不知不觉八月悄悄来了，看了下日历，发现还有几天就是立秋了，怪不得最近夜里开着窗户睡觉，感到有点小凉了，早起咽喉不舒服，每天除了多喝凉开水，还喜欢煮各种汤品，都说女人是谁做的，这一点不假，家里不仅我爱喝汤，两个宝贝也很喜欢，正好暑假中，每天换着花样煮汤。早市上新上了新鲜的莲藕，个头小巧一看就很脆嫩，这种脆藕不仅适合凉拌还适合煮汤，买上两节中午煮汤喝。
莲藕是秋天上市的时令蔬菜，口感脆嫩的鲜莲藕，入口脆甜，可以补水解秋燥，搭配上花生、赤小豆、莲子、薏米仁煮一煮，不仅好喝，还很滋补，对身体大有好处，做法简单容易上手，老人孩子都爱喝。孩子喝白开水喝腻了，吃凉拌藕片吃腻了，可以煮一锅莲藕甜汤，汤水可以当饮料，清甜又美味。莲藕汤里搭配的几种食材，都是适合初秋吃的食物，对身体机能大有好处，早起煮上一锅莲藕汤，可以满足一天的需要。
【莲藕花生莲子汤】
【食材】：莲藕400克，花生35克，白莲子30克，赤小豆40克，薏仁米40克，冰糖45克，清水适量
【 *** *** 】：
之一步：莲藕用削皮器削去外皮，清洗干净，其他配料全部备好，赤小豆也可以用红小豆。
第二步：把赤小豆、薏米仁、莲子、花生一起用清水搓洗干净，最后倒入清水浸泡30分钟。
第三步：把莲藕先对半切段，然后切成厚片，一片用刀切成十字形，切成藕丁。
第四步：把切好的藕丁，冰糖，还有浸泡好的赤小豆、花生、薏米仁、莲子一起放入电饭煲内胆里，加足清水。
第五步：电饭煲控制面板设置煮粥，慢煮时间为50分钟。
第六步：50分钟以后，结束工作，关掉电源，打开盖子香味浓郁的莲藕汤就煮好了。
第七步：盛入碗里，汤水甘甜，豆类软烂，美味极了。
雨妈叨叨：
1、赤小豆和薏米仁是我家常备粮食，平时有空炒好以后用来煮水喝，煮粥的时候也可以用，炒好的赤小豆和薏米仁，可以洗干净直接煮粥，煮出来软烂可口。如果是生的未炒过的，建议浸泡吸足水再煮粥，不然不易煮烂。
2、食材中的白莲子也可以用红莲子，我买的莲子去除莲心了，如果有带莲心浸泡后掰开去除，不然煮出来有点清苦味，莲心虽然有去火的效果，味道不佳很多人不爱。
3、这款汤水也可以用陶瓷煲燃气煮，或者高压锅煮都很方便，莲藕脆甜。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
燥夏，吃鸭正当时——薏米莲子老鸭汤鸭汤是一种十分常见的汤水，指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。春季人们大多火气旺，容易上火，而鸭肉性寒，适合燥热者食用。可在鸭肉汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效，增加体力。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，更适合煲汤，此款薏米莲子百合老鸭汤具有清心安神，补脾益肾之功效。
食材明细
主料
老鸭一只、莲子50克、冬瓜皮100克
辅料
薏米80克、百合50克、老姜一块
步骤：
1.老鸭斩块洗净飞水
2.薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。
3.煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进电饭煲。
4.投洗干净的薏米，莲子，百合，冬瓜皮，两勺料酒，一块老姜全部放进去加入足量清水。
5.按下煲汤键，全程2小时剩半小时时加入适量盐调味就OK了。
6.要长寿多煲汤，养生薏米莲子老鸭汤
莲藕煲汤，多加两样食材，汤浓鲜甜还袪湿，鲜甜无比，赛过喝参汤
今天又到更新美食的时间了！厨房是愈冶人生的避难所，我最喜欢在厨房度过，厨房是让人感到安心的场所，是为家人 *** 喜爱食物的地方。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。中医称其：“主补中养神，益气力”。这食物浑身是宝，秋季多给家人吃。
莲藕煎，炸，拌，煮，做法多元化。我家喜欢用它来煲汤，汤水浓香鲜甜。前段时间有位老中医跟我说过煲莲藕汤多加一样食材可袪湿，十个女人九个湿，有湿气的女人晚上夜梦比较多，早餐起床还会全身酸痛，这是湿气的症状，加的这个食物就是薏仁。莲藕也能起到安神的作用，莲藕汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，心慌失眠的人隔三差五的可煲些汤来调节，因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士更好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。莲藕煲汤，多加两样食材，汤浓鲜甜，袪湿安神，赛过喝参汤，立秋后，多做给家人吃。接下来就由小编来给大家分享这道薏仁玉米莲藕汤的做法吧！
薏仁玉米莲藕汤
*** 材料：猪骨头350克 莲藕500克 玉米1个 薏仁10克 芹菜1颗
烹饪步骤：
1.准所有材料都准备好
2.莲藕洗去泥沙，刨去加，放在水中加入一勺盐，这样莲藕可以有效地防止氧化变色
3.接着把莲藕滚刀切块，玉米冲洗一下切条或切块，芹菜洗净切碎备用
4.锅里坐水，猪骨头冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把猪骨头捞出来过冷水，再次冲洗掉浮沫
5.冲洗干净的猪骨头沥干水分，倒入砂锅中，将薏仁冲洗干净一并倒入锅中
6.接着将莲藕和玉米也一起倒入锅中，加入清水，这里的量是4个人，人数按自己所需要的去增减
7.大火煮开，转中小火，盖上盖子煲30分钟
8.30分钟后，食材熟透，汤水浓香鲜甜，加了玉米的莲藕汤特别甜
9.最后加盐调味，倒入事先切好的芹菜末，薏仁玉米莲藕汤就做好了，秋天莲藕正当季，煲汤，汤水更容易被人体吸收
莲藕排骨汤怎么做汤汁奶白汤浓味美
好喝：
材料1.排骨两根洗干净砍成段备用
2.莲藕2到3节去皮洗净切成小段备用
3.胡萝卜1个去皮洗净切小段备用
4.汤料准备少量姜，薏米，百合，红枣，陈皮跟一点黄芪
做法：排骨焯水后洗干净放炒锅里炒干水分，再放少量食用盐跟料酒翻炒一下起锅备用。另外再用砂锅或不锈钢锅放适量水，把排骨跟莲藕下锅，把薏米，姜，黄芪一起下锅，大火煮开后换小火煮30分钟，再把红枣，百合，陈皮一起下到汤里一起煮。这样再小火煮40分钟就可以了，再下适量食用盐就可以食用了。
这个做法做出来的汤汁是奶白色的，汤浓味道鲜美，营养还很丰富哦！大家可以试试的哦????
冬天，女人隔三差五喝这汤，皮肤亮白有弹性，皱纹悄悄溜走！爱美对每个女人来说都是一种天性，有许多女性朋友都渴望着美丽，希望自己还像年轻时候的少女一样光彩照人，即使随着时间的推移，自己已经是多个孩子的妈妈，或者自己还在为着事业而努力拼搏着，其实这些女性朋友们在她们的心中都有一颗爱美的心，其实我们在日常生活中的注意养生，我们的皮肤就会慢慢的变光滑，脸上的皱纹也会渐渐的消失。但是冬天，女人隔三差五喝点它，皮肤亮白有弹性，皱纹悄悄溜走！很值得爱美的女性学习这道美食！
莲藕薏米筒骨汤
By M.s半糖
配料：
猪筒骨 1根、藕 750克、薏米 125克、姜 3片、精盐 适量、醋 1克
烹饪步骤：
1.薏米洗净提前浸泡4小时。
2.猪筒骨飞水洗净。
3.莲藕去皮切块，姜切片。
4.高压锅里放入猪筒骨，莲藕，薏米，姜片。泡薏米的水不要浪费哟！
5.加入醋，水，水按个人需要加。加入半小勺盐。
6.大火煮开后转小火煮两小时。
7.待高压锅气体排出后，开锅大火煮开，加入盐调味。
烹饪小贴士：
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
你爱喝什么汤？
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小镇已经连续下了好几天的雨了，今天开始放晴，又开启了炎热的夏季“烧烤”模式了。今天到菜市场去买了一些莲藕跟猪骨头，打算拿来煲汤喝。南方人的饮食里汤是每一顿都少不了的，只是不同的气候跟季节煲的汤也会有所不同。这跟南方这湿热的气候环境是有关联了。这一连下几天的雨，空气里都是很潮湿的，一下子又出大太阳，就容易返潮，身体抵抗力不强的人，就很容易感染到湿邪，对身体健康是有危害的。
所以这个时候我家喜欢煲一些清热祛湿的老汤喝，我们家喝烫分几种，一种是药膳煨煮的老汤；还有时令食材简单的汤；最后是很家常的番茄鸡蛋汤或者紫菜蛋汤。反正每没一顿都离不开汤就是了。今天我分享的汤是：莲藕猪骨汤，这里用到的食材也是特别简单的，主要就是莲藕跟猪骨。猪骨煲汤特别的鲜香，搭配莲藕一起，不仅汤味鲜美，营养价值也很丰富。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能增进食欲，促进消化，开胃健中，尤其针对夏季炎热食欲不振的人食用。另外莲藕中富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。两者放在一起煲汤一年四季喝都非常适合，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用、清热消痰、补血养颜的作用。适合全家人一起喝。热天，这汤我家必做，汤味鲜美，每回炖一锅，清热消痰，家人爱喝。女人更要多喝，还清热消痰、补血养颜。接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
准备食材：猪骨头、 莲藕、姜。（另外夏天还可以加点薏米祛湿效果不错，秋冬可以加点红枣）。
1、新鲜的猪骨头洗净后，冷水下锅焯水。
2、将焯水后的猪骨捞出，将血沫跟杂质清洗干净后装盘备用。
3、莲藕去皮洗净后切成块装盘备用，生姜少许切片备用。这里要强调的是煲汤我们一般选择的是粉藕，淀粉含量比较高,煲汤后吃起来粉粉的，吃起来口感特别棒。粉藕的区别就是颜色发暗、粉色的，7孔的一般是粉藕。
4、将准备好的猪骨跟藕块一同加入到砂锅中，加入生姜片。（也可以加点薏米一起）。
5、接着加入适量的清水（煲汤用的纯净水煲的汤味道更鲜美），盖上盖子，大火将汤煮开，接着转小火慢慢煨煮1个半小时。
6、1个半小时后，打开盖子，汤汁鲜香扑鼻，加入少许的盐下锅拌匀调味即可出锅装碗，就可以上桌享用啦。煲汤的盐一般建议在最后食用前放，尤其是这种老汤。盐放的太早了，煲出来的汤就会有点老盐的咸味，口感没有那么的鲜美了。经过1个半小勺的煨煮猪骨头轻轻一咬就已经骨肉分离了，外加莲藕的粉脆，汤汁清香鲜美，家人特别爱喝，这汤我家一周至少要煲2回。好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、猪骨我们一般要先焯水，将血水跟杂质清洗干净后再煲汤。
2、这道汤夏天喝还可以加点薏米祛湿效果不错，秋冬可以加点红枣。
3、煲汤我们一般选择的是粉藕，淀粉含量比较高,煲汤后吃起来粉粉的，吃起来口感特别棒。粉藕的区别就是颜色发暗、粉色的，7孔的一般是粉藕。
4、老汤用小火慢慢煨煮，盐最后出锅前再放，汤更鲜美。出锅也可以撒点葱花提香点缀一下。
（央视财经《回家吃饭》）俗话说“入秋三分虚”。虽说，大家都知道秋季是进补的更佳时机，但是究竟该怎么进补，吃什么，还是非常令人头疼的。
所以为了大家秋季能正确食补，走出误区，小二特意请来了中医大夫苏全新和加入了药膳协会的大厨范玖炘，跟大家聊一聊秋季如何食补。
苏大夫有一个厨房神器，就是手中的这本《食物本草》，平时烹饪下厨，他都是从这本书中获取灵感。
今天苏大夫给饭团们带来的莲藕老鸭汤和果味凉拌菜，灵感就是源于这本《食物本草》。
美食达人--苏全新
莲藕老鸭汤
苏大夫告诉我们，秋补虽好，也是有它的规则，万不可乱补。进补的种类有很多，但每一种进补方式针对人群也是不同的：
峻补——极度虚弱
温补——四肢冰凉，怕冷
通补——术后患者
清补——日常进补
日常生活中脂肪和蛋白质摄入量不低，盲目贴秋膘会导致上火肠胃不适，鸭肉等水禽类肉性凉，煮成汤羹类食物适合秋季清补。
焯好水的鸭肉清洗干净，同藕块、蜜枣、无花果、杏干以及土茯苓一起炖煮。
这土茯苓是药食同源的一种食材：
l 味甘甜，性平和；
l 作为药材主要用于清热解毒，祛除风寒；
l 作为食材多用来煲汤。
药食同源
中医里的“药食同源”起源于《黄帝内经太素》，指的是许多食物既是食品又是药品。
说到祛湿，很多饭团们肯定会想到红豆和薏米祛湿。关于湿气，苏大夫有几句话要嘱咐饭团们：
什么是湿气
中医讲的湿气分内湿和外湿，外湿是外界环境的湿气或水分进入人体导致的，内湿多是过量摄入冰凉食物引起的。
祛湿要注意
虽然红豆薏米可以起到祛湿的作用，但红豆中嘌呤含量较高，易引起痛风，痛风患者可以选择土茯苓进行祛湿。
燥与湿
中医的燥与湿并不是指水分多少
燥——体内的津液不能散布全身，所导致的状态
湿——致病的邪气
润燥要注意
在日常润燥中秋梨膏最为常用，但在食用秋梨膏时，也要根据身体情况谨慎选择，备孕或者怀孕阶段不建议食用秋梨膏。
鸭肉润燥，土茯苓祛湿、清热、解毒，秋季清补有门道，跟着苏大夫这么做，准没错~
莲藕老鸭汤
食材：鸭肉 姜 葱 莲藕 蜜枣 无花果 杏干 土茯苓
做法：
1、将鸭肉洗净、改刀，焯水后过凉，备用；
2、将姜片、葱段、热水、鸭肉放入锅中，再放入藕块、蜜枣、无花果、杏干、土茯苓，煮开；
3、放入鸡汁，转小火炖煮2小时即可；
果味凉拌菜
食材：木瓜 西红柿 香菜 花生米
做法：
1、将木瓜、西红柿、香菜改刀；
2、放入炸好花生米，即可。
吃完这道凉拌菜，范大厨给出了自己的改良建议：
1、将木瓜改为青木瓜，口感更清新；
2、将花生米替换为花生碎，味道更香；
3、拌匀后，滴入少许橄榄油，提升菜品的整体滋味。
粤菜大厨--范玖炘
焦香五彩拌羊腿
范大厨做菜也有“神器”，就是这本《随园食单》，今儿他要带来的美食，从应季的食物挑选、食物的合理搭配，以及 *** 方式都取决于此。
苏大夫告诉我们秋季清补适宜食用鸭肉等水禽肉类，范大厨却带来了一道焦香五彩拌羊腿，这是为什么？
由于我们夏天多在空调屋内，身体会积压寒气，羊肉温补，在秋天适当地吃些羊肉，可以祛除体内的风寒。
美味窍门：
在炖煮羊肉时加入白萝卜，可以有效吸收羊肉的膻味。
将切好的白萝卜丝儿用盐腌制、洗净，可以去除白萝卜的异味。
反其道而行之的羊肉，得这样吃。
焦香五彩拌羊腿
【视频：范玖炘 焦香五彩拌羊腿】
食材：羊腿肉 葱 姜 白萝卜 香菜 青椒 红彩椒 洋葱 花椒 香叶 小茴香 孜然 盐 白酒 鸡精 干辣椒 青花椒 油
做法：
1、锅内放热水，下羊腿肉、葱段、姜片、白萝卜段、花椒、香叶、小茴香、孜然、盐，上汽后转小火煮制15分钟；
2、加入少许白酒，翻炒均匀，盛出晾凉，备用；
3、白萝卜改刀成丝，加盐腌制，备用。红彩椒、青椒、洋葱改刀切丝，码在盘中，备用；
4、羊腿肉切丝放入盘中，撒上盐、鸡精、白糖、干辣椒、青花椒、香菜，备用；
5、锅内放油、葱姜蒜爆香后，捞出渣子、淋入盘中，即可。
药食同源老鸭莲藕汤，秋季清补有门道；
粤菜大厨另辟蹊径，凉拌羊腿多吃无负担；
秋季餐桌食补指南，饭团们请收好。
转载请注明央视财经
小暑至，盛夏始！一碗「莲豆养心汤」清热祛暑二十四节气，是中国人诗意栖居的创造，衣食动养皆依季候而运作。
7月7日-7月22日
不怕南风热，能迎小暑开
小暑
“倏忽温风至，因循小暑来”。小暑来临，风中都翻滚着热浪。强烈的紫外线、滚烫的柏油路，可谓“日车不动汗珠融”。
此时容易感到烦燥，身体乏倦，阳气最旺，暑气入心，易发生中暑。
中医讲求“春夏养阳”、“冬病夏治”，这个季节既要清热祛暑，又要注意固护阳气。
对于祛暑排毒来说，绿豆是不可或缺的食材。《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、金石诸毒。”其有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效，最合时宜。
绿豆解暑养心汤
给小暑添份凉爽
食材
绿豆：50g
红豆：20g
荷叶：20g
莲子：20g
生姜：3片
冰糖适量
做法
1
将绿豆、红豆、莲子洗净，
用清水或温开水浸泡约1.5小时
2
锅里倒入泡好的绿豆、莲子，
可根据个人口味放适量冰糖
3
倒入约700ml清水大火煮至绿豆开花
4
把荷叶洗净
5
放入荷叶、生姜煮5分钟
6
即可出锅
养生功效
清热解暑、清肝和胃
- 绿豆：甘寒，解烦热、清肝火。
- 红豆：利水解暑湿，补心血。
- 荷叶：清暑化湿,升发清阳。
- 莲子：性平味甘微涩，清降心火,养心安神。
上述诸药佐少许生姜，避免寒凉伤胃，促进食欲。
此汤借鉴宋代《朱氏集验方》三豆饮，清热解暑，养心和胃。
小暑时节
解暑祛湿，保护阳气
这个节气，暑热已盛，伴随湿气，空气闷热，易出汗过多、贪凉导致阳气损耗，出现心烦口渴、食欲不振、头痛、头昏、多汗、疲乏、虚弱等症状。
夏季养生，要注意清热解暑袪湿和保护阳气，可以静制动，减少外出暴晒等活动。
在食材的选择上，可适当增减选用扁豆、薏米、莲藕等材料，有助于消暑，但平日素虚，脾虚便溏者，应减少或避免使用寒凉食材。
夏季是一年中气温更高的季节，这个时候人体的新陈代谢十分旺盛，很多人会出现全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡等症状。夏天暑热，除了在生活起居上注意多休息，饮食上也应该合理调节。比如多喝些汤汤水水，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油炸油腻的食物等。
老话说的好“冬病夏治”，夏天是进行食补的好时机，更好是清补，以清热解暑的方式给身体调理。适合夏天清热解暑的食材有：绿豆，苦瓜，冬瓜，薏米，老鸭等。而老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有清热解暑、补血行水、养胃生津的功效。
在浙江很多地方，入伏后喜欢买老鸭煲汤，尤其是当地的老人几乎是每周都会煲鸭子汤。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，用老鸭炖汤加上自己喜欢的食材，冬瓜，莲藕，绿豆等等，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能消暑清热，实为夏日滋补佳品。
我今天做的老鸭汤只用了一只鸭腿，还加了冬瓜，莲藕，仔姜，绿豆，薏米这几样食材。冬瓜不含脂肪，热量低，可以利水消肿。莲藕不仅清甜鲜美，还有助于消化；绿豆，薏米也是清热解暑的好食材。大暑后多喝汤，老鸭汤这样煮，清香甘甜还养身，2大碗不够喝。
【冬瓜莲藕老鸭汤】
<食材>：老鸭腿1只，莲藕1节，冬瓜半个，仔姜2块，薏米1把，绿豆1把，料酒适量，盐少量，胡椒粉
<做法>:
1.准备食材：薏米，绿豆提前浸泡，冬瓜，莲藕刮掉外皮且大块备用，仔姜切片。
2.老鸭腿洗干净，锅中倒入适量清水，放入老鸭腿，几片仔姜，少许料酒，冷水上锅煮出浮沫，用勺子或者滤网舀出来。加少许料酒可以去除鸭子腥味。
3.捞出老鸭腿用清水冲洗干净，另起锅倒入大量水烧开，放入老鸭腿，仔姜，绿豆，薏米，先大火熬煮10分钟。水要一次性加足够量，中途不可再加水，一定要加水，只可加热水，不能加凉水。
4.然后下冬瓜，莲藕，转中小火煲半小时，煮到鸭肉熟透，绿豆软烂，莲藕粉糯后，加入少许盐，胡椒粉调味即可。
5.出锅，老鸭汤趁热喝，小心烫。有些朋友说老鸭汤难炖熟，大家可以用高压锅，选择煲汤键，耗时短鸭肉软烂入味。
一碗看似清淡的老鸭汤，实则鲜美无比，冬瓜和莲藕煮的软糯，绿豆和薏米吸收了鸭肉的汤汁，一口鲜。鸭腿肉撕下来蘸酱汁儿吃，鲜嫩解馋。天气炎热，记得常喝这碗汤，清热解暑，滋补不上火，老少皆宜。
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又到了吃莲藕的季节了，秋季的莲藕是非常养人的。莲藕可以清热去火气，对于体内火气比较旺的人来说，平时多炖莲藕汤喝好处多多。在广东，莲藕排骨汤是一道很常见且很受欢迎的家常汤类，加入不同的配料有不同的功效。下面就为大家介绍怎么做这道莲藕排骨汤吧！
食材
- 莲藕 500g
- 排骨 300g
- 眉豆 50g
- 薏米 50g
- 干贝（瑶柱） 50g
- 陈皮（干橘子皮） 10g
- 姜 10g
- 盐 适量
*** /步骤
1.莲藕去皮切小段，姜切片。莲藕适合挑选又长又扁的，那样的比较粉。
莲藕去皮切小段
2.锅中加入清水将排骨焯水冲洗干净。
排骨焯水
3.汤锅中加入适量水，加入排骨，莲藕，眉豆，薏米，干贝，陈皮，姜片。加眉豆让汤喝起来更粉，加入干贝让汤更鲜，加入陈皮可以去腥味。
薏米
干贝（瑶柱）
眉豆
陈皮
4.大火烧开后，小火煮至排骨软烂，加入盐出锅即可食用。
美味的莲藕排骨汤出锅
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