六月，既是一个毕业的季节

也是一个远行的季节

很多人都希望在年中这个时候

来一场潇洒恣意的旅行

为了避暑，为了度假

为了放松自己，也为了充实自己

……

正巧，不少热门旅游地机票

在6月迎来优惠

有的比高铁票还便宜哦

SO！赶紧挑个城市尽情浪去吧

这是一座踏浪如歌的城市

蓝天、碧海、沙滩

青山、白石和连绵起伏的海岸

一派旖旎的海滨风光

再加上多彩的人文景观和厚重的历史底蕴

使得这里成为了一座

名副其实的“浪漫之都”

这些景点值得去

星海广场、棒棰岛、老虎滩海洋公园、金石滩国家度假区

星海广场

星海广场是大连最有名的广场，亦是众多广场中最为壮观魄力的。

广场充满着一种浓郁的海港风情，在这里，不仅能看到烟波浩渺的大海，站在星海湾畔，还会见到壮观的星海湾大桥亘在眼前，真的是美轮美奂。

金石滩

这里三面环海，四季分明、冬无严寒、夏无酷暑，蓝天碧海、白沙青山交相辉映，一直有着“东北小江南”的美誉，是中国北方理想的海滨旅游度假胜地。

这些美食值得吃

咸鱼饼子、海鲜焖子、烤鱿鱼、大连鲍鱼、大连海参、红烤全虾

张家界因旅游建市

张家界国家森林公园则是

中国之一个国家森林公园

武陵源被称为自然的迷宫、

地质的博物馆、森林的王国、

植物的百花园、野生动物的乐园

还被列入《世界自然遗产》

这些景点值得去

张家界国家森林公园、天子山自然保护区、索溪峪自然保护区、杨家界新景区

张家界景区

张家界景区共分为四大块，张家界国家森林公园，杨家界自然保护区，天子山自然保护区，索溪峪自然保护区四大景区，统称为武陵源风景名胜区。

八大公山

八大公山自然保护区距桑植县城85公里，雄踞武陵山脉北端，澧水源头，其主峰斗篷山海拔1890米，为武陵山之巅，景区由斗篷山、杉木界、天平山五大林区组成，总面积4.49万公顷，为国家级自然保护区，是中国长江南部地区规模更大，保存最为完整的原始森林。

这些美食值得吃

石耳炖鸡鸭、泥鳅钻豆腐、酸酢鱼、土家三下锅、夫妻萝卜、十八子磨芋干

南昌自古就有“粤户闽庭，吴头楚尾”、

“襟三江而带五湖”之称

“控蛮荆而引瓯越”之地

是著名的革命英雄城市

被誉为军旗升起的地方

这些景点值得去

滕王阁、鄱阳湖、梅岭、绳金塔、八一广场、南昌之星、百花洲、瑶湖、青云谱、八一起义纪念馆

滕王阁

滕王阁，江南三大名楼之一，始建于唐永徽四年（公元653年），因唐太宗李世民之弟——滕王李元婴始建而得名，又因初唐诗人王勃诗句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”而流芳后世。

鄱阳湖

鄱阳湖是中国之一大淡水湖，湖的西北是避暑胜地庐山。保护区内鄱阳湖候鸟已达300多余种，近百万只，其中珍禽50多种，已是世界上更大的鸟类保护区。鄱阳湖是长江江豚重要栖息地和种质资源库，数量占全中国的一半。

这些美食值得吃

鄱阳湖狮子头、三杯脚鱼、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉、煌上煌、金线吊葫芦、芥菜团子、粉蒸肉

哈尔滨是金、清两朝发祥地

金源文化由此遍布东北发扬全国

是国际冰雪文化名城

素来有着“东方小巴黎”、

“东方莫斯科”的美名

这些景点值得去

圣索菲亚教堂、尼古拉教堂、俄罗斯木屋、哥特式楼宇、中央大街、哈尔滨极地馆、文庙、极乐寺、萧红故居、亚布力滑雪旅游度假区

圣·索菲亚教堂

圣·索菲亚教堂是一座始建于1907年拜占庭风格的东正教教堂，为哈尔滨的标志性建筑。1986年，哈尔滨市人民 *** 将其列为一类保护建筑；1996年经国务院批准，被列为第四批全国重点文物保护单位。圣·索菲亚教堂内部现作为“哈尔滨市建筑艺术博物馆”使用。

中央大街

中央大街旧称中国大街，是哈尔滨西洋风情的所在。这条大街的形成，要追溯到1898年。中央大街，从它诞生不久，就已成为哈尔滨著名的商业一条街。中央大街是哈尔滨的缩影，哈尔滨的独特建筑文化和哈尔滨人的欧式生活，都在这里明显的体现，并且被称为“亚洲之一街”。

这些美食值得吃

东北菜、炖菜、黏糕、黏豆包、列巴、红肠、苏波汤

桂林因桂树繁多

桂花成林而得名

遍布全市的石灰岩

经亿万年风化浸蚀

形成千峰环立，一水抱城

洞奇石美独特景观

这些景点值得去

漓江景区、乐满地休闲世界、独秀峰—王城景区、两江四湖·象山景区、七星景区、东西巷

漓江景区

漓江的特点概括为清、奇、巧、变四个字。漓江像一条青绸绿带，盘绕在万点峰峦之间，奇峰夹岸，碧水萦回，削壁垂河，青山浮水，风光旖旎，犹如一幅百里画卷。乘舟泛游漓江，可观奇峰倒影、碧水青山、牧童悠歌、渔翁闲钓、古朴的田园人家、清新的呼吸，一切都那么诗情画意。

七星景区

历史文化的精深博大在七星汇聚，自然与人文的完美融合在七星展现，堪称桂林山水与文化的缩影、桂林城市绿肺，集桂林山、水、洞、石、庭院、建筑、文物之大成，是桂林山水精华景观的缩影。

这些美食值得吃

米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、田螺酿、全州醋血鸭、临桂两江松花糖

广州又称羊城、穗城

既是我国历史文化名城之一

优秀旅游城市，还是著名的侨乡

优美的景色、旖旎的风光

也使得广州常年鲜花繁盛

独得花城之雅号

这些景点值得去

花城广场、广州塔、沙面、圣心大教堂、陈家祠、宝墨园、长隆旅游度假区、白云山

沙面

在许多广州人眼里，沙面可能是最有意思的地方，来这里主要是看建筑。这里的建筑向人们展现着19世纪英法租界地的欧陆风情，环境极美，很适合漫步其中，抑或是文艺青年们拍照。

陈家祠

陈氏书院，俗称陈家祠，广东规模更大、装饰华丽、保存完好的传统岭南祠堂式建筑，被誉为“岭南建筑艺术明珠”。

它集中了广东民间建筑装饰艺术之大成，巧妙运用木雕、砖雕、石雕等装饰艺术，是一座民间装饰艺术的璀璨殿堂。

这些美食值得吃

广式早茶、肠粉、叉烧包、白云猪手、煲仔饭、云吞面、糯米鸡、鸡仔饼

温馨提示：

所有机票价格来自“携程网”

本机票价格为浮动价格，请以实际价格为准

更具各市州特色故乡菜—张家界土家三下锅，，株洲攸县血鸭，湘潭毛氏红烧肉，常德肥肠煲，安化脆笋，岳阳茶油鸭，衡阳头碗，竹筒粉蒸排骨，永州东安鸡，邵阳猪血丸子，娄底新化三合汤，怀化洪江血粑鸭，湘西雷打鸭，宁乡口味蛇

一：张家界土家三下锅

原料：大白菜1/4棵 胡萝卜、白萝卜各20克 干辣椒6个 五花肉片、竹笋各50克 冬菇3朵

辅料：A料：辣豆瓣酱1小匙

B料：米酒1/2小匙

高汤1碗

糖、鸡精各1/4小匙

C料：淀粉水1小匙

做法：冬菇泡软、沥干，切成片；大白菜洗净，沥干；胡萝卜、白萝卜去皮，切片；竹笋去皮、切片。

锅中倒入1杯油烧热，放入大白菜及胡萝卜、白萝卜略为油炸后捞起，锅中再放入笋片、冬菇炸10秒钟，捞起备用。

倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，放入干辣椒和A料一起爆香，加入B料煮开，再加入炸过的大白菜、笋片、冬菇、胡萝卜、白萝卜及五花肉片大火煮开，改小火焖烧5～6分钟，加C料勾薄芡即可。

注意：三下锅由于烧制的时间较长，因此需将所有材料先炸过，如此烧煮时，材料才不至于太过糊烂，味道也比较香。蔬菜炸过再入锅烧煮，更为入味。

二：株洲攸县血鸭

制法：1首先，要选择饲养40至70天左右的仔鸭，配料为：蒜瓣、毛豆子、黄瓜、茄子、鲜红辣椒和生姜丝。其次，杀鸭时用黄酒冲兑仔鸭的血浆。再次，炀鸭脱毛。铁锅内放冷水和少量食盐，边加火使水升温，边不停地用手搓鸭毛并翻动鸭子，而后把毛搓光。最后，炒菜时要先炒熟毛豆子和辣椒等，再用茶油爆炒鸭仔肉，经旺火闷后，用鸭血糊拌。

2挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩，吃了一块，筷子就停不住了，真是美味的佳肴！

做法关键是注意三爆三炒三放料，即，一爆一炒一放料：锅中先不放油，倒入鸭块爆炒，听得鸭肉发出哔哔啵啵的爆响声时，放入食油；二爆二炒二放料：放入食油后，继续爆炒，听到鸭肉又发出哔哔啵啵的响声时，放入葱姜蒜、辣椒等调料；三爆三炒三放料：继续爆炒，听到鸭肉再发出哔哔啵啵的响声时，放入味精、酱油、料酒等，接着倒入鸭血，快速翻炒几下，出锅。

三：毛氏红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克

配料：四季青500克

调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。

制法：

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。

2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。

特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。

注：炒糖一定用小火并不停翻搅，否则不等翻红糖就已经糊锅了。在油里面氽肉的火要小否则瘦肉会发硬。.煨肉的火候也是不要太大，以前小后大的火候为宜。尽量不放酱油，以糖色和老抽定色。

四：常德肥肠煲的做法：

1.草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形，洗净、装入砂锅内待用。

2.姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

3.肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。

4.炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤炒香，掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入砂锅内即可。

五：安化脆笋做法

原料： 安化小笋（安化特产）250克，鸡胸肉丝50克

调料： Ａ料，青杭椒圈50克，鸡油、姜丝、葱段、青红椒丝各5克、二锅头白酒2克，胡椒3克

*** 过程： 1.将安化笋用清水浸泡至笋体饱满，撕成丝，放入锅中煸干水分。2.锅入鸡油，烧至三成热，入安化笋、鸡丝、姜丝煸炒，入二锅头酒，煸炒至香，入A料煨制入味，再入杭椒圈、葱段煨制30分钟，起锅前入胡椒，放入纸锅，用青红椒丝点缀即成

A料（盐、味精、鸡粉、鸡汁各5克，高汤200克）

菜品特点： 选用安化小笋，加二锅头，取其酒香，成菜香味浓郁 、

五：岳阳茶油鸭

茶油鸭，做法比较简单，先用大火，拿少许茶油淋锅，等油高温后放鸭进锅里炒，一直炒干鸭的水份！

然后，把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油，加几块大块的姜块，几根葱头，开火焗二十分钟左右就可以拉。

茶油鸭，不但有去瘀化伤的功用，而且香味特别长，焗出来的鸭有一种特别的味道！

六：衡阳头碗

玉麟香腰衡阳传统风味佳肴。又名“头碗菜”、“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后传入民间，成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品，亦是民间结婚、生子、祝寿或逢年过节团圆饭中不可缺少之物。菜分七层，由下至上分别为：红枣虎皮蛋、滑肉、锅烧丸、黄雀肉、鱼丸、蛋卷、腰花。亦可再于顶上加盖其他菜肴。盖海参称为“海参香腰”，盖干贝称为“瑶柱香腰”，盖肉片、猪肝、猪心等，即普通宝塔香腰。垫底之物亦可因人，因时，因物质条件而异。其特点是：造型美观，色彩艳丽，咸甜鲜香，味美可口。

另据说，《头碗》在清中期流于衡阳县（后分两县，衡阳县、衡南县），衡州府一带。相传曾国藩在衡阳演武坪（石鼓蒸水、湘江相汇处）出兵东进，大宴士兵时，之一碗端出来的就是这碗菜，故取名为《头碗》。另一说：中国瓷碗中更大的民用菜碗（碗口经约为400毫米，小面盆一般大小），衡州府一带百姓称为头碗。

此菜“内容”丰富，花样较多，菜叠菜，共计八层，每层八片（或八块、或八个），按每席八人配置；成品约五磅热水瓶高，塔状，重约六市斤左右。笔者记忆中有：之一层是条状鱼圆子（其成分是：六分草鱼肉，去刺，三分猪肥肉泥，一份小粉，蛋青若干、姜汁、葱汁等调料若干，经搅拌，手工打成三寸长二寸厚梭状，清蒸成型。）口感鲜嫩滑润、且具弹性；第二层团状黄雀肉（四分精肉（剁成肉泥）、四分半寸长去皮红薯丝、二分小粉、调料，搅拌匀，手捏成鸡蛋团状，油炸呈黄色），口味松软、甘嫩、清香；第三层…

第八层圆蛋八枚，去壳圆蛋，呈五香味… 。

八层菜均制成成品后，叠入大碗，上大蒸笼清蒸，开席时上菜。儿时见过，所谓大蒸笼，是用大龙头锅，（口径有一根扁担长，一般都在房舍前坪架上临时灶，），灶台加上蒸笼比两个大人还高，要架楼梯经传递出菜，场面壮观。

七：竹筒粉蒸排骨

原材料：米粉150克，排骨300克，剁椒40克

调味料：盐6克，味精5克

做法：

1、排骨洗净，斩成小块；

2、剁椒入锅中炒香，将排骨块和剁椒，米粉放入调味料拌匀，装入竹筒中；

3、把和好的排骨放蒸笼内蒸30分钟后，取出即可。

注：米粉和排骨拌匀时，若显得太干，可加适量油，吃起来会更细腻。

八：永州东安鸡

原料：净膛嫩母鸡1只（约750克）

做法：

1、将鸡洗净，入开水锅中煮至断生捞出，晾凉后剔去鸡骨，切成4厘米长、1厘米宽的块。

2、葱、姜切丝。青柿椒切丝。干辣椒、蒜切末。

3、锅上火，放花生油，烧至五六成热，放入干辣椒末炸香，随即放入葱、姜、青椒丝、 蒜末、花椒粉煸炒，再下鸡块一起翻炒，加料酒、味精、盐、米醋和鸡汤少许，盖上锅盖焖10分钟，收汁勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。

东安子鸡的做法

材料： 嫩母鸡1只(1000克左右)、红干椒10克、花椒子1克、黄醋50克、绍酒25克、葱25克、姜25克、鲜肉汤100克、味精1克、精盐3克、熟猪油100克、麻油2、5克、湿淀粉25克。为食街

制法：

1、将鸡宰杀，去毛内内脏，清洗干净，放入汤锅内煮十分钟，至七成熟捞出，待凉，剁去头、颈、脚爪作他用。直将粗细骨全部剔除，顺肉纹切成5、5厘米长，1、3厘米宽的长条，姜切成丝。红干椒切成细末。花椒子拍碎。葱切成段。

2、炒锅旺火烧热，放入猪油至八成热时，下鸡条、姜丝、干椒末煸炒，再放黄醋、绍酒、精盐、花椒末，再煸炒几下，接着放入肉清汤，焖四、五分钟，至汤汁收干，剩下油汁时，放入葱段、味精、用湿淀粉勾芡，持锅颠翻几下，淋入麻油，出锅装盘即成。

九：：邵阳猪血丸子

原料配方：血豆腐50块，鸡蛋16个，鲜猪血1000克，鲜猪肉750克，精盐150克，辣椒粉200克

做法：

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干即成。

产品特点：做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。

十：娄底新化三合汤做法：

主料:牛肉.牛血.牛肚或牛百叶

配料:干红辣椒粉,山胡椒油,白醋,盐,味精,剁辣椒,姜,蒜仔.葱.食用油

牛肉洗净切薄片,牛血切条,牛肚洗净切片.姜.蒜仔洗净切片.葱切花.

锅洗净烧干,放入食用油,油烧至5成热,放入姜片,蒜片爆一下,放入牛肉扁炒一下,放剁辣椒,干红辣椒粉炒至油成红色,放入适量清水,在放牛血,加入盐.

新化三合汤还有两样调料要求特殊，是干红辣椒和山胡椒油。吃辣椒是新化人的本色，尖小的干红辣椒辣味甚巨，煮出的汤红艳艳一片。山胡椒油味道奇异，在三合汤里加山胡椒油，主要祛腥味、膻味，塑造三合汤的特殊味道。

十一：怀化洪江血粑鸭

原料:麻鸭1只（约600克），糯米100克，姜20克，鲜红椒20克，香葱20克。

调料:色拉油150克，盐5克，味精1.5克，清汤20克，甜酱8克。

制法:1、糯米用温水泡1小时，洗净沥干水，装入蒸碗内。将鸭宰杀，把鸭血滗入糯米碗内。鸭子去毛，除去内脏后洗净 (内脏洗净后留用)，斩断鸭子的头、脚，除去鸭颈和脊骨，将鸭肉剁成1.5厘米宽、4厘米长的块。鲜红椒切斜刀片。2、将加入鸭血的糯米拌匀，上笼大火蒸15分钟至熟，取出晾凉后切片，下入七成热油锅内小火浸炸至酥捞出。另下鸭头、脚，炸炒至鸭脚起泡捞出。3、锅加底油烧五成热，再下入鸭块、肝、胗，炒至去掉水分，再加姜片煸炒5秒，放味精，加入甜酱，炒至色泽红润时加清汤、盐、鸭头、脚，中火焖20分钟至肉酥汁浓时，下鲜红椒，放入炸好的鸭血粑，翻炒几下，随即加葱，稍炒几下，出锅装盘即成。

特点:血粑香酥，酱香味辣，色彩红润。

十二：湘西雷打鸭：

A法

配料：鸭肉六两，玉米一根，朝天椒少许，姜，蒜

作法：１，鸭肉尽量切小块，玉米剥粒，朝天椒，蒜切粒，姜切丝

２，鸭肉放红蓍粉两小勺，拌于酱油．锅里放油少许，待油热，放姜蒜，再放鸭肉，煎五分钟左右（注意要随时翻炒，以防煎焦）之后再加一点烧酒，一分钟后把融有盐，味精（注意盐量要包括汤和玉米的）的水倒入锅中．

３，加入玉米，朝天椒，小火煮到熟透，大约八分钟左右．起锅入碟

B法

原材料：仔鸭300克、生姜10克、蒜子10克、玉米粒20克、红椒1只、香菜少许

调味料：菜籽油30克、盐6克、味精6克、胡椒粉少、绍酒10克、麻油2克

*** 过程：

1、仔鸭切成小块，生姜去皮切成米，蒜子切米，红椒切成米，香菜洗净。

2、烧锅下油，待油热时放入姜米、蒜米、仔鸭块，炒干水分，攒入绍酒煸香。

3、待鸭煸香后，倒入清汤、盐、味精、胡椒粉、玉米粒，用小火烧透，淋上麻油出锅入碟，撒上香菜即成。

操作技巧：仔鸭要嫩的，炒出才会爽脆。在炒鸭时锅内油温要高，才能使菜味更香。

十三：张家界土家三下锅

来历： 相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝 *** 败，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军抗倭，都惨败告终。尚书张经上奏朝廷，请征湘鄂西土兵平倭，明世宗准奏，派经略使胡宗宪督办。永定卫茅岗土司覃尧之与儿子覃承坤及桑植司向鹤峰、永顺司彭翼南、容美司(今湖北鹤峰)田世爵等奉旨率士兵出征。时值阴历年关，覃尧之深知一去难返，决定与亲人过最后一个年，于是下令：“蒸甑子饭，切砣子肉，斟大碗酒，提前一天过年再出征。”因时间紧，来不及作许多菜，就来 个腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，叫作“合菜”，吃了好上路。这道菜以后演变成“三下锅”。士兵上前线后，很快打败倭寇，收复失地，世宗亲赐匾额，上书“东南战功第—”。志书记下了这段历史：“于十二月二十九日大犒将士，除夕，倭不备，遂大捷。后人沿之，遂成家风。”

原料：大白菜1/4棵 胡萝卜、白萝卜各20克 干辣椒6个 五花肉片、竹笋各50克 冬菇3朵

辅料：A料：辣豆瓣酱1小匙

B料：米酒1/2小匙

高汤1碗

糖、鸡精各1/4小匙

C料：淀粉水1小匙

做法：冬菇泡软、沥干，切成片；大白菜洗净，沥干；胡萝卜、白萝卜去皮，切片；竹笋去皮、切片。

锅中倒入1杯油烧热，放入大白菜及胡萝卜、白萝卜略为油炸后捞起，锅中再放入笋片、冬菇炸10秒钟，捞起备用。

倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，放入干辣椒和A料一起爆香，加入B料煮开，再加入炸过的大白菜、笋片、冬菇、胡萝卜、白萝卜及五花肉片大火煮开，改小火焖烧5～6分钟，加C料勾薄芡即可。

注意：三下锅由于烧制的时间较长，因此需将所有材料先炸过，如此烧煮时，材料才不至于太过糊烂，味道也比较香。蔬菜炸过再入锅烧煮，更为入味。

十四：宁乡口味蛇做法：

主料：活蛇1-2条

调料：植物油，盐，味精，辣椒酱，酱油，蚝油，料酒，香油，生姜，大蒜，五香粉，香菜。

制法：

1. 将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。

2. 在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。

3. 炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。

还有那些地方名菜评论区走一走。

老板花了1000根竹子

只为打造一个竹林仙境

1000根竹子，引用山泉水人造小溪流

历时90天的努力

这家竹源柴火坊打造了一个竹林仙境

我不得不说，老板真的太懂我们了

既不用跋山涉水、与世隔绝

也不用远离信号手机和wifi

就可以体验仙境般的感觉

竹林仙境

在新汽车总站附近的这个竹林仙境真的不难找，就在同心路和新107国道的交界路口，用腾讯地图导航即可。

一进门就是一道石头堆砌的墙面，绕过它才可以看见里面的仙境。

绕过墙面走几步就可以看见全景啦，整个房子背靠着苍翠挺拔竹林，仙气十足。

我最喜欢的还是这道花了1000根竹子建造的竹林长廊，走在长廊里，可以闻到一长廊的竹林清香。

古韵悠长的吊灯也和竹林相得益彰。

一眼望去，满满都是绿色的元素。

低下头，还可以看到一条引用山泉水的人造小溪流。听着潺潺的水声，马上能让这颗浮躁的心平静下来。

最有趣的还是老板养的一对情侣鸽，老是喜欢秀恩爱，每天都要在竹林里接吻两个小时

最“有心机”的室内设计

宽敞明亮的大厅，让人看着非常舒服。所有的座椅、窗户都是用原木和竹子做的，坐在里面有一种置身于自然的感觉。

土豪、地主、财主、中农...什么叫豪，什么叫有钱，这家店的包厢名个个有趣。想要当土豪和地主的更好提前预定包厢哦，不然一不小心就会沦为中农啦~\(≧▽≦)/~

在这些包厢里，最不“非主流”的那就是花好月圆了，65平方米的包厢，可以容纳24个人。有三个包厢是可以打麻将的，想搓麻将的朋友们也不会觉得无聊。

柴火原味

柴火坊怎么少得了柴火呢？用柴火煮得饭也是店里的热销产品，从泰国原装进口的米，超级香，就光吃饭不配菜我都可以吃上两碗。

还有两口用来炒狗肉和羊肉的大锅，是敞开的全透明式厨房，更加的安全和放心。

最傲娇的鱼

老板除了用山泉水做了一条小溪流，还养了一池子傲娇的鱼。有从栖风渡运回来的傲娇王子—石猴子，它个头小，特别喜欢往石头里钻；还有从东江湖运回来的中华鲟、鲤鱼。店里的鱼每天都是 *** 销售，所以想要吃的小伙伴们一定要提前打 *** 预定哦~

还有这些特色菜

农夫炒鸭￥98/只

鸭子都是从农民那里买回来的土鸭，肉质紧实但不会觉得难咬，整体口味偏辣，但辣得非常爽，吃完以后让人酣畅淋漓，回味无穷。

我要吃吃吃吃！！

野生黄鳝￥68/份

不同于外面卖的家养黄鳝，这里的黄鳝因为是纯野生的，所以个特别小，但喜欢吃黄鳝的伙伴们都知道，越小的黄鳝越好吃，越容易入味。

加入鲜椒、辣椒粉和黄瓜爆炒的野生黄鳝怎一个爽字了得，光是闻到口水都要流下来了~

酸辣椒蚌壳￥48/份

可别小瞧了这酸辣椒，是厨师自己做的，更酸更带劲。有嚼劲的蚌肉陪着酸爽的辣椒别开胃，把汤汁淋在米饭上我都可以吃上一大碗饭。

一柱擎天￥48/份

刚开始看到这个菜名我还以为是竹筒饭呢，一上桌才发现是猪鞭，别看这样小小的一盘，可是要收集十几头猪的猪鞭才可以炒这样一盘菜哦~

特别特别有嚼劲，趁热吃口味更佳~~

自制粉蒸三宝￥48/份

米粉真的特！别！香！都是厨师自己炒的，所以口感特别好！

柠檬木耳￥22/份

吃完饭一定要尝一下这道柠檬木耳，酸脆解辣。柠檬汁用得是从云南空运回来得青柠檬，这种柠檬皮薄、个小、汁酸，和外面那些又大又黄的“妖艳 *** ”可不一样！

自制大饺￥3/个

大米饺是栖风渡那边的做法，皮厚肉多，里面加入了豆油，所以吃起来会有一股淡淡的大豆香气，喜欢吃豆油的小伙伴们可以体验一下。

山里拼虫￥108/份

此处自行脑补画面，全都是从云南空运回来的小可爱，你要不要来试试

你们更爱的福利我才没忘记

-收藏此图文让更多的朋友知道-

-到店出示按服务员指示操作即可-

（老司机都懂的，老套路）

//活动一//

<完成任务享受特价>

农夫炒鸭

原价￥98／只，特价￥48／只

自制大饺

原价￥3／个，特价￥2／个

//活动二//

<喝酒礼>

啤酒￥1／支，每桌限两件

消费满288元，送100ml茅台集团小酒一瓶

//活动三//

<充值有礼>

冲1000送200

*按店员操作还有额外小惊喜

充值限8月23号当天

活动地址：骆仙街道同心路与华泰城

十字路口107国道往北100米处

*具体参与方式请看底部留言

这个里城里近，来回方便的竹林仙境

你要不要和我一起去试一试

【竹源柴火坊】

地址：骆仙街道同心路与华泰城

十字路口107国道往北100米处

（腾讯/高德地图搜索店名即可）

（想要坐包厢的小伙伴们记得提前预定哦！）

营业时间：11:00-21:00

（有室外停车场）

?本公众号的所有文章由郴州吃货邦新媒体出品?

腐乳烧排骨

材料：

原料：

排骨500克。

辅料：

腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

做法：

1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。

3、将腌码的排骨放入炒锅中，入油腌码后的排骨过油，捞出。

4、将排骨连同八角等一起放入高压锅，再调入腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可

南乳粉蒸排骨

材料：

原料：

排骨500克、大米100克。

辅料：

腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

做法：

1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。

3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

竹筒粉蒸排骨

材料：

原料：

排骨500克、大米100克。

辅料：

豆瓣茸30克，醪糟20克，生菜籽油20克，腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

做法：

1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。

4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

5、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，再加入豆瓣茸、生菜籽油拌匀使每块排骨表面均匀沾着米碎。

6、将排骨码放入竹筒内入高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

板栗烧猪尾

原料：

猪尾400克、板栗100克、红美人椒节30克、红油豆瓣酱20克、香辣酱10克、干辣椒节、姜片、葱花、八角、桂皮、盐、味精、香油、色拉油各适量

制法：

1、把猪尾治净并斜刀剁成节，入沸水锅里飞一水便捞出来待用。另把板栗煮熟，剥去壳及内皮。

2、净锅放油烧热，下八角、桂皮、姜片和干辣椒节先炒香，再放入猪尾、豆瓣酱和香辣酱炒匀，掺入清水1升并放盐、味精调好味，再倒入高压锅压至猪尾软熟待用。

3、临出菜时，把猪尾和板栗一同入锅，加红美人椒节烧至汁浓时，淋香油并撒些葱花，即成。

红烧老南瓜

原料：

老南瓜500克、干辣椒节、葱花、盐、白糖、酱油、色拉油各适量

制法：

1、把老南瓜削皮并切成小块，待下入烧至六成热的油锅炸至八分熟时，倒出来沥油。

2、锅里留少许油，先下干辣椒节炒出香辣味，放入南瓜并掺水300毫升后，加盐、白糖和少许酱油调味。见锅里的汁水快干时，出锅装盘并撒上葱花，即成。

鱼香杠上花

材料：

鸭胗、金针菇、盐、姜块、葱段、料酒、花椒粒、鱼香汁

做法：

1、把鸭胗三面去皮后，切成胗花。金针菇在加有盐的开水锅里焯熟后，捞出来盛盘待用。

2、往开水锅里放姜块、葱段、料酒和花椒粒，等下入胗花汆熟后，捞出来放盘中金针菇上面，把事先已炒好的鱼香汁浇上去，撒些葱丝便好。

酸菜烧肥肠

材料：

主料：

猪肥肠

辅料：

老坛酸菜、花椒粒、老姜、大蒜、杏鲍菇

调料：

混合油、白酒、盐、二流芡

做法：

1、把猪肥肠治净后，投入开水锅汆水，捞出来切小块；另把老坛酸菜剁细，均待用。

2、净锅里放混合油（熟菜油和猪油），烧至五成热时投入花椒粒和老姜（拍破）炸香，下肥肠块大火炒几下后，加一勺白酒入锅（去味增香）继续煸炒，见锅里的肥肠吐油以后，加入大蒜、酸菜、杏鲍菇块和清水，大火烧开改中火煨，至肥肠软时，调入盐并勾二流芡。起锅装盘后，撒些葱花便好。

萝卜干焖烤鱼

材料：

主料：

鲫鱼、韭菜

辅料：

红油萝卜、家常剁椒豆瓣酱、葱花

调料：

白糖、花椒面、孜然

做法：

1、把韭菜切成段，纳盆加红油萝卜干拌匀后，塞入已经宰杀治净的鲫鱼腹内，然后摆铝箔纸上面。

2、往盆里放家常剁椒豆瓣酱、白糖、花椒面、孜然和葱花，拌匀后才舀在鱼身表面，合上铝箔纸并送入220℃的烤箱中。烤约20分钟便取出，将铝箔纸打开并撒入葱花，即成。

粉蒸——米粒包裹的美味

文/芒果君爷爷 图/芒果麻麻

沔阳（今仙桃市），原荆州行政公署管辖县治。地处江汉平原腹地。

彼时，公路狭窄，道路蜿蜒，更无高速、高铁出行。差旅省城，多从318线返荆，途经沔阳已近饭点。驱车右行至沔阳城关，街头偏静处寻觅一餐馆，不待座定，老板娘向你推荐的饭菜非沔阳三蒸莫属。

蒸菜前的准备

后厨木质甑子蒸笼堆砌，屋内烟气氤氲，粉蒸猪肉热气腾腾滚烫炙口，南瓜粘满雪白米粉色彩诱人。翠绿茼蒿也裹上米粉，蒿叶熟制后仍泛青嫩散发着清香。

准备中

沔阳自古就有“无菜不蒸”的习俗。且荤素皆可入甑，“三蒸”则为蒸鱼，蒸肉，蒸青菜，炊烟袅袅之时，家家户户笼甑耸立，丝丝缕缕香气云绕，如此原汁原味烹饪食物，健康美味荟萃，堪称“蒸菜之乡”矣。

蒸南瓜出锅了

荆州与沔阳相距不过百余里，蒸菜却没有悉数效仿。鱼及蔬菜少有蒸食，但蒸五花肉，蒸排骨到是各家会做的菜肴。至于蒸食口感、色泽、形态则各有家传秘籍，风味千奇百异。

想吃么，来一口！

早些年，大垸农场约请我司商务洽谈，午餐时端出粉蒸鳝鱼。我等虽生长鱼米之乡，然鳝鱼蒸食闻所未闻，可见我等孤陋寡闻到了如此地步。此菜亮相，如见“洋广”（荆楚俚语，稀奇的意思）。米粉经熟制后粉粒软糯饱满，轻拭米粉，鳝桥黄色斑烂花纹清晰可见，食后方知米粉蒸鳝桥竟如此鲜香。

回家后本欲效仿一试身手，，怎奈我太太惧其弥散腥味，拒不认同我之描述，且语言犀利打击我的献艺热情，三十年过去，米粉蒸鳝仍未付诸行动。

芒果君奶奶制米粉

蒸菜的伴粉，荆楚一带多用大米碎制。若用其它替代，亦会别具风格。

芒果君奶奶制米粉

90代初，我与同事从鄂西巴东乘船赴川东巫山（现为重庆）。夜半登船，一根竹竿挑着白炽灯泡插在江滩，一条楠竹当做跳板，简陋不堪，权当趸船。购买三等船票，上船以后全为统舱。舱内人货混装，大蒜堆积如山，辛辣气味令人窒息。怎奈困倦万分，靠在货堆昏昏入睡，翌日，挑夫喧哗，已抵巫山。

食材的准备

饥渴难耐，码头之上一农家客栈，进门便呼吃饭，大碗黄澄澄的玉米粉蒸五花肉搁在桌上，肉片粗犷硕大，却毫不粗砺，入口即化。蒸肉更有浓郁椒香，川蜀风格，其味甚美，至今难以忘怀。

粉蒸排骨——裹米粉

儿时家中粉蒸肉食，米粉皆家庭碾制，其实也简单，大米洗净沥干水分，砧板上用擀面杖碾压，无须太细。食材清洗后，五花肉切成大片，倘若用肋排则斫成寸段，再用清水浸泡十分钟，捞出控干水分与米粉，食盐，酱油，味精拌匀。莲藕去皮切块垫底，復盖拌粉食材，大火蒸制一小时，粉蒸即告功成。

一个小时后，出锅了~

拌粉亦可改良，腐乳汁味型，酱汁味型配入米粉，香型迥异，各有千秋。

荆楚蒸肉垫底诸种多样，土豆，芋头也是很好的食材。

排骨软糯 莲藕粑烂

至于荷叶粉蒸，竹筒粉蒸，意欲取其清香，我疑为噱头。

自制拌料若嫌烦琐，可在超市购得蒸肉米粉，按图炮制，一小时后，定会排骨软糯、莲藕粑烂。