
应采用十字花科与非十字花科蔬菜轮作倒茬。实施土壤消毒，增施有机肥、调酸补钙，提高作物抗病能力，发现病株及时拔除，病穴及时撒生石灰，病株集中烧毁，减少病菌重复侵染。
2.防治萝卜地下害虫
播种前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆盖畦面持续保湿10天然后晾晒。加强温湿度和水分管理，改善栽培环境。
蔬菜收获后，及时将病虫残叶、杂草清理干净，集中于田头进行堆沤处理，减少虫源。通过杀虫灯、黄板诱杀技术减少成虫为害及产卵量。
03
高山番茄保花保果措施
高山雨水多，晚疫病等雨传性病害易大发生，坡地淋溶易导致土壤酸化脱肥。高山番茄应采用大棚避雨栽培技术，采用简易钢架大棚，顶部铺薄膜，四周围防虫网，实现避雨防虫；配套建设集水池，棚内采用膜下滴灌技术，实现精准施肥。
04
保护高山耕地生态
高山蔬菜基地应落实生态保护和生态栽培措施，修筑生物埂配合顺坡斜向开畦减少坡面径流，控制水土流失；严禁开荒和陡坡地种菜。避雨栽培配合地膜覆盖减少雨水冲刷。调酸补钙配合增施含有益菌群的功能有机肥保育山地土壤。
来源：农业农村部种植业管理司
倒计时一天！一场年底“种子选秀大戏”将在柯木塱开启！转眼已至12月
一年嗖地一下又过去了
在年底这个珍贵又忙碌的日子里
你是否想来一场说走就走的旅行
来犒劳辛苦奋斗了一整年的自己
来！农业君都给你安排！
今天，广州柯木塱
第十七届广东种博会对外开放啦
（明天是开幕式，今天已经对外开放啦）
赶紧带上三五好友
一起去种博会现场逛吃~~
出发之前请收下农业君
为你们量身定做的「种博会最强攻略」
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「首先我要告诉你怎么去柯木塱」
如果你想要驾车过去，打开地图导航，输入“广东省农业技术推广总站（柯木塱南路）”和“柯木塱南路30号”，一键直达。
而我呢，一般会选择环保的公共交通。乘坐地铁6号线（香雪方向）到达柯木塱站， B出口出站步行800m至广汕路口，根据现场指示牌指引即可抵达会场！温馨提示：11-12日，广汕路口设有免费穿梭巴士哦~
等你安全抵达柯木塱之后
我该放大招了
「告诉你怎么逛吃逛玩玩玩玩玩玩！」
好吃的
百家种企，优质蔬果带你打开新世界大门
首先，你可以和我们来种业百家品牌展。六彩椒、七彩椒，紫红长茄，低温不发紫西兰花，紫黑色超甜甜玉米，即食番茄、迷你型小黄瓜……百家品牌种企，带着来自天南地北的不同味道在这里汇聚一堂，大放异彩，丰富你的味觉，让你养足精力，发掘种博会的大彩蛋与小秘密。
30家合作社，琳琅满目的农产品任你试吃
合作社成果展在依水而建的百余米长廊上，琳琅满目的广东优质农产品吸引眼球，让人垂涎三尺。30家省级农民专业合作示范社，现场展示创新农产品，供市民体验，试吃，采购，带给你视觉、味觉多重体验！
好看的
高端黑科技，亲眼见证科技与农业的碰撞
发光着的，旋转着的，滚动着的。在农业科技成果展，抬头，你可以见到太空未来，低头，你能目睹农业现在。
- 悬挂栽培系统——营造独特的空中旋转景观
- “金星号”LED智能植物工厂——展示高端的太空生存技术
- 自动化物流系统——实现穴盘和花盆在温室内的自动运输
- 潮汐灌溉系统——呈现封闭的肥水循环灌溉
来这里，你可以亲眼见证科技与农业的碰撞，见证顶尖，见证未来。
创意种植，生活中向往的那一抹绿~
原来还可以这么种菜？一帆风顺、盗梦空间、绿植小屋、瓜果满棚、滚筒式栽培、立体组合漏窗式栽培、三角形气雾栽培、阳台模式栽培、一米菜园栽培……来这里，你可以融入绿色，感受美与高效。
科技使农业美出了新高度，多的是你意想不到的精彩。
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你想体会各地农业特色吗？你想从日常生活中感受农业之魅吗？从化荔枝、深圳高效农业园、珠海花卉、澄海蔬菜……在这里，乡村振兴成果展，“一村一品、一镇一业”展示，现代农业产业园成果展，熟悉的农业产业，等着让你耳目一新。
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装备给我来硬硬硬硬的！
轰隆隆，乒乓乓，喷雾的，撒种的，天上飞的，地上滚的……大大小小的100多台现代设施装备正在等你走来。静态的模型、动态的田间操作，亲自上手一试，不仅让你尽情玩转现代农业装备科技成果，还能参与记录孕育兴起的新一轮科技革命和产业变革。
忘掉烦恼，体验农趣，来一波童年回忆杀
现在的你，是否会怀念和小伙伴在泥地里打闹、爬树捉知了、藤架下摘葡萄的童年时光。在蔬菜、花卉、果树等作物打造的多元集群展示空间中，你可以畅游农田、品味农业，尽情唤起无忧无虑的童年时光。更可以带着孩子一起，从趣味中学习知识，体验农趣。
7000余品种，年底“种子选秀大戏”即将上演
小灯笼似的南瓜、五彩缤纷的玉米、鲜嫩含苞的甘蓝、圆滚滚的茄子、红亮亮的番茄……走过田间地头的新品种展，7000多个优新特品种一览到底，各种新模样一定会令你啧啧称奇，让你身临其境感受小种子的大希望。
看到这
你们是不是想问：
这么多品种
哪些是重点推介品种？
哇咔咔，我就猜到你们想知道
150个！广东种博会重点推介品种出炉
12月8日，超7000蔬菜瓜果品种在广州柯木塱选拔优秀选手，玉米、辣椒、番茄、茄子、叶菜、南瓜、菜瓜和西甜瓜八大类作物组成强大参赛阵容，48名来自种业界的专业人士组成专家评审团，为第十七届广东种业博览会品种评选活动进行田间评选。
据了解，此次品种评选由广州种子商会牵头承办，发挥协会的行业作用，旨在推动种业行业发展，为广大农民和种植户选择种植品种提供帮助。
经过专家团重重筛选，最终，150个品种荣登大赛领奖台，成为第十七届广东种业博览会重点推介品种，颁奖典礼将于12日开幕启动结束后进行。
名单统统在这里
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2018年广东种博会专家名单序号组别专家姓名工作单位专家类型1玉米类专家组胡建广（组长）广东省农科院作物研究所育种2王桂跃浙江省农科院东阳玉米研究所育种3张保民北京保民种业有限公司育种4赫萍海南绿川种苗有限公司育种5黄金虹广东省英农农业科学研究院流通6刘鹏飞仲恺农业工程学院育种7番茄类专家组吴定华（组长）华南农业大学园艺学院育种8黎振兴广东省农科院蔬菜研究所育种9蒋月喜南宁桂研种业有限责任公司营销10赵涛寿光南澳绿亨农业有限公司营销11江泉明广州南蔬农业科技有限公司营销12张晓升北京博收种子有限公司育种13南瓜类专家组黄河勋（组长）广东省农科院蔬菜研究所育种14周敬坤广州惠研园艺种苗有限公司营销15刘海涛新疆艾格瑞特种业有限公司育种16陈叔庆广州市大农园艺种子有限公司营销17徐勋志广州市农业科学研究院育种18刘世明汕头市金韩种业有限公司营销19菜瓜类专家组胡开林（组长）华南农业大学园艺学院育种20黄智文广东省农科院蔬菜研究所营销21张文珠天津德瑞特种业有限公司育种22陈木溪广东和利农种业股份有限公司营销23林明宝华南农业大学园艺学院育种24西甜瓜专家组梁肇均（组长）广东省农科院蔬菜研究所育种25王喜昌寿光先正达种子有限公司营销26陈春山广州市华艺种苗行有限公司营销27梁普兴佛山市农业科学研究所育种28叶菜类专家组陈汉才（组长）广东省农科院蔬菜研究所育种29林友才寿光先正达种子有限公司营销30高富欣中国农业科学院蔬菜花卉研究所营销31张全杰北京捷利亚种业有限公司营销32刘晓晖天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所育种33申志恒河北省邢台市蔬菜种子公司育种34卢希旭阳江市农科所育种35茄子类专家组方木壬（组长）华南农业大学园艺学院育种36林鉴荣广州市农业科学研究院育种37李东欣京研益农（北京）种业科技有限公司营销38龙春丽四川广汉龙盛种业有限公司营销39叶林金广州华绿种子有限公司营销40辣椒类专家组耿三省（组长）国家蔬菜工程技术研究中心/北京市农林科学院蔬菜研究中心育种41齐树杰瑞克斯旺（青岛）农业服务有限公司育种42王恒明广东省农科院蔬菜研究所育种43沈小林广州上禾农业科技有限公司营销44雷建军华南农业大学园艺学院育种45张伟忠广州市华叶种苗科技有限公司营销46穆克利安徽华强种业有限公司营销47刘荣云湖南湘研种业有限公司育种48江新晓惠州市农科所育种广东种业博览会重点推介品种评选结果名单类别品种编号品种名供种公司名称玉米类甜玉米58021汕甜7号（苗头组合）汕头市金韩种业有限公司甜玉米58030SLT10（苗头组合）汕头市金韩种业有限公司甜玉米170056圣甜1336（苗头组合）圣尼斯种子（北京）有限公司甜玉米274013粤甜试3（苗头组合）广东省农业科学院作物研究所甜玉米274014粤甜28号（国审玉20180169）广东省农业科学院作物研究所糯玉米130042新广良彩甜糯（苗头组合）广东省良种引进服务公司糯玉米466003佳糯668（国审玉2015033）张家口万佳种业有限公司糯玉米495010万农彩甜糯8号（苗头组合）万农高科集团有限公司糯玉米508003桂黑糯609（苗头组合）广西兆和种业有限公司番茄类大番茄29056亿冠2049南宁桂研种业有限责任公司大番茄50002赛田F2广州市赛田种苗科技有限公司大番茄86015番茄501厦门百利种苗有限公司大番茄920088YN8粤农种苗高新科技有限公司大番茄1120145-049广州金籽农业科技有限公司大番茄119082京番502京研益农（北京）种业科技有限公司大番茄165004粉莹827青州市天成农业发展有限公司大番茄170010瑞德斯圣尼斯种子（北京）有限公司大番茄237024NLA-803广州南蔬农业科技有限公司大番茄237031NLA-810广州南蔬农业科技有限公司大番茄237273NLA-8809广州南蔬农业科技有限公司大番茄318003利番10号酒泉鸿利得种业有限责任公司大番茄538001家得乐305湖北家得乐农业开发有限公司大番茄538003贝拉美湖北家得乐农业开发有限公司樱桃番茄25004HT18846安徽徽大农业有限公司樱桃番茄25013HT18740安徽徽大农业有限公司樱桃番茄119085京番黄星7号京研益农（北京）种业科技有限公司樱桃番茄119164京番Y17187京研益农（北京）种业科技有限公司樱桃番茄485016T-056陕西绿世农业科技有限公司南瓜类板栗南瓜159005银栗昌吉市艾格瑞特种业有限公司板栗南瓜172035中蔬贝贝4号中蔬种业科技（北京）有限公司板栗南瓜253012龙鑫丹南瓜广东省农业科学院蔬菜研究所蜜本南瓜58004大蜜本汕头市金韩种业有限公司蜜本南瓜58008汕本4号汕头市金韩种业有限公司蜜本南瓜253010香芋南瓜广东省农业科学院蔬菜研究所蜜本南瓜543015萨姆75大连米可多国际种苗有限公司蜜本南瓜543016伊凡80大连米可多国际种苗有限公司蜜本南瓜552004癞可丽南宁市万大农业有限公司西葫芦159023Y17-22昌吉市艾格瑞特种业有限公司西葫芦327001GSXH-01北京中创智丰国际种业有限公司西葫芦327013GSXH-13北京中创智丰国际种业有限公司西葫芦522004YM圆弧1号广州益民种业菜瓜类大冬瓜253001铁柱二号冬瓜广东省农业科学院蔬菜研究所大冬瓜539003艺蔬一号英德艺蔬种业有限公司小冬瓜253004香芋小冬瓜广东省农业科学院蔬菜研究所节瓜49012水果节瓜2号广州佳庆农业科技有限公司节瓜84014玉玲珑3号节瓜广州市大农园艺种子有限公司蒲瓜253017永乐一号蒲瓜广东省农业科学院蔬菜研究所丝瓜23012盈丰602花点丝瓜台山市利农种子有限公司苦瓜490066号黑籽苦瓜广州佳庆农业科技有限公司苦瓜50014赛田198广州市赛田种苗科技有限公司苦瓜464001春雅苦瓜广东和利农种业股份有限公司西甜瓜西瓜610935518韩国国立种子院:之一种苗生物甜瓜100003日昇1315洋香瓜香港日昇种苗公司甜瓜463007GZT1802天津德瑞特种业有限公司叶菜类普通甘蓝31016捷甘20北京捷利亚种业有限公司普通甘蓝31021捷甘1061北京捷利亚种业有限公司普通甘蓝31028捷甘心生1173北京捷利亚种业有限公司普通甘蓝61095NWC3441韩国国立种子院:农友BIO普通甘蓝17203638-18Q2中蔬种业科技（北京）有限公司普通甘蓝217001夏御所成都华希种苗有限公司普通甘蓝243001油靓60河北邢台市蔬菜种子公司普通甘蓝470005ZJCB05南通中江农业发展有限公司青花菜1320276357力禾农业（惠州）有限公司青花菜170072Sibsey圣尼斯种子（北京）有限公司青花菜267034BR16-3049寿光先正达种子有限公司青花菜336023中厦6号厦门中厦蔬菜种籽有限公司花椰菜235004Y-1天津科润蔬菜研究所菠菜237306菠菜NS-1806广州南蔬农业科技有限公司菠菜252005威菠六号无锡普威农业科技有限公司菠菜3490181007黄清河有限公司菠菜486001尼加拉菠菜52号香港银洋有限公司菜心244030丰裕3号连州菜心连州市丰裕农业科技有限公司菜心253025杂交菜心广东省农业科学院蔬菜研究所菜心2930311511杂交菜心湛江中燕种业有限公司芥菜172063CK中蔬种业科技（北京）有限公司芥蓝31050捷宝1414北京捷利亚种业有限公司生菜543036DMKL-07大连米可多国际种苗有限公司甜唛菜115043尖叶高州唛甜唛菜广州阳兴农业科技有限公司青梗菜11913818油8京研益农（北京）种业科技有限公司青梗菜1720731735268中蔬种业科技（北京）有限公司青梗菜1720781735378中蔬种业科技（北京）有限公司快菜11909618B1京研益农（北京）种业科技有限公司绍菜11917118B24京研益农（北京）种业科技有限公司萝卜31030捷夏美50北京捷利亚种业有限公司苤蓝9002苤蓝2号上海实满丰种业有限公司茄子类紫茄29020桂研新品183南宁桂研种业有限责任公司紫红茄53001兴禾长茄1号惠州市兴禾农业发展有限公司紫红茄53003兴禾元帅961惠州市兴禾农业发展有限公司黑茄76003金佰盛黑龙·王子成都金佰盛种业有限公司紫红茄86005百利803厦门百利种苗有限公司紫黑茄119034京茄130京研益农（北京）种业科技有限公司黑茄142009龙茄2号四川广汉龙盛种业有限公司红茄142017红金龙Ⅱ四川广汉龙盛种业有限公司绿茄326022Q18-22西安北斗种苗有限责任公司长茄515007朗瑞济南天瑞种子销售有限公司辣椒类朝天椒29033181086南宁桂研种业有限责任公司朝天椒57003T-16北京百欧通种子有限公司朝天椒94006辣椒6北京世农种苗有限公司朝天椒101003茂研20号茂名市茂研种子种苗中心朝天椒101007茂研24号茂名市茂研种子种苗中心朝天椒110005朝天椒337广州上禾农业科技有限公司朝天椒153008BN3075北京大一韩日国际种苗有限公司朝天椒170003SV9736HM圣尼斯种子（北京）有限公司朝天椒218002博辣天玉2号湖南省蔬菜研究所/湖南兴蔬种业有限公司朝天椒247005DTHP-708东方正大种子有限公司朝天椒329019XY03湖南湘研种业有限公司朝天椒329025XY09湖南湘研种业有限公司朝天椒329029XY13湖南湘研种业有限公司朝天椒339005金骄5.0安徽金泰种业有限公司朝天椒483007CMY704四川春满园农业科技有限公司朝天椒4930081098广州新达种业科技有限公司泡椒253019霸王辣椒广东省农业科学院蔬菜研究所青皮羊角椒253018汇丰二号辣椒广东省农业科学院蔬菜研究所青皮羊角椒117026青剑518安徽萧新种业有限公司青皮羊角椒50019赛田L4广州市赛田种苗科技有限公司甜椒170071SV3964PB圣尼斯种子（北京）有限公司甜椒266003XP5151北京浩海嘉农生物科技有限公司甜椒279019华美1504酒泉市华美种子有限责任公司泡椒150029鸿丰829安徽省砀山县鸿丰蔬菜种业有限公司泡椒246029椒王20广州亚蔬园艺种苗有限公司泡椒266024XP5126北京浩海嘉农生物科技有限公司泡椒475004兴茂9号安徽省砀山县茂华种苗有限公司泡椒484014敦椒218甘肃省敦煌种业蔬菜种苗有限公司黄皮羊角椒117032极品黄长椒818安徽萧新种业有限公司黄皮羊角椒119017京研1817京研益农（北京）种业科技有限公司黄皮羊角椒165017TC-1611青州市天成农业发展有限公司黄皮羊角椒253020粤蔬2号辣椒广东省农业科学院蔬菜研究所黄皮羊角椒279014新秀酒泉市华美种子有限责任公司螺丝椒26003金鼎18号兰州东平种子有限公司螺丝羊角椒119009京研1809京研益农（北京）种业科技有限公司螺丝羊角椒119071广展7京研益农（北京）种业科技有限公司螺丝椒123014裕陇93萧县丰裕种业有限公司螺丝椒165015TC-6青州市天成农业发展有限公司螺丝椒192017GDZ17沈阳谷雨种业有限公司螺丝椒223006美亚陇椒王安徽美亚美种业科技有限公司螺丝椒289007航椒S605神舟绿鹏农业科技有限公司螺丝椒303017苏润-17江苏苏润种业有限公司螺丝椒533004博优特804广州博优特农业科技有限公司螺丝椒219060镇研1860镇江市镇研种业有限公司螺丝椒281026CJ-26四川省川椒种业科技有限责任公司线椒29041桂研719南宁桂研种业有限责任公司线椒57017T-526北京百欧通种子有限公司线椒73003海迈PC-2四川海迈种业有限公司红椒93038珍美广州市华叶种苗科技有限公司红椒115011大红宝红椒广州阳兴农业科技有限公司线椒168015FST815安徽福斯特种苗有限公司线椒204006湘绿线湖南湘妹子农业科技有限公司线椒219042镇辣179镇江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来源：农财网种业宝典、广东农业
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圆圆的像灯笼一样的南瓜，便是灯笼南瓜。
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这长得很丑的有点像老鼠，它是老鼠瓜。
这长得歪歪扭扭的，有点像蛇似的，便是蛇瓜。
这结果很早，长得又多的，就是早多收水瓜。
这绿的可爱的，是宝玉节瓜。不过它跟贾宝玉是没什么关系的。
这长得有点像鹤的头那样的葫芦，就是鹤首葫芦。
它的学名叫瓠瓜，就是我们认识的蒲瓜。
这种有半米长的瓜，叫做超长水瓜。
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葫芦是葫芦，瓠子是瓠子，二者不是同一种植物原文：［瓠子、王瓜］：将［鱼军］鱼切片先炒，加瓠子，同酱汁煨。王瓜亦然。
淸 袁枚《随园食单》杂素单
暑去秋来，正是瓠子上市好时节，瓠不念“夸”也不念“瓜”正确的读法应该是（hù户），一些地方称之为瓠子或者葫芦瓜，农贸市场把它叫做芦子。瓠子，株，茎，叶同葫芦极似，因此有人说瓠子是葫芦。错，葫芦是葫芦，瓠子是瓠子，瓠子是葫芦科的一种植物，葫芦和瓠子二者不是同一种植物。
瓠子别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲，夜开花。是被子植物门，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本，葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠子雌雄异花同株，有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用；老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。瓠瓜幼果味清淡，瓜绿白色，品质柔嫩，适于煮食，瓠瓜还是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。
瓠子中国自古就有栽培，早在《诗经》中已有记载，但它的身世比较复杂，根据科学界标准的界门纲目科属种分类法，它属于葫芦科，又属于冬瓜族，实际上它就是葫芦的“表亲”，是葫芦的变种物种。李时珍的《本草纲目》里是这样描述它的分类的。后世以长如越瓜，首尾如一者为瓠；瓠之一头有腹长柄者为悬瓠；无柄而圆大形扁者为匏；匏之有短柄大腹者为壶；壶之细腰者为蒲卢。各分名色，迥异于古。以今参详，其开头虽各不同，而苗、叶、皮、子、性、味则一，故兹不复分条焉。悬瓠，今人所谓茶酒瓢者是也。蒲卢，今之药壶卢是也。更好玩的是，葫芦形状的瓠子老化之后质地坚硬也能做水瓢，这和它的近亲葫芦功能惊人一致。在古代和近代许多少数民族甚至拿它作乐器重要原材料，其价值不亚于丝竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》：“有葫芦笙。”后来晋崔豹《古今注》又一次提到：“瓠有柄者悬瓠，可以为笙，曲沃者尤善。秋乃可，和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙，其中以曲沃的葫芦更佳。除了笙、竽等簧管乐器外，瓠瓜还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。瓠瓜还可以做鸽哨，分很多种，制法各异。
葫芦是葫芦科葫芦属一年生攀援草本。茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。叶柄纤细，果实初为绿色，后变白色至带黄色，因不同品种或变种而异，葫芦也分好多种，有葫芦、匏瓜（瓢葫芦）和扁葫芦，形状有亚腰葫芦、瓢葫芦、蝈蟈葫芦、鹤首、长颈，等等。这种葫芦一般是玩赏用的，当然也能吃，不过食用者不多。花期夏季，果期秋季。果实幼嫩时可供菜食，成熟后外壳木质化，中空，可作各种容器，水瓢或儿童玩具，也可药用，能清热止渴，利水通淋，清热解毒。治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。嫩果可供食用，老后不能食用，其老熟干燥果壳可作容器，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。
原来瓠子是葫芦的变种，与葫芦的不同之处在于，瓠子是一种蔬菜，果实嫩时柔软多汁，瓜绿白色，果肉白色，以吃为主，葫芦主要是玩物当然嫩时也可作蔬菜。瓠瓜果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。有线瓠子、长瓠子、面条瓠子、大葫芦、孝感瓠瓜、三江口瓠子荸等品种。果实老熟后经一定处理可作容器，如酒壶；生活用具，如鸣虫玩具，蝈蝈葫；及观赏品等。瓠瓜作为日常用具，其用途也是多方面的。瓠瓜开口做成各种形状的器具使用，最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶，也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西等。在古代瓠瓜还被用来盛药，它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好，
瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值更高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。
瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近年北方也开始引种栽培。在河北一带的某些地区“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。如北京小吃——糊塌子，就是以西葫芦为原料，而瓠子和西葫芦从味道到口感上绝对相似名瓠塌子，又因用稀糊制成又叫糊塌子， 但西葫芦和瓠子是风牛马不相及的两个品种。虽他们都是葫芦科的，西葫芦又叫茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜是葫芦科南瓜属的。瓠子是葫芦科，葫芦属，本属植物葫芦的变种。还有一种葫芦瓜形肖如葫芦，所以叫做葫芦瓜；味道清甜可口，吃法与节瓜大约相同，既可作汤料，亦可焖炒。与节瓜相比，葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强。嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。瓠瓜和葫芦瓜一样，只能熟吃而不能生吃，且多在夏季食用。西葫芦则可生吃。
瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。在购买“瓠子”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，不要烹烧、食用有苦味的“瓠子”，很多人不知道瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜。
苦瓠又名苦匏、苦葫芦瓠，也称蒲瓜，夏秋是苦瓠成熟季节，南方城乡菜市均可见到，与市民平时食用的甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加热后毒素也不易被破坏，误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。注意：苦瓠瓜因含有过量的瓠瓜甙等苦素有毒物质，苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。因误吃苦瓠中毒的事故也屡有发生。现代食品卫生学分析认为：苦瓠中含有苦葫芦素D和I等有毒害物质，故此，食瓠要认真识别，食瓠前应先品尝其瓠茎(柄)，去皮后再尝瓠皮，如果瓠茎、瓠皮有苦味，则应认为是有毒素苦瓠，应弃之不食。菜农还应将其瓜藤连根拔除、不留瓜籽，不留后患。家里吃瓠子前，更好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。
瓠子的食法有炒、烩、做汤、制馅，如：辣炒瓠瓜条、瓠瓜炖排骨、瓠瓜煎饼、瓠瓜烧肉块、瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤、焦炸嫩瓠子块、瓠瓜汤等等。瓠瓜烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。袁枚在《随园食单》杂素单也有记载［瓠子、王瓜］：“将‘鱼军’鱼切片先炒，加瓠子，同酱汁煨。王瓜亦然。”‘鱼军’鱼即草鱼，杭州之称谓，由一个鱼字边和军字组成，但此字电脑没有，打不出来，故以‘鱼军’字示人，下面 *** 随园菜瓠子炒鱼片：草鱼.去鳞去鳃去内脏，取净鱼肉，将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟放淀粉抓均，姜蒜切末，葱切段，将酱油、白糖、胡椒粉、绍酒和湿淀粉、汤放入小碗中调成芡汁待用。瓠子去皮洗净，切成骨牌片，下入开水锅内焯一下，捞出控水，炒锅注油烧至六成热，先下鱼片滑熟，加入姜蒜末，葱段煸炒，再下瓠子片，烹入芡汁炒匀，淋入香油即可。此菜鱼肉洁白，瓠子清脆，味鲜爽口，色泽油亮，咸鲜馥郁。
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近期国内多地菜价连涨，很多人直呼“菜比肉贵”。10月29日下午，广东省农业农村厅专门召开沟通会，主动通报近期广东农产品的产销情况，回应市民关注热点。
羊城晚报全媒体记者会上了解到，近期全国各地受冷空气及降雨影响，蔬菜生产受到影响，上市量有所减少，批发价顺势上涨。但蔬菜生产和市场供应只是受天气影响呈现短期阶段性缩减，接下来随着天气转好，广东的冬种蔬菜将逐渐大量上市，全省蔬菜供应仍将总量充足。
原因：冷空气+降雨
蔬菜生产受到影响
根据广东省农业农村厅的通报：近期全国各地受冷空气及降雨影响，蔬菜生产受到影响，上市量有所减少，10月广东省内大型批发市场蔬菜总交易量小幅减少，环比下降1.1%，批发价顺势上涨。
蔬菜加权批发均价涨至4.8元/公斤，环比上涨9.2%，其中白萝卜、黄瓜、空心菜、节瓜和苦瓜批发价上涨幅度较大，生菜、甘蓝和南瓜批发价下降。
来自江南市场的蔬菜交易数据也显示，最近一周，江南市场蔬菜日均交易量8565吨，环比上升0.61%；成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。
对于近期菜价较高的原因，江南市场分析表示：最近两周，台风“狮子山”和“圆规”登陆海南岛，加上冷空气接连南下，近段时间广东地区大幅降温，炎热天气一去不复返，导致菜价大幅上涨。
蔬菜供应方面，今年秋季蔬菜收成量大，供应充足，但由于降温带来蔬菜收获、储存、运输、销售等方面成本上升，菜价不可避免地上涨，其中价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。
新华社资料图
广东冬种蔬菜将大量上市
但菜价上涨只是短期情况，根据广东省农业农村厅的通报：
当前广东主要农产品产销形势稳定，其中晚稻即将开始收割，预计产量保持稳定。蔬菜生产和市场供应受天气影响呈现短期阶段性缩减，随着天气转好，广东冬种蔬菜逐渐大量上市，全省蔬菜供应仍将总量充足。
水果年末上市将以柑橘为主，产量预计略增，品质总体向好。生猪及肉鸡产能仍处于高位，市场行情低迷；水产品市场省外供应量增加，鱼虾价格总体稳中回落。
具体到蔬菜的产销情况，据介绍，2021年广东的蔬菜生产稳中有增，前三季度广东省蔬菜产量增至2780.7万吨，同比增长3.1%。广东省秋季新种植蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜等叶菜类为主，新种植面积占比分别是37.6%和18.4%。今年秋季仍以高温、降雨等天气为主，叶菜类上市时间与往年基本一致。
另据介绍，广东粤北地区夏秋季气候凉爽、昼夜温差大、受台风影响小，整体气候条件对蔬菜有利，广东市场秋菜供应省内以粤北为主，省外以山东、宁夏、云南等蔬菜主产省份供给为主。
11月初菜价将回落
省农业农村厅表示，11月广东预计气温相对稳定，有利冬种蔬菜生长，预计冬种蔬菜产量超过1000万吨，届时蔬菜供给量充足，蔬菜价格将随之稳中有降。江南市场的行情分析也显示：下周虽然广州市气温有所回升，但预计蔬菜价格仍然保持高位状态，直到11月初，菜价才会出现回落。
据省农业农村厅相关负责人介绍，9月下旬，广东部分种植户已开始晒田、翻耕等蔬菜准备工作，并进行如辣椒、番茄等生育期较长品种的播种育苗工作，10月份陆续种植蔬菜。预计晚稻收割后，11月中旬广东省冬种蔬菜种植将迎来一段种植高峰期。
目前广东的冬种蔬菜种类丰富，包括白菜类、豆类、甘蓝类、根菜类、瓜类、绿叶蔬菜、茄果类等，但仍以耐低温条件、生长周期短的叶菜类为主，占比预计30%左右。随着樱桃番茄种植规模的增加，茄果类蔬菜产量预计相应增加，上市期集中在今年11月至次年3月份。
另据介绍，当前广东省的蔬菜以供应省内为主，部分供应黑龙江、湖南、广西、上海、北京等地区，少量出口港澳。后期随着天气晴朗、气温回升，生产条件变好，供给将逐渐增加。
综合 | 羊城晚报、羊城派、金羊网
文字|羊城晚报全媒体记者许悦实习生 孔丽杏
来源： 羊城晚报
1060个新品种集中亮相，73个专家推荐品种出炉6大种类，1060个新品种集中亮相
3大亮点，73个专家品种出炉
填补空白，打造广东地区唯一春季展示会
12年坚守，累计推广3万余个蔬菜新品种
5月25日，以蔬菜新品种田间展示为主题的第二十三届广州蔬菜新品种展示推广会暨第四届广州南沙（国际）蔬菜新品种展示会（以下简称展会）在广州市农业科学研究院（以下简称农科院）南沙基地盛大开幕。
省、市、区农业科研主管部门有关领导、种业企业、科研人员等出席了开幕式。
一起看看广州南沙基地里的精彩瞬间吧！
01
填补空白，春季展会盛大开幕
开幕式伊始，广州市农业科学研究院院长张华做本届展会的情况介绍。他表示，本届展示会共有参展公司77家，其中有18家专区展示，展示的蔬菜种类有瓜豆类、茄果类、叶菜类、甘蓝类、特用玉米等1060个蔬菜新品种。
广州种子商会是这次展会的承办单位之一，商会会长陈春山表示，自新种子法颁布实施以来，各种蔬菜新品种大量涌现，我们要想让真正优秀的品种形成生产力，就需要通过品种展示这个平台，这是解决市场需求和农民选种难，最直接有效的办法。
随后，广东省农业农村厅种业管理处二级调研员陈坤朝为本届展会获专家推荐品种的种子企业代表颁发专家推荐品种获奖证书。最后，现场十位领导和专家共同按下按钮，宣布第二十三届广州蔬菜新品种展示推广会暨第四届广州南沙（国际）蔬菜新品种展示会正式启动。
02
300亩地展选出73个专家推荐品种
*** 总书记在海南三亚南繁科技城考察时，指出种子是我国粮食安全的关键，只有用自己的手攥紧中国种子，才能端稳中国饭碗，才能实现粮食安全。
今年展会采用“地展”的形式，展会总示范面积300亩，包括250亩露地展示和50亩温室大棚展示，展示了茄果类、瓜类、叶菜类、甘蓝类、豆类、特用玉米等合计1060个蔬菜新品种。
5月20日，承办单位组织专家对展会的1060个蔬菜新品种进行现场评审推荐。经过专家在地展田间细致的评比、讨论后，评选出专家推荐品种73个，占总参展数的6.88%，包括苦瓜12个，南瓜10个，番茄9个，辣椒8个，丝瓜8个，节瓜5个，大小冬瓜4个，青吊瓜4个，茄子4个，叶菜类3个，蒲瓜2个，豆类2个，鲜食玉米2个，这些专家推荐品种中，不乏一些创新的、具有岭南特色的品种。
如广州市农科院培育的早春节瓜新品种FJ70翡翠节瓜，不仅能适应短期低温，耐弱光，而且回温后植株恢复旺盛生长，品质上乘，产量高，能够比农户栽培提早上市1个月，实现春节档期上市，经济效益能翻2~3倍。
苦瓜是南方常见鲜食菜品，本届展示会展示的榨汁用的苦瓜品种华艺绿珍珠苦瓜2号，主要特点是多汁、口感清甘，拓展了蔬菜的功能应用领域。
图1：FJ70翡翠节瓜
图2：华艺绿珍珠苦瓜2号
图3：广东粉之皇粉皮小冬瓜
冬瓜新品种小型化趋势明显。本届展会中既有2~3公斤左右的冬瓜品种广东粉之皇粉皮小冬瓜，也有小到甚至1公斤左右的粉皮冬瓜品种小贝冬瓜、宝贝小冬瓜，满足了消费市场对不同品种的个性化需求。
今年结合疫情防控“菜篮子”保供的需要，展示会增加了展示生长迅速、耐热耐雨水、口感清爽鲜嫩的快菜品种。快菜一般从播种出苗后30天就可以采收，一般亩产为1500～3000公斤，特点是快生易管，正适合蔬菜应急保供的需求。
今年广州市大农园艺种子有限公司有两个丝瓜品种入选专家推荐品种名单。负责人陈叔庆表示，他们研发丝瓜品种已有十多年，目前各个品种间的差异越来越小，十几个品种中只会有花点、长度、棱颜色、熟性等细微的差别。其研发方向主要为中小果、优质型瓜类蔬菜，这些优质型蔬菜在大城市周边前景十分光明。他表示，蔬菜种业是一个幸福的事业，种业越发达、产品越多，市民就越有口福，未来也将不断选育出优质、市民喜爱的蔬菜新品种。
广州市华叶种苗科技有限公司负责人张伟忠说，“一个品种的培育需要进行至少7~8代的选育，4~5年的努力。”近年来品种的迭代越来越快，品种的细分程度也不断增高，以前一个品种打天下的时代已经过去了，2~3年就会有新的品种取代老的品种，目前品种的选育也在根据不同地区、不同需求进行细分。
今年广州市农业科学研究院蔬菜研究所育成的品种中，有8类11个被评选为专家推荐品种。广州市农业科学研究院蔬菜研究所负责人郑岩松表示，目前蔬菜所以叶菜类、瓜类、豆类、茄果类四大类为研究方向。春季新品种展示会以瓜类、茄果类为主，品种研发方向主要为选育具有岭南特色的优质小果型蔬菜新品种，包括大顶苦瓜、大肉丝瓜、翠玉类型节瓜、中小果南瓜等。未来将继续朝着差异化、多元化、高端化方向不断推进新品种的选育工作。
郑岩松说，育种工作最重要的工作首先是选定育种方向，只有找到合适的育种方向才能让品种得到真正的推广与应用。在育种中，不仅要考虑品种的优质性、丰产性，抗逆性也是南方地区的一个重要指标。同时，他也希望，未来高校与科研单位、公司加强深度合作，育种技术与育种工作持续融合，打造一个完整的链条，促进我国种业“芯片”的创新与突破。
03
12年23届，累计推广3万余个新品种
广州蔬菜新品种展示与推广活动自2011年起已举办了二十二届，同时其春季展示会也是华南地区独有展会，需要面对的更大困难就是气候与环境对品种的影响。
华南地区冬春季常年遭受海水咸潮、暴雨的威胁、气温多变、病虫害多样多发，加上每届均有1000个多蔬菜新品种，每个品种仅种植30~50平方米左右，对栽培管理与栽培技术提出了较高的要求。
展示地利用渗透膜原理，采用海水淡化系统减轻咸潮影响，为蔬菜正常成长保驾护航。针对长期连作障碍问题，农科院运用水稻-蔬菜轮作模式节省成本，避免连作障碍，减少病虫害的累积，减少农药的施用。同时，采取提早防寒育苗、保温育苗、防虫网罩覆盖栽培等现代农业技术措施减轻低温寒潮和暴雨影响。同时，地展实施过程中所使用的地块，均使用了滴灌及水肥一体化设施与技术，使用后节肥节水率达到10%。
广州市农业科学研究院院长张华介绍说，广州蔬菜新品种展示推广会从最初的小型品种推广会到300个品种的展示会再到如今一年两季2000多个品种的展示会，引进的客户也越来越多，不仅大量国内企业参展同台竞技，东南亚地区的品种也成为展会的一大亮点。
本届展会出现了很多鲜食、水果型蔬菜新品种如水果节瓜、丝瓜、鲜食番茄、榨汁苦瓜等，满足了市民对美好生活的需求，各类小果型南瓜、节瓜也是品质生活追求的一大代表。未来，展会将继续扩大自身的影响力，进一步与种子商会密切合作，为全国乃至全世界提供一个交流、展示、竞争平台，把更好的品种在这里进行展示、推广，为广州种业健康发展以及粤港澳大湾区“菜篮子”稳产保供继续发挥重要作用。
截至目前，广州蔬菜新品种展示推广会已累计展示3万余个新品种。同时，年均为1万人次以上的受众提供科普参观、培训、教育等服务。
04
线上线下推广，观展还有机会
本届展会为了让种子商、种植专业户等专业群体，借助展会优势表征、推广和对接蔬菜新品种，除了开幕式活动外，承办方还开展了一系列主题活动，如田间主会场、企业专区展示、专家推荐品种及颁奖活动、企业洽谈、农产品展示、乾农杯摄影比赛、现场试吃等。同时为扩大展会影响力，采用线下+线上、传统媒体+新媒体相结合的宣传模式，做好宣传推广服务。
同时，本次展示推广会将持续到6月24日，各位朋友可于每日10:00~16:00前往广州市农科院南沙基地参观。
根据广州市新冠疫情防控及珠江街疫情防控指挥办公室的要求，普通观众入场参观须提前预约登记，并凭48小时内新冠核酸检测阴性结果入场，进场人员必须做到戴口罩，接受测量体温，主动出示健康码和行程码，保持一米距离，少交谈，有突 *** 况及时上报。每天入园人数控制在50人以内。
预约登记
请扫描左侧二维码预约登记，并凭48小时内新冠核酸检测阴性结果入场
展会地点：
广州市农业科学研究院南沙总部基地（南沙区同安东围路76号）
导航地址：广州市农业科学研究院南沙总部基地
推荐路线：S73南沙港快速福安收费站出口或地铁18号万顷沙站。
种为芯，会为媒
产业兴旺，种业先行
再次恭喜
第二十三届广州蔬菜新品种展示推广会
暨第四届广州南沙(国际)蔬菜新品种展示会
圆满举行
2022年12月，秋季会上
我们再次相约，不见不散！
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信息来自长江蔬菜杂志社
